CRALICULTURE

Cralesla campagne Le doute plane sur

Le pitin : le SIDA cralier
Abdelmoumen Guennouni

La campagne, qui arrive sa fin, a connu des conditions de production variables dune rgion lautre et les professionnels de la filire cralire hsitent se prononcer sur le rendement prvoir. En tout cas, et au vu du droulement des travaux (dsherbage insuffisant, faible fertilisation de fond et de couverture, traitements fongicides embryonnaires, ), il est prvoir que la production nationale se situera cette anne entre 60 et 65 Mqx. En plus, elle dpendra de lvolution des parcelles au cours des quelques semaines qui nous sparent du dbut des moissons (extension du pitin dans les rgions de production).

Chichaoua, Sraghna, les prcipitations taient insuffisantes et mal rparties causant stress hydrique et retard dans la vgtation. Ltat vgtatif des semis prcoces est bon, sauf exception, alors que les semis tardifs ont connu des difficults dpendant des rgions, sachant que la principale cause du retard pris dans les emblavements est, au dire des agriculteurs, celle de la non disponibilit des semences au moment de linstallation des cultures. Mais ltat vgtatif nest pas bon partout et dans certaines rgions (Rhamna, Chichaoua, Sraghna, plateau des phosphates, ), la situation est mdiocre, les champs irrguliers et risquent de ne pas tenir jusqu la fin du cycle.

signaler que les superficies emblaves en crales dautomne, daprs le ministre de lagriculture sont de 4,93 Millions Ha (bls et orge) soit une augmentation de 3% par rapport la campagne 2009-2010. Par espce, la superficie du bl tendre a augment de 8% et celle du bl dur de 2%. En revanche, la superficie emblave en orge a rgress de 3%.

Les rgions cralires bien arroses

Le Gharb

La pluviomtrie a t globalement favorable et relativement bien rpartie dans les rgions cralires (Chaouia, Doukkala, Gharb, Sass, Tadla, Zaer, ) et les pluies doctobre ont permis un dmarrage prcoce de la mise en place des cultures. Ailleurs, dans loriental, Haouz, R h a m n a ,

Jamais deux sans trois, le pitin Aprs avoir vcu deux annes difficiles lies lexcs de prcipitations, un nouveau flau vient de frapper plusieurs rgions, essentiellement le Gharb (Had Kourt, ) d une attaque foudroyante de pitin-verse et pitinchaudage (voir encadr) et qui, ce jour a atteint 40-50% des superficies, avec le risque de saccentuer dici les moissons (desschement

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total). Aujourdhui, un grand nombre de parcelles sont dj compltement dtruites et lvolution de la maladie est trs rapide, confirme M Krafess Wadi, producteur de la rgion, indiquant que ces attaques peuvent survenir mme un stade avanc de la culture. Les craliers incriminent les semences SONACOS produites au Maroc et qui sont traits par les produits les moins chers sur le march (mcanisme de lappel doffre), mais efficacit limite. Ils en veulent pour preuve que les semences importes ne sont pas concerns alors quelles sont cultives dans les mmes conditions (mme prcdent et date de semis, parcelles mitoyennes, itinraire technique identique, ). Lexplication viendrait des produits utiliss pour le traitement des semences contre le pitin, homologus en Europe et pas encore au Maroc (les fournisseurs ne demandent lhomologation que des produits commercialement prometteurs). Dans les autres rgions aussi on constate lapparition dinfestations localises, mais qui risquent dvoluer rapidement et de compromettre srieusement les rendements. Les producteurs sinquitent pour lavenir, sachant que les spores de ce champignon se maintiennent 3 ans (ou plus) dans le sol et les chaumes des cultures prcdentes de crales. A ce propos, de nombreux professionnels pensent que la stratgie de traitement des semences de la SO48
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NACOS doit tre compltement revue.

