Guide Elevages

GUIDE POUR LEVALUATION DE LEMISSION DE NH3 DANS LAIR DES ELEVAGES DE PORCS ET DE VOLAILLES
Guide pour lvaluation de lmission de NH3 dans lair des levages de porcs et de volailles anne 2006
I. ELEVAGES DE PORCS 1) Modle de fiche de calcul de l'mission annuelle de NH3 dans l'air pour les levages de porcs (en kg de NH3 par an) Document propos aprs avis d'un groupe technique professionnel de la filire porcine Calcul de l'mission annuelle de NH3 dans l'air pour un levage de porcs (en kg de NH3)
Calcul de l'mission brute
Pour les emplacements de truie de post- d'engrais ou verrat sevrage -sement
Total
1 Emission standard par emplacement (kg de

NH3) 2 Nombre d'emplacements sur l'levage
11,6
[n1] [t1]
1,8
[n2] [t2]
6,8
[n3] [t3]
3 Taux d'activit
priode]
[1 si fonctionnement normal sur la
4 Emission standard dammoniac sur l'levage

(kg de NH3)
[Par colonne 1 x 2 x 3] , [Total = Somme des 3 colonnes] [11,6 x n1 x t 1] [1,8 x n2 x t 2] [6,8 x n3 x t 3]
5 Rduction pour alimentation biphase (kg de NH3) [Total 4 x 0,17] 6 Emission brute sur l'levage (kg de NH3) (A) [Total 4 -5 ]
Calcul des dductions pour les voies de rduction autres que alimentaires mises en oeuvre
Taux d'abattement (a) Part de NH3 concern (b) Taux A abattemen dduire t appliqu [Total 6 x taux (a) x (b)
abatt. appliqu]
Voies de rduction mises en uvre
7 Btiment : lavage dair

- sur lengraissement uniquement - sur llevage entier Stockage des effluents : couverture des fosses Epandage de lisier brut : matriel spcifique
(pendillards, enfouisseurs, retournement dans les 12 heures)
0,23 0,40 0,06 0,23 0,33

prciser
Station de traitement des lisiers Autres : paille, additifs, Total des dductions (kg de NH3) (B)
Emission annuelle
8 Quantit de NH3 mise par l'levage (kg) : (A) (B)

reporter Tableau F de la dclaration
remplir obligatoirement remplir s'il y a lieu (si activit partielle 3, si alimentation biphase 5, si autre (s) voie(s) de rduction mise(s) en uvre 7).
La dclaration annuelle des missions polluantes concerne les installations classes soumises autorisation selon l'arrt du 24 dcembre 2002 modifi (par larrt du 27 dcembre 2005) du Ministre de l'Ecologie et du Dveloppement Durable. Les levages concerns sont ceux ayant (rf. Nomenclature ICPE-Rubrique 2102) : - plus de 750 emplacements pour truies (femelles saillies ou ayant mis bas) - ou plus de 2000 emplacements de porcs charcutiers (porcs l'engrais de plus de 30 kg, jeunes femelles avant la premire saillie et animaux en levages de slection et de multiplication).
2) Comment remplir la fiche de calcul de l'mission annuelle de NH3 dans l'air pour les levages de porcs ? Le calcul consiste chiffrer une mission brute dans des conditions standard de production puis, selon les techniques mises en uvre dans l'levage, effectuer des dductions pour alimentation biphase 5 et autres voies de rduction 7 : on obtient l'mission annuelle 8 dclarer. L'valuation de la prcision de la masse dclare est P3 : prcision suprieure 50 % ou indtermine. La mthode d'valuation est E : estimation partir d'un facteur d'mission de la bibliographie ou autre mthode.
1 Les valeurs d'mission en kg de NH3 par an sont tablies par truie ou par emplacement de
post-sevrage et engraissement pour des conditions d'levage standard. Cas particulier : Si le post-sevrage et l'engraissement sont raliss dans le mme compartiment ou btiment, sans changement de place des animaux (ex. Wean to finish), prendre une mission standard par emplacement de post-sevrage et engraissement de 5,2 kg de NH3 par an.
2 Reporter en 2 le nombre d'emplacements de truies (n1 =), en post-sevrage (n2 = ) et

