Ngn hng cu hi trc nghim

http://ductam_tp.violet.vn/

Chng 8 CACBOHIDRAT
1. Ch dng mt thuc th no trong s cc thuc th sau nhn bit cc dung dch : C2H5OH, glucoz, glixerol, CH3COOH ?
A. Na C. Cu(OH)2 A. 0,1% C. 0,01% B. AgNO3/NH3 D. CuO , t0. B. 1% D. 0,001%

2. Hm lng glucoz trong mu ngi khng i v bng bao nhiu phn trm ?

3. Bnh nhn phi tip ng (tim hoc truyn dung dch ng vo tnh mch) l loi ng no ? A. Saccaroz C. ng ho hc B. Glucoz D. Loi no cng c

qu trnh ln men l 80%. Nu pha ru 400 th th tch ru l 400 thu c l : (bit khi lng ring ca ru l 0,8 g/ml). A. 3,79 lt C. 4,8 lt B. 3,8 lt D. 6 lt

4. Ngi ta cho 2975 g glucoz nguyn cht ln men thnh ru etylic. Hiu sut ca

5. C cc cht : axit axetic, glixerol, ru etylic, glucoz. Ch dng mt thuc th no sau y nhn bit ? A. Qu tm C. Dung dch AgNO3/NH3 B. Kim loi Na D. Cu(OH)2

Ca(OH)2 d thu c 40g kt ta. Nu hiu sut phn ng ln men l 80% th khi lng ru etylic thu c l : A. 16,4 g C. 17,4 g B. 16,8 g D. 18,4 g

6. Kh CO2 sinh ra khi ln men ru mt lng glucoz c dn vo dung dch

7. Khi lng glucoz cn iu ch 0,1 lt ru etylic (khi lng ring 0,8 g/ml) vi hiu sut 80% l : A. 190 g C. 195,6 g B. 196,5 g D. 212 g

8. Chia m gam glucoz lm 2 phn bng nhau. - Phn 1 em thc hin phn ng trng gng thu c 27 gam Ag - Phn 2 cho ln men ru thu c V ml ru (D = 0,8 g/ml). Gi s cc phn ng u xy ra vi hiu sut 100% th V c gi tr l : A. 12,375 ml B. 13,375 ml

Ngn hng cu hi trc nghim

http://ductam_tp.violet.vn/ C. 14,375 ml D. 24,735 ml 9. Ln men 1,08 kg glucoz cha 20% tp cht thu c 0,368 kg ru. Hiu sut ca phn ng l : A. 83,3 % C. 60 % B. 70 % D. 50 %

10. Hp cht hu c X c cng thc n gin nht l CH2O. X c phn ng trng gng v ho tan dc Cu(OH)2 cho dung dch mu xanh lam. X l cht no cho di y ?
A. Glucoz C. Tinh bt B. Saccaroz D. Xenluloz

un 10 ml dung dch glucoz vi mt lng d Ag2O thu c lng Ag ng bng lng Ag sinh ra khi cho 6,4 g Cu tc dng ht vi dung dch AgNO3. Nng mol ca dung dch glucoz l : A. 1 M C. 5 M B. 2 M D. 10 M

11.

Ln men ru t glucoz sinh ra 2,24 lt CO2 ktc. Lng Na cn ly tc dng ht vi lng ru sinh ra l : A. 23 g C. 3,2 g B. 2,3 g D. 4,6 g

12.

13. un nng 25g dung dch glucoz vi lng Ag2O/dung dch NH3 d, thu c 4,32 g bc. Nng % ca dung dch glucoz l :
A. 11,4 % C. 13,4 % 14. X + H2O axi t 2Y X c CTPT l : A. C6H12O6 C. C12H22O11 15. l: A. 4486,85 g C. 4486,58 g B. 4468,85 g D. 4648,85 g B. (C6H10O5 )n D. Khng xc nh c B. 12,4 % D. 14,4 %

Cht X l mt gluxit c phn ng thu phn.

