MODELO CUBANO APROXIMACIN

PARA

LA

FORMACIN

POR

COMPETENCIAS LABORALES:

UNA

PRIMERA

MsC Enrique Cejas Yanes. Master en Pedagoga Profesional y Licenciado en educacin en Qumica, Jefe de Departamento de Fsica Qumica del Instituto Superior Pedaggico para la Educacin Tcnica y Profesional Hctor A. Pineda Zaldvar (ISPETP) Calzada de Arday e/ Santa Ana y A, Reparto El Trigal, Boyeros, La Habana, Cuba. Tel: 57 8052; FAX: 578508 quimica@ispetp.rimed.cu economia@ispetp.rimed.cu Dr Rafael Castao Oliva. Doctor en Ciencias Qumicas y Profesor titular Universidad de la Habana e-mail: rafaelco@salud.gob.mx Resumen: El trabajo explica la metodologa aplicada en el politcnico de Qumica Mrtires de Girn, de Ciudad de la Habana, para la introduccin en Cuba del sistema de formacin por competencias laborales en la Educacin Tcnica y Profesional, en la especialidad de tcnico medio en Farmacia Industrial, se utiliza en el estudio un grupo de control y orto experimental, se presenta el plan de estudios y los descriptores de las competencias laborales determinadas. El resultado cientfico que aportar el trabajo a desarrollar en el sector de la Educacin Tcnica y Profesional ser el diseo macrocurricular para la formacin por competencias laborales con el objetivo de mejorar los indicadores de eficiencia y eficacia, adems servir de base para poder introducir en Cuba, como una alternativa aplicada en nuestro contexto, el mtodo de formacin por competencias laborales. Tambin se hace referencia al experimento pedaggico en el instituto tecnolgico Mrtires de Girn. Palabras claves Competencias laborales; Competencias profesionales; Formacin por competencias; Formacin profesional; Farmacia Industrial ; Diseo curricular; Educacin tcnica y profesional

1. Introduccin La tendencia en la formacin profesional, en el mundo de hoy, es disear los currculos por competencias laborales. Cuba, no est ajena a los cambios que en las diversas esferas de la vida, se producen en la actualidad, por lo que se ha decidido a implantar el mtodo de formacin por competencias laborales en la Educacin Tcnica y Profesional, previa valoracin de los resultados generales de la experiencia que hoy se realiza. El problema cientfico es Cmo es posible aumentar la eficiencia y la eficacia del proceso de enseanza - aprendizaje en la especialidad de tcnico medio en Farmacia Industrial? Por lo que este trabajo tiene como objeto el proceso pedaggico profesional y su campo de accin es el proyecto de diseo macrocurricular por competencias laborales. El objetivo de nuestro trabajo es disear el plan de estudios por competencias laborales para el nivel de tcnico medio de la especialidad de Farmacia Industrial. Como hiptesis de trabajo se plantea que: La eficiencia y la eficacia del proceso pedaggico profesional de la especialidad de tcnico medio en Farmacia Industrial se elevan con un proyecto de diseo macrocurricular que considere:

 Las competencias laborales Las formas de organizacin de la clase en funcin de elementos de competencias Una evaluacin multidimensional Una concepcin curricular por mdulos En el trabajo se asume como modelo del tcnico medio competente, en el contexto cubano: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Poseer cultura poltica Identificarse con la ideologa de la Revolucin Tener cultura econmica Dominar las ciencias bsicas y la lengua materna Poseer dominio de las habilidades y capacidades rectoras Solucionar los problemas profesionales que enfrente

La experiencia pedaggica descrita, se efecta en dos especialidades de la rama qumica: Farmacia Industrial y Tecnologa de los Alimentos, en los institutos tecnolgicos Mrtires de Girn y Ejrcito Rebelde, de la Ciudad de la Habana. El trabajo surge a partir de un proyecto de colaboracin con dos escuelas de Quebec, Canad, tomando como base un proyecto de colaboracin entre en MINED y la Asociacin de Colegios Canadienses, denominado Escuela Industria que comenz en 1998 y concluy en marzo del 2002. El grupo asesor inicial del proyecto Escuela Industria estuvo formado por la parte canadiense: Alice-Eva Daigle, directora de cooperacin internacional del CEGEP de Saint Hyacinthe, especialista en nutricin y diettica Jean Marc Robitaille, Doctor en Ciencias, asesor de formacin inicial y permanente, del College de Maisonneuve, especialista en Microbiologa Helena Brassard, directora de cooperacin internacional del College de Maisonneuve, especialista en Ciencias. Por al parte cubana participaron: Isael Popa Frmeta, Doctor en Ciencias Pedaggicas, metodlogo nacional de la Educacin Tcnica y Profesional, especialista del Ministerio de Educacin en la rama qumica Enrique Cejas Yanes, Master en Pedagoga Profesional, Licenciado en Educacin en Qumica, subdirector docente del instituto tecnolgico Mrtires de Girn, especialista en Qumica y en diseo curricular Luisa Grado Pedro Ingeniera qumica, jefa de departamento de Qumica, especialista en diseo curricular de tcnicos de la rama qumica y en Operaciones Unitarias Ivelise Gmez Flores, Ingeniera qumica, profesora, especialista en diseo curricular de tcnicos de la rama qumica y en Operaciones Unitarias Luisa Grado Pedro Ingeniera qumica, jefa de departamento de Qumica, especialista en diseo curricular de tcnicos de la rama qumica y en Operaciones Unitarias Ziomara Lamazares Rivero Licenciada en Ciencias Farmacuticas, especialista principal en farmacologa y farmacognosia, profesora.

Enrique Cejas Yanes, Master en Pedagoga Profesional, Licenciado en Educacin en Qumica, subdirector docente del instituto tecnolgico Mrtires de Girn, especialista en Qumica y en diseo curricular Ral San Martin Rodrguez, Especialista cubano en tecnologa de alimentos, subdirector del instituto tecnolgico Ejrcito Rebelde, Ingeniero qumico Mara Antonia Gonzlez Garca, Jefa de departamento de qumica del instituto tecnolgico Ejrcito rebelde, Licenciada en Educacin en Qumica. Caridad Viltres Surez, Ingeniera qumica, Profesora de la Universidad Pedaggica Tcnica Hctor Alfredo Pineda Zaldvar, especialista en Educacin Ambiental y Formacin de profesores de Qumica y otras especialidades tcnicas. Elizabeth Gmez Gilbert, profesora, Master en Educacin avanzada, Licenciada en Educacin en Qumica , del instituto tecnolgico Ejrcito Rebelde La composicin del grupo cubano, en cuanto a conocimiento, pericia y formacin, permiti en poco tiempo asimilar la experiencia canadiense en diseo curricular por competencias y adaptarla a las condiciones de la escuela cubana, con un enfoque materialista dialctico y una concepcin histrico cultural del aprendizaje, que contribuyen a un modelo cubano de formacin por competencias. Sealamos que la escuela cubana tiene ricas tradiciones pedaggicas con personalidades como Jos Mart, Felix Varela, Jos de la Luz y Caballero, Fernando Aguado y Rico, Alfredo Aguayo, Enrique Jos Varona, procesos como la Campaa de Alfabetizacin, la Nacionalizacin de la Enseanza, Universalizacin de la Educacin Superior y otras celebridades de educadores y conjunto de hechos que han enriquecido la pedagoga cubana actual (Snchez y Snchez-Toledo, 2001) y han aportado experiencias muy valiosas en la formacin de las nuevas generaciones lo que permite tambin asimilar experiencias de otros pases y ajustarlas al contexto cubano. Hoy se preconizan principios de profesionalizacin y fundamentalizacin de los contenidos, papel activo del alumno ante el aprendizaje, interdisciplinariedad, el profesor como facilitador del proceso, principio de integracin escuela - empresa, el principio estudio trabajo pilar fundamental de la educacin cubana, como eslabones esenciales necesarios en la formacin (Abreu, 1997; Len, 2001). Consideramos que la formacin por competencias es la materializacin de estos principios, que hoy ms que nunca, ante una revolucin cientfico - tcnica y el uso de las nuevas tecnologas de la informtica y las comunicaciones en la sociedad, hacen necesaria este tipo de formacin que no se contrapone a la formacin por objetivos, donde realmente se concreten estos principios. En el siglo XXI, dada la vorgine de conocimientos y tecnologas acumulados y por descubrir, se necesita una educacin que se base en los pilares bsicos: aprender a ser, aprender a hacer, aprender a aprender y aprender a convivir; para como deca nuestro Hroe Nacional Jos Mart: "Educar es depositar en cada hombre toda la obra humana que le ha antecedido: es hacer a cada hombre resumen del mundo viviente, hasta el da en que vive: es ponerlo a nivel de su tiempo, para que flote sobre l, y no dejarlo debajo de su tiempo, con lo que podr salir a flote; es preparar al hombre para la vida." (Mart, 1961) Este precepto martiano ha estado vigente en la educacin cubana desde los primeros das de enero de 1959.

