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PROYECTO: PLANTA PURIFICADORA DE AGUA POTABLE DEL ITSPP
2010
Datos generales.
Nombre de la empresa
Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco.
Domicilio.
Bulevar Tecnolgico s/n, colonia Centro Sur, C.P 83550
Giro
Instituto de enseanza tcnica superior
PEA Agosto2010-Enero de 2011
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DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. El Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco es una institucin dedicado a ofrecer el servicio de calidad educativo en la enseanza tcnica superior a la poblacin del municipio de Puerto Peasco y otros municipios, formando as profesionista ntegros capacitados para lograr un alto desempeo laboral.
Objetivos de la institucin 1) Formar profesionales con la suficiente capacidad terica y prctica que se desarrollen en el mbito productivo de la regin.
2) Inducir a los estudiantes en
la creacin de sus propias
empresas
proporcionndoles las herramientas y asesoras necesarias para tal fin.
3) Vincularse de manera permanente con el sector productivo con el fin de adaptar o implementar los programas de estudio o carreras que este demande.
4) Seleccionar a su personal docente mediante concursos donde demuestren su capacidad obtenida por la asistencia a cursos, diplomados y conferencias relacionadas con su perfil profesional.
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II FUNDAMENTO TEORICO. Nuestro medioambiente y nuestra vida dependen de un recurso muy valioso y muy conocido El agua.
El agua es una sustancia qumica que tiene propiedades muy peculiares, una de ellas es su gran poder de disolverse, se le ha llamado Solvente Universal, es por ello que nunca la encontramos como agua pura, y con el fin de asegurar y preservar la calidad de agua hasta llegar al consumidor debe de someterse a varios tratamientos de potabilizacin.
El abastecimiento de agua para uso y consumo humano con calidad adecuada es fundamental para prevenir y evitar la transmisin de enfermedades
gastrointestinales, entre otras, para lo cual, se requiere establecer limites permisibles en cuanto a sus caractersticas bacteriolgicas, fsicas, organolpticas, qumicas y radioactivas en los sistemas hasta llegar al consumidor. En Mxico estos lmites permisibles de calidad estn regulados por la Norma Oficial Mexicana NOM-127SSA1-1994, SALUD AMBIENTAL. AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANOLMITES PERMISIBLES DE CALIDAD Y TRATAMIENTOS A QUE DEBE SOMETERSE EL AGUA PARA SU POTABILIZACIN. Establece adems, los tratamientos de potabilizacin del agua para uso y consumo humano, que deben cumplir los sistemas de abastecimientos pblicos y privados o cualquier persona fsica o moral que la distribuya, en todo el territorio nacional.
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2.1.- Datos generales.
Nombre de la empresa: Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco. Domicilio: Bulevar Tecnolgico s/n, colonia Centro Sur, C.P 83550 Giro: Instituto de enseanza tcnica superior.
2.2.- Misin. Somos una institucin cuyo propsito fundamental es formar profesionistas con perfiles que contengan un amplio sentido crtico, tico, de valores y creatividad. Aunados al impulso local, regional y nacional, con la premisa de contar con calidad acadmica integral, contribuyendo al modelo de desarrollo que el pas reclama.
2.3.- Visin. Ser una Institucin de nivel superior lder, con equidad diversificadora de oferta educativa de calidad, tomando en cuenta los retos de integracin, coordinacin, gestin y desarrollo de acciones que profundicen hacia el entorno acadmico y la sociedad, as mismo fortalecer la integracin y valores de los grupos que menos tienen y que as lo demandan. Fortalecernos en el seno de los Institutos Descentralizados de los Estados, haca el futuro del 2025.
2.4.- Poltica de calidad. Impartir educacin superior a travs de personal comprometido con nuestro Sistema de Gestin de la Calidad.
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2.5 Objetivo del proyecto. Instalar una planta purificadora de agua potable en el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco para obtener agua purificada de calidad para el consumo humano que demanda la institucin.
2.6 Justificacin del proyecto.
El instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco nace un da 04 de septiembre en el ao 2000 con una matricula de 165 alumnos lo cual, vino a darle una opcin real de estudios a los jvenes de Puerto Peasco y municipios aledaos. A travs de los aos fue aumentndose el registro de alumnos, maestros y personal administrativo, lo cual, contrajo que gradualmente aumentara tambin la necesidad adquirir un mayor numero de garrafones de agua purificada para el consumo humano.
En el ao 2007-2008, el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco, El Colegio de Educacin Profesional Tcnica del Estado de Sonora, la Universidad Tecnolgica de Hermosillo y el Centro de Estudios del Estado de Sonora, unen sus esfuerzos a fin de poner en marcha el corredor Acadmico en Turismo de Puerto Peasco logrndose as el incremento de la comunidad estudiantil a su vez el aumento en la necesidad de adquirir mas garrafones de este vital lquido
Actualmente el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco e instituciones acadmicas instaladas dentro de este plantel educativo suman la cantidad de 963 personas siendo un numero considerable para el consumo de garrafones de agua purificada, adems el instituto no cuenta con talleres suficientes para la realizacin
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de prcticas que se requieren en las materias de las diferentes disciplinas acadmicas no cumpliendo as en su totalidad con los objetivos de los planes de estudio, por el otro lado el gasto en el consumo de agua purificada crece en proporcin al crecimiento de la poblacin estudiantil.
Con la realizacin del presente proyecto se desea instalar la planta purificadora de agua en el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco con la finalidad de satisfacer la demanda interna y a su vez aprovechar las instalaciones las distintas disciplinas que en el instituto se imparten, adems de poder ofrecer precios bajos a comunidades o colonias mas vulnerables a la economa como una aportacin a la responsabilidad social del instituto.
2.7 Objetivos del estudio.
Se tiene como objetivo general la instalacin de una planta purificadora de agua para el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco con la finalidad de satisfacer la demanda interna y aprovechar las instalaciones como taller para la realizacin de practicas para las distintas disciplinas que se imparten, adems de poder ofrecer el vital liquido a comunidades del municipio mas vulnerables por un precio mdico elevando as la calidad de vida de las familias rocaportenses como un forma de contribuir y disminuir al gasto social, convirtindose el instituto como una empresa socialmente responsable, pero para ello se tendr que demostrar la demanda insatisfecha, el dominio de la tecnologa y su rentabilidad, lo cual, implica alcanzar ciertos objetivos particulares que se presentan a continuacin: Determinar la capacidad, instalaciones necesarias y la ubicacin de planta del proyecto.
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Realizar el anlisis econmico para determinar el monto de la inversin del proyecto. Establecer los procedimientos tcnicos necesarios para eficiente operacin de la planta purificadora. Llevar a cabo una encuesta para conocer la opinin de los interesados en la instalacin o no de la planta. Cumplir con la normatividad que regula la calidad de las instalaciones, operacin y producto para la purificadora de agua.
III DESCRIPCION DEL PROYECTO. 3.- Definicin del producto. 3.1.1.- Producto principal. La planta purificadora de agua del Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco est conformada por maquinaria, instalaciones, procedimientos, compuesta por el almacn de agua cruda, rea de equipo didctico, rea de proceso, almacn de agua producto, rea de lavado y envasado y rea de almacn de producto terminado, adecuado para su utilizacin como taller para la realizacin de prcticas para las diferentes materias del las carreras de ingenieras y dems disciplinas. Con operaciones en los horarios que as se demanden y con la capacidad de satisfacer la demanda interna de agua purificada, y en cumplimiento de la Norma Oficial
Mexicana NOM-160-SSA1-1995, BIENES Y SERVICIOS. BUENAS PRCTICAS PARA LA PRODUCCION Y VENTA DE AGUA PURIFICADA.
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3.1.2.-Producto secundario.
El agua purificada por su naturaleza es un producto perecedero por el lmite de tiempo en el que es apto para consumirse, bsico por ser de primera necesidad, homogneo por la diversidad de productos en el mercado que comparten las mismas caracterstica, y por su uso, de consumo final. Localidad de agua se ajusta a lo establecido en la Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994, SALUD AMBIENTAL. AGUA PARA USO Y CONSUMO HUMANOLMITES
PERMISIBLES DE CALIDAD Y TRATAMIENTOS A QUE DEBE SOMETERSE EL AGUA PARA SU POTABILIZACIN.
El agua se ofrece embotellada en garrafones (19 litros) y botellas desechables de 1.5 litros, 1 litro y medio litro, todas ellas envasadas en recipiente de material plstico (PET polietileno Tereftalato), con etiquetas plsticas (3 7/16 x 2 1/16 ) que muestran medidas. el logotipo del instituto y sern empacadas en cajas de diferentes
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3.2.2 Anlisis de los resultados de la encuesta. 1.- Te gustara que el ITSPP produjera agua purificada para el consumo interno? Aceptacin del Producto
100 50 0 SI NO 98 2
Respuesta Si No Total Interpretacin.
Frecuencia 98 2 100
Porcentaje 98% 2% 100%
De un total de 100 alumnos encuestados, 98 alumnos estn de acuerdo o les gustara que el ITSPP produjera su propia agua purificada y solo 2 personas que son el 2% no les gustaran. Anlisis. De acuerdo a la encuesta podemos observar que el alumno est convencido de que sera mejor para su salud que se produjera internamente el agua en nuestra institucin, siendo esta una opcin tentativa para la comunidad estudiantil instalar una planta purificadora de agua potable.
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2.- Cuanta agua consumes en un turno de clases?
Consumo por alumno
1 lts. O mas
0.5-1lts
.25-0.5 lts
25%
31%
44%
Respuesta 1lts. o ms 0.5-1 Lt 0.25-0.5 Lts Total Interpretacin.
Frecuencia 31 44 25 100
Porcentaje 31% 44% 25% 100%
Segn los datos obtenidos en un turno de clases, 44 alumnos (44%) ingieren diariamente de .5lts a 1 lt de agua, 31 alumnos (31%) 1 lt o ms y 25 alumnos (25%) de .25 a .5 lts de agua. Esto quiere decir que se ingiere diariamente entre .5 lts y 1 lit de agua diariamente en un turno de clase Anlisis. Revisando los datos podemos confirmar que el alumno consume alrededor de .5lts a 1 lt de agua, lo cual sacando un porcentaje de estimacin nos revela que es un consumo global de 200 litros de agua al da, lo cual nos muestra que se adquieren por lo menos 20 garrafones de agua por da.
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3.- Te satisface la calidad del agua que consumes actualmente?

