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médecine d'extrême-orient
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l'ère atomique g. ohsawa vrin
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le livre de la macrobiotique m. kushi

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répertoire macrobiotique européen j. mittler evires-france
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la santé et la macrobotique f. rivière vrin
livres de cuisine :
la cuisine macrobiotique l.ohsawa guytrédaniel
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cuisine santé aux algues marine h. magarinos charles corlet
mangez bien, mangez sain d. cazal hachette
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les algues dans la cuisine macrobiotique e. hara guytrédaniel
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les 9 grains d'or dans la cuisine e. aubert le courrier du livre
l'assiette aux céréales c. aubert terre vivante
la cuisine saine des 4 saisons c. aubert terre vivante
fabuleuses légumineuses c. aubert terre vivante
harmonisation de l'alimentation a.et m. kushi guytrédaniel
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une assiette et des plantes sauvages m. le breton
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conseils de santé :
remèdes familiaux macrobiotique m. kushi guytrédaniel
grosesse macrobiotique a. kushi guytrédaniel
soins aux enfants m. kushi guytrédaniel
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prévenir le cancer par l'alimentation m. kushi
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le livre du diagnostic oriental m. kushi guytrédaniel
macrobiotique et comportement humain w. tara guytrédaniel
le livre de la vie macrobiotique g. ohsawa vrin
technique et sciences
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le principe unique g. ohsawa vrin
le lait une sacrée vacherie le berre guytrédaniel
le mal du sucre d. starensky ed. orion
le sucre, cet ami qui vous veut du mal w. dufty guytrédaniel
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( m ) = ouvrages consacrés ou traitants de macrobiotique
de gérard et florence wenker-martin en
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la macrobiotique :
gérard wenker pour commander 2005 m
un art de vivre pour une nouvelle vie
le feng shui des astres :
votre thème astrologique selon le ki des florence wenker pour commander 2006 m
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histoire de la macrobiotique à travers
gérard wenker pour commander 2006 m
les âges

histoire :
le corpus hermeticum hermés trimégiste: louis ménard
le poimandres ( livre premier) traités ii
hermés trimégiste traduction g. gabory
à xii
l’asclépius tome ii - traités xiii à xviii hermés trimégiste
les fragments de stobée,
hermés trimégiste
39 dialogues entre isis et horus
les dialogues de platon
pline l’ancien 30-
histoire naturelle
79
l’odyssée et l’illiade homère
naissance de la mortalité hervé le bras gallimard 2000 m
4.000 ans d’histoire de la chine georges ohsawa vrin 1969 m

philosophie
fo hi
i king traduction richard librairie de médicis
wilhem
tao tö king lao tseu albin michel. 2000
le principe unique de la philosophie et
georges ohsawa vrin 1989 m
de la science
science de la logique hegel
le capital karl marx
les aventures de la dialectique merleau-ponty poche 2000
le livre de la vie macrobiotique georges ohsawa vrin 1970 m
54 traités de plotin
les ennéades, traduction
narbonne
de triplici vita ( les trois livres de la marcello ficino
m
vie) 1433-1499)
le de vita sana marcello ficino m
le de vita longa marcello ficino m
le de vita coelitus marcello ficino m
michio kushi et
un monde de paix guytrédaniel 1990 m
alex jack

esotérisme
les pronostics de
prognostication, Édition de l’arbre d’or
pacelse
science
a la découverte des transmutations
louis kervran courrier du livre 1993
biologiques
l’homme est la science w.heitler 1961
1989
une brève histoire du temps stephen hawking flammarion
1996
l’univers dans une coquille de noix stephen hawking odile jacob. 2000
commencement du temps et fin de la
stephen hawking flammarion
physique
le monde qui a péri - histoire du
dr. j.c. whitcomb
créationnisme
l’univers élégant, la théorie des cordes brian greene gallimard. 2005
la relativité dans tous ses états laurent nottale hachette
du vide et de la création michel cassé odile jacob. 1993
l’Évolution a-t-elle un sens michael denton fayard
la mélodie secrète trinh xuan thuan fayard 1988

géophysiologie
alerte aux vivants pierre gevaert ruralis 2005
les âges de gaïa james lovelock robert laffont 1990
la terre un Être vivant james lovelock Édition du rocher. 1992
gaïa-une médecine pour la planète james lovelock sang de la terre 2001
le sursit de l’espèce humaine gilles séralini belfond 1997
le syndrome du titanic nicolas hulot calmann-lévy. 2004

