02 Novembre 2011

n 228

Cette semaine dans votre panier

1 bouquet 1 bouquet 1 bouquet 2 pices Panier dessai 0,3 kg 13.35
Origine France, Catgorie II, issu de lA.B. certifi par Ecocert sas F.32600

2 kg

1 kg

2 pices

1 kg

0,3 kg

13.35

Part

2 kg

1 kg

1 kg

Association Actiform
Crt Sarrazin, 42800 Rive de Gier Mail : jardindevaleriane@wanadoo.fr Site : www.jardindevaleriane.supersite.fr Tlphone : 04 77 56 88 63
Membre des rseaux :

Prix/pice ou 1/2 part kg (euros)

1 pice

0,5 kg

0,5 kg

0,2 kg

Radis TouCru
Livre de recettes

1,00

2,50

2,20

1,80

4,50

1,00

7.40

1 kg

En prvision dans votre prochain panier

Salades, chou ou chou-fleur, pinards, fenouils, pommes de terre...
Le contenu du panier est susceptible dtre modifi durant la semaine. Merci de votre comprhension.

Bettes A.B.

Avec le soutien de :

Le jardin de Lucie, adhrent au Rseau Cocagne, propose cette anne son tome 2 de Recettes de Lucie Desjardins . 115 recettes illustres par Alain Durbec. Des ides de repas simples et quilibrs, le plaisir du got, du partage, du bien-tre sant en sont les matres mots. Recettes dadhrents, de salaris, dautres jardins de Cocagne. Prix de vente : 15, offre promotionnelle partir de 10 livres commands. Renseignez-vous auprs du jardin de Valriane.

Navets boule dor A.B.

Courges butternut A.B

Salades scarole A.B.

Echalotes A.B. Aromatiques A.B. (menthe, thym, sauge)

LEGUMES

TOTAL (euros)

Salon Tatou Juste

Vous trouverez dans votre panier le programme du salon Tatou Juste qui se tiendra les 5 et 6 Novembre 2011 au Parc des Expositions de Saint Etienne. De nombreux acteurs du vivre autrement seront prsents.

Ide recette

La vie au jardin Ventes au jardin

Mulet, blettes et menthe frache du jardin, cumin sauvage et miel

Pour 4 personnes 2 filets de mulet sans arte, avec la peau 2 ctes de blette cardes 40g de pistaches 16 feuilles de menthe 80g de miel toutes fleurs eau de fleur d'oranger Sel, poivre du moulin _ Cumin huile d'olive 20 g de beurre Prparation Taillez les ctes en petits morceaux, les feuilles en lanires. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 2 cuillres soupe d'eau, les morceaux de ctes, du sel et 15g de miel; remuez et laissez cuire sans qu'elles perdent leur croquant. Ajoutez les feuilles et laissez cuire 1 minute de plus, puis rservez. Taillez 8 rectangles rguliers dans les filets de mulet. Hachez grossirement 8 feuilles de menthe et les pistaches concasses. Mlangez dans un rcipient ctes et feuilles de blettes, menthe, pistaches, sel et poivre. Chauffez l'huile d'olive dans une pole antiadhsive, salez le poisson et faites-le revenir du ct de la peau 1 minute feu vif. Avec le reste des ingrdients, prparez une petite sauce daccompagnement.

La fin de lanne concide avec la fin de contrat de plusieurs salaris. Pour le moment, 5 jardiniers sur 6 ont vu leur contrat renouvel et ont donc sign pour 6 mois supplmentaires sur le jardin. Ce temps leur permettra daffiner leur projet pour la suite. Les adventices profitent de cet automne plutt clment pour continuer pousser. Les jardiniers sont donc bien occups par le dsherbage, notamment dans les poireaux. Pour prparer lhiver, il y a plusieurs choses faire sur le jardin : nous continuons de planter des mches et des pinards. nous conditionnons les pommes de terre et les haricots secs par sacs de 25 kg que lon conservera la cave. Les courges sont galement labri Nous avons commenc prparer de la choucroute que nous mettrons dans vos paniers cet hiver Quelques changements ont eu lieu parmi les permanents de la structure. Notre nouveau directeur, Norbert Badel, a pris ses fonctions. Il assurera laccompagnement socioprofessionnel, en plus de la direction, remplaant ainsi Valrie Thouillier.

Pommes de terre : sac de 25 kg 1/kg Sac de 5 kg 1,10/kg Huile de Colza Bouteille de 75 cl 6

Surplus de production Chou lisse pour la choucroute : 2/kg Navets : 2/kg Si vous, ou quelquun de votre entourage, tes intresss, contactez-nous !

Rsultats du sondage sur la distribution de pain biologique

Face au faible nombre de personnes intresses par la distribution de pain biologique dans les paniers, nous ne pouvons pas mettre en place de partenariat avec un producteur.