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Curso de Nivelamento de Qumica Centro Universitrio Leonardo da Vinci Organizao: Professora: Msc. Renata J. Ferraz Bianco Reitor da UNIASSELVI Prof. Malcon Anderson Tafner Pr-Reitor de Ensino de Graduao a Distncia Prof. Janes Fidlis Tomelin Pr-Reitor Operacional de Ensino de Graduao a Distncia Prof. Hermnio Kloch Diagramao e Capa Davi Schaefer Pasold Reviso: Jos Roberto Rodrigues

Todos os direitos reservados Editora Grupo UNIASSELVI - Uma empresa do Grupo UNIASSELVI Fone/Fax: (47) 3281-9000/ 3281-9090 Copyright Editora GRUPO UNIASSELVI 2011. Proibida a reproduo total ou parcial da obra de acordo com a Lei 9.610/98.

Qumica

Introduo Qumica Orgnica


A qumica orgnica a parte da qumica que estuda os compostos do carbono. O carbono um elemento qumico que se encontra na famlia 4 A da tabela peridica, apresenta quatro eltrons na camada de valncia e tetravalente, ou seja, tem a capacidade de realizar quatro ligaes covalentes.
FIGURA 1 - LIGAES COVALENTES DO CARBONO

FONTE: Disponvel em: <luizclaudionovaes.sites.uol.com.br/orgcad1.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

O carbono tambm tem a capacidade de se ligar com outros tomos de carbono, formando as cadeias carbnicas. Cadeia carbnica: uma sequncia de carbonos ligados entre si. O elemento hidrognio, por realizar apenas uma ligao, serve, muitas vezes, para completar as ligaes do carbono. As cadeias carbnicas podem ser abertas ou fechadas, normais ou ramicadas, saturadas ou insaturadas, homogneas, heterogneas e aromticas.

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Exemplos:
FIGURA 2 - CADEIA ABERTA, NORMAL, SATURADA E HOMOGNEA

FONTE: Disponvel em: <http://www.brasilescola.com/upload/e/cadeisa%20saturada.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011. FIGURA 3 - CADEIA FECHADA, NORMAL, INSATURADA E HOMOGNEA

FONTE: Disponvel em: <http://www.brasilescola.com/upload/e/cicloalceno%281%29.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 4 - AROMTICA

FONTE: Disponvel em: <http://profs.ccems.pt/PauloPortugal/CFQ/Compostos_Organicos/ benzeno.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011. FIGURA 5 - AROMTICA

FONTE: Disponvel em: <http://www.qmc.ufsc.br/qmcweb/images/veneno/veneno_benzeno. gif>. Acesso em: 18 maio 2011. Copyright Editora GRUPO UNIASSELVI 2011. Todos os direitos reservados.

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Anel aromtico = anel benznico. O benzeno o representante da qumica orgnica aromtica. O anel aromtico formado por seis tomos de carbonos com trs duplas ligaes alternadas dentro do anel. Essas trs duplas ligaes geralmente so representadas por um ncleo aromtico. HIDROCARBONETOS So compostos orgnicos (cadeias carbnicas) que s apresentam tomos de carbono e hidrognio. Os hidrocarbonetos so classicados em: Alcanos: s apresentam ligaes simples (saturada) entre os tomos de carbono.

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QUADRO 1 - ALCANOS

FONTE: Disponvel em: <http://cfq9.wikispaces.com/le/view/alcanos.jpg/33496127/ alcanos.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

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Alcenos ou Alquenos: apresentam uma ligao dupla (insaturada) entre os tomos de carbono.
FIGURA 6 - ALCENOS OU ALQUENOS

FONTE: Disponvel em: <reocities.com/Vienna/choir/9201/alcenos.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

Alcadienos: apresentam duas ligaes duplas entre os tomos de carbono.


FIGURA 7 - ALCADIENOS

FONTE: Disponvel em: <www.brasilescola.com/upload/e/alcadieno.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

Alcinos: apresentam uma ligao tripla (insaturada) entre os tomos de carbono.


FIGURA 8 - ALCINOS

FONTE: Disponvel em: <http://3.bp.blogspot.com/-619xEg6yi5s/Tc27cs6kmCI/ AAAAAAAAAxI/3p5hYvfAY8s/s1600/ALCINOS+1.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

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Ciclanos: so cadeias carbnicas fechadas que s apresentam ligaes simples (saturadas) entre os tomos de carbono.
FIGURA 9 - CICLANOS

FONTE: Disponvel em: <Figura: www.mspc.eng.br/quim2/im01/org_0100.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

Ciclenos: so cadeias carbnicas fechadas que apresentam uma ligao dupla (insaturada) entre os tomos de carbono.
FIGURA 10 - CICLENOS

FONTE: Disponvel em: <www.profpc.com.br/hidroc24.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

FUNES ORGNICAS So compostos orgnicos divididos em funes oxigenadas, nitrogenadas e mistas. lcoois: so compostos que apresentam a hidroxila (OH-) ligada a um carbono saturado.

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FIGURA 11 - ETANOL OU LCOOL ETLICO

FONTE: Disponvel em: <http://2.bp.blogspot.com/-VA5zAzXcCeA/TYO0Sn6CL0I/ AAAAAAAAAFI/4qNwgH0QwS4/s1600/etanol.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

Enis: so compostos que apresentam a hidroxila (OH-) ligada a um carbono insaturado.


FIGURA 12 - PROPENOL

FONTE: Disponvel em: <http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRLX2Q5RKH2hkSsP 8m8FG625w8_rohXWI55G9OAsdGw3pBu1IyF&t=1>. Acesso em: 18 maio 2011.

Fenis: so compostos que apresentam a hidroxila (OH-) ligada a um anel aromtico.


