Emprego e Condies de Trabalho dos Canavieiros no Centro-Sul do Brasil, entre 1995 e 2007

Grupo de Pesquisa: Evoluo e Estrutura da Agropecuria no Brasil Resumo: Objetiva-se analisar, para o perodo 1995 a 2007, a evoluo do nmero de empregos formais gerados pela cultura canavieira e alguns itens das condies de trabalho: salrios e intensidade e produtividade do corte manual de cana-de-acar, na Regio Centro-Sul do Brasil e no Estado de So Paulo. Usam-se dados do Ministrio do Trabalho e Emprego, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica e do Instituto de Economia Agrcola. A partir de 2000, a rea plantada com cana-de-acar acentua seu crescimento e o nmero de trabalhadores por hectare, que vinha caindo, se eleva de 2003 em diante, resultando no aumento do nmero de empregos canavieiros, a partir desse ano. O salrio mdio sofre decrscimo quando referenciado no salrio mnimo e aumento em relao inflao, a partir de 2002. Em So Paulo, a expanso da rea canavieira sobre outras atividades agropecurias resultou em elevao do nmero de empregos agrcolas. Por razes ambientais e do mercado de trabalho, o ritmo de mecanizao da colheita de cana-de-acar vem se acentuando e a expectativa que o nmero de canavieiros reduza-se nos prximos anos. Houve aumento na quantidade de cana-de-acar cortada por trabalhador, enquanto que o pagamento por tonelada do produto se manteve constante. A maior intensidade do trabalho no corte de cana-deacar tem contribudo para crescimento dos casos de exausto, de solicitao do Auxlio Doena e do comprometimento da capacidade de trabalho dos canavieiros. Palavras-chaves: cana-de-acar, emprego agrcola, salrio agrcola, ritmo de trabalho, produtividade do trabalho. Abstract: There aim to analyze, for the period 1995 to 2007, the evolution of the number of formal jobs produced by the sugar cane culture and some items of the works conditions: wages, intensity and productivity of the manual cut of sugar cane, in the region South-Centre of Brazil and in the State of So Paulo. They are used considerations of the Ministry of the Work and Job, the Brazilian Institute of Geography and Statistic and the Institute of Agricultural Economy. From 2000, the area planted with sugar cane accents its growth and the workers numbers of hectare, which be falling, raises of 2003 ahead, resulting in the increase of the number of sugar canes jobs, from this year. The average wage suffers decrease when compared with the minimum wage and increase in relation to the inflation, from 2002. In So Paulo, the expansion of the sugar cane area on other farming activities resulted in rise of the number of agricultural job. For environmental reasons and of the labor market, the rhythm of mechanization of the sugar cane harvest comes accenting and the expectation is that the number of sugar cane ones will be reduced in the near years. There are increase in the quantity of sugar cane cut by worker, whereas the payment for ton of the product remained constant. The biggest intensity of the work in the sugar cane cut has been contributing to growth of the exhaustion cases, of request the Sickness Benefit and compromising of the capacity of work of the sugar cane ones. ______________________________________________________________________
Rio Branco Acre, 20 a 23 de julho de 2008 Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

Key-words: sugar cane, agricultural job, agricultural wage, rhythm of work, productivity of the work. 1 Introduo Depois de duas safras em que se registrou queda de produo, novas condies observadas no mercado de acar e, especialmente, no de etanol favoreceram a retomada vigorosa do crescimento da produo sucroalcooleira no Brasil a partir da safra 2000/01. Entre esta e a safra 2005/06, a produo de cana-de-acar passou de 254,9 milhes para 382,5 milhes de toneladas, a de acar de 16,0 milhes para 26,2 milhes de toneladas e a produo de lcool de 10,5 bilhes para 15,8 bilhes de litros, o que mostra que todos os produtos tiveram crescimentos acima de 50% neste perodo (MAPA, 2007). A recente expanso sucroalcooleira tendeu a se concentrar nos estados do Centro-Sul, particularmente So Paulo, Paran, Minas Gerais, Gois, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, com a rea plantada com cana-de-acar passando, nessa regio, de 3,73 milhes de hectares, em 2000, para 5,02 milhes de hectares, em 2006, crescimento de 34,6% (IBGE, 2008). Para isso foram sendo ocupadas reas destinadas, anteriormente, a outras atividades agropecurias ou com pastagens. Tambm tem se observada intensificao da mecanizao da lavoura canavieira, com destaque para o crescimento da rea colhida com mquinas, que passou de 16%, em 1997, para 34%, em 2006, no Centro-Sul (PAES, 2007). Pode-se esperar efeito positivo da expanso da rea canavieira sobre a quantidade de empregos agrcolas canavieiros e, dependendo das atividades que essa cultura substitui, tambm efeito positivo sobre o total de emprego agrcola de determinada regio. Por outro lado, a mecanizao age em sentido contrrio, diminuindo o nmero de empregos por hectare, o que, dependendo da intensidade, pode mais que compensar o emprego gerado pela expanso da rea canavieira, de forma que o resultado lquido seja uma diminuio do emprego canavieiro. Alm da diminuio da porcentagem de rea de cana-de-acar colhida manualmente, existem evidncias que as agroindstrias sucroalcooleiras vem exigindo maior nvel de produtividade dos cortadores de cana que permanecem empregados. Ao que tudo indica, isso tem levado a maior registro de problemas associados exausto fsica, como perda de dias de servios, maior registro de solicitao do Auxlio Doena, incapacidade fsica e, em casos extremos, mortes de canavieiros (ALVES, 2007; DELGADO & SANTANA, 2008). O objetivo desse trabalho analisar para o perodo 1995 a 2007, a evoluo do nmero de empregos formais gerados pela cultura canavieira e alguns itens das condies de trabalho, particularmente, salrios e intensidade e produtividade do corte manual de cana-de-acar. Embora se mostrem dados para todo o Brasil, o estudo tem como foco o ocorrido na Regio Centro-Sul e, mais especificamente, no estado de So Paulo, onde,

