Compuesto por:

Tracto Digestivo: labios-ano. Funcin: transportar nutrientes y someterlos a digestin mecnica y qumica, con consiguiente absorcin de productos de degradacin. Componentes no digeridos: eliminados como heces, junto con mucus, bacterias y clulas descamadas. Secciones principales son: boca, faringe, estomago, intestino. Glndulas Digestivas Anexas: parotida, submaxilar,sublingual, hgado, pncreas.

Aparato Digestivo
Carolina Mrquez Urrizola M Biologa Biolog NGA 101

Estructura general del tracto digestivo

Capa interna o tnica mucosa compuesta por: Revestimiento epitelial interno (lamina epitelial). Capa subyacente de tejido conectivo (lamina propia) Capa msculo liso( lamina muscular de la mucosa).

Tnica submucosa: capa tejido submucosa: conectivo por debajo de tnica mucosa Tnica muscular: msculo liso que rodea submucosa. Tnica adventicia: capa de tejido conectivo que fija faringe, esfago y recto. Peritoneo o tnica serosa en estomago y tracto digestivo. Compuesto por epitelio plano simple o mesotelio

Boca
Primera porcin del tracto digestivo y puede actuar como primera porcin de las vas respiratorias. Cavidad oral Labios y mejillas Encas Paladar Lengua Glndulas salivales Dientes

Tracto esofagotractointestinal
El TD presenta caractersticas histolgicas uniformes en el canal alimentario, formado por el esfago, estomago, intestino delgado y grueso. Existen cuatro capas constantes: tnica mucosa, tnica submucosa, tnica muscular y tnica adventicia o serosa (peritoneo). Las variaciones se reflejan en las caractersticas de las membrana mucosa. Lamina muscular de la mucosa aparece desde comienzo del esfago y se compone de msculo liso

Faringe

Esfago
Tubo de 25 cm que transporta el alimento desde la faringe hasta el estomago. Parte del TD con musculatura mejor desarrollada.

Caractersticas histolgicas

Tnica mucosa
Lamina epitelial se compone de epitelio plano estratificado muy grueso. Lamina propia compuesta por tejido conectivo laxo. Lamina muscular de la mucosa es muy gruesa compuesta por musculatura longitudinal

Tnica submucosa
Compuesta por tejido conectivo de densidad moderada, que le permite la dilatacin de la luz durante la deglucin de los alimentos

Tnica muscular
Se dispone de capa circular interna y capa longitudinal externa.

Tnica Adventicia
Formada por tejido conectivo laxo que fija el esfago a las estructuras circundantes.

Esfago: Luz Epitelio

Luz E LMM LSM TM LP

Histofisiologia
Las glndulas del esfago secretan mucina cuya funcin es facilitar la deglucin de los alimentos. Se piensa adems que las desarrolladas glndulas protegen la membrana mucosa contra la digestin por el jugo gstrico muy cido y rico en proteasas, en los posibles casos de reflujo. En condiciones normales se previene el reflujo mediante el esfnter esofgico inferior.

Lamina propia Lamina muscular mucosa Lamina submucosa Tnica muscular Tnica adventicia

TA

ESTOMAGO
Almacenar temporalmente alimento Realizar digestin parcial de alimentos. Destruccin microorganismos Proteger mucosa del medio acido Generar movimientos peristlticos y de mezcla Enviar quimo acido en pequeas porciones al intestino

Requerimientos Funcionales
Retencin temporal del alimento Digestin parcial de alimentos y destruccin microorganismos Proteccin mucosa gstrica Movimientos peristlticos y de mezcla Liberacin porciones quimo acido al intestino

Estructuras histolgicas
Pliegues longitudinales, esfnter gastro-duodenal Glndulas secretoras de jugo gstrico Barrera mucosa gastrcia 3 capas musculares distinta orientacion, sist. nervioso Esfinter gastro-duodenal

Estmago
Parte mas ensanchada del TD y comunica esfago con intestino delgado. Alimento se acumula en estomago donde sufre acciones mecnicas y qumicas que lo transforman en un fluido espeso denominado quimo. Despus del tratamiento en el estomago, el quimo es liberado en pequeas porciones al intestino delgado donde es digerido y reabsorbido. La unin del esfago con el estmago se denomina cardias. La salida del estomago al duodeno se denomina piloro

Estomago: Tnica mucosa compuesta por Epitelio Lamina propia

LMM

Tnica mucosa
Membrana es gruesa y posee una suave superficie aterciopelada. Estomago contrado y vaco forma numerosos pliegues, las arrugas gstricas. Toda la membrana mucosa esta ocupada por glndulas tubulares simples, las glndulas gstricas. Glndulas cardiales, glndulas corpofundicas y glndulas pilricas.

