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Relatrio 4 TITULAO

Disciplina: Quimica Experimental Prof.: Shirleny Fontes Santos Turma: Tecnologia em Construo Naval - Grupo4 Alunos: Janderson Batalha Anacleto Matr.: 1111361011 Luciana Incio Soares Rodrigo de Souza Anto Matr.: 1121361080 Matr.: 1121361032

Rio de Janeiro 28/11/2011

PRATICA 4 - TITULAO

1. Introduo Uma titulao consiste num procedimento analtico, no qual uma quantidade desconhecida de um composto determinada atravs da reao deste com um reagente padro ou padronizado. Quando em uma titulao o volume de uma determinada soluo monitorado (uso de bureta, por exemplo) o procedimento chamado de volumetria (AMS, 2004; BARBOSA,2000). Na titulao existem dois componentes fundamentais que so: titulante, reagente ou soluo cuja concentrao conhecida e, o titulado, composto ou soluo cuja concentrao desconhecida. Normalmente, a titulao feita adicionando-se, controladamente, o reagente de concentrao conhecida (titulante) soluo da substncia com concentrao desconhecida (titulado), ou vice-versa, at que se julgue que ela reagiu por completo. Ento, atravs do volume de reagente adicionado (titulante) e da sua concentrao, determina-se a quantidade de matria de reagente consumido; em seguida, atravs da estequiometria da reao (equao qumica balanceada), determina-se a quantidade de matria da substncia e, se conhecido o volume da soluo que a continha, pode-se tambm determinar a concentrao da mesma. Numa titulao cido-base adicionado lentamente e com agitao, o titulante (soluo colocada na bureta) ao titulado (soluo colocada no Erlenmeyer) at se detectar uma variao brusca de uma propriedade fsica ou qumica, resultante da reao completa, entre o titulante e o titulado. O ponto de equivalncia de uma titulao cido-base ocorre quando as quantidades de cido e base esto nas propores estequiomtricas evidenciadas pela respectiva reao qumica. Do ponto de vista prtico, a deteco do ponto de equivalncia pode fazer-se usando um indicador apropriado, que, mudando de cor para um valor de pH ( o mais prximo possvel do ponto de equivalncia), assinala o fim da titulao. Contudo, uma definio mais rigorosa da evoluo de pH ao longo da titulao, e do ponto de equivalncia em particular, consegue-se por leitura de pH com um pHmetro. Aonde os eltrodos vo fornecendo uma informao em contnuo, permitindo, com facilidade, a construo de curvas de titulao, com o ponto de equivalncia sendo o ponto de inflexo dessa curva, o qual dado geometricamente pelo ponto mdio do troo vertical

da mesma. Este tipo de anlise chama-se titulao potenciomtrica (VOGEL,1992; BACCAN, 1987). De maneira geral, existem trs requisitos que devem ser empregados em uma reao de titulao: I. A reao deve ser simples e de estequiometria conhecida, pois os compostos no estequiomtricos (bertoletos) no obedecem a lei das propores definidas. II. A reao deve ser rpida. III. No ponto de equivalncia deve haver mudanas qumicas ou fsicas (pH, temperatura, condutividade)(VOGEL,1992). 1.2 Indicadores Os indicadores corados so substncias assim designadas pelo fato de, pela sua cor, darem indicaes ao observador sobre as espcies qumicas que existem ou predominam num sistema material. Quando ocorre uma reao qumica h alterao de concentraes das espcies presentes: os reagentes do origem total ou parcialmente aos produtos de reao (OLIVEIRA, 1999). Em situao de equilbrio qumico h coexistncia de reagentes e produtos, uns e outros em maior ou menor quantidade, consoante a extenso do equilbrio, i.e., a sua maior ou menor deslocao no sentido direto ou inverso da reao. Estas afirmaes so vlidas, seja qual for o tipo de reao que ocorre, precipitao, cido-base, complexao, ou redox; os indicadores so escolhidos em conformidade e geralmente so espcies que intervm em reaes do mesmo tipo que a reao principal, mas menos extensas (PRADO, 2002). Um indicador cido-base, Ind, um(a) cido (base) fraco(a) com cor diferente da(o) respectiva(o) base (cido) conjugada(o): HInd + H2O Ind- + H3O+