médecine-santé et soin du corps


hippocrate
les aphorismes traduction j.e. 1838
dezeimeris
paracelse, le médecin maudit rené allendy gallimard. 1937
l’archidoxe magique paracelse Édition de l’arbre d’or
la macrobiotique ou l’art de prolonger dr. c.wilhem
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la philosophie de la médecine
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le cancer et la philosophie d’extrême-
ohsawa vrin 1991 m
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remèdes familiaux macrobiotiques michio kushi trédaniel 1985 m
diagnostique oriental michio kushi trédaniel 1982 m
le livre de la macrobiotique michio kushi trédaniel m
prévenir le cancer par l’alimentation michio kush calmann lévy 1988 m
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william tara trédaniel 1986 m
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macrobiotique voie de longue vie sophie loiseau trédaniel 1986 m
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le livre du do-in michio kushi trédaniel 1982
les bains dérivatifs france guillain ed. jouvence 1997
l’argile qui guérit r..dextreit vivre en harmonie
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alimentation
le zen macrobiotique georges ohsawa vrin 1966 m
harmonisation de l’alimentation michio kushi trédaniel 1988 m
guide complet de la cuisine
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la cuisine macrobiotique lima ohsawa trédaniel m
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le tofu dans la cuisine macrobiotique eddie h. hara trédaniel 1982 m
algues dans la cuisine macrobiotique eddie h. hara trédaniel 1983 m
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les maladies dégénératives –

le cancer du poumon

frÉquence

au cours des dernières décennies, l'incidence des cancers du poumon s'est accrue dans des
proportions plus importantes que toutes les autres pathologies cancéreuses. c'est
aujourd'hui celle qui provoque le plus de décès chez les hommes et le nombre de femmes
atteintes a plus que triplé, passant de 4 à 15 pour mille. les trois quarts des malades
concernés sont des hommes, généralement âgés de 40 à 70 ans.

la plupart du temps, le foie, le cerveau et les os sont le lieu de métastases, ou au contraire


à l'origine du cancer du poumon qui, à 90 %, apparaît sous une de ces quatre formes: 1) le
carcinome épidermoïde, tumeur centrale qui finit par envahir les tissus voisins; 2)
l'adénocarcinome, qui n'affecte en principe qu'un seul lobe pulmonaire mais s'étend à
d'autres sites; 3) le carcinome anaplasique à grandes cellules, semblable à
l'adénocarcinome; 4) le carcinome anaplasique à petites cellules, qui se développe
rapidement. il est rare que ces cancers soient détectés dès le début et 50 % des tumeurs
restent inopérables. pour les trois premières formes de la maladie, les médecins
préconisent une intervention chirurgicale suivie d'une radiothérapie. l'opération consiste
soit en une lobectomie, excision d'un lobe, soit en une pneumonectomie, ablation totale
d'un poumon. le carcinome anaplasique à petites cellules relève de la chimiothérapie. il
arrive aussi qu'on prescrive des substances chimiques pour les autres formes de tumeurs
afin d'atténuer la douleur. 8 % des hommes et 13 % des femmes atteints d'un cancer du
poumon connaissent une rémission de cinq ans ou plus, la chimiothérapie administrée
pour un carcinome anaplasique à petites cellules peut entraîner une rémission d'un an ou
deux,

structure

au nombre de deux, les poumons sont des organes de la respiration qui, comme le cœur,
sont abrités par la cage thoracique, de forme conique, ils se divisent en cinq lobes, trois
sur le poumon droit et deux sur le gauche, les lobes eux-mêmes se subdivisent en
bronches et en alvéoles, ces dernières consistant en milliers de petits sacs d'air. au cours
de la respiration, l'oxygène pénètre dans les poumons où il est capté par le sang au niveau
des alvéoles, parcourues par un ensemble de vaisseaux sanguins couvrant environ 150
mètres carrés, le sang oxygéné gagne le cœur où il passe des artères aux cellules. dans les
cellules de l'organisme, l'oxygène s'associe aux sucres et aux graisses métabolisés pour
produire de l'énergie et dégage de l'eau et du gaz carbonique. recueilli dans le sang, celui-
ci est acheminé jusqu'aux poumons d'où il est exhalé. les poumons sont par ailleurs des
organes essentiels à la réception de l'énergie électromagnétique de l'environnement et à la
stimulation de certains processus digestifs, notamment les fonctions excrétoires du gros
intestin.

