Edicion 35

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Inversiones / Diciembre 2010
CONTENIDO
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INFORME ESPECIAL
MIXERCON S.A.: Concretamos tus proyectos

BANCO MUNDIAL
18 Doing Bussines 2011

PROINVERSIN
Haciendo la diferencia para los empresarios
20 Abastecimiento Elctrico Continuo y Seguro 22 ExE: Tres Aos Capacitando Ms de

Cuarenta Mil Docentes
MACROECONOMA CONFIEP
24 Qu es la Brecha del Producto? 34 IPA

INFORME ESPECIAL
Instituto Peruano del Algodn

BOLSA
48 Mila, el mercado accionario ms grande de

Amrica Latina
52 Brujas de Cachiche: Un Hechizo de Sabor 54 El Arte de Degustar el Pisco 56 Iquitos: De la Selva su Encanto
TURISMO COPA DE DOS
ESPECIALIDAD DE LA CASA
EDITORIAL
Compromiso tico Contra el Narcotrfico

Nos parece saludable que los partidos polticos y dems agrupaciones hayan suscrito el Compromiso tico contra el Narcotrfico (CEN) ahora tendrn la oportunidad de demostrarlo. Como se sabe, hace unos das se inicio el proceso orientado a que dichas organizaciones polticas sometan y publiquen las hojas de vida de sus candidatos al congreso al escrutinio de la secretaria tcnica del CEN, que impuls la organizacin DEVIDA. Este gesto sin duda contribuir con la transparencia de los candidatos, pero tambin sin duda mejorar la credibilidad de los partidos en el pblico, sobre todo al frente al trfico ilcito de drogas, flagelo que en el periodo reciente logr infiltrar a gobiernos vecinos en diferentes etapas de su historia. En el caso peruano, esta revisin de las hojas de vida no solo es urgente, sino que sus resultados deben ser de conocimiento pblico. Recordemos que durante el gobierno de Fujimori fueron mltiples las denuncias sobre la vinculacin del nefasto asesor Vladimiro Montesinos con el narcotrfico; una acusacin que aquel rgimen pretendi negar por todas las vas posibles pero que irnicamente acosa de saltar nuevamente al debate pblico con Wilkileaks. Cabe precisar que la infiltracin del narcotrfico en los partidos, instituciones y poderes pblicos debe ser repudiada por todo el Per. Se trata de un mal mortal para la salud de la democracia y el desarrollo de un pas emergente como el nuestro.
INVER$IONES
MOTOR DEL DESARROLLO SOCIOECONMICO RESPONSABLE AO VI - Nro.35 - Diciembre 2010
DIRECTOR Edgar Gonzales COLABORADORES ESPECIALES Banco Mundial BCR EDITORA GENERAL Susana Dominguez PRENSA Claudia Amanqui Gonzales GERENTE DE MARKETING rsula Gonzales Caldern COLABORADORES Juan Carlos Tominaga ARTE, DISEO y DIAGRAMACIN Carlos Daz Fonseca EDITORA GRFICA Jackie Gonzales JEFE DE ADMINISTRACIN Roller Castillo Izquierdo CORRECTOR IDIOMTICO Johnny Panana RRPP Olga Daz Fonseca
INVERSIONES Es una revista publicada por Editorial & Publicidad S.A.C.
Registro de Marca Nro. 00108285 (Resolucin Nro. 011487-2005/OSD-INDECOPI) OFICINA DE REDACCIN y PUBLICIDAD Calle Schell 319 - Of. 905 - Miraflores Central Telefnica: 715-0222 e-mail: revista@inversiones.com.pe www.inversiones.com.pe
Se autoriza la reproduccin de los artculos de la presente edicin, siempre que se cite la fuente. Los artculos firrmados son de responsabilidad de sus autores. Hecho el Depsito Legal N - 2009-06149
Feliz Navidad y un exitoso ao 2011 para nuestros lectores.
El Director
INFORME ESpECIAL
Construyendo Futuro
MIXERCON S.A., ES uNA EMpRESA CON capital completamente peruano, que posee una slida organizacin y experiencia en la elaboracin de CONCRETO pREMEZCLADO.
sta empresa empez con una planta situada en el distrito de Huachipa con 01 bomba y 04 mixer y actualmente cuenta con 108 mixer y 27 bombas. Con ms de 10 aos de experiencia en el rubro de la construccin, MIXerCon ha logrado colocarse como la segunda concretera a nivel nacional, ofreciendo al cliente como valor diferencial un servicio personalizado y flexible. el prestigio construido de la empresa no solo se basa en el riguroso proceso de produccin de concreto, sino en la oferta de un servicio alineado perfectamente a los requerimientos del constructor. en su esfuerzo por brindar la mejor calidad de productos, mantiene permanentemente una
minuciosa investigacin en nuevas formas de mejora y optimizacin, adems la empresa es consciente de la importancia en la seriedad del cumplimiento en la entrega de productos. MIXerCon s.A. cuenta con un laboratorio y un departamento de investigacin, donde se realizan diversos ensayos, pruebas y anlisis de los agregados, aditivos, concreto y otros insumos de acuerdo a las normas ntP, AstM, ACI, etc; con la finalidad de optimizar el diseo de mezcla y as producir un concreto que satisfaga las necesidades explicitas e implcitas (calidad, economa, puntualidad, etc.) del cliente. el departamento de Control de Calidad, realiza un control riguroso y permanente a los agregados, la cual garantiza la buena calidad del concreto.
INFORME ESpECIAL
LIMA pRESENTA EN LA ACTuALIDAD un importante crecimiento en trminos de infraestructura, esto permite tambin el crecimiento del sector construccin y el de las empresas del rubro de concreto, MIXERCON es una de las empresas que lideran este mercado, gracias a su especial esfuerzo y dedicacin por brindar a sus clientes un producto de calidad sujeto a sus requerimientos.
El Ing. Freddy Cossio, Gerente General
Slida Calidad en Concreto

Cundo y como inicia Mixercon sus actividades? Hace 10 aos aproximadamente. Pertenecemos a un grupo empresarial que vio la necesidad de producir concreto para consumo interno, de esta manera, se decide adquirir una planta y dos camiones para autoabastecer de concreto para la construccin de locales, sin embargo esto atrajo la atencin de otros clientes y es as como inicia su crecimiento en el rubro del concreto premezclado En qu obras de infraestructura han participado? La empresa ha participado en obras de Lima metropolitana, en lo que concierne a oficinas y viviendas, tambin en importantes proyectos como centros comerciales, proyectos de intercambio vial y otras infraestructuras como el Penal de Piedras Gordas, la ampliacin de la universidad de Lima, el Mall Aventura Plaza del Callao, el Metropolitano de la Va expresa, la remodelacin del estadio nacional, construccin
y modernizacin de los colegios emblemticos, el Centro Comercial para Plaza sol de Huacho, y en un proyecto inmobiliaria en Asia. Qu productos tienen y cul es el tipo de concreto de mayor demanda? tenemos una amplia paleta de diseos, probablemente ms de dos mil tipos de mezclas; podemos suministrar concreto para las formas ms sencillas de estructuras, como por ejemplo solados, calzaduras, cimentaciones bsicas, podemos tambin suministrar concreto para elemento verticales y horizontales, vigas, columnas, estructuras para puentes, concretos de alta resistencia, concretos con fibra, concretos con adicionados minerales, concreto lanzado (shotcrete), etc. el concreto de mayor demanda en Lima es el fc = 210 Kg/cm2, que quiere decir que cada centmetro cuadrado de ese concreto es capaz de recibir 210 kilos de fuerza compresora antes de la falla del mismo. Cuntos trabajadores tiene la empresa y como los capacitan? Mixercon actualmente cuenta con 450 trabajadores. el personal que ingresa a Mixercon, pasa previamente por un proceso de seleccin y posteriormente de induccin sobre sus deberes y capacitacin en seguridad Con cuntas plantas cuenta la empresa en la actualidad? tenemos cuatro plantas en Lima, ubicadas en Villa el salvador, el Agustino, Independencia y el Callao.
As mismo, tenemos una planta en el distrito de surco donde la empresa ha ganado el concurso para un proyecto de dos mil viviendas. en total tenemos nueve plantas y nueve bocas de salida para abastecer de concreto desde Asia hasta Huacho. Cada una de las plantas cuenta con un laboratorio de ensayo de concreto y de ensayo de agregado, de manera que toda la produccin es verificada y controlada en los laboratorios. Cul sera el balance de crecimiento en lo que va del ao? en el ao 2010, hemos crecido 90% con respecto al ao 2009, principalmente porque nos hemos esforzado y nos seguimos esforzando en vender un buen servicio.
INFORME ESpECIAL
NOS ENCONTRAMOS EN uNA ETApA DE grandes cambios, donde la tecnologa y la modernidad son factores claves para lograr procedimientos acertados y obtener mejores resultados.
TECnologa y Modernidad
la Tecnologa: representa una herramienta muy importante en nuestro negocio. resulta necesario hacer una planeacin estratgica, tomando en cuenta las necesidades presentes y futuras de nuestra empresa. la Modernidad: es un principio organizativo en nuestra compaa. A lo largo de los aos, basados en este principio, hemos modificado nuestras instalaciones y equipos que nos permiten sobresalir en la industria del concreto premezclado. nuestro objetivo principal es poner al servicio del cliente las oportunidades que ofrecen los grandes cambios de una cultura innovadora, adaptndonos de esta manera a las nuevas exigencias del mercado en que competimos. Contamos con una amplia flota de mixer de las ms prestigiosas marcas como Volkswagen, Volvo, Camc. este tipo de unidades son rpidas y con buena capacidad para subir cuestas. Cabe mencionar que en el ltimo ao se ha incrementado nuestra flota de transporte en un 35%. respecto al servicio de bombeo, contamos con una variedad de equipos, entre estacionarias y telescpicas, que se adecuen a las necesidades de la obra. La empresa posee siete plantas fijas en Lima, situadas estratgicamente en Lima. 1. Planta Sur, en Villa el salvador, con una salida rpida a la Panamericana sur, atiende a los clientes
de las zonas de Surco, San Borja, Miraflores, Barranco, Chorrillos, San Juan de Miraflores y Lurn. 2. Planta norte, en Independencia, atiende a los clientes de las zonas de Lima, rmac, Comas, Puente Piedra, Lince, Brea y Jesus Mara. 3. Planta norte, en Callao, atiende a los clientes de las zonas de Pueblo Libre, Magdalena, san Miguel, Callao y Ventanilla. 4. Planta Centro, en el Agustino, atiende a los clientes de las zonas de san Luis, La Molina, Lima, san Isidro, Lurigancho, La Victoria, Ate y Huachipa. A ellas se suman las tres plantas dosificadoras mviles, de concreto, con una capacidad de produccin real de 50 m/hora, siempre para proyectos especficos. 1. Planta Surco, debido a su estratgica ubicacin tiene la posibilidad de llegar rpidamente a los distritos de Surco, San Borja, Miraflores, Barranco y San Isidro. 2. Planta asia, atiende las playas del sur.
3. Planta Huacho, abastece las zonas de Huacho y Huaral. Las plantas mviles son habilitadas cuando el volumen de concreto a utilizarse lo amerita. resultara muy costoso llevar premezclado en los camiones mixers hasta Asia o Huacho. en este sentido, las plantas mviles son ms productivas. tenemos el proyecto de automatizar el total de nuestras plantas al cierre del ao. el carguo automtico tiene como principal ventaja la velocidad, es posible reducir este tiempo hasta en un tercio. Alcanzar la efectividad y la eficiencia de los equipos y maquinarias no solo se basa en la calidad de los mismos, sino en la organizacin del equipo de trabajo. Contamos con un taller propio especializado para trabajar con nuestros equipos y el personal que est a cargo de todo este conglomerado mecnico son profesionales y tcnicos altamente especializados que mantienen un constante ritmo de capacitacin, tanto en el pas como en el extranjero. el objetivo del departamento de mantenimiento es reducir los tiempos de parada de las maquinas, los costos de produccin y trabajar en la prevencin de accidentes.
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INFORME ESpECIAL
EL CONCRETO pREMEZCLADO quE otorga solidez y garanta a gran parte de las obras de construccin de Lima, proviene de MIXERCON S. A.
Jhonny Rosas, Gerente de Calidad
ConCrETo PrEMEzClado dE Calidad Para Clientes Exigentes

