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Consommation, revenus pouvoir dachat

I.

Documents joints au dossier

Document 1 : R.Bigot, les classes moyennes sous pression, Consommation et mode de vie, Credoc, mars 2009 Document 2 : A :Patricia CROUTTE,Franck DELPAL , Georges HATCHUEL , Reprsentations et pratiques de la consommation engage volution 2002-2006, Credoc B : Aurlie Charpentier ,Les consommateurs en attente de vert, Marketing Magazine n 132 - 01/06/2009 C : Olivier DELBARD, Enjeux et perspectives du commerce quitable pour un dveloppement durable de lAfrique subsaharienne in www.francophonie-durable.org/.../colloque-ouaga-a3-delbard.pdf

Document 3 : A : Credoc, Enqute sur les attitudes et comportements des Franais en matire denvironnement Edition 2010 B : Credoc, Fanette Recours,Les consommateurs sont prts payer plus cher les produits fabriqus en France, mai 2011 Document 4 : Credoc, Enqute Conditions de vie et aspirations des franais, Juin 2010 Document 5 : Observatoire des prix fruits et lgumes, t 2011, famille rurale Document 6 : Les produits bio restent plus chers que les produits conventionnels, Le Monde, 6/10/2011

II.

Questions

1) A partir du Document 1, montrez que le revenu influence le niveau et la structure de la consommation. Quels sont les autres facteurs qui dterminent le type de consommation dun mnage ? 2) A laide du Document 2, dfinissez la consommation engage. 3) A partir du Document 2 et de votre exprience dcrivez les manifestations principales de la consommation engage, Explicitez en particulier les intrts et limites du commerce quitable

4) A laide des documents 2, 3A et 3B, justifiez, partir des graphiques, la phrase souligne dans le doc. 2A. 5) En vous aidant du Document 4, dmontrez que ladhsion un mode de consommation engage est ingalement rpartie dans la population en mettant en vidence les contrastes les plus marqus selon les catgories. 6) En vous aidant de la question 1) expliquez la faible adhsion des catgories les plus pauvres la consommation engages comparativement aux catgories les plus aises observe dans le Document 4. 7) A partir des Documents 5 et 6, commentez lvolution des prix des produits bio et expliquez pourquoi la consommation de fruits et lgumes biologiques restent encore un luxe. 8) Soit le panier de consommation moyen suivant : Fraises Pommes Aubergines Poivrons Pommes de terre Carottes 1kg 2kg 2,5kg 1,5kg 5kg 0,5kg

A partir du Document 5, calculez en pourcentage la diffrence de prix entre un panier normal et un panier bio.

Question de synthse : La consommation engage en France (composantes, volution, ingalits,)

Dossier documentaire :
Document 1 : Les choix de consommation en fonction des ressources par personne et par mois en 2009 en euros

Document 2 : A: Dans la sphre de la consommation, lune des tendances marquantes de ces dernires annes est sans nul doute la monte en puissance des proccupations sociales, cologiques ou thiques. Le succs de lagriculture biologique, celui du commerce quitable en sont quelques-unes des preuves les plus tangibles. () Une part grandissante de nos concitoyens semble de plus en plus nettement prendre conscience de limpact de leurs actes dachat et de la possibilit qui leur est offerte daccompagner, ou de sanctionner, les entreprises plus ou moins vertueuses . () . Les volutions enregistres mettent, en tout tat de cause, en vidence que la consommation engage semble plus sapparenter une tendance durable de la consommation qu une mode passagre. B: La crise conomique n'a pas relgu le dveloppement durable aux oubliettes(). Enfin une bonne nouvelle! Pas de krach colo en vue donc, mais plutt l'espoir de sortir de la crise en misant, pourquoi pas, sur le vert. Pour preuve, 90 % des Franais estiment que la rcession conomique reprsente une bonne occasion de revoir nos modes de vie et de consommation. 69% affirment mme avoir chang leur comportement pour le dveloppement durable, au cours des douze derniers mois, et 66% dclarent faire des achats responsables, dont 20% rgulirement. Pascale Merzereau, directrice gnrale adjointe d'Aegis Media Expert, relve par ailleurs que 78% font attention ne pas acheter de marques dont ils rprouvent le comportement. Pour 46%, consommer responsable revient ne plus consommer de produits ou services superflus (contre 42% en 2008 et 36% en 2006), et donc se recentrer sur l'essentiel. 33% assimilent la consommation responsable au fait de diminuer sa consommation en gnral, et 22% citent l'achat de produits labelliss ou thiques. C:

Bien que ne reprsentant quenviron 0,01 % des changes mondiaux, le commerce quitable sest dvelopp de faon impressionnante en quelques annes et jouit dornavant dune notorit certaine auprs des consommateurs occidentaux. () Si au Nord, il sagit bien sr de convaincre le consommateur de se comporter de manire proactive et solidaire, en sengageant personnellement par son acte dachat pour les produits labelliss quitables, la dmarche quitable au Sud repose sur loctroi dun revenu minimum garanti aux petits producteurs, face leffondrement des cours (accompagn la plupart du temps dun systme de pr-paiement). Le commerce quitable est donc dabord une rponse conomique qui fait porter sur le consommateur final le surcot engendr par la garantie de revenu du petit producteur. Cette dmarche se situe demble dans le cadre de lconomie mondialise, en tentant de remdier aux cots induits par la pauprisation et la marginalisation des populations du Sud, et en rapprochant les deux extrmits de la chane, le petit producteur du Sud et le consommacteur du Nord.() Du ct du Nord, le commerce quitable court le risque dtre rcupr par la grande distribution, riche dun nouveau positionnement marketing et affichant des valeurs thiques par intrt purement stratgique. Cela aurait pour effet de dconsidrer les dmarches de labellisation, dtournant une partie des consommateurs potentiels des produits quitables. (..) Pour le Sud, le risque majeur est dintensifier certains types de production, dans une stratgie uniquement tourne vers lexportation, au dtriment des intrts locaux et du dveloppement des territoires. On peut toujours redouter lmergence dlots de dveloppement, coups du tissu local . Document 3 : A:

B:

Document 4 : Proportion de personnes interroges en accord avec la proposition

Document 5 :

Source : Observatoire des prix fruits et lgumes, t 2011, famille rurale Document 6 : Mme en grande surface, les produits issus de l'agriculture biologique restent chers. Deux ans aprs une prcdente tude sur le sujet, le magazine spcialis Linaires s'est nouveau lanc dans une enqute sur le prix des produits bio. Le verdict est sans appel : la diffrence de prix entre les produits biologiques et les produits conventionnels s'est rduite de 14 points en deux ans, 58 %, mais "la douloureuse reste leve". Alors que les ventes de produits bio en grandes et moyennes surfaces ont tripl sur les trois dernires annes, comme le rappelait il y a peu une tude de l'agence bio, et que les distributeurs ont dclar vouloir rendre le bio accessible tous, une rduction de la diffrence de prix tait attendue, "mais encore fallait-il la chiffrer", indique le magazine. Linaires a relev 1 100 prix dans cinq enseignes (Leclerc, Carrefour, Intermarch, Auchan Casino), qui reprsentent 60 % des ventes du bio en grande distribution, entre le 25 aot et le 2 septembre Rennes et Lyon. C'est chez Intermarch que l'cart de prix s'est le plus rduit, 50 %, alors que l'cart de prix est de l'ordre de 60 % chez ses concurrents. Mais c'est chez Leclerc que les produits bio cotent le moins, selon le magazine. La rduction de l'cart de prix concerne toutes les familles de produits tudies, mais dans des proportions diffrentes : 20 points pour l'picerie et les fruits et lgumes, 12 points en crmerie. Mais dans la charcuterie, le surcot du bio s'est rduit seulement de 2 points en deux ans. Le magazine explique que "le porc est de loin la filire d'levage la plus en retard sur le bio. En 2010, seul 0,5 % des truies leves en France l'taient selon le cahier des charges bio".