en engraissement (n3 = ) que comporte l'levage.
3 Taux d'activit : si le fonctionnement de l'levage a t normal tout au long de l'anne, le

taux d'activit est de 1. Il est infrieur 1, en cas d'arrt momentan ou dfinitif de la production de tout ou partie de l'levage : on calcule alors , pour le nombre d'emplacements concerns, le taux d'activit soit : "nombre de jours de fonctionnement / 365" Exemple : Un levage "E" comporte 17 salles d'engraissement de 210 places chacune soit 3570 emplacements. Deux salles ont t inoccupes pendant chacune 122 jours. Le taux d'activit pour ces deux salles est de 365122 =0,66 .
365
Pour
l'ensemble
de
l'engraissement,
le
taux
d'activit
sera
de
(0,66x2)+(1x15) =0,96 . 17
4 L'mission standard d'ammoniac est calcule en multipliant la quantit mise 1 par le nombre d'emplacements 2 et, le cas chant, par le taux d'activit 3.
Exemples : - Pour 300 emplacements de truies en fonctionnement normal (taux d'activit = 1), on obtient : 11,6 x 300 x 1 = 3 480 kg de NH3 par an.
Pour l'levage "E" ci-dessus, on obtient en engraissement 6,8 x 3 570 x 0,96 = 23 305 kg Inscrire dans la colonne "Total", la somme des montants calculs respectivement pour les emplacements de truies, de post-sevrage et d'engraissement.
5 Si au moins deux aliments sont distribus chaque stade, une rduction de 17 % s'applique au "Total" de la ligne 4.
Par exemple, avec une alimentation biphase, on a successivement : - pour les truies : un aliment "gestation" et un aliment "allaitement" - pour les porcelets : un aliment 1er ge et un aliment 2me ge - pour les porcs l'engrais : un aliment "croissance" et un aliment "finition", ce dernier reprsentant au moins 60 % de la consommation totale en engraissement. Selon les normes CORPEN, les taux de MAT (Matires Azotes Totales) sont respectivement infrieurs 16,5 % et 15 %.
6 Emission brute pour l'levage (A) = 4 Colonne "Total" 5. 7 Des dductions prenant en compte l'existence d'une station de traitement et/ou de
techniques particulires appliques en btiment (lavage d'air), au stockage (couverture de fosses) ou/et l'pandage (enfouissement, ) rduisant les taux d'mission de NH3 dans l'air sont appliques. Les taux d'abattement correspondants sont rapports en 7. Ils s'appliquent au niveau d'mission brute de l'levage 6. Si la (ou les) voie(s) de rduction ne s'applique(nt) qu' une partie de l'levage (en btiment,) ou des effluents (stockage, pandage, traitement,), mentionner la part de NH3 concerne par la (les) technique(s) mise(s) en uvre (cette part est de 0 si la voie de rduction n'est pas applique ; elle est de 1 si la voie de rduction s'applique la totalit de NH3 ce stade) ; pour l'pandage et le traitement, la somme des deux parts de NH3 concernes doit tre infrieure ou gale 1. Dans la ligne Autre du tableau, en cas dutilisation dun additif, indiquer le taux dabattement de NH3 fourni par le fabricant du produit (le taux dabattement des odeurs ne correspond pas forcment celui du NH3). En cas dutilisation de paille, le taux dabattement appliquer est de 0,30. Calculer ensuite le taux d'abattement appliqu (a) x (b) et multiplier par le total 6 pour obtenir la dduction correspondant cette voie. Le total des dductions = (B).
8 Quantit de NH3 mise dans l'air par l'levage (kg/an) : 8 = (A) (B). Ce montant est
reporter tableau F de la dclaration.
2) Exemple : Emission annuelle de NH3 dans l'air par un levage naisseurengraisseur "N". Elevage naisseur-engraisseur de 500 truies prsentes soit n1 = 500 truies, n2 = 1720 emplacements de porcelets en post-sevrage et n3 = 3485 emplacements de porcs l'engrais. L'alimentation est de type biphase ; 40 % des effluents produits sont traits en station et les 60 % autres sont pandus avec un matriel spcifique. Le fonctionnement de l'levage a t normal pendant l'anne
Calcul de l'mission annuelle de NH3 dans l'air pour l'levage porcin "N" (en kg de NH3) Calcul de l'mission brute
Pour les emplacements

de truie ou verrat de postsevrage d'engraissement
Total
1 Emission standard par emplacement (kg de 2