De acordo com o Princpio de Le Chatelier, alteraes do pH do meio provocam deslocao do equilbrio de ionizao do indicador. Em meios de elevada acidez (i.e. baixo pH e abundncia de H3O+) predomina a forma cida do indicador, HInd, e o observador v a cor respectiva; para elevada alcalinidade (relativa deficincia de H3O+, logo abundncia de OH-), i.e. pH mais elevado, predomina a forma bsica, Ind-. Algumas substncias tm mais que duas formas com cores diferentes, podendo funcionar como indicadores cido-base em zonas de pH diferentes. Para este experimento usaremos a fenolftalena, que tem 2 formas coradas, uma forma

cida/neutra totalmente incolor, outra forma inicialmente bsica levemente rosa, e a forma bsica nitidamente Carmim (Figura 1). Para a fenolftalena, aumentando o pH do meio, e passando de sua zona de viragem (ph=8,3) a cor ir progredindo de levemente rosa para o carmim.

FIGURA 1

A fenolftalena um indicador de pH com a frmula C20H14O4. Apresenta-se normalmente como um slido em p branco. insolvel em gua e solvel em etanol. Utilizada frequentemente em titulaes, na forma de suas solues alcolicas, mantm-se incolor em solues cidas e torna-se cor-de-rosa em solues bsicas. A sua cor muda a valores de pH entre pH 8,2 e pH 9,8. Se a concentrao do indicador for particularmente forte, pode tomar uma cor carmim ou fcsia. 1.3 cido Actico J o cido actico (CH3OOH) um acido fraco, tendo um Ka de 1,8 x 10-5. Ele amplamente usado em qumica industrial na forma de cido actico glacial 99,8% (m/m) (densidade de 1,051) ou em solues de diferentes concentraes. Na indstria alimentcia consumido com vinagre, que uma soluo diluda do acido actico glacial (3,5 a 8% m/v). Os vinagres so geralmente coloridos, mas aps as diluies a cor no suficientemente intensa que possa prejudicar a valorizaes do ponto final da titulao. Tambm, as pequenas quantidades de outros cidos presentes so simultaneamente tituladas com o cido actico e a acidez total expressa em termo do cido actico. A acidez voltil corresponde ao teor de cido actico que o componente mais importante do vinagre. Ele provm da oxidao do lcool do vinho no processo de acetificao. O vinagre para consumo deve ter entre 4% e 6% de cido actico, mas a legislao brasileira estabelece em 4% o teor mnimo de cido actico para vinagre.

2. Objetivos Determinao da concentrao exata de solues aquosas de cido e base fortes e fracas, utilizando-se a titulao. Determinar a concentrao padro de HCl atravs da titulao com a soluo padro de NaOH. Determinar experimentalmente atravs da titulao a concentrao de cido actico em amostra comercial. 3. Materiais e mtodos 3.1. Reagentes e Vidrarias Erlenmeyer de 125 ml Bureta de 50 ml Provetas de 50 mL Pipetas Graduadas de 10 mL Pisseta com gua Destilada Suporte Universal Soluo de NaOH a 0,1mol/L Soluo de HCl a 0,1mol/L Frasco comercial de vinagre (4% de cido actico (CH3OOH)) Soluo indicadora de fenolftalena (C20H14O4) 1%;

4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL:

Ao entrarmos no laboratrio recuperamos as substncias j preparadas em prtica anteriores (Soluo de NaOH a 0,1mol/L e Soluo de HCl a 0,1mol/L). O procedimentos foi dividido em 2 partes, como se segue abaixo: Parte 1: Teste de Soluo:

I. Para proceder a titulao encheu-se uma bureta com 50ml de soluo 0,1M de NaOH. II. Com uma proveta foram adicionados 10mL de HCl 0,1Mol/L em um Erlenmeyer, completando o volume com 50mL de gua destilada e ainda, trs gotas do indicador fenolftalena. III. Aps a titulao, foi anotado o valor de NaOH consumido no processo e a tonalidade da cor apresentada.

