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1. INTRODUCCION Y OBJETIVOS 1.1.

Antecedentes El Comedor Universitario Equilibri dependiente de la Fundacin Equilibri inici sus servicios el ao 2008 en la ciudad de Sucre, actualmente sus ambientes se encuentran ubicados en la ciudad de Sucre calle Miguel Angel Valda # 100 tercer piso. Los servicios que brinda el Comedor Universitario Equilibri (desayuno y almuerzo) estn dirigidos a estudiantes universitarios de bajos recursos, es por ste motivo que los precios son ms econmicos que los ofertados en centros de expendio de comida particulares; estos precios estn establecidos en funcin a las 4 modalidades de acceso al comedor: Pensionados: Realizan un pago con anticipacin. Se pueden pensionar como mnimo 10 das

(2 semanas) a Bs. 6 el almuerzo y asistir al comedor de lunes a viernes o de lunes a sbado. Programa: Los alumnos con este plan tienen desayuno de forma gratuita, el almuerzo tiene un

costo Bs. 2.50, la otra mitad cancelan colaborando una hora por da en el comedor, el horario de trabajo en el comedor es establecido por el alumno de acuerdo a su disponibilidad de tiempo. Libres: Este tipo de clientes son los alumnos que cancelan su almuerzo y/o desayuno en

efectivo. El costo del almuerzo es de Bs. 6 y desayuno a Bs. 2. Las caractersticas mencionadas del Comedor Universitario Equilibri hacen que exista mucha afluencia de gente. El personal del comedor est compuesto por: 1 cocinera 1 coopero permanente 1 contador 1 encargado del control de fichas 2 o 3 ayudantes de cocina pertenecientes al programa El personal administrativo, compuesto por un funcionario del comedor en Bolivia y el responsable en Espaa
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Los recursos tecnolgicos con los que cuenta el comedor son cuatro: 1 computadora para administracin 1 computadora para control de fichas 1 computadora para contabilidad 1 computadora para el servidor de archivos

En las funciones diarias que se realiza en el Comedor Universitario Equilibri se registran en un documento de formato Excel como ser los datos de pensionados, clientes mixtos y libres. Este tipo de registro facilita registrar en algunos casos el nombre y la cantidad de clientes pero en la mayora de los casos solo registra la cantidad de asistencia, tambin hay varias desventajas al no tener un sistema de control las cuales se muestran en la siguiente tabla mostrando la relacin causa y efecto. Tabla 1.1 Relacin Causa - Efecto N 1 CAUSA EFECTO

Existe el nmero de personas atendidas al No se cuenta con todo los datos bsicos de todos los da pero no se registra los datos de todos clientes para prximos contactos. los tipos de clientes.

Registro manual de fichas vendidas y Deficiencia en la informacin obtenida sobre el entregadas al da. promedio de asistencia al comedor y demora en el tiempo de atencin al cliente.

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Se registra el nmero de fichas al instante de vender o entregar.

Provoca demora de tiempo en la atencin al cliente.

Gran afluencia de alumnos en horarios Fila en el recojo de fichas. determinados.

La persona encargada de recoger fichas al almuerzo

Dificultad en la verificacin de la ficha, si existen almuerzo sin entregar la ficha.

mismo tiempo colabora en servir el intercambiando fichas entre clientes o reciben el

Los clientes de tipo mixtos compran Algunos de estos clientes consumen solo los varias fichas a un precio reducido. almuerzos especiales o se distribuyen las fichas el

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mismo da y obtener ventaja. 9 El proceso de ajuste de cuentas se realiza vendidas con las recogidas. La persona que realiza el control y venta de fichas informacin y posterior subida de archivos al servidor. Este proceso implica demora de tiempo. 10 Algunos financiadores y administradores Los financiadores y administradores del comedor no del comedor radican en el extranjero. siempre tienen conocimiento al instante que ellos requieren de las salidas/ingresos de caja o de platos servidos al da.

de manera diaria comparando las fichas presenta u informe del da. El contador recibe tal

FUENTE: Elaboracin propia Desde el inicio del funcionamiento del comedor se encontraron diferentes dificultades, alguna de ellas fueron mencionadas en la anterior tabla y algunas se lograron solucionar de manera satisfactoria. En la siguiente tabla se muestra las mediadas que se tomaron para solucionar los problemas de la Tabla 2.1. Tabla 1.2 Relacin de acciones realizadas para solucionar el problema Resultados logrados MEDIDAS QUE SE TOMARON RESULTADOS LOGRADOS

Para el problema N 7 Ahora se entrega fichas de Se redujo los platos servidos sin que el alumno colores diferentes cada da. Ahora se hace la entrega de fichas de colores diferentes cada da tanto a pensionados, libres o alumnos del programa. recoja sin pagar. Ya se obtiene un dato ms preciso de la asistencia de alumnos al comedor y qu tipo de clientes asistieron.

FUENTE: Elaboracin propia Con las tablas anteriores se pretendi especificar algunos problemas especficos que se presenta en la atencin del comedor las cuales desafortunadamente no se solucionaron todas las dificultades de
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manera eficiente. Por tal motivo se requiere el apoyo de un sistema diseado acorde sus necesidades del comedor. Actualmente existen varios sistemas de gestin de un comedor para la venta en el mercado pero no cumplen con los requerimientos exactos del comedor Universitario Equilibri. En la carrera de Ingeniera de sistemas no se han defendido an proyectos similares que tengan que ver con la gestin de un centro de ventas de comida, por lo tanto no se cuenta con un marco de referencia para el proyecto. 1.2. Identificacin del problema central del proyecto