NH3) Nombre d'emplacements sur l'levage
priode]
11,6 500
[n1]
1,8 1720
[n2]
6,8 3485
[n3]
3 Taux d'activit [1 si fonctionnement normal sur la 4 Emission standard dammoniac sur

l'levage (kg de NH3)
[Par colonne 1 x 2 x 3] , [Total = Somme des 3 colonnes]
1
[t1]
1
[t2]
1
[t3]
5 800
[11,6 x n1 x t1]
3 096
23 698
32 594
[1,8 x n2 x t2] [6,8 x n3 x t3]
5 Rduction pour alimentation biphase (kg de NH3) [Total 4 x 0,17] 6 Emission brute sur l'levage (kg de NH3) (A) [Total 4 -5 ]
Calcul des dductions pour les voies de rduction autres que alimentaires mises en uvre Taux d'abattement (a) Taux Part de NH3 abattement concern appliqu (b) (a) x (b)
5 541
27 053
Voies de rduction mises en uvre
A dduire
7 Btiment : lavage dair

- sur lengraissement uniquement
0,23 0,40 0,06 0,23 0,33

prciser
- sur llevage entier (engraissement compris) Stockage des effluents : couverture des fosses Epandage de lisier brut : matriel spcifique
(pendillards, enfouisseurs, retournement dans les 12 heures)
1,00 0,60 0,40
0,06 0,138 0,132
1 623 3 733 3 571 8 927
Station de traitement des lisiers Autres : paille, additifs, Total des dductions (kg de NH3) (B)
Emission annuelle
8 Quantit de NH3 mise par l'levage (kg) : (A) (B)
18 126
2 Le nombre d'emplacements sur l'levage est report sur cette ligne pour chacun des 3 types de logement. 3 Le taux d'activit est de 1. 4 Lmission annuelle pour une alimentation standard (non biphase) est de 32 594 kg dammoniac. 5 La rduction pour alimentation biphase (17 %) est de 32 594 kg x 0,17 = 5 541 kg. 6 L'mission brute sur l'levage est de 32 594 - 5 541 kg = 27 053 kg. 7 Trois dductions supplmentaires sont appliques. Le stockage des effluents est ralis entirement en fosses couvertes d'o une dduction de 27 053 x 0,06 = 1 623 kg d'ammoniac. Pour les 60 % d'effluents pandu, la rduction d'mission est de 23 % x 60 % = 13,8 % soit 3 733 kg. Pour les 40 % d'effluent trait, la quantit dduire sera de 33 % x 40 % = 13,2 % de lmission brute soit une rduction de 3 571 kg dammoniac. Le total des dductions est de 8 927 kg 8 La quantit dammoniac mise par cet levage est de 27 053 8 927 = 18 126 kg pour lanne.
3) lments techniques utiliss pour lestimation des missions standard unitaires de NH3 dans l'air par emplacement en levage porcin
Les valeurs unitaires de NH3 mises ont t dtermines par animal prsent pendant une anne (pour les truies) ou par animal produit (pour les porcelets et les porcs l'engrais). Pour ces derniers, chaque emplacement permet plusieurs passages d'animaux au cours d'une mme anne. Ceci est exprim par le nombre de rotations (Encadr 1 page 5). La valeur unitaire mise par emplacement de porcelets et porcs charcutiers sera ainsi calcule : valeur unitaire par animal produit x nombre de rotations. Les valeurs unitaires de rfrence d'mission de NH3 sont fournies par le CORPEN (Comit d'ORientation pour des Pratiques agricoles respectueuses de lEnvironnement) Groupe Porcs 2003 soit (Encadr 2 page 6) :
quantit d'azote excrte : 24,6 kg d'N par truie et par an ; 0,62 kg d'N par porcelet produit et 4,56 kg d'N par porc l'engrais produit pour des animaux aliments selon un rgime standard ; quantit d'NH3 mise dans l'air aux stades successifs ci-aprs : - au sein du btiment : 25 % de l'azote excrt, - au stockage : 5 % de l'azote prsent la sortie des btiments - l'pandage : 20 % de l'azote prsent la sortie du stockage.
Les nombres de rotation moyens retenus par emplacement sont les suivants : - 6 rotations par emplacement et par an pour les porcelets en post-sevrage (< 30 kg) - 3 rotations par emplacement et par an pour les porcs l'engrais (> 30 kg). Une dcote est applique pour tenir compte d'un taux d'occupation effectif des emplacements infrieur 100 % soit : - 10 % pour les truies - 5 % pour les porcelets en post-sevrage et les porcs l'engrais.
