PRCTICA ETILENO

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Mendoza-Flores, L. G.; Rodrguez-Trejo, J. L.; Vzquez-Hernndez, J. C.

Estudiante de Maestra en Ciencias en Horticultura. Departamento de Fitotecnia. UACh. Edo. Mxico. Estudiante de Doctorado en Horticultura. Departamento de Fitotecnia. UACh. Edo. Mxico.

1. INTRODUCCIN Entre las diferentes molculas con caractersticas de reguladores del desarrollo de las plantas, el etileno es la estructura qumica ms simple con actividad en forma de gas. Su efecto en las plantas se produce a muy bajas concentraciones y se manifiesta en prcticamente todas las etapas de su ciclo biolgico, desde la germinacin de las semillas hasta la maduracin y senescencia, o en respuesta al estrs (Zacarias y Lafuente, 2000).

1.1.

Objetivo

Control de senescencia de flor cortada a) Medir al aumento de la vida en el floreo de plantas de crisantemos tratadas con tiosulfato de plata. b) Medir la disminucin de la vida de floreo causada por el aumento de la concentracin de etileno.

2. REVISION DE LITERATURA

2.1.

Sntesis del etileno

Segn su estructura qumica, el etileno es la hormona mas simple del crecimiento vegetal.

Las plantas superiores la via de sntesis ms comn del etileno es a partir de metionina y primera etapa de la formacin es la formacin de S-adenosilmetionina (SAM). Esta conversin esta catalizada por la enzima S-adenosilmetionona sintasa y no es especifica de la sntesis de etileno. La primera etapa especifica de las sntesis de etileno la constituye la conversin de SAM en acido 1aminociclopropano - 1 - carboxlico (ACC), a travs de la enzima ACC sintasa 1

(ACS). Existen mltiples factores que estimulan la sntesis de ACC sintasa en las plantas, entre ellos la senescencia, dao en tejidos, bajas temperaturas, deficiencia de oxigeno y agua. La etapa final de la sntesis de etileno la constituye la oxidacin de ACC a etileno por la enzima ACC oxidasa (ACO) (Zacarias y Lafuente, 2000) (Figura 1).

Figura 1. Ruta de la biosntesis del etileno.

El etileno para actuar debe unirse a unirse a un sitio receptor que puede encontrarse en las membranas y contiene Cu+. Por lo tanto, tambin se puede controlar el etileno bloqueando la molecula, o el sitio receptor. Entre los compuestos bloqueadores del sitio receptor se encuentran los quelatos de cobre que se unen directamente al Cu+; en cambio CO2, Ag+ y Norbarnartieno se unen directamente al etileno (Zacarias y Lafuente, 2000).

2.2.

Senescencia en las flores

En la naturaleza, la polinizacin de las flores desencadena la liberacin de etileno que conduce al marchitamiento de las flores, a que se inicie la formacin de frutos, y finalmente a que estos madures (Halevy y Mayak, 1981; Paulin, 1997). Tras la antesis y la polinizacin, comienza la senescencia, tanto de los estambres como de la corola de una flor. El envejecimiento de la corola, petalos y spalos, es el proceso mas estudiado de la senescencia floral, y al igual que ocurre la senescencia de las hojas, el inicio y el desarrollo de la senescencia en las flores depende en muchos casos de la hormona etileno. En flores climatricas

la presencia de etileno acelera el proceso de senescencia, a diferencia de otras especies donde el etileno no participa en dicho proceso (flores no climatericas). Durante la senescencia se produce una disminucin brusca de los niveles de protenas, asi como un incremento en la actividad de enzimas hidroliticas. Las membranas tambin resultan afectadas durante la senescencia de los tejidos florales, su degradacin es esencial y termina con la hidrlisis de sus lpidos y protenas. Por ultimo se activan las rutas catablicas de los principales pigmentos como carotenoides y flavonoides, lo cual se en la decoloracin de las flores durante el envejecimiento.

2.3.

Control de la sntesis de etileno en flores cortadas.

Los efectos del etileno en las flores dependen de diversos factores como la concentracin de etileno en el ambiente, tiempo de exposicin de las flores al gas, temperatura, concentracin de CO2 en la atmosfera, poca del ao, estado de desarrollo y calidad de la flor al momento de la cosecha. La sensibilidad de las flores al etileno tambin de pende la especie ya que no todas tiene el mosmo nivel de sensibilidad. Algunas especies altamente susceptibles al etileno son sensibles al exponerse a las concentraciones de entre 1 y 3 ppm durante 24 horas. En cambio las menos sensibles resisten concentraciones de hasta 10 y 100 veces mas altas. Tambin se ha encontrado que flores cortadas de diferentes cultivares de una misma especie, como en el caso de rosas y alastromerias, presentan distintos grados de sensibilidad al etileno (Nowak y Rudnicki, 1990) (Cuadro 1).

Cuadro 1. Nivel de sensibilidad al etileno de flores cortadas (Nowak y Rudnicki, 1990; Dole y Wilkins, 1999; Armitage y Laushman, 2003).

Especficamente el etileno puede mediante los siguientes mtodos:

1. Proteccin de las plantas de daos de insectos y enfermedades 2. Evitando la polinizacin por insectos. 3. Controlando los daos mecnicos a las flores durante la cosecha, clasificacin y empaque. 4. Cosechando las flores en el estado ptimo de desarrollo del botn floral. 5. Manteniendo una adecuada sanidad en invernaderos y dems

instalaciones donde se manipulan las flores ya cortadas. 6. Reduciendo la temperatura de las flores inmediatamente despus de cosecharlas. 7. Evitando el almacenamiento de las flores por largo tiempo junto a frutos y hortalizas, ya que producen altas cantidades de etileno. 8. Evitando almacenar flores con votones aun cerrados junto a flores completamente abiertas. 9. Eliminar quipos de combustin de las instalaciones de produccin y poscosecha. 10. Mantenimiento una ventilacin adecuada en todas las instalaciones.

