Molcula/Caracterst Carbohidratos ica Definicin Son un grupo de sustancias que incluyen azucares simples (o monosacridos) y todas las molculas

mas grandes construidas con bloques de azucares. Funcionan como fuente de energa. Molculas Monosacridos constitutivas Frmula General (CH2O)n n= varia de 3 a 7

Lpidos Son un grupo de diversas molculas biolgicas no polares cuya nica propiedad comn es su capacidad para disolverse en solventes orgnicos, como cloroformo y benzeno, y su incapacidad para disolverse en agua. cidos Grasos CH3(CH2)n COOH

Protenas Son las macromolculas que ejecutan prcticamente todas las actividades de la clula, encargadas de las cosas que ocurran. Son polmeros formados por monmeros aminocidos.

Aminocidos COO H2N C H

Nomenclatura

El sufijo osa se emplea en la nomenclatura sistemtica de los carbohidratos para designar un azcar reductor, que es un azcar que contienen un grupo aldehdo y un grupo cetona.

Su nomenclatura comienza con el nmero de carbonos, separado por dos puntos del nmero de dobles enlaces que se acompaa por un parntesis. Depende de la longitud (numero de carbonos), nmero de dobles enlaces y la posicin de Se nombran segn el numero de estos. carbonos: Acido etanoico (2 C) Triosas (3 carbonos) Nombres: Valina

R Clsico: Sistema de 3 letras, que permite la representacin de la estructura primaria de una protena mediante el enlace de cada triplete de letras mediante guiones, disponiendo a la izquierda de aminocido Nterminal y a al derecha aminocido C- terminal.

Figura 1: Triosas Leva, M. (2010). Monosacridos, en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre en: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/2bachillerato/biomol/index.htm

Figura 6: Acido etanoico Qumica. (2009). Qumica Orgnica en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.quimicaorganica.org/modelosacidos-carboxilicos/modelo-molecularacido-etanoico-acetico.html

Figura 11: Valina Vzquez, E. (2003). Bioqumica en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de:

Acido propanoico (3 C) Acido butanoico (4 C) Tetrosas (4 carbonos)

http://laguna.fmedic.unam.mx/ ~evazquez/0403/aminoacidos% 20no%20polares.html

Leucina

Figura 2: Tetrosas Leva, M. (2010). Monosacridos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/2bachillerato/biomol/index.htm

Figura 7: Acido butanoico Ciencia: Qumica. (2011). Qumica en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.100ciaquimica.net/fororg/ ejer/oxig10.htm

Acido hexanoico (6 C)

Figura 12: Leucina Vzquez, E. (2003). Bioqumica en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://laguna.fmedic.unam.mx/ ~evazquez/0403/aminoacidos% 20no%20polares.html

Isoleucina

Pentosas (5 carbonos)
Figura 8: Acido hexanoico Biologa celular. (2007). Lpidos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://abp-celular.blogspot.com/

N-octanico (8 C)
CH3 - CH2- CH2- CH2CH2- CH2- CH2-CO.OH
Figura 9: Acido octanoico Biologa y molculas. (2008). cidos carboxlicos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://tiempodeexito.com/quimicaor/38.html

Figura 3: Pentosas Leva, M. (2010). Monosacrido en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/2bachillerato/biomol/index.htm

Figura 13: Isoleucina Manw, H. (2003). Isoleucina en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.lookfordiagnosis.com/ mesh_info.php?term=Isoleucina&lang=2

Metionina Fenilalanina

Hexosas (6 carbonos)

N-decanoico (10 C) N-dodecanoico (12 C) N-tetradecanoico (14 C) N-hexadecanoico (16 C)

Figura 14: Fenilalanina

Admin. (2007) La fenilananina en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.salood.com/la-fenilalanina/

Asparagina

Figura 4: Hexosas Leva, M. (2010). Monosacridos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/2bachillerato/biomol/index.htm

Figura 9: Acido hexadecanoico Martnez, J. (2010). cidos grasos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: https://sites.google.com/a/ps.edu.pe/biologi aps/ bioquimica/lipidos/acidos-grasos

N- octadecanoico (18 C)

Figura 15: Asparagina Manw, H. (2003). Isoleucina en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.lookfordiagnosis.com/ mesh_info.php?term=Isoleucina&lang=2

Heptosas (7 carbonos)

