BURKINA FASO

Unité- progrès- justice

OUAHIGOUYA LE 20/08/2018

Nom de l’entreprise : « la maison de l’œuf »

Région : Nord

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 Résumé synoptique du projet
Type de projet : Projet d’élevage de poules pondeuses
Secteur d’activité : Elevage
Localisation du projet : Ouahigouya
Région : Nord
Province : Yatenga
Commune : Ouahigouya
Objet du projet : approvisionner la ville de Ouahigouya en œuf frais, promouvoir
l’auto emploi ainsi que la création de revenu susceptible de lutter contre le
chômage
Cout total du projet : 6 775 000 F CFA
Apport personnel : 3 075 000 F CFA
Contribution sollicité : 3 700 000 F CFA

1 PRESENTATION DU PROMOTEUR

NOM : OUEDRAOGO

PRENOM : WENDKUUNI JOSEPH MARIE

AGE : 22ans

SEXE : MASCULIN

PROFESSION : ETUDIANT

EXPERIENCE :

Le promoteur dispose d’une large connaissance du domaine du a la formation que j’ai

personnellement reçue. L’élevage des poules est une passion pour ma personne ce qui m’a
poussé à participer à l’activité de certaines fermes a certain moment de ma vie estudiantine
à BOBO DIOULASSO et à BANFORA (ferme de KOUNA).

DOMICILE : OUAHIGOUYA

SITUATION MATRIMONIALE : CELIBATAIRE SANS ENFANT

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
NIVEAU D’ETUDE : licence2 (étudiant en sciences économique et de gestion à l’université
NAZI BONI de Bobo Dioulasso)

ADRESSE COMPLETE : OUAHIGOUYA SECT°1.TEL : 60 99 85 40/64 92 67 14

2.1-Le contexte
Le Burkina Faso, pays d’élevage reste confronté au défi de garantir un niveau de sécurité
alimentaire satisfaisant à une population de plus en plus nombreuse tout en préservant de
façon durable les ressources naturelles. La solution à ce défi fait appel, entre autres, à la
promotion des filières animales notamment celle de l’aviculture qui reste accessible à un
grand nombre de consommateurs et constitue une solution incontournable pour lutter
contre la pauvreté et résorber le taux de chômage.

Plusieurs analyses et de nombreuses études ont conclu que les spéculations avicoles
apparaissent comme des plus prometteuses. Que ce soit en termes d’amélioration des
productions ou en termes de performances financières, les systèmes avicoles présentent un
potentiel important d’amélioration, largement au-dessus du potentiel d’amélioration des
autres filières animales.

L’élevage de pondeuses de race exotique connait un succès en palliant l’insuffisance de la

production d’œufs de poules locales. Il se caractérise cependant par des problèmes
sanitaires, la volaille est surtout frappée par les maladies émergentes, notamment la grippe
aviaire (IHPA). Cette contrainte majeure limite la circulation de la volaille et des produits
avicoles.

La ville de OUAHIGOUYA qui constitue un pôle économique en émergence se trouve de fait

confronté à des difficultés d’approvisionnements réguliers et continus en œufs de
consommation face à une demande de plus en plus importante sur le marché.

En réponse aux préoccupations ci-dessus mentionnées et au regard des opportunités

qu’offre le domaine d’activités, notre association (la maison de l’œuf) envisage mettre en
place une unité de production d’œufs. En réalisant un tel projet l’on contribue :

- Au développement socio-économique de la région,

- A l’autosuffisance alimentaire

- A la résorption du chômage que connaît notre pays

- A augmenter le revenu des acteurs de la filière

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 II- ETUDE DE MARCHE

1- Le marché

Le marché des œufs à OUAHIGOUYA est un marché non encore saturé bien qu’il existe
de nombreux petits aviculteurs et de gros aviculteurs. Une enquête menée à cet effet a
permis de conclure que la production de ces aviculteurs ne couvre pas entièrement la région
et ne représente qu’une portion minime et que le vide a comblé s’avèrent très énorme.

La maison de l’œuf envisage une unité de 2000 pondeuses (qui sera acquise en deux
tranches) avec une estimation moyenne de 239.187 œufs par an mis sur le marché.