causes du cancer

du fait de leur incidence croissante, les cancers du poumon font l'objet d'une attention
considérable de la part de la médecine moderne, le tabac en serait la cause principale et
les épidémiologistes affirment que sa suppression permettrait d'éviter 80 à 90 % des
tumeurs du poumon. d'autres chercheurs ont mentionné une association entre ces cancers
et l'augmentation de la pollution de l'air ambiant ou des lieux de travail. a houston, par
exemple, la mortalité par cancers du poumon s'est accrue de 53 % au cours des années
soixante-dix, ce qui correspondrait à l'extension des usines pétrochimiques et des
raffineries dans la région. l'incidence des cancers du poumon est par ailleurs plus élevée
chez les ouvriers en contact avec l'amiante, ceux qui travaillent dans les mines de cuivre
ou qui manipulent du plomb ou du zinc. depuis plusieurs années, les scientifiques se
penchent sérieusement sur le rôle protectif de l'alimentation à l'égard de cette maladie.
diverses études médicales montrent qu'elle est plus rare chez les sujets consommant
régulièrement des carottes et des légumes de couleur verte ou jaune en raison de leur
teneur en béta carotène, précurseur de la vitamine a.

ces hypothèses participent d'un effort pour comprendre l'extension du mal. toutefois, la
cause fondamentale n'en est ni le tabac, ni la pollution, ni une carence en vitamines, mais
un déséquilibre longtemps maintenu des pratiques alimentaires quotidiennes. localisés au
milieu du corps, les poumons ont une structure assez harmonieuse qui combine les
caractères de l'expansibilité (yin) et de la contractilité (yang). les troubles des fonctions
respiratoires, et donc les tumeurs du poumon, sont dus à l'abus d'aliments des deux
catégories yin et yang extrême, notamment la viande, les œufs, la volaille, les produits
laitiers, la farine raffinée, le sucre, les graisses et les huiles, les fruits et jus de fruits,
l'alcool, les stimulants, les produits chimiques et les médicaments.

nous l'avons déjà vu, au fur et à mesure que la maladie se développe, l'excès de
substances acides, de produits entraînant la formation de mucus et d'aliments gras
s'accumule en diverses parties de l'organisme, plus particulièrement dans les sinus,
l'oreille interne, les seins, les poumons, les reins et les organes sexuels. en ce qui
concerne les poumons, non seulement les mucosités déclenchent des manifestations
symptomatiques telles la toux et la congestion pulmonaire, mais elles obstruent aussi
souvent les alvéoles, rendant la respiration plus difficile. en toussant, on arrive parfois à
détacher un peu du mucus qui tapisse les bronches et à l'expectorer, mais à partir du
moment où il enrobe les alvéoles, il est plus fermement fixé et peut se maintenir en place
longtemps. ce milieu gluant va dès lors attirer et retenir les éléments nocifs des polluants
amosphériques (notamment les composés carbonés) ou la fumée de cigarette qui
pénètrent dans les poumons. au pire, de tels dépôts engendreront des tumeurs, dont la
raison essentielle est néanmoins l'accumulation de graisse visqueuse et de mucus dans les
alvéoles et les capillaires sanguins qui les entourent.

on comprend mieux le problème du tabac et le rôle qu'il joue dans la maladie lorsqu'on le
relie à l'alimentation quotidienne. les indiens d'amérique du nord ont fumé du tabac
pendant des siècles sans pour autant développer de cancers, et ils faisaient même un
usage médicinal de cette plante. une des principales différences entre l'attitude des
indiens à l'égard du tabac et la nôtre, c'est qu'ils consommaient une alimentation
équilibrée à base de maïs et de diverses variétés de céréales, de plantes sauvages, de
légumes mûris sur place ou conservés pour l'hiver, de fruits de saison, de graines et d'une
quantité minime ou modérée de gibier. comme le suggèrent des études récentes, dans les
sociétés qui ont conservé des pratiques alimentaires traditionnelles et où l'usage du tabac
est répandu il n'y a pas d'association évidente entre le fait de fumer et les cancers du
poumon.