Mun c 2631,5 g glucoz th khi lng saccaroz cn em thu phn

16. Thuc th no sau y c th phn bit c dung dch saccaroz v dung dch glucoz. A. Dung dch H2SO4 long B. Dung dch NaOH C. Dung dch AgNO3 trong amoniac

Ngn hng cu hi trc nghim

http://ductam_tp.violet.vn/ D. Tt c cc dung dch trn 17. Saccaroz c th tc dng vi cht no sau y ? A. H2 (xc tc Ni, t0) B. Dung dch AgNO3 trong ammoniac C. Cu(OH)2 D. Tt c cc cht trn 18. Thy phn 1 kg saccaroz trong mi trng axit vi hiu sut 76 %. Khi lng cc sn phm thu c l : A. 0,4 kg glucoz v 0,4 kg fructoz B. 0,5 kg glucoz v 0,5 kg fructoz C. 0,6 kg glucoz v 0,6 kg fructoz D. Cc kt qu khc 19. Mt nh my ng mi ngy p 30 tn ma. Bit 1 t ma cho 63 lt nc ma vi nng ng 7,5% v khi lng ring 1,103g/ml. Khi lng ng thu c l : A. 1613,1 kg C. 1631,1 kg 20. A. Thnh phn phn t C. tan trong nc B. 1163,1 kg D. 1361,1 kg B. Cu to nguyn t D. Phn ng thu phn

Tinh bt v xenluloz khc nhau im no ?

phn bit bt go vi vi bt, bt thch cao (CaSO4.2H2O) bt vi (CaCO3) c th dng cht no cho di y ? A. Dung dch HCl C. Dung dch I2 (cn iot) B. Dung dch NaOH D. Dung dch qu tm

21.

22.
A. 2500 C. 3500

Thu phn 0,2 mol tinh bt (C6H10O5)n cn 1000 mol H2O. Gi tr ca n l: B. 3000 D. 5000

Gi s trong 1 gi cy xanh hp th 6 mol CO 2 trong s quang hp th s mol O2 sinh ra l : A. 3 mol C. 9 mol B. 6 mol D. 12 mol

23.

Phn t khi trung bnh ca xenluloz l 1620.000 vC. Gi tr n trong cng thc (C6H10O5)n l : A. 7.000 C. 9.000 B. 8.000 D. 10.000

24.

Tinh bt tan c phn t khi khong 4000 vC. S mt xch (C6H10O5 ) trong phn t tinh bt tan l :

25.

Ngn hng cu hi trc nghim

http://ductam_tp.violet.vn/ A. 25 C. 27 26. D. 28 Pht biu no sau y ng ? B. 26

A. Tinh bt l polime mch khng phn nhnh B. Amino axit l hp cht hu c a chc C. Qu trnh ng trng hp c loi ra nhng phn t nh D. H s trng hp l s lng n v mt xch monome trong phn t polime, h s trng hp c th xch nh c mt cch chnh xc 27. Cho cc hp cht sau : 2. CH2OH-(CHOH)4- CHO 4. CH2OH(CHOH)4CHO 1. CH2OH-(CHOH)4-CH2OH 3. CH2O-CO-(CHOH)3CH2OH 5. CH2OH(CHOH)4COOH Nhng hp cht no l cacbohirat ? A. 1, 2 C. 4, 5 B. 3, 4 D. 2, 3, 4, 5, 28. Pht biu no sau y khng ng ?

28.

A. Tinh bt c trong t bo thc vt B. Tinh bt l polime mch khng phn nhnh C. Thuc th nhn bit h tinh bt l iot D. Tinh bt l hp cht cao phn t thin nhin

29.

Pht biu no sau y khng ng ?

A. Saccaroz thuc loi isaccarit, phn t c cu to bi 2 gc glucoz B. ng phn ca saccaroz l mantoz C. Saccarozoz khng c dng mch h v dng mch vng khng th chuyn thnh dng mch h D. Saccaroz l ng ma, ng tht nt, ng c ci, ng phn

30.

iu khng nh no sau y khng ng ?