En ocasiones Siempre Nunca
7%
29%
64%
Interpretacin. Dado los resultados obtenidos sobre la pregunta, si el agua que se
consume actualmente satisface la calidad requerida?, 64 alumnos (64%) se mostraron satisfechos en ocasiones, 29 (29%) dijeron que siempre han estado satisfechos y 7 (7%) nunca han estado satisfechos con la calidad del agua.
Anlisis. De acuerdo con los datos arrojados en esta pregunta, se puede observar que es en ocasiones les satisface la calidad de agua que estn ingiriendo, la cual, nos muestra que segn ellos debe de existir mayor
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4.-TE HAS VISTO EN LA NECESIDAD DE COMPRAR AGUA PURIFICADA POR DESABASTO EN LOS PORTAGARRAFONES?
Nunca En ocasiones Siempre
4% 43%
53%
4 Dada la encuesta numero 4, 53 alumnos (53%) dijeron que se han visto en la necesidad de comprar agua por desabasto de agua en los porta garrafones, 43(43%) dijeron que nunca y 4(4%) dijeron que siempre. Dada a la falta de un buen proveedor de este recuso.
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5.-TE GUSTARIA QUE HUBIERA AGUA DISPONIBLE EN REPRESENTACION DE 500 ml, 750mL Y 1lt, PARA EL CONSUMO EN EVENTOS ESPECIALES (CONFERENCIAS, EXPOSICIONES, ETC)
Si No
5%
95%
5 Segn los resultados obtenidos de la encuesta, si le gustara que hubiera agua disponible en las presentaciones de 500ml, 750ml y 1 Lt para consumo en eventos especiales, 95 personas (95%) dijeron que si les gustara y 5(5%) dijeron que no. Esto nos muestra que hay un necesidad de es presentaciones en eventos especiales.
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6.-EN QUE TAMAO DE PRESENTACION TE GUSTARIA ENCONTRARLA?