Sin embargo, como se ha mencionado, la sensibilidad de las flores cortadas al etileno, es mayor en unas flores que en otras, adems se sabe que despus del almacenamiento en frio, las flores son ms sensibles a los efectos del etileno. Debido a lo anterior y con la finalidad de preservar la calidad de las flores, se ha buscado insensibilizar las flores a los efectos etileno. Uno de los medios ms utilizados para lograrlo es el empleo de sales de plata, debido al efecto bloqueador del etileno por medio del in Ag+ (Halevy y Kofranek, 1977; faragher et al, 1983).

En un principio se comenz a utilizar el nitrato de plata (AgNO 3), sin embargo debido a su escasa movilidad no permite alimentar las flores cortadas a travs del tallo. Por esta razn el nitrato de plata se ha reemplazado por tiosulfato de plata (STS) que es muy mvil, lo cual lo hace mas efectivo comercialmente.

El tratamiento con tiosulfato de plata se inicio desde el momento de cosecha, quedando las flores insencivilizadas durante todo su proceso evolutivo. Este tratamiento se ha llamado tratamiento de carga y constituye el primer eslabn en la calidad (Paulin, 1997).es importante tener en cuenta que la eficiencia de los tratamientos a base de tiosulfato de plata, vara en funcin de la sensibilidad de las distintas especies al etileno exgeno y, en un buen numero de ellas, el tratamiento de carga no se justifica. De acuerdo a esto se ha logrado definir tres grupos de flores en funcin a la eficiencia del tratamiento (Cuadro 2).

Grupo 1. Comprende especies para las cuales el tratamiento con STS es indispensable. Grupo 2. Comprende especies cuya longevidad se prolonga

significativamente al ser tratadas con STS. Grupo 3. Comprende especies insensibles al ST, por lo tanto no se

justifica su utilizacin.

Cuadro 3. Eficiencia del tratamiento con STS en varias especies de flores cortadas (Paulin, 1997).

3. MATERIALES Y MTODOS

Se tomaron 4 flores de crisantemo de tipo pompones con las mimas caractersticas de madurez para formar los diferentes tratamientos (Figura 2).

Tratamiento 1. (Testigo absoluto) La flor simplemente se coloco en un florero con agua de la llave. Tratamiento 2. La flor se sumergi en agua de con 50 ppm de etefon. Tratamiento 3. La flor se sumergi durante 20 minutos de STS y posteriormente se coloco en un florero con agua + 50 ppm de etefon. Tratamiento 4. La flor se sumergi durante 40 minutos de STS y posteriormente se coloco en un florero con agua + 50 ppm de etefon. La observacin de los resultados se realiz ocho das despus.

Figura 2. A. testigo; B. tratamiento con etefon; C. tratamiento con STS 20 min. y D. tratamiento con STS 40 min. 6

4. RESULTADOS Y DISCUCIN

Despus de los 8 das los cuatro tratamientos los tratamientos con STS y el testigo se mostraron con una coloracin ms blanca, mientras que el tratamiento con etefon tena una coloracin ms obscura. Pero en cuanto el grado de marchites de las hojas y ptalos el resultado es el mismo (Figura 3).

Figura 3. Resultados de los tratamientos A. testigo; B. trat. Etefon; C. trat. STS 20 min.; D.trat. STS 40 min.

Se podra decir que el efecto de los tratamientos no es significativo por lo que es de suponer que las flores utilizadas en el experimento son insensibles al etilenauo ya que aunque la planta tratada con etefon mostro diferencia en coloracin con respecto a los otros tratamientos esto pudo deberse a la alta concentracin del etileno sin embargo en forma natural esta concentracin no llega a darse.

5. CONCLUSIN

No todas las flores son igualmente sensibles a los efectos del etileno.

6. LITERATURA CITADA 7

Armitage, A. and J. Laushman. 2003. Specialty cut flowers. Timber Press. USA. 586 pp.

Dole, J. and H. Wilkins. 1999. Posthervest. In: Floriculture: principles and species. Prencice-Hall, Inc. USA. Pp. 123-137.

Faragher, J. ; A. Borochov and A. Halevy. 1983. Effect of low temperatura storage on the physiology of cut Carnation flowers. Acta Hort. 138:218-223.

Halevy, A. and A. Kofrenek. 1977 Silver tratment of canations flowers for reducing athylene damege and extending longevity. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 102:76-77.

Halevy, A. and S. Mayak. 1981. Senescence and postharvest physiology of cut flowers, Part 2. Hortic, Rev. 1:204-236.

Paulin, A. 1997. Postcosecha de las flores cortadas: bases de fisiolgicas. Ediciones HortiTecnia Ltda. Colombia. 141 pp.

Nowak, J. and R. Rudnichi. 1990. Postharvest handling and storage of cut flowers, florist greens and potted plants. Timber Press,Inc. USA. 210 pp.

Zacaras, L. y M.T. Lafuente. 2000. Etileno, acido abscsico y otros reguladores del desarrollo. In: J. Azcn-Bieto y M. Taln (eds.) Fundamentos de fisiologa vegetal. McGraw Hill. Pp.