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Microorganismos indicadores de
la calidad de los alimentos.
Métodos de preservación y
conservación de alimentos:
temperatura, pasteurización, pH,
radiaciones, electricidad,
actividad de agua Aw.
Exposición temas
1. Características y desarrollo
de la microbiota intestinal.
Resumen y consultas para
prueba integral.
NOTA:
Programación de laboratorios