Mixercon ha posicionado su nombre en el mercado debido a la ptima calidad del producto que fabrica. nuestro producto obedece a un control diario de laboratorio en cumplimiento de las normas nacionales e internacionales de concreto. Cuenta con un laboratorio y un departamento de investigacin, donde se realizan diversos ensayos, pruebas y anlisis de los agregados, aditivos, concreto y otros insumos de acuerdo a las normas ntP, AstM, ACI, etc. Este proceso tiene por finalidad optimizar el diseo de mezcla y as producir un concreto que satisfaga las necesidades que demanda el cliente (calidad, economa, puntualidad, entre otros). Los ingenieros y tcnicos del departamento de Control de Calidad, realizan un control riguroso y permanente a los insumos que garantiza la buena calidad del concreto que se produce. el control de calidad del concreto se hace en su estado fresco y endurecido, tanto en planta como en obra. Mixercon tiene varias plantas modernas y automatizadas, cuya dosificacin de agregados y cemento se hace por peso, y el agua y aditivos en volumen, garantizando que el producto entregado sea de alta calidad. Productos entre los principales se cuentan: concretos normales, concretos de alta resistencia, concretos bombeables, concretos de alta resistencia inicial, concretos de fragua
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retardada, concretos de fragua acelerada, concretos para pavimentos, concretos con fibra, concretos fluidos, concretos autonivelantes, concretos con contraccin controlada, concretos con contraccin compensada, mortero, rellenos fluidos, etc. en Mixercon tenemos diversas calidades de concreto cuyas especificaciones se desarrollan en nuestro departamento de control de calidad, investigacin y desarrollo de producto de acuerdo a las caractersticas tcnicas brindada por nuestros clientes. La industria de la construccin pide permanentemente la innovacin de productos. En edificios de gran envergadura, se utiliza concreto de alta resistencia en sus columnas y en sus distintos elementos, tanto por su altura como por el peso que va a resistir. Cuando se trabaja con concretos de alta resistencia puede disminuir la seccin de las estructuras y por lo tanto ganar la mayor cantidad de metros cuadrados de rea til. Los aditivos permiten reducir el contenido de agua, retardar y acelerar la fragua, y en general ayuda a mejorar las caractersticas fsico-qumicas del concreto premezclado en su estado
fresco y endurecido. tambin mejora la consistencia, la trabajabilidad, y en general permiten un mejor trabajo con el concreto en obra. el rea de Control de Calidad no se ve por la receta del concreto sino por el equipo humano que labora alrededor del mismo. en este sentido se ha establecido un programa de capacitacin a los choferes, ya que transportan una carga con tiempo limitado de vida til. se les instruye en diversos ensayos como slump, temperatura y muestreo de testigos en obra. Cada producto est de acuerdo a un diseo caracterstico y el chofer no puede alterar la calidad del concreto. el chofer cuida su mezcla y realiza un adecuado muestreo de testigo para la empresa y el cliente. A este equipo se suman muchos tcnicos de control de calidad que han sido formados en sencico y se les capacita constantemente. La mayora de ellos han llevado cursos de laboratorio de concreto, de control de calidad en obra, entre otros.
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INFORME ESpECIAL
PrESEnCia en el mercado
MIXERCON hA CubIERTO uN GRAN nmero de obras en el ltimo ao, a continuacin les detallamos las obras ms resaltantes que fueron realizadas en Lima.
obras ms resaltantes: Penal de Piedras Gordas, segunda etapa. Centro Comercial Mall Aventura Plaza, Bellavista, Callao. Edificio Corporativo QUBO. Ampliacin de la Universidad de Lima. Ampliacin del Centro Pre-Universitario de la universidad tcnica del Callao Nueva Sede Administrativa de la U.N.S.M. Colegios emblemticos de Lima. Fase inicial del Estadio Nacional de Lima. Metropolitano de Lima, parte inicial. Cine Planet del centro de Lima Facultad de Ingeniera Electrnica de la UNI Escuela Gastronmica Le Cordon Blue Ampliacin de Ripley del Jockey Plaza Av. La Paz
todos observamos sorprendidos que la Lima Central est creciendo verticalmente, y algunos ms observadores se han podido percatar que las zonas perifricas de Lima tambin estn creciendo verticalmente. Las construcciones de las peri-
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ferias de Lima no solo son atendidas por las grandes constructoras como en la zona central, sino que existe un movimiento silencioso generado por los autoconstructores. este segmento est creciendo junto con el sector construccin y representan entre el 50% y 60% del mercado. La mayor parte de este segmento hace su propio concreto en obra. Pero esta forma artesanal de trabajo no necesariamente le asegura los estndares de calidad que requiere el concreto
para una construccin segura. MIXerCon les ofrece calidad y ahorro de tiempo. La Gerencia Comercial ha designado una fuerza especial de ventas para atenderlos y adems de eso, se ha aliado con una importante cadena de retail. toda la empresa est comprometida con este nuevo proyecto. A nivel operativo se ha designado recursos y horarios para atender estos mercados.
AQUATROL
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INFORME ESpECIAL
EN MIXERCON S.A. NOS DEFINIMOS COMO una empresa de servicio, por estar enfocados a la satisfaccin de nuestros clientes.
Jos prado, Gerente Comercial
En BSQuEda dE la Excelencia en el Servicio

La gerencia comercial tiene una decidida participacin para lograr el cumplimiento de las metas fijadas por la compaa. Actualmente se encuentra trabajando en la revisin de los procesos internos y redefinicin de los mismos, involucrando a todas las reas de la empresa. de esta manera se establece un propsito comn en la organizacin, tener un despacho a tiempo sin ninguna falla en el servicio y dar un producto correcto. Como parte de esta etapa de redefinicin de procesos, MIXerCon ha desarrollado este ao el rea de servicio al cliente y el rea de marketing, las cules trabajan muy estrechamente. este ao MIXerCon est trabajando en proyectos que lo acerquen mucho ms al cliente, algunos de los cuales ya se han iniciado este ao: En el mes de noviembre se inaugur la lnea gratuita de servicio al Cliente: 0800002261. En setiembre tomamos nuestras primeras encuestas para medir el nivel de satisfaccin de nuestros clientes, las mismas que se repetirn
tres veces al ao con la finalidad de hacerle un seguimiento a la percepcin que tienen sobre el servicio. Adems de esto, trabajaremos en un relacionamiento ms directo con los clientes, ya que las reas anteriormente mencionadas, los visitar continuamente, con la finalidad de recoger directamente sus impresiones y brindarles soluciones rpidas.
As mismo, la Gerencia Comercial a puesto a disposicin del cliente un equipo de profesionales altamente calificados las 24 horas del da. Los asesores comerciales lo visitarn en sus obras o en sus oficinas para brindarles una completa asesora tcnica, antes durante y despus de los vaciados de concreto. nuestros coordinadores de obra monitorean constantemente sus despachos ofrecindoles informacin a tiempo real.
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INFORME ESpECIAL
hAbLAR DE RESpONSAbILIDAD Social Empresarial (RSE) es esencialmente hablar de un modelo de gestin que contempla los impactos econmicos, sociales y ambientales derivados de la actividad empresarial. Implica por tanto el compromiso renovado de las compaas con su entorno y con sus grupos de inters.
Freddy Garca, Jefe de Seguridad, Salud y Medio Ambiente
CoMProMETidoS Con El dESarrollo Socioambiental

en MIXerCon s.A. concebimos la responsabilidad social como un compromiso continuo de la empresa para comportarse ticamente y contribuir al desarrollo y mejorar la calidad de vida de todos nuestros colaboradores as como de nuestra sociedad y comunidad. Cumplimos con las leyes vigentes y abarcamos mbitos como: bienestar y buen trato a nuestros colaboradores, cuidado y proteccin del medio ambiente, buenas prcticas de negocios, buenas relaciones con la comunidad y apoyo a las acciones sociales.
responsabilidad Social interna no podemos hablar de responsabilidad social sin mencionar el inters de la empresa en velar por la seguridad, salud y proteccin al medio ambiente, as como el compromiso permanente de cada uno de nuestros colaboradores. MIXerCon s.A. cuenta con un Plan Anual de Actividades de seguridad donde se contempla la capacitacin de nuestro personal en temas de seguridad, as como ejercicios de simulacros y formacin de Brigadas. somos una empresa aportante a senAtI por lo que nuestros colaboradores se pueden beneficiar de los programas de capacitacin y cursos de especializacin as como sus hijos pueden acceder a Carreras tcnicas en esta institucin.
en general, la empresa mantiene un acercamiento con su entorno. Con institutos tcnicos, el apoyo a las municipalidades en sus parques y jardines, y en navidad se emprenden campaas para los nios con chocolatadas, reparto de juguetes, etc. Concreto Ecolgico Considerando que el cemento contamina, la tendencia actual es utilizar el concreto ecolgico que se basa en la menor utilizacin de cemento. Mixercon est en proceso de investigacin para utilizar cenizas volantes. estamos haciendo pruebas para salir al mercado, ms adelante, con este nuevo tipo de concreto ms amigable con el medio ambiente. La idea es reducir la utilizacin de cemento y compensar apelando a ciertos residuos de la industria. La medida significar quemar menos cemento y por consiguiente requerir menos energa, generando as menos emisin de gases de efecto invernadero liberados hacia el ambiente. en este aspecto la empresa no tiene ningn inters encontrado con las empresas de cemento, pues todo se circunscribe a una relacin comercial. Podremos utilizar este nuevo concreto apenas tengamos la certeza que buscamos a travs de las pruebas que venimos realizando.
responsabilidad Social Externa MIXerCon s.A. cuenta con un diagnostico Ambiental Preliminar dAP, aprobado por el Ministerio de la Produccin as como un Cronograma de Implementacin de las Alternativas de solucin del dAP para los correspondientes levantamientos de observaciones. realizamos el Monitoreo Ambiental en nuestras Plantas considerando lo siguiente: Monitoreo de Calidad de aire Monitoreo de efluentes Lquidos Monitoreo de ruido Ambiental y ocupacional
C o nt am o s c o n un Plan de M anej o de resi duos slidos el cual tiene como objetivo principal manejar de forma efectiva y responsable los residuos generados, sin producir dao a la salud de nuestros colaboradores y/o pobladores y proteger la calidad ambiental. nuestros colaboradores estn comprometidos con reducir la generacin de residuos y fomentar el reciclaje en nuestras operaciones as como disponer en forma segura los residuos que no puedan ser rec ic lados con el fin de no causar daos a la salud o al medio ambiente. estamos convencidos que las empresas deben tomar la rse dentro de su estrategia, por conviccin y no por proteccin.
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BANCO MUNDIAL
Haciendo la diferencia para los empresarios