En la literatura se habla de competencias laborales o competencias profesionales, en muchas ocasiones indistintamente. Nuestro criterio en este sentido es que el concepto competencia laboral engloba al concepto de competencia profesional, porque lo laboral implica todo lo relacionado con el mundo del trabajo, ya sea profesin u oficio. En determinados momentos de este trabajo pueden encontrarse ambos trminos, para respetar la fuente donde se ha extrado la definicin, por lo dems utilizaremos el trmino competencia laboral. El siguiente esquema ilustra nuestro modo de pensar:

Competencias Competencias laborales Competencias profesionales

2. Fundamento Terico Existen diferentes definiciones de competencia registrados por la literatura (Cejas y Gonzlez, 2003; Mertens, 2000; CINTERFOR, 2000; Vargas, 2000; Gonzlez, 2002; Castellanos, 2003; Forgas, 2003) con diferentes enfoques: empresarial, psicolgico y segn el diseo curricular. Para el contexto cubano se han utilizado las siguientes definiciones: Enfoque empresarial:

Competencia Laboral: Conjunto de conocimientos tericos, habilidades, destrezas y actitudes que son aplicados por el trabajador en el desempeo de su ocupacin o cargo en correspondencia con el principio de Idoneidad Demostrada y los requerimientos tcnicos, productivos y de servicios, as como los de calidad, que se le exigen para el adecuado desenvolvimiento de sus funciones.(Segn la resolucin ministerial 21/99 del CETSS) La competencia profesional: habilidades, actitudes, valores, debe poseer el individuo para el laboral, comprometido con el autores del ISPETP) Es un sistema de conocimientos, motivos, aptitudes y capacidades que desempeo satisfactorio de su actividad proyecto social cubano. (colectivo de

Dentro de la direccin empresarial, se utiliza, el enfoque dinmico y el enfoque estructural. (Mertens, 2000) Enfoque psicolgico "Una configuracin psicolgica compleja que integra en su estructura y funcionamiento motivacionales, cognitivas y recursos personolgicos que se manifiestan en la calidad de la actuacin profesional del sujeto, y que garantizan un desempeo profesional responsable y eficiente" (Gonzlez, V, 2002) De forma general se reconoce que la competencia es una categora psicolgica que integra determinados componentes figurativos, procedimentales, actitudinales y personolgicos en funcin de lograr un

desempeo eficiente en un contexto concreto de actuacin, tal como se destac previamente. (Castellanos B y otros, 2003) "La competencia profesional es el resultado de la integracin, esencial y generalizada de un complejo conjunto de conocimientos, habilidades y valores profesionales, que se manifiesta a travs de un desempeo profesional eficiente en la solucin de los problemas de su profesin, pudiendo incluso resolver aquellos no predeterminados". (Forgas J, 2003). Los autores de este trabajo consideran que cualquier concepto que se asuma de competencias laborales debe en sntesis plantear el esquema siguiente:

Sistema Conocimientos Aptitudes Motivos Valores Habilidades Actitudes

Poseer el individuo en la aplicacin de su trabajo

Resultado evidente: un desempeo eficiente en el trabajo Segn el Dr Aragn (2002) plantea: La necesidad de establecer un modelo cubano de formacin por competencias, basado en nuestro modelo de Escuela Politcnica y en nuestro modelo de graduado, que posea cultura poltica, econmica, preparacin fuerte en las ciencias bsicas y una formacin profesional bsica. Las competencias tienen que ser integradoras de conocimientos, habilidades, actitudes y capacidades, tienen que ser competencias para formar al hombre para la vida, no competencias para formarlos para un puesto de trabajo. No formar un graduado trabajador desechable que una vez concluido su ciclo productivo planificado, quede desamparado en el mundo del trabajo. No formar mquinas sino hombres para la vida. Enfoque segn diseo curricular Desde muestro punto de vista y desde la perspectiva del diseo curricular se define la competencia laboral, como una estructuracin didctica de los contenidos del proceso docente educativo (proceso de enseanza aprendizaje o proceso pedaggico profesional) en funcin de lo que el futuro tcnico tiene que saber, hacer, ser y actuar en situaciones reales de trabajo, con un desempeo eficiente en su labor, visto desde la escuela con la integracin al sector productivo. Debe quedar claro que la competencia laboral es un concepto nico, pero que en el contexto de la formacin de tcnicos en la educacin formal, no puede ser equivalente al del sector

empresarial, si no con patrones mnimos de conducta entre un joven en formacin y un experimentado profesional de aos de trabajo en el sector laboral.

3. Principios que caracterizan el enfoque por competencias El enfoque por competencia se caracteriza por los principios siguientes: 1. Los programas de formacin son organizados a partir de competencias a aprender. 2. Las competencias varan en funcin del contexto en el cual estn aplicadas. 3. Las competencias estn descritas en trminos de resultados y normas. 4. Los representantes del mundo del trabajo participan en el proceso de elaboracin. 5. Las competencias son evaluadas a partir de los resultados y normas que las componen. 6. La formacin tiene un alto contenido prctico experimental

1. La competencia como principio organizador de la formacin. Es una de las caractersticas ms importantes. Se considera la adquisicin de un conjunto de competencias como el objetivo principal de la formacin. Se trata de un cambio de perspectiva en comparacin con los modos de enfocar tradicionalmente los programas, que tenan la tendencia a considerar el campo disciplinario como el principio organizador de la formacin. Sustituyendo el enfoque disciplinario por el de competencias, se pone de relieve la necesidad de poner la aplicacin de conocimientos y habilidades en primer plano antes que la adquisicin de conocimientos y habilidades. 2. La determinacin de competencias en funcin del contexto en el cual son aplicadas. Este principio se deriva del principio anterior. Se torna necesario precisar lo que debe realizarse y esto evidentemente depende del contexto en el cual son aplicadas y llama a la formacin profesional y formacin general. En el contexto de la formacin general, la principal referencia para definir las competencias a adquirir en el programa de formacin, es la funcin de trabajo. Esta puede referirse a un oficio, a una tcnica o a una profesin, o englobar las funciones de trabajo de la misma naturaleza. Las competencias profesionales se derivan a partir de tareas especficas de una funcin de trabajo. Resulta, en consecuencia, un programa de formacin especfica por funcin de trabajo. 3. La descripcin de las competencias en trminos de resultados y de normas. Es necesario definir, lo ms exactamente posible, cada una de las competencias de un programa, de manera que queden bien delimitadas. Por ello para cada competencia debe establecerse: Los resultados asociados a la demostracin de la competencia.