Lamina muscular mucosa

TSM

Tnica submucosa Tnica muscular Circular interna

TMCI

Longitudinal externa Tnica Serosa (peritoneo)

TS

TMLE

E CG

MUCOSA DE LA REGION CORPOFUNDICA Glndulas gstricas ocupan casi toda la lamina propia LMM: lamina muscular de la Mucosa. E: epitelio superficial.

LMM

CG: criptas o foveolas gstricas

Epitelio de superficie
Toda la superficie y las criptas gstricas estn recubiertas por epitelio cilndrico simple alto. Clulas epiteliales de superficie son todas secretoras de mucus. Citoplasma apical contienen grnulos de mucina que secretan mucus y se tien con mtodo de PAS. Las clulas de superficie tambin secretan bicarbonato, que se fija a la capa de mucina y le da un carcter alcalino, por lo que acta como buffer frente al HCl que difunde desde la luz a la capa de mucus (funcin protectora).
E Epitelio superficial del estomago Epitelio cilndrico simple alto cil

Epitelio superficial del estomago o La mucina de la porcin apical se tie de rojo por la reaccin de PAS. o Todas las clulas apicales son PAS positivas dado que conforman un epitelio secretor. o Capa de mucus representa una parte importante de la barrera mucosa gstrica, protege tambin contra sustancias irritantes en los alimentos como alcohol, cido acetilsaliclico

Glndulas
Glndulas corpofundicas: se encuentran 5 Gl corpofundicas: tipos celulares: Clulas principales (cimgena). Clulas parietales (oxintica). Clulas mucosas del cuello. Clulas endocrinas. Clulas madre pluripotenciales (regenerativa).

Clulas principales
Mas abundantes. Tipo seroso, basofilas en la parte basal y con grnulos de zimogeno en la parte apical. Grnulos contienen pepsinogeno, precursor de enzima pepsina. Pepsinogeno es activado por HCl a pepsina. Pepsina escinde protenas a compuestos pequeos y es de importancia para su capacidad de degradar el colgeno que no es capaz de modificarse por la accin de otras enzimas

Clulas Parietales
Grandes, redondas, con ncleos redondos y oscuros de localizacin central. Citoplasma acidfilo. Secretan el HCl. Este elimina casi todas las bacterias que ingresan con los alimentos, quimo estril. Secretan factor intrnseco, glucoproteina necesaria para la suficiente absorcin de Vit B12. Las clulas epiteliales del intestino poseen receptores para FI+Vit B12. Deficiencia Vit = anemia perniciosa, por atrofia de clulas parietales.

Mucosa corpofundica del estomago C

Glndulas corpofundicas Gl Clulas parietales Clulas principales

GCF

Glndulas pilricas mucosas

Glndulas pilricas
Clulas con citoplasma claro, ncleo aplanado de localizacin basal Clulas enteroendocrinas son clulas secretoras de hormonas. En la membrana de la mucosa del estomago humano, los tipos celulares enteroendocrinos mejor definidos son: Clulas G= productora de gstrica Clulas D= productora de somatostatina Clulas ECL = similar a enterocromafines

Clulas G secretoras de Gstrica

GP GP GP

Clulas G
Producen gstrina. Liberada por exocitosis y se transporta a clulas blanco = hormona. Gstrina= estimula secrecin HCl y pepsinogeno por clulas parietales que poseen receptor para gstrica. Estimulan secrecin de pepsinogeno por clulas principales que favorece crecimiento y mantenimiento de mucosa del estomago. La secrecin de gstrica es inhibida por el cido en la luz del estomago y por la secrecin de somatostatina.

Clulas D Secretan somatostatina, estimulada por la secrecin de cido. Clulas ECL Secretan histamina que estimula la secrecin de HCl por las clulas parietales. Secrecin es estimulada por gstrina y ACo

Lamina propia: compuesta por tejido conectivo reticular laxo rico en clulas, especialmente linfocitos y clulas plasmticas. Lamina muscular de la mucosa: muy desarrollada compuesta por capa circular interna y longitudinal externa.