per Lidera Mejoras en Regulacin Empresarial para Emprendedores en Amrica Latina. Kazajstn es la economa que ms ha mejora este ao, Singapur ocupa el primer lugar entre 183 economas y 216 empresas de reglamentacin reformas en 117 economas.
doing Bussines 2011
doce de las 20 economas en Amrica Latina reformaron su sistema de regulac in de nego c ios, segn doing Business 2011: Creando oportunidades para los emprendedores, octavo de una serie de informes anuales publicados por el Banco Mundial e IFC. Per fue el pas de la regin que ms mejoras introdujo en la regulacin empresarial, lo que lo llev al puesto 36 diez puestos ms arriba que el ao pasado entre 183 economas en el mundo en cuanto a facilidad para hacer negocios y segunda posicin en la regin, por debajo de Mxico y por encima de Colombia y Chile. tambin fue el nico pas de Amrica Latina que se ubic entre las 10 economas que ms reformaron en el ao, logrando mejoras en cuatro de las nueve reas estudiadas en el informe. Con el desarrollo de un sistema para trmites de registro en lnea, que integra a varias instituciones, el indicador de apertura de una empresa mejor en Per, en el ao, ms que en cualquier otra economa del mundo. Per estableci de esta
manera una ventanilla nica en lnea para registro de negocios - una versin actualizada del sistema de creacin de empresas on-line en 72 horas- la misma que se hizo disponible y fue adoptada por el 100% de notarios de Lima. entre otras de las importantes reformas realizadas en Per en el ltimo ao figuran: el mejoramiento del sistema de obtencin de permisos de construccin a partir de la reduccin del tiempo necesario para registrar la declaratoria de
Fbrica en los registros Pblicos (sun A rP); la inc or poracin de procedimientos acelerados (exprs) en el registro de propiedades (sunArP), con lo cual se reduce el tiempo de registro de una escritura pblica de 9 das a 48 horas. Per se convirti en el mayor reformador a nivel mundial en el indicador de comercio transfronterizo en este ao, con la facilitacin del c omerc io ex ter ior mediante el establecimiento de un nuevo procedimiento para la transmisin
BANCO MUNDIAL
electrnica del manifiesto de carga en la importacin de bienes, que permite la salida de las mercancas en un plazo mximo de 48 horas. en la regin, muc has de las reformas del sistema de regulac in empresar ial inc or p oraron her ramientas tecnolgic as. Las economas de Amrica Latina estn mejorando el sistema regulatorio mediante sistemas electrnicos ms giles y transparentes. nicaragua, por ejemplo, mejor el mecanismo de pago electrnico de impuestos a travs de transferencias bancarias y aceler el comercio exterior con la implementacin de un nuevo sistema de intercambio electrnico de informacin aduanera. en todo el mundo, las buenas prcticas en materia regulatoria se basan en el uso de herramientas tecnolgicas, seal sylvia solf, autora principal del informe. La tecnologa facilita el cumplimiento, lo hace menos costoso y lo hace ms transparente.
Chile, el segundo pas en la regin en cuanto a reformas del sistema regulatorio, pas del puesto 53 al 43 en la escala mundial en cuanto a facilidad para hacer negocios, mediante la introduccin de un sistema en lnea de registro de empresas y el fortalecimiento de los mecanismos de proteccin de los inversionistas. Brasil agiliz el proceso de iniciacin de una empresa introduciendo mejoras en cuanto a la sincronizacin y coordinacin electrnica entre las autoridades tributarias a nivel federal y estatal. C o l o mbia agiliz el sistema de obtencin de permisos de construccin, mejorando los mecanismos de verif icacin electrnica para algunos certificados requeridos por las autoridades antes de iniciar una construccin. Mxico avanz seis lugares en el ranking y se ubic en el puesto 35. Mxico, la economa que ocup el ranking ms alto en la regin
en la facilidad de hacer negocios, cre una oficina de centralizacin de trmites para iniciar el registro de empresas, mejor el sistema de obtencin de permisos de construccin y aument las opciones de pago de impuestos en lnea. en los ltimos cinco aos, alrededor del 85% de las economas del mundo han logrado avances que facilitan la realizacin de negocios a las empresas locales, gracias a 1.511 mejoras implementadas en las regulaciones empresariales. Para ilustrar las mejoras de manera acumulativa, en doing Business 2011 se introdujo una medicin adicional que calcula la magnitud de los cambios realizados desde 20 05 en 174 economas. segn estos nuevos datos, Colombia y Per figuran entre los pases que han llevado a cabo reformas de manera ms sistemtica en el rea de regulacin empresarial en los ltimos cinco aos.
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PROINVERSIN
Abastecimiento elctrico Continuo y Seguro

proInversin otorg a Enersur y a Empresa Elctrica de piura (EEpSA) la buena pro para la construccin de plantas de generacin termoelctrica en Ilo (Moquegua) y Talara (piura), las cuales forman parte del proyecto de Reserva Fra de Generacin Elctrica que se activaran en situaciones de emergencia.
PROINVERSIN
La Agencia de Promocin de la I nve r s i n Pr i vada (Pr o inve rsin) ent reg hoy la buena pro del Concurso para la concesin de la reserva Fra de Generacin elctr ic a a la empresa ener sur (Francia-Blgica) y a la empresa elctrica de Piura s.A. endesa (espaa-Italia). Cabe destacar lo trascendental de esta concesin que incorpora 600 Mw ms a la reserva del sistema elctrico Interconectado nacional (seIn), con la construccin de dos centrales termoelctricas que se activaran en situaciones de emergencia. estas plantas trmicas duales (diesel y gas natural) se ubicarn en las localidades de talara e Ilo y tendrn una potencia de 200Mw y 400Mw, respectivamente. siendo el factor de competencia la menor remuneracin por potencia ofer tada, la empresa enersur se adjudic la planta de Ilo con una oferta de $7,190 dlares por megavatio/mes. Por otro lado, la planta de talara ser construida por la empresa elctrica de Piura s.A. endesa, quien gan la buena pro al ofertar un monto de $7,815 dlares por megavatio/mes, cifra menor a la presentada por el postor samay I s.A. (Israel), que ofert $8,210 por megavatio/mes. no se presentaron ofertas para la planta de trujillo por lo que fue declarado desierto. La c oncesin se otorg bajo la modalidad de proyecto integral, es decir que el adjudicatario se encargar del diseo, financiacin, construccin, operacin y manteni-
miento de las centrales trmicas, y de los enlaces con el sistema elctrico interconectado nacional. el pla zo de c onstr uc c in de
las plantas ser de 24 meses y el perodo de concesin ser de 20 aos, se espera captar una inversin estimada de 400 millones de dlares.
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CONFIEP
ExE: tres Aos Capacitando Ms de Cuarenta Mil docentes

Empresarios por la EducacinExE, se creo en el ao 2007 como fruto del trabajo de la CONFIEp en pro de la educacin, rene un total de 52 empresas participantes, enfocadas en el mejoramiento de la calidad educativa, en los sectores rurales y urbano marginales del per.
Con la conviccin que para mantener el crecimiento econmico, que reduce los niveles de pobreza, la educacin es clave, exe apuesta por el desarrollo y mejora de la gestin educativa, cumpliendo una labor de nexo entre entidades ejecutoras de programas educativos de calidad (aliados estratgicos), empresas (que colaboran con recursos y tiempo de sus colaboradores a travs del voluntariado empresarial), instituciones publicas (Ministerio de educacin, Gobiernos regionales, uGeL, Municipios Locales), y las instituciones educativas de cada localidad, en una red que desarrolla y gestiona de forma repotenciada cada programa de manera ms eficiente.
CONFIEP
en tres aos de labor orientada principalmente a la formacin, actualizacin y desarrollo de capacidades en los docentes de escuelas pblicas del pas, y con una inversin acumulada que asciende a ms de s/. 42 millones, exe ha logrado la capacitacin de ms de 40,000 docentes en las zonas rurales y urbano marginales del pas. Cada uno de los programas desarrollados a nivel nacional, se ha establecido dentro de las lneas de accin de exe, demostrando no slo el real inters por la mejora educativa de todos los involucrados, sino tambin la necesidad del desarrollo de nuevas capacidades y de generar nuevos conocimientos. en el 2011 exe lanzar estos programas en nuevas regiones, localidades y escuelas. de esta manera continuar cumpliendo su rol de ser un efectivo articulador del empresariado y del sector pblico. de esta manera se espera seguir transformando la percepcin, actitud y comportamiento de los ciudadanos sobre la educacin. Los empresarios reunidos en la ConFIeP somos conscientes de que el futuro del pas pasa por una mejora sustantiva en la educacin si es que queremos fortalecer la competitividad del pas y asegurar un crecimiento sostenido de la economa. solo de esta manera podremos seguir creando empleo adecuado para todos los peruanos y ser un pas ms igualitario e inclusivo. esta es una tarea de mediano y largo plazo y los empresarios estamos prestos a seguir apoyando este proceso asegura ricardo Briseo Presidente de Confiep y Director de empresarios por la educacin. Finalmente, exe invita a ms empresas a involucrarse en la tarea
de mejorar la educacin en el pas. en ese sentido exe esta en la capacidad de brindar orientacin y el apoyo necesarios a las empresas que as lo deseen para que vuelquen sus esfuerzos en el impulso de responsabilidad social en el campo
de la educacin; de all que en el 2011 centrar mas esfuerzos en el impulso de mayores iniciativas, para que cada vez ms empresarios se comprometan en la gestin de nuevos proyectos que consigan la meta a 65,000 nuevos docentes.
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MACROECONOMA
Qu es la Brecha del Producto?