500 1lt 750
14%
32%
54%
6 Dado los resultados sobre que tamao de presentacin sera la ms aceptada , los datos obtenidos nos muestran que 54 personas (54%) encontraron una aceptacin ms relevante en la presentacin de 500 ml, 32 personas (32%) sobre la presentacin de 1 Lt y 14 personas (14%) prefieren la presentacin de 750ml. Esto nos indica que la presentacin de 500ml es la ms aceptada por la comunidad estudiantil.
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7.-CRES QUE LA PLANTA PURIFICADORA DE AGUA ADAPTADA COMO TALLER DE PRACTICAS MEJORA EL APRENDIZAJE DE LOS ALUMNOS DE INGENIERIA INDUSTRIAL?
Mucho Poco 0% 30% Nada
70%
7 Segn los resultados obtenidos podemos concluir que 70 alumnos (70%) creen que la planta purificadora de agua mejorara el aprendizaje adaptada como taller de prcticas, y 30 (30%) piensan que muy poco. Esto nos dice que es una buena opcin para aumentar el aprendizaje de la comunidad estudiantil.
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8.-TE GUSTARIA CONTAR CON UN TALLER EN EL QUE SE REALICE UN PROCESO REAL DE PURIFICACION DE AGUA?
Si 3% No
97%
8 Dado los resultados obtenidos, 97 alumnos (97%) les gustara contar con un taller que realice un proceso real de purificacin de agua y 3 alumnos (3%) no les gustara. Esto quiere decir que la mayora muestra una inquietud relevante por tener este tipo de procesos en el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco.
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9.-TE INTERESA REALIZAR TU SERVICIO SOCIAL PARTICIPANDO EN LA OPERACION DE LA PLANTA PURIFICADORA DE AGUA DEL ITSPP?
Si No
18%
82%
9 Dado los resultados de la encuesta sobre la pregunta te interesara realizar tu servicio social participando en la operacin de la planta purificadora de agua en el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco, 82 alumnos (82%) dijeron que si les gustara hacer el servicio en la planta purificadora de agua y los otros 18 (18%) dijeron que no. Esto nos indica que una mayora notable le gustara poder hacer el servicio social en la planta purificadora de agua, ya que pueden aprender los procesos que hay en ella.
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Diagrama del proceso de la planta purificadora de agua.
Fuente: Instapura
1.- Tanque de almacenamiento agua cruda
2.- Bomba de succin 3.- Filtro multicama 4.- Filtro carbn activado 5.- Suavizador de agua 6.- Tanque para salmuera 7.- Pulidor de agua 8.- Purificador UV 9.- Osmosis inversa 10.- Tanque agua producto 11.- Ozono 12.- Bomba de succin
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11.- lavadora llenadora Proceso de purificacin del agua. 1. Equipo de filtracin a base de sistema multicama Caractersticas: tanque fabricado en fibra de vidrio con recubrimiento especial certificado por la FDA para agua que ser destinada al consumo humano, el medio filtrante se compone de materiales especficos en tamao y peso para lograr despus de los retro lavados una filtracin de gruesos a finos, multi-vlvula para retro lavado. Aplicacin: retener slidos en suspensin hasta 30 micras.
2. Equipo de filtracin a base de carbn activado Caractersticas: tanque fabricado en fibra de vidrio con recubrimiento especial certificado por la FDA para agua que ser destinada al consumo humano, el medio filtrante se compone de carbn activado granular, multi-vlvula para retro- lavado. Aplicacin: neutralizar, cloro, olor, sabor y color orgnico en el agua. 3. Equipo de purificacin de agua a base de luz ultravioleta Gabinete en lmina recubierta con pintura en polvo electroesttica horneada y cmara en PVC. acero inoxidable. Algunos equipos utilizan lmpara germicida de 30,000 microwats/cm2 Aplicacin: destruir contaminacin bacteriolgica en el agua.
4. Equipo generador de ozono Gabinete en lmina, trasformador de corriente, ventury y bomba. Aplicacin: eliminar contaminacin bacteriolgica, dejando un residual
desinfectante al momento de tapar en garrafn con el fin de lograr mayor tiempo de caducidad del producto.
5. Equipo pulidor de agua Porta Cartucho en polipropileno, cartucho deseable de 5 micras, soporte de muro y llave para cambio de cartucho Aplicacin: pulir el agua al final del proceso.
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6. Sistema para la desinfeccin, enjuague de garrafones y llenado para 2 garrafones Lavadora para garrafn de 19 litros, tipo semiautomtica con canastillas para desinfeccin y enjuague interna y externa de garrafones. Tina de lavado para producto qumico con bomba de HP para desinfeccin interna a presin y tina para enjuague interno y externo. Armazn en PTR 1 con recubrimiento de pintura electroesttica en polvo horneada protectora para la corrosin. Tinas de lavado y enjuague fabricadas en acero inoxidable # 18 T304.paneles de acrlico para evitar salpicaduras. Microswiches para arranque y paro automtico de la bomba y alimentar el agua de enjuague (tambin disponible en acero inoxidable)
7. Equipo de bombeo Bomba tipos Presscontrol de 1 HP Operacin automtica Aplicacin; este sistema trabaja de forma automtica una se instala a la salida del primer tanque cisterna en donde se encuentra el agua cruda y la segunda bomba despus del tanque de agua purificada hacia el sistema de desinfeccin, enjuague y llenado de garrafones, el sistema de bombeo opera de manera automtica, cuando se abren las vlvulas operan y cuando se cierran dejan de operar. 8.- Osmosis inversa Sistema no expandible, 1600 GPD, armados con membranas de ultra baja presin alto rechazo, bomba de HP, pre-filtro de a micra, interruptor r de baja presin de entrada, 2 manmetros en glicerina con caja en acero inoxidable, 2 vlvulas para control de flujos tipo aguja en bronce, vlvulas de entrada tipo bola unin doble, tuberas y conexiones PVC C80, y tubing termoplstico, presin de operacin 80-120 psi, rechazo inico nominal 96% voltaje estndar monofsico 127V la produccin esta basada en agua de alimentacin a 25C @ 500 ppm de Slidos Totales Disueltos y 24 horas. Medidor de TDS integrado Aplicacin: Bajar los slidos totales disueltos (metales pesados y sales minerales principalmente) HRO1600-ULP
