CELULA

Es la unidad mnima fundamental anatmica y fisiolgica de la actividad biolgica de los seres vivos Existen 2 tipos de celula: Procariticas---- Sin ncleo. Eucariticas ---- Con ncleo.

En el ao de 1839 Matthias Scheleiden y Theodor Schuwann propusieron la teora celular.

NUCLEO FUNCIONES PRINCIPALES. Ubicacin de los cromosomas, lugar donde se desarrolla la sntesis de RNA dirigida por el DNA (Transcripcin) RIBOSOMA FUNCIONES PRINCIPALES. Sitio de la sntesis protenica (translacin del RNAm a protena).

RETICULO ENDOPLASMATICO

FUNCIONES PRINCIPALES. Los ribosomas unidos a la membrana del reticulo endoplasmico son un sitio importante de sintesis proteinica . Sintesis de varios lipidos. Oxidacion de numeros xenobioticos (Citocromo P-450).

LISOSOMA

FUNCIONES PRINCIPALES: Sitio de almacenaje de muchas hidrolasas (enzimas que catalizan a las reacciones degradativas)

APARATO DE GOLGI

FUNCIONES PRINCIPALES: Distribucin intracelular de proteinas. Reacciones de glucosilacion. Reacciones de sulfatacin

MITOCONDRIA

FUNCIONES PRINCIPALES: Ciclo del acido ctrico con produccin de ATP

CITOPLASMA Estructura celular que se encuentra entre la membrana celular y el ncleo. Funciones: nutritiva, de almacenamiento y estructural. Constituido por una sustancia semilquida.

CARBOHIDRATOS

IMPORTANCIA BIOMEDICA

Los carbohidrato estn ampliamente distribuidos en vegetales y animales; tienes una importante funcin tanto estructural como metablica. Ya que son la principal fuente de energa en nuestro organismo y ayuda a tener un buen estado de salud

GLUCOSA

Como mencionamos la glucosa es el carbohidrato mas importante, es considerado como el combustible de los mamferos y del feto en desarrollo. Es precursor para la sntesis de otros carbohidratos como lo sol el glucgeno para almacenamiento, ribosa y desoxirribosa en los cidos nucledos: galactosa en la lactosa de la leche, glucolpidos, glicoprotenas, etc PATOLOGIAS Dentro de las enfermedades que presenta la alteracin de la protena conocemos la muchas veces mencionadas diabetes mellitus que son conjunto de trastornos metablicos. Galactosemia Enfermedades por deposito de glucgeno e intolerancia a la lactosa.

MONOSACARIDOS

Son los azucares que no se pueden hidrolizar hacia carbohidratos mas simples. Pueden clasificarse como triosas, tetrosas, pentosas o heptosa, dependiendo del numero de tomos, y como aldosa o hidrosa, dependiendo de si tiene un grupo aldehdo o cetona

DISACARIDOS

Son productos de condensacin de 2 unidades de monosacaridos; como podria ser la maltosa (glucosa y oxigeno) y sacarosa (glucosa y fructosa)

OLIGOSACARIDOS

Son productos condensados de 3 10 monosacaridos. Casi ninguno es digeridos por la enzima de ser humano POLISACARIDOS Son productos de mas de 10 monosacridos, los ejemplo son los almidones y las dextrinas, que pueden ser polmeros lineales o ramificados. Los polmeros pueden ser hexosanos o pentosanos dependiendo de la identidad monosacrido que la conformen. Aparte del almidon y la dextrina, en los alimentos se encuentra una gran variedad de polisacaridos no almidon. GLUCOSIDOS Se forman por una condensacin entre el grupo hidroxilo del carbono anomrico de un monosacrido y otro grupo que puede ser o no monosacrido. Si el grupo es hidroxilo se forma un enlace acetal. Si el grupo es amina se forma un enlace N-glucosdico.

LIPIDOS

Los Ipidos son un grupo heterogneo de compuestos. Son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono e hidrgeno y generalmente tambin oxgeno; pero en porcentajes mucho ms bajos. Adems pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre IMPORTANCIA BIOMEDICA En el cuerpo, las grasas sirven como una fuente eficiente, directa y potencial, de energa directa cuando estn almacenadas en el tejido adiposo

CLASIFICACION

1) Lpidos simples: steres de acidos grasos con diversos alcoholes. a. Grasas: Esteres de acidos grasos con glicerol. Una grasa en estado liquido se conoce como aceite. b. Ceras: Esteres de acidos grasos con alcoholes monohidricos de peso molecular ms elevado