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respectivamente, se localizavam, 81,2%1 e 53,1% da rea plantada com cana-de-acar do pas, em 2006 (IBGE, 2008). As fontes bsicas de dados usadas so a Relao Anual de Informaes Sociais (RAIS) do Ministrio do Trabalho e Emprego (MTE), os Anurios Estatsticos do Instituto de Economia Agrcola (IEA) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo e diversas publicaes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), que merecero outros comentrios ao longo do texto. Na seo seguinte discutem-se alguns condicionantes e apresentam-se dados da evoluo da produo sucroalcooleira, entre 1995 e 2006, juntamente com a anlise de fatores que, a princpio, poderiam influenciar a quantidade de emprego na lavoura canavieira. A terceira seo consta de uma avaliao da expanso da rea de cana-de-acar e dos seus efeitos no nmero de empregos agrcolas formais e nos salrios pagos. Na quarta, abordam-se as mudanas nas condies de trabalho, especialmente no corte de cana-de-acar, e suas conseqncias para a vida dos canavieiros. Algumas consideraes finais fecham o trabalho. 2 Evoluo da Produo Sucroalcooleira e Efeitos Esperados no Emprego A Tabela 1 mostra que no final da dcada de 1990 a produo sucroalcooleira apresentou indicadores negativos. A produo de cana-de-acar caiu entre 1998/99 e 2000/01, a de acar entre 1999/2000 e 2000/01 e a de lcool entre 1997/98 e 2000/01. No mercado do acar, os preos, que haviam crescido no final dos anos 19802 e se mantiveram em patamares prximo a US$ 300,00 por tonelada at 1997, comearam a cair a partir da, variando entre US$ 150,00 e US$ 200,00 por tonelada no final dos anos 1990 (BACCARIN, 2005). As maiores dificuldades, entretanto, ocorreram no mercado de lcool. Do lado do consumo, a permanncia do preo do barril de petrleo em torno de US$ 20,00 dificultou a competitividade do lcool com a gasolina. Ao mesmo tempo, a produo e a venda de carros a lcool despencaram para menos de 1% da oferta da indstria automobilstica, em 1999, sendo que desde 1994 observava-se reduo na frota de carros lcool e do consumo nacional de lcool hidratado. Do lado da produo, os preos do lcool mantiveram valores baixos at 1999, quando ainda eram fixados publicamente, e despencaram neste ano, quando de sua liberao e da constatao de um excesso de oferta em torno de 1,8 bilho de litros (BACCARIN, 2005). Vislumbrava-se, ao final da dcada de 1990, que o mercado de lcool combustvel seria reduzido e se limitaria ao do lcool anidro, usado em mistura com a gasolina. Contudo, o ambiente de crise foi superado pela ocorrncia de uma srie de novas circunstncias que vieram a proporcionar forte crescimento da produo sucroalcooleira no incio do Sculo XXI, conforme fica evidente na Tabela 1. No campo institucional merece destaque a aprovao da Lei n. 10.336/2001, que criou a Contribuio de Interveno no Domnio Econmico (CIDE), e da Lei n. 10.453/2002
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Em termos de produo de acar e lcool, a importncia do Centro-Sul ainda maior, na casa dos 87,7%, contra 12,3% do Norte/Nordeste. Em 1990, esses valores eram de 75,2% e 24,8%, respectivamente. 2 VEIGA FILHO & YOSHII (1994) mostram que, entre 1985 e 1990, o preo do acar demerara passou de US$ 89,64 para US$ 277,04 por tonelada no mercado internacional.

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(Lei do lcool) que, respectivamente, imps gasolina maior tributao que ao lcool combustvel3 e assegurou que parte dos recursos arrecadados poderia ser utilizada nos subsdios de preos, estocagem e transporte do lcool ou mesmo para a equalizao de custos da cana-de-acar entre as regies produtoras. Tambm se garantiu, atravs da Lei n. 10.203/2001, que o percentual de lcool anidro misturado gasolina se situaria entre 20% e 24%. Tabela 1 -Indicadores de produo sucroalcooleira, So Paulo, Centro-Sul e Brasil, 1995/96 a 2005/2006 Cana (MT) Acar (MT) lcool (BL) Ano SP CS Brasil SP CS Brasil SP CS Brasil 1995/96 154,3 205,3 249,9 7,2 9,3 12,6 0,1 10,9 12,7 1996/97 170,6 232,3 289,5 7,9 10,4 13,6 9,0 12,1 14,4 1997/98 180,4 248,3 302,2 8,7 11,3 14,8 9,5 13,2 15,4 1998/99 198,9 268,9 315,6 11,7 15,1 18,0 9,0 12,3 13,9 1999/00 197,0 267,0 310,1 13,1 16,9 19,4 8,5 11,7 13,1 2000/01 147,0 205,2 254,9 9,5 12,5 16,0 6,4 9,0 10,5 2001/02 176,0 243,5 292,3 12,1 15,7 19.0 7,1 10,1 11,5 2002/03 190,5 265,9 316,1 14,2 18,6 22,4 7,7 11,0 12,5 2003/04 206,5 297,1 357,1 15,2 20,5 24,9 8,7 12,9 14,6 2004/05 225,2 324,1 391,4 16,4 22,1 26,6 8,9 13,4 15,2 2005/06 241,2 334,1 382,5 17,2 22,4 26,2 10,0 14,3 15,8 Fonte: MAPA (2007) MT = milhes toneladas; BL = bilhes de litros, SP = So Paulo, CS= Centro-Sul. No mercado de acar, as exportaes contaram com cmbio relativamente favorvel at a safra de 2004. Em 2005 o preo internacional do produto superou novamente a casa dos US$ 200,00 por tonelada e, em 2006, ultrapassou US$ 300,00 por tonelada. A elevao do preo internacional de petrleo, superando US$ 35/barril4, contribuiu para que o lcool, mesmo sem subsdio pblico, mostrasse-se competitivo gasolina. A venda dos veculos flex fuel ou biocombustveis, lanados em 2003, rapidamente ultrapassou 80% da venda total de carros novos no Brasil. Como resultado, o consumo nacional de lcool voltou a crescer a partir de 2001 (MAPA, 2007), alm de se conseguir exportar volumes crescentes do produto5, em face aos incentivos que vrios governos tm proporcionado ao consumo de agroenergia.
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No final de 2002 a alquota especfica da CIDE para a gasolina era de R$ 860,00/m3, contra apenas R$ 37,20/m3 do lcool combustvel. A poltica de subsdio cruzado entre gasolina e lcool, administrada pela Petrobrs e que recebeu diferentes nomes ao longo do tempo (Conta lcool, Fundo de Uniformizao de Preos, Parcela de Preo Especfica), com a CIDE, ganhava fora de lei.
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O preo do barril de petrleo passou de US$ 17,86, em 1999 a US$ 66,01, em 2006 (FGV, 2006) e continua em elevao. Algumas anlises apontam que o lcool se torna competitivo com a gasolina quando o preo do petrleo ultrapassa US$ 35,00 o barril (MACEDO, 2007). 5 Em 2004 as exportaes de lcool foram de 2,4 bilhes de litros, em 2005, de 2,6 bilhes de litros e em 2006, de 3,4 bilhes de litros (UNICA, 2007).