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3.10.- Control de calidad Debido a que la calidad representa las prioridades inherentes a un producto o servicio que permiten apreciarlo como mejor, igual o peor que otros, de ah la importancia de obtener productos o servicios de calidad, ya que estos nos permiten ser una empresa o industria competitiva, debido a que el objetivo primordial de una empresa es obtener ganancias y permanecer en el mercado. Con un sistema de calidad se forman estructuras de trabajo operativas para guiar las acciones coordinadas de la fuerza laboral, las maquinas, y la informacin de la compaa de las formas mejores y ms practicas para asegurar la satisfaccin del cliente sobre la calidad. Una de las verdades evidentes de la fabricacin es que nunca se producen dos objetos que sean exactamente iguales. En realidad existe una variacin. La variacin puede ser grande y evidente. Si las variaciones son muy pequeas los objetos darn la impresin de que son idnticos. Sin embargo, mediante instrumentos de precisin se har patente la diferencia, de ah la importancia de obtener un control de calidad, controlando la variacin de las variables para obtener un producto dentro de los lmites de calidad. 3.11.- Mantenimiento que se aplicar por la institucin El tipo de mantenimiento aplicado por una empresa generalmente es de dos tipos, mantenimiento correctivo y preventivo. Estos estarn en funcin del equipo que se posea. Al planear la empresa, debe decidirse si dentro de la misma se instalara un departamento especializado que de mantenimiento a todos los equipos con la
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absoluta seguridad de su funcionamiento, para lo cual se requiere manuales de mantenimiento cuya estructura y codificacin se define a continuacin:
1-0-00-00 INTRODUCCION 1-1-00-00 INSTALACIONES 1-1-01-00 SIMBOLOGIA 1-1-02-00 TEMINOLOGIA 1-1-03-00 INSTALACIONES HIDRULICAS 1-1-03-01 FICHA TECNICA 1-1-03-02 PROGRAMA 1-1-04-00 INSTALACIONES SANITARIAS 1-1-04-01 FICHA TECNICA 1-1-04-02 PROGRAMA 1-1-05-00 INSTALACIONES ELECTRICAS 1-1-05-01 FICHA TECNICA 1-1-05-02 PROGRAMA 1-2-00-00 EQUIPOS ELECTRICOS 1-2-01-00 SIMBOLOGIA 1-2-02-00 TEMINOLOGIA 1-2-03-00 BOMBAS DE BAJA PRESION 1-2-03-01 FICHA TECNICA 1-2-03-02 PROGRAMA 1-2-04-00 BOMBA DE ALTA PRESION 1-2-04-01 FICHA TECNICA 1-2-04-02 PROGRAMA 1-2-05-00 LAMPARA DE RAYOS ULTRAVIOLETA 1-2-05-01 FICHA TECNICA 1-2-05-02 PROGRAMA 1-2-06-00 PRESOSTATO 1-2-06-01 FICHA TECNICA 1-2-06-02 PROGRAMA 1-2-07-00 CABEZALES 1-2-07-01 FICHA TECNICA 1-2-07-02 PROGRAMA 1-3-00-00 FILTROS 1-3-01-00 SIMBOLOGIA 1-3-01-01 TEMINOLOGIA 1-3-02-00 CARBON ACTIVADO 1-3-02-01 FICHA TECNICA
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1-3-02-02 PROGRAMA 1-3-03-00 SEDIMENTADOR 1-3-03-01 FICHA TECNICA 1-3-03-02 PROGRAMA 1-3-04-00 SUAVIZADOR 1-3-04-01 FICHA TECNICA 1-3-04-02 PROGRAMA 1-3-05-00 MEMBRANAS SEMIPERMEABLES 1-3-05-01 FICHA TECNICA 1-3-05-02 PROGRAMA 1-4-00-00 INSTRUMENTOS DE MEDICION 1-4-01-00 SIMBOLOGIA 1-4-01-01 TEMINOLOGIA 1-4-02-00 MANMETROS 1-4-02-01 FICHA TECNICA 1-4-02-02 PROGRAMA 1-4-03-00 FLUJMETROS 1-4-03-01 FICHA TECNICA 1-4-03-02 PROGRAMA 1-4-04-00 MEDIDOR VOLUMTRICO 1-4-04-01 FICHA TECNICA 1-4-04-02 PROGRAMA 3.12.-Determinacion de las reas de trabajo necesarias Una vez que se han determinado y justificado equipos, ,ano de obra y el proceso productivo, es necesario calcular el tamao fsico de las tareas necesarias para cada una de las actividades que se realizara en la planta. Las reas que se considera debe tener la empresa y su tamao fsico se anuncian a continuacin:
reas a considerar rea de almacn de embase y empaque rea de almacn de agua cruda y agua producto rea de lavado y embotellado rea de proceso rea de almacn de producto terminado y empaque rea acadmica rea de administracin rea de fsica a utilizar
Tamao fsico en mts 2.5 4.95 3.5 3.5 2 2 3.2 21.65
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Memoria de clculos: 1. rea de almacn de envase y empaque. Es un rea de 1.85 mts x 1.35 mts, la cual se acondicionara con estantes para almacenar de manera organizada el envase y el empaque. 2. Almacn de agua cruda y agua producto. Cuenta con un rea de 1.85 mts x 2.7 mts, en la cual se pretende instalara dos tanques de polipropileno con una capacidad de 1000lts cada uno. 3. rea de lavado y embotellado. Es un rea de 2.25 mts x 1.65 mts, en la que se instalara una mesa de lavado y llenado de garrafones, con sus respectivas instalaciones hidrulicas y sanitarias. Los detalles de la mesa de lavado y llenado se muestran en el anexo 4. 4. rea de proceso. Esta rea comprende de 2.25 mts x 1.65 mts, en la cual se instalaran el equipo de purificacin. 5. rea de almacn de producto terminado y empaque. Sus dimensiones son de 1.25 mts x 1.65 mts, en la cual se encontrara estantera especial para garrafones y tarimas para soportar cajas de botellas. 6. rea acadmica. Comprende un rea de 1.25 mts x 1.65 mts, la cual cuenta con espacio para trabajar en pizarrn. 7. rea de administracin. Es un rea de 2.35 mts x 1.35 mts, en la cual se encontrara ubicado un escritorio y un archivero.
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3.13.- Distribucin de plantas El siguiente paso en el diseo de la planta es distribuir las reas en el terreno disponible, de forma que se minimice los recorridos de materiales y que haya seguridad y bienestar para los trabajadores y el entorno. La distribucin debe tomar en cuenta todas las zonas de la plata y no solo la de produccin.; la distribucin que se proponga debe brindar la posibilidad de crecer fcilmente, es decir, contemplar futuras expansiones. Para realizar la distribucin se utiliza el mtodo de distribucin sistemtica de instalaciones de planta SLP (Sitematic Layout Planning), el cual consiste en obtener un diagrama de relacin de actividades, el cual est construido en dos cdigos. El primero de ellos es un cdigo de cercana que est representado por letras y por lneas, donde cada letra (o numero de lnea) representa la necesidad de que dos reas estn ubicadas cerca o lejos una de otra; el segundo cdigo es de razones; representado por nmeros, cada numero representa el por qu se decide de que una rea este cerca o lejos de otra.
