at obter um creme homogneo.

Pegue esse creme, leve para a panela, jogue o restante dos temperos e acrescente um pouco mais de gua. Espere aquecer bem e sirva a seguir, bem quente. Observaes: - A quantidade de gua dessa receita no fixa ( s aproximada). Depende muito de como voc gosta da consistncia da sopa, ou seja, se gosta da sopa mais grossa ou mais lquida. Nesse caso, depende do paladar. - O rendimento aproximado dessa receita de 6 pores. - As calorias aproximadas da receita, sem acrscimo de nenhum ingrediente, so 89 calorias por poro. - A sopa pode ser servida com pedaos de po (inclusive po dormido), torradas e biscoitinhos salgados quebradinhos por cima. - Pode-se jogar cebolinha por cima, tanto para a decorao do prato quanto para deix-la mais saborosa. - Pode ser colocada um pouco de frango desfiado no meio da sopa, mas lembre-se que ir tirar um pouco do sabor do brcolis e da couve-flor, alm de tornar a sopa um pouco mais calrica. - Essa sopa super saborosa. Uma delcia total, princpalmente para quem adora esses legumes. O sabor da batata fica muito suave, de modo que os broclis e a couve-flor sobressaem no seu sabor, junto com as especiaria

sopa de brcolis e couve-flor Ingredientes: -300g de brcolis -300g de couve-flor -1 xcara (ch) de batata ralada grosso -1 xcara (ch) de gua - 2 colheres (sopa) de cebola picada - 1/2 tablete de caldo de carne - 1/2 colher de ch de pimenta do reino - 1 pitada de noz moscada - 3 xcaras (ch) de leite desnatado Modo de Preparo: Lave os brcolis e a couve-flor sob a gua corrente, corte-os em pedaos pequenos. Logo aps, acrescente os brcolis, a couve-flor e a batata em uma panela mdia e leve ao fogo baixo para cozinhar por cerca de trinta minutos (ou at que os legumes fiquem macios). Depois, retire a panela do fogo e coloque os legumes e o caldo de carne no liquidificador, batendo

SOPA Sopa cremosa de abbora INGREDIENTES:

Ingredientes: 300 grs de msculo ou peito de frango 1 cenoura meia cebola 1 dente de alho um amarrado de cheiro verde ou qualquer tempero que voce goste: alho por, salso, erva doce (eu adoro qdo o caldo de frango) Espinafre, couve, acelga, alface, repolho ou qualquer outra folha que voc queira. Escolha duas para cada refeio. Modo de fazer: 1. Ferver 1 1/2 litros de gua em uma panela, acrecentar os ingredientes e deixar no fogo por 40 minutos se for usar o peito de frango, ou duas horas para o msculo (ou at amaciar). Usando a panela de presso fica bem mais rpido: 20 minutos para o frango e 40 minutos para o msculo. Coar e experimentar o caldo. 2. Tempere com sal e pimenta do reino se quiser (esquea a pimenta se quiser uma sopa realmente desintoxicante). 3. Voltar com o caldo panela e juntar 2 tipos de folhas de sua preferncia. Espinafre, couve, acelga, alface, repolho ou qualquer outra folha que voc queira. Normalmente as que esto mais em conta na feira ou no supermercado so as que esto melhores. 4. Quando o caldo ferver, junte as folhas lavadas e picadas e deixe cozinhar. 5. Assim que estiverem cozidas, retire do fogo.

1 colher (sopa) de azeite de oliva (10g) 1/2 xcara (ch) de cebola ralada (85g) 1/2 kg de abbora-moranga picada 3 xcaras (ch) de leite longa vida desnatado em embalagem da Tetra Pak (720ml) 2 tabletes de caldo de galinha 1 xcara (ch) de cebolinha-verde picada (40g) Sal a gosto

COMO FAZER:

Coloque o azeite de oliva em uma panela, leve ao fogo e ao aquecer junte a cebola. Refogue, mexendo de vez em quando, at a cebola murchar. Acrescente a abbora e refogue, sem parar de mexer, por 1 minuto. Adicione o leite e o caldo de galinha (esfarelado). Deixe por mais 7 minutos ou at levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou at a abbora ficar bem macia. Retire do fogo. Ao amornar um pouco, transfira a mistura (aos poucos) para o copo do liquidificador e bata por 1 minuto ou at obter um creme. Volte para a panela, acerte o sal se necessrio e junte a cebolinha. Retire ao ferver. Se preferir, sirva a sopa em uma abbora.

RENDIMENTO:5 pores

6. Passe no liquidificador se quiser, mas o ideal comer mastigando.

Sopa light de batata e ervas

Ingredientes: 3 batatas mdias 1 molho mdio de ervas frescas (salsa, manjerico, coentros e hortel) 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola cortada em pedaos pequenos 2 dentes de alho amassados 1 litro de caldo de galinha sal e pimenta-do-reino moda a gosto Preparao: Descasque as batatas, lave-as e rale na parte grossa do ralador aparando numa tigela com gua gelada. Reserve. Lave as ervas, seque, separe somente as folhas e pique-as finamente. Numa panela com o azeite, refogue a cebola e o alho, mexendo de vez em quando, at a cebola ficar macia. Adicione as batatas escorridas e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos. Junte o caldo de galinha, as ervas, o sal e a pimenta. Reduza o lume e cozinhe por mais por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou at as batatas ficarem bem macias. Acerte o sal e retire do lume. Nota: A batata ao ser ralada para a gua gelada perde a maioria dos seus componentes gordos.

Sopa de ervilha light 1 colher(sopa) de molho ingls ou molho shoyo 1 colher de leo ou azeite 1 cebola cortada ou em rodelas/ou em cubinhos a gosto 500 gramas de peito de frango, cortados em cubinhos 6 azeitonas cortadas em tirinhas ou picadinhas 1 punhadinho de organo ou a gosto 500 gramas de ervilhas 2 dentes de alho Sal a gosto Preparo Temperar os cubinhos de peito de frango a gosto (sal, alho, cebola picadinha, etc). Colocar o leo, a cebola o alho cortadinho, as azeitonas e o organo na panela de presso, ou panela normal para dourar um pouco. Acrescentar os cubinhos de frango e deixar mais um pouco para dourar uns 2 a 3 minutos. Colocar a ervilha previamente lavada e escolhida. Misturar tudo e acrescentar o molho ingls ou shoyo e deixar mexer e deixar pegar gosto por uns 2 minutos, sem tirar o cheirinho agradvel. Aps esses uns 2 minutos, acrescentar gua at a medida da panela, tampar e deixar por uns 20 a 25 minutos. Depois abrir e mexer.

Sopa de legumes light

Ingredientes

2 cubos de caldo de carne 2 litros de gua fervente 500grs de msculo cortado em cubos 2 cenouras mdias picadas 4 batatas picadas 2 cebolas mdias picadas 1 repolho pequeno fatiado 1 lata de ervilha escorrida 1 pacote de po de forma torrado Manteiga light cortada em cubos pequenos gosto

Modo de preparo

Dissolva o caldo de carne na gua. Em uma panela, despeje a carne, o caldo dissolvido, os legumes e cozinhe at amaciar os legumes. Forre uma sopeira com po torrado, despeje a sopa e pedaos de manteiga. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 pores