2) Lipidos complejos: Esteres de cidos grasos que contienen otros grupos quimicos adems de un alcohol y del Acido graso. a. Fosfolipidos: Lipidos que contienen ademas de acidos grasos y un alcohol, un residuo de acido fosfrico. Con frecuencia tienen bases nitrogenadas y otros sustituyentes, por ejemplo, en Ios glicerofosfolipidos el alcohol es el glicerol y en los esfingofosfolpidos el alcohol es la esfingosina,

Lipidos precursores y derivados: Incluyen cidos grasos, glicerol, esteroides, alcoholes diferentes al glicerol y los esteroles, aldehidos de las grasas y cuerpos cetnicos , hidrocarburos, vitaminas liposolubles y hormonas. Debido a que no poseen carga electrica, los acilgliceroles (acilglicridos), el colesterol y los steres de colesterilo se IIaman Ipidos neutros

ACIDOS GRASOS

Los cidos grasas existen en grasas y aceites naturales en gran parte como steres, pero se les encuentra sin esterificar como acidos grasos libres, modalidad plasmritca de transporte. Generalmente contienen un nmero par de tomos de carbono porque se sintetizan a partir de unidades de 2 carbonos

FOSFOLIPIDOS

Los fosfolipidos comprenden los siguientes grupos: Tambin llamados fosfatidos, son lpidos complejos en cuya composicin intervienen carbono, hidrgeno, oxigeno, fsforo y nitrgeno. En las clulas, los fosfolpidos cumplen una funcin estructural muy importante, ya que forman una bicapa a la que se asocian las protenas, constituyendo las membranas celulares.

ESTEROIDES El colesterol es quiz el esteroide mejor Conocido debido a su relacin con la aterosclerosis. No obstante, en bioquimica tambin tiene importancia debido a que es precursor de un gran numero de esteroides igualmente importantes que incluyen cidos biliares, hormonas

COLESTEROL

Es el esteroide mas conocido, debido a su relacion con la ateroesclerosis y enfermedades cardiacas.

Es constituyente importante de muchos tejidos (Nervioso, Membrana plasmatica y lipoproteinas plasmaticas)

ACIDOS NUCLEICOS

NUCLEOTIDOS

Los nucletidos son molculas orgnicas formadas por la unin covalente de un monosacrido de cinco carbonos (pentosa), una base nitrogenada y un grupo fosfato. El nuclesido es la parte del nucletido formado nicamente por la base nitrogenada y la pentosa. Son los monmeros de los cidos nucleicos (ADN y ARN) en los cuales forman cadenas lineales de miles o millones de nucletidos, pero tambin realizan funciones importantes como molculas libre CONTENIDO GENETICO El contenido informativo del DNA (el cdigo gentico) reside en la secuencia en que se ordenan estos monimeros 4esoxirribonuclebzidos de purina y pirimidina

DESNATURALIZACION Separacin de las cadenas del DNA Analizan estructura Bastn Rgido Viscoso en solucin Pierde viscosidad desnaturalizado 2 mtodos:

Calor (Tm) Concentracin Salina RENATURALIZACION Cadenas del DNA se unen Condiciones: Temperatura adecuada Concentracin salinica correcta Concentracin de tiras complementarias (DNA) Hibridacion: cDNA o mRNA Electroforesis en gel Southern Blotting (DNA/cDNA RNA -DNA

RNA: ribosa DNA: desoxiribosa uracilo en lugar de timina tipo de cadena. diferente contenido de nucletidos. el RNA puede ser hidrolizado por los lcalis en 2, 3-diesteres cclicos de los mononucleotidos. ARN MENSAJERO

El ARN mensajero (ARNm,) es el cido ribonucleico que contiene la informacin gentica procedente del ADN para utilizarse en la sntesis de protenas, es decir, determina el orden en que se unirn los aminocidos.

ARN DE TRANSFERENCIA El ARN de transferencia, (ARNt) es un tipo de cido ribonucleico encargado de transportar los aminocidos a los ribosomas para incorporarlos a las futuras protenas durante el proceso de sntesis proteica

ARN RIBOSOMICO

El ADN ribosmico o ribosomal (ARNr) es el tipo de ARN ms abundante en las clulas y forma parte de los ribosomas que se encargan de la sntesis de protenas segn la secuencia de nucletidos del ARN mensajero. Est formado por una sola cadena de nucletidos

ENZIMAS

Las enzimas son protenas altamente especializadas que tienen como funcin la catlisis o regulacin de la velocidad de las reacciones qumicas que se llevan a cabo en los seres vivos.