la qualité des tabacs modernes contribue par ailleurs à accroître les affections
respiratoires. celui que les indiens fumaient était cultivé sans engrais phosphatés et sans
pesticides artificiels et séchait à l'air libre. aujourd'hui, le tabac est issu de plants qui ont
fait l'objet de traitements chimiques massifs et dont on a accéléré le temps de séchage, le
ramenant de trois mois environ à six jours. en outre, les cigarettes vendues dans le
commerce contiennent 5 à 20 % de sucre, ainsi que des agents de texture qui conservent
l'humidité et diverses substances synthétiques destinées à rehausser l'arôme et le goût. en
union soviétique, en chine, à taiwan, pays où le tabac n'est pas traité ou mêlé à du sucre,
les recherches médicales ne font dans l'ensemble pas état de corrélation significative entre
l'habitude de fumer et les cancers du poumon.
des expériences de laboratoire ont également montré que, chez la souris, l'inhalation de
tabac reste sans conséquences si les rations alimentaires contiennent peu de matières
grasses, alors qu'elle entraîne la formation de tumeurs si l'alimentation est riche en
lipides. on peut en déduire que le tabac chimiquement traité s'associe de façon synergique
à la consommation de graisses, de sucre, d'huile et autres aliments du même ordre pour
majorer le risque de cancer du poumon. de la même façon, des poumons sains peuvent
supporter et neutraliser dans des proportions importantes la pollution de l'air les
poussières métalliques et toutes les agressions chimiques de l'environnement. c'est
pourquoi les non-fumeurs qui se nourrissent de façon équilibrée ne sont en principe pas
gênés par les cigarettes consumées dans leur entourage; leurs poumons assurent
correctement leurs fonctions et filtrent naturellement les particules en suspension sans
qu'ils soient incommodés. en revanche, si leurs bronches sont tapissées d'une couche de
graisse et de mucus due à la consommation de viande grasse et de sucre, ou de produits
laitiers et de sucreries dans le cas des végétariens, les non-fumeurs éprouvent souvent une
désagréable irritation quand les particules de la fumée pénètrent dans leurs bronches. le
mieux serait bien sûr d'éviter toute pollution par le tabac et, dans toute la mesure du
possible, de ne pas travailler ou vivre à proximité d'industries chimiques ou de lieux où
sont entreposés des déchets dangereux. certains individus sont toutefois mieux immunisés
que d'autres contre les substances toxiques, grâce à leurs habitudes alimentaires et à leur
constitution physique ou à des caractéristiques innées qui leur ont été transmises par le
biais de l'alimentation maternelle au cours de la grossesse. a cause de ses effets
contractants et asséchants, le tabac est classé par la médecine extrême-orientale au rang
des substances yang. les fumeurs sont souvent plus minces (plus yang) que les non-
fumeurs, et la plupart d'entre eux prennent du poids (deviennent plus yin) lorsqu'ils
cessent de fumer. le fait de fumer produit donc une contraction du corps et accroît
l'alcalinité du sang. ainsi que les indiens l'avaient découvert, l'usage modéré de tabac pur
a une influence calmante et peut renforcer la résistance aux rhumes, à l'infection et aux
troubles chroniques engendrés par une trop grande acidité.

les principes de contractilité (yang) et d'expansibilité (yin) peuvent aussi servir à


comprendre pourquoi dans les sociétés modernes un si grand nombre de gens sont tentés
par le tabac, et pourquoi ils en font un usage abusif en fumant beaucoup plus que ne le
faisaient les indiens. la nicotine, ingrédient essentiel du tabac, est très yang. autrefois, les
fermiers du sud des etats-unis pulvérisaient fréquem- ment du jus de tabac sur leurs
cultures pour les protéger des parasites et des maladies. il se passe à peu près la même
chose dans l'organisme: les bactéries à l'origine de maladies ne peuvent se développer
dans un environnement alcalin. or, en temps normal, le ph du sang est un peu alcalin. si
une alimentation à base de céréales complètes, de légumes cuits et de fruits de saison
entretient cet état légèrement yang, de toute évidence la proportion importante de viande
et de sucre de la nourriture moderne contribue à rendre le sang acide. parmi les aliments à
l'origine de cette acidité on trouve également les œufs, les volailles, les produits laitiers,
les farines raffinées, les produits farineux et les stimulants. l'attirance physiologique pour
la nicotine (yang) répond au besoin de restaurer un ph correct et de contrebalancer
l'acidité (yin) du sang. a un niveau biochimique, la nicotine élève le taux de glucose
sanguin. souvent hypoglycémiques, les grands fumeurs souffrent d'une carence du sang
en glucose, d'autant qu'il consomment trop peu d'hydrates de carbone complexes. cet état,
provoqué par la consommation excessive de matières grasses, de protéines, de sucre ou
d'alcool peut se traduire par des dysfonctionnements du pancréas ou du foie, une
insuffisance surrénale et un comportement émotionnel en dents de scie. plus le sang est
affaibli, plus grand est le désir de fumer. et plus on fume, plus grande est la quantité
d'oxyde de carbone dégagée dans le sang et plus le cœur doit travailler.