Il faut noter que la population de la ville de OUAHIGOUYA qui est un marché potentiel va en
croissance, ce qui constitue un atout pour l’élevage de pondeuses.

2-La demande potentielle et clients visés pour les services

La ville de OUAHIGOUYA est en constante croissance au niveau démographique et

offre des opportunités du point de vue de la demande en œufs frais. En effet la demande en
œufs est de plus en plus forte face à une offre relativement insuffisante.

L’enquête circonstanciée menée pour la mise en place de la présente unité fait ressortir les
besoins additionnels en œufs sur les trois ans à venir de l’ordre de 347 000 œufs (cf. tableau
ci-dessous) :

Clientèles Quantité d’œufs par client

Marchés 1 2 3

Super Marchés 73 000 74 000 75 000

Revendeurs 175 000 180 000 185 000

Pâtissiers 45 000 50 000 55 000

Kiosques 26 000 27 000 28 000

Autres clients 1 500 3100 3650

Total 320.500 334.100 346.650

Sur la base des informations ci-dessus on constate que :

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 - Le besoin en consommation d’œufs existe et la demande est de plus en plus
forte ;

- Les mesures sanitaires suite à l’IGAHP à réduit considérablement la circulation de

la volaille et des produits avicoles entre pays, limitant ainsi l’offre en œufs sur le
marché de la ville de OUAHIGOUYA. Cette situation va nécessiter des efforts
supplémentaires au niveau local pour combler le déficit ;

- Les prix sur le marché sont intéressant, le plateau d’œufs se vend entre 1800 et
2250 Frs CFA (hors phénomène de renchérissement des prix des produits
alimentaires) ;

- Enfin les démarches de prospections auprès d’opérateurs privés semblent

concluantes, les œufs seront vendus à travers les supermarchés, les revendeurs,
les kiosques, les pâtissiers et des particuliers.

3-La stratégie commerciale du projet

L’évolution des mentalités qui considéraient à une époque encore récente, les œufs
comme un aliment de blanc c’est à dire de la classe nantie est révolue.

Avec une production journalière de plus de 7500 œufs, la maison de l’œuf est orientée dans
la grande distribution. Il dispose d’un réseau de distribution composé par plusieurs points de
ventes implanté dans les pôles d’attraction important que sont les marchés de quartier. Ces
points de ventes sont gérés par des vendeurs qui réceptionnent les grosses commandes
pour les transférer au siège, qui a son tour fait le traitement de la commande avant de les
expédié via notre véhicule. Les petits revendeurs, les marchands ambulants et les autres
consommateurs peuvent s’approvisionner directement aux points de ventes qui disposent
d’un petit stock pour la cause. Les grands acheteurs que sont les hôtels, les bars, les
restaurants, les pâtisseries et boulangeries se font livrés les commandes. Ils constituent
l’essentiel de nos débouchés.

Et pour les ménages qui le désire, une souscription pourra être mise afin de pouvoir
régulièrement livrer les œufs à domicile.

Des qualités comme la rapidité dans le traitement des commandes de nos client constituera
notre force sur le terrain.

III-ETUDE TECHNIQUE DU PROJET

1- Description du site du projet

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 L’unité de production sera implantée à Souli dans la province du Yatenga. C’est un site
qui présente l’avantage d’être d’accès facile, en périphérie de la ville. L’eau d'abreuvement
est disponible grâce à l’implantation d’un forage situé non loin du site.

Sur le plan technique, l’unité de production va bénéficier de l’encadrement et du suivi des

personnelles qualifiés qui interviennent dans ce domaine. Dans ce cadre un Docteur
Vétérinaire et des techniciens seront à notre disposition pour les conseils et les
accompagnements dans la conduite de notre projet.

2- Description de l’organisation du projet

L’organisation du dit projet s’articulera autour de trois phase essentiellement :

- Une première phase consistera à l’acquisition des poules pondeuse

- Ensuite viendra la phase d’entretien et de leur prise en charge
- Enfin on aura la phase de production

Le calendrier d’exécution de ces différentes taches sera mis en place dans les plus bref délai
après l’apport effectif du financement.