Los criterios de evaluacin que van a permitir medir el xito de la formacin. El medio en el cual se desarrollara la evaluacin 4. Los representantes del mundo del trabajo participan en el proceso de elaboracin. Conociendo que las competencias definen las necesidades de formacin, las personas relacionadas con los sectores industriales o de servicios, deben poder intervenir en el proceso de elaboracin de los programas. Esta participacin es generalmente solicitada en el momento de la identificacin, la descripcin y la evaluacin de las competencias. Esta actividad se realiza mediante el Anlisis de la Situacin de Trabajo (AST) 5. La evaluacin centrada en las competencias. Evaluar las competencias es primero y ante todo, evaluar la capacidad de realizar las actividades y cumplir las funciones tcnicas, ms que saber el estado de los conocimientos de los estudiantes. Este principio tiene un impacto sobre los medios de evaluacin, privilegiando todas las formas de control, que van a permitir al estudiante demostrar lo que realiza de forma independiente. Los resultados asociados a la demostracin de una competencia son evaluados a partir de criterios que se establecen por el mundo del trabajo y los profesores. Este principio implica finalmente que un centro de formacin por competencias, tiene necesariamente que establecer relaciones con los clientes (organismos empleadores) a fin de recibir la informacin que le permita poner al da o desarrollar nuevas competencias. La evaluacin de los programas de formacin se hace generalmente de comn acuerdo con el medio al cual se sirve. 6. El aprendizaje orientado a la prctica. Dado que las competencias se refieren a situaciones reales, los profesores tienen que reproducir las mismas lo ms posible, o poner al alumno directamente en contacto con la realidad en la produccin o los servicios. Las actividades de aprendizaje son ms importantes que las actividades de enseanza. Es por ello que toda la organizacin pedaggica relacionada con las actividades de enseanza y aprendizaje, est definida en funcin de este ltimo objetivo: la adquisicin de competencias De ah por tanto, la importancia suprema del vnculo de la colaboracin de la industria al proceso docente (esencia del mtodo de formacin por la va de competencias: vinculacin escuela - industria). El principio martiano de vinculacin estudio trabajo que se desarrolla en Cuba crea magnficas condiciones para este tipo de formacin. Caractersticas Del Enfoque Por Competencias El enfoque por competencias da un cuadro de aprendizaje ms cerca de la vida real El enfoque por competencias no se opone al enfoque por objetivos El enfoque por competencias da una dimensin utilitaria a un programa de formacin El enfoque por competencias determina la estrategia pedaggica y pone al estudiante en el centro del proceso de aprendizaje. El enfoque por competencias se caracteriza por la integracin y la obligacin de entregar resultados segn normas establecidas con la colaboracin del mbito laboral.

Qu exigencias le plantea la formacin profesional por competencias a las instituciones educacionales? Transformar el proceso pedaggico profesional, que site al estudiante en el ncleo del mismo, promover la resolucin de problemas, potenciar de mtodos activos de enseanza y formas organizativas que permitan desplegar todas las potencialidades de los alumnos, que desarrolle la independencia cognoscitiva del estudiante y la bsqueda cientfica, lograr que el alumno sea responsable de su propio aprendizaje. Recalificar al profesorado para que logre desarrollar en los estudiantes competencias que l previamente debe adquirir. Transformar los diferentes tipos de prcticas que los estudiantes realizan en la produccin o los servicios, de modo que incremente cualitativamente su papel, para el desarrollo de competencias, que slo es posible adquirir en ese mbito. Desarrollar un trabajo serio con las habilidades y capacidades rectoras de la especialidad Lograr que la evaluacin cumpla una funcin esencial en la formacin por competencias: la evaluacin para la autoevaluacin.

4. Clasificacin de las competencias Existen diversas formas de clasificar las competencias (Quezada, 2003 b) , la CINTERFOR (ver pgina Web Las 40 preguntas ms frecuentes sobre competencia laboral) plantea que se deben clasificar en: 1) Bsicas, genricas y especficas (CONOCER, 2001; Mertens, 1997) Competencias bsicas: describen los comportamientos elementales que debern mostrar los trabajadores, y que estn asociados a conocimientos de ndole formativa. Competencias genricas: describen desempeos comunes a diversas productiva, como son la capacidad programar, negociar y entrenar, que ocupaciones los comportamientos asociados con ocupaciones y ramas de actividad de trabajar en equipo, de planear, son comunes a una gran cantidad de

Competencias especficas: identifica comportamientos asociados a conocimientos de ndole tcnico, vinculados a un cierto lenguaje tecnolgico y a una funcin productiva determinada. 2) Conceptual, tcnica, humana (Tejada, 1999) 1. Competencia conceptual (analizar, comprender, actuar de manera sistemtica), integrando el saber (conocimientos) 2. Competencia tcnica (mtodos, procesos, procedimientos, tcnicas de una especialidad), integrando el saber-hacer (procedimientos, destrezas, habilidades. 3. Competencia humana (en las relaciones intra e interpersonales), integrando el saber ser y saber estar (actitudes, valores y normas). 3) Tcnica, metodolgica, social, participativa Tejada, 1999) (Bunk referenciado en

"Posee competencia tcnica aquel que domina como experto las tareas y contenidos de su mbito de trabajo, y los conocimientos y destrezas

necesarios para ello. Posee competencia metodolgica aquel que sabe relacionar aplicando el procedimiento adecuado a las tareas encomendadas y a las irregularidades que se presenten, que encuentra de forma independiente vas de solucin y transfiere adecuadamente las experiencias adquiridas a otros problemas de trabajo. Posee competencia social aquel que sabe colaborar con otras personas de forma comunicativa y constructiva, y muestra un comportamiento orientado al grupo y un entendimiento interpersonal. Posee competencia participativa aquel que sabe participar en la organizacin de su puesto de trabajo y tambin de su entorno de trabajo, es capaz de organizar y decidir, y est dispuesto a aceptar responsabilidades" 4) Para nuestro estudio y visto desde los diseos curriculares, utilizaremos la clasificacin de competencias, como generales y especficas o particulares. Una competencia general es aquella que cubre un amplio espectro de profesiones y se necesitan para el desenvolvimiento eficiente del trabajador, por ejemplo, aplicar mtodos de clculos, interpretar textos, comunicarse, utilizar la computadora. Una competencia especfica o particular, es aquella referente a una profesin, como puede ser para un tcnico en farmacia elaborar un medicamento en una forma farmacutica, digamos, una preparacin lquida, como un jarabe, para un informtico, sera elaborar un software, para un mecnico, reparar un motor, para un profesor, impartir una clase.

5. Metodologa para aplicar un diseo curricular en la formacin por competencias laborales A continuacin describimos la metodologa empleada en Cuba para la implantacin de una experiencia para implantar un diseo curricular por formacin de competencias laborales: 1. Profundizacin en los aspectos tericos del mtodo por competencias Toda investigacin requiere de una base terica fuerte, por lo que despus de un curso de capacitacin del mtodo de formacin por competencias y revisar y analizar la temtica a escala mundial, comenzamos a realizar esta investigacin. Se recomienda que en el grupo central que se crea, haya especialistas con formacin pedaggica y especialistas con formacin tcnica y un profundo conocimiento de la especialidad. 2. Realizacin del diagnstico industrial El diagnstico industrial se realiza a partir de una gua, que nos permite recoger la informacin del sector fabril en el que van a trabajar nuestros estudiantes 3. Realizacin del diagnstico institucional Este paso consiste en realizar a partir de una gua, un inventario de la situacin del instituto tecnolgico, por lo que nos permite valorar con qu recursos humanos y materiales, cuenta la escuela, para enfrentar el proyecto 4. Realizacin del Anlisis de la Situacin de Trabajo (AST)