hoy en da, tanto en crculos acadmicos como en el mbito de la poltica econmica, se entiende por brecha del producto al desvo porcentual del pbI de una economa respecto a su pbI potencial. Este desvo puede tener signo positivo o negativo dependiendo del estado de la economa.
MACROECONOMA
El producto potencial se refiere al producto natural o alternativamente al producto tendencial. el concepto de producto natural tiene larga data y est ligado histricamente a la nocin de tasa natural de desempleo presente en las teoras aceleracionistas de inflacin de Friedman y Phelps donde no existe relacin de largo plazo entre inflacin y la tasa de desempleo. La macroec onoma moder na (Neo-Keynesiana) define el producto natural como aquel nivel de producto que se alcanzara si los precios fueran plenamente flexibles. Por tanto, la brecha del producto corresponde al desvo entre el producto observado (equilibrio con precios rgidos) y el producto natural. este signif icado de producto natural no tiene porqu moverse suavemente a travs del tiempo sino que reacciona constantemente a los diferentes choques que golpean la economa. un choque nominal expansivo (aumento en la masa monetaria, mayor gasto pblico nominal o menor tasa de poltica monetaria) no afectan la evolucin del producto a precios flexibles pero s afectan al producto con precios rgidos, produciendo una presin hacia brechas positivas. en cambio, cuando el choque expansivo es real, como son los aumentos en la productividad agregada de la economa, el producto a precios flexibles podra inclusive subir ms que el producto a precios rgidos. el pro blema e s que en to do momento, los choques nominales y reales golpean indistintamente, con signos y tamaos variados, algunos
de manera transitoria y otros de manera persistente y no tenemos capacidad de obser varlos sino a travs de los ojos de los modelos macroeconmicos. Por ello, la construccin de un producto natural a precios flexibles necesariamente es especfico al modelo macro que se est usando. Lo relevante es que una brecha del producto con signo positivo refleja presiones inflacionarias porque est ligada a la curva de Phillips de corto plazo. de all su importancia para la poltica monetaria. sin embargo, la dependencia a un modelo especf ico de este concepto de brecha del producto la hace poco dctil para el manejo de poltica monetaria. es por ello que los bancos centrales y otras instituciones ligadas a la poltica econmica como el Fondo Monetario Internacional (FMI) o la organizacin para la Cooperacin y el desarrollo econmico (oCde) calculan la brecha del producto en trminos del producto tendencial. el producto tendencial es simplemente una forma suavizada
del PBI y est ligada al concepto de ciclos econmicos. La estimacin de este producto tendencial no necesariamente requiere de un modelo macroeconmico sino que puede ser calculado por diversas tcnicas economtricas con diverso grado de complejidad. el uso de este concepto de brecha del producto siempre estuvo ms ligado a la prctica y a la necesidad de contar con una gua para las autoridades de poltica. La diferencia entre ambas ideas de brecha del producto es la caracterizacin de la frecuencia, es decir, si el producto potencial est o no afectado por eventos que suceden con alta frecuencia como son los shocks reales o nominales. en este sentido, la brecha respecto al producto a precios flexibles est sujeta precisamente a fenmenos que ocurren en el corto plazo (alta frecuencia) mientras que la brecha respecto al producto tendencial no admite eventos de alta frecuencia. Por construccin, el segundo concepto se
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MACROECONOMA
infraestructura, de institucionalidad en general, entre otros. La dificultad prctica es que los conceptos de brecha del producto que hemos descrito son inobservables. Por ello, se tienen que extraer a partir de los datos observados. entonces, las estimaciones de brecha del producto son fundamentalmente inciertas. este problema se agudiza en tiempo real, es decir, cuando hay necesidad de conocer el actual nivel de brecha del producto a la hora de tomar decisiones de poltica. La incertidumbre en este contexto es alta porque, por un lado, el mismo PBI se mide siempre con rezago y sus cifras no son definitivas hasta pasados varios meses. de otro lado, es muy difcil saber la naturaleza de los choques que afectan a la economa a ciencia cierta, ellos son visibles e identificados imperfectamente por modelos macroeconmicos slo varios meses despus, una vez que se haya consumado la necesidad real de saber su naturaleza con fines de poltica monetaria. Finalmente, es importante mencionar que fue okun, en un artculo publicado en 1962 quin introdujo por primera vez el concepto de producto potencial e implcitamente el concepto de brecha del producto. Hoy en da, nuestra experiencia histrica y el consenso tanto en los predios acadmicos dominantes como en los bancos centrales es que en el largo plazo, dicha relacin es inestable. Cualquier intento de usar la curva de Phillips para impulsar la demanda agregada de manera sistemtica solo genera mayor inflacin.
relaciona ms a la prediccin porque seala hacia qu nivel idealmente debe ir la economa en el futuro, por tanto, est ms ligado a la idea de crecimiento de estado estacionario. Aqu tambin es importante notar que un signo positivo de esta brecha refleja presiones inflacionarias. Si la brecha del producto es positiva, significa que se est produciendo ms de lo que sugiere el crecimiento sostenido y tendencial de la economa. esta situacin se refleja en sobre-consumo y sobre-inversin que pueden presionar hacia altos niveles de inflacin. de otro lado, si la brecha del producto es negativa, se est produciendo menos bienes y servicios que el ideal y la presin es hacia bajos niveles de inflacin e inclusive deflacin. En trminos de poltica econmica, esto significa que las autoridades deben ajustar sus instrumentos para ponerle freno a la economa cuando la brecha del producto es positiva y estimularla cuando la brecha es negativa. el uso de esta brecha del producto se populariz a partir de la introduccin de la regla de taylor que se utiliz para describir de manera
muy simple y directa el comportamiento de la poltica monetaria de la reserva Federal de ee.uu. en los 80s. esta regla indicaba que la Fed tenda a elevar su tasa de inters de poltica cuando la inflacin estaba por encima de su meta y cuando la brecha del producto era positiva. La literatura posterior de poltica monetaria incorpor la regla de taylor y su vinculacin con la inflacin y la brecha del producto como un comportamiento ideal de un banco central estabilizador, es decir, le dio un carcter ms normativo. Por cierto, una poltica monetaria que busque reducir la brecha del producto para evitar presiones inflacionarias no implica generar recesin, simplemente busca moderar la tasa de crecimiento desde un nivel relativamente alto hacia un nivel ms acorde con el crecimiento de largo plazo. de acuerdo a la definicin de la brecha, la idea es moderar el crecimiento del producto, y as disminuir la brecha puesto que el producto potencial est al margen del dominio de la poltica monetaria, sino que responde principalmente a polticas comerciales, educativas, de
TALMA
TALMA es una empresa lder en el manejo de carga, atencin a la aeronave y servicio a pasajeros del per. perteneciente al Grupo Sandoval SA, es el nico operador aeroportuario en el per con una red de 14 estaciones a nivel nacional. Gonzalo bonifaz, gerente de la unidad de Negocios de Rampa y pasajeros de talma nos comenta.
Inversin para un Mejor Servicio

Cmo se realizar la mejora en el servicio?, van a adquirir nuevas maquinas y equipos? durante el 2008 a la economa mundial le toco vivir una de las peores crisis de las ultimas dcadas, crisis que gener una elevada inflacin, la amenaza de una recesin mundial, as como una crisis crediticia, hipotecaria y una gran desconfianza en los mercados. durante el 2008 reforzamos nuestro departamento de tecnologa para desarrollar e implementar herramientas tecnolgicas que nos permitirn brindar servicios aeroportuarios ms seguros, rpidos y eficientes. Hoy en el 2010 y a lo largo del 2011 estaremos concluyendo lo implementado en nuestro departamento de operaciones, es decir, nuestro sistema integrado de atencin a aeronaves sIAtA, herramienta tecnolgica que nos permite programar el personal, los equipos y administrar las operaciones terrestres de las aeronaves
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TALMA
que atendemos. todo esto en tiempo real. Contamos con la flota ms grande de equipos aeroportuarios, flota que fue la primera en implementar el uso del gas GLP en el aeropuerto Jorge Chvez, buscando reducir la emisin de gases contaminantes y mejorar la eficiencia en los costos de operacin de los mismos. en las prximas adquisiciones estamos evaluando los equipos de tecnologa elctrica, los mismos que hoy en da estn siendo implementados en las operaciones de los aeropuertos ms importantes del mundo. Cunto se han incrementado los vuelos de las lneas areas en nuestro pas? talma ha mantenido un crecimiento constante en la participacin de mercado en los servicios de rampa que se prestan a las principales aerolneas que llegan al Per, iniciando el ao 2008 con una participacin del 81%, contando con una participacin en la actualidad del 85% y estimando cerrar el ao habiendo atendido 73,000 vuelos a nivel nacional con una participacin del 87% en Lima. Comntenos sobre la incorporacin de las aerolneas avianca y Centurin air cargo. recientemente tenemos tres integrantes nuevos en la familia talma,
la integracin de Avianca, una de las aerolneas ms legendarias del continente americano, hoy aerolnea considerada entre las ms importantes de Latinoamrica. Centurin Air Cargo, compaa carguera lder en el transporte de Carga en Amrica Latina, la principal aerolnea de carga en el transporte de animales vivos y productos perecederos desde y hacia Latinoamrica. Hoy podemos informarles que la Aerolnea sky Airline, que viene realizando vuelos a la ciudad de Arequipa desde varios destinos chilenos, nos ha confiado la responsabilidad de brindarles nuestros servicios aeroportuarios de pasajeros, operaciones y mantenimiento de lnea en el aeropuerto Jorge Chvez. sky Airline tiene programado iniciar operaciones en el mes de diciembre. Talma cuent a con una red nacional, est llegando a todos los departamentos del pas? talma es la nica compaa de servicio aeroportuarios que cuenta con una red de 14 estaciones a nivel nacional en las que ofrecemos servicios aeroportuarios de carga, rampa y pasajeros. estos aero puertos son Lima, Cusco, Puerto M a l d o n a d o, A r e q u i p a , J u l i ac a , tacna, trujillo, Chiclayo, Pucalpa, Iquitos, Cajamarca, Piura, tumbes y tarapoto.
Qu proyectos tienen para el 2011? recientemente hemos recibido la certificacin de la direccin general de Aviacin civil dGAC como taller de material aeronutico 145. Pensamos ampliar la capacidad de servicios del mismo para contribuir con la necesidad que actualmente tienen nuestros clientes locales y regionales. Con la responsabilidad de contribuir a la tendencia de la industria aeronutic a en la reduc cin de emisin de gases, estamos evaluando la implantacin de equipos para los servicios de rampa propulsados con energa elctrica (zero emission), estimando recibir los primeros equipos en nuestra flota durante 2011. durante el 2011 estaremos implementando en nuestra flota de equipos para el remolque de las aeronaves, el equipo de ltima generacin conocido en la industria como el towBarLess tBL. Los tractores de towbarless no utilizan las barras de remolque sino que por el contrario acta directamente sobre la rueda de nariz de la aeronave elevndolo sobre la superficie, permitiendo la maniobra de remolque ms eficientemente. Esto permite un control ms seguro del avin, mayor velocidad, y permite el remolque sin la necesidad de la supervisin de una persona en la cabina de mando de la aeronave.
VOLVO
Modernidad y Tecnologa de Punta