Glutamico Glutamina Figura 10: Acido octadecanoico. Martnez, L. (2008). Toxicologa en sitios Histidina web. Recuperado el 26 de Octubre de: Lisina
http://www.infohomeopatia.com.ar/2008/2gamboa11.html

N-eicosanoico (20 C) N-docosanoico (22 C) N- tetracosanoico (24 C)

Figura 5: Heptosas Leva, M. (2010). Monosacridos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/2bachillerato/biomol/index.htm

Figura 16: Lisina Bunster M. (2004). Propiedades de pptidos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www2.udec.cl/~lilherna/polipeptido. html

Tambin se nombran de acuerdo a su grupo funcional: Grupo funcional aldehdo: Aldotriosas Aldotetrosas Aldopentosas

Arginina Aspartico Glicina Alanina Serina Treonina

Aldohexosas Aldoheptosas. Grupo funcional cetona: Cetotriosas Cetotetrosas Cetopentosas Cetohexosas Cetoheptosas

Tirosina

Figura 17: Tirosina Universidad de Londres. (2009). Los aminocidos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://introducciondelabioquimica.blogspot .com/ 2009/06/los-aminoacidos.html

Triptfano Cisteina Prolina

Clasificacin

Hay monosacridos: Son los azucares ms simples o los glcidos ms sencillos, que no se pueden descomponer en partculas ms pequeas o compuestos, tienen entre 3 a 7 carbonos, existen de 2 tipos aldosas y cetosas; esto de acuerdo al grupo funcional.

Los lpidos se clasifican en 3 grandes grupo y entre ellos se encuentran distintos tipos de lpidos: Simples: ceras y grasas neutras (acilglicerol).

Las protenas se clasifican segn su forma la cual puede ser fibrosa: Son insolubles en agua y tienen cadenas polipptidas largas cuentan con una estructura secundaria atpica.

Figura 26. Protena fibrosa. Leva, M. (2010). Protenas en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/2bachillerato/biomol/index.htm Figura 21: Cera GNU Free. (2009). Bioinformtica de Lipasas en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de:

Figura 18: Monosacridos Los monosacridos. (2006).

Globular: Son disolventes en agua, son anfipaticas ya que doblan sus cadenas en forma

Bioqumica en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.lourdesluengo.org/actividades/21monosacaridos.htm

http://recursostic.javeriana.edu.co/wiki/inde x.php/ Bioinform%C3%A1tica_de_Lipasas

Oligosacridos: Es la unin de 2 a 10 monosacridos y estos son llamados de disacridos a decasacaridos, segn el numero de monosacridos que tengan.

Complejos: Fosfolipidos; que pueden ser fosfoacilgliceroles: que son lpidos que se encuentran formados por un grupo glicerol, 2 cidos grasos que se van comportar como una cola no polar, y un grupo fosfato que ser la cabeza polar, siendo una molcula anfipatica, y

esfrica para dejar su parte hidrfoba adentro de la protena y su parte hidrfila hacia fuera.

Figura 27: Protena globular Leva, M. (2010). Protenas en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/ alumno/2bachillerato/biomol/index.htm Figura 22: Fosfoacilglicerol. Vzquez, J. (2007). Concepto de lpido en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://ciam.ucol.mx/villa/materias/RMV/ biologia%20I/apuntes/ 1a%20paracial/mole%20orga/lipidos%20I.h tm

Figura 19: Oligosacridos Fernndez S. (2011). Biologa celular y humana en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.genomasur.com/lecturas/Gu ia02-1.htm

Mixtas: Combinacin de las 2 anteriores.

esfingomielinas: Tienen caractersticas parecidas al Polisacridos: Es la unin de fosfoacilglicerol, pero tiene grupo ms de 10 monosacridos. fosfato, esfingosina que tiene una cadena hidrocarbonada que funciona como cido graso y solo 1 acido graso unido por el enlace amida con la esfingomielina.

Figura 20: Polisacridos Facultad de Ciencias. (2010). Biologa en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://ies.rayuela.mostoles.educa.madri d.org/ deptos/dbiogeo/recursos/Apuntes/ ApuntesBioBach2/indiceFormulas.htm

Figura 23: Esfingomielina Facultad de ciencias medicas. (2005). Glicolipidos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://medicina.usac.edu.gt/quimica/ biomol2/lipidos/Glicol_pidos.htm

Glicolipidos: Es con estructura de esfingosina con acido graso, pero en lugar de grupo fosfato se le aade un azcar; que pueden ser cerebrosidos y gangliocidos, estos nombres dependen del tipo de azcar que se le una a la estructura. Estos lpidos le dan identidad a la clula.