FIGURA 13 - FENOL OU HIDRXIBENZENO

FONTE: Disponvel em: <www.sohbet35.net/resimler/fenol.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

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Aldedos: so compostos que apresentam o grupo funcional carbonila:


FIGURA 14 - ALDEDOS

FONTE: Disponvel em: <luizclaudionovaes.sites.uol.com.br/aldeid1.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 15 - ETANAL OU ETANALDEDO

FONTE: Disponvel em: <http://www.quimicalizando.com/wp-content/uploads/2010/06/ acetaldeido.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

Cetonas: so compostos que apresentam o grupo funcional:


FIGURA 16 - CETONAS

FONTE: Disponvel em: <www.infoescola.com/les/2009/08/carbonila.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

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FIGURA 17 - PROPANONA OU ACETONA

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FONTE: Disponvel em: <http://cfq9.wikispaces.com/le/view/formula-estrutura-propanona. jpg/33567809/formula-estrutura-propanona.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011.

cidos Carboxlicos: so compostos que apresentam o grupo funcional:


FIGURA 18 - CIDOS CARBOXLICOS

FONTE: Disponvel em: <Figura: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3b/ Carbox%C3%ADlico.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 19 - CIDO BUTANOICO

FONTE: Disponvel em: <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/ b8/%C3%81cido_butan%C3%B3ico.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

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teres: so compostos que apresentam o grupo funcional:


FIGURA 20 - TERES

FONTE: Disponvel em: <http://static.infoescola.com/wp-content/uploads/2010/06/eter.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011. FIGURA 21 - DIMETILTER OU METXIMETANO

FONTE: Disponvel em: <upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0e/D..>. Acesso em: 18 maio 2011.

steres: so compostos que apresentam o grupo funcional:


FIGURA 22 - STERES

FONTE: Disponvel em: <http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/bitstream/handle/ mec/4068/Ester.png?sequence=1>. Acesso em: 18 maio 2011.

FIGURA 23 - ETANOATO DE ETILA

FONTE: Disponvel em: <www.profpc.com.br/2002-31-133-18-i002B.jpg>. Acesso em: 18 maio 2011. Copyright Editora GRUPO UNIASSELVI 2011. Todos os direitos reservados.

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Aminas: so compostos que apresentam o grupo funcional: NH3


FIGURA 24 - AMINAS

FONTE: Disponvel em: <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/ Methylamine-2D.png/120px-Methylamine-2D.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

Amidas: so compostos que apresentam o grupo funcional:


FIGURA 25 - AMIDAS

FONTE: Disponvel em: <http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f2/Carbamoylgroup-2D.png>. Acesso em: 18 maio 2011.

EXEMPLO:
FIGURA 26 - AMIDAS

FONTE: Disponvel em: <http://www.soq.com.br/conteudos/em/funcoesorganicas/index_ clip_image097.gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

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Aminocidos: so funes mistas que apresentam o grupo funcional amino e cido carboxlico:
FIGURA 27 - AMINOCIDOS

FONTE: Disponvel em: <http://www.mapasmentais.com.br/leitores/ana/img/aminoacidos. gif>. Acesso em: 18 maio 2011.

Veja na tabela abaixo os grupos funcionais das funes orgnicas.


FIGURA 28 - GRUPOS FUNCIONAIS DAS FUNES ORGNICAS

FONTE: Disponvel em: <http://3.bp.blogspot.com/_2FfOFkfWNCU/TO54koLqdKI/ AAAAAAAAAbw/Po0gO0KOD8s/s1600/fun%25C3%25A7%25C3%25B5esorg%25C3%25A2nicas.bmp>. Acesso em: 18 maio 2011.

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A qumica orgnica fantstica, no mesmo? Ela constitui a maioria dos compostos que esto presentes em nosso cotidiano, desde os derivados do petrleo aos medicamentos. Em relao s funes orgnicas revisadas, coloque em prtica o que voc aprendeu nos exerccios de xao a seguir.

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R EFERNCIAS
MAIA, Daltamir Justino; BIANCHI, J. C. de A. Qumica Geral: fundamento. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2007. USBERCO, J; SALVADOR, E. Qumica. 5. ed. So Paulo: Saraiva. 2006. Volume nico.

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A UTOATIVIDADES
1) Hidrocarbonetos so compostos que apresentam apenas: a) ( b) ( c) ( d) ( ) Carbono e oxignio. ) Carbono e hidrognio. ) Carbono e nitrognio ) Carbono e enxofre.

2) Complete a sentena a seguir: A qumica __________ a parte da qumica que estuda os compostos do __________________. Este elemento _______________, pois apresenta a capacidade de realizar ____________ ligaes. Agora, assinale a alternativa que apresenta as palavras que completam as lacunas corretamente: a) orgnica, carbono, tetravalente, quatro. b) inorgnica, hidrognio, tetravalente, vrias. c) orgnica, carbono, monovalente, duas. d) mineral, oxignio, tetravalente, poucas.

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G ABARITO
1) Hidrocarbonetos so compostos que apresentam apenas: a) ( ) Carbono e oxignio. b) ( x ) Carbono e hidrognio. c) ( ) Carbono e nitrognio d) ( ) Carbono e enxofre. 2) Complete a sentena a seguir: A qumica __________ a parte da qumica que estuda os compostos do __________________. Este elemento _______________, pois apresenta a capacidade de realizar ____________ ligaes. Agora, assinale a alternativa que apresenta as palavras que completam as lacunas corretamente: a) orgnica, carbono, tetravalente, quatro. b) inorgnica, hidrognio, tetravalente, vrias. c) orgnica, carbono, monovalente, duas. d) mineral, oxignio, tetravalente, poucas.

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