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La desagriculturizacin de Mxico

Gonzalo Flores Mondragn

La actual coyuntura del mercado mundial de alimentos, caracterizada por un incremento en los precios, coloca en una situacin de riesgo a 3 mil millones de pobres (la mitad de la poblacin mundial), que sobre todo viven en pases que presentan un dficit alimentario interno. En Egipto, Camern Indonesia, Filipinas, Nicaragua, Hait, Costa de Marfil, Burkina Faso, Bolivia, Per, Argentina, Senegal el alza de los precios ha suscitado fuertes manifestaciones de descontento y protesta. En Hait, el pas ms pobre de Amrica Latina, incluso las manifestaciones ya han dejado varios muertos y heridos y la destitucin del primer ministro Jaques Edouard Alexis. La geopoltica de estas manifestaciones no es muy difcil de entender si se tiene en cuenta que 70 por ciento de los pases perifricos son importadores netos de alimentos1 y Mxico es uno de ellos, la autoinmolacin del lder popoluca en Veracruz en das pasados as lo expresa. Ya a principios del siglo nuestra economa nacional tena que importar 47 % de los alimentos que se consuman en el pas y este porcentaje ha seguido creciendo 2. Por ejemplo, las importaciones de arroz entre 2002 y 2006 se incrementaron hasta cubrir el 85 por ciento del consumo nacional. Las compras al exterior de trigo aumentaron 48 por ciento entre 1998 y 2002. Lo mismo sucede con la carne de res, la cual desde 1996 ha visto incrementar sus importaciones en 300 por ciento hasta cubrir ms de 40 por ciento del consumo interno. Con la carne de cerdo la situacin es similar, pues el crecimiento de las importaciones se ha incrementado en cerca de 400 por ciento. Al mismo tiempo que se incrementan las importaciones en Mxico y en varios pases perifricos, los precios de los alimentos se mantienen en una tendencia al alza que no tiene nada que ver con un decremento de la oferta mundial. Por el contrario, esta alza de precios en el mercado mundial de alimentos se presenta en una situacin de sobreproduccin de alimentos.
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Grain, El negocio de matar de hambre en Biodiversidad, 2008, pp. 11 Sergio Zermeo, Desolacin: los campesinos y el agro mexicano en el siglo XXI, en Memoria. Mxico, No 230, pp. 6-11

Hoy sabemos, nos dice Alejandro Nadal, que la oferta mundial de alimentos sigue siendo superior a la demanda de alimentos. Desde 1961 la produccin mundial de cereales se triplic, mientras que la poblacin se duplic. Y en 2007 la produccin mundial de cereales super los 2 mil 300 millones de toneladas (un crecimiento de 4 por ciento en relacin con el ao anterior). 3 El precio de la tonelada de maz, en el ao 200, se ubicaba alrededor de 90 dlares, para el primer cuatrimestre de este ao se situ en cerca de 225 dlares, es decir, un incremento de 125% cuando los inventarios mundiales de este grano se situaban 10 por ciento (90 millones de toneladas) por arriba del consumo mundial. Para la soya, la oferta mundial creci en 28 por ciento entre 2003 y los primeros cuatro meses del presente ao, a pesar de ello el precio de la tonelada pas de 300 a 500 dlares. Para el caso del arroz, como bien seala Blanca Rubio, el caso es ms evidente, pues el precio se increment de 200 a 499 dlares en el ciclo 2007/2008 cuando la oferta tena un supervit de 1 milln de toneladas.4 Entonces, por qu el aumento de precios? Si bien la situacin aparece como resultado de una fuerte especulacin en el mercado mundial de alimentos, llevada a cabo por las grandes empresas productoras y comercializadoras de alimentos como: Cargill, Archer Daniels Midland, Sara Lee, entre otras, la situacin expresa un problema ms de fondo y ms complejo: El agotamiento del modelo de neoliberal no solo en la agricultura-, que ha gestionado durante los ltimos treinta aos la subsuncin real del trabajo, y con ello el incremento de la tasa de explotacin, a partir de mantener deprimido el nivel salarial, como una de las principales medidas contrarrestantes de la cada tendencial de la tasa de ganancia. Este deterioro salarial constante y sistemtico desde fines de los aos 70s permiti la acumulacin de grandes masas de plusvalor que no eran resultado solamente de un abaratamiento del valor de la fuerza de trabajo mediado por un desarrollo de la productividad del trabajo, es decir, por un desarrollo de las fuerzas productivas, sino tambin gracias a la imposicin directa de una poltica econmico salarial, que por decreto determinaba el abaratamiento del salario5.
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Alejandro Nadal, Crisis alimentaria: ganancias para buitres, en La Jornada, 7 de mayo de 2008. 4 Blanca Rubio, La crisis alimentaria y el nuevo orden agroalimentario financiero energtico mundial, en Mundo Siglo XXI. Mxico, No 13, pp. 43-51 5 Mecanismo que Bolvar Echeverra clasifica como una plusvala relativa directa. Vase Bolvar Echeverra, El discurso crtico de Marx, Ed. Era. Mxico, 1986

