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Alimentosfrescos y Alimentos que suelen congelados tolerarse bien Esprragos, boniatos, endivias

Alimentos que debe probar tolerancia


Ensalada, verduras frescas, acelgas, repollo, ajo, alcachofa, apio, berenjenas, espinacas, judas verdes, pepino, remolacha, tomate, zanahoria, champin, setas

Alimentos que no suelen tolerarse bien


Cebolla, coles, coliflor, pimientos, puerros, rbanos Guisantes, lentejas, habas, garbanzos, habichuelas, judas, patatas fritas

Verduras

Legumbres Farinceos

Patatas cocidas Arroz, pastas Manzanas, carne de membrillo, pltano. Mermeladas de manzana, pera, pltano, limn, zanahoria Pan integral, galletas Pia, aceitunas, chirimoya, fresa, pera, dtil, uva, sanda, naranja Almendras, avellanas Leche desnatada, queso poco graso, requesn, yogurt. Huevos pasados por agua o revueltos. Tortilla Besugo, bonito, gallo, lenguado, merluza, mero, Bacalao, truchas, gambas. Sopa de rape, salmonete, a la almejas, maricos o pescados plancha, a la romana o al horno Vaca o ternera, lengua, corazn Dulces con poca grasa, merengue, azcar, miel, caramelos Manzanilla, tila, zumos de naranja y manzana Sal, perejil, laurel, albahaca, tomillo, poco ajo Jamn serrano o cocido

Centeno, pan muy fresco A lbaricoque, melocotn, ciruelas, cerezas, higos, meln Cacahuetes, coco Leche entera, queso graso, huevos duros o fritos, manteca, mantequilla Pescado azul frito o en aceite Tocino, carnes grasas (cerdo, cordero, pato) y fritas. Embutidos, sesos, callos, pollo frito Dulces con nata o crema, churros, mantecados, helados Vino blanco, coac, zumo de melocotn y albaricoque, caf, chocolate, cacao Pimienta, pimentn, guindilla, mostaza Mayonesa, aceites, salsas picantes

Frutas

Frutos secos Huevos, leche y derivados

Pescados y Mariscos

Carnes rojas(1)

Postres

Bizcochos con poca grasa, flan casero Cerveza, vino tinto, sidra, ans, t. Zumo de pera, pia, uva, limn y naranja Nuez moscada, curry

Bebidas

Condimentos Salsas

Dieta y consejos para el sndrome de colon irritable Si usted ha sido diagnosticado de Sndrome de "colon irritable" o "intestino irritable" y presenta estreimiento o diarrea leve o bien alternancia de estreimiento y diarrea, deber aumentar la ingesta de fibra, mediante:

Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra: pan integral, frutas con piel y verduras. Utilice suplementos de Salvado de Trigo: 4 a 8 cucharadas al da, mezclados con lquidos o alimentos.

En ocasiones su mdico le puede prescribir medicamentos del tipo: o Plantaben, 1 sobre cada 8 12 horas disuelto en un vaso de agua,
o

Cenat, 2 cucharaditas cada 12 horas con una vaso de agua.

Modifique sus hbitos de comidas:

Haga una dieta "pobre en grasas" y "rica en protenas" (carnes y pescados). Coma despacio y procure masticar bien. Evite comida copiosas, son preferibles comidas ms frecuentes y menos abundantes. Evite los alimentos que usted note que le desencadenan o empeoran sus sntomas. Los que con ms frecuencia le perjudican son: especias, alcohol, tnica, sopas de sobres, cacao, derivados lcteos, quesos, yogurt, bollera, pasteles, helados, mantequilla,... Si lo que predomina es la diarrea evite los derivados lcteos, caf, t y chocolate. Puede tomar leche vegetal (de almendras). Evite las bebidas con gas y los alimentos flatulentos como: col, coliflor, habas, garbanzos, lentejas, coles de Bruselas, cebollas, puerros, guisantes, frutos secos y en conserva. Aumente la ingesta de agua (de 1.5 a 2 litros diarios), sobre todo si predomina el estreimiento. Procure mantener un horario fijo de comidas, e intente evacuar siempre a la misma hora y sin prisas, preferiblemente despus del desayuno. Realice ejercicio fsico, caminar, nadar,... El dolor abdominal se puede aliviar aplicando calor local suave.

Evite el uso de laxantes. Evite, en lo posible, las situaciones que le pongan nervioso o estresen.

una dieta:

Desayuno y merienda: o Leche de almendra, infusin de t o caf. Azcar. Pan integral. Margarina. Frutas: manzana, pera, pltano... Zumo natural de frutas. Comidas principales: o Caldos y sopas de vegetales o carnes, no grasos. o Pastas, patatas cocidas o al horno. Arroz. o Carnes sin grasa (ternera, pollo, pavo, cerdo, cordero) cocidas, al horno o plancha. No fritas. o Pescados de todos los tipos, no fritos. o Huevos. o Todas las verduras excepto las arriba indicadas. o Ensalada de lechuga, escarola, tomate. o Frutas: manzana, pera, pltano. Manzanas al horno. Jalea. o Pan integral. Complementos: o Aceite (oliva, girasol, maz): dos cucharadas al da. o Bebidas: solo agua o zumos naturales de frutas.
o