Es el paso ms importante de la metodologa, consiste en una reunin con los representantes de las industrias que reciben a nuestros egresados, sirve para determinar qu competencias requieren adquirir los futuros graduados del instituto. Para determinar competencias existen diferentes mtodos, el que nos ocupa es una variante del Anlisis Funcional. 5. Elaboracin del informe del AST A partir del AST se elabora un informe que registra toda la informacin necesaria para la continuacin del trabajo. (ver Anexo 1) en la literatura se refleja dos formas de determinar competencias: por anlisis funcional y por anlisis ocupacional. En resumen, se recoge la definicin del tcnico, tareas, operaciones, suboperaciones, habilidades, conocimientos, comportamientos, cmo ejecuta las tareas, qu equipos maneja, proceso de trabajo, entre otros aspectos 6. Determinacin de las competencias laborales A partir de la informacin extrada del AST se determina la relacin de competencias laborales a adquirir por los futuros tcnicos. 7. Validacin de las competencias por criterio de expertos de la industria y la docencia El prximo paso es consultar a los especialistas de la industria, profesores de la especialidad y directivos de la docencia, por criterios de expertos, si esas son las competencias necesarias. 8. Confeccin de la matriz de competencias y elaboracin de un logigrama Seguidamente, se elabora la matriz de competencias, donde se expresa el nexo entre el proceso de trabajo del tcnico, las competencias generales y las competencias particulares, para permitir determinar en que orden deben impartirse las mismas. Adems se confecciona un logigrama, es decir, los nexos entre los cursos, segn anteceden o suceden. 9. Elaboracin del modelo terico del plan de estudio. Este proceso consiste en elaborar el plan de estudio y la determinacin del nmero de horas para desarrollar las competencias laborales, tomamos en cuenta la informacin anterior y la experiencia en planes de estudios del grupo central. El plan de formacin es para dos aos y medio, con estudiantes que ingresen al instituto tecnolgico con el nivel de preuniversitario Cada ao se dividi en tres bloques de 10 semanas cada uno, adems: 1. 4 semanas de actividades en la industria 2. 3 semanas de evaluacin, una por cada bloque 3. 5 semanas de escuela al campo Se mantiene la Educacin Fsica en los dos primeros aos, Estudios Sociopolticos en 2do ao y Francs facultativo en el 2do y 3er bloque de segundo ao En el primer ao se imparte la mayora de las competencias generales, en el segundo ao predominan las competencias especficas y en el ltimo ao se dedica fundamentalmente a la competencia Encargarse de un proyecto tcnico y a las Prcticas Preprofesionales.

En la formacin por competencias, se tiene en cuenta para el modelo cubano, la dinmica entre los componentes acadmico, investigativo y laboral. En el componente acadmico est, adems de lo instructivo, lo educativo, expresado en los contenidos de las competencias y la formacin tico moral del individuo, asumiendo un enfoque histrico - cultural. El componente investigativo se manifiesta a travs de proyectos investigativos que realiza el estudiante a travs de la formacin y tiene como, antecedentes las competencias realizar un proyecto tcnico qumico, un proyecto tcnico qumico - farmacutico o realizar la fabricacin de un nuevo producto alimentario, y su expresin mxima la alcanza con la competencia final de Encargarse de un proyecto tcnico. El componente laboral, uno de los pilares de la educacin cubana, reflejados en el principio martiano de combinacin del estudio con el trabajo, se manifiesta en las prcticas de produccin, las prcticas tecnolgicas, las prcticas preprofesionales, la escuela al campo y el trabajo socialmente til. No podemos desconocer que los objetivos formativos dentro de un plan de formacin, estn presentes en todo momento, desde la clase como la clula fundamental del proceso pedaggico hasta las actividades extraescolares. En nuestro modelo esto se evidencia al igual que en la formacin hasta ahora, tradicional, mediante las clases y el aprovechamiento de las potencialidades educativas del programa, los turnos de reflexin y debate, los turnos de formacin de valores, el programa audiovisual, el conjunto de actividades patritico, militar e internacionalista y el papel del ejemplo del maestro y la escuela como agentes socializadores. Hay que tener presente que la vinculacin escuela - industria es la esencia del modelo de formacin por competencias, ya que estas responden a las necesidades siempre presentes del momento histrico concreto en que se desarrollan. Cuba, no renunciar a los principios de la educacin cubana de masividad, gratuidad, equidad, etc. de nuestra escuela. En el anexo 2 presentamos el modelo del plan de estudio para el tcnico en farmacia industrial aprobado por la Resolucin Ministerial 160 /1999 y en el anexo 3 el modelo para el tcnico en alimentos 10. Validacin del modelo por criterio de expertos de la docencia Se valida el modelo por criterios de expertos de la docencia, se selecciona a los mejores profesores por cada uno de los campos en el que la competencia se desarrolla. 11. Elaboracin del plan marco o descriptor de la competencia Se elabora el plan marco o programa de formacin por competencias que contiene la descripcin de cada una de las competencias laborales en los trminos de objetivos, normas, contexto de realizacin, elementos y criterios de desempeo. Es necesaria sealar que para describir una competencia, no basta solo con el nombre, hay que tener este documento. En el anexo 4 se pone un ejemplo del plan marco de una competencia: aplicar principios de Qumica 12. Elaboracin de los planes de curso de cada competencia Se realiza por el conjunto de profesores que van a impartir las competencias laborales y a partir de un formato se abre plan de cada competencia, donde

el centro de la misma est en las actividades de aprendizaje, o sea, el papel activo del alumno, como responsable de su propio aprendizaje; empleando una variedad de mtodos para formar la competencia. Cuando se va a elaborar un plan de curso de una competencia, hay que buscar una serie de actividades de enseanza y aprendizaje que garanticen el papel activo del alumno durante la clase y no olvidarse de los objetivos formativos a lo largo del sistema. En el anexo 5 aparece el plan de curso para un elemento de competencia de Aplicar principios de Qumica, competencia que se describe en el anexo 4 13. Validacin de lo realizado por criterios de expertos El trabajo se revisa por expertos en formacin por competencias. 14. Implantacin del modelo Para establecer el modelo se tom un grupo experimental y un grupo de control de cada especialidad. Los grupos se conformaron al azar. Despus de conformado el grupo se les explic a los estudiantes que constituiran un grupo experimental, en qu consista el plan de formacin por competencias y todos estuvieron de acuerdo en someterse al experimento. A la par se elabor todo el material pedaggico complementario para el desarrollo exitoso del modelo, es decir: fichas tcnicas de los equipos, guas de laboratorios, folletos, guas pedaggicas, materiales de apoyo, medios de enseanza, etc. Es interesante que el sistema de evaluacin es por criterios de desempeo, a partir de una red de observacin y la misma es se establece sobre los principios y funciones en que se sustenta la evaluacin. La poblacin de estudiantes es 117 y la muestra 34 sujeta a experimentacin fue 34 y para el control: 83. Se trabaj con los estudiantes graduados de 12 grado para la especialidad de Farmacia Industrial. 15. Aplicacin de la prueba sntesis de programa La prueba de sntesis de programa es la evaluacin final que debe realizar el alumno para demostrar la competencia, se realiza en dos partes: una prueba normalizada y una aplicada. La normalizada es una prueba terica uniforme, en que se resuelva algn problema profesional y ejercicios integradores y generalizadores para todos los estudiantes con las invariantes del conocimiento y las habilidades que deben poseer los mismos. La parte aplicada se realiza en la industria y puede ser la resolucin de un problema profesional, un estudio de caso, etc., que garantice la demostracin de la competencia, a travs de la competencia encargarse de un proyecto tcnico. 16. Procesamiento de los resultados Se realiz un conjunto de acciones para demostrar las ventajas y las desventajas del mtodo de formacin por competencias en el contexto econmico, social y cultural cubano. Hasta el momento los resultados son satisfactorios.. En el captulo de resultados se analizan algunas de las diferentes cuestiones que surgieron en el proceso. 17. Aprobar o rechazar Despus de recogida toda la informacin se proceder a perfeccionar el mtodo para hacerlo extensivo a todas las especialidades tcnicas del pas. De hecho, en estos momentos se preparar alumnos con un enfoque basado

en competencias en las mismas especialidades pero con estudiantes que ingresan a los institutos tecnolgicos con nivel de secundaria bsica y se extendi a los tcnicos en qumica industrial y procesos biolgicos. Se realizan estudios preliminares para los tcnicos en informtica, transporte automotor y contabilidad.