3-Description des infrastructures et des matériels à acquérir

3.1-acquisition des poulettes

Il est envisagé pour chaque bande, l’acquisition de poulettes à 2 mois d’âge chez des
aviculteurs spécialisés à Bobo ou à Banfora (ferme de kouna), le cas échéant à
Ouagadougou. On estime un taux de mortalité de 5% durant les trois (03) premières années
et de 2% après la troisième année du fait de la maîtrise de l’activité. Chez les poulettes on
estime que le taux de mortalité serait de 3% durant les deux premières années et de 2%
après la deuxième année.

3.2-Les équipements

L’équipement des poulaillers pour la conduite d’un élevage de 2000 pondeuses se compose
ainsi qu’il suit :

Désignation Quantité

Mangeoires 70

Abreuvoirs 56

Fût de 200l 2

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 Pondoir en bois 6

3.3-les aliments

De 02 à 06 mois une poulette consomme 7 kg d’aliment.

De 07-18 mois une pondeuse consomme 40 kg d’aliment.
Les aliments seront achetés à la direction régionale du ministère de l’élevage et des
ressources halieutiques ou chez d’autres fabricants d’aliments.

3.4-les vaccins et produits vétérinaires

La maison de l’œuf démarrera son élevage non pas avec des poussins, mais avec des
poulettes de 2 mois d’âge, âge auquel la plupart des vaccins ont déjà été administrés. Les
besoins en vaccins et en produits vétérinaires sont les suivants :

3.4.1- traitement des poulettes

Désignation Quantité

Ita-New 2000 doses

Bronchite 3200 doses

La sota 3200 doses

Ita- New/bronchite 3200 doses

Antistress 10 sachets

Déparasitant 2 sachets

Anticcodien 10 sachets

3.4.2- traitement des pondeuses

Désignation Quantité

Déparasitage interne

Antihelminthes 15 sachets

Anticoccidien 60 sachets

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 Déparasitage externe 8 sachets

Antistress 22 sachets

Antibiothérapie 3 pots

Lunettes 1050

3.5-les alvéoles

Elles sont nécessaires pour le transport des œufs. Chaque alvéole peut contenir 30 œufs

3.6-infrastructures et des matériels à acquérir

Désignation Unité Quantité

Terrain (zone non lotis) 800000 -
Bâtiments 300000 04
Matériels de
transports(tricycle) 800000 -
Fourniture de bureau 200000 01
Matériels et installation
électriques 175000 -
Matériels divers 200000 -

4-Tableau2 : Description du personnel à recruter

La ferme emploiera 05 personnes et disposera d’une ressource humaine qualifiée,

compétente et organisée comme suit :

Poste Effectif Tâches

Coordinateur de l’ensemble des activités de la
Directeurs général 01 ferme.
Guichetier 01 Assure la vente et la livraison.
Vétérinaire 01 Il s’occupe de la santé des poules
Ils s’occupent de la sécurité et du gardiennage de la
Agents de sécurité 02 ferme.
Total effectif 05

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 IV-ETUDE FINANCIERE

1-Evaluation des investissements

En rappel, le présent sous dossier a été produit à partir d’hypothèse sur les activités de la
ferme (la maison de l’œuf) par le promoteur. Les estimations sont basées sur l’incidence du
projet sur l’activité de la ferme.

Désignation Qté PU Coût

Terrain 01 - 800000
Bâtiments 04 300000 1200000
Poulettes 1000 2400 2400000
Matériels de transport 01 800000 800000
Fourniture de bureau 01 200000 200000
Matériels et installation
électriques - 175000 175000
Matériels divers 01 200000 200000
Total
5775000

2-Fonds de roulement

Désignation Coût
Salaires du
personnel 200000
Frais de publicités 40000
Vaccin et suivi
veterinaire 100000
Frais de carburant
(pour les livraison) 40000
Eau et électricité 60000
Impôts et taxes. 60000
Aliments 400000
Divers et imprévus 100000
Total 1000000

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 3-Récapitulatif des coûts d'investissements