Parte 2: Determinao do Teor de Acido Actico em Vinagre I. Para proceder a titulao encheu-se uma bureta com 50ml de soluo 0,1M de NaOH. II. Com uma pipeta foram adicionados 2mL de vinagre comercial em um Erlenmeyer, completando o volume com 50mL de gua destilada e ainda, trs gotas do indicador fenolftalena. III. Aps a titulao, foi anotado o valor de NaOH consumido no processo com o objetivo de calcular, posteriormente, a quantidade de cido actico presente no vinagre comercial. 5. Resultados e discusso 5.1. Preparo de solues Parte 1 Pelo mtodo colorimtrico podemos observar que quando foram consumidos 10,7mL de NaOH e a soluo contida no Erlenmeyer (HCl+H2O+Fenolftaleina), ficou levemente rosa, indicou que o pH estava levemente alcalino. Com os dados obtidos a partir da titulao do NaOH, foi possvel determinar a concentrao de HCL presente na soluo, da seguinte forma: HCl + NaOH ------> NaCl + H2O Como vemos, a relao estequiomtrica existente entre o cido e a base de 1:1. Assim, a quantidade molar de NaOH consumido na titulao igual quantidade molar existente nos 10,0 mL de HCl que fora titulado. Desse modo, calculemos o nmero de mols de HCl presente no titulado:

C=n/V n=C*V n = 0,1(mol/L) * 0,010(L) n = 0,001 mol Desse modo, pela equao da reao acima: n(HCl) = n(NaOH) n(NaOH) = 0,001 mol (n. de mols de NaOH consumido na titulao) De posse deste valor, possvel se determinar a concentrao da soluo de NaOH, presente na bureta. C=n/V C = 0,001(mol) / 0,0393(L) C = 0,0254 mol/L

Parte 2 Com os dados obtidos a partir da titulao do NaOH, foi possvel determinar a porcentagem de cido actico presente no vinagre comercial, da seguinte forma: Em 12,9mL de NaOH consumido temos: 0,01290L x 0,1mol/L = 1,29 x 10 -3 mols Calculando a quantidade de cido actico presente na amostra, temos: 1 mol ---------------------------60g 1,29 x 10 -3 mols------------ x g x = 0,0774g de cido actico

Para calcularmos a porcentagem de cido actico no vinagre foi necessrio transformar o volume total da soluo (em mL) para massa da soluo (em gramas):

d=m/v

1,049g / mL = m / 2mL

m = 2,098g de soluo

Por fim, foi possvel determinar a porcentagem de cido actico, no vinagre comercial, a partir dos seguintes clculos:

%c.Act. = (mac.Act. / mtotal) x 100

>

%c.Act. = (0,0774 / 2,098) x 100

%c.Act. = 3,69 % de cido actico na amostra 6. Concluses Assim foi possvel perceber algumas vantagens que a anlise volumtrica tem sobre outras tcnicas, como tempo gasto, nvel de dificuldade e o baixo custo. Logo a titulao volumtrica ideal para quantificaes desse tipo, pois, determina, por meio de posteriores clculos, relativamente simples, quanto de cada composto existe numa determinada amostra. No caso do vinagre, pode-se determinar a porcentagem de cido actico contido no produto comercial que foi de 3,69%, ficando um pouco abaixo dos padres exigidos pela legislao brasileira, que estima como valor mnimo uma porcentagem de 4% de cido actico no vinagre comercial.

7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS *AMOS, B. Preparao e padronizao de uma soluo 0,10 mol/L de hidrxido de sdio; Determinao da acidez no vinagre. Base de relatrios de qumica analtica. Anpolis, 2004. *BARBOSA, A. L. Dicionrio de qumica. 2.ed. rev. e amp. Goinia: AB Editora, 2000. 354 p. *PRADO, C. A. Indicadores Naturais e Materiais de Baixo Custo. Qumica Nova, Rio de Janeiro Vol. 25, N. 4, p.684-688, 2002. *BACCAN, N, GODINHO, O. E. S., L. M., STEIN, E. Introduo semimicroanlise quantitativa, editora da UNICAMP, Campinas SP, 1987. *OLIVEIRA, T. D. Estratgia para antecipao do ponto final em titulaes cido-base. Sociedade Brasileira de Qumica (SBQ). Departamento de Cincias Exatas e da Terra, Universidade do Estado da Bahia, Salvador, Bahia, Junho, 1999. *VOGEL, A. I. Anlise Qumica Quantitativa. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, c1992. p.712.