Figura 24: Glicolipidos Tec. (2011). Tecnologa mdica en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://morfoudec.blogspot.com/2008/12/mto dos-de-identificacin-de-glicolpidos.html

Derivados de poliprenilo o isoprenoides: Esteroides, carotenoides, vitaminas.

Figura 25 Carotenoides. Universidad de Colombia. (2011). Los pigmentos fotosintticos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/cienci as/ 2000051/lecciones/cap02/02_04.htm

Principales Enlaces

Enlaces glucosidicos

Enlace Ester a 3 cidos grasos

Enlaces peptidicos

Figura 28: Lactosa Mndez, A. (2000). Conceptos bsicos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://quimica.laguia2000.com/ conceptos-basicos/enlaceglucosidico

Figura 29: Enlace ester Glavic, F. (2005). cidos nucleicos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.profesorenlinea.cl/ Ciencias/AcidosNucleicos.htm

Figura 30: Enlace peptidico Vzquez, E. (2003). Enlace peptidico en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://laguna.fmedic.unam.mx/ ~evazquez/0403/enlace% 20peptidico.html

Importancia

Son importantes ya que almacenan energa qumica, sirven como material de construccin durable para estructuras biolgicas.

Almacenan energa a largo plazo. Son muy ricos en energa qumica. Colesterol: Componente de membranas celulares de animales y precursor para la sntesis de

Es la principal macromolcula pues funciona de distintas maneras: como enzimas que aceleran grandemente la velocidad de las reacciones

Almacn de energa numerosas hormonas esteroides. rpidamente disponible. Papel informativo, pueden servir para distinguir un tipo de clula de otro y ayudar a mediar interacciones especificas de una clula con sus vecinos. Glucgeno: Sirve como almacn del exceso de energa qumica.

metablicas; como fibras estructurales suministran apoyo mecnico dentro de las clulas, y en su permetro exterior; como hormonas factores de crecimiento y activadores de gen, las protenas ejecutan una gran variedad de funciones reguladoras.

Imagen

Figura 1: Molcula alfa glucosa, hexosa por tener 6 carbonos y que tiene un grupo aldehdo en el C uno.

Figura 2: El fosfoacilglicerol est formado por un grupo fosfato, un glicerol y dos cidos grasos. Es una molcula anfiptica por tener una cola no polar y una cabeza polar y se encuentra en la membrana celular.

Figura 3: La amilasa es una enzima que se puede clasificar por su funcin como una protena de catlisis pues ayuda a llevar a cabo diversas reacciones qumicas.

Realizado por: Olivera Lpez Ramss Reyna Gonzlez Emmanuel Snchez Garca Nancy Donaji Torres Ramrez Laura Maricela Vargas Lpez Fernanda Amairani Zavala Baca Diana Ildegar

Realizado el da: 26 de Octubre del 2011.

Bibliografa:
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Manw, H. (2003). Isoleucina en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.lookfordiagnosis.com/mesh_info.php?term=Isoleucina&lang=2 Martnez, J. (2010). cidos grasos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: https://sites.google.com/a/ps.edu.pe/biologiaps/bioquimica/lipidos/acidos-grasos Martnez, L. (2008). Toxicologa en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.infohomeopatia.com.ar/2008/2-gamboa11.html Mndez, A. (2000). Conceptos bsicos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/enlaceglucosidico Qumica. (2009). Qumica Orgnica en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.quimicaorganica.org/modelos-acidos-carboxilicos/modelo-molecular-acido-etanoico-acetico.html Tec. (2011). Tecnologa mdica en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://morfoudec.blogspot.com/2008/12/mtodos-de-identificacin-de-glicolpidos.html Universidad de Colombia. (2011). Los pigmentos fotosintticos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000051/lecciones/cap02/02_04.htm Universidad de Londres. (2009). Los aminocidos en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://introducciondelabioquimica.blogspot.com/2009/06/los-aminoacidos.html Vzquez, E. (2003) a. Bioqumica en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/aminoacidos%20no%20polares.html ---------------- (2003) b. Enlace peptidico en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/enlace%20peptidico.html Vzquez, J. (2007). Concepto de lpido en sitios web. Recuperado el 26 de Octubre de: http://ciam.ucol.mx/villa/materias/RMV/biologia%20I/apuntes/1a%20paracial/mole%20orga/lipidos%20I.htm