Historia y Monumentos

Nacida en el s.XI como la pequea fortaleza rabe que ms tarde sera la villa musulmana conocida por el nombre de Mayrt, Madrid es la capital de Espaa desde el s.XVI cuando Felipe II estableci por primera vez en ella una corte no itinerante. Cariosamente denominada Villa de Madrid, ha sido residencia de las dos grandes dinastas reales espaolas: los Austrias y los Borbones. Ha sido escenario de grandes batallas (el 2 de Mayo y la Guerra de Independencia, la Guerra Civil), as como grandes hechos histricos (como la proclamacin de la II Repblica en el ao 1931, la redaccin de la Constitucin del 78, o el frustrado golpe de estado del 23-F en el ao 1981). Madrid tiene tantos monumentos y elementos arquitectnicos histricos que es casi imposible verlos todos en pocos das: la Puerta de Alcal (a la izquierda), la plaza de la Puerta del Sol, el edificio de Correos (sobre estas lneas), el Parque del Retiro, la Plaza de Cibeles y su fuente, el Banco de Espaa, la plaza de toros de Las Ventas, la Catedral de la Almudena o el Templo de Debod (trado piedra a piedra desde Egipto). Otros lugares que visitar son la Plaza Espaa, la muralla cristiana, el edificio Espaa y la Torre Madrid, la Gran Va, el monumento a Cervantes, la Casa de Campo, el Barrio de Chueca (el barrio gay ms famoso de Espaa) o la famosa El ngel Cado (la nica representacin pblica de Lucifer). Recorrindola podremos encontrar obras de arte de la escultura y la arquitectura como La sirena varada o Punto de encuentro (de Eduardo Chillida) y la Puerta de la Ilustracin; o mastodnticos rascacielos como las Torres Europa o Torres KIO, los rascacielos de las Cuatro Torres Business Area (que, con la Torre de Cristal y la Torre Caja Madrid, se superarn los 200 m. de altura), la Torre Picasso, los rascacielos AZCA, el edificio Espaa o el torren de televisin Torrespaa. Existen anuncios de nen que, por su referente en la cultura popular (como el film El Da de la Bestia) estn legalmente protegidos: el cartel de Schweppes de Callao y el de Tio Pepe de la Puerta del Sol. No podemos olvidar el llamado Tringulo del Arte (con algunos de los mejores museos del mundo), la Fuente de Neptuno (donde el Atltico de Madrid celebra sus victorias, al contrario que el Real Madrid, que lo hace en Cibeles), la Casa de la Moneda (en cuyo exterior ondea la mayor bandera de Espaa del pas), o el alternativo barrio de ambiente gay Chueca, uno de los ms famosos del mundo. Por supuesto no podemos irnos de Madrid sin visitar las Cortes y los famosos leones de su entrada.

museos
En Madrid se encuentra el que quiz sea la pinacoteca ms rica del mundo (aunque no la mayor ni la ms completa) debido a la calidad de las obras que tiene, nos referimos al Museo del Prado, con obras como la Maja desnuda, Las Meninas, la Fragua de Vulcano, Las Tres Gracias, el autorretrato de Durero, El caballero de la mano en el pecho, el Descendimiento, el Jardn de las Delicias, Carlos V en Mlberg o la Carga de los Mamelucos. El Thyssen-Bornemisza no se queda muy atrs, con obras de Tizziano, Tintoretto, Bassano, El Greco, Bernini y Caravaggio; repasa los grandes estilos pictricos de Italia desde el Renacimiento, y en su planta baja tiene maravillas de genios del arte contemporneo como Picasso, Mondrian, Chagall o Hopper. El tercer gran museo de Madrid es el Centro de Arte Reina Sofa, museo nacional de arte contemporneo donde se encuentra la obra maestra de Picasso: el Guernica, adems de colecciones de Dal, Juan Grs, Mir, Chillida, Tpies u Oteiza; as como una biblioteca especializada en arte, de entrada libre, con ms de 100.000 libros.

A parte de estos tres grandes museos, Madrid est plagada de centros artsticos dignos de visitar:
Museo de Amrica Museo de Antropologa Real Academia de BBAA de San Fernando Museo de Ciencias Naturales Museo de Escultura al Aire Libre Museo Arqueolgico Museo de Artes Decorativas CaixaForum Madrid Museo de Carruajes Casa-museo Lope de Vega Museo Cerralbo Saln de Reinos Museo Sorolla

Estacin de Chamber Estacin de las Delicias Museo de la Farmacia Militar Fundacin Juan March Fbrica de Tabacos de Madrid Museo Lzaro Galdiano Monasterio de las Descalzas Reales Museo de Arte Pblico Museo del Traje Museo del Ferrocarril Museo Naval Museo de los Orgenes

Festividades
Madrid es una ciudad con fiestas tradicionales en honor a santos durante casi todo el ao. Tambin son numerosas las fiestas ms laicas (Carnavales) y las ferias (como la de San Isidro, patrn de la ciudad).

Cabalgata de los Reyes Magos (05/01) Festividad de San Pedro (17/01) Las Aguedas (05/02) Visita al Cristo De Medinaceli (Primer viernes de Marzo) Carnavales (05/03-12/03) Semana Santa (Abril) Las Mayas (Primer o segundo domingo de mayo) Fiesta de San Isidro (Primer o segundo domingo de Mayo) Festividad de San Antonio de la Florida (ltimo domingo de Junio) La Noche de San Juan (23/06--23/06) (ltimo domingo de Junio) Verbenas (ltimo domingo de Julio) Fiesta de San Pantalen (27/07) Procesin de San Cayetano (Segunda semana de agosto) Verbena de la Paloma (Segunda quincena de agosto) Fiesta de la Almudena (Primer domingo de Septiembre) Mercadillo de Navidad (Ultima semana de diciembre)

Festivales y eventos
Si hay una ciudad con Festivales de todo tipo (msica, cine, teatro, arte, cmic...) sa es Madrid.

Documenta Madrid Animadrid Teatro Aficionado JM Rodero Teatro Aficionado de Carabanchel ciemCine Cinemad Complujazz CREATrIVAS Cumbre Flamenca Metro de Madrid Escena Contempornea Experimenta Club Festimad LA ALTERNATIVA Fest. de Cultura Urbana Fest. Cultura Pop Fest. de Arte Sacro Expocomic

FolkChinchn Humor Madriz Fest. de Cine Alemn Cine Grito Toma nica (Super-8 FilmFest) Gospel & Negro Spirituals Fest. Jazz S. Juan Evangelista Fest. de Otoo Fest. Flamenco Caja Madrid Tarantos Madrid Sur El Ojo Cojo Fest. Internac. de Cine Ertico FICI ACTA Fest. de cortos La Boca del Lobo FIC Jazz-Madrid

De compras por Madrid

Las que se relatan a continuacin son las tiendas mejor valoradas de todo Madrid. Que las disfrutes...
BODEGAS SANTA CECILIA Barrio de Arapiles Vinos, cavas, cervezas, delicatessen DUKE Universidad Complementos SXY Justicia Moda ANIMARI Goya Alimentacin CWPPER VINTAGE Trafalgar Joyeras La Compaa Multhispana Justicia Moda PHAT FARM Sol Complementos CLEAN Universidad Moda PIXMANIA Justicia Informtica y juegos VICENTE RICO Recoletos Disfraces FANTASY BOOKS & COMICS Universidad Libreras 100% MEXICO Goya Regalos CLLATE LA BOCA Justicia Moda DAILY DELICATESSEN Justicia Delicatessen

DIURNO Justicia Cafetera

Shopping Tours
Madrid ofrece un sinfn de posibilidades para comprar de mil y una formas diferentes; para todos los gustos, para todas las edades Por ello hemos seleccionados unas rutas temticas que, agrupadas segn los artculos, pueden ser visitadas una por una sin dejar de maravillarnos. Porque viajar, tambin es comprar! RUTA DEL LUJO Serrano, Castell, Goya, Velzquez, Jorge Juan, Prncipe de Vergara, Ortega y Gasset, Lagasca, Barrio de Salamanca. Versace, Herms, D&G, Chanel, Arman, Valentino, Luis Vuitton, Loewe, Vitorio&Lucchino, Adolfo Domnguez, Roberto Verino, Elena Benarroch, Carrera y Carrera, Wempe, Bvlgari, Surez, Brooking, Cartier... RUTA MODERNISTA Chueca, Almirante, Fuencarral, Hortaleza. Mercado de Fuencarral, Lotta Vintage, Doh, Maison Blanche, Le plus Chic (Desayuno con diamantes), Spa Relajarse, Librera Berkana, Sr. Goma, Sins Entido cmics... RUTA COMERCIAL Preciados, Plaza de Callao, Gran Va, Plaza de Espaa, Princesa. Benetton, Zara, Springfield, Mango, El Corte Ingls, FNAC, Lladr... RUTA TRADICIONAL Plaza Mayor, Gran Va, Puerta del Sol, Cuesta de Moyano, Avenida de Felipe II, Goya, Conde de Barajas, Plaza de Cascorro, Ribera de curtidores, Plaza del General Vara del Rey, Rodas. Casa diego, LaMallorquina, La Violeta, Casa Yustas, La Favorita, Belloso, Capas Sesea, Doa Manolita, El Gato Negro, Pontejos, mercado de libros de Cuesta de Moyano, Mercadillo de la Avd. Felipe II, El Rastro...

Bares y Restaurantes
Madrid es un hervidero de bares y restaurantes donde comer bien a cualquier hora. Desde el tpico bocata de calamares hasta el ms chic de los restaurantes de moda. A continuacin facilitamos una relacin con algunos de los locales ms populares ahora mismo QUE APROVECHE!

Gasset75 El Boliche Bacn Sigland Taberna La Romana Thaidy Asador Donostiarra el Chistu La Mafia se sienta a la mesa Caf Ascot Real Caf Bernabeu Adoc Restaurante

Recetas madrilenas
COCIDO MADRILEO
750 grs. de morcillo de ternera, pollo, 1 Kgr. de garbanzos, 1 punta de jamn, 1 hueso de jamn, 150 grs. de tocino beteado, repollo, 5 zanahorias, 5 patatas, 1 cebolla, 2 clavos, Sal, 2 chorizos, 2 morcillas de cebolla, 2 huesos de ternera con su tutano, 1 hueso de la rodilla de ternera, aceite de oliva, 1 cucharn de aceite de oliva, 1 huevo, 3 rebanadas de pan, 1 rama de perejil, 1 diente de ajo, 1 cucharn de harina. Preparacin Se ponen los garbanzos la noche anterior. Se limpian las verduras y se reservan. Las patatas se pelan y se dejan enteras. Se limpan la ternera, los huesos y las morcilla y el chorizo. Se ponen en una olla, a la mxima potencia: la carne, los huesos, el jamn a hervir con sal. Tras 1/2 hora, con una espumadera se retira la espuma que se haya formado y se aade el pollo, los garbanzos, y la cebolla con los clavos pinchados en ella, dejndolos como 1 hora. Transcurrido ese tiempo, se baja el fuego y se aaden las verduras, las patatas y el embutido (chorizo y morcilla). Mientras se va cociendo todo eso, se prepara la pelota:

Si el pan es del da, se separa la miga de la corteza y se desmenuza con los dedos. Si el pan es del da anterior, se puede poner enremojo con agua o con un poquitin de caldo durante 15 minutos. Se coge la miga de pan, el ajo picado, el perejil picado, el huevo, sal y pimienta. Se trabaja bien todo junto y se forman bolitas. Si se ha puesto el pan del da desmigado, necesitar un poquitn de caldo para que ligue un poco. Se pone la harina en un plato, se pasan las bolas por ella y se fren en aceite de oliva.

Por ltimo, se aaden las pelotas al cocido, para que hiervan junto con el resto, la ltima media hora. Una vez acabado, se cuela el caldo, se hace una sopa con pasta de primer plato y de segundo plato, se sirven las verduras, garbanzos, pelotas y las carnes.

CALLOS A LA MADRILEA

1 Kg. de callos 1 Kg. de morro de vaca 100 g de tocino 1 hueso de jamn 2 morcillas 2 chorizos caseros 1 cabeza de ajos 2 cebollas Aceite de oliva Perejil Laurel Harina Pimentn Pimienta blanca molida Sal.

Preparacin En este plato es muy importante la operacin de limpieza previa de los morros y tripas de ternera, que debe hacerse raspndolos con un cepillo con sal y limn o vinagre, hasta que desaparezca el sebo, y echndoles sucesivas aguas. Una vez limpios, poner a cocer los callos y el morro en una cazuela con agua. Cuando sta rompa a hervir, tirarla, volver a cubrir de agua y aadir el tocino, el hueso de jamn, las morcillas, los chorizos, una cebolla, el ajo, el laurel , el perejil, la sal y la pimienta. Una vez que vuelva a hervir, espumar, bajar el fuego y dejar cocer muy lentamente por espacio de unas 3 horas. Preparar un sofrito en una sartn con aceite de oliva, una cebolla triturada, pimentn y una cucharada de harina. Incorporar el sofrito a la cazuela de los callos y hervir todo junto durante un cuarto de hora. Preparacin Servir en cazuelitas de barro. Los callos estn mejor de un da para otro, pudiendo dejarse el sofrito para el segundo da.

Existen muchsimas otras recetas tpicas de la cocina madrilea. Los callos y el cocido son totalmente autctonos pero hay platos que, aunque proceden de una mezcla heterognea de lugares (Castilla-La Mancha, Len, Soria, Salamanca, Valladolid), como: Torrijas madrileas Rosquillas de San Isidro Bartolillos Pavo asado Bonito con Tomate Buuelos de viento Rabo de Toro de Las Ventas Estofado de ternera Huevos estrellados Judas pintas con orejas Potaje de Vigilia Sopa de ajo Soldaditos de pava Leche frita Pepitoria de gallina Pollo en escabeche Caracoles a la madrilea Riones al jerez

Bares de Copas
Si hay una ciudad con pubs, bares de copas y discotecas para estar toda la noche de juerga, sa es Madrid. A continuacin, listamos una seleccin de los bares de copas mejor valorados por nuestros expertos:

La Casa de la Cerveza (Luchana 15; slo birras) Coppola Madrid (Marqus de Lema 7; espacioso) Las Tablas (Plz. Espaa 9; nuevo espacio escnico) Artebar La Latina (San Bruno 3; Jazz) Rochela Caf (Manuela Malasaa 31; colombiano) Malevos (Pint. Rosales 33; Chill-Out y Blues) Tbata (Vergara 12; clsico) Lartista (Abascal 43; nocturno) Rincn Arte Nuevo (Segovia 17; el Cavern espaol) Pub Suchill (Conde del Valle Suchil; Chill-Out) Espacio Niram (Independencia 2; de ambiente) Lateral (Fuencarral 43 y Velzquez 57; terraza) Caf Antik (Hortaleza 4; coctelera) MP3 (Chantada 39; Disco-Pub) La Escalera de Jacob (Lavapis 11; directos) Lola Loba (De la Plama 38; como en tu casa...) Ornela (Cavanilles 16; tapas italianas) La Boca del Lobo (Echegaray 11; noir, rock, cultura...) Antorcha Caf (Pez 4; bar multiusos) Las Brujas Argentinas (Lope de Vega 15; Argentino) Cervecera History (Reyes 6; el limbo de las birras) La Ruleta (Velsquez 62; cervezas de sabores) The Clover (Fermn Caballero 6;Irish Tavern) Kira (Osa Mayor 70; te sorprender) El Corral de la Morera (Morera 17; flamenco puro) Las Carboneras (Conde de Miranda 1; flamenco) El Corral de la Pacheca (JRJimnez 26; flamenquito) Caf Oriente (Oriente 22; pura elegancia) Larios Caf (Silva 4; para copa tras copa...) Rock Club Cadillac (Pez 16; Rock en directo) Pub Comix (Fernando el Catlico 5) Sala Trivial (San Ambrosio 8; morbo asegurado)

La Boca del Lobo

Rock Club Cadillac

Vida NocturnA
PUBS Y DISCOTECAS JVENES
CAPITN (plz. Duque de Pastrea) DJATE BESAR (Hermanos Bcquer 10) MAM NO LO SABE (Mara de Molina con Castell) WILDTHING (Martn Machio 2)

BUENOS LOCALES
AVENIDA 55 (Concha Espina 55) EL BALCN DE ROSALES (Pintor Rosales) LA BOITE DEL PINTOR (Goya 79) GARAMOND (Claudio Coelho 10) JOY MADRID (Arenal 11) MARMARA (Hotel Eurobuilding) PASAPOGA (Gran Va 37) TOSCA BOITE (Claudio Coelho 145)

DISCOS Y PUBS PIJILLOS

BOGGO (Velzquez 108) TIFFANYS (Dr. Arce 10)

PACH (Barcel 11) FORTUNY (Fortuna 34) GABANA 1800 (Velzquez 6) SHABAY (Miguel ngel 3)

LOCALES DE MODA
ALQUIMIA (Villanueva 2) AVE NOX (Lagasca 31) BARNON BAR CLUB (Santa Engracia 17) BIS (Jos Abascal 8) BLUE FIELDS (Prncipe Vergara 128) BUT (Barcel 11) CALLE 54 (Plz. de La Habana 3) COOL (Isabel la Catlica 6) COYOTE LOUNGE (Fdez. de los Ros 87) MOMA 56 (Jos Abascal 56) PALACIO DE GAVIRIA (Arenal 9) SERRANO 41 (Serrano 41) SUITE (Virgen de los Peligros 4) EL VIAJERO (Cebada 11)

Esta Gua de Viaje ha sido realizada por

-The Travellery patrocinada por

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