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Depois de ter se retrado nos anos 1990, o nmero de agroindstrias sucroalcooleiras voltou a crescer recentemente, chegando a se projetar a instalao no Brasil de 100 novas unidades at 2010 (MELLO et al, 2007). E, como j mostrado, tambm a rea plantada com cana-de-acar vem se expandindo no pas. Na expanso da lavoura canavieira pode-se esperar dois efeitos sobre o nmero de empregos agrcolas, um que chamaremos de efeito composio e outro de efeito tecnolgico. Quanto ao primeiro, o crescimento da rea de cana-de-acar, supondo-se a tecnologia constante, resulta na elevao do nmero de pessoas empregadas nessa lavoura. Ao mesmo tempo, dependendo da atividade agropecuria que a cana-de-acar substitua em sua expanso, podem-se verificar tanto efeitos positivos quanto negativos no nmero de empregos agrcolas de uma regio ou estado. Por exemplo, se pastagens e gros cedem rea para cana-de-acar, o emprego rural tende a aumentar, o contrrio tendendo a ocorrer se as culturas substitudas forem caf, laranja e atividades olercolas, de maneira geral. Quanto ao efeito tecnolgico, a tendncia esperada que a incorporao, especialmente de tecnologia mecnica, provoque reduo na quantidade de trabalhadores necessrios. Na dcada de 1980 duas operaes da lavoura canavieira ainda usavam grande quantidade de trabalhadores, o plantio e o corte de cana e, de l para c, tiveram seus ndices de mecanizao consideravelmente aumentados, com fortes efeitos sobre o emprego. Alm disso, atualmente, muito comum que em uma mesma lavoura canavieira, aps plantada, se realizem cinco, seis ou mais cortes anuais, antes de sua renovao, nmeros superiores aos constatados na dcada de 1980, quando a mdia era de trs cortes. Assim, em uma rea com cana-de-acar j estabelecida, a participao da parcela em plantio bem menor que anteriormente, podendo levar a diminuio do nmero de trabalhadores, se no houver compensao nas parcelas em que se realizam as ltimas colheitas. Retomando a anlise das mudanas na colheita da cana-de-acar, devese considerar que, no caso de ser realizada sem colhedoras, pode-se subdividi-la em trs etapas: corte, carregamento dos caminhes e transporte at as agroindstrias. No final da dcada de 1960, o carregamento de manual passou a ser feito com guinchos acoplados em tratores. Como tambm aumentou a capacidade dos caminhes, acabou-se por adotar a prtica da queima da palha do canavial horas antes de seu corte, de maneira a elevar seu ritmo6 e acompanhar a maior intensidade das outras duas operaes. Se, por um lado, a generalizao da queima do canavial elevou a produtividade do trabalho, por outro, trouxe danos ao meio ambiente e sujeira nas cidades para onde parte das cinzas levada pelo vento. Na dcada de 1980 comearam a se verificar mobilizaes sociais e aes do Ministrio Pblico procurando impedir a prtica das queimadas, o que levou a edio de legislaes federal e paulista estipulando a eliminao gradativa da queima dos canaviais7. Em So Paulo, a Lei estabelece que as queimadas devam ser eliminadas at 2031, em reas no mecanizveis (declividade acima de 12%), e at 2021, em reas
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Com a queima prvia do canavial, a quantidade diria de cana-de-acar cortada pelos trabalhadores mais do que dobra. Alm disso, diminuem os acidentes de trabalho provocados pelas pontas da palha da cana-de-acar e os riscos de picadas de cobra.

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mecanizveis (declividade abaixo de 12%). Por sua vez, o Decreto Federal trata apenas das reas mecanizveis e estabelece o ano de 2018, como prazo para extino completa da queima dos canaviais (PAES, 2007). Os defensores da manuteno da prtica das queimadas argumentam que ela possibilita o corte manual da cana-de-acar, garantindo milhares de empregos rurais. Ou seja, ao no se queimar a palha da cana-de-acar, sua colheita deve ser feita, exclusivamente, com colhedoras mecnicas, cada uma substituindo, segundo Ramos (2007), cerca de 100 trabalhadores. Este argumento parcialmente verdadeiro. A cana sem queimar ou crua pode ser cortada manualmente, embora em ritmo muito menor que no caso da cana queimada. O mais importante, contudo, que no raramente se pratica a queimada da cana (agredindo o meio ambiente) e se colhe mecanicamente (provocando desemprego), posto que algumas colhedoras apresentam dificuldades de operarem com o excesso de palha, caracterstico da cana-de-acar. Estimativas apresentadas por Paes (2007) apontam que a rea colhida com colhedoras no Centro-Sul passou de 16%, em 1997, para 34%, em 2006. Na mesma regio e no mesmo perodo, a rea colhida mecanicamente e sem queimar passou de 21% para 70% do total da rea colhida com colhedoras. Esses nmeros permitem calcular que a rea colhida manualmente no Centro-Sul correspondia, em 2006, a 66% da rea com cana-de-acar, enquanto a rea colhida mecanicamente e com cana queimada representava 10% e a rea colhida mecanicamente e com cana crua alcanava 24%8. Levando-se em conta apenas as questes referentes ao meio ambiente e de gerao de emprego, no se justifica que ainda 10% da rea de cana-de-acar do Centro-Sul sejam colhidos mecanicamente e com queima prvia dos canaviais. Outro comentrio que, para que os prazos legais estabelecidos para o fim da queima da canade-acar sejam cumpridos, dever haver nos prximos anos intensificao do ritmo de implantao da colheita mecnica, que foi de 2% ao ano entre 1997 e 2006. Ao que tudo indica isso j est acontecendo. Em 2007, as Secretarias Estaduais do Meio Ambiente e da Agricultura e Abastecimento firmaram com NICA (Unio da Indstria de Cana-de-Acar) o Protocolo Agroambiental, prevendo-se a antecipao do final das queimadas da cana-de-acar em So Paulo para 2014, em reas mecanizveis, e 2017, em reas no mecanizveis. A adeso ao Protocolo garante s usinas o recebimento de um selo ambiental (FREDO et al, 2008). Mais do que uma opo governamental, a edio desse Protocolo parece refletir deciso empresarial de acelerar a mecanizao da colheita e o final das queimadas de cana-de-acar. Primeiramente, por que essa atitude tende a facilitar o comrcio externo de etanol, especialmente o acesso ao mercado daqueles pases com legislaes ambientais mais restritivas. Em segundo lugar, tal acelerao pode estar sendo influenciada pelas novas condies no mercado de trabalho brasileiro, com aumento do emprego e de sua formalizao. Como veremos adiante, nos anos mais recentes, tem-se verificado aumento real nos salrios dos canavieiros.
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Para o Brasil, o controle da queima dos canaviais estabelecido pelo Decreto do Governo Federal n. 2.661, de 8/7/1998 e para So Paulo, atravs da Lei n. 11.241, de 19/9/2002 (PAES, 2007). 8 Para o estado de So Paulo esses nmeros eram, respectivamente, 60%, 11% e 29%.

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Estudo desenvolvido por Ramos (2007) tambm aponta para a intensificao do uso de colhedoras, sendo que, em 2003, foram vendidas no Brasil 40 dessas mquinas, saltando para 254, em 2006, e prevendo-se que sejam comercializadas entre 950 e 1000 unidades, em 2010. O autor estima que 80% da rea de cana-de-acar no Centro-Sul sero colhidos mecanicamente, em 2015. Com isso, embora se preveja ampliao de 69,5% na rea colhida e de 77,6% na produo de cana-de-acar, o emprego de canavieiros cairia em 63,9%, entre 2006 e 2015, no Centro-Sul. Seria uma diminuio significativa no emprego setorial e que pode trazer impactos sociais considerveis, se no houver perspectivas de emprego em outros setores e no se implantarem programas especficos de requalificao profissional. Por outro lado, como ser visto adiante, especialmente o corte manual de cana-de-acar constitui-se em tarefa das mais penosas e desgastantes e sua substituio por outros tipos de atividade pode significar um ganho social. 3 Emprego e Salrio Canavieiros A base das informaes desta seo Relao Anual Informaes Sociais (RAIS) do Ministrio do Trabalho e Emprego (MTE), que registra apenas dados de emprego formal. No caso da lavoura canavieira, o emprego formal de suas diversas categorias profissionais representaria prximo a 70% do emprego total (formal e informal) para o Brasil, 80% para o Centro-Sul e 90% para So Paulo (MORAES, 2004). possvel obter nos cadastros da RAIS o nmero de empregados no final do ano e aqueles que foram empregados ao longo do ano e no tinham mais contratos de trabalho em 31 de dezembro. Quanto aos salrios, a RAIS no contabiliza o 13. Salrio. A Tabela 2 mostra que o nmero de empregados canavieiros em 2006 era maior que em 1995 nas trs regies consideradas, tanto para os trabalhadores contratados ao longo do ano, como para os que se mantinham empregados em 31 de dezembro. Contudo esse crescimento tendeu a se concentrar entre 2003 e 2006, sendo que, anteriormente, entre 1995 e 2003, ele vinha caindo em So Paulo e mostrava-se, praticamente, estagnado no Centro-Sul. O nmero de trabalhadores contratados ao longo do ano, para as trs regies consideradas, atinge patamares mais de duas vezes superiores aos contratados em 31 de dezembro, revelando a grande sazonalidade do emprego canavieiro. Fredo et al (2006), usando dados do Cadastro Geral de Emprego e Desemprego (CAGED) do MTE, mostram que, no ms de maio de 2004, o saldo entre admisses e demisses de empregados agrcolas no estado de So Paulo foi positivo e igual a 39.529 e, em dezembro do mesmo ano, esse saldo foi negativo e igual a 75.504. Tais resultados foram muito influenciados pela lavoura canavieira, a principal atividade agropecuria paulista. A grande necessidade sazonal de emprego canavieiro durante a colheita tem estimulado a migrao temporria de pessoas originrias do Vale do Jequitinhonha (MG) ou, mais recentemente, de estados nordestinos, como Maranho e Piau. Em sua regio de origem, esses migrantes, muitas vezes, so agricultores familiares que obtm nveis baixos de renda em seus cultivos de subsistncia. Aproveitam a entressafra em