Désignation Montant F CFA

Investissements à réaliser 5775000
Fonds de roulement 1000000
Total 6775000

4-Tableau de financement
La structure financière décrite dans cette partie présente le schéma de financement et
la contribution de chaque acteur du projet. Ainsi le financement rechercher auprès de vous
en ce jour est de 3700000 soit un taux de 54.62%.
et 45,38% qui peut être couvert par le promoteur.
Apport Emprunt ou
Désignation Coût total
personnel aide
Investissements à réaliser 5775000 2075000 3700000
Fonds de roulement 1000000 1000000 -
Total 6775000 3075000 3700000
100% 45.38% 54.62%

5-Tableau des remboursements et des intérêts à payer

Durée de remboursement : 3ans

Taux d'intérêt annuel : 4%
Différé : 1 an

Tableau des échéanciers

Les détails de remboursement annuel du crédit d’investissement sont présentés dans le
tableau ci-dessous. L’annuité d’amortissement s’élève à 1381333fcfa
Année Valeur d’origine Taux Remboursement Intérêts Annuités
1 3700 000 4% _ _ _
2 3 700 000 4% 148 000 1233333.33 1381333.33
3 2 466 66.67 4% 148 000 1233333.33 1381333.33
4 1233 333.33 4% 148 000 1233333.33 1381333.33

6-Exploitation

10

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 6.1- Le chiffre d'affaires prévisionnel

Année 1 2 3 4 5
Effectif initial 2000 2000 2000 2000 2000 2000
Perte poulettes 0,05 0,03 100 100 100 60 60
Effectif à la ponte 1900 1900 1900 1940 1940
Mortalité
Pondeuses 0,03 0,03 0,02 0,02 57 57 57 57 39
Effectif total à la
ponte 1 847 1 847 1 847 1 883 1 901
Ponte 30 12 0,75 199455 398909 398909 406771 256 662
Perte Œufs 0,02 3989 7978 7978 8135 5 133
Quantité Œufs
pour le marché 195466 390931 390931 398636 251 529

Il s’agit de conduire un élevage de poules pondeuses en bandes continues pour

produire et commercialiser des œufs frais. A partir de 18 mois la capacité des poules à
pondre diminue drastiquement. La réforme des poules interviendra donc après 18 mois de
ponte et elles seront vendues comme poulets de chair sur le marché.
Il est envisagé de constituer les bandes à partir poulettes de deux mois d’âge, chaque bande
comprendra 2000 sujets avec les coefficients techniques ci-après :
- Un taux de perte de 5% des poulettes durant les trois premières années ;
- Une mortalité des pondeuses, à six mois d’âge de 3% durant les quatre premières
années et 2% à partir de la quatrième année ;
- Un coefficient de ponte de 75% ;
- Une perte de 2% des œufs produits.
Au total une moyenne de 343991 œufs Commercialisables par an et 1856 poules de réforme
tous les dix-huit mois seront mis sur le marché.

6.2-Prévisions de recettes

Année 1 2 3 4
Quantité Œufs pour le
marché 195466 390931 390931 398636
70 13682620 27365170 27365170 27904520
Vente œufs
2500 - 4617500 4617500 4707500
Vente poules reformées
13682620 31982670 31982670 32612020
Total ventes

11

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
Les recettes générées par la vente des œufs et des poules de réforme procurent un chiffre
d’affaire en régime de croisière sur la base d’un prix de session de 70 Francs l’œuf et de 2500
Francs la poule de réforme.

6.3Tableau des Amortissements des éléments de l’actif

Le tableau ci-dessous représente les éléments d’amortissement et leur montant.
L’amortissement du matériel & mobilier sur 05 ans comprend le matériel de transport,
les matériels et installation électrique plus les fournitures de bureau soient un total
1 175 000.
Durée Amortissement
Rubrique Montant
(ans) annuel
Constructions 1 200 000 10 ans 120 000
Matériel & mobilier bureau 1 175 000 05 ans 235 000
Total
6.4Tableau des amortissements prévisionnels

Années
Désignation
1 2 3 4
Constructions 1 200 000 1233333.33 1233333.33 120000
Matériel & mobilier bureau 235 000 --- --- 235000
Emprunts 1233333.3 --- --- 1233333.33
Total 1588333.3 --- --- 1588333.33

6.5-Compte d'exploitation prévisionnelle

Avec la première tranche des 1000 poules, le compte d’exploitation prévisionnel
s’énumère comme suit :