A. Glucoz v fructoz l 2 cht ng phn vi nhau B. Glucoz v fructoz u tc dng c vi Cu(OH)2/ NaOH C. Cacbohirat cn c tn l gluxit D. Glucoz v fructoz u tham gia phn ng trng gng 31. Saccaroz tc dng c cht no sau y ? B. AgNO3/NH3 D. A v C B. AgNO3/NH3 A. Cu(OH)2/NaOH C. H2O (xc tc enzim)

32.

Fructoz khng phn ng vi cht no sau y ?

A. Cu(OH)2/NaOH

Ngn hng cu hi trc nghim

http://ductam_tp.violet.vn/ C. H2 (Ni, t) D. Na

33.
AgNO3/NH3 ?

Cht no sau y phn ng c vi c Na, Cu(OH)2/NaOH v B. Glixerol D. Glucoz

A. Etilenglicol C. Fructoz

34. Phn ng ha hc no sau y dng chng minh trong phn t glucoz c nhiu nhm hiroxyl ? A. Glucoz tc dng vi Na gii phng H2 B. Glucoz tc dng vi Cu(OH)2/NaOH nhit thng C. Glucoz tc dng vi Cu(OH)2/NaOH un nng D. Glucoz tc dng vi dung dch AgNO3/NH3 35. anehit ? Phn ng no sau y chng t trong phn t glucoz c nhm chc

A. Glucoz tc dng vi Cu(OH)2/NaOH nhit thng B. Glucoz tc dng vi Cu(OH)2/NaOH un nng C. Glucoz tc dng vi dung dch AgNO3/NH3 D. B v C Da vo tnh cht no sau y m ta c th kt lun c tinh bt v xenluloz l nhng polime c cng thc chung (C6H10O5)n. ? A. Khi t chy u cho nCO2 : nH2O = 6:5 B. u c th lm thc n cho ngi v gia sc C. u khng tan trong nc D. Thy phn n cng trong mi trng axit u thu c glucoz (C6H12O6) 37. Cho 5 nhm cht hu c sau : 2. Glucoz v etanol 4. Glucoz v axit nitric 1. Glucoz v anehit axetic 3. Glucoz v glixerol 5. Glucoz v anehit fomic. Thuc th no sau y c th phn bit tt c cc cht trn trong mi nhm ? A. Na C. NaOH 38. B. Cu(OH)2/NaOH D. AgNO3/NH3 Cho 3 nhm cht hu c sau :

36.

1. Saccaroz v dung dch glucoz 2. Saccaroz v mantoz 3. Saccaroz, mantoz v anehit axetic. Thuc th no sau y c th phn bit tt c cc cht trong mi nhm ? A. Cu(OH)2/NaOH B. AgNO3/NH3

Ngn hng cu hi trc nghim

http://ductam_tp.violet.vn/ C. H2SO4 D. Na2CO3

Cabohirat X tc dng vi Cu(OH)2/NaOH cho dung dch mu xanh lam, un nng li to ra kt ta mu gch. X l cht no sau y ? A. Glucoz C. Mantoz B. Saccaroz D. A, B, C u ng

39.

40. Trong cng nghip ch to rut phch ngi ta thng thc hin phn ng no sau y : A. Cho axit fomic tc dng vi dung dch AgNO3/NH3. B. Cho axetilen tc dng vi dung dch AgNO3/NH3. C. Cho anehit fomic tc dng vi dung dch AgNO3/NH3. D. Cho glucoz tc dng vi dung dch AgNO3/NH3. 41. Dng mn ca cha 50% xenluloz sn xut ancol etylic vi hiu sut ca ton b qu trnh l 70%. Khi lng mn ca cn dng sn xut 1 tn ancol etylic l : A. 5000 kg C. 5040 kg 42. B. 5031 kg D. 5050 kg

Trong cc pht biu sau y c lin quan n gluxit :

1) Glucoz c nhm chc -CHO cn fructoz khng c nhm -CHO nn glucoz c tnh kh cn fructoz khng c tnh kh. 2) Khc vi mantoz, saccaroz c phn ng trng gng v phn ng kh vi Cu(OH)2. 3) Tinh bt cha nhiu nhm -OH nn tan nhiu trong nc. Pht biu sai l : A. Ch c 3 C. 1, 2 43. sau y : B. 2, 3 D. 1, 2, 3 phn bit : propanol-1, glixerol v glucoz c th dng thuc th no C. Na D. C B, C