Los cdigos de cercana se presentan en la siguiente tabla: Letra A E I O U X Cercana Absolutamente necesario Especialmente importante Importante Comn Sin importancia Indeseable Numero de lneas
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Tabla de cdigos de razones: Numero 1 2 3 4 5 Razn Por control Por higiene Por proceso Por conveniencia Por seguridad
3.14.- Organigrama de la empresa (organizacin del Recurso Humano) La caracterstica principal de la Planta Purificadora de Agua, es que, consiste en un sistema continuo en el que, solamente se requiere de tres personas para su operacin. Una de ellas ocupar el puesto de supervisor, que tendr bajo su responsabilidad la aplicacin de una adecuada administracin de la planta en general, dos subordinados, los cuales uno de ellos se encargar del rea de mantenimiento y el otro de rea de produccin y calidad. Ambas personas debern tener, entre sus funciones, la disponibilidad para envasar agua purificada cuando se requiera.
SUPERVISOR
AUXILIAR DE MANTENIMIENTO
AUXILIAR DE PRODUCCION Y CALIDAD
Organigrama de planta purificadora de agua
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3.16.- Aspectos legales Para la instalacin, funcionamiento y calidad del producto de la planta purificadora de agua es necesario cumplir con la normatividad que establece la Secretaria de Salud y la Norma Oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994 que contiene todo lo referente sobre la salud ambiental, como agua para uso y consumo humano, lmites permisibles de calidad a que debe someterse el agua para su potabilizacin. Para cumplir con los lineamientos antes descritos se debe de dar aviso de apertura al departamento de regularizacin sanitaria de la Secretaria de Salud en donde se te proveern del formato SSA-04-001-A (ver anexo 1), donde describirs los datos del propietario o responsable de la empresa, as como los datos de establecimiento y giro al que se vaya a dedicar, cabe aclarar que este trmite es de carcter gratuito, y la autoridad competente verificar si se cumple con lo requerido en la normatividad para autorizar la apertura y funcionamiento de la planta. Posteriormente ser verificado el funcionamiento del establecimiento las veces que los inspectores de regularizacin sanitaria lo consideren para verificar el correcto funcionamiento, para lo cual la empresa realizar anlisis qumicos con un laboratorio externo y autorizada para este tipo de anlisis cada tres meses para lograr el aseguramiento de la calidad.
3.17.- conclusiones del estudio tcnico Al realizar esta parte del proyecto el objetivo es demostrar que se domina la tecnologa de produccin y que no insiste impedimento para la instalacin de una planta purificadora de agua para abastecer la demanda que se genera actualmente
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en las proyecciones de crecimiento de la poblacin estudiantil hacia el ciclo escolar 2008-09, este objetivo se ha alcanzado a travs de todo el estudio tcnico, ya que se conoce y se denomina con todo detalle la tecnologa y equipo a utilizar para la planta purificadora de agua. Se lleg a la conclusin de que el equipo y la tecnologa que se ha elegido, cumple con todas las caractersticas necesarias para obtener un producto de calidad y una capacidad para abastecer la demanda que se genere en un futuro. El diseo de la planta purificadora de agua permite ampliar la capacidad instalada, gracias a la flexibilidad que se considero en el diseo de los equipos, instalaciones, y proceso productivo, a dems de esto, la adaptacin de las instalaciones como taller de prcticas para el reforzamiento de los conocimientos tericos adquiridos por los alumnos del Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco. Para respaldar aun ms el proyecto, se realizar un estudio de factibilidad, que es el anlisis econmico y la evaluacin econmica, para observar si existe rentabilidad econmica bajo las condiciones de operacin que se han planteado hasta ahora.
Ubicacin del proyecto.
3.3 MACRO-LOCALIZACION El proyecto estar ubicado en el continente americano, al norte de Guatemala y al Sur de los Estados Unidos en el pas de La Repblica Mexicana.
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En la Republica Mexicana, se desea instalar en el Estado de Sonora, en el Municipio de Puerto Peasco
El municipio de Puerto Peasco, est situado al noroeste de Sonora en la Costa del Mar de Corts.
3.4 MICRO-LOCALIZACION
El proyecto estar ubicado en Boulevard Tecnolgico s/n Col. Centro Sur Ejido San Rafael en Puerto Peasco
3.4.1.- Localizacin ptima de la planta. Para determinar la localizacin ptima de la planta purificadora de agua se ha considerado los aspectos ms relevantes, tales como, espacio e infraestructura disponible para su instalacin, acceso a los servicios necesarios para su operacin, su cercana en el rea de talleres y puntos de consumo. A continuacin se describen las caractersticas antes mencionadas para dos reas propuestas de localizacin. Datos generales de las reas disponibles dentro del taller de Ingeniera Industrial (localizacin A) Cercana con el rea de talleres.
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Se encuentra ubicada en la esquina noroeste del taller de Ingenira Industrial. Infraestructura disponible: 16 metros cuadrados del rea superficial de la esquina noroeste del taller de ingeniera Industrial. Aprovechamiento de paredes de 4metros lineales cada una. Instalaciones elctricas. 30 amperes designados en el centro de la carga general. 2 contactos disponibles de 110 voltios. Acceso a la red hidrulica y sanitaria. Lneas hidrulicas y sanitarias a 10 metros. Cercana de los puntos de consumo