Intestino delgado
Mide 5 m de largo y es un rgano tubular que se extiende desde el piloro gstrico hasta donde comienza el intestino grueso ( vlvula ileocecal). Se divide en duodeno e intestino delgado mesentrico (yeyuno e ileon). En el intestino tiene lugar el transporte del quimo que sufre degradacin qumica total a compuestos que son absorbidos a travs del epitelio intestinal y transportados por vasos sanguneos y vas linfticas.

Requerimientos nutricionales
Alcalinizar quimo acido Digestin de alimentos Absorcin nutrientes Avance y contenidos Defensa patgenos mezcla de

Estructuras histolgicas
Glndulas mucosas, serosas conducto pancretico. Enzimas digestivas en glucocalix Aumento superficie, repliegues, vellocidades microvellocidades. Capas musculares con distinta orientacin, sist nerviosos Abundantes celular conjuntivas libres en mucosa

contra

Tnica mucosa
La superficie de absorcin aumenta por la presencia de pliegues circulares. Estos pliegues circulares aumentan la superficie 3 veces pero se logra un aumento de 10 veces mediante invaginaciones digitiformes conocidas como las vellosidades intestinales. Estas le confieren un aspecto aterciopelado. Las vellosidades son invaginaciones de la membrana mucosa compuestas por tejido conectivo recubiertas por epitelio superficial. Se obtiene aumento adicional mediante la presencia de glndulas entre las vellosidades llamadas criptas de Lieberkuhn.

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VI VI

Intestino Delgado Vellosidades intestinales Cripta de Lieberkhn Tnica submucosa

CL

TSM

Epitelio intestino delgado

Membrana mucosa recubierta por epitelio cilndrico simple. cil Compuesto por seis tipos celulares: Clulas absortivas Clulas caliciformes Clulas de Paneth Clulas enteroendocrinas Clulas M

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Clulas absortivas
Cilndricas altas con ncleo basal. Superficie presenta borde en cepillo o chapa estriada que son microvellocidades paralelas muy juntas que aumenta la superficie de absorcin 20 veces. Presentan enzimas intestinales que catalizan escisin final de nutrientes (peptidasas, lactasa) La funcin absortiva del intestino delgado abarca el transporte, desde la luz intestinal hacia los vasos sanguneos de agua, iones y sustancias nutritivas degradadas.

Mal absorcin o intolerancia a la lactosa

Algunos lactantes no toleran la alimentacin Lctea que les causa diarrea y otros trastornos. Deficiencia en enzima lactasa del borde en cepillo. No pueden degradar contenido lactosa en leche. Tratamiento: dieta libre de lactosa Mejor tolerancia al yogurt por tener enzimas bacterianas

Clulas caliciformes: se encuentran en las clulas absortivas y su funcin es secretar mucina para formar una capa que se adhiere a la membrana mucosa y la protege. Clulas de Paneth: funcin no definida, se sugiere accin defensiva contra infecciones. Clulas enteroendocrinas: dispersas entre las absortivas y las caliciformes. Clulas M: parte funcional del tejido linfoide asociado a la mucosa.

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Clulas enterocromafines
Clulas EC enterocromafines: contiene serotonina que enterocromafines: estimula el peristaltismo gastrointestinal, al inducir contraccin de la musculatura lisa. Clulas D (somatostatina): tiene accin paracrina al inhibir la (somatostatina): motilidad intestinal. Clulas S ( secretina): hormona que estimula a clulas secretoras del sistema de conductos excretores del pncreas para liberar jugo pancretico con elevado contenido de bicarbonato y agua Clulas I (colecistoquinina): sintetizan esta hormona para (colecistoquinina): estimular a los acinos pancreticos a secretar enzimas digestivas Clulas K (pptido inhibidor gstrico): secreta hormona (p g GIP para inhibir la motilidad gstrica. Clulas A ( productoras de glucagon). glucagon). Clulas N ( productoras de neurotensina): inhibe motilidad neurotensina): GI. Vellosidad intestinal En clulas absortivas: CC: Clulas caliciformes
R

R: Ribete en cepillo

CC

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