A. Dung dch AgNO3/NH3 B. Cu(OH)2

Trong cc pht biu sau y c lin quan n ng dng ca glucoz, pht biu no khng ng : A. Trong y hc glucoz c dng lm thuc tng lc (huyt thanh glucoz) cho ngi bnh. B. Glucoz l nguyn liu tng hp vitamin C. C. Trong cng nghip glucoz dng trng gng, trng rut phch. D. Trong cng nghip dc glucoz dng pha ch mt s thuc dng bt hoc dng lng. 45. Hp cht ng chim thnh phn ch yu trong mt ong l : B. Fructoz A. Glucoz

44.

Ngn hng cu hi trc nghim

http://ductam_tp.violet.vn/ C. Saccaroz 46. ng ma l gluxit no : B. Fructoz D. Mantoz A. Glucoz C. Saccaroz 47. D. Mantoz

Cho cc cht sau : Glucoz (1), Fructoz (2), Saccazor (3) . B. (2) < (3) < (1) D. (3) < (2) < (1)

Dy sp xp cc cht trn theo th t gim dn ngt l : A. (1) < (2) < (3) C. (3) < (1) < (2) 48.

Gluxit no to ra khi thy phn tinh bt nh men amylaza l : B. Fructoz D. Mantoz

A. Glucoz C. Saccaroz 49.

Dy cht no sau y c phn ng thy phn trong mi trng axit ?

A. Tinh bt, xenluloz, protein, saccroz, cht bo. B. Tinh bt, xenluloz, protein, polivinylaxetat. C. Tinh bt, xenluloz, protein, saccaroz, thy tinh hu c. D. C A, B, C. 50. Mt dung dch c tnh cht sau : - Tc dng c vi dung dch AgNO3/NH3 v Cu(OH)2 khi un nng. - Ha tan c Cu(OH)2 to ra dung dch mu xanh lam. - B thy phn nh axit hoc men enzim. Dung dch l : A. Glucoz C. Mantoz 51. B. Saccaroz D. Xenluloz

Nhn xt no sau y khng ng ?

A. Nh dung dch iot vo h tinh bt thy c mu xanh, em un nng thy mt mu, ngui li xut hin mu xanh. B. Trong nhiu loi ht cy ci thng c nhiu tinh bt. C. Nh dung dch iot vo mt lt chui xanh thy mu ming chui chuyn t trng sang xanh nhng nu nh vo lt chui chn th khng c hin tng g. D. Cho axit nitric m c vo dung dch lng trng trng v un nng thy xut hin mu vng, cn cho ng(II) hiroxit va dung dch lng trng trng th khng thy c hin tng g. 52. phm : C. Na Glucoz v fructoz tc dng vi cht no sau y to ra cng mt sn B. [Ag(NH3)2] OH D. H2, xt Ni, t0

A. Cu(OH)2

Ngn hng cu hi trc nghim

http://ductam_tp.violet.vn/ 53. Gia glucoz v saccaroz c c im g ging nhau : A. u c trong bit dc "huyt thanh ngt". B. u ly t c ci ng. C. u b oxi ha bi [Ag(NH3)2] OH. D. u ha tan c Cu(OH)2 nhit thng to ra dung dch mu xanh lam. 54. Thuc th phn bit saccaroz v glucoz l : B. Cu(OH)2 D. C A, B, C B. [Ag(NH3)2] NO3 D. CaO.2H2O Thuc th phn bit saccarozr v mantoz l : B. Cu(OH)2 D. C A, B v C B. Cu(OH)2 D. C A, B, C A. [Ag(NH3)2] OH C. CaO.2H2O 55. C. Na 56. A. [Ag(NH3)2] OH C. CaO.2H2O 57. A. [Ag(NH3)2]OH C. CaO.2H2O A. Cu(OH)2