El problema es la demora de tiempo al realizar las siguientes tareas: Verificacin del estado de cuentas de cada cliente, registro de fichas entregadas a clientes y seleccin de datos para realizar informe. Estos procesos mencionados se realizan en forma manual la cual provoca un ineficiente trabajo y filas para recibir la atencin en el comedor. 1.3. Abordaje o ruta de solucin del problema Para resolver los problemas identificados se realiza un Sistema de informacin del servicio de la atencin del Comedor Universitario Equilibri el cual coadyuvar en el control y seguimiento de cuentas de clientes aplicando la tecnologa de identificacin por huella dactilar con posterior impresin de una boleta para recibir el almuerzo para luego exportar los datos de inters del administrador y de los clientes a la pgina web ya existente del comedor. El sistema trabaja en red ajustndose a la arquitectura Cliente/Servidor. El sistema sigue el paradigma de programacin orientado a objetos (POO)(1) y la metodologa de proceso gil: OpenUp(2). La informacin existente es organizada y sistematizada en una base de datos relacional que es administrada con el gestor de base de datos SQL-Server (3), las tablas mapeadas siguiendo el modelo objeto-relacional (4), desarrollado para la plataforma Windows, Programado en el lenguaje C# (5), siendo el entorno de desarrollo Microsoft Visual Estudio (6). MAPA CONCEPTUAL

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1.4. Objetivos del proyecto

a. Objetivo general
Desarrollar e Implementar un sistema de gestin de la informacin que involucre los datos de clientes, control de fichas y caja del Comedor Universitario Equilibri en la ciudad de Sucre y futuras sucursales con acceso a reportes desde internet.

b. Objetivos especficos
Obtener un subsistema que gestione de manera eficiente el registro de los datos de todos los clientes y su modalidad.

Desarrollar un subsistema de control de asistencia al comedor mediante fichas impresas.

Desarrollar un subsistema que permita administrar los datos de ingresos y egresos de caja.

Desarrollar un subsistema de reportes que permita obtener de manera rpida los informes, ajustndose a los requerimientos de la administracin del comedor.

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Desarrollar un subsistema para la autenticacin de usuario que permita niveles de acceso al sistema para que el manejo de la informacin sea preciso y no pueda ser manipulada arbitrariamente.

Desarrollar un subsistema que permita la transferencia de datos (reportes) a la pgina web del comedor.

Poner en marcha el sistema y realizar todas las pruebas necesarias y su posterior correccin.

Podras indicar algn otro objetivo como por ejemplo el modulo de administracin de platos que se sirven en el comedor, as tambin la gestin de promociones en cuanto a descuentos en costo por cantidades.

En la parte del control mediante la huella no le encuentro mucha funcionalidad ya que no se tratan de datos de alta confidencialidad, y pienso que esto simplemente se pude sustituir con un credencial que se puede otorgar al momento de su afiliacin o tambin con su nmero de carnet y ms bien hacer el control de entrega de platos se mediante un lector de cdigo de barras que pudiera tener la ficha. Te pongo un ejemplo, que pasa si un una persona que esta pensionada no puede ir a recoger los platos y enva a otra persona, entonces, como se hace para verificar la identidad del pensionado registrado?,
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entonces al tener el lector de huella dactilar se tendra que registrar tambin a la persona que los recoge. Por otro lado te quera preguntar la base de datos se encuentra en un servidor de alcance local? Esto para ver si se debe hacer una replica local de la base de datos.

c. Delimitaciones
No se realiza un modulo de contabilidad completa como sueldos y aportes que realiza el personal que trabaja en esa, ni detalle de la evolucin de precios de cada producto. No se realiza un modulo de control de stock entre platos consumidos y producto en el almacn. No se realiza un subsistema que permita el envo de mensajes a los correos de los alumnos para las diferentes actividades que se realizan a nivel de fundacin (marketing). d. Suposiciones Toda la teora necesaria para el desarrollo del proyecto se encuentra disponible en internet y la biblioteca de la Facultad de Tecnologa. La fundacin tiene inters en el desarrollo del sistema y brindar toda la necesaria para la correcta formulacin del modelo de requerimientos. La fundacin proporcionar todos los recursos materiales necesarios para la implementacin exitosa del sistema. La fundacin proporcionar todos los recursos humanos necesarios para las pruebas y operacin del sistema. Se cuenta con la tecnologa y los dispositivos necesarios para implementar enlaces de red y conexin con un servidor. Se cuenta con un servidor para la implementacin del sistema en red.

1.5. Justificacin del proyecto a. Justificacin social La elaboracin del proyecto beneficia en primer lugar a todos los alumnos que reciben el servicio

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del comedor. Con la implementacin del sistema los clientes reciben un servicio ms rpido en la distribucin de fichas para el recojo de su respectivo almuerzo; En segundo lugar el sistema permite que las personas encargadas de la atencin del comedor ya no realicen de manera manual el seguimiento de cada beneficiario, el ajuste de ingresos/egresos de caja y obtencin de reportes; Mediante los reportes mostrados en la pgina web, el administrador est informado de la cantidad y tipo de clientes que asistieron, tambin del monto de dinero que ingres cada da al comedor. Los clientes que pagan con anticipacin pueden estar al tanto de su saldo de almuerzos que en el periodo respectivo; el personal que recoge la ficha antes de servir un almuerzo ya no demora mucho tiempo en verificar la veracidad de la ficha. b. Justificacin operativa La implementacin del sistema se plantea como una tarea de la organizacin y diseo de un modelo para un comedor, tiene como propsito principal optimizar los tiempos en la atencin a clientes del comedor y en la entrega de informes mediante el uso del sistema. c. Justificacin tcnico econmica La implementacin del sistema posibilita aprovechar de manera ms ptima los recursos informticos y humanos con los que cuenta la Fundacin, liberando al personal administrativo de procesos manuales y tediosos que actualmente ocurre.

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