les indiens fumaient tout au plus quelques cigarettes par jour et passaient parfois de
longues périodes sans fumer. la plupart des sociétés traditionnelles ont vécu des siècles
sans tabac, et le besoin de fumer ne correspond à aucune nécessité biologique. peut-être
les indiens d'amérique du nord furent-ils séduits par ce passe-temps parce que leur
aliment de base, le maïs, est une des céréales les plus expansibles, les plus yin, et qu'ils
avaient trouvé là un moyen de vivre en harmonie avec leur environnement naturel. le
principe d'unification du yin et du yang permet de saisir les effets physiologiques et
synergiques du tabac chimiquement traité dans le surcroît de travail imposé aux systèmes
circulatoires et respiratoires et l'apparition des cancers du poumon. même si elle est
aggravée par le tabac, l'épidémie de cancers du poumon en occident est avant tout une
maladie par suralimentation qui correspond au bond de l'agriculture industrialisée et aux
bouleversements des pratiques alimentaires à l' œuvre depuis la deuxième guerre
mondiale. les cancers du poumon redeviendraient aussi rares qu'ils l'étaient au début du
siècle si nous retournions à une nourriture quotidienne centrée sur les céréales complètes,
les légumes, les fruits mûris sur place, et ne comportant qu'un minimum de produits
d'origine animale. la vitamine a et le béta carotène présents dans certains aliments
assurent une protection, mais il y a bien d'autres exemples de nutriments bénéfiques aux
poumons. la mise sur pied d'une agriculture naturelle à vocation régionale se traduirait
par une diminution substantielle de la pollution de l'environnement et une amélioration
générale de la santé. il deviendrait inutile d'utiliser autant de produits chimiques pour les
cultures, autant de pétrole pour acheminer les produits et le bétail, autant de métaux pour
fabriquer les machines agricoles.

s'interroger sur les causes du cancer permet de constater que l'alimentation touche à bien
des problèmes sociaux que seule la modification des pratiques alimentaires quotidiennes
permettra de résoudre.

le diagnostic

les médecins emploient divers moyens pour s'assurer de l'existence d'un cancer du
poumon. citons notamment les radiographies, les tomographies et les scanners du thorax,
des os, du foie, les scintigra- phies, les bronchoscopies et l'examen des crachats. une fois
les tumeurs détectées, on en vérifie la localisation à l'aide de biopsies diverses comme la
pleuroscopie, intervention chirurgicale consistant à vider d'air un poumon avant de
l'examiner, et la médiastinoscopie, observation des ganglions lymphatiques après une
petite incision à la base du cou. la médecine orientale diagnostique l'état des poumons en
observant les joues, partie du visage qui leur correspond. une complexion cireuse, la
pâleur ou un bouffissement indiquent un affaiblissement et une insuffisance pulmonaires
pouvant accompagner une tuberculose. ceux qui y sont sujets souffrent souvent d'une
mauvaise circulation, de difficultés respiratoires, d'une asthénie des muscles thoraciques
s'accompagnant de contractures et de tensions dans les épaules; leur posture est relâchée
et ils présentent une propension à l'anémie ou à la prise de poids. avec le temps, ce terrain
peut évoluer en pleurésie, en emphysème pulmonaire, en asthme, voire en cancer du
poumon ou du sein. ce mauvais état général des poumons est la conséquence d'une
ingestion excessive de graisses solides (d'œufs et de fromage en particulier mais aussi
d'aliments secs, cuits au four et trop salés) qui entraîne la surconsommation de liquides,
d'une carence en légumes verts croquants, crus ou très peu cuits, de l'abus de tabac et du
manque d'exercice.

plusieurs autres signes permettent de déceler les surcharges pulmonaires. les boutons qui
apparaissent sur les joues sont la conséquence de dépôts d'acides gras et de mucus
provoqués par les produits laitiers et le sucre. des joues au teint pâle trahissent un
excédent des matières grasses contenues dans les produits laitiers ; rougeâtres, elles
signalent la suractivité des capillaires pulmonaires due à l'excès de fruits et de jus de
fruits, d'épices, de sucre, de café ou de thé. chez ceux qui mangent trop salé et
consomment beaucoup de poisson, de volaille et d'aliments secs ou de plats cuits au four,
les joues ont un aspect tendu, contracté et sont parfois striées de lignes verticales qui
indiquent un ralentissement circulatoire, une contraction des alvéoles pulmonaires et une
constriction des muscles respiratoires risquant d'aboutir à une pneumonie. des joues
marbrées de brun sont le signe d'une acidose résultant de la consommation de sucre et
doivent sérieusement laisser craindre une évolution vers le cancer. des marques verdâtres
ou une ombre vert clair s'étendant de haut en bas à l'arrière des joues attestent d'un cancer
des seins ou du poumon. les grains de beauté situés sur les joues sont l'indice d'une
ancienne fièvre pulmonaire et correspondent à un excès de protéines et de glucides. les
multiples manifestations associées au dépôt de mucus et de graisses dans les poumons
peuvent signaler le développement d'allergies, de congestions nasales, de bronchites, de
toux coquelucheuse, d'une tuberculose ou d'un cancer. les surcharges pulmonaires
s'accompagnent fréquemment de constipation ou d'autres troubles du gros intestin dont
les poumons sont l'organe complémentaire.