A partir des lments ci-dessus, on obtient des valeurs moyennes annuelles d'mission standard de NH3 dans l'air de : - 11,6 kg par emplacement de truie ou verrat - 1,8 kg par emplacement de porcelet en post-sevrage - 6,8 kg par emplacement de porc l'engrais de plus de 30 kg. Ce sont ces valeurs qui figurent en 1 au tableau de calcul de l'mission annuelle.
Encadr 1 : Organisation d'un levage et calcul du taux de rotation par emplacement en post-sevrage et en engraissement
En production porcine, l'levage est conduit en lots ou bandes d'animaux par stade physiologique pour les adultes (reproducteurs), de mme ge et de mme poids pour les porcelets et les porcs l'engrais. A titre d'exemple, un levage de 420 truies "programme" (soit 480 500 truies prsentes) peut tre organis en 21 bandes de 20 truies avec des animaux rpartis dans des salles ou compartiments dont, outre les reproducteurs en attente de saillie et en gestation : - 6 salles de maternit (mise-bas et allaitement avec 20 places de truies par salle), - 8 salles de post-sevrage (porcelets du sevrage la mise en engraissement avec 210 220 places par salle soit 1680 1760 places pour l'levage), - 17 en engraissement ( partir de 30 kg avec 200 210 places par salle soit 3400 3570 places par levage). Dans la pratique, l'organisation, la conduite et les performances d'levage modifient sensiblement le nombre relatif de places aux diffrents stades. Un nombre de rotations est calcul aux stades de post-sevrage et d'engraissement en tenant compte : des temps de prsence rsultant des poids d'entre et de sortie puis de la croissance des animaux chaque stade. Les lments sont dfinis partir des rfrences nationales de gestion technico-conomique (source ITP-2002) ; du mode de conduite des levages (type de conduite en bandes, vides sanitaires,).
La prise en compte de ces lments conduit retenir : pour le stade du post-sevrage, un nombre de rotations moyen de 6 porcelets produits par emplacement et par an ; pour le stade d'engraissement, un nombre de rotations moyen de 3 porcs produits par emplacement et par an.
Encadr 2 : Emissions d'NH3 dans l'air par les levages de porcs Alimentation standard
(Source : CORPEN Groupe "Porc" 2003) Par truie et par an Par porcelet produit en post-sevrage Par porc l'engrais produit
Emissions d'NH3 dans l'air N excrt 24,60 kg
Emissions d'NH3 dans l'air
Emissions d'NH3 dans l'air N excrt 4,56 kg
N excrt 0,62 kg
btiment 6,15 kg d'N 25 %
N effluent 18,45 kg Stockage 0,92 kg d'N 5%
N effluent 0,46 kg stockage 0,02 kg d'N 5%
N effluent 3,42 kg stockage 0,17 kg d'N 5%
N lisier pandable 17,50 kg pandage 3,51 kg d'N 20 %
Total = 10,58 kg d'N = 12,84 kg de NH3 (a)
Total = 0,27 kg d'N = 0,32 kg de NH3 (b)
Total = 1,96 kg d'N = 2,38 kg de NH3 (c)
(a)
Soit par emplacement de truie et aprs une dcote de 10 % : 11,6 kg de NH3 par an.
(b) Soit par emplacement de post-sevrage et aprs une dcote de 5 % : 0,32 kg x 95 % x 6 rotations (cf. Encadr 1) = 1,8 kg de NH3 par an. (c) Soit par emplacement de porc l'engrais et aprs une dcote de 5 % : 2,38 kg x 95 % x 3 rotations (cf. Encadr1) = 6,8 kg de NH3 par an.
II. ELEVAGES DE VOLAILLES 1) Modles de fiches de calcul de l'mission annuelle de NH3 dans l'air pour les levages avicoles Documents proposs aprs avis d'un groupe technique professionnel de la filire avicole La dclaration annuelle des missions polluantes concerne les installations classes soumises autorisation selon l'arrt du 24 dcembre 2002 modifi (par larrt du 27 dcembre 2005) du Ministre de l'Ecologie et du Dveloppement Durable. Les exploitations concernes sont celles ayant plus de 40 000 animaux-quivalents. Le calcul des missions se fait en utilisant les fiches ci-aprs. Les cases grises ne doivent pas tre remplies.
VOLAILLES DE CHAIR et VOLAILLES de REPRODUCTION
Calcul de lmission brute (en kg de NH3 par an)