Production potentielle

Dans les conditions climatiques de cette anne, nombreux sont les professionnels qui estiment que la production nationale aurait pu battre tous les records si les facteurs de production taient respects. Divers oprateurs avancent des prvisions tout en insistant sur lincertitude lie aux quelques semaines restant jusquaux moissons. En effet, certaines rgions vivent un stress hydrique risquant de compromettre les rendements, en plus du risque de propagation rapide du pitin, du risque de repousse de mauvaises herbes, ... Les plus optimistes esprent une production de 80 Mqx pour les quatre principales crales alors que dautres seraient tonns quon puisse atteindre 60 Mqx. Ils invoquent la sous-utilisation des engrais, la sous-mcanisation et linsuffisance de la lutte contre les adventices et les maladies fongiques qui restent les principales faiblesses de notre craliculture.

Les semences slectionnes

Victimes de leur succs Prolongeant la politique adopte depuis quelques annes, les subventions ont fortement abaiss le prix des semences slectionnes, les ramenant presque au prix du commun, encourageant ainsi les agriculteurs sapprovisionner en semences

Importation dengrais & matriels agricoles

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Matriel agricole performant

slectionnes et battant par la mme occasion les records des ventes des annes prcdentes. A tel point que le disponible SONACOS (1,1 Mqx) na pas suffi faire face la demande et le fournisseur national a du sapprovisionner en bon semer chez des producteurs. De mme, la rpartition rgionale des diffrentes varits a t fortement critique.

Engrais azots

Forte spculation Aux autres goulots dtranglement sajoutent des problmes techniques rcurrents. Le premier de ces facteurs impactant ltat des cultures, cest la faible utilisation des engrais de couverture en raison de la flambe habituelle des prix aprs les pluies. Ainsi, le prix de lammonitrate (33% dazote) a dpass 350 dh/ql contre 300 juste avant, et celui de lure (46% N) a augment 430 dh (+23%). En consquence, les petits producteurs (qui reprsentent la grande majorit des superficies cralires) ne peuvent apporter les besoins ncessaires ou rduisent les quantits appliques. Ce facteur est dautant plus limitant que lutilisation des engrais de fond est bride par les craintes des producteurs qui ne savent pas comment seront les conditions climatiques de la campagne et comptent gnralement se rattraper sur les engrais de couverture.

Le dsherbage

Il est indniable que le dsherbage des crales est une

opration capitale et invitable pour lobtention dun bon rendement. Cependant, une grande partie des petits agriculteurs ngligent cette intervention, soit par ignorance de ses effets, soit par manque de moyens financiers en plein milieu de la campagne. Cette campagne a donc connu plus de mauvaises herbes que dhabitude avec une leve chelonne, ce qui a compliqu les traitements herbicides. Do un risque de repousses en fin de cycle, surtout dans les champs mal traits. Selon M. Mohamed Mihi, directeur technique et dveloppement de MARBAR, cette campagne il y a eu plus de superficies traites par les anti-dicotyldones que dhabitude, surtout par rapport lanne dernire (difficults daccs aux champs), soit environs 500.000 ha (y compris au 2.4 D) contre 300.000 ha habituellement. Concernant les gramines, comme lanne a t pluvieuse, la plupart de champs sont infests de folle avoine, sauf pour les multiplicateurs, tenus un respect strict de litinraire technique. Ainsi, M. Mihi estime que les traitements anti-folle avoine ont concern autour de 70.000 ha, contre 45-50.000 habituellement. A signaler que les superficies traites en dsherbants et en fongicides restent insignifiants par rapport aux 5 Millions dha cultivs annuellement et plus spcialement les bls (tendre et dur) reprsentant autour de 45%, alors que les orges ne sont gnralement pas concerns.

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Photo BASF respect de ce prix par les organismes stockeurs ? Mme si, de lavis de lunanimit des professionnels, la qualit ne sera pas au rendez-vous.

