Vous êtes sur la page 1sur 9

Apresentao da organizao

Restaurante Temperos e Sabores CNPJ: 09.617.551/0001-73; Localizao: Nova Petrpolis, cidade da regio serrana do Rio Grande do Sul (Av. XV de Novembro, 1167 Centro); Contatos: (54) 3281.1703 - restaurantetemperosesabores@gmail.com; Horrio de atendimento: Diariamente das 11h30 as 14h30; Quadro Funcional: 2 scios; 6 funcionrios fixos; 5 horistas de final de semana ou feriados; Valores praticados: SEG a SAB: R$13,00 livre ou R$18,90 por kg (SEG a SEX acompanha suco e sobremesa) DOM e FERIADO: R$15,00 livre ou R$19,90 por kg (acompanha sobremesa) Demanda: Mdia dias semana: 150 (mdia fora de temporada) Mdia finais de semana: 270 (mdia fora de temporada)
*Em meses de alta temporada (maio a dezembro) o volume aumenta em cerca de 50%

Reconhecimentos: Em 2011 receberam o Prmio de Restaurante mais lembrado de Nova Petrpolis, com 51%.

Diagnstico
Ausncia de plano de comunicao; Falta padronizao da identidade visual; Mdia impressa espordica; No possui site, blog e mdias sociais; Propaganda boca a boca forte na comunidade; Bom relacionamento dos proprietrios com os clientes.
Pontos Fortes Localizao de fcil acesso; Profissionais engajados; Receptividade da diretoria para novas ideias; Infraestrutura adequada; Bom relacionamento comunidade; Iniciativa para novos projetos. com a Pontos Fracos Recursos financeiros restritos; Falta de divulgao do trabalho na sociedade; Falta de divulgao nas ferramentas da web; Falta de padronizao visual, incluindo logotipo. Oportunidades Difundir marca na web; Datas comemorativas; Mdias espontneas. Ameaas Perda de concorrentes; clientes para

No atingir os pblicos jovens da cidade e assim reduzir a clientela futura.

Diagnstico
Estudo da Concorrncia Local
Restaurante Super Pi Localizao Valor Cardapio Observaes
Fica junto ao maior R$15,40. Aceita todos os supermercado de cartes, inclusive Sodexho NP. Na avenida principal Na avenida principal Comida por kg (Buffet). Variedade inferior, 3 tipos de carne. Acompanha suco, sobremesa e Possui estacionamento. po. Espao menor. uma alternativa para quem quer um espao mais reservado. Espao pequeno, porm aconchegante. bem conceituado na cidade, porm o atendimento no bom.

Tulipas Caf e Cia

Variado cfe escolha.Aceita todos Serve lanches, panquecas e os cartes, menos Sodexho pratos prontos (a La carte) Variado cfe escolha. Aceita todos os cartes, menos Sodexho Variado cfe escolha. Aceita todos os cartes, menos Sodexho Variado cfe escolha. Aceita todos os cartes, menos Sodexho Variado cfe escolha. Aceita todos os cartes, menos Sodexho Variado cfe escolha. o preo mais caro dos concorrentes Padaria, que serve lanches, alaminuta e Buffet de sopas

Na avenida Opas Restaurante principal

Comida por kg (Buffet). No faz questo de captar mais clientes, Acompanha suco e sobremesa no se esfora para fidelizar clientes. Comida caseira Necessita deslocamento com veculo.

Restaurante Fica afastado da avenida principal. Vov Augusto Restaurante Na galeria da avenida principal Bamboo Restaurante Rua proxima da Pltano Grill avenida principal Restaurante Rua proxima da avenida principal Torqus

Comida natural (orgnica)

Espao pequeno, no saguo da galeria Pblico adepto da alimentao saudvel Conceito de elite, pblico maior poder aquisitivo. Convnado ao Brocker Turismo Tem o foco no turista, pois tem convnio com empresas de turismo (Brocker, CVC).

Comida a kg e livre

Preo: livre, com valor em torno Cardpio: tpico alemo de R$ 25,00 por pessoas

Estratgia utilizada
Alinhar a comunicao com os pblicos estratgicos, contemplando no projeto desde a padronizao visual at um conjunto integrado de aes voltadas para a fidelizao dos clientes.

Objetivos do programa
Estruturar a comunicao do restaurante Temperos e Sabores otimizando os processos e atendendo, com efetividade, a comunicao com os seus pblicos.

Programa

De BOCA em BOCA
Para contemplar as estratgias adotadas propem-se 3 projetos, conforme descrio abaixo: Sabores renovados: Pretende padronizar a identidade visual, inserir o restaurante na web, promover o restaurante e atrair novos clientes; Novos temperos, muitos sabores: Busca novos parceiros e apoiadores para divulgaes e indicaes do restaurante; Temperos, sabores e saberes: Prope uma pesquisa de satisfao com os clientes, a criao de um mailing para aes de relacionamento e divulgao, bem como a avaliao da proposta de comunicao utilizada atualmente.
***A seguir confere-se o detalhamento do projeto Sabores renovados, que j adentrou a etapa de finalizao.

Projeto
Objetivos:

Sabores renovados
Desenvolver um programa de padronizao da identidade visual; insero da empresa na web e aes de divulgao dentro da cidade, a fim de criar e disponibilizar ferramentas de ligao com os frequentadores do estabelecimento. Pblicos: Clientes: Locais, prospects e turistas; Instrumentos utilizados: Para que esta padronizao visual, divulgao do estabelecimento e insero na web ocorram, sero necessrios a utilizao dos seguintes instrumentos: - Arte e produo da placa de identificao; - Arte e produo de Flyers; - Arte e produo do carto de visita; - Arte e produo do cardpio; - Arte, produo e atualizao do perfil na redes social (Facebook); - Arte, produo e atualizao do Blog; - Arte e produo de anncios em guias locais.
***A seguir confere-se a imagem dos instrumentos produzidos.

Arte e produo da placa de identificao localizada em frente ao estabelecimento - Arte e produo de anncios em guias locais.

Arte e produo de Flyers Arte e produo do cardpio

Arte e produo do carto de visita

Arte, produo e atualizao do perfil no Facebook

Arte, produo e atualizao do Blog;

http://restaurantetemperosesabores.blogspot.com/ http://www.facebook.com/#!/pages/Restaurante-Temperos-eSabores/283510271677894?sk=wall