1 2 3 4 5 6 7
Surface (en m ) Stockage et pandage Compostage Transfert vers une unit de transformation Facteur dmission retenu Taux dactivit
2
Poulets Dindes Pintades et volailles de reproduction (a)
Taux de chaque mode de gestion des djections (b)
Facteur dmission par mode de gestion des djections (c) = (a) x (b)
TOTAL (d)
2,900 3,625 2,610
Emission brute annuelle en kg de NH3 (A)

Taux dabattement (e) Taux de NH3 concern (f) Taux dabattement appliqu (e) x (f) A dduire (Total (A) x taux dabattement appliqu)
Calcul des dductions (en kg de NH3 par an)

8 9
Stockage des effluents : couverture des fosses Epandage avec matriel spcifique ou retournement dans les 12 h Station de traitement du lisier Autres : additifs
10 prciser 11 12 Total des dductions en kg de NH3 (B) 13 Quantit de NH3 mise par les levages de volailles de chair
et de reproduction en kg de NH3 (A-B)
POULETTES

1 2 3 4 5 6 7
Surface (en m2) Stockage et pandage Compostage Transfert vers une unit de transformation Facteur dmission retenu Taux dactivit
Poulettes (a)
TOTAL (d)
1,700 2,125 1,530


8 9
10 prciser 11 12 Total des dductions en kg de NH3 (B) 13 Quantit de NH3 mise par les levages de poulettes en kg
de NH3 (A-B)
10
CANARDS A ROTIR

1 2 3 4 5 6 7
Canards rtir (a)
TOTAL
(d)
4,600 3,680

8 9
Taux dabattement (e)
Taux de NH3 concern (f)
Taux dabattement appliqu (e) x (f)
A dduire (Total (A) x taux dabattement appliqu)
0,06 0,23
0,33 10 prciser 11 12 Total des dductions en kg de NH3 (B)
13 Quantit de NH3 mise par les levages de canards rtir
en kg de NH3 (A-B)
11
POULES PONDEUSES Gestion des fientes : fientes sches

1 2 3 4 5 6 7
Nombre de places Stockage et pandage Compostage Transfert vers une unit de transformation Facteur dmission retenu Taux dactivit
Fientes sches (a)
TOTAL
(d)
0,150 0,135

Calcul des dductions (en kg de NH3 par an) 8 9

0,06 0,23
13 Quantit de NH3 mise par les levages
de poules pondeuses (fientes sches) en kg de NH3 (A-B)
12
POULES PONDEUSES Gestion des fientes : fosse profonde

1 2 3 4 5 6 7
Fosse profonde (a)
TOTAL
(d)
0,450 0,562 0,405


0,06 0,23
0,33 10 prciser 11 12 Total des dductions (kg de NH3) (B)
13 Quantit de NH3 mise par les levages de
poules pondeuses (fosse profonde) en kg de NH3 (A-B)
13
POULES PONDEUSES Gestion des fientes : autres systmes

1 2 3 4 5 6 7
Autres systmes (a)
TOTAL
(d)
0,300 0,375 0,270
Emission brute annuelle en kg de NH3
(A)

Taux de NH3 concern (f)
Taux dabattement appliqu (e) x (f)
A dduire (Total (A) x taux dabattement appliqu)
0,06 0,23
13 