CLASES DE ENZIMAS

Oxido-reductasas: catalizan reacciones de oxido-reduccin, las que implican la ganancia (o reduccin) o prdida de electrones (u oxidacin). Las ms importantes son las deshidrogenasas y las oxidasas Transferasas: transfieren grupos funcionales de una molcula a otra. Ej.: quinasas; transfieren fosfatos del ATP a otra molcula. Hidrolasas: rompen varios tipos de enlaces introduciendo radicales -H y -OH. Liasas: adicionan grupos funcionales a los dobles enlaces. Isomerasas: convierten los sustratos ismeros unos en otros. Ligasas o Sintasas: forman diversos tipos de enlaces aprovechando la energa de la ruptura del ATP. Ej: polimerasas

REACCION

En una reaccin catalizada por enzima (E), los reactivos se denomina sustratos (S) , es decir la sustancia sobre la que acta la enzima. El sustrato es modificado qumicamente y se convierte en uno o ms productos (P)

ESPEFICIDAD Las molculas del sustrato se unen a un sitio particular en la superficie de la enzima, denominado sitio activo, donde tiene lugar la catlisis. La estructura tridimensional de este sitio activo, donde solo puede entrar un determinado sustrato (ni siquiera sus ismeros) es lo que determina la especificidad de las enzimas. El acoplamiento es tal que E. Fisher (1894) enunci: "el sustrato se adapta al centro activo o cataltico de una enzima como una llave a una cerradura" MECANISMO DE ACCION

Orienta a los sustratos: parte de la energa de activacin se utiliza para que los sustratos roten y se enfrenten con los tomos correctos para formar los enlaces. Agregan cargas a los sustratos: las cadenas laterales (R) de los aminocidos de las enzimas pueden participar directamente haciendo a los sustratos qumicamente ms reactivos

COENZIMAS

Las coenzimas son pequeas molculas orgnicas que transportan grupos qumicos de una enzima a otra

HORMONAS El hipotlamo es un rea del cerebro que se encuentra ubicada debajo del tlamo A travs de la liberacin de hormonas, el hipotlamo se encarga de regular los estados de nimo, el sueo, la libido, el hambre, la sed y la

HIPFISIS
La hipfisis es una glndula no muy grande del sistema endocrino que cuelga del hipotlamo.

Tambin llamada glndula pituitaria A veces se denomina la "glndula maestra" porque ejerce gran influencia en los otros rganos del cuerpo. adenohipfisis Hormona del crecimiento:estimular el crecimiento Hormona adrenocorticotropica:estimular la produccin de las hormonas. Hormona estimulante de los melanocitos:estimular neurohipofisis

Antidiurtica: su principal funcin mantener un equilibrio hdrico, permitiendo retener lquidos debido a que acta a nivel del tbulo contorneado distal ubicado en el rin. Oxitocina: Sus principales funciones son participar en 3el trabajo de parto para estimular las Tres grupos principales de hormonas Hormonas Esteroideas - derivadas de colesterol- regulan metabolismo, balance de sal/agua, inflamacin, funcin sexual Hormonas Derivadas de Aminocidos - epinefrina, etc.- regulan msculo liso, presin sangunea, tasa cardaca, lipolisis, glicogenlisis Hormonas Peptdicas - regulan muchos procesos en todos los tejidos incluyendo liberacin de otras hormonas

CIDaminoacidosOS , PEPTIDOS Y PROTEINAS

Las protenas son polmeros creados a partir de monmeros llamados aminocidos. Un aminocido es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxlico (COOH; cido). Los aminocidos ms frecuentes y de mayor cantidad.

Esenciales: el cuerpo no los puede producir necesitan ser ingeridos por el cuerpo; la carencia de estos aminocidos en la dieta limita el desarrollo del organismo, ya que no es posible reponer las clulas de los tejidos que mueren o crear tejidos nuevos, en el caso del crecimiento. No esenciales: aminocidos que pueden ser sintetizados por el cuerpo.

PEPTIDOS Los pptidos son un tipo de molculas formadas por la unin de varios aminocidos mediante enlaces peptdicos, un enlace covalente entre el grupo amino (NH2) de un aminocido y el grupo carboxilo (COOH) de otro aminocido. La unin de un bajo nmero de aminocidos da lugar a un pptido: Dipeptido: 2 aminoacidos

Oligopptido: menos de 10 aminocidos.

Polipptido: ms de 10 aminocidos, MENOS DE 50

Protena: ms 50 aminocidos