6. Resultados Y Discusin Para analizar los resultados del experimento, nos basaremos en los resultados en la especialidad de tcnico medio en Farmacia Industrial, del instituto tecnolgico Mrtires de Girn A continuacin se exponen algunos de los resultados que sirvieron para comparar el grupo experimental y el grupo de control. El grupo FI 101 fue el Grupo Experimental de formacin por Competencias Laborales y los grupos FI 102 y FI 103 constituyeron los de control. Retencin escolar so Grupo FI 101 FI 102 Cur 1999 - 2000 MI MF % 34 41 31 30 2000 - 2001 MI MF % 89,7 95,7 2001 - 2002 MI MF % 26 22 26 22 RET DEL CICLO MI MF % 26 22 76,5 53,7

91,2 29 26 73,2 23 22

100 34 100 41

La retencin aumenta por lo que demuestra una mayor motivacin de los estudiantes por la especialidad. Tambin contribuy en este sentido la seleccin de los contenidos a impartir en los diferentes planes de curso y el peso de las actividades prcticas (mucho mayor que en cursos anteriores) Asistencia a clases de los estudiantes so Grupo FI 101 FI 102 FI 103 Cur 1999 2000 % Asist. 95,4 92,4 92,2 - 2000 2001 % Asist. 96,9 91,1 91,2 -

Este indicador ha sido mayor en todos los cursos en el grupo experimental que en el de control, esto evidencia un mayor inters y motivacin de los estudiantes por la especialidad. El mtodo de trabajo en la formacin por Competencias tambin obliga al estudiante a no faltar a los turnos de clases. No se tom en cuenta el curso 2001 2002 al encontrarse los alumnos en pasantas en la industria Promocin CURSO 1999 2000 GRUPO Matrcul a Final 31 Prueba Final y Revalorizacin Aprob % Aprob . 26 83,9 Con Extraordinario Aprob % Aprob . 30 96,8

FI 101

FI 102 FI 103 CURSO 2000 2001 GRUPO

30 34 Matrcul a Final 26 22 30

23 31

76,7 91,2

24 32

80,0 94,1

FI 101 FI 102 FI 103

Prueba Final y Revalorizacin Aprob % Aprob . 20 76,9 21 95,5 26 86,7

Con Extraordinario Aprob % Aprob . 26 100 22 100 30 100

CURSO 2001 2002 GRUPO Matrcul a Final 26 22 30 Prueba Final y Revalorizacin Aprob % Aprob . 26 100 22 100 30 100 Con Extraordinario Aprob % Aprob . 26 100 22 100 30 100

FI 101 FI 102 FI 103

El sistema de evaluacin empleado en el grupo experimental y en el de control es diferente, no obstante los resultados en el grupo experimental son superiores en el primer ao, no siendo as en el segundo curso escolar, esto se explica por el diferente rigor aplicado en cada caso. En el segundo ao en el grupo experimental los resultados son inferiores en prueba final, esto puede explicarse porque en los grupos de control hay una mayor depuracin de los estudiantes y predomina la benevolencia del sistema de evaluacin por asignaturas que implica promedios ms los 5 puntos de criterio del profesor y en el sistema de las competencias la evaluacin es sumativa donde los puntos que se pierden en cada evaluacin no hay posibilidades de recuperarlo y no existen los 5 puntos por criterio del profesor. Calidad de los resultados escolares. CURSO 1999 2000 Grupo Cantidad de Aprobado s Nota Mxima del Promedi o 94,9 97,5 96,6 Nota Mnima del Promedi o 78,6 74,2 73,4 Media Cantidad de alumnos por encima de la media 16 12 19 % Calidad

FI 101 FI 102 FI 103

30 24 32

85,2 84,8 87,4

53,3 50,0 59,4

CURSO 2000 2001 Grupo Cantidad Nota de Mxima Aprobado del Nota Mnima del Media Cantidad de alumnos % Calidad

Promedi o 95,8 99,4 99,7

Promedi o 75,6 82,4 77,2 85,9 90,5 91,1

FI 101 FI 102 FI 103

26 22 30

por encima de la media 15 57,7 9 40,9 16 53,3

En la calidad de los resultados no hay diferencias significativas, no obstante, las diferencias en el sistema de evaluacin. En el primer ao la nota media de los grupos es muy similar, en el segundo ao hay una diferencia de 5 puntos porcentuales por encima en los grupos de control, sin embargo la cantidad de alumnos por encima de la media en el grupo de control es superior. Estos resultados pueden ser debido a una mayor calidad en la formacin del estudiante al final de la carrera. Prueba de sntesis Objetivo de la prueba de sntesis normalizada Comprobar la integracin de los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de las competencias.

Objetivo de la prueba de sntesis aplicada Demostrar en una actividad prctica la aplicacin de los conocimientos, habilidades y comportamientos adquiridos durante el plan de formacin.

Resultados de la prueba de sntesis GRUPO Matrcul a Final 26 22 30 Prueba Normalizada Aprob % Aprob . 13 50,0 0 00,0 5 16,1 Prueba Aplicada Aprob % Aprob . 26 100 22 100 30 100

FI 101 FI 102 FI 103

En la prueba de sntesis normalizada los resultados difieren, demostrando que en el grupo experimental existe una mayor integracin de los conocimientos, adems el alumno est ms preparado en la resolucin de problemas que los estudiantes del grupo de control. En los resultados de esta evaluacin no se incluyen los resultados de la revalorizacin. En los anexos 2 y 3 se presenta el plan de estudio con las competencias determinadas, solo queremos plantear que para describir correctamente una competencia necesitamos el plan marco o descriptor de la competencia en trminos de objetivos y normas (ver ejemplo en anexo 4), donde se declare el contexto de realizacin de la competencia, los elementos de competencia y los criterios de desempeo, adems necesitan el plan de curso o programa de la competencia, donde se describe la estrategia de enseanza aprendizaje, donde se declaran los objetivos de aprendizaje y se contextualice la evaluacin y la bibliografa requerida.

Eficiencia del ciclo o Grupo FI 101 FI 102 FI 103 Curs Eficiencia final del ciclo Matrcula Inicial Graduados 34 41 42 26 22 30 % 76,5 53,7 71,4

La eficiencia es la relacin entre graduados y la matrcula inicial. Como se aprecia es mayor en el grupo FI 101 que es el grupo experimental. Recordamos que los sistemas de evaluacin en el grupo experimental es diferente en lo cuantitativo y cualitativo al de los grupos FI 102 y FI 103 que son los grupos de control Resumen de las notas del 1er ao NOTAS 90-100 80-89 70-79 60-69 -60 Total de alumnos Grupo experimental 1er bloque 2do bloque 8 4 20 20 2 5 1 2 0 0 31 31 3er bloque 2 20 7 1 1 31 Grupo control FI 102 FI 103 3 12 16 17 4 3 1 0 6 2 30 34

Resumen de las notas del 2do ao NOTAS 90-100 80-89 70-79 2 -60 Total de alumnos Grupo experimental 1er bloque 2do bloque 3 16 13 10 8 0 0 0 0 0 26 26 3 bloque 3 16 6 0 1 26
er

Grupo control FI 102 FI 103 8 14 12 13 2 3 0 0 0 0 22 30

Este criterio de comparacin no da la medida de ningn aspecto concluyente, ya que los parmetros para aplicar la nota de los alumnos es totalmente diferente, en el grupo experimental se va sumando las notas de los alumnos en cada evaluacin, por lo que los puntos perdidos en una evaluacin no son recuperables, mientras que en los grupos de control, segn el sistema de evaluacin vigente es sobre 100 puntos cada control evaluativo y promediable al final del curso. Actividades pedaggicas individuales Como actividades pedaggicas individuales realizadas por los estudiantes en el plan por competencias laborales tenemos: Prcticas de laboratorios individuales 20 en Aplicar principios de qumica 42 en Realizar procedimientos qumicos de laboratorio 13 en Realizar anlisis microbiolgico

28 en Realizar anlisis fsico qumico 8 en Realizar anlisis bioqumico Tres proyectos tcnicos Trabajos de curso 2 en Analizar la funcin de trabajo 3 en Aplicar normas de aseguramiento de la calidad 2 en Aplicar normas de seguridad e higiene del trabajo 2 en Aplicar mtodos de resolucin de problemas 2 en Utilizar la computadora y sus programas bsicos 2 en Aplicar principios de biologa y microbiologa

