Diversos Molhos para Salada

Molho Especial para Salada

Ingredientes: - 1/2 xcara de azeite - 3 colheres de sopa de mostarda - 1 colher de sobremesa de molho shoyu - sal a gosto - pimenta do reino moda (se gostar) - organo - suco de 1/2 limo Modo de preparo: Misture tudo e sirva sobre salada de folhas

Molho de Hortel

Ingredientes: - 1 xcara de ch de maionese - 1/2 xcara de ch de iogurte - 1/2 mao de hortel picadinha (ou a gosto) - gotas de limo a gosto - sal a gosto Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, tempere a seu gosto. Obs.: Lembre-se: pica-se apenas as folhas de hortel e no seus cabos, que tm gosto de mato.

Molho de Iogurte com Hortel

Ingredientes: - 1 pote de Iogurte desnatado ao natural - 1 colher (sopa) de hortel fresca picada bem miudinho - meia colher (ch) de pimenta sria ou pimenta do reino - 1 colher (ch) de azeite Modo de preparo:Misture todos os ingredientes

Caesar's Dressing
Ingredientes: - 2 dentes de alho picados - 6 fils de anchovas picados sem o leo - 2 colheres de sopa de suco de limo - 2 colheres de sopa de maionese - sal - azeite - 2 colheres de sopa de gua Modo de preparo: Bata no liquidificador o alho, as anchovas, o suco de limo, a maionese e o sal. Com o motor girando, adicione o leo em fio, at emulsificar. Junte a gua e bata bem. Sirva sobre a salada

Molho Japons
Ingredientes: - 4 ou 5 colheres de sopa de vinagre branco ou vinagre de arroz - 2 colheres de sopa de acar ou 1 colher de sobremesa de adoante - 1 colher de ch de aji-no-moto - 2 colheres de ch de sal - 1 colher de sopa de gergelim branco torrado Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela alta as sementes de gergelim. Deixe aquecer e coloque as sementes. Tampe um instantinho, pois elas pulam, como pipoca. Ficam ligeiramente douradas. Faa o molho, misturando o restante dos ingredientes

Molho de Gorgonzola
Ingredientes: - 3/4 xcara de ch de creme de leite fresco - 200g de queijo gorgonzola - 2 colheres de sopa de nozes picadas - sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Amasse o gorgonzola com o creme de leite e acrescente os ingredientes restantes.

Molho de Iogurte para Saladas

Ingredientes: - 1/4 de xcara de cebolas em cubos - 1/2 dente de alho - 1/4 de xcara de folhas de aipo - 2 colheres de ch de acar ou adoante - 1 colher de sopa de massa de tomate - 1 xcara de iogurte natural Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque sobre a salada verde.

Molho Blue Cheese

Ingredientes: - 01 colher (sopa) margarina - 01 cebola grande cortada em quatro partes - 01 pitada acar 01 colher (sopa) farinha de trigo 1/2 xcara (ch) gua 1/2 xcara (ch) vinagre branco 200 g queijo gorgonzola

Modo de preparo: Em uma frigideira, derreta a margarina e refogue a cebola. Assim que iniciar uma fritura, junte uma pitada de acar e deixe que a cebola toste. Polvilhe a farinha e misture para cozinhar; adicione a gua e o vinagre e mexa at obter um molho grosso. Em um liquidificador, coloque o molho de cebola e o gorgonzola; ligue o aparelho fazendo triturar os ingredientes. Tempere com sal se necessrio. Conserve em vidros fechados para temperar saladas. Se preferir um molho mais lquido, acrescente gua e vinagre at a consistncia desejada

Molho de Nozes Para salada

Ingredientes: - 1 xcara de ch de nozes - 10 dentes de alho - leo de nozes - sal - pimenta - vinagre - azeite Modo de preparo:

Asse no forno os dentes de alho e as nozes. No deixar assar demais. Coloque no liquidificador e pouco a pouco acrescente os outros ingredientes, ele ir ficar grosso, s ir acrescentando o azeite e o leo de nozes

Molho Francs
Ingredientes: - 1 colher (sopa) de leo - 1/2 colher (sopa) de cebola ralada - 1 colher (sopa) de suco de limo e sal a gosto. Modo de preparo: Dissolva o sal no leo. Junte os demais ingredientes e mexa bem. Use em saladas

Molho Requintado para Salada

Ingredientes: - 2 copinhos de iogurte natural integral ou desnatado - 1 xcara de ervas frescas variadas - 1 xcara de salsa e cebolinha - 1 colher de caf de organo - 1 colher de ch de mostarda - Algumas gotas de tabasco - 1 colher de sopa de queijo ralado - 2 colheres de sopa de requeijo light - 2 colheres de azeite - Sal a gosto Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Este molho pode ser guardado em geladeira por at 10 dias. Utilizar em saladas de folhas frescas, fil de frango e de peixe frios.