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sua regio de origem, para tentarem aumentar a renda familiar no corte de cana-deacar9. Tabela 2 Nmero de empregos formais na lavoura canavieira no ano e em 31 de dezembro, So Paulo, Centro-Sul e Brasil, 1995 a 2006 Regio Ano So Paulo Centro-Sul Brasil 31/12 Ano 31/12 Ano 31/12 Ano 1995 80.630 217.877 93.401 275.723 146.802 360.175 1996 68.590 196.696 80.086 241.539 134.098 329.047 1997 80.384 223.013 94.342 274.914 144.810 360.164 1998 75.365 209.491 106.828 297.376 159.205 378.762 1999 69.839 202.890 100.718 293.018 144.548 369.167 2000 66.773 182.003 95.263 275.795 147.443 356.986 2001 76.292 199.263 102.552 302.830 144.944 400.326 2002 61.456 195.206 83.653 281.291 133.289 367.620 2003 61.417 180.685 85.445 272.401 147.343 382.668 2004 67.931 190.967 95.879 283.301 149.793 388.121 2005 75.995 220.517 102.437 314.169 155.043 414.663 2006 96.384 247.211 129.945 357.764 184.911 459.710 Fonte: MTE (2008) O crescimento do emprego canavieiro entre 2003 e 2006 foi influenciado pela expanso da rea plantada com cana-de-acar que, como mostra o Grfico 1, se acentuou de 2000 em diante. Entre 2000 e 2006, a rea plantada com cana-de-acar passou de 2,26 milhes para 3,28 milhes de hectares, 45,1% a mais, em So Paulo, de 3,73 milhes para 5,02 milhes de hectares, 34,6% a mais, no Centro-Sul e de 4,88 milhes para 6,18 milhes de hectares, 26,6% a mais, no Brasil (IBGE, 2008). O Grfico 2 mostra que at 2003-04 havia uma tendncia de diminuir o nmero de trabalhadores por rea plantada com cana-de-acar, fruto da intensificao de sua mecanizao. Nos ltimos anos essa tendncia se reverteu. Uma provvel explicao que, embora a mecanizao continuasse se expandindo, a existncia de muitos canaviais novos a compensou, aumentando o nmero de trabalhadores por rea. Canaviais novos significam maior participao de reas sendo plantadas com cana ou em primeiro e segundo corte, que produzem mais por hectare e precisam mais trabalhadores para a colheita. Junto com o crescimento da rea de cana-de-acar, esse fato explica o crescimento do emprego canavieiro entre 2003 e 2006. Passe-se agora anlise dos salrios recebidos pelos canavieiros, considerando-se todos os empregados ao longo do ano. O Grfico 3 revela queda no nvel salarial dos canavieiros entre 1995 e 2006, com base o salrio mnimo.
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No tem jeito, j estou aqui h 4 meses e no consegui ganhar R$ 100,00. O jeito ir buscar l em So Paulo. Eu vou fazer a safra da cana em So Paulo, porque aqui no d para sobreviver. A safra difcil, o trabalho penoso, mas se a gente quer uma situaozinha melhor pra famlia da gente tem que ir buscar l. (Depoimento de um trabalhador em Timbiras (MA) preparando-se para migrar para a safra de cana em So Paulo, colhido por NOVAES & ALVES, 2007).

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Especificamente, no estado de So Paulo, a remunerao mdia dos canavieiros passou de 3,38 salrios mnimos, em 1995, para 2,37 salrios mnimos, em 2006. Grfico 1 rea plantada em hectares de cana-de-acar, So Paulo, Centro-Sul e Brasil, 1995 a 2006
7000000 6000000 5000000 4000000 3000000 2000000 1000000 0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Brasil Centro-Sul So Paulo

Fonte: IBGE (2008) Grfico 2 Nmero de trabalhadores por mil hectares de cana-de-acar plantada, So Paulo, Centro-Sul e Brasil, 1995 a 2006
120,00 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Brasil Centro-Sul So Paulo

Fonte: IBGE (2008), MTE (2008). ______________________________________________________________________

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Grfico 3 Salrios mdios recebidos pelos canavieiros, em salrios mnimos, So Paulo, Centro-Sul e Brasil, 1995 a 2006
4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Brasil Cento-Sul So Paulo

Fonte: MTE (2008) Sabe-se que o valor do salrio mnimo apresentou ganho real em relao inflao nos ltimos 13 anos. Dessa forma, construiu-se o Grfico 4, que mostra a evoluo dos salrios mdios reais dos canavieiros contratados ao longo do ano. Grfico 4 Salrios mdios recebidos pelos canavieiros, em reais, atualizados pela inflao (IPCA) para 2006, So Paulo, Centro-Sul e Brasil, 1995 a 2006
900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Brasil Cento-Sul So Paulo

Fonte: MTE (2008) ______________________________________________________________________