Thuc th phn bit glucoz v fructoz l :

Thuc th phn bit saccaroz v glixerol l :

58. Hp cht X l cht bt mu trng khng tan trong nc.Trng ln trong nc nng to thnh h sn phm cui cng ca qu trnh thy phn l cht Y. Di tc dng ca men lactic hay enzim cht Y to thnh cht Z c cha hai loi nhm chc. Cht X l : A. Saccaroz C. Tinh bt B. Mantoz D. Xenluloz

Cho 5 kg glucoz (cha 20% tp cht) ln men. Hy tnh th tch ru 40o thu c. Bit rng khi lng ru b hao ht l 10% v khi lng ring ca ru nguyn cht l 0,8 (g/ml). A. 2,3 (l) C. 63,88 (l) B. 5,75 (l) D. Kt qu khc

59.

60. Cho 360 gam glucoz ln men to thnh ru etylic. Kh sinh ra c dn vo nc vi trong d thu c m gam kt ta. Bit hiu sut ca qu trnh ln men t 80%. Tnh gi tr ca m : A. 400 g D. 160 g 61. A. Phn ng vi CH3OH/HCl C. Phn ng vi Cu(OH)2 B. 320 g C. 200 g

Phn ng no chng t glucoz c dng mch vng : B. Phn ng trng Ag D. Phn ng este ho vi (CH3CO)2O

62. Khi lng glucoz cn iu ch 0,1 lt ru etylic (khi lng ring 0,8g/ml), vi hiu sut 80% l :

Ngn hng cu hi trc nghim

http://ductam_tp.violet.vn/ A. 185,6 g khc 63. B. 196,5 g C. 212 g D. Kt qu

Hp cht no ghi di y l monosaccarit : 2) CH2OH-[CHOH]4CH= O 4) CH2OH-[CHOH]4-COOH B. (1), (2), (3) D. (1), (3)

1) CH2OH-[CHOH]4CH-CH2OH 3) CH2OH-CO[CHOH]3-CH2OH 5) CH2OH-[CHOH]3-CH = O A. (2), ( 3), (5) C. (1), (4), (5)

64. Xenluloz trinitrat l cht d chy v n mnh, c iu ch t xenluloz v axit nitric. Tnh th tch axit nitric 99,67% c khi lng ring l 1,52g/ml cn sn xut 59,4 gam xenluloz nu hiu sut t 90%. A. 32,5 lt khc 65. A. (1) C. (1) (3) B. 26,5 lt C. 27,6 lt D. Kt qu

Polime thin nhin no sau y l sn phm trng ngng : B. (3) D. (1) (2) Nhn xt no sau y sai :

( 1) Tinh bt (C6H10O5)n, (2) Cao su (C5H8)n, (3) T tm (NH - R - CO)n

66.

A. Gluxit hay cacbohirat (Cn(H2O)m) l tn chung ch cc loi hp cht thuc loi polihiroxi anehit hoc polihiroxi xeton. B. Monosaccarit l loi ng n gin nht, khng thu phn c. C. Gluxit hin din trong c th vi nhim v ch yu l cung cp nng lng. D. Polisaccarit l loi ng thu phn trong mi trng axit s cho nhiu monosaccarit.

67. Tnh khi lng glucoz cha trong nc qu nho sau khi ln men cho ta 100 lt ru vang 100. Bit hiu sut phn ng ln men t 95%, ru etylic nguyn cht c khi lng ring l 0,8 g/ml. Gi thit rng trong nc qu nh ch c mt cht ng glucoz.
A. 17,26 kg kg 68. Fructoz khng cho phn ng no sau y : B. Cu(OH)2 D. dung dch Br2 (2) AgNO3/NH3 (4) H2SO4 long, nng B. (2), (3) C. (1), (2) D. (3), A. dung dch AgNO3/NH3 C. (CH3CO)2O 69. (1) Cu(OH)2, (3) H2/Ni, t0 A. (1), (4) (4) B. 17,52 kg C. 16,476 kg D. 15,26

Saccaroz c th tc dng vi ho cht no di y :