Con ms de 80 aos en el mercado, Volvo ofrece productos y servicios relacionados con el transporte que se enfocan principalmente en la calidad, la seguridad y el cuidado medioambiental. Recientemente ha inaugurado un moderno taller para camiones Volvo, Mack y buses Volvo en Lima, esta inversin es sinnimo de calidad, modernidad y tecnologa de avanzada.
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VOLVO
Volvo Per inaugur un moderno taller propio para atender las marcas de camiones Volvo, Mack y buses Volvo en Lima. el nuevo taller cuenta con infraestructura nica en el Per con ms de 10,000 m2 y lo ltimo en tecnologa. el incremento de la economa nos ha permitido realizar inversiones importantes, afirma rolf smedberg, director Gerente General de Volvo Per. es por esto que apostamos por el crecimiento del el sector; todo esto no sera posible
Hemos incorporado un nuevo estndar en el servicio en Per agrega Carlos oliva, Gerente del taller Volvo, contamos con mecnicos especializados en la nueva tecnologa de camiones diagnosticando fallas de la unidad con mayor precisin a travs del VCAds (sistema de diagnstico Volvo). Atencin en carretera a travs del servicios VoLAr, todo esto no podra ser posible sin el respaldo de amplio stock de repuestos en todo el Per concluye.
sin el soporte adecuado de la post venta de Volvo, para que las unidades sigan trabajando, el soporte Post Venta es una de los pilares de Volvo Per y hoy que abrimos un taller propio muestra el compromiso para desarrollar el soporte de la marca, concluye rolf smedberg. el nuevo servicio y venta de repuestos del taller Volvo est ubicado en el Pasaje ticino, cuadra 1, a una cuadra del ovalo santa Anita, a la espalda de Makro, de manera que brinda a los transportistas una ubicacin privilegiada para el ingreso de las unidades en el mantenimiento cerca a la Carretera Central. Las instalaciones cuentan con 10,000 m2, 28 zonas de trabajo totalmente equipadas con estndares de calidad internacionales y equipos de ltima tecnologa para el diagnstico de fallas. Adicionalmente cuenta con un amplio stock de repuestos, para atender todas las necesidades del parque de camiones Volvo, Mack y buses Volvo.
BACKUS
En 1879, dos ciudadanos norteamericanos que haban venido al per a trabajar con henry Meiggs en la construccin de ferrocarriles, decidieron asociarse e instalar una fbrica de hielo; posteriormente la ampliaron y establecieron una fbrica de cerveza en el distrito del Rmac. Luego, uno de ellos viaj a Londres con el objetivo de vender dicha empresa. A este efecto, un grupo de inversionistas ingleses, constituyeron The backus & Johnston brewery Limited. De esto y ms nos habla el Dr. Francisco Mujica, director de unin de Cerveceras peruanas backus y Johnston S.A.A. y Autor del libro: backus: 1954-2009, de la peruanizacin a la globalizacin.
A la derecha Dr. Francisco Mujica y a la izquierda Sr. Robert priday, presidente de backus
130 Aos de Calidad

Cules son los cambios ms resaltantes de la empresa a lo largo de sus 130 aos de vida corporativa? el primer gran cambio, fue la peruanizacin de Backus en 1954, gracias a la gestin de la familia Bentn Mujica, encabezada por don ricardo Bentin. el sr. ricardo Bentin logr interesar a ms de 200 inversionistas peruanos para que confiaran en su gestin de adquirir las acciones de la empresa inglesa the Backus & Johnston Brewery Ltd., que se cotizaban en la bolsa de valores de Londres. se pas de una administracin inglesa a una peruana. A consecuencia de la peruanizacin de Backus, tanto la empresa como su marca Cristal, fueron ganando participacin en el mercado gracias a las polticas adoptadas en las reas de marketing y ventas, a su identificacin con la cultura nacional y a la modificacin de su sistema comercial, buscando llegar al pblico consumidor a travs del menor nmero de intermediarios, todo ello soportado con un excelente sistema
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BACKUS
de distribucin a lo largo y ancho del pas, as como a la permanente modernizacin de sus instalaciones fabriles, lo que le permiti ser cada vez ms eficiente a menor costo. otro hito fue la descentralizacin de Backus, aprovechando los incentivos tributarios dispuestos por el gobierno militar el general Velasco Alvarado. Backus opt por crecer descentralizadamente y promovi la constitucin de dos empresas cerveceras: una en Motupe, para atender el mercado del norte y otra en Pucallpa, para atender la regin de la Amazona. otro momento importante de la historia de Backus fue la toma de control de la Compaa nacional de Cerveza en 1994 y de la Compaa Cervecera del sur del Per, en el ao 2000; luego de una enconada competencia de la que pudo salir triunfante gracias a la calidad de sus productos, a su red de distribucin, a su capacidad financiera y obviamente a la motivacin de sus trabajadores.
Finalmente, se produjo la incorporacin de Backus, primero al Grupo empresarial Bavaria y luego al segundo grupo cervecero mundial: sABMiller, lo que implic un cambio en su modelo de gestin enfocndose de una manera novedosa en el consumidor, en la diferenciacin entre las distintas marcas, en la administracin de un portafolio de marcas y a las polticas de recursos Humanos y de desarrollo sostenible. Por qu Backus es considerado un smbolo de peruanidad? Por su plena identificacin con la cultura popular peruana, ya sea a travs de la msica, el ftbol, con el apoyo a la seleccin nacional y el auspicio permanente de las ms variadas manifestaciones del folklore nacional tanto de la costa como de la sierra y la amazona, tales como: las fiestas patronales y populares, los caballos de paso, los gallos y la marinera. tambin por su apoyo a la restauracin de notables monumentos arqueolgicos, rescatando del olvido la capacidad del peruano precolombino.
Cul es el aporte que brinda al pas la publicacin de este libro? en primer lugar, dejar testimonio del acontecer y crecimiento de una de las primeras empresas industriales peruanas y reconocer la capacidad de sus lderes e identificarlos. Con este testimonio, los investigadores de la historia econmica del Per, podrn tener un punto de referencia en lo que respecta a la industria cervecera en nuestro pas. y por ltimo, tener presente el pasado para construir el futuro con mejores fundamentos. Cmo se vislumbra el futuro de Backus en el Per? no me cabe la menor duda que una empresa como Backus continuar creciendo, en la medida que crezca el pas; y continuar generando valor y puestos de trabajo, consolidando su desarrollo sostenible, sus buenos principios corporativos y su conducta tica, y propiciando el consumo responsable de cerveza. Por todo ello, tendr un rol preponderante en la economa del pas y seguir siendo un ejemplo a seguir.
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IPA: Promoviendo la Calidad dEl Algodn PEruAno

El Instituto Peruano del Algodn, es una organizacin sin fines de lucro, conformada por los diferentes eslabones de la cadena algodonera, agricultores, desmotadoras, comerciantes de fibra, hilanderos, confeccionistas y empresarios textiles.
l IPA es la organizacin que ms ha contribuido en estos ltimos aos en la investigacin de nuevas alternativas para la produccin, desarrollando y evaluando nuevas variedades genticamente mejoradas. Fue creado en 1997, con la finalidad de investigar, innovar y desarrollar permanentemente semillas de algodn, competitivas a nivel internacional en cuanto a la produccin por hectrea, ciclo vegetativo, y calidad de fibra obtenida. Asimismo, multiplicar, procesar, promocionar y comercializar las semillas obtenidas y realizar cualquier otra actividad afn. Tiene como misin, impulsar el desarrollo
del algodn hacindolo rentable para todos, desde el productor hasta el usuario final. dentro de sus metas a largo plazo podemos destacar la investigacin del algodn en la costa central y norte para lograr objetivos de productividad en campo sin desmejorar la calidad de nuestras fibras, pero sobretodo lograr mejorar la relacin entre fibra y semilla a los niveles de otras variedades competitivas con el Pima Peruano, lograr una mayor expansin del reas de cultivo y obtener el apoyo constante de empresas privadas, publicas y entidades internacionales para financiar las investigaciones, y generar resultados que mediante la extensin agrcola puedan ser proyectados y aprovechados por el agricultor.
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Informe Especial
INSTITUTO PERUANO DEL ALGODN
El sector algodonero nacional ha alcanzado excelentes niveles de calidad, sin embargo, se enfrenta a un serio problema y es que se han reducido las zonas de produccin, el IPA esta trabajando en la promocin e investigacin para tener un mejor desarrollo de la cadena productiva. Javier Cillniz Benavides, presidente del IPA, nos habla sobre esto y ms.
Promoviendo El CulTIvo dEl Algodn