recommandations diÉtÉtiques

les raisons diététiques à l'origine des cancers du poumon sont identiques à celles des
cancers du gros intestin et du foie. les tumeurs pulmonaires sont une des formes les plus
graves du cancer et, le plus souvent, les poumons sont partiellement ou totalement
obstrués par du mucus et des substances grasses. la première mesure à prendre pour
prévenir et guérir ces cancers et d'éviter, ou au moins de minimiser, l'usage des aliments
très yang, notamment la viande, les volailles, les œufs, les produits laitiers, les fruits de
mer et les produits farineux cuits au four. il faut également se passer des aliments et des
boissons très yin, notamment le sucre et toute les sucreries, les fruits et leurs jus, les
épices, les stimulants, l'alcool, les drogues, ainsi que tous les produits artificiels,
chimiquement traités et raffinés.

conseils diététiques et proportions des denrées de base dans l'alimentation quotidienne


• céréales complètes: 60 %. on utilisera essentiellement du riz complet semi-iong et
rond auquel on pourra de temps en temps substituer du millet, de l'orge, du blé
complet, du seigle, de l'avoine, du sarrasin et du maïs. mieux vaut éviter les
produits farineux comme le pain, les crêpes et les gâteaux afin de ne pas susciter
la formation de mucus, mais on pourra parfois consommer du pain complet sans
levain de seigle ou de blé.

• soupes: 5 à 10 %. il s'agit de soupe miso et de bouillon de tamari dont il faudrait


consommer un à deux bols chaque jour. on les préparera avec des algues (kombu
ou wakamés) et des légumes racines ou à feuilles dures.

• légumes cuits: 20 à 30 %. on les apprêtera de différentes façons, sans oublier que


la cuisson à l'huile nécessite une très petite quantité d'huile exclusivement
végétale, de sésame ou de maïs par exemple. si les brocolis, les fanes de carottes,
de navets, de daikon et le cresson sont tout particulièrement conseillés, les
légumes racines, tels les carottes, le daikon, la bardane, ont également des effets
bénéfiques et on pourra aussi faire un usage régulier de chou, d'oignons, de
citrouille, de potimarron. excellente en cas de troubles pulmonaires, la racine de
lotus contribue à lever les difficultés respiratoires, aussi en accompagnera-t-on
souvent les autres légumes. préparés de façon macrobiotique, les pickles devront
avoir subi une longue fermentation.

• légumineuses et produits dérivés: 5 à 10 %. de façon générale, il est conseillé


d'utiliser des haricots de petite taille, azukis et lentilles par exemple, et de les faire
cuire avec un peu d'algues (kombu, izikis, aramés), une variété de courges d'hiver,
ou encore des oignons et des carottes. utilisés en petite quantité, les produits
fermentés dérivés du soja (tempeh, miso, natto, tamari) serviront à relever et
assaisonner les plats; il faudrait privilégier l'emploi de miso ou de tamari ayant
fermenté au moins un an et demi.

• algues: 5 %. on choisira surtout des izikis, des aramés, de la kombu, à


accommoder de différentes façons, par exemple en les faisant cuire avec un plat
de légumes ou servies à part, en accompagnement. il serait bon d'en manger
fréquemment car elles ont la propriété de débarrasser l'organisme des toxines. le
plus sage serait d'éviter pendant quelques mois tous les produits d'origine animale,
mais on pourra toutefois en satisfaire l'envie en préparant une petite portion de
poissons séchés (iriko) ou une soupe de carpe à la bardane et au miso. rien
n'empêche de déguster des fruits, à condition qu'ils soient secs ou cuits et qu'on y
recourt de façon exceptionnelle, toujours en très petite quantité. mieux vaut éviter
les noix, amandes et pâtes à tartiner fabriquées à partir d'oléagineux. on pourra
néanmoins grignoter de temps en temps quelques graines de sésame et de
citrouille grillées. les autres conseils diététiques correspondent aux
recommandations générales pour la prévention du cancer.
pour se soigner chez soi

• tous ceux qui souffrent de troubles pulmonaires, de cancer en particulier,


devraient rigoureusement s'abstenir de fumer. en s'incrustant dans les alvéoles
pulmonaires, la nicotine, les goudrons et les autres composés carbonés du tabac
favorisent l'accumulation de graisses, de mucus et de substances nutritives à
l'origine de la formation tumorale.