10 De una muestra que se tomo de 100 estudiantes 98(98%) tuvieron una aceptacin favorable para la implementacin de una planta purificadora de agua en el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco y 2(2%) dijeron que no. Dado los resultados la implementacin de dicha planta es una opcin tentativa para la comunidad estudiantil de elaborar e implementar dicha planta purificadora. 11 Segn los datos obtenidos en un turno de clases, 44 alumnos (44%) ingieren diariamente de .5lts a 1 lt de agua, 31 alumnos (31%) 1 lt o ms y 25 alumnos (25%) de .25 a .5 lts de agua. Esto quiere decir que se ingiere diariamente entre .5 lts y 1 lit de agua diariamente en un turno de clases. 12 Dado los resultados obtenidos sobre la pregunta, si el agua que se consume actualmente satisface la calidad requerida?, 64 alumnos (64%) se mostraron
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satisfechos en ocasiones, 29 (29%) dijeron que siempre han estado satisfechos y 7 (7%) nunca han estado satisfechos con la calidad del agua. Dada la encuesta numero 4, 53 alumnos (53%) dijeron que se han visto en la necesidad de comprar agua por desabasto de agua en los porta garrafones, 43(43%) dijeron que nunca y 4(4%) dijeron que siempre. Dada a la falta de un buen proveedor de este recuso. Segn los resultados obtenidos de la encuesta, si le gustara que hubiera agua disponible en las presentaciones de 500ml, 750ml y 1 Lt para consumo en eventos especiales, 95 personas (95%) dijeron que si les gustara y 5(5%) dijeron que no. Esto nos muestra que hay un necesidad de es presentaciones en eventos especiales. Dado los resultados sobre que tamao de presentacin sera la ms aceptada , los datos obtenidos nos muestran que 54 personas (54%) encontraron una aceptacin ms relevante en la presentacin de 500 ml, 32 personas (32%) sobre la presentacin de 1 Lt y 14 personas (14%) prefieren la presentacin de 750ml. Esto nos indica que la presentacin de 500ml es la ms aceptada por la comunidad estudiantil. Segn los resultados obtenidos podemos concluir que 70 alumnos (70%) creen que la planta purificadora de agua mejorara el aprendizaje adaptada como taller de prcticas, y 30 (30%) piensan que muy poco. Esto nos dice que es una buena opcin para aumentar el aprendizaje de la comunidad estudiantil. Dado los resultados obtenidos, 97 alumnos(97%) les gustara contar con un taller que realice un proceso real de purificacin de agua y 3 alumnos (3%) no les gustara. Esto quiere decir que la mayora muestra una inquietud relevante por tener este tipo de procesos en el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco. Dado los resultados de la encuesta sobre la pregunta te interesara realizar tu servicio social participando en la operacin de la planta purificadora de agua en el Instituto Tecnolgico Superior de Puerto Peasco, 83 alumnos (82%) dijeron que si les gustara hacer el servicio en la planta purificadora de agua y los otros 18 (18%) dijeron que no. Esto nos indica que una mayora notable le gustara poder hacer el servicio social en la planta purificadora de agua, ya que pueden aprender los procesos que hay en ella.
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RECURSOS HUMANOS.
5.1 Anlisis administrativo. 5.1.1 Estructura organizacional.
SUPERVISOR
AUXILIAR DE MANTENIMIENTO
AUXILIAR DE PRODUCCION Y CALIDAD
5.1.2 Anlisis de puestos. Funciones especificas por puesto Supervisor El supervisor de la planta purificadora de agua ser el responsable inmediato del almacenamiento y manejo del producto en forma oportuna en los trminos: calidad, seguridad, higiene, servicio y costo en caso de ofrecer producto al exterior as como la verificacin correcta de la operacin de la planta por sus subordinados.
Funciones
Verificar la produccin diaria del producto para mantener sin faltante los porta garrafones en caso de que no exista bebederos en la institucin., adems de la cantidad diaria a venta en caso de venderse al exterior.
Supervisar todo el proceso de produccin del agua purificada y reporta al encargado general cualquier problema o necesidad que surja.
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Vigilar a diario la temperatura de los tanques de agua, la seccin se lleva a cabo el lavado de los garrafones, el filtro de carbn utilizado, la osmosis inversa y la calidad del producto que este saliendo al momento.
Vigilar la higiene de toda el rea, as como el contar con el equipo y las herramientas necesarias para el trabajo.
Vigilar que el personal (alumnos del servicio social) del rea de produccin realice eficazmente sus labores y despache adecuadamente el producto.
Formular y desarrollar los mtodos ms adecuados para la elaboracin del producto
Hacer informes sobre los avances del proceso de produccin.
Coordinar la mano de obra, los materiales, herramientas y las instalaciones para mejorar en lo mejor posible la produccin.
Auxiliar de Mantenimiento. Bajo el encargado del supervisor, el Auxiliar de Mantenimiento, tiene la misin de velar por el buen estado de las instalaciones, realizndole labores de apoyo.
Funciones. Verificar constantemente que el equipo est en condiciones ptimas de seguridad y mantenimiento para su operacin. Revisar y reponer los materiales faltantes para la operacin de la planta. Encender los mecanismos necesarios para la operacin de la planta. Realizar funciones bsicas de mantenimiento Realizar sugerencias para mejorar el funcionamiento de la planta purificadora.
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Realizar las tareas necesarias, afines a la categora del puesto, que, por razones del servicio, les sean encomendadas por sus superiores.
Auxiliar de produccin y calidad
Funciones.
Mantener un buen nivel de inventarios y una adecuada rotacin del mismo.
Verificar la produccin diaria del producto
Checar el proceso de produccin del agua purificada y reporta al supervisor y mantenimiento cualquier problema o necesidad que surja.