Cmo se crea el IPA? En el ao 1997 hubo un grupo de empresarios del sector textil algodonero liderados por don Jos Alejandro gonzales, quien funda el IPA a fin de reactivar la investigacin en la produccin de semillas de algodn mejorado. lo que se buscaba era determinar que tipo de fibra de algodn era la que debera de ser promocionada en la costa peruana. dada nuestras condiciones, tenemos la posibilidad de sembrar algodn en toda la costa, y se determin que lo que estaba buscando la industria era un tipo de fibra extra larga con ciertas caractersticas, y es lo que le ha tomado al IPA 12 aos de investigacin para ya salir al mercado desde el ao antepasado, con una variedad mejorada denominada Pima-IPA-59 que posee una fibra similar al Pima Americano. Cmo se relaciona el IPA con el Ministerio de Agricultura? Siempre trabajamos de la mano con InIA y con SEnASA, hacemos muchos trabajos de visita de campo para que tanto el Ministerio como los agricultores vean nuestros campos experimentales para incentivar la siembra del algodn de nuestra variedad Pima-IPA-59. El Ministerio de Agricultura es quien determina los reglamentos en funcin a cada uno de los valles algodoneros. Fecha de siembra, quema, de matada, siempre es el ministerio quien determina eso, el IPA simplemente se dedica a la investigacin y promocin. Tienen convenios con instituciones internacionales. Trabajamos en coordinacin con el CIrAd que es un instituto de investigacin francs,
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el Instituto Brasilero de Investigacin del Algodn -EMBrAPA, y la universidad de Arizona-uSA. Cmo est el mercado Internacional en fibra de algodn? El algodn peruano siempre ha sido muy bien reconocido. lo que pasa es que salimos del mercado internacional hace tiempo y es complicado retornar sino hay una oferta permanente de materia prima hacia fuera; como fibra de algodn se exporta solo a travs de las confecciones de mayor valor agregado. Esta situacin se complica con las pocas reas algodoneras que tenemos, el ao pasado no hemos llegado ni a las 28,000 has. de algodn cuando hace 5 aos se sembraban ms de 100,000 has, el algodn simplemente se consume ntegramente ac.
Ante esta situacin cules son los principales retos con los que se enfrentan? Estamos tratando de convencer a los agricultores a que reinicien siembra de algodn, no es posible que en la costa peruana que es desrtica se siga sembrando tanto arroz que consume 22,000 m3 de agua, mientras que el algodn consume 6,000 m3. Este ao y el ao pasado ya los precios del algodn se ha puesto a nivel de record histricos, por tanto, ahora si es un cultivo alternativo. Es fundamental que el Per tenga reas suficientes de algodn, para abastecer su industria y no depender de los mercados internacionales. Estamos trabajando con la Sociedad nacional de Industria y los
confeccionistas exportadores para tratar de recuperar parte del rea que se ha perdido de 10,0000 has. a 28,000; posiblemente este ao lleguemos a 35,000has. Pero deberamos llegar a las 100,000has. Estas hectreas abastecen el mercado nacional? Con 38,000 ha. no alcanza ni al 50%, tenemos una produccin deficiente. Tenemos una industria de confecciones que depende principalmente de la importacin del algodn; entonces si pasa algo con el algodn extranjero, ah si tendramos una industria con serios problemas de abastecimiento. Qu se puede hacer ante esta situacin? Incrementar las reas de cultivo y promocionar el algodn.
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Informe Especial
variedad IPA-PIMA-59
n enero del 2007, el IPA comenz a realizar la primera pre venta, de semillas con deslinte qumico, de la variedad PIMA-IPA-59 a las empresas Tusa Cotton, rama Fibra del Per, Central de Comercio Algodonero y Mercantil Algodonera.
mostrar la nueva variedad de algodn de fibra extralarga PIMA-IPA-59, con la presencia de destacadas personalidades del sector pblico y privado, as como tambin de la Institucin. Esta variedad de fibra extralarga obtenida en el Pas ha demostrado alta adaptabilidad a las condiciones de suelo y clima de todas las zonas algodoneras de la Costa Entre las principales caractersticas de esta variedad podemos destacar: Alta precocidad (ciclo de 6.0 a 6.7 meses), rendimiento: 80 a 110 qq a.r/ha, mota mediana (4.3 a 4.5), acude: 2.60 a 2.80, Calidad de fibra tipo Pima americano: longitud: 35 a 36 mm, uniformidad (85 a 86%), micronaire (3.9 a 4.1 en Costa Central y 3.6 a 3.9 en Costa norte), resistencia (39,0 a 41.0 g/tex), neps (45 a 60 por g). Adems destaca por su fibra de color blanco brillante, alta retencin de tintes y alto potencial textil del hilo (21.0 a 23.0 rKM).
El Instituto de Investigacin del IPA, a travs de un arduo trabajo desarroll una variedad de fibra extralarga de la especie gossypium barbadense, cuya denominacin comercial es PIMA-IPA-59.
A travs del apoyo del CIrAd de Francia, el dr. Jean luis Belot, arrib al Per para supervisar los trabajos de investigacin en algodn ejecutados por el IPA en la Costa Central y en la Costa norte. Cabe resaltar la valiosa colaboracin del dr. richard Percy, destacado fitomejorador norteamericano, por su valioso asesoramiento cientfico y el aporte de progenitores de algodn de g. barbadense que han potencializado el programa de investigacin del IPA. El 13 de Abril del 2007, en El Fundo Mil Agros se realiz la visita anual a los campos experimentales con la finalidad de presentar los avances del programa de investigacin y
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El Per esta orgulloso de producir algodn de calidad reconocida a nivel mundial. Cabe destacar el excelente trabajo que se realiza a travs del programa de Investigacin del IPA, el cual viene desarrollando un importante mejoramiento gentico dentro de las variedades del algodn. El dr. Juan lazo, director del mencionado programa nos comenta ms sobre este tema.
FIBrA ExTrAlArgA
Cmo se cre el Programa de Investigacin del IPA y cules son sus objetivos? Este programa se estableci en el ao 1997, por iniciativa de los representantes de la Cadena Algodonera, esta cadena estaba representada por representantes de los productores algodoneros, desmotadores, hilanderos, tejedores y confeccionistas. Estos se agruparon y crearon el Instituto Peruano del Algodn. uno de los objetivos principales, fue mejorar la competitividad de la fibra del algodn peruano, puesto que antes de 1990 ya se vea un deterioro de la calidad y de la productividad; hicimos un diagnostico con expertos nacionales y extranjeros y vimos la necesidad de hacer un mejoramiento
Alta Calidad y
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Informe Especial
gentico de las variedades sobre todo extra largas que son las que tienen mayor valor agregado. Q u t i p o d e v a r i e d a d e s d e algodn tenemos en el Per y cules son las mejores? Tradicionalmente se tienen tres tipos de variedades en el Per: spero de fibra corta, que se siembra en la selva, Tangis de fibra larga promedio de 30 milmetros que se siembra en la costra central, y la variedad Pima, especialmente del tipo Supima Americano, que se siembra en la costa norte y tiene una longitud superior
a 34 milmetros, que puede llegar hasta los 38 a 40 milmetros en las nuevas lneas en experimentacin. Esta variedad tipo Pima tienen mayor valor comercial. El Per tiene la gran suerte de ser el centro de origen de estas variedades y por lo tanto tenemos un material gentico muy interesante para mejorar este tipo de algodn. Cul es la inversin para cultivar este tipo de variedad de Pima? Es aproximadamente 1,200 a 1,500 dlares por hectrea, eso incluye todos
los costos de siembra, fertilizacin, cosechas, aplicacin fitosanitarias, etc. Qu zonas del pas se deben priorizar para el cultivo del algodn? la costa norte, como el departamento de lambayeque, donde hay mayor radiacin solar muy importante para obtener una mejor calidad de fibra, as mismo el departamento de Piura donde se llego a sembrar de 60,000 a 70,000 hectreas, y las nuevas tierras que se van a poner disponibles en olmos, que tambin son bastante aptas para el cultivo de estas fibras extralargas.
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Panorama del Algodn
En El PEr
El algodn fue hasta hace pocas dcadas orgullo de la agricultura peruana por su performance exportadora como materia prima, en fibra, pero hoy ya no tiene ese reconocimiento. Su dinmica exportadora fue alterada por los cambios en la estructura productiva que se produjeron con la reforma Agraria de los 70 hasta la actualidad, pese a los esfuerzos de la empresa privada, an no la recupera.
os sectores tex til y confecciones quedarn en una situacin de fragilidad si el primer eslabn de la Cadena Productiva Algodn-Textil-Confecciones sigue decreciendo. Para que la industria peruana de textil y confecciones orientada a la exportacin siga siendo competitiva es importante el permanente abastecimiento de algodn de alta calidad; de all la necesidad de mejorar la eficiencia productiva y tecnolgica del algodonero. los temas a abordar y superar son: Baja productividad del cultivo, baja rentabilidad, dbil organizacin de los agricultores y falta de capacidad de negociacin, comercializacin altamente informal y poco organizada, falta de financiamiento completo y oportuno, limitada generacin y/o innovacin de tcnica de cultivo, limitado o nulo acceso a
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Informe Especial
- Baja productividad del cultivo: principal causa de la baja rentabilidad del cultivo algodonero. - Bajo uso de semilla certificada: al menos el 40% el rea de algodn se cultiva con semilla no certificada. - limitada generacin y/o innovacin de tcnicas de cultivo: las ac tuales prc ticas del manejo del cultivo que aplican la mayora de los productores fueron desarrolladas en dcadas pasadas. - Co m e rciali z a ci n alt am e nte informal y poco organizada: la gran mayora de productores comercializan su algodn en rama mayormente por peso y no por calidad, por lo general le venden al acopiador o intermediario, quienes lo entregan en la desmotadora. - Falta de financiamiento completo y oportuno: la productividad esta estrechamente ligada al financiamiento oportuno con que pueden contar los agricultores. Cabe resaltar que las reas de cultivo algodonero han migrado; en el caso de la costa central (Ancash, lima, Ica y Acar-Arequipa) a maz amarillo duro y cultivos de agroexportacin en menor medida, mientras que en la costa norte (Piura y lambayeque) principalmente al cultivo de arroz. transferencia tecnolgica, escaso acceso a informacin de mercados y precios, disminucin de la calidad de fibra, incremento de volmenes de importacin de fibra e hilados de algodn de inferior calidad que el producto nacional. definitivamente, la problemtica es amplia y compleja; en este sentido, luego de la creacin del Consejo nacional de la Cadena Productiva AlgodnTextil-Confecciones, impulsado por el Ministerio de Agricultura, se debe enfrentar los principales desafos que enfrentan los productores como primer eslabn de la cadena. A continuacin algunos aspectos que dificultan la produccin de algodn: En trminos generales, el algodn es un cultivo que ofrece las mejores condiciones de respuesta a menor riesgo para el agricultor en temas agronmicos. Pues es el cultivo posee mayor resistencia a plagas y enfermedades, responde mejor al stress, a la carencia o exceso de agua, as como las condiciones salinas de los suelos.
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dEl Algodn
la historia de la comercializacin del algodn se remonta a la poca de las haciendas. la comercializacin en ese entonces careca de un sistema comercial eficiente, sin embargo este proceso ha evolucionado y hoy en da se realiza en base a los patrones de calidad.
Comercializacin
a planta del algodn produce un fruto llamado mota en su madurez, la que contiene un gran nmero de semillas y, adheridas a ellas, un sin nmero de fibras. Al recojo de estas motas se le denomina paa y al algodn recogido se le conoce como algodn en rama. El proceso de separacin de las fibras de las semillas se le llama desmote, el que es efectuado por maquinas especiales llamadas desmotadoras. la comercializacin de algodn en rama data desde que la siembra del mismo se efecta con fines comerciales e industriales. Antiguamente el algodn era producido por grandes unidades de produccin llamadas haciendas, las que dedicaban al cultivo del algodn en grandes extensiones no menores a 50 hectreas. las grandes haciendas contaban con sus propias desmotadoras, las
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Informe Especial
la comercializacin del algodn en rama se hace en base a los siguientes patrones de calidad: superior, corriente e inferior, fijndose el precio de acuerdo a la calidad presentada o entregada. los precios varan de acuerdo a la ley de oferta y demanda. En lo que concierne al algodn desmotado, adems de la ley, la comercializacin se hace de acuerdo a la calidad, la que se determina en base a los patrones de calidad. En la actualidad el algodn es desmotado, se comercializa con la industria textil a travs de los comerciantes y/o corredores; no hay produccin suficiente para exportar. En la mayora de los casos los comerciantes que generalmente cuentan con su propia desmotadora, habilitan a los agricultores /productores ya sea con dinero para la financiacin de sus cultivos, o con fertilizantes y/o insecticidas. Para la comercializacin del algodn desmotado, se toma como base el quintal de 46 kilos y el precio es fijado de acuerdo a la calidad tanto de grado como de fibra. Tenemos que reconocer, que la calidad de nuestros algodones Tanguis/Pima, son de primera calidad a nivel mundial, con los que se logra obtener hilados y tejidos de muy buena calidad.
que adems de procesar su propia produccin, brindaban servicio de desmote a los productores que no contaban con ellas. la comercializacin del algodn se realizaba en fibra, a travs de los llamados corredores, los que se encargaban de vender los algodones al mejor postor o a quien les daba el mejor precio. Al promulgarse la llamada ley de reforma agraria (ley n 17716 del 24.06.69), las grandes haciendas pasaron al poder de sus trabajadores los que las convirtieron en cooperativas
y despus, por problemas sociales internos, se convirtieron en parcelas dando origen a la formacin de los pequeos productores. los pequeos productores actualmente comercializan su produccin de algodn rama, vendindoles a los comerciantes que generalmente cuentan con sus propias desmotadoras o los venden a los pequeos comerciantes llamados acopiadores con lo cual obtienen su pago a la entrega del algodn.
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CulTIvo dEl Algodn