Las sesiones de trabajo en la industria se realizaron en dos das a la semana con un total de: 120 horas en Operar equipos del proceso productivo 50 horas en Elaborar medicamentos lquidos 60 horas en Elaborar medicamentos slidos 50 horas en Elaborar medicamentos semislidos 50 horas en Elaborar medicamentos parenterales 40 horas en Elaborar medicamentos hemoderivados 20 horas en Elaborar supositorios 30 horas en Elaborar aerosoles 176 horas en Prcticas 352 horas en Prcticas 440 horas en Prcticas 440 horas dedicadas tcnico de produccin tecnolgicas preprofesionales a la competencia Encargarse de un proyecto

Adems se realizan a tiempo completo en la industria

En la formacin por asignaturas tenemos: Prcticas de laboratorios. 15 en Aplicaciones Qumicas (trabajan en pareja) 15 en Biorgnica (trabajan en tros) 11 en Qumica Fsica (trabajan en tros) 15 en Anlisis Qumico I y II (trabajan en pareja) 8 en Prcticas de Informacin bibliogrfica (individual) 14 en Tecnologa Farmacutica (trabajan en equipo) 26 en Microbiologa (individual) 8 en Operaciones Unitarias (trabajan en Colectivos de 5 6 alumnos) 13 en Farmacognosia (trabajan en equipo) 9 en Farmacologa (trabajan en equipo) Un proyecto tcnico al final de la formacin Trabajos de curso no realizan Sesiones de trabajo en la industria a tiempo completo. 352 horas en Prcticas tecnolgicas 880 horas en Prcticas preprofesionales

Como se observa son las horas y las actividades dedicadas a la participacin individual de los alumnos en un contexto de formacin por competencias laborales que en el de la formacin por asignaturas.

Competencias Profesionales definidas para las especialidades de tcnico medio en Tecnologa de los Alimentos y en Farmacia Industrial Competencias comunes las 2 especialidades a Competencias para Tecnologa de Alimentos Interpretar cdigos y Realizar anlisis grficos cientfico-tcnicos sensoriales a los alimentos Comunicar oralmente y por Realizar anlisis escrito en Espaol qumicos a los alimentos Interpretar textos cientfico- Realizar anlisis fsicos tcnicos en Espaol a los alimentos Interpretar textos cientfico- Producir alimentos por tcnicos en Ingls medio de tratamientos fsicos Aplicar mtodos de clculos Producir alimentos por y estadsticas medio de tratamientos qumicos Aplicar mtodos de Producir alimentos por resolucin de problemas medio de tratamientos bioqumicos Aplicar normas de seguridad Realizar la fabricacin e higiene del trabajo de nuevos productos Analizar la funcin de trabajo Utilizar la computadora y sus programas bsicos Aplicar principios de fsica Competencias comunes Aplicar principios de qumica Aplicar principios de biologa y microbiologa Realizar procedimientos qumicos de laboratorio Aplicar normas de aseguramiento de la calidad Operar equipos del proceso productivo Encargarse de un proyecto tcnico Realizar anlisis microbiolgicos Competencias para Farmacia Industrial Realizar anlisis fsico qumicos Realizar bioqumicos Elaborar lquidos Elaborar slidos anlisis

medicamentos medicamentos

Elaborar medicamentos semislidos Elaborar supositorios Elaborar medicamentos hemoderivados Elaborar medicamentos parenterales Realizar un proyecto tcnico qumico Realizar un proyecto tcnico qumico farmacutico

7. Conclusiones La metodologa propuesta considera la integracin con la empresa, la participacin del grupo de profesores y los pasos previstos como los pasos necesarios a seguir para implantar el sistema de formacin por competencias en la educacin tcnica y profesional Despus de analizados los diferentes indicadores se puede concluir que el mtodo de formacin por competencias laborales mejora la asistencia de los estudiantes, la retencin

escolar, y el nivel de preparacin, no obstante, las diferencias en el sistema de evaluacin entre el mtodo por asignaturas y el mtodo por competencias. Entre los aspectos significativos de la experiencia cubana de formacin por competencias, estn:. Incremento en el nmero de horas prcticas, tanto en el laboratorio como en la industria. Mayor integracin con la industria Materializacin del papel activo del alumno como responsable de su propio aprendizaje. Programas ms flexibles y con mayor acercamiento a la situacin real de la industria. Mayor capacitacin para resolver problemas profesionales.

El diseo curricular elaborado por competencia ha sido valido por un experimento pedaggico de 2,5 aos de duracin, as como paneles de estudiantes, profesores, tcnicos de la industria, padres, demostrndose su procedencia para los tcnicos de en el contexto idiogrfico del instituto tecnolgico Mrtires de Girn y la industria farmacutica cubana

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9. Anexos Anexo 1 Programa Del Anlisis De La Situacin De Trabajo El taller se efecta en tres das de trabajo Introduccin e informacin Recoleccin de datos generales sobre la profesin e identificacin de los lmites. Definicin general. Categoras de las actividades principales. Lmites del AST. El anlisis se limita a las funciones de los tcnicos medios. Las funciones de los tcnicos superiores y de los obreros estn excluidas. Condiciones de trabajo. Cules son les caractersticas de su medio ambiente habitual de trabajo? Interior y exterior Ruido, calor, polvo, humedad, olor etc. Responsabilidad Trabajo solo, en pareja o en grupo Grado de autonoma en la organizacin del trabajo en las intervenciones en el proceso de produccin en la realizacin de los anlisis en la evaluacin del funcionamiento de los instrumentos y equipos Grado de supervisin En la utilizacin de los instrumentos y equipos En la validacin de los resultados En la calidad de los productos terminados Factores de estrs. Cules son las principales fuentes de estrs en el ejercicio de la funcin de trabajo de un tcnico medio? Riesgos para la salud y la seguridad. Cules son los principales riesgos para la salud y la seguridad en el ejercicio de la funcin de trabajo de un tcnico? Caractersticas fsicas. Este trabajo necesita aptitudes fsicas o no? Relacin con colegas y jefes. Piensan que la comunicacin con jefes y colegas es una parte importante en el ejercicio de su trabajo? Motivacin. Por qu eligieron este trabajo de tcnico medio en......? Instrumentos y equipos. 1. Cules son los instrumentos y equipos que deben utilizar en el ejercicio de su trabajo? 2. Cules son los instrumentos y equipos que deben mantener en buen estado de funcionamiento? Caractersticas de la bolsa de trabajo.

1. Cules son las exigencias habituales para obtener un empleo en una empresa? 2. Hay un perodo de prueba que deben pasar? 3. Cmo describiran las posibilidades de empleo de un tcnico medio en la industria? 4. Al inicio cuanto gana un tcnico medio en la industria......? Y despus de cinco aos de trabajo? 5. Cul es la evolucin habitual de la carrera del tcnico medio en la industria? 6. Caractersticas y cualidades de un tcnico medio. 7. Cules son las principales aptitudes de un tcnico medio en la industria......? 8. Cules son las particularidades de un tcnico medio en la industria o sector? Anlisis De Las Tareas Y Operaciones De Un Tcnico Medio A travs de una lluvia de ideas: Qu hace un tcnico en una semana de trabajo? Elaboracin de una tabla de tareas con los participantes. Identificacin de las operaciones de cada tarea segundo da Validacin de la tabla de tareas y operaciones de un tcnico medio en la industria. Verificacin de las tareas y operaciones en relacin con las categoras de actividades de la profesin Identificacin de tareas encontradas en diferentes tipos de empresas. Identificacin del proceso general de trabajo Informaciones para completar la tabla de tareas y operaciones de un tcnico medio en la industria. Evaluacin de cada tarea por cada participante Importancia (frecuencia y tiempo necesario) Grado de dificultad o complejidad Trabajo en equipos (3 4) Cada equipo analiza 3 4 tareas Identificacin de las dificultades principales Identificacin del contexto de realizacin de cada tarea (tabla) Identificacin de los criterios de desempeo (tabla) Sntesis del trabajo de los equipos. Presentacin de las tablas completas por cada grupo Comentarios de los participantes Importancia y dificultad de las tareas. Presentacin a los participantes de la sntesis de sus respuestas: Importancia de cada tarea (frecuencia) % de tiempo que necesita cada tarea Grado de dificultad - complejidad Comentario de los participantes Habilidades transferibles y comportamientos industria. de un tcnico medio en la

