Octobre 2011

CONTRIBUTIONS des membres de « VIVE LA SOUPE » Octobre 2011 http://www.facebook.com/groups/55093353486/ Ce mois-ci, profusion de soupes ! Ce ne sont pas moins de 63 soupes pour 35 blogueurs qui ont alimenté notre groupe. Voici un récapitulatif pour faciliter votre recherche et choisir vos recettes Ce mois-ci, Bravo à Christelle Albertoni Poupard de voyage-culinaire.overblog.com pour avoir généreusement contribué à alimenter notre groupe avec le plus grand nombre de recettes postées. Suivie de près par Sophie Cuisine. Elvira Mendes André http://tascadaelvira.blogspot.com/ Velouté de courge butternut à la coriandre Soupe rustique aux lentilles Sophie Cuisine http://danslacuisinedesophie.blogspot.com/ Bouillon de queue de bœufs au paprika fumé crème de potimarron, tartine de boudin au gingembre. Soupe marbrée aux raisins et aux noix. Velouté aux fanes de radis, petits croutons croustillants Judith Lemarchand Bortsch ou soupe à la betterave www.bento-cafe.net

Emmanuelle Chevet http://melbananecuisine.over-blog.com/ Soupe à l'oignon gratinée Carole Flatard http://casserolescarole.canalblog.com Soupe aux légumes du soleil & galettes de pois chiches Velouté de Champignons, Scones au Beaufort et au Jambon Cru Stef Ô Fourneaux http://2fillesofourneau.over-blog.com

Clotilde Venturini Boutrolle http://tambouille.fr Bouillon de poulet maison de Tambouille soupe de châtaignes
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soupe céléri, coco, curry Dorian Petit bouillon et chowder maritime Ana Luthi-Guerrero Gaspachuelo de Màlaga Soupe de Courge Musquée Neige Line Soupe de Potiron Soupe 3C http://doriannn.blogspot.com/

http://l-eaualabouche.over-blog.com

http://tambouille-tout.over-blog.com

Edda Onorato www.undejeunerdesoleil.com Crème de courgettes et cèpes piquants Davy Le Gourmand http://lacuisinededavy.blogspot.com Ravioles de Royan façon minestrone Jacqueline Letty-Poquet http://jacre.over-blog.com Soupe à l’Italienne Potage au cresson et courgette Potage choux-fleur et courgette à la citronelle Emilie Degraeve Perrin Velouté de champignons www.payettecuisine.fr

Requia Badr www.blog-des-astucieuses.fr Comme un Ramen aux gambas et au poulet Nini Peau d'Chien blogourmandise.canalblog.com Gaspacho de tomate - sorbet de basilic - Chair et Tendre Nabila Bouda Soupe au potiron Velouté de chou-fleur au cumin Kouky Cuisine A Quatre Mains http://cuisinea4mains.wordpress.com/ entrelorientetloccident.over-blog.com

Soupe-de-poisson-a-la-provençale-et-sa-rouille Christophe Scrimali lesotlylaisse.over-blog.com Crème froide de petits pois à la sarriette, bulots et chorizo. Soupe de châtaigne aux cèpes Potage Freneuse aux gésiers confits et julienne de poireaux frite

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Nathalie Merceron saveurpassion.over-blog.com Soupe de pomme de terre et fenouil, comme une bouillabaisse Soupe de pois cassés, quenelle de haddock au raifort Ze Courlis www.brindecuisine.fr Velouté des amoureux à la betterave et au gingembre Beatrice Friedmann cardamome.over-blog.com Velouté de potiron extra Chloé Coco Soupe céleri, coco, curry Claude Ricard Crème de Lentilles exotique http://www.lesdelicesdecuisto77.fr http://lacuisinedeplume.canalblog.com

Signe Deco Soupe de lentilles aux saucisses Ingrid Bouche Martinot Soupe Tomato Carotto Co Tony Gomes Soupe au Poulet Soupe à l’Ail Rose de Lautrec

www.signe-deco.org

http://www.lolibox.com

www.avosassiettes.fr

Pascale Pla www.snapulk.fr Soupe de poireaux pommes de terre lentilles corail et graines germées La soupe de cresson Nedra Lise passionculinaire.canalblog.com Velouté de potiron aux crevettes grises et sésame Soupe Portugaise Velouté de patate douce et chou Romanecso aux châtaignes Potage forestier aux coques http://cannellepiment.blogspot.com Soupe veloutée de Chou Rouge, Patate Douce et Pomme Anna Palfrey-Miquel Soupe à l'ail http://annikapanika.com

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Christelle Albertoni Poupard

voyage-culinaire.over-blog.com

Velouté de courgettes au Philadelphia Velouté de potiron à la fourme d'Ambert Crème de potiron au lait d'avoine Crème de courgettes au safran Soupe de carottes et lentilles corail au curry Soupe de potiron au lait de coco Dominique Sauvage devousamoi-dominique.blogspot.com

Crème de Lentilles, Saucisse de Molène Gratinée à l'Oignon et au Gruyère d'Alpage Velouté de Giraumon aux Epices Douces AnneLesrecettesdupanier Soupe aux quatre fromages Huguette Bacqué Un gros oignon. Un gros poireau -sans le vertDeux pommes de terre. Du chutney au gingembre et au piment. Du piment doux Sel et poivre. Croûtons de pain de campagne un peu rassis. fromage râpé (Parmesan ou Comté). Un filet d'huile d'olive. Coupez les légumes en julienne. Ajoutez-y une petite cuiller de chutney. Salez, poivrez, pimentez avec le piment doux. Mettez un filet d'huile d'olive. Faites revenir les légumes dans une grande casserole ou cocote jusqu'à ce qu'oignon et poireau soient juste dorés. Versez de l'eau par dessus tout ceci jusqu'à ce que tout soit bien couvert, et même largement couvert. Couvrez. Faites cuire à feu doux et bouillir pendant une bonne heure -sur une plaque à induction à 4, ça se fait très bienArrêtez le feu. Dans un petit saladier, coupez quelques croûtons de pain rassis. Saupoudrez de fromage. Versez le bouillon très chaud par dessus. Régalez-vous, c'était franchement très bon ! Vous pouvez encore améliorer la chose en cassant deux œufs dans le bouillon, durant son ébullition. lesrecettesdupanier.wordpress.com

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