Vigilar a diario la temperatura de los tanques de agua, la seccin se lleva a cabo el lavado de los garrafones, el filtro de carbn utilizado, la osmosis inversa y la calidad del producto que este saliendo al momento.
Vigilar la higiene de toda el rea, as como el contar con el equipo y las herramientas necesarias para el trabajo.
Hacer informes sobre los avances del proceso de produccin. Realizar cualquier otra actividad referente a la planta purificadora siempre y cuando se requiera.
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5.2 Capacitacin y entrenamiento.
Para lograr que se opere y funcione correctamente la planta purificadora de agua, ser muy importante la capacitacin y el entrenamiento que se le d al personal encargado del funcionamiento de la misma, la cual, consistir en instrucciones de manejo del equipo y ser por parte de la casa proveedora al momento de adquirirse, adems, de un manual de operacin que se entrega una vez terminado dicho entrenamiento, sin embargo una vez puesta en marcha y satisfecha la instalacin, se llevara peridicamente adiestramiento al personal con el objeto de actualizar dichos procedimientos y aspectos fundamentales de la misma.
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MARCO LEGAL.
CAPITULO VII 7.1 Impacto Ecolgico.
ANALISIS SOCIAL.
Se le conoce como impacto ambiental a la alteracin, modificacin o cambio en el ambiente y que es originado o producido principalmente por los efectos de la accin o actividad humana y tal es el caso de la instalacin de la planta purificadora que se desea instalar en el tecnolgico, Se le conoce como Evaluacin de Impacto Ambiental (EIA) al procedimiento que tiene como objetivo evaluar la relacin que existe en el proyecto propuesto y el ambiente, en el cual va a ser implementado. Esto se lleva a cabo considerando la mayor cantidad de informacin disponible
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sobre diversos aspectos tcnicos, legales, econmicos, sociales y ambientales que permitan un juicio sobre su factibilidad y aceptabilidad.
7.1.1 Tratamiento del scrap
Scrap es un trmino creado para describir los materiales reciclados sobrantes de cada tipo de consumo de productos, tales como partes de vehculos, materiales de construccin y el material sobrante. En la instalacin de la planta purificadora de agua en el tecnolgico, los materiales sobrantes como es el caso de las botellas de plstico de menor volumen o botellones de 19 lts pueden o no generarse en el instituto porque depender de la toma de decisin de instalar bebedores en partes estratgicos y lograr con ellos eliminar las botellas de alto volumen, sin embargo los recipientes menores como son las botellas de medio, litro y litro y medio sern utilizadas solo en ocasiones especiales como eventos acadmicos, sociales, etc, y una vez utilizadas sern separadas y enviadas a lugares donde puedan posteriormente reciclarse, rediciendo as el impacto ecolgico negativo al medio ambiente.
7.1.2 Desarrollo Sustentable. De acuerdo con la Ley General del Equilibrio Ecolgico y Proteccin al Ambiente (LGEEPA) en su artculo 3 fraccin XI define al Desarrollo Sustentable de la siguiente manera:
"Proceso evaluable mediante criterios e indicadores del carcter ambiental, econmico y social que tiende a mejorar la calidad de vida y la productividad de las personas, que se funda en medidas apropiadas de preservacin del equilibrio
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ecolgico, proteccin del ambiente y aprovechamiento de recursos naturales, de manera que no se comprometa la satisfaccin de las necesidades de las generaciones futuras ". Con la instalacin e implementacin de la planta purificadora de agua en la institucin no solo se estar cumpliendo con una necesidad de dotar con
abastecimiento de agua a la poblacin estudiantil y colonias marginadas de Puerto Peasco, Sonora, sino que sta ser de mayor calidad ya que se contar con la tecnologa apropiada de bajo costo y de bajo impacto ambiental con la finalidad de preservar el medio, el hombre y la salud.
7.2
Impacto social.
El impacto social que se tendr en la instalacin de la planta purificadora de agua, es que se beneficiar la poblacin estudiantil del instituto tecnolgico y dems universidades hermanas, adems del colonias mas vulnerables de Puerto Peasco como empresa socialmente responsable.
CAPITULO VIII
SEGURIDAD E HIGIENE.
En todo proyecto es muy importante integrar la seguridad y el higiene y ms cuando se trate de la instalacin de una planta purificadora de agua ya que se maneja el lquido mas importante para el cuerpo humano, es por ello que se llevar a cabo un Plan de higiene y seguridad para cumplir con normas establecidas as como la buena operacin de la planta asegurando la vida de las personas que ah laboraran. Plan de Higiene y seguridad En el plan de seguridad e higiene se contemplan los siguientes aspectos:
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Equipo de seguridad: Se contar con un equipo de seguridad en caso de accidentes. Este equipo incluir un botiqun que contenga los materiales y medicamentos necesarios para brindar los primeros auxilios al personal que pueda sufrir algn accidente menor. As mismo los operadores sern capacitados para atender este tipo de emergencias. Se disearn rutas de evacuacin en la planta de tratamiento y en la unidad de envasado, as mismo se capacitar al personal sobre el uso de los mismos. Equipo de higiene: Dentro del equipo de higiene se contar con implementos como: guantes, mascarillas, batas, botas de hule, redecillas, etc. con el objetivo de cumplir con las normas sanitarias en la produccin y manejo de los productos de consumo humano. Programas de capacitacin: constantemente sern planificados cursos de capacitacin sobre medidas de higiene y seguridad, primeros auxilios y temas relacionados con la operacin. Cursos en primeros auxilios: Se tendr una alianza con los Bomberos Municipales, para que se puedan brindar a los operarios cursos de primeros auxilios y gestin de riesgos.