• pour calmer la toux, on boira une demi-tasse de jus de racine de lotus fraîche,
d'abord râpée puis pressée. dégusté chaud, comme du thé, ce breuvage exerce une
action efficace sur la congestion de la gorge ou des poumons. ce qui reste de la
racine de lotus pourra être préparé avec une soupe, ou accommodé avec un peu de
tamari. préparée de diverses façons en même temps que des légumes, la racine de
lotus soulage le cancer du poumon ainsi que les troubles respiratoires et
pulmonaires, notamment l'asthme et la bronchite. on pourra servir fréquemment
un accompagnement de rondelles de racine de lotus crues assaisonnées de jus
d'umébosi ou de vinaigre de riz.

• les cataplasmes de moutarde appliqués sur la poitrine et dans le dos apaisent


également les quintes de toux.

• pour décongestionner les poumons, confectionnez un emplâtre de racine de lotus


râpée épaissie avec de la farine blanche et soigneusement mélangée à 5 à 10 %
son volume de gingembre râpé ; vous le laisserez en place plusieurs heures.

• on soulagera les poumons en consommant chaque jour une tasse de graines de


lotus cuites avec des algues kombu ou wakamés et relevées de quelques gouttes
de tamari ou de miso.

• après avoir essoré une serviette trempée dans une infusion chaude de gingembre
râpé, on se frictionnera entièrement, en insistant surtout sur la poitrine et
l'abdomen, jusqu'à ce que la peau rosisse. il serait bon de répéter chaque jour cet
exercice qui facilite la circulation du sang, des énergies et la respiration.

• l'état des poumons dépend étroitement de celui du côlon: un transit intestinal


souple, régulier, quotidien, permet aux fonctions pulmonaires de s'effectuer sans
à-coups et facilite la respiration. pour remédier à la constipation ou à la stagnation
de matières dans les intestins, il est absolument indispensable de mâcher très
soigneusement chaque bouchée - au moins cent fois - et de ne jamais trop manger.
cette habitude permettra de restaurer une élimination correcte.

remarques complÉmentaires

• dans les traités de médecine orientale les poumons sont considérés comme le
siège des émotions, des sentiments et de l'aptitude à éprouver la tristesse. les
problèmes pulmonaires s'accompagnent souvent d'une tendance à la dépression,
au manque de confiance en soi, à la claustration, de l'impression que la vie est un
fardeau. dès qu'un mieux se manifeste, il est très important de cultiver
l'enjouement et la gaieté. pour ne pas trop vous apitoyer sur vous-même, pensez
aux merveilles de l'ordre de l'univers, aux extraordinaires pouvoirs de
régénération de la nature, à votre capacité d'aider les autres et de les encourager
en résistant à la maladie. préférez la lecture de comédies à celle des tragédies.

• les exercices de méditation centrés sur la respiration accroissent la résistance des


poumons. au jogging, à l'haltérophilie et aux sports très actifs, vous préférerez les
exercices de yoga, de do-in, de tai-chi et des pratiques qui ont des effets
stimulants sur la région cardio- vasculaire et les circuits de l'énergie.

• il faut tout autant éviter les atmosphères enfumées et empoussiérées que les
environnements pollués par des gaz et des émanations chimiques industriels.
promenez-vous dans la campagne, au bord de la mer, marchez dans les bois.
veillez au bon ordre et à la propreté de votre foyer. et, le gaz carbonique inhalé à
l'intérieur risquant d'accélérer le développement de la tumeur, faites pousser des
plantes vertes dans le salon et à différents endroits de la maison pour assurer un
apport supplémentaire en oxygène.

• ne vous placez pas face à l'écran pour regarder la télévision car ses radiations
frappent la région thoracique. de façon générale, éloignez-vous de toutes les
sources artificielles d'énergie électromagnéti- que - rayons x, écrans vidéo, lignes
à haute tension -, qui peuvent affaiblir les poumons et le système respiratoire.

• evitez le contact des fibres synthétiques, et choisissez, des draps et des vêtements
en coton. les personnes souffrant d'un cancer du poumon doivent en outre veiller à
ne pas inhaler les fibres d'amiante , qu'on trouve dans un grand nombre
d'ustensiles ménagers comme certains modèles de tabliers, de maniques et
d'accessoires du même genre, dans des revêtements de sol et autres matériaux de
construction. employez dans toute la mesure du possible des fournitures et des
meubles en matières naturelles.
d'après l'enseignement de michio kushi et alex jack
prevenir le cancer par l'alimentation macrobiotique

