REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMN RODRGUEZ NCLEO BARQUISIMETO

Prof.

Ronald Ordez 14.649.089 20.186.498 18.430.034

Maura Rodrguez Valmary Aranguren Jhoannys Martnez

Ana Karina Zambrano 18.105648

McDonalds es lder mundial de servicios de comida rpida con mas de 3000 restaurantes que sirven cerca de 50 millones de personas en 119 pases de todo el mundo.

McDonalds Obelisco

Este restaurante free standing, inaugurado el 14 de Diciembre de 2000, est localizado dentro del estacionamiento de un Makro y atiende a las zonas residenciales del Oeste de la ciudad, a la Zona Industrial vecina y a los visitantes que vienen de Occidente ya que est en una de las entradas de la ciudad.

En este restaurante se aplican estrategias competitivas, publicidad agresiva, adicional a esto ofrece a los clientes Calidad, Servicio, Limpieza y Valor, que no se trata solo de visitar y comprar una Hamburguesa sino que dentro del restaurante tiene una experiencia de madres y nios ( ja ja mundo), parques de nios, ventas a la mesa de postres. Adicional de los grandes estndares de seguridad de los alimentos, manipulacin de materia prima y cadenas de fro.

Se mantiene con una ejecucin, manipulacin de costo de comida para mantenerlos al mnimo y poder ser ms rentables. Donde se monitorean % de desperdicio completo e incompleto, stat de productos y gastos de inventarios Para responsabilidad con la comunidad implementa estrategias como e Mc DIA feliz donde se recauda dinero para la construccin de casas de Ronald que ayudan a las familias de nios que requieren tratamientos y no poseen sitios donde dormir, esto es a nivel de franquicia. Internamente se realizan donaciones a la comunidad, a los hospitales que requiera algn tipo de reparacin o ayuda de voluntariado.

Cuenta con un organigrama slido con lneas de mando bien definidas, donde se encuentran las figuras ms importantes dentro de la empresa.

Gerente General

2do asistente

Asistente Administrativo

Gerente de Operaciones

Asistente de RRHH

Coordinador de Cocina

Entrenador de Personal

Empleados operativos

En cuanto a tecnologa adapta las necesidades actuales, aplicando sistemas de cajas New pos, sistema de toma de ordenes Hand Held. Entre otros

Variables que Inciden en el xito del Negocio.

Entrenamiento Motivacion 1 2 3 4 5 6 7 8 Entrenamiento Motivacion Bajas Horas Falta de Empleados Uniformes Gerencia Comunicacin Falla Equipos 3 3 3 0 3 0 3 2 1 2 3 0 0 3

3 Bajas Horas 0 0

Falta de Empleados Uniformes Gerencia Comunicacin 1 1 0 2 1 0 0 0 2 1 0 2 0 0 3 2 0 1 2 0 1 1 0 0 0 1 0 3

8 Falla Equipos 1 0 0 0 0 2 0

Total 8 7 5 6 3

0 0 2 0 0

17
4 5

1er Lugar. 23 Problemas con la Administracion de la Gerencia 2do Lugar. 12 Entrenamiento del Personal. 3er Lugar.10 Motivacion del personal.