Cules son los conocimientos que un tcnico medio tiene que tener para cumplir las tareas de su profesin? Principios de las ciencias, matemticos y de tecnologa y normas Cules son las habilidades psicomotoras que un tcnico medio de ......... tiene que tener para cumplir las tareas de su profesin? Manejar instrumentos Transportar cargas Manejar equipos Cules son las habilidades perceptivas que un tcnico medio tiene que tener para cumplir las tareas de su profesin? Percepcin de color Percepcin de sonidos Percepcin de olor Percepcin tctil Cules son las habilidades comunicativas que un tcnico medio tiene que tener para cumplir las tareas de su profesin? Con los compaeros Con los jefes Cules son las actitudes que un tcnico medio cumplir las tareas de su profesin? tiene que poseer para

Sugerencias para la formacin de un tcnico medio en la industria Elementos del AST que deben integrarse en el programa de formacin Enfoque pedaggico Actividades de aprendizaje Organizacin de la formacin prctica Evaluacin del taller Nota: Con los datos obtenidos se elabora un informe y conjuntamente con los diagnsticos institucional e industrial nos permite definir las competencias

Anexo 2 Plan de estudio Programa de formacin del tcnico en farmacia industrial curso horas 1er ao 2 ao 3er ao

SEMANAS Educacin fsica 120 Estudios Sociopolticos 60 Interpretar cdigos y grficos 30 Aplicar modelo de resolucin de 70 problemas Aplicar mtodos de clculo y 40 estadstica Interpretar textos cientfico tcnicos en 30 espaol Interpretar textos cientfico tcnicos en 80 ingls Comunicarse oral/escrito en espaol 40 Aplicar principios de Qumica 240 Aplicar principios de Fsica 70 Aplicar principios de Biologa y 100 Microbiologa Aplicar normas de aseguramiento de 40 la calidad Aplicar normas de segur. e higiene 40 Utilizar la computadora 90 Operar equipos del proceso productivo 100 Realizar procedimientos qumicos de 160 laboratorio Analizar la funcin de trabajo 30 Realizar anlisis fisicoqumicos 180 Realizar anlisis bioqumicos 50 Realizar anlisis microbiolgicos 100 Elaborar medicamentos lquidos 50 Elaborar medicamentos slidos 60 Elaborar medicamentos semislidos 50 Elaborar supositorios 20 Elaborar aerosoles 30 Elaborar medicamentos parenterales 50 Elaborar medicamentos 40 hemoderivados Realizar proyecto tcnico qumico 60 Realizar proyecto tcnico qumico - 60 farmacutico Encargarse de un proyecto tcnico 330 ACTIVIDADES PRCTICAS EN LA INDUSTRIA Prcticas de produccin farmacutica 176 Prcticas tecnolgicas farmacuticas 352 Prcticas preprofesionales 330

10 2 1 3 2 3 1 1 2 1 4 3 8 1 2 1 1 4 3 3 2 3 4 1 3 4 1 2 1 1 1 1 1 1 1 3 2 3 1

10 10 10 2 2 2 2 4 4 3 4 8 4 8 7 6 4 3 6 3 5 6 4 4 5 6

10 10 2 2 2 2

20 -

5 5

5 5 5 5 2

3 5 4 2 2 2 2 2 22/1 5 44/ 4 44/ 44/4 4 22/15

OTROS Francs (facultativo) Evaluacin Total de horas

70 334 8

3 4 1S1S1S1S1S1S1S 36 36 36 36 36 36

Nota: Se tomarn 3 semanas en cada ao acadmico para la evaluacin, lo que indica incluyendo el plan la escuela al campo con 5 semanas, 52 semanas lectivas en primero y segundo ao y 20 semanas en el tercer ao, 4 semanas para prcticas tecnolgicas, 15 para prcticas preprofesionales y proyecto tcnico y 1 para evaluacin. El proyecto tcnico del tercer ao ir a la par de las prcticas preprofesionales.

Anexo 3 Plan de estudios por competencias del tcnico en alimentos hora Cur- 1er 2do 3er s so ao ao ao 10 10 10 10 10 10 20 120 2 2 2 2 2 2 60 2 2 2 1 3 1 1 2 1 3 2 2 1 1 3 2 3 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1 2 2 5 3 4 2 22/1 6 4 3 3 4 4 6 2 6 3 3 3 3 5 5 3 6 6 3 6 5 5 5 4 3 3 3 4 4 3 3 3

SEMANAS Educacin fsica Estudios Sociopolticos COMPETENCIAS GENERALES 1. Interpretar cdigos y grficos 30 2. Aplicar modelo de resolucin 90 problemas 3. Aplicar mtodos de clculo y 40 estadstica 4. Interpretar textos cientfico 40 tcnicos en espaol 5. Interpretar textos cientfico 60 tcnicos en ingls 6. Comunicarse oral/escrito en 30 espaol 7. Aplicar principios de Qumica 180 8. Aplicar principios de Fsica 80 9. Aplicar principios de Biologa y 100 Microbiologa 10. Aplicar normas de aseguramiento 40 de la calidad 11. Aplicar normas de segur. e 30 higiene 12. Utilizar la computadora y 90 programas bsicos 13. Operar equipos del proceso 100 productivo 14. Realizar procedimientos qumicos 120 de laboratorio COMPETENCIAS PARTICULARES 15. Analizar la funcin de trabajo 30 16. Realizar anlisis sensoriales de 30 alimentos 17. Realizar anlisis fsicos a los 40 alimentos 18. Realizar anlisis qumicos a los 40 alimentos 19. Realizar anlisis misrobiolgios a 60 los alimentos 20. Producir alimentos por 50 tratamientos fsicos 21. Producir alimentos por 30 tratamientos qumicos 22. Producir alimentos por 40 tratamientos bioqumicos 23. Realizar la fabricacin de nuevos 60 productos. 24. Encargarse de un proyecto 352 tcnico ACTIVIDADES PRCTICAS EN LA INDUSTRIA

Prcticas de produccin de alimentos 176 Prcticas tecnolgicas de alimentos Prcticas preprofesionales OTROS Evaluacin Total de horas 352 330

44/ 4 44/ 44/4 4 22/1 5 1S1S1S1S1S1S1S 30 30 26 23 27 21

288 2

Anexo 4 Plan marco o descriptor de la competencia OBJETIVO NORMA Contexto de realizacin Enunciado de la A partir de materias primas afines a la competenci elaboracin de medicamentos y/o flujos de a produccin, instrumentos de laboratorio Con la ayuda de libros, manuales de referencia, Aplicar principios de tcnicas computarizada, normas tcnicas Qumica En un laboratorio y en la industria mdicofarmacutica Criterios de desempeo Elementos de competenci a 1.- Aplicar reglas del lenguaje qumico 1.1.1.2.1.3.1.4.Identificacin correcta del tipo de sustancia Reconocimiento exacto de la frmula Asociacin correcta del nombre con la frmula Formulacin adecuada de la ecuacin qumica

2.Aplicar conservacin masa.

ley de

2.1.- Identificacin correcta de las relaciones estequiomtricas 2.2.- Formulacin precisa de la relacin matemtica de 2.3.- Clculos estequiomtricos exactos de especies la integrantes de la reaccin (rendimiento, sustancia limitante, sustancia en exceso)