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At 2002 os salrios mdios reais dos canavieiros, nas trs regies consideradas, embora com flutuaes, tenderam a se manter constantes e, a partir da, mostraram ntida tendncia de crescimento. 3.1 Efeito Composio no Estado de So Paulo Procura-se nessa seo verificar se o aumento da participao da canade-acar na rea dos estabelecimentos rurais de So Paulo resultou em efeito positivo ou negativo no emprego agropecurio entre 1995 e 2006. Fez-se isso, comparando o que foi registrado de fato em 2006 com uma situao hipottica em que a cana-de-acar mantivesse, neste ano, a mesma participao da rea constatada em 1995. A partir da, calculou-se o nmero de empregos que, supostamente, seriam ofertados no estado de So Paulo, com a manuteno da importncia da lavoura canavieira. Os dados de tal simulao aparecem na Tabela 3. Tabela 3 Efeito da expanso da rea com cana-de-acar entre 1995 e 2006 na quantidade de emprego agropecurio no Estado de So Paulo Ano rea Estab. Rurais (mil ha) Emprego Cana (1) Total (2) (%) Cana (4) Outras Total (5) 4/5 (%) 1995 2.258,9 16.267,8 13,9 217.877 485.969 703.846 30,9 2006 3.284,7 18.370,6 17,9 247.211 510.333 757.544 32,6 2006* 2.553,5 18.370,6 13,9 192.182 535.067 727.249 26,4 2006* - supondo-se que a participao da cana-de-acar na rea dos estabelecimentos tenha se mantido igual 1995 Fonte: IBGE (1998, 2007), MTE (2008) Observa-se que entre 1995 e 2006 o aumento da participao da cana-deacar na rea dos estabelecimentos rurais em So Paulo foi maior que seu aumento na quantidade de empregos formais gerados, indicando que seu ritmo de mecanizao foi mais intenso que o das outras atividades. Contudo, como, em 2006, a cana-de-acar ainda empregava 75,3 pessoas por mil hectares contra 35,5 pessoas do conjunto das demais atividades, o aumento de sua participao na rea contribuiu positivamente para gerao de empregos agropecurios no estado. Estima-se que essa contribuio foi de 30.295 empregos a mais, em comparao suposta situao em que a cana-de-acar mantivesse, em 2006, sua participao na rea igual quela de 1995. Seria necessrio que se fizesse estudos semelhantes para os outros estados do Centro-Sul. Entretanto, pode-se admitir que naquelas reas aonde a cana-deacar substitui pastagens ou o plantio de gros os efeitos sobre o emprego agropecurio sejam positivos. 4 Intensificao do Ritmo de Trabalho dos Canavieiros Na dcada de 1990 reforaram-se as aes das agroindstrias sucroalcooleiras no sentido de racionalizar o emprego e elevar a produtividade da fora de trabalho, especialmente pela generalizao de processos de trabalho mecanizados e informatizados. Em conseqncia, aumentou o controle sobre o ritmo e a qualidade das diversas etapas de produo e diminuiu o nmero de pessoas empregadas nos setores administrativos, industriais e agrcolas. Neste caso, o plantio e a colheita de cana-de______________________________________________________________________
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acar continuam empregando, frente a outras operaes, nmero relativamente grande de trabalhadores, embora com tendncia de queda e, como se ver, com intensificao de seu ritmo. 4.1 - Atividade de Plantio Previamente ao plantio da cana-de-acar, realizado o preparo do solo, de forma totalmente mecanizada, com o uso de tratores, arados, grades, alm do controle qumico de ervas daninhas. A maior parte das operaes do plantio tambm ocorre de forma mecanizada, como o transporte das mudas, abertura e fechamento dos sulcos ou valas e a posterior adubao. O semeio propriamente dito, que consiste na colocao da cana planta no solo para a sua multiplicao, ainda feito manualmente. Grupos de trabalhadores, alojados em cima dos caminhes, jogam a cana nos sulcos, outros grupos arrumam estas canas nos sulcos e as picam manualmente, sendo seguidos por tratores que adubam e fecham os sulcos mecanicamente. Embora com a utilizao de grande quantidade de trabalhadores, o ritmo do plantio ditado pelas mquinas, os caminhes que levam as mudas e iniciam a operao e os tratores que adubam e fecham os sulcos e terminam a operao. Cabe aos trabalhadores, que realizam as operaes intermedirias, de jogar, arrumar e picar as mudas, no se atrasarem, de maneira a acompanharem o ritmo do maquinrio. 4.2 Atividades de Colheita No caso do corte manual da cana-de-acar, a alternativa empregada para determinar seu ritmo se estabelece atravs do pagamento por produo e da seleo daqueles trabalhadores com maior capacidade de trabalho. Como j visto, a colheita da cana-de-acar pode ser decomposta em trs etapas: corte, carregamento e transporte. As duas ltimas h dcadas encontram-se totalmente mecanizadas, com uso de carregadeiras mecnicas e de caminhes trucados e de grande potncia, muitas vezes com duas ou trs carrocerias. At o final dos anos 1980, o corte da cana-de-acar permaneceu, fundamentalmente, manual, embora a queimada da palha, desde a dcada de 1960, tenha mais que dobrado sua produtividade. Viu-se tambm que nos ltimos 15-20 anos vm aumentando o emprego de colhedoras de cana-de-acar, embora o corte manual continue predominante. Para sua realizao, a usina determina previamente (no dia anterior) a quantidade de cana-deacar necessria para atingir a meta de produo de acar e lcool programada e os talhes10 a serem cortados. As usinas procuram escolher talhes prximos uns dos outros, de forma a concentrar e racionalizar o emprego de homens, mquinas e caminhes. Definida a quantidade de talhes que sero cortados, estabelecem-se a quantidade de frentes de corte manual e o nmero de turmas de cortadores (mais ou menos 60 pessoas) componentes de cada frente. Em geral, cada turma posta em um talho, a no ser em talhes muito grandes nos quais so alocadas duas ou mais turmas.
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Talhes ou quadras so reas preparadas para o plantio da cana, preferencialmente planos e retangulares e cercados por vias de circulao de caminhes e mquinas. Com o avano da mecanizao, os talhes tendem a ser mais longos e regulares para facilitar o trfego de mquinas e caminhes.