Factores tcnicos, sociales y normativos como la inversin en infraestructuras de riego, adopcin de nuevas variedades genticas, reglamentacin del cultivo como componente del control de plagas, la mecanizacin de las labores agrcolas, del transporte y del procesamiento del producto, el establecimiento de entidades y la canalizacin de flujos comerciales y financieros han contribuido en forma decisiva a la presente rentabilidad del cultivo del llamado oro blanco.
rentabilidad del
l algodn en el Per es descrito por los viejos agricultores, como un cultivo de rentabilidad segura, ellos decan cuando pierdes, pierdes poco y cuando ganas, vives tranquilo. Si comparamos la rentabilidad del algodn con los impactantes mrgenes que dicen se obtiene de la siembra de ciertas hortalizas y frutas, evidentemente el algodn no compite con ellos, pero a la vez vemos que el mercado mundial de estos productos se satura fcilmente. los grandes mrgenes de los cultivos que crean expectativa de gran utilidad y la existencia de una aparente amplia demanda, se establece cuando las reas sembradas son pequeas, pero el mercado se satura rpida-
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Informe Especial

mente conforme crece el rea, adicionando a esto la costosa inversin para establecer dichos cultivos. Estamos obser vando a agricultores interesarse nuevamente por los cultivos extensivos con mercado permanente tanto local como de exportacin, como el algodn. Sin embargo y a pesar de las mltiples dificultades a las que se enfrenta el cultivo del algodn, este sigue siendo un producto altamente rentable, factores como el bajo porcentaje de humedad que caracterizan a los valles norteos, as como la presencia de suelos ptimos han hecho posible que el algodn peruano presente madurez, suavidad y brillantez natural, los cuales le otorgan un mayor valor agregado. El presidente del IPA Sr. Javier Cillniz sugiere Incrementar las reas de cultivo, promocionar al algodn y no permitir que siembren tantas cantidades de hectreas de arroz en la costa, ya que no tiene ningn sentido; el agua debera de costar ms plata para que desincentive el uso ineficiente de agua y comiencen a sembrar cultivos con menores requerimientos de agua y precios mas seguros. Aprovechando la excelente calidad del algodn peruano, el precio de la fibra mas atractivo y a travs de mecanismos favorables para los agricultores se podr contar nuevamente con una produccin eficiente para cubrir la demanda del mercado peruano y hasta extranjero en un futuro no muy lejano.
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BOLSA
Mila, el mercado accionario ms grande de Amrica Latina

Los mercados de renta variable de Santiago, Lima y de Colombia sern uno solo, con la integracin de sus plataformas de negociacin en el Mercado Integrado Latinoamericano, que iniciar el 22 de noviembre.
BOLSA
La alianza fue firmada por los presidentes de la Bolsa de Valores de Colombia, Juan Pablo Crdoba; de la Bolsa de Comercio de santiago, Jos Antonio Martnez, y de la Bolsa de Lima, roberto Hoyle. el acuerdo es un paso trascendental en el proyecto de integracin de los mercados de valores de los tres pases, ya que se pone en marcha el nuevo mercado integrado, Mila. en la etapa que culmina, se disearon los modelos de negociacin y de compensacin y liquidacin, se efectuaron los principales cambios regulatorios que permiten la integracin, se logr el compromiso y acompaamiento de los reguladores, se realizaron las adecuaciones tecnolgicas, se lleg a los acuerdos comerciales necesarios, se realiz la capacitacin y el acercamiento entre los intermediarios de los pases, entre otros. durante los prximos dos meses las plazas burstiles tambin implementarn programas de capacitacin para que los operadores puedan iniciar las operaciones el
prximo ao. en la primera etapa de la integracin se negociarn nicamente valores de renta variable y cada bolsa administrar su plataforma. La plaza burstil de Per tiene una mayor oferta de ttulos mineros, que representan el 53% de la capitalizacin del mercado local, segn datos oficiales. en la bolsa de C olombia, el sector industrial constituye el 78% de su capitalizacin, mientras que en la bolsa de santiago tiene un mayor peso las empresas de servicios, que equivalen al 32% de su capitalizacin. Ahora, un jugador del mercado peruano, por ejemplo, podr comprar a travs de un intermediario local papeles de la principal aerolnea de Latinoamrica, LAn. uno de los elementos que se dest ac a de la integrac in es la complementariedad de los mercados, su similitud en tamao, su organizacin y su visin compartida, con retos de aumentar la liquidez y de ser la fuente de recursos del aparato productivo regional, fueron
los motores para hoy decir que la integracin es una realidad. roberto Hoyle, presidente de la Bolsa de Valores de Lima, seal que la Globalizacin, diversificacin, oportunidades de inversin y f inanciamiento, ms inversin extranjera y nuevos productos, son algunos de los beneficios que nos traer la integracin en el tiempo. Por su parte, Juan Pablo Crdoba Garcs, presidente de la Bolsa de Valores de Colombia, destac que este mercado integrado despega con 46 compaas que transan ms de un milln de dlares al da y 58 valores que transan entre 500 mil y un milln de dlares. Con la integracin de los mercados de renta variable de Colombia, Per y Chile, Mila se convierte en la primera plaza de la regin por nmero de emisores, adms, podr sumar negoc ios por c erc a de us $ 3 0 0 millones diarios, con operaciones de unos 560 emisores. otro de los elementos que sobresalen con la integracin de las plazas de Bogot, Lima y santiago, es la impor tancia de las f ir mas listadas en cada bolsa, que aparecen como nuevas alternativas de inversin en medio de un mercado mundial inundado de recursos y con un creciente inters por las economas emergentes. Las comisionistas de bolsa locales, inversionistas y dems participantes se encuentran listos para asumir los cambios producto de la integracin de los mercados de renta variable de C olombia, Chile y Per , por esto, buena parte de las casas de bolsa ya tienen listas sus alianzas estratgicas.
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SOCIEDAD
JuAN TOMINAGA jssperu@hotmail.com http://cronicas.over-blog.es/
una Buena Formacin del Carcter

El gobierno de puerto Rico firm un convenio con el Instituto Josephson para trabajar en conjunto con las instituciones sociales de la isla, la promocin de los pilares del carcter. Meses despus el Ministerio de Educacin y Cultura del paraguay firmo un convenio con la Fundacin paz Global para introducir en el sistema educativo temas relacionados a la formacin del carcter y valores familiares.
este fenmeno est ocurriendo en Kenia, frica, donde se est reformando la constitucin tomndose en cuenta los conceptos relacionados a la educacin del carcter. esta modalidad fue implementada en escuelas de los estados unidos de norteamrica, luego de que las polticas educativas introducidas desde 1960 trajeran resultados inadecuados que daaron la familia, la moralidad y la seguridad ciudadana. desde los aos 90 el gobierno norteamericano invirti fuertes sumas de dinero para darle un rumbo nuevo a la educacin de los jvenes.
La educacin moral y tica de los jvenes es de suma importancia, porque sus valores se expresan a travs del corazn y el carcter. Cultivar el corazn y el carcter influencia profundamente nuestra habilidad en alcanzar metas no materiales que nos brindan felicidad y una autorrealizacin verdadera. Hay tres metas bsicas y fundamentales en esto: La primera es desarrollarse hasta convertirse en una persona de carcter maduro quien se conoce posee autocontrol y puede desarrollar su capacidad para amar.
SOCIEDAD
La segunda meta es establecer una familia sana y en armona, experimentando relaciones ticas y amables como resultado de esta vida familiar. La tercera meta es usar nuestras habilidades creativas para hacer una contribucin positiva y bien definida a la comunidad. el punto central que gua estas tres metas es el amor autentico. La naturaleza humana tiene como su esencia al corazn, la fuerza que empuja hacia toda relacin y toda ambicin moral. Por ende; El primer nivel de educacin es ayudar a los alumnos a alcanzar el carcter maduro a travs del desarrollo personal. El segundo nivel de educacin es elevar su capacidad para crear relaciones verdaderas, que son centradas en el amor autentico y para entender el comportamiento apropiado. El tercer nivel de educacin, es adquirir conocimientos y habilidades tecnolgicas para un desarrollo profesional. estos tres niveles o pilares de la educacin, forman una pirmide cuya base es el desarrollo de la persona. sin embargo, la educacin formal actual se percibe ms como una pirmide invertida con un gran nfasis en el rpido aprendizaje de mucha tecnologa e informacin, mientras que descuida las dems dimensiones del ser humano. los pilares de la educacin La educacin moral, empieza a temprana edad y se extiende a lo largo de la vida de ah la importancia de la coherencia entre lo que se ensea en
los sistemas educativos formales con la enseanza de valores impartida en el mbito familiar. tanto padres, maestros y dems personas importantes en la vida de un nio, deben tomar la responsabilidad como educadores morales. sin duda, la meta de la educacin es generar seres humanos decentes y competentes, que puedan realizarse como personas y como miembros de una sociedad. Para cumplir con su misin la educacin debe estructurarse en torno a tres aprendizajes fundamentales que son los pilares de la educacin: Aprender a ser y aprender a conocer (el aspecto individual, el desarrollo del carcter maduro). Aprender a vivir juntos (el aspecto social, el aprendizaje para construir relaciones ticas y armoniosas
con los dems, empezando con la familia). Aprender a hacer (el aspecto laboral, desarrollando sus habilidades y pericias para convertirse en un verdadero ciudadano productivo). estos aprendizajes son fundamentales y en el transcurso de la vida sern para cada individuo los pilares del conocimiento y el desarrollo personal. el trabajo en conjunto, de la familia, la escuela y la comunidad, favorece el desarrollo de los jvenes en los valores morales universales; enriquecindose de esa manera el hogar, la escuela y la comunidad porque trabajan unidos para un propsito comn. As como viene ocurriendo en Puerto rico, Paraguay y Kenia, seremos gradualmente y gratamente sorprendidos por nuevos gobiernos interesados en la formacin de ciudadanos buenos y saludables.
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Brujas de Cachiche: Un Hechizo de Sabor
El Restaurante Brujas de Cachiche nos da la bienvenida al embrujo de lo mejor de la gastronoma peruana. Una visita a las Mgicas Culturas Milenarias, a la abundante diversidad de nuestra Naturaleza, e invita a disfrutar las maravillosas comidas del Per.
Jorge Zamalloa, Chef Ejecutivo
Ubicado en Miraflores, con un escenario clido, una atencin cordial y como protagonista la excelente gastronoma peruana, el restaurante Brujas de Cachiche nos ofrece una magnifica variedad de platos que son capaces de satisfacer al paladar ms exigente. el chef Jorge Zamalloa es el responsable de tan delicados y exquisitos sabores en este lugar. Con una amplia trayectoria en el mundo gastronmico a nivel nacional e internacional y con una destacada experiencia Zamaolla es
Brujo, el Lomo fino al Pisco con Tacu Tacu de Pallares. y si se decide por una aventura culinaria ms extica, Brujas ofrece el saltado de Camarones con tacu tacu de Champignones, llamado tambin: el Gran Chaman, los Ceviches y tiraditos de la Casa, los medallones de Atn al Sauco y el filete de atn sellado al culantro y aj; las ensaladas de pulpo, el Lenguado del Chef, entre otros. Brujas de Cachiche desea que el restaurante sea un culto a la buena gastronoma, adorando la cocina en toda su dimensin, incorporando nuevas tcnicas y las nuevas tendencias de coci-
hoy el chef principal de este prestigioso restaurante. Brujas de Cachiche se destaca por la calidad y el excelente servicio, adems de sus agradables ambientes con un toque de misterio logrando combinar en grata armona la cultura y la gastronoma. el secreto mgico de este lugar es mantener las races de la comida peruana, enriquecindola con las antiguas recetas de familia. entre sus platos de mayor demanda se destacan son: el Lomo saltado con tacu tacu de Champignones o de Frejoles negros, cuyo nombre es: el Gran
na, innovando y fusionndola como las mejores cocinas del mundo, obviamente sin descuidar la identidad nacional. una de los principales aspectos que son prioridad en la cocina es sin duda los insumos, a esto se refiere Zamalloa: como cocinero siempre insisto que sin una buena tcnica no podr elaborar un buen plato y a esto lo acompaa la frescura del producto, importante para un buen plato, despus solo queda la pasin e imaginacin para terminar una sabrosa creacin culinaria. djese embrujar gratamente con los aromas de las comidas y postres, los ambientes, la msica y la amistad que les ofrece nuestro restaurante: Brujas de Cachiche.
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COPA DE DOS
El pisco es una bebida que se obtiene de la destilacin de mostos de uva recientemente fermentados. Se destila una sola vez y no se permite la rectificacin con agua, Asimismo no est permitida su crianza en barricas. Aproximadamente se utilizan siete a diez kilos de uva para obtener un litro de pisco.
el Arte de dEguSTar El PiSCo