Esta condicin de acumulacin es la que permiti desarrollar en lo que respecta a la agricultura- lo que Blanca Rubio denomina como el orden agroalimentario global, que abarca, segn nos dice, de 1980 a 2000. Los excedentes explotados se reinvirtieron como subsidios a la produccin agrcola de los pases desarrollados adems del establecimiento de un conjunto de polticas proteccionistas y arancelarias- con el fin de establecer un nivel de precios agrcolas bajos que permitieran desestructurar a las economas agrcolas de los pases perifricos, rompiendo con ello las soberanas alimentarias.6 Una condicin determinante para este fenmeno fue el desarrollo tecnolgico paralelo en las economas metropolitanas que les permiti desplazar productores en el mercado mundial y satisfacer la nueva medida del mercado agrcola que se les expanda por la incapacidad competitiva-productiva de las economas perifricas.7 Es as como tenemos el desarrollo de la biotecnologa y transgnicos, en la agricultura, pero tambin de otros elementos tcnicos que permitieron la automatizacin del proceso de trabajo agrcola. En los pases de la periferia, carentes de tales infraestructuras tecnolgicas e incapaces para alcanzar dichos niveles de competitividad, la expansin de las economas desarrolladas oblig a la necesidad de adecuar los marcos jurdicos legales mediante reformas a artculos de la Constitucin pertinentes para aceptar a las nuevas condiciones que se planteaban en el mercado mundial. Estas reformas aceleraron la de proletarizacin de la poblacin rural, la concentracin de la tierra, el desempleo, acentuaron la cada del salario y robustecieron los flujos migratorios.8 Lo que se puede mirar en todo este movimiento es el desarrollo del sometimiento del trabajo, tanto en su dimensin formal como real, segn la acepcin expuesta por
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Mientras que los subsidios anuales a la agricultura en nuestro pas son de 3,500 mdd, en Estados Unidos son de 20,000 mdd. En su conjunto, las medidas proteccionistas implementadas en los pases metropolitanos significan una prdida econmica de 24 mil millones de dlares al ao. 7 En Mxico el costo de una tonelada de maz es de 200 horas hombre en promedio, en los Estados Unidos solo de 2.2 horas hombre. Este aspecto, junto con las diferentes fertilidades de las tierras agrcolas entre ambos pases, determina que mientras en Mxico se obtienen 2.2 toneladas por hectrea, en Estados Unidos sea de 8.2 toneladas. Adems los costos de agroqumicos, electricidad, diesel, gas en la agricultura mexicana son 60 por ciento ms caros que en Estados Unidos. El campo en cifras, en Masiosare, suplemento de La Jornada, 12 de enero de 2003 8 Durante el sexenio de Fox un mexicano migraba hacia Estados Unidos cada minuto. Ana Pea, Octavio Rosas-Landa y Nashelly Ocampo, Migracin y medio ambiente. Una aproximacin metodolgica, en Ecologa Poltica, No 33, Ed. Icaria. Barcelona, pp. 81-86

