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rgos Tubo digestivo Boca (Lngua e Dentes) Faringe Epiglote Esfago Crdia Estmago Piloro
Movimentos peristlticos
Funes digestivas Sucos Enzimas Substrato digestivos digestivas Amilase Salivar Maltase Salivar Maltose Amido
Sim
Salivar Pepsina Protenas Lpidos Aminocidos cidos Lipase gordos e glicerol Lpidos emulsionados Aminocidos cidos gordos e glicerol Maltose Aminocidos cidos gordos e glicerol Glucose Glucose Glucose Aminocidos cidos gordos e glicerol Glucose Glucose Glucose e Galactose
Sim
Gstrico
Biliar
Blis Tripsina
Lpidos Protenas Lpidos Amido Protenas Lpidos Maltose Sacarose Lactose Protenas Lpidos Maltose Sacarose Lactose
Intestino Delgado
Lipase Intestinal Maltase Sacarase Lactase Erepsina Jejuno-leo Vlvula Ileocecal Sim Intestinal Lipase Maltase Sacarase Lactase
Intestino Grosso
Nota: a vermelho vlvulas; a amarelo continuao da aco de sucos produzidos noutros locais.
Absoro digestiva
Dentio humana
Classificao e funes dos nutrientes Nome Protenas Glcidos, Hidratos de Carbono ou Aucares Lpidos ou Gorduras Vitaminas Sais minerais gua Funes Estruturais, energticas e reguladoras. Energticos Estruturais e energticos. Reguladoras. Estruturais e reguladores. Estrutural e reguladora.
Nota: as fibras, embora faam parte dos alimentos e estimulem os movimentos peristlticos do tubo digestivo, no so considerados nutrientes, pois no so absorvidas. Nutrientes: Constituintes dos alimentos, que no fim de serem digeridos, so absorvidos para o sangue e transportados at s clulas onde so assimilados. Absoro digestiva: Passagem dos nutrientes, no fim da digesto, para o sangue, que os vai transportar para o fgado e depois para as clulas. Assimilao: Transformao dos nutrientes em substncias da prpria clula.
Digesto dos alimentos Decomposio dos alimentos em substncias mais simples, chamadas nutrientes, para poderem ser absorvidas para o sangue nas vilosidades intestinais. Os lpidos e substncias neles dissolvidos passam para o capilar linftico, chamado quilfero, enquanto todos os outros nutrientes passam para o capilar sanguneo. Digesto fsica: Aco da lngua e dos dentes (ensalivao e mastigao) e movimentos peristlticos do tubo digestivo Digesto qumica: Aco enzimtica dos sucos digestivos. Enzima + Substrato = Enzima + Produto final Nota 1: Ver os exemplos constantes da primeira tabela. Nota 2: Os alimentos a serem digeridos na boca e esfago chamam-se bolo alimentar, no estmago, quimo e no intestino delgado, quilo. Nota 3: No intestino grosso no h digesto.