La denominacin de origen es el nombre de un pas, regin o lugar que se utiliza para designar a un producto cuyas cualidades se deben al medio geogrfico, tanto por factores naturales como por factores humanos. en el caso del piso, se establece la denominacin por las siguientes razones: 1. La palabra pisco deriva de un vocablo quechua que significa ave. 2. Los incas utilizaron el vocablo quechua pisko para denominar al valle donde se desarrollo la famosa cultura Paracas. 3. desde tiempos inmemoriales, existi una comunidad de indios llamados piskos. 4. La palabra Pisco forma parte de un gran nmero de pueblos, comarcas y caseros peruanos. El pisco tiene una amplia variedad, tal es as que destacamos los siguientes: aromticos: elaborados en base de uva Italia, Moscatel, torontel y Albilla.
COPA DE DOS
no aromticos: elaborados en base a uva Quebranta, Mollar. Negra, Corriente y uvina. Mosto verde: obtenido de la destilacin de mostos no fermentados completamente. acholado: Producto de la mezcla de distintas variedades de uva. el pisco es el producto resultante de un proceso de destilacin de vapores alcohlicos que se encuentran en el mosto fermentado y debe ser incoloro. Al condensarse estos vapores incoloros se debe obtener un lquido de las mismas caractersticas. La brillantez del pisco nos indica un proceso de elaboracin cuidadosa. un
pisco de baja calidad ofrece un aspecto mate y carente de brillo. no deben aparecer partculas en suspensin en el lquido: hilachas o puntos negros, polvo en el fondo de la botella, manchas en el disco o la superficie del lquido. La mejor manera de sentir su aroma es aproximando delicadamente la copa a la nariz. Inhalar, lenta y gradualmente por un breve segundo y retirar la copa. en esta primera nariz se debe detectar un aroma ligeramente alcoholizado, pero limpio, es decir: equilibrado, sin la agresividad del alcohol, ni el dominio de los olores qumicos. el catador ahora levanta nuevamente la copa y mueve el lquido para
oxigenar el Pisco, y en esta segunda nariz, el catador busca ahora aromas y olores. se esfuerza por distinguir la intensidad o el volumen, el matiz y la calidad del olor. reconoce en el aroma una sucesin de perfumes que le recuerdan a frutas, flores o especias. Los resultados pueden ser: positivos: fino, limpio, refinado, elegante, complejo, distinguido, interesante, o en cambio negativos: ordinario, vulgar, simple. La sensacin agradable, limpia, ausente de defectos, define a un buen Pisco. La complejidad, la riqueza de aromas equilibrados, distinguen a un gran Pisco.
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TURISMO
iQuiToS: de la selva su encanto

Visitar Iquitos es una experiencia difcil de describir debido a su extremada belleza natural. La naturaleza se despliega sin limitaciones en una extensa tierra donde la temperatura del ambiente es acorde con la calidez de su gente. Le invitamos a visitar este paraso donde parece que el tiempo se detiene, y ser parte del increble ecosistema natural de la selva peruana.
TURISMO
La ciudad de Iquitos se encuentra en la selva norte, al oriente del pas. es capital de la regin Loreto, que con casi el 30% del territorio nacional es la mayor y ms septentrional del Per, est rodeada de un sin nmero de ros y canales menores. A poca distancia se halla la confluencia del gran ro Napo con el Amazonas. En este mundo fluvial, las comunicaciones dependen tanto o ms de la navegacin que del transporte terrestre, prcticamente inexistente fuera de la ciudad de Iquitos. A 20 minutos de la ciudad, se encuentra el Parque Zoolgico de Quistococha, que alberga una gran variedad de especies naturales, como el delfn de ro, el otorongo, pumas, monos; loros, boas, etc. Aqu se encuentran las ms exticas especies botnicas, que sorprenden a cuanto viajero las contempla. Adems, posee una laguna de 56 hectreas y ocho metros de profundidad, que cuenta con un pequeo embarcadero con botes a remo, que permiten surcar las aguas.
Por otro lado, la exquisita y extica comida selvtica se pone de manifiesto en deliciosos potajes a base de pescado, como el paiche, boquichico, bagre, doncella, entre otros, adems platos inimaginables que brindan una experiencia culinaria nica. A pocos minutos de la ciudad de Iquitos va fluvial, podemos conocer las comunidades nativas, quienes viven en armona con la naturaleza. este complemento que crea un ecosistema perfecto. Lugares de especial inters son el vivero de orqudeas, en las orillas del ro sinchicuy, en el que, usualmente, se encuentran monos, papagayos y tucanes; el reino de los rboles gigantes, a 60 kilmetros al norte de Iquitos; o la laguna negra en la reserva natural del ro yarapa, donde, en compaa de los nativos yaguas, se puede realizar una jornada de pesca artesanal. esto y muchsimo ms es Iquitos. nos haran falta muchas pginas para describir tanta belleza e impresionante biodiversidad, sin embargo, lo invitamos a que conozca esta parte del Per. estamos seguros que ser una experiencia simplemente excepcional.
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PUNTO APARTE
PUNTO APARTE
PUNTO APARTE
AUTOREX LANzA PER UNIDAD MVIL DE DIAGNSTICO DIAGMOV BOSCh

Autorex Peruana s.A. representante de BosCH en nuestro pas, present oficialmente el Diagmov BOSCH, una Unidad Mvil de Diagnstico nica en el Per. Cerca del 80% de los vehculos que actualmente ingresan a un taller mecnico requieren un diagnstico electrnico. Por ello, es indispensable contar con equipos de ltima generacin operados por personal capacitado. Ese es el fin del Diagmov, indic Rafael Barandiarn, Gerente de la Divisin Automotriz de Autorex.
CENCOSUD AUMENTA SU RESULTADO OPERACIONAL

Cencosud s.A. obtuvo un total de ingresos por usd 8.397 millones en los primeros nueve meses del 2010. de esta manera en Chile (que representa el 46% de la operacin), las ventas sumaron usd 3.889 millones, experimentando un aumento del 8% en comparacin con igual perodo del ao anterior. Las operaciones extranjeras, por su parte, tambin lograron incrementos. Argentina (32% de la operacin) anot un alza en sus ventas en dlares de 19%, llegando a usd 2.664 millones; en Brasil (12% de la operacin), las ventas crecieron un 41%, alcanzando usd 996 millones; Per (10% de la operacin) registr un alza de un 11%, subiendo a usd 804 millones y en Colombia (0.5% de la operacin) hubo un aumento en ventas de 331%, anotando ingresos por usd 44 millones.
PLAT: TRES AOS EN EL MERCADO PERUANO

PLAt Comunicacin estratgica Consultora en relaciones Pblicas con operaciones en Per y Bolivia, celebr su tercer aniversario en el mercado local. este tercer aniversario nos encuentra como una organizacin con un crecimiento sostenido, y como una empresa cada vez ms reconocida en el sector, seal Jos Guillermo Alvarado, socio director de PLAt., esta consultora ha logrado en el ltimo trimestre de 2010 un importante crecimiento de ms de 100% en nmero de clientes y de 150% en facturacin, en comparacin al mismo periodo del ao pasado. FeLICIdAdes.
TELEFNICA: MERECIDO RECONOCIMIENTO

telefnica del Per, empresa comprometida con la proteccin y cuidado del medio ambiente, fue reconocida por el Ministerio del Ambiente, Fundades y Kimberly-Clark Per por su destacada participacin en la campaa recclame: Cumple tu papel, que la convierte en la primera empresa que don 78,3 toneladas de papel entre las ms de 470 compaas que participaron en esta iniciativa de responsabilidad social. este reconocimiento fue entregado a eduardo devoto, gerente de relaciones Institucionales de telefnica del Per en la ceremonia de en el auditorio del Ministerio del Ambiente, donde se reconocieron a las empresas que lograron acopiar la mayor cantidad de papel durante este ao.
PUNTO APARTE
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PUNTO APARTE
PUNTO APARTE
BANCO DE COMERCIO y EL CLUB EMPRESARIAL PRESENTAN MUESTRA DE ARTE
Jos tola, Leoncio Villanueva, rafael Garca Mir, Maricruz Arribas, Gam Klutier y Rhony Alhalel exponen una fina seleccin de obras en la Muestra Colectiva tres ms tres, la cual es promovida por la Fundacin Banco de Comercio, y es presentada por el mismo Banco y el Club Empresarial a beneficio de Aldeas Infantiles sos.
JEEP GRAND ChEROKEE 2011 LLEGA AL PER

divemotor, representante exclusivo de Jeep en el Per, presenta en su moderno showroom de san Isidro, la nueva Jeep Grand Cherokee 2011. La renovada camioneta 4x4, cuenta con un nuevo motor, el Pentastar V6 de 3.6 litros y 290hp. Al respecto, Gerhard Gallardo, Gerente de divisin Automviles de divemotor, destac: La completamente nueva Jeep Grand Cherokee 2011 te atrapa con un diseo Premium que combina insuperable desempeo on road y off road, mayor eficiencia de combustible, nueva caja de seleccin de traccin inteligente, posee un diseo interior y exterior de clase mundial, y muchas ms caractersticas que la hacen nica en el mercado. el 1999, la Grand Cherokee revolucion el mercado de las suV de lujo. Hoy la totalmente nueva Jeep Grand Cherokee 2011 reinventa la categora fijando nuevos estndares de lujo, sofisticacin y desempeo creados para trascender en el tiempo.
PLUSPETROL: REGALAS DE CAMISEA SUPERAN LOS US$ 69 MILLONES

Pluspetrol Per Corporation, en representacin de las empresas que conforman el Consorcio Camisea, anunci que las regalas pagadas al estado por la actividad gasfera de Camisea en el mes de octubre alcanzan los us$69.8 millones. dichos recursos son distribuidos de acuerdo a la Ley de Canon vigente, correspondindole al Gobierno regional de Cusco y gobiernos municipales el 50% de este monto, es decir, us$ 34.9 millones.
PREMIO COCA-COLA A LA ECOEFICIENCIA

Con innovadoras propuestas acerca del ahorro y tratamiento del agua y la produccin ecoeficiente en base al uso de materiales naturales, se premi con 12 mil dlares a ganadores de la 14 edicin de este concurso internacional, en el cual participaron 194 proyectos provenientes de distintas ciudades del pas y el extranjero. Este premio es organizado por la Pontificia Universidad Catlica de Per (PuCP) y Coca-Cola, con el apoyo de Ministerio del Ambiente. La ceremonia de premiacin cont con la presencia de dr. Luis Peirano, director Acadmico de relaciones Institucionales de la PuCP, y Hernn Lanzara, gerente de Comunicaciones y Asuntos Pblicos de la regin trasandina de Coca-Cola; adems de representantes del Ministerio del Ambiente.

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