Marx, como el ncleo de la subsuncin de las agriculturas perifricas a las agriculturas metropolitanas, particularmente a la agricultura de Estados Unidos, que como bien seala Blanca Rubio, se trata de una subsuncin desestructurante. De manera que, por una necesidad de acumulacin y desarrollo de la economa agrcola norteamericana, estamos viviendo un proceso de desagriculturizacin , el cual es correlativo al proceso de desindustrilizacin y desbancarizacin del pas. Pero esta situacin plante un problema: Cmo mantener una produccin in crescendo, al mismo tiempo que se deprima la capacidad de compra real del grueso de la poblacin. Si el consumo de la poblacin no se incrementaba se formara un cuello de botella -sobre todo para el sector productor de medios de subsistencia- que dara al traste con el modelo econmico. Pero si se incrementaba el salario se anulaba este mecanismo de sobre explotacin del cual los empresarios estaban sacando tanto provecho. La solucin no pudo ser mejor: Implementar un subsidio al consumo, por parte de los capitales financieros, a travs del crdito a los consumidores. Esta medida reactiv a todo el sector II de las economas metropolitanas y perifricas. Comenz a darse toda una estrategia de instrumentacin financiera para promover e incrementar los prstamos bancarios para la compra de casas, que fue el primer mercado que atrajo esta inversin especulativa. Pero no fue el nico mercado en el que se ha especulado. Tambin se puede enumerar el mercado de los automviles, computadoras, estudios universitarios, servicios mdicos. Con ello las industrias de la construccin, automotrices,9 farmacuticas y las nacientes empresas de la educacin tuvieron un ritmo de crecimiento inusitado. Ni que decir de la proliferacin de las tarjetas de crdito en general y de las tarjetas de crdito de tiendas departamentales y supermercados. De esta manera se lograba elevar el salario de manera selectiva, pues los bancos determinaban quien era sujeto de crdito y quien no, y se mantena el mecanismo de sobre explotacin. Adems se haba logrado ms sutil e inusitado. Que el salario que el capitalista deba pagar al obrero a cambio del trabajo que le haba explotado, ahora se converta en un crdito que el trabajador se comprometa a pagar. Es decir que te prestaban parte de tu salario y lo tenas que devolver con intereses. Se
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Actualmente el parque vehicular mundial es de Recurdese la declaracin de Caldern, al inaugurar la planta automotriz de Chrysler en Chihuahua, de convertir a Mxico en el pas del automvil.

trataba de la reedicin de la tienda de raya porfirista pero a nivel mundial, en donde el la poblacin quedaba esclavizada al capital financiero. Los beneficiarios fueron los grandes consorcios comercializadores y procesadores de granos y aceites a escala planetaria, as como las empresas qumicas y semilleras. La concentracin de poder en unos cuantos grupos corporativos gigantes ha propiciado la especulacin, as como la manipulacin de inventarios y precios. Eso explica los recientes aumentos en las ganancias de Cargill (86 por ciento en el primer trimestre de 2008), Archer Daniels Midland (67 por ciento en 2007), Monsanto (44 por ciento), Bunge (49 por ciento en 2007) y Syngenta (28 por ciento en 2007). El mecanismo era redondo. Tan solo en la agricultura, durante 2007, el volumen de capitales invertidos en los mercados agrcolas se quintuplic en la Unin Europea y se multiplic por siete en los Estados Unidos. Una empresa estima que el monto de dinero especulativo en futuros de commodities () fue menor a US$ 5,000 millones en 2000 y trep a US$ 175,000 millones en 200710 La entrada de China al mercado mundial de alimentos, que varias personalidades han sealado entre ellos Inacio Lula da Silva- como la causa del incremento en los precios agrcolas, no es cierto, como bien ha denunciado Alejandro Nadal.11 Si bien el incremento del petrleo impacta la industria, la agricultura y los servicios, los altos precios del petrleo (140 dlares por barril), no tienen que ver con los costos de produccin (15 dlares por barril en promedio), ni por la disminucin de las reservas de Estados Unidos, Mxico y productores del Mar del Norte. Estos factores no alcanzan a explicar semejante aumento. Se deben a todo este contexto de especulacin en los mercados de commodities (a futuro) y de materias primas que hacen los bancos y grupos financieros como Goldman Sachs, Morgan Stanley, Socit Genrale de Francia, Bank of America (el mayor banco de Estados Unidos), Mercuria de Suiza y escondidas detrs de ellos- las grandes petroleras, para recuperar sus capitales perdidos por la crisis hipotecaria y financiera que se gener por el crdito al consumo para mantener el salario deprimido, como una forma para sobre explotar trabajo con el fin de asegurar el desarrollo de la subsuncin del
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Grain, El negocio de matar de hambre, Tomado de Blanca Rubio, Op Cit. Alejandro Nadal, Precios de Alimentos: adis al factor China, en La Jornada, 11 de junio de 2008.