Puede condimentar con sal, salvo que no est indicada por otras enfermedades

La Colitis nerviosa es la inflamacin de la mucosa del colon (zona final del intestino grueso que se conecta con el recto) que se manifiesta con diarrea, heces acompaadas de sangre y dolor abdominal intenso. Puede ser de distintos tipos, dependiendo de su origen. Puede aparecer cuando se viven situaciones de estrs y nerviosismo con frecuencia, debido a que estos trastornos emocionales producen contracciones en msculos del intestino grueso, aumento de sensibilidad ante la presencia de gas y movimientos del sistema digestivo. Todo esto en conjunto produce dolor abdominal tipo clico y diarrea o estreimiento. Causas: El colon puede irritarse debido a alteraciones causadas por microorganismos que habitan en l de manera natural y participan en el proceso digestivo. Algunos medicamentos lastiman la mucosa del intestino. Consumo de grasas animales, leche y sus derivados, comidas picantes y azcares tambin puede ocasionar notables desrdenes. El funcionamiento intestinal es alterado por la presencia de parsitos como amebas (Entamoeba histolytica), bacterias (Campylobacter, Salmonella typhi, Shigella y Escherichia coli) y, con menor frecuencia, virus. Mal manejo de estrs y nerviosismo son responsables de muchos trastornos digestivos. Sntomas de la Colitis nerviosa:

Diarrea. En casos raros hay estreimiento. Inflamacin en el recto. Dolor abdominal, acompaado de calambres, a causa de contracciones intestinales producidas por la inflamacin. Fiebre, fatiga, prdida de apetito y peso. Debilidad. Gases intestinales. Diagnstico: El mdico gastroenterlogo requiere el historial clnico del paciente y la prctica de un examen fsico detallado. Se debe realizar un anlisis de sangre para determinar el nivel de glbulos blancos (encargados de defender al organismo de virus y bacterias), pues cuando ste es elevado revela la presencia de ciertos microorganismos en los intestinos. Otra prueba habitual es el examen de heces, el cual sirve para reconocer la presencia de amebas o parsitos. Uno de los mtodos ms eficaces para conocer la magnitud de los daos es la colonoscopa, estudio realizado mediante un tubo de fibra ptica (endoscopio) que se introduce por el recto y que permite captar imgenes del interior del colon. Tambin permite obtener muestras de tejido que pueden ser analizadas en laboratorio. Las radiografas de abdomen tambin son tiles, pues ayudan a apreciar el estado fsico de la zona afectada. Prevencin:

Se recomienda incrementar la ingesta de frutas, verduras, cereales integrales (con cascarilla) hortalizas y t verde, ya que mantienen en buenas condiciones al aparato digestivo. Moderar el consumo de grasas, productos derivados de la leche e irritantes del aparato digestivo, como caf, cigarro, picante y bebidas gaseosas. Beber al menos 8 vasos de agua al da (2 litros) mejora el funcionamiento intestinal en forma notable. Reducir los niveles de ansiedad y estrs evita la aparicin de colitis nerviosa, por lo que las personas aprehensivas pueden recurrir a tcnicas de autor relajacin, practica deportiva constante y uso de tranquilizantes naturales e infusiones de hierbas. No ingerir alimentos en la calle o lugares con higiene deficiente, a fin de evitar el contagio de bacterias y parsitos perjudiciales. Dieta para la Colitis Nerviosa. Debe ingerirse gran cantidad de lquidos para reponer los que se han perdido, as como mantener dieta blanda basada en vegetales, frutas, jugos y carnes blancas. Se prohben vegetales crudos (cebolla, col, coliflor, pimiento, lechuga y rbano), carnes rojas o con mucha grasa, legumbres (chcharo, lenteja, haba, garbanzo y frjol), papas fritas, mayonesa, aceite, salsas picantes, condimentos, bebidas alcohlicas, caf, chocolate y lcteos, ya que dificultan la digestin e irritan la mucosa intestinal. Ver la Dieta Blanda Tratamiento El reposo tambin es muy importante para la recuperacin del paciente.

En caso de colitis ulcerosa, el gastroenterlogo puede recetar analgsicos como paracetamol o ibuprofeno, as como sulfasalazina que no genera irritacin en el tracto digestivo. Ocasionalmente se recomienda el uso de antidiarreicos. Cuando la colitis es provocada por amebas y parsitos, se recomienda tomar un antiamebiano o antihelmntico para eliminarlos. Las infecciones generadas por bacterias deben ser controladas a travs del uso de antibiticos prescritos por el mdico gastroenterlogo. La colitis nerviosa mejora notablemente cuando el individuo aprende a manejar adecuadamente estrs y ansiedad. Puede ser til la ayuda de un psicoterapeuta. En ocasiones se aconseja el consumo de complementos alimenticios que ayuden a la recuperacin de problemas como debilitamiento y anemia, ocasionados por las hemorragias o mal absorcin. Asimismo, se recomienda emplear medicamentos que restauren el equilibrio de las bacterias que habitan el sistema digestivo (flora intestinal).