ANNEE

IIDESIGNATION 1 2 3
Chiffre d'affaires 6841910 15991335 15991335
Achats matériels et
mobiliers de bureau 525000 525000 525000
Valeur ajouté 1591310 10741315 1741315
Charges du personnel 2400000 2400000 2400000
EBE -808690 8341335 8341335
Amortissements 1588333.3 1588333.3 1588333.3
Résultat d’exploitation -2397023.3 6753001.67 6753001.67
Charges financières 148000 148000 148000
Résultat avant impôt -2545023.33 6605001.67 6605001.67
12

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 Taux d’imposition 27% 27% 27 %
1783350.45
Impôt / résultat - 1783350.45
Résultat net -2545023.33 4821651.22 4821651.22

Capacité d’auto -956690 6409984.55 6409984.55

financement

Le compte d’exploitation indique un résultat net positif. Ce résultat ne cause pas problème vu la
capacité d’autofinancement du promoteur. La capacité d’autofinancement est très appréciable. Cela
signifie que le projet dispose de capacité nécessaire pour faire face à l’ensemble de ses charges et de
dégager de résultats supplémentaires.

6.6-Calculs des ratios

L’appréciation de la rentabilité du projet est synthétisée dans le tableau ci-dessous.

Indicateurs Année 1 Année 2 Année 3

Capacité de remboursement -60.25% 403.56% 403.56%
Rentabilité économique - 42,23% 42.23%

L’activité est économiquement rentable et le projet a une bonne capacité de remboursement

des capitaux investis. Le projet serait rentable car les ratios de rentabilité économiques sont
assez bonnes. La capacité de remboursement du crédit est aussi excellente.

V-ETUDES ECONOMIQUES ET SOCIALES

1-IMPORTANCE DU PROJET
Le projet compte à court et à long terme à la réduction du taux de banditisme améliorer
les revenus du promoteur et partant de son cadre de vie ;
- Contribuer à l’amélioration de l’alimentation en protéines des populations de
OUAHIGOUYA ;
- Accroître le niveau de technicité du promoteur dans le domaine de l’élevage en
général et de l’aviculture en particulier ;
- Augmenter l’offre en œufs pour la ville de OUAHIGOUYA

- Aider d’autres promoteurs qui désirent investir dans le domaine à pouvoir le

faire facilement et aisément.
- Contribué au développement de l’activité socioéconomique de la ville de
OUAHIGOUYA à travers les impôts et taxes qui seront versé régulièrement a la
commune.

13

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com
 - Etc.

2-DEVELOPPEMENT D’ACTIVITES CONNEXES

Ce projet va permettre le développement des activités professionnelles et sociales de

la population cibles. Pour le cadre personnel de l’entreprise, cela va entrainer la réduction
du taux de chômage et la création de 05 emplois ou plus durant le cycle du projet.
Au regard des résultats financiers ci-dessus on peut conclure que l’activité de production
d’œufs préconisée est rentable au coût d’opportunité du capital, sa mise en œuvre va
contribuer de façon générale à la contribution du secteur de l’élevage à l’économie, à la
réduction de la pauvreté en milieu urbain et à la mise en œuvre de la politique sectorielle,
de manière spécifique.

3- ACTION SUR L’ENVIRONNEMENT

Ce projet n’a aucun effet négatif sur l’environnement. Au contraire il est très
bénéfique, car la construction de la ferme va permettre de réduire l’espace non
vivable. Le montage financier du présent dossier de financement a été fait suivant
des hypothèses de coûts moyens de production, de commercialisation et de
certaines contraintes éventuelles (pertes…), et l’analyse de fait ressortir un TRI (taux
de rendement interne) de 14% en équilibre avec le coût de la ressource, il présente
par ailleurs nombreux avantage.

MOT DE FIN

Merci pour l’attention particulière accordé à ce projet. Nous resterons à votre entière
disposition pour tout complément d’information, d’incompréhension ou toutes forme de
rectification d’on vous jugerai nécessaire pour la bonne marche de cette présente activité.

MERCI A VOUS

OUEDRAOGO W Joseph Marie

14

Ouedraogojosephmarie24@gmail.com