Le pitin

le SIDA cralier
Le pitin-chaudage est une maladie tellurique importante affectant les racines du bl, dont lagent causal est Gaeumannomyces gramini var. tritici. Elle est due : - un retour frquent de crale sur crale et surtout un prcdent cultural de bl, - des prcipitations abondantes - une densit leve de semis Sa survenue est favorise par un automne et un hiver doux et humides, suivis dun printemps et dun dbut dt chauds, dans un sol humide, pH suprieur 7 et temprature du sol de 12 20C. Les symptmes les plus spectaculaires sont la maturation prcoce, les pis blancs, desschs et vides, les racines ncroses et atrophies, la base de la tige noire. Les plantes malades (groups en plaques circulaires) peuvent tre facilement arraches et le tallage est rduit en cas dattaque prcoce Ce champignon se propage travers les rsidus des chaumes et des pailles, les repousses de crales et les mauvaises herbes (chiendent). La transmission se fait par le myclium qui pntre dans le systme racinaire et dans les vaisseaux des nouveaux semis. Confusion possible avec les colorations brunes sur tiges dues aux fusarioses, au rhizoctone ou lhelminthosporiose. Mis part le traitement des semences, il nexiste pas dintervention directe efficace en cours de culture. Seules les pratiques culturales influencent le dveloppement de la maladie soit en diminuant la quantit dinoculum pathogne, soit en rduisant son potentiel infectieux : - viter les bls sur bls ou rduire la part des crales dans lassolement - dtruire rapidement les rsidus de chaumes ou acclrer leur dcomposition - viter les semis prcoces qui permettent au champignon de sinstaller plus aisment - ne pas semer trop dense. Les spores du champignon tant peu mobiles, leur dispersion est favorise. - choisir des varits rsistantes ou peu sensibles

M. Khalid Benslimane, producteur de la rgion Rommani (Rabat-Sal-Zemmour-Zaer) estime que la campagne actuelle est trs moyenne car elle a t handicape par une vague de geles dans toutes les rgions et une vague de chergui dernirement. De mme, on constate un stress hydrique actuellement dans certaines rgions (Hmar, Rhamna,). Il prvoit un rendement de 60 Mqx au mieux (et mme moins, si le problme de pitin cause des dgts importants). Il estime que, au Maroc, les semences sont bien subventionnes, mais seraient plus chres si elles taient traites avec des produits appropris, ce qui ferait fuir les agriculteurs, qui voient en premier lieu le prix

campagne actuelle ont favoris le dveloppement des septorioses, mais peu de rouilles

Mcanisation
Il est indniable que la craliculture reste sous mcanise, malgr les 2 MMdh injects durant les trois dernires annes par le Fonds de dveloppement agricole (FDA) dans le machinisme. Les ventes de tracteurs, principal indicateur du taux de mcanisation, ont chut de 44% entre 2009 (6.791) et 2010 (3.832), contre une hausse de 39% entre 2008 et 2009. Selon lensemble des oprateurs, la baisse de cette anne serait explique par la refonte du systme de subventions agricoles, qui sest traduite par une baisse des taux pour les particuliers. En plus de cette baisse, les agriculteurs dploraient une procdure complique, constituant une entrave lacquisition de matriel neuf. Cette procdure a t simplifie dernirement, mais tardivement par rapport aux mois de forte demande, cest--dire septembre dcembre.

Traitements fongicides

Concernant le pitin, mis part le traitement des semences, il nexiste pas dintervention directe efficace en cours de culture. Seules les pratiques culturales influencent le dveloppement de la maladie

Trs peu dagriculteurs y ont recours, mme si leur nombre augmente chaque anne au vu de limpact quils constatent sur les rendements et sur le poids spcifique de la rcolte. Encore plus rares sont ceux qui procdent un programme deux traitements. Cependant, lutilisation des fongicides reste embryonnaire, essentiellement en raison des cots prohibitifs pour les petits producteurs (mme sils sont facilement rentabiliss) et au manque de matriel de traitement. Ainsi, seuls 150.000 ha ont t concerns (dont 1/3 en 2 traitements), contre 70-80.000 habituellement (dont 40-50.000 en 2 applications). Par ailleurs, les spcialistes indiquent que les conditions climatiques de la
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Commercialisation

ternelle inquitude des craliculteurs Au vu de la hausse des prix des intrants et du cot des importations des crales, les agriculteurs commencent dj se poser des questions sur les conditions de commercialisation de la prochaine rcolte. Quel sera le prix de rfrence cette anne et quelles sont les mesures prvues pour assurer le