trabajo bajo el capital, la cual vomitaba grandes cantidades de productos, la gran mayora de ellos nocivos para la salud y para la naturaleza en su conjunto. Dicho esto, entindase que: Lo ms importante es que lo que llamamos riqueza material es resultado de un gigantesco proceso de destruccin ambiental que est provocando la mayor y ms rpida extincin masiva de especies en la historia de la biosfera. Desde que surgi la vida en el planeta se han presentado cinco extinciones masivas de especies: procesos en los cuales una proporcin importante de las especies existentes desaparece de la faz del planeta para siempre. La primera se produjo hace 450 millones de aos y la quinta se present hace apenas 65 millones de aos. En conjunto, esos episodios de extinciones masivas han provocado la desaparicin de cerca de 98 por ciento de todas las especies que alguna vez han vivido en nuestro planeta. sa s que es una estadstica terrorfica. Hoy la (in)humanidad est provocando el sexto evento de extincin masiva en la historia de la biosfera. Y este episodio est avanzando a un ritmo mucho ms rpido que en los casos de otras extinciones masivas. Se calcula que cada ao se extinguen entre 17 mil y 100 mil especies.[] El hecho de que las estimaciones sobre el nmero de especies que anualmente se extinguen tengan un rango tan grande se debe, en primer lugar, a la incertidumbre sobre el nmero total de especies en la biosfera. El rcord fsil revela que aun el rango inferior es varios rdenes de magnitud superior a la tasa normal de extinciones en el planeta en tiempos normales. 12 El mecanismo era redondo, pues tanto la produccin como el consumo, la sociedad y la naturaleza estaban plenamente integrados como un mecanismo de relojera a la dinmica de la acumulacin de capital, en donde el tiempo de los ciclos de reproduccin de la naturaleza queda sometido a la velocidad de la rotacin del capital. El mecanismo era perfecto hasta que la vorgine del consumo, provocada por este mpetu desmedido de la produccin comenz a llevar a la clase obrera a una situacin de imposibilidad material de pagar dichas deudas. En la produccin
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Alejandro Nadal, El monstruo ocupado, La Jornada, 2 de enero de 2008.