3.1.Identificacin adecuada de compuestos inorgnicos y orgnicos por su grupo funcional 3.- Aplicar los principios 3.2.- Seleccin correcta del reactivo identificante de las transformaciones 3.3.- Explicacin precisa de los cambios que se qumicas. producen durante la reaccin 4.1.- Explicacin correcta de los conceptos de qumica ambiental 4.2.- Proposicin correcta de medidas para el cuidado 4.- Aplicar los principios del medio ambiente de la Qumica 4.3.- Ejecucin precisa de las medidas para preservar Ambiental. el medio 5.1.- Interpretacin correcta de parmetros de 5.- Aplicar principios del equilibrio equilibrio qumico e 5.2.- Clculo exacto de los parmetros de equilibrio inico 5.3.- Evaluacin adecuada de condiciones para un proceso dado. 5.4.- Aplicacin exacta de los principios del equilibrio de fase para disoluciones. 6.- Aplicar principios de 6.1.- Realizacin correcta de las mediciones de cintica qumica concentracin y tiempo 6.2.- Procesamiento grfico correcto de los datos 6.3.- Interpretacin exacta de los resultados 6.4.- Interpretacin correcta de las magnitudes 7.- Aplicar los principios cinticas de la qumica superficial y de coloides. 7.1.- Reconocimiento preciso del tipo de sistema 7.2.- Identificacin exacta de las caractersticas del 8.- Aplicar los principios

de la Qumica sistemas farmacuticos

a sistema 8.1.- Seleccin correcta del principio 8.2.- Dominio exacto de la expresin del principio

Anexo 5 Ejemplo de una parte de un plan de curso para el primer elemento (aplicar reglas del lenguaje qumico) de la competencia anterior Ttulo: Reglas del lenguaje qumico Duracin: 20 horas 22 horas de trabajo personal Resultados esperados: Al final de esta secuencia el estudiante aplicar las reglas del lenguaje qumico Criterios de evaluacin: Para lograr este resultado esperado, el estudiante tendr que satisfacer las siguientes exigencias: 1.1.- Identificacin correcta del tipo de sustancia 1.2.- Reconocimiento exacto de la frmula 1.3.- Asociacin correcta del nombre con la frmula 1.4.- Formulacin adecuada de la ecuacin qumica Objetivos de aprendizaje Antes de aplicar las reglas del lenguaje qumico el estudiante tendr que aprender: 1.- Definir los conceptos de materia, sustancia, elemento, subndice, coeficiente estequiomtrico, smbolo qumico, ecuacin tomo, molcula, ion, valencia, grado de oxidacin, carga, funcin grupo funcional, compuestos alifticos, compuestos cclicos, desarrollada, frmula semidesarrollada, frmula global, ismeros. 2.- Identificar el nombre de los smbolos qumicos. 3.- Clasificar las sustancias en simples y compuestas; inorgnicas e inorgnicas, metales y no metales, sales, hidrxidos, xidos, cidos, compuestos complejos, sales dobles, alcanos, alquenos, dienos, alquinos, hidrocarburos aromticos, alcoholes, polioles, teres, aldehdos, cetonas, cidos carboxlicos, steres, anhdridos, aminas, amidas, aminocidos, compuestos heterocclicos, derivados halogenados. 4.- Formular los compuestos qumicos segn las reglas de la IUPAC. 5.- Nombrar las frmulas de las sustancias segn las reglas de la IUPAC. 6.- Interpretar las frmulas qumicas. 7.- Formular las ecuaciones qumicas. 8.- Interpretar las ecuaciones qumicas cualitativa y cuantitativamente. 9.- Identificar cundo en un sistema ha ocurrido una reaccin qumica. Secuencia de enseanza aprendizaje Actividades de enseanza Actividades de Aprendizaje 1.- Presentacin de la competencia y posicin en el programa, su importancia. Orientar actividad con los conceptos frmula, qumica, qumica, frmula

 h 2.- A partir de las definiciones y el nombre de los conceptos que aparecen en el objetivo # 1 los alumnos en grupo relacionarn ambos trminos h 3.- Volver a la actividad 2 y revisar las respuestas h 4.- Los alumnos en grupos trabajarn con la tabla peridica para recordar el nombre de los smbolos qumicos, e identificarn metales y no metales, as como los principales grupos h 5.- Volviendo a la actividad # 4 sobre los smbolos qumicos (resumir). Preguntamos a los estudiantes Cmo se clasifican las sustancias qumicas? 5 min 6.- En dos los alumnos respondern esta pregunta en sus cuadernos y debatiremos en sesin plenaria las respuestas.(25 min) Actividades de enseanza Actividades de aprendizaje 7.- Volviendo a la actividad 6 el profesor presentar una lmina con la clasificacin de las sustancias 15 min 8.- El profesor preguntar Qu reglas se aplican para nombrar las sustancias simples y las sustancias compuestas inorgnicas? 5 min 9.- Con ejercicios en dos los estudiantes nombrarn y formularn compuestos inorgnicos: simples, xidos, cidos, hidrxidos, y sales (2 h y 40 min) 10.- Volviendo a la actividad # 9 el profesor har una presentacin oral sobre las reglas de nomenclatura de los compuestos complejos y su estructura h 11.- Los alumnos de manera individual resolvern un ejercicio donde se formule y nombren compuestos complejos 1 h 12.- Volviendo a la actividad # 11 se preguntar Qu reglas se aplican para nombrar y formular compuestos orgnicos? 5 min 13.- En grupo los alumnos anotarn en sus cuadernos cules son las reglas para la nomenclatura de compuestos orgnicos 40 min 14.- El profesor mediante una lmina presentar las principales

reglas para nombrar compuestos orgnicos, as como, las principales funciones orgnicas 20 min 15.- En grupo y a partir de un ejercicio los alumnos aplicarn estas reglas y el ejercicio se revisar en la pizarra. 3 h y 25 min 16.- Volviendo a la actividad 15 se recordar el concepto de ismero y sus tipos hora 17.- De los compuestos dados en la actividad 15 los alumnos identificarn los ismeros 1 h 18.- Volviendo a la actividad # 17 se preguntar qu es una ecuacin qumica, cules son sus componentes, qu interpretacin se hace y a partir de un ejemplo se elaborar de manera conjunta para que los alumnos puedan realizar la prxima actividad sobre formulacin e interpretacin de las ecuaciones qumicas 20 min 19.- De manera grupal se realizar un ejercicio de formulacin de ecuaciones qumicas y otro en que se interpreten diferentes ecuaciones qumicas (1 h y 25 min) Trabajo personal. Preparacin para la prctica de laboratorio( 2 horas) 20.- Se realizar una prctica de laboratorio obre Manifestaciones de las reacciones qumicas (2 horas) 21.- Actividades para la casa: Leer el libro Cmo fueron descubiertos los elementos qumicos? 12 h Leer el artculo Etimologa elemental Qu hay en un nombre? De Ball que aparece en la revista J. Chem Education 62 # 9 de 1985 y hacer un resumen por escrito de lo ledo 3 h Se mandar una gua de ejercicios para que los alumnos la resuelvan en casa 4h Se orientar un trabajo por cada laboratorio de la escuela que los alumnos por pareja realicen una investigacin de qu sustancia se usan en cada asignatura y su frmula qumica 1 h 22.- Se aplicar una evaluacin formativa

sobre reglas del lenguaje qumico para comprobar el dominio de los alumnos 1h

Anexo 6 Relacin de asignaturas impartidas a los grupos de control donde se relacionan el total de horas Tericas y Prcticas de cada una de ellas. No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Asignatura Horas Teora Ingls 120 Aplicaciones Qumicas 90 Biorgnica 210 Qumica Fsica 178 Matemtica Aplicada 40 Anlisis Qumico I y II 295 Computacin ----Prcticas de Investigacin 44 Bibliogrfica Dibujo Tcnico ----Tecnologa Farmacutica 398 Microbiologa 122 Operaciones Unitarias 144 Farmacognosia 21 Farmacologa 82 Aseguramiento de la calidad 100 Estudios sociopolticos 80 Educacin Fsica ----Prcticas de Produccin ----Prcticas Tecnolgicas Prcticas Preprofesionales TOTAL 1924 de Horas Prcticas ----30 30 22 ----45 80 16 120 42 78 16 39 18 --------160 ----352 880 1928