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4.2.1 Condies de Trabalho e Desgaste Fsico Cada trabalhador, em sua jornada de trabalho, dever cortar o mximo de cana-de-acar possvel em eito com cinco linhas ou ruas, medindo 6,0 metros de largura. As usinas paulistas, visando reduzir custos com maquinrio e obter cana cortada com menos terra impregnada, j tentaram ampliar a largura do eito para sete ruas na dcada de 1980 (GEBARA & BACCARIN, 1984), mas foram impedidas por forte reao dos trabalhadores. Em 1984, a partir da cidade de Guariba (SP), iniciou-se amplo movimento grevista que levou os trabalhadores a conquistaram a volta do corte em cinco ruas e o contrato direto de trabalho pelas usinas, com todos os direitos trabalhistas e sem intermediao dos chamados gatos ou empreiteiros (ALVES, 1991). Para a execuo do corte manual, o trabalhador limpa as palhas restantes no consumidas pelo fogo e abraa um feixe de trs a dez canas, curva-se e flexiona as pernas para cort-las bem rente ao solo, posto ser o p da cana o local de maior concentrao de sacarose. Por outro lado, o corte rente ao solo no pode atingir a raiz para no prejudicar a rebrota e os cortes do mesmo canavial nos anos seguintes. Ou seja, o corte rente ao cho deve ser preciso, exigindo, ao mesmo tempo, fora e destreza do trabalhador, para que no deixe o toco alto nem danifique a raiz, alm de tentar evitar um acidente grave, quando o podo atinge seu p ou perna. Depois de cortado o feixe de canas rente ao solo, o trabalhador corta suas pontas ou pendes, que so deixados no solo por serem pobres em sacarose. As canas cortadas e sem ponteiras so finalmente depositadas em leiras regulares, separadas entre si por um metro de distncia e localizadas na rua central do eito. As usinas contam com a ao de um conjunto de prepostos para que o corte manual de cana-de-acar se realize de acordo com suas prescries. Entre eles podem-se citar o empreiteiro, responsvel pela contratao da turma; o motorista do nibus, que costuma assumir o papel de lder ou feitor, procurando garantir a disciplina e distribuindo e supervisionando o trabalho; o apontador, que mede a produo dos trabalhadores e verifica a qualidade do trabalho; o encarregado do talho, que dirige o processo de trabalho de cada talho e o encarregado da frente de trabalho, que responsvel por toda a frente de corte, com seus vrios talhes. As atividades do cortador de cana levam a um dispndio de energia comparvel ao de um atleta corredor de longas distncias (ALVES, 2007). Para o corte de cana, alm da fora, necessria resistncia fsica, porque se realizam atividades repetitivas, exaustivas e a cu aberto, sob sol ou chuva, na presena de fuligem, poeira e fumaa, com roupas e instrumentos de trabalho desconfortveis, isso por um perodo que varia entre 8 a 12 horas dirias. E, como o pagamento se d por produo, os trabalhadores, muitas vezes, avanam alm de sua capacidade de trabalho, resultando em srios problemas fsicos e de sade. A vestimenta e equipamentos de proteo individual do cortador de canade-acar so compostos por botina com biqueira de ao, perneiras de couro at o joelho, com barras de metal, calas grossas, camisa de manga comprida, mangote, luvas de raspa de couro, leno para rosto e pescoo, culos de proteo, chapu ou bon rabe, podo e lima. Sua utilizao, pelo menos de forma integral, recente e decorreu das mobilizaes dos trabalhadores por melhores condies de trabalho. Tambm evidencia os riscos inerentes atividade, que fizeram com que sua obrigatoriedade fosse ______________________________________________________________________
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estabelecida por normas regulamentadoras do trabalho, determinadas e fiscalizadas pelo Ministrio do Trabalho e Emprego. Embora seja uma conquista que traz maior segurana, o uso de tais vestimentas e equipamentos, contraditoriamente, eleva o desconforto dos trabalhadores, sendo que muitos os consideram um fardo a mais na execuo do corte de cana. O trabalho feito ao ar livre e, muitas vezes, sob forte calor, faz com que os trabalhadores suem abundantemente e percam muita gua e sais minerais. Em decorrncia, freqente a ocorrncia de cimbras, que comeam pelas mos e ps, avanam pelas pernas e chegam ao trax, quando so chamadas de birola ou canguri pelos trabalhadores. Este tipo de cimbra provoca fortes dores e o trabalhador parece estar acometido por convulses. Na tentativa de conter a desidratao, as cimbras e a birola, algumas usinas levam para o campo e distribuem aos trabalhadores soro, via oral, e, em alguns casos, suplementos energticos. Outra prtica comum entre os trabalhadores acometidos de cimbra a de, ao final da jornada de trabalho, dirigirem-se aos hospitais e postos de sade para receberem soro intravenoso11. O corte de cana causa tambm dores generalizadas no corpo que levam ao absentesmo no trabalho, que um dos principais problemas relatados pelas usinas. O absentesmo uma estratgia dos trabalhadores para a recuperao da fadiga, de maneira a tentar manter a produtividade mdia diria exigida no corte, muitas vezes acima de 10 toneladas de cana. Os trabalhadores podem ter faltas justificadas, atravs da apresentao de atestado mdico de profissionais credenciados e do recibo de compra dos medicamentos receitados. Porm, o custo dos medicamentos, antiinflamatrio, analgsicos e relaxantes musculares, assumido pelos prprios trabalhadores e chega a consumir todo o valor da diria. Como o gasto de energia no corte de cana-de-acar, muitas vezes, no convenientemente reposto, atravs de descanso regulamentar e da ingesto de dieta alimentar equilibrada, como resultado tem-se o comprometimento da capacidade do trabalho e da sade do trabalhador, podendo, no extremo, levar morte prematura (ALVES, 2007). Segundo o Servio Pastoral do Migrante, entre as safras 2003/2004 e 2007/2008, 21 trabalhadores morreram em decorrncia de excesso de trabalho nos canaviais paulistas. Por sua vez, Silva (2002) afirma que o desgaste fsico no corte de cana-de-acar leva a uma diminuio significativa na vida til dos canavieiros. Dados compilados por Delgado e SantAna (2008) mostram que o nmero de Auxlio Doena recebido pelos trabalhadores com carteira assinada no cultivo da cana-de-acar no Brasil passou de 2.300, em 2000, para 6.257, em 2005, elevao de 172%. Mesmo que esses dados, em parte, reflitam problemas administrativos de carter geral constatados na concesso do Auxlio Doena, no deixam de ser preocupantes e refletem as aes das agroindstrias sucroalcooleiras em exigirem maior quantidade de cana-de-acar cortada diariamente por cada trabalhador.
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Ministrar soro na veia de cortadores de cana procedimento comum nos hospitais da zona canavieira de So Paulo. No final da tarde e incio da noite, principalmente nos dias mais quentes e secos, normal que os ambulatrios destes hospitais se encham de cortadores de cana precisando desse tipo de atendimento.