industrial se present una situacin de sobre produccin del 40 por ciento, en promedio, en cada rama industrial13 Cuando comenzaron a aparecer los primeros signos de esta crisis, la respuesta fue que los bancos comenzaron a trasladar (vender) la deuda de sus clientes morosos a bancos ms grandes y hegemnicos; despus estos las vendieron a las aseguradoras y posteriormente stas las volvan a repartir entre varios bancos. Es decir que todo el circuito financiero se pasaba de un agente a otro este problema candente. As fue hasta que todo el circuito qued contaminado y saturado porque la dinmica de endeudamiento no cesaba. De manera que la coyuntura actual del mercado mundial de alimentos queda perfectamente engarzada con la dinmica del mercado mundial general, la cual se explica en trminos esenciales como una crisis originada no por los capitales financieros, sino por el incesante ritmo de los capitales productivos que han generado una situacin de sobreproduccin, entre ellas la agrcola, pero que se expresa como una crisis financiera especulativa. Significa expresa el desarrollo de la subsuncin del proceso de trabajo bajo el capital a nivel mundial, dentro del cual, las empresas norteamericanas van dictando la pauta de la explotacin de plusvalor. 14 Estados Unidos domina el 76% del mercado mundial de maz, el cereal ms importante para la industria de alimentos mundial Las empresa agroindustriales norteamericanas debido a la concentracin y centralizacin que estn viviendo requieren de su expansin espacial y ello determina la desestructuracin de las agriculturas nacionales (campesinas y no
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Esto exige la destruccin masiva de una gran cantidad de mercancas, ya sea a travs de guerras, obsolencias programadas o mediante el simple desperdicio y abandono de productos. En ramas industriales como el aluminio, automviles, cemento y acero no pudo venderse toda la produccin generada provocando que los precios se desplomaran. En los aos recientes la industria automotriz vendi slo el 74 por ciento de lo que produjo; la industria del acero no pudo vender el 20 por ciento de su produccin, lo cual significaban aproximadamente 200 millones de toneladas de acero subempleadas. Andrs Barreda, Capitalismo, Crisis y Nuevas Tecnologas, conferencia presentada en el Taller: Las nuevas tecnologas y el asalto a los bienes comunes, Fundacin Heinrich Boell y ETC Group, Cd. de Mxico, del 9 al 11 de septiembre de 2008. 14 Tan slo en nuestro pas Cargill, junto con Minsa, as como otras 18 agroindustrias nacionales, recibieron casi 300 millones de pesos entre 2006 y 2007 provenientes de la Secretara de Agricultura (Sagarpa), encabezada por Alberto Crdenas Jimnez. Ericka Martnez, Transnacionales consentidas, en La Jornada del Campo, suplemento, 12 de septiembre 2008. Estas dos empresas reciben el 80 por ciento de los subsidios que el gobierno otorga a los productores

campesinas) y sistemas pecuarios de los pases perifricos. Las empresas agroindustriales de exportacin en nuestro pas estn comenzando a utilizar un nmero proporcionalmente reducido de trabajadores, entre ellos muchas mujeres y nios a quienes les pagan salarios entre 40 y 50 por ciento menores respecto del salario de un varn adulto.15 Sin embargo existe el riesgo de est crisis que se ha comenzado a expresar en el sector financiero, se traslade, en primer lugar hacia los capitales del sector productor de medios de consumo y posteriormente hacia los capitales del sector productor de medios de produccin, volvindose peor que la crisis de 1929, tal y como advierte Carlos Slim.16 No cabe duda. La humanidad est teniendo el mismo impacto que el de una colisin del planeta con un meteorito []. Pero hasta ahora, nos hemos estado preocupando por las soluciones puntuales, como reciclar materiales o ahorrar energa. Son cosas buenas, pero quizs van a ser insuficientes para revertir el proceso de destruccin porque estn situadas en un plano demasiado localizado. No estamos controlando las fuerzas econmicas detrs de la colosal destruccin ambiental que estamos generando.17 El potencial de produccin sustentable de maz en Mxico alcanza los 40 millones de toneladas, segn el INIFAP.
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De modo que no slo no necesitamos importar

maz, sino que -por el contrario- es preciso sacarlo del TLC, pues este tratado constituye una de las herramientas ms importantes para la desagriculturizacin del pas.

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En el cultivo del arroz el nmero de productores se redujo de 25 mil a solo 5 mil productores (la quinta parte) y el de jornaleros de 10 millones a un milln y medio. 16 La crisis [financiera] podra tener un costo total cercano a los 3 billones de dlares, algo como 20 por ciento de su gigantesco PIB. Eso sera un golpe brutal a la economa estadunidense y del mundo. Alejandro Nadal, peor que la crisis de 1929?, en La Jornada, 30 de julio de 2008 17 Alejandro Nadal, El monstruo ocupado, La Jornada, 2 de enero de 2008 18 Alejandro Nadal, Maz; cosechar tempestades, en La Jornada, 17 de enero de 2007

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