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PROYECTO: PLANTA PURIFICADORA DE AGUA POTABLE DEL ITSPP

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2) Inducir a los estudiantes en

la creacin de sus propias

proporcionndoles las herramientas y asesoras necesarias para tal fin.

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2.1.- Datos generales.

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2.6 Justificacin del proyecto.

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2.7 Objetivos del estudio.

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PERMISIBLES DE CALIDAD Y TRATAMIENTOS A QUE DEBE SOMETERSE EL AGUA PARA SU POTABILIZACIN.

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Respuesta Si No Total Interpretacin.

Porcentaje 98% 2% 100%

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2.- Cuanta agua consumes en un turno de clases?

Consumo por alumno

Respuesta 1lts. o ms 0.5-1 Lt 0.25-0.5 Lts Total Interpretacin.

Porcentaje 31% 44% 25% 100%

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3.- Te satisface la calidad del agua que consumes actualmente?

Interpretacin. Dado los resultados obtenidos sobre la pregunta, si el agua que se

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6.-EN QUE TAMAO DE PRESENTACION TE GUSTARIA ENCONTRARLA?

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Diagrama del proceso de la planta purificadora de agua.

1.- Tanque de almacenamiento agua cruda

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Tamao fsico en mts 2.5 4.95 3.5 3.5 2 2 3.2 21.65

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