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Nesse intento, a preferncia das usinas recai na contratao de trabalhadores jovens e do sexo masculino. Em pesquisa realizada em Cosmpolis (SP), junto ao Sindicato dos Empregados Rurais locais, verificou-se que de 1.500 trabalhadores safristas que encerraram seus contratos em 2006, 85% tinham entre 18 e 28 anos, 90% eram a homens e 100% eram migrantes oriundos do norte de Minas Gerais e estados do Nordeste do Pas (NOVAES, 2008). Tambm, como ser visto adiante, as usinas costumam fazer cortes daqueles trabalhadores que no atingem metas produtivas predeterminadas. 4.2.2 Forma de Pagamento e Salrio O pagamento por produo no corte de cana-de-acar, alm de levar o trabalhador, muitas vezes, exausto, na procura de maior remunerao, apresenta outro inconveniente que a incerteza quanto ao valor unitrio a receber pelo trabalho executado no dia. Outros ramos econmicos, agrcolas, industriais e de servios, tambm fazem pagamento por produo, sendo estipulado, previamente, o pagamento unitrio por pea ou unidade de servio executada. No corte da cana o trabalhador tem controle direto sobre a quantidade de metros de cana cortada no dia, mas no sabe, antecipadamente, o valor unitrio que ir receber por metro de cana cortada. Acontece que, aps o corte, a cana-de-acar de determinada frente de trabalho levada para as agroindstrias, onde pesada e o preo por tonelada de cana cortada, previamente acordado entre representantes dos patres e dos empregados, transformado no valor do metro linear. No geral, o trabalhador s tomar conhecimento do valor unitrio de sua remunerao ao receber o hollerit da semana, quinzena ou ms, que discrimina a quantidade e o preo dos metros cortados em cada dia do perodo. A determinao e o controle sobre a remunerao do corte de cana sempre se constituiu em objeto de disputas sociais e foi um dos principais motivos para a ocorrncia, em 1986, de um episdio tristemente famoso, conhecido como a Greve de Leme (SP), em que foram mortos dois canavieiros. O seu final trouxe algumas conquistas salariais e o estabelecimento de nova sistemtica para a fixao do valor a ser pago por metro cortado de cana, melhor que a anterior, mas que, com o tempo, se mostrou inapropriada aos trabalhadores. Detalha-se, a seguir, essa sistemtica. O preo da tonelada de cana cortada pelos trabalhadores resultado de processo de negociao entre os sindicatos representativos dos trabalhadores e dos usineiros, constando dos acordos coletivos feitos em cada safra. Para a transformao do preo da tonelada em preo do metro de cana necessrio, em primeiro lugar, conhecer a qualidade de cana cortada. Como em um talho a qualidade da cana varia, necessrio homogeneza-la, o que feito atravs de amostragem, sendo escolhidos trs pontos, de onde a cana colhida em cinco ruas e em determinada extenso. A seguir, o caminho com a amostra (chamado de campeo) se dirige sede da usina onde a quantidade de cana colhida pesada. Dividindo-se esse peso pela quantidade de metros usados na amostra, obtm-se a quantidade de cana por metro linear. O passo seguinte a transformao do preo da tonelada em preo do metro linear de cana-de-acar, que vai compor a remunerao dos cortadores. A pesagem e o processo de transformao do valor da tonelada em valor do metro linear so realizados sem a participao de representantes dos trabalhadores de ______________________________________________________________________
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determinada frente de trabalho e, no mais das vezes, tambm sem representantes dos sindicatos de trabalhadores rurais. Pairam dvidas em relao representatividade dos pontos escolhidos para amostragem, da sua metragem e do seu peso anunciado. Dessa forma, so freqentes as reclamaes de que o valor estipulado por metro de cana cortada acaba sendo subestimado por parte da usina. No Estado de So Paulo h pelo menos uma experincia em que o clculo da remunerao do corte da cana se d de forma mais transparente e participativa. Este o caso do acordo firmado entre o Sindicato dos Empregados Rurais de Cosmpolis (SP) e uma usina local que levou implantao de uma nova sistemtica de apurao do preo do metro linear, conhecido como Sistema do Talho Fechado. O sindicato instalou um computador prprio junto balana da usina, tem acesso aos mapas dos talhes de cana, o que lhe permite controle da quantidade de metros de cada um deles e conseguiu que os caminhes s transportem para pesagem cana de um nico talho por viagem. A introduo do sistema de talho fechado significou elevao de cerca de 30% na remunerao dos trabalhadores (NOVAES, 2007). Outro ponto a ser destacado nas relaes entre usinas e canavieiros se refere ao aumento da quantidade de cana-de-acar cortada por cada trabalhador diariamente. Na dcada de 1980, segundo depoimento dos trabalhadores e segundo dados das prprias usinas, os canavieiros cortavam em mdia seis toneladas de cana por dia, enquanto que atualmente, segundo diversos relatos, o mnimo exigido pelas usinas para a efetivao do contrato de trabalho de 10 toneladas por dia12. H vrios outros depoimentos de trabalhadores de diferentes usinas que mostram que, embora o exigido para a manuteno do emprego e para a recontratao na safra seguinte seja de 10 toneladas de cana por dia, a mdia alcanada pelos trabalhadores est em torno de 12 toneladas por dia, sendo que alguns trabalhadores informam j terem cortado mais de 30 toneladas num nico dia (ALVES, 2007). Dados coletados pelo Instituto de Economia Agrcola (IEA) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo13 tambm indicam o crescimento da produtividade no corte de cana-de-acar, embora em valores menores. Assim, em 1989, o trabalhador canavieiro cortava 6,09 toneladas de cana por dia em So Paulo, valor que passou para 7,00 toneladas, em 1995, 7,69 toneladas, em 2000, at alcanar 8,74 toneladas de cana por dia, em 2007 (IEA, 2008)14. As condies salariais estabelecidas nas negociaes trabalhistas, por sua vez, no tm registrado melhorias. A Tabela 4 mostra que nas convenes coletivas dos canavieiros em So Paulo manteve-se, entre 1995 e 2007, praticamente, o mesmo valor
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Hoje existe nas usinas um sistema de poda, poda o seguinte, se o trabalhador no consegue cortar um mnimo de 9 toneladas por dia, a usina corta aquele trabalhador antes dele completar dois meses de trabalho (depoimento de um canavieiro colhido por ALVES, 2007). 13 Os dados so fornecidos diretamente pelos tcnicos extensionistas contratados pela Secretaria que, anualmente, prestam uma srie de informaes sobre sua base territorial, inclusive das condies observadas no mercado de trabalho. 14 Essa aparente discrepncia de valores pode de fato no existir ou ser muito pequena. Basta imaginar que o relato dos trabalhadores se d sobre um dia considerado normal de trabalho e o IEA considere os valores mdios da safra, em que em alguns dias no se corta cana pela ocorrncia de chuvas e em outros a quantidade de cana disponvel para corte, por falhas operacionais ou de planejamento da usina ou ainda por razes fortuitas, fica abaixo da mdia dos trabalhadores.

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real pago por tonelada cortada de cana-de-acar de primeiro corte ou de dezoito meses, de R$ 2,60 por tonelada cortada15. Ou seja, respeitado o acordo, apenas atravs de maior produtividade ou esforo fsico, o canavieiro conseguiria aumentar seu salrio. Tabela 4 Piso salarial e preo da tonelada de cana-de-acar (R$) estabelecidos em convenes coletivas para os canavieiros em So Paulo, 1986 a 2007 Piso Salarial Cana de Primeiro Corte Ano Mensal Atualizado Salrios Preo por Atualizado para 2007 Mnimos Tonelada para 2007 1986 2,50 1989 2,07 1995 185,00 406,15 1,85 1,18 2,59 2005 377,35 406,55 1,26 2,41 2,60 2007 460,00 460,00 1,21 2,60 2,60 Fonte: DIEESE, NEAD/MDA, 2007, ALVES, 2007. A atualizao dos preos foi feita pelo IPCA do IBGE. Dados coletados pelo IEA (2008) mostram que os valores efetivamente pagos pelo corte da tonelada de cana tm se situado pouco acima do estabelecido nas convenes coletivas. Assim, enquanto o valor acordado para 1995 foi de R$ 1,18 por tonelada, o valor registrado pelo IEA foi de R$ 1,43, equivalente a R$ 3,14 de 2007. Em 2000, esse valor passou para R$ 1,75 ou R$ 2,85, quando corrigido para 2007, revelando queda na remunerao da tonelada cortada de cana-de-acar. De 2000 em diante, de forma semelhante evoluo dos salrios dos canavieiros registrados pela RAIS (vide Grfico 4) o valor pago por tonelada de cana voltou a subir at atingir R$ 3,27, em 2007, apenas 4,1% a mais do que o pago em 1995. Voltando Tabela 4, observa-se que o piso acordado da categoria, que serve para o pagamento da diria em dias que no se efetiva o corte, manteve-se constante entre 1995 e 2005, equivalente a um corte mdio dirio de 7,3 toneladas 16 de cana, e cresceu nos dois ltimos anos, atingindo valor correspondente a 8,2 toneladas cortadas por dia pelo trabalhador. O aumento real do piso nos ltimos dois anos, provavelmente, no pressionou as finanas das usinas, posto que acompanhou a elevao da produtividade mdia dos canavieiros em So Paulo que, em 2007, atingiu 8,74 toneladas por dia, segundo o IEA, ou ainda mais, segundo outras fontes. Quando se usa como critrio de comparao o nmero de salrios mnimos recebidos, observa-se que o piso salarial dos canavieiros em So Paulo despencou para menos da metade entre 1986 e 2007. Naquele ano, aps uma srie de movimentos grevistas e reivindicatrios, cujos registros mais dramticos foram as j citadas greves de Guariba (SP) e de Leme (SP), conseguiu-se obter um piso salarial equivalente 2,50 salrios mnimos. Em 2007, esse valor tinha se reduzido para 1,21 salrio mnimo.
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O preo dos demais cortes, normalmente, equivalente a 2/3 desse valor.