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vài địa chỉ:


chỮa bỊnh:
- chÙa long hƯƠng (tỈnh ĐỒng nai)
ngÔi chÙa thỰc hiỆn hoÀn toÀn theo pp. dƯỠng sinh ohsawa ĐẦu tiÊn cỦa thẾ giỚi
chùa long hương toạ lạc tại xã long tân, huyện nhơn trạch, tỉnh Đồng nai.
chùa mới được khánh thành năm 2005. Đại đức thích tuệ hải ( thế danh Đinh kim nga ) là
sư trụ trì chùa từ tháng 8 năm 1994.
Đại Đức thích tuệ hải, chùa long hương, xã long tân, huyện nhơn trạch, tỉnh Đồng nai,
đt: (0613) 521404- 0913 819 175, website: www.chualonghuongtthai.com.vn , chữa bệnh
thứ 2 và thứ 4.

thầy tuệ hải sinh năm 1968 tại bến tre. năm 1985 thầy áp dụng pp ohsawa để tự trị lành
bệnh vẹo cột sống và suy nhược thần kinh rất nặng mà tây y phải bó tay. sau đó, thầy tìm
hiểu đạo phật và xuất gia theo học phật pháp với hoà thượng thích thanh từ (???!) tại chùa
thường chiếu 10 năm. năm 1994, thầy về chùa long hương cho tới nay (2007).
(gạo lứt , rau củ và nước tương thiên nhiên, không dùng bột ngọt, hoá chất độc hại…)
Đt: (0613) 521404 dĐ: 0913.819.175.
http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=778

- phÒng mẠch y sĨ ĐỨc (kết hợp Đông tây y và pp ohsawa)


520, tổ 10, ấp phú thu, xã phú xuân, h. phú tân, t. an giang.
Đ/t: (076)828136- 0903137018

- phÒng thuỐc ĐÔng y nagia của cha tÁm (kết hợp nhịn ăn và pp ohsawa)
209 khiết tâm, xa lộ xuyên Á kp 4, p. bình chiểu, q. thủ Đức. tp hcm.
Đ/t: (08)7294317- 0913726515

- tuviện hộ pháp monastery - macrobiotic center - trung tâm dưỡng sinh


the most reverend thích tuệ uy, ceo & abbot
3048 lashbrook ave.
el monte, ca 91733, big saigon, usa
phone: 626-453-0109 & cell: 626-377-1103
e-mail: tuvienhophap@gmail.com
phương pháp Ăn gạo lức muối mè trị & ngừa bá bệnh (ohsawa)
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quÁn Ăn:
1/ quán diệu hiếu (số 18/1 lô j cư xá thanh Đa, phường 27, quận bình thạnh,
điện thọai: (08)5566442 – 0909344278) do vợ chồng cô nguyệt và anh trịnh (ngừõi
Đài loan) phụ trách.
quán mới khai trương ngày 21/01/02008, bán cơm vắt gạo lứt, bánh chưng chay, phở
gạo lứt…
ngòai ra, quán có bán gạo lứt, nứõc tương hạt lỏng, bột gạo lứt, bơ mè…., các sách,
dĩa dưỡng sinh ohsawa…
2/ - quan an chay thuc duong, saigon
http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=1005 bÀi 83:
cƠ sỞ dƯỠng sinh ohsawa diỆu hiẾu (cx thanh Đa tphcm)
khai trƯƠng ngÀy 21/01/2008

3/dưỡng sinh quán chân nguyên (6h-21h)


82 nguyễn du, p bến thành, q1, tp.hcm (gần nhà thờ Đức bà)
Đt: (08) 272 0096
chủ quán: cô nhi
dưỡng sinh quán chân nguyên là 1 quán rất sang trọng nằm ở trung tâm thành phố hcm
(phường bến thành, q1) nên giá thức ăn rất đắt và chủ yếu phục vụ khách ngọai quốc và
ngừơi trung lưu trở lên

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những địa điểm bán thực phẩm dưỡng sinh:


1/ 390 Điện biên phủ q. bình thạnh ( ngô Ánh tuyết ) (08) 8983809.
2/ 96h võ thị sáu p. tân Định q.1 ( cô nhi ) (08) 8251659.

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video những người dùng phương pháp ohsawa tự thuật :

http://www.chualonghuongtthai.com.vn/bai%20giang%20video.html
http://video.google.com/videoplay?docid=-8632545418263326879
http://video.google.com/videoplay?docid=-7685293742517702532
http://video.google.com/videoplay?docid=1540571603927985125&hl=en
http://video.google.com/videoplay?docid=1540571603927985125

http://www.chualonghuongtthai.com.vn/bai%20giang%20video.html
audio:
http://www.chualonghuongtthai.com.vn/bai%20giang%20duong%20sinh.html
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