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Entres

Potage du moment------------------------------------ 395


Salade mesclun---------------------------------------- 495
(Extra chvre chaud)----------------------------------- 295
Crevettes tempura faon Extase---------------------- 995
Calmars lgrement pans,
sauce yogourt cajun et limette------------------------ 925
Tomates, bocconcini, vinaigrette balsamique-------- 895
Prosciutto et melon, salade de roquette-------------- 995
Salade Csar------------------------------------------- 595
Poutine lagneau brais,
cheddar fort et sauce aux pices fumes------------- 895
Tartare de saumon la mangue et coriandre-------- 895
Entre du jour inspiration du chef-----------------s.m.

Viandes & Poissons


T-bone de veau grill 10oz---------------------------- 2095
Poitrine de poulet grill------------------------------- 1595
Jarret dagneau brais---------------- (1) 1595 (2) 1895
Filet mignon grill 8oz---------------------------------1995
Choix de sauce poivre vert et miel, porto et romarin,
pices fumes, forestire, dijonnaise.

Pav de saumon grill LEspelette


et salsa de mangue-----------------------------------1695
Crevettes sautes la Sambucca------------------- 2095
Thon queue jaune grill aux herbes et citron------1995
Filet de tilapia, sauce putanesca--------------------- 1595
Tous les plats sont servis avec accompagnements du jour.

Extra sauce--------------------------------------------- 225


Extra lgumes------------------------------------------ 395

Choix de ptes :
Pennes Fettucinis Fettucinis aux pinards
Fusillis Linguinis Spaghettis Gnocchis
Extras :
Fusillis (3 couleurs ou verde)---------------- 075
Raviolis (ricotta ou veau)--------------------- 125
Tortellinis (ricotta ou veau)------------------- 125

Sauces classiques
Pomodoro Sauce tomate et basilic------------------- 795
Arabiatta Sauce tomate et piments forts------------- 795
Pesto Basilic, huile dolive, parmesan et
noix de Grenoble----------------------------------------- 895
Bolognaise Sauce la viande (100% veau)------------ 995
Vg Lgumes du march, ail et sauce tomate-------- 995
Putanesca Olives, anchois, cpres,
tomates sches et sauce tomate------------------------ 995
Vongole Palourdes, poireaux, vin blanc,
crme et parmesan------------------------------------

1095

Gigi Prosciutto, ail, chalotes,


vin blanc et sauce rose--------------------------------- 1195

Sauces Extase
3-3 3 fromages et 3 champignons (chvre, parmesan,
bleu, Paris, Portobello et pleurotes)---------------------- 1595
Bourbon Poulet grill aux pices cajun, crevettes,
poivrons, oignons rouges et sauce tomate---------------1695
Matelot Saumon fum, oignons rouges, pinards,
vin blanc, crme et parmesan---------------------------1695
LExtase Chorizo, poivrons, sauce rose,
chvre et basilic-----------------------------------------1695
Canard Canard confit, champignons, olives,
chalotes, pesto et sauce rose-------------------------- 1795
Prosciuttinni Sauce pomodoro, ail, pinards

et brochette de bocconcini enrobe de prosciutto-------

1895

Gargantua Sauce bolognaise, chorizo, prosciutto,


champignons, le tout gratin avec de la mozzarella-----

1895

Extras
Lgumes---------------------------------- 195
Chorizo----------------------------------- 255
Gratin avec de la mozzarella----------- 295
Prosciutto-------------------------------- 295
Saumon fum---------------------------- 295

Crevettes(3)------------------------------ 325
Poulet grill------------------------------ 325
Canard confit----------------------------- 395
Brochette Bocconcini prosciutto-------- 495

Desserts
Tarte au parfum de limette et noix de coco----------- 495
Crme brule du moment----------------------------- 525
Gteau au fromage et caramel
recouvert dune ganache au chocolat----------------- 525
Tarte aux pommes et sucre la crme---------------- 525
Fondant au chocolat noir et sa glace du jour--------- 595
Fondue au chocolat noir et fruits frais--------------- 1295

Cafs spciaux
Don Juan Rhum fonc, Kahlua
Amaretto Amaretto, Kahlua
Baileys Baileys
Cognac Cognac, Galiano

95

Bueno Brandy, Kahlua


Espagnol Brandy, Rhum blanc, Kahlua
Monte Cristo Grand Marnier, Kahlua
Latt Cha Rhum pic, lait mousseux
Peppermint Schnapps Crme de menthe, Peach Schnapps
Caf Irlandais Whisky, Kahlua
Th Irlandais Whisky, lait, sucre, th
Th aux bleuets Amaretto, Grand Marnier, th