Para se estabelecer esse valor considerou-se que 20% da cana cortada pelo canavieiro de primeiro corte, cuja remunerao, em termos reais, de R$ 2,60/tonelada, e 80% so dos demais cortes, com recebimento de R$ 1,74/tonelada.

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O agravante que, devido sazonalidade da safra de cana-de-acar, para muitos canavieiros os salrios recebidos nos seis a oito meses de safra devem servir tambm para complementar a remunerao nos meses restantes do ano. No caso dos migrantes, ao voltarem temporariamente para suas regies de origem na entressafra de cana, enfrentam queda brusca em seus rendimentos. Os trabalhadores moradores ou que permanecem nas regies canavieiras contam na entressafra, muitas vezes, apenas com trabalho espordico e ainda de menor remunerao. 5 Consideraes Finais A expanso recente da lavoura canavieira, fortemente concentrada no Centro-Sul do Brasil, alm de boas condies no mercado do acar, tem se baseada na competitividade econmica alcanada na produo de etanol vis a vis os atuais preos do petrleo. Tambm vem se beneficiando da valorizao social conquistada pelos biocombustveis, particularmente o etanol da cana-de-acar, devido aos seus efeitos benficos na diminuio da emisso de gases de efeito estufa. Entre 2003 e 2006 o nmero de empregos gerados no cultivo da cana-deacar cresceu significativamente em So Paulo e em todo Centro-Sul, revertendo a situao, respectivamente, de queda e estagnao constatada entre 1995 e 2003. Tomando-se como exemplo a agricultura paulista, os efeitos da expanso da cana-deacar sobre o total do emprego agrcola parecem ser positivos, na medida em que essa cultura gera mais emprego por hectare do que o conjunto das outras atividades agropecurias que para ela perdem rea. Contudo, as atuais perspectivas indicam uma acelerao da mecanizao da colheita de cana-de-acar que, mesmo com a continuidade da expanso de sua produo e rea cultivada, tende a resultar na diminuio do nmero de canavieiros empregados. A razo mais aparente da intensificao dessa mecanizao a necessidade de diminuio rpida das queimadas dos canaviais para que se reforce a imagem positiva do etanol em termos ambientais. Pode tambm estar diminuindo o nmero de trabalhadores disponveis, em face ao aquecimento da economia e gerao de emprego em outros ramos econmicos. Mesmo que se espere que os trabalhadores dispensados pela cana-deacar sejam absorvidos em outras atividades, seria recomendvel a implantao de algumas aes pblicas de carter setorial, voltadas para o atendimento especfico dos canavieiros. Entre elas, podem ser includos programas de requalificao profissional, dada a baixa especializao dessa categoria profissional. Tambm seria recomendvel o fortalecimento das aes sociais e de apoio agricultura familiar nas regies de origem dos migrantes sazonais que se dirigem ao corte de cana-de-acar em decorrncia da insuficincia de renda obtidas nessas regies. A proibio imediata da queimada da cana-de-acar em reas a serem colhidas mecanicamente, alm de benefcios ambientais, serviria para desativar colhedoras obsoletas e amenizar o desemprego que dever ocorrer entre os canavieiros. No aceitvel sobre o ponto de vista dos trabalhadores e at da sociedade como um todo que continuem acontecendo inmeros casos de exausto e alguns de morte, decorrentes do pagamento por produo e da baixa remunerao ofertada pelo corte da cana-de-acar. De imediato, ao contrrio do que ocorreu entre ______________________________________________________________________
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1995 e 2007, poderia se efetivar um reajuste considervel no preo pago por tonelada cortada, bem como permitir que os canavieiros e seus representantes tenham maior controle sobre sua produo diria. Com isso, seria possvel que se obtivesse o mesmo salrio real com menor esforo fsico, fato importante para a preservao da sade e da capacidade de trabalho dos canavieiros. 6 Bibliografia ALVES, F. J. C. Modernizao da agricultura e sindicalismo: as lutas dos trabalhadores assalariados rurais na regio canavieira de Ribeiro Preto. Tese de doutoramento, IE/UNICAMP, Campinas, 1991. 270 p. ALVES, F. J. C. Migrao de trabalhadores rurais do Maranho e Piau para o corte de cana em So Paulo ser este um fenmeno casual ou recorrente da estratgia empresarial do Complexo Agroindustrial Canavieiro? In NOVAES, R. & ALVES, F. J. C. (Orgs.). Migrantes- trabalho e trabalhadores no Complexo Agroindustrial Canavieiro (Os Heris do Agronegcio Brasileiro), EDUFSCar, So Carlos, 2007. P 21 a 54. BACCARIN, J. G. A constituio da nova regulamentao sucroalcooleira. Braslia: UNB, Editora UNESP, 2005. 243 p. DELGADO, G. & SANTANA, R.S. Setor sucroalcooleiro: tendncias recentes da produo e do mercado de trabalho. Verso em publicao, Braslia, IPEA, xerox, 2008, 15 p. DIEESE; NEAD/MDA. Estudo sobre as convenes coletivas da categoria canavieira: So Paulo, Pernambuco e Gois, 1989-2005. Braslia: MDA, So Paulo: DIEESE, 2007. 88 p. (NEAD Estudos, 17). FREDO, C. E.; OTANI, M. N.; VICENTE, M. C. M. & BAPTISTELLA, C. da S. L. Mercado de trabalho formal nas atividades agropecurias paulistas, 1995-2004. XLIV Congresso da SOBER, 15 p. Fortaleza, 2002. FREDO, C. E.; VICENTE, M. C. M.; BAPTISTELLA, C. da S. L. & VEIGA, J. E. R. ndice de mecanizao na colheita da cana-de-acar no Estado de So Paulo e nas regies produtoras paulistas, junho de 2007. Anlises e Indicadores do Agronegcio, So Paulo, 3 (3), 5p. Disponvel em http://www.iea.sp.gov.br. Acesso em maro de 2008. FGV. Conjuntura Econmica. Rio de Janeiro, FGV/RJ, maro de 2007, 94 p. GEBARA, J. J. & BACCARIN, J. G. alterao no sistema de corte de cana, de 5 para 7 ruas: implicaes para produtores e trabalhadores. Boletim Paulista de Geografia, 60: 47-56, So Paulo, 2. Sem 1983/1. Sem. 1984. IBGE. Censo Agropecurio 1995/96. Rio de Janeiro, v. 1, 1998. 366 p. IBGE. Censo Agropecurio 2006 resultados preliminares. Rio de Janeiro, 2007. 140 p. IBGE. Pesquisa Agrcola Municipal - diversos nmeros. Disponvel em http://www.ibge.gov.br. Acesso em fevereiro de 2008. IEA. Informaes estatsticas da agricultura Anurio IEA 2000, So Paulo, v. 12, n. 1, 2001. 246 p. (Srie Tcnica APTA). IEA. Informaes estatsticas da agricultura. Disponvel em http://www.iea.sp.gov.br. Acesso em maro de 2008.

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