HISTORIA DE USUARIO = PROCESO Los campamentos convocan a licitacin a diversas empresas proveedoras de dietas alimenticias para que les

brinden este servicio durante la realizacin de determinados proyectos, como por ejemplo la construccin de carreteras, puentes, represas, etc. China Corp. es una de esas empresas dedicadas a la venta de comida para campamentos. Luego de ganada la licitacin, los administradores de China Corp. y del campamento firman un contrato el cual es archivado en el file del mismo nombre. Existen dos tipos de comida: para obreros y para administrativos. Esta clasificacin se hace tomando como base el esfuerzo fsico y mental de los trabajadores. El administrador de China Corp. presenta la cuarta semana de cada mes al administrador del campamento sus propuestas de dietas (desayuno, almuerzo y cena) para el mes siguiente, indicando para cada una: los ingredientes, precio y un cuadro resumen de vitaminas, caloras, carbohidratos, etc. El administrador del campamento selecciona las dietas para los obreros y las dietas para los administrativos, con las que se atender la alimentacin mensual. Se eligen tres tipos diarios de dietas para obreros y tipos diarios de dietas para administrativos. En base a las sesenta dietas seleccionadas, la empresa genera una Solicitud de Compra semanal de alimentos (carne, vegetales, fruta, etc.) y otros (aceite, sal, azcar, etc.) a sus proveedores, quienes atienden el pedido el mismo da que fue efectuado. Cada fin de mes, los proveedores envan a China Corp. una factura por todas las ventas del mes. La informacin de estas facturas es cruzada con la informacin de las Solicitudes de Compra, para verificar la certeza de sus datos. Luego de este proceso, se efecta el pago en efectivo o, mediante depsito a las cuentas de los proveedores. Paralelamente, China Corp. genera la correspondiente factura al campamento por los servicios gastronmicos prestados el mes que termina y a cambio recibe un cheque, los datos del cual son guardados en el file de cheques. En cada una de las comidas (desayuno, almuerzo y cena) los trabajadores se acercan a la ventanilla de control y pasan su fotocheck por una lectora, la misma que ingresa los datos al sistema gastronmico y valida al trabajador, as como el nmero de raciones que consume al mes. Luego de ello pasan por la zona de expendio de alimentos donde los trabajadores indican cul de las tres alternativas diarias de dietas elige y, el personal de cocina le entrega la racin solicitada a cada trabajador. Esta informacin va actualizando en lnea el stock de cada tipo de dieta. Para cuidar la alimentacin de los obreros, la Administracin requiere contar con los siguientes reportes: Dieta mas solicitada Cantidad de dietas no atendidas por da Monto mensual (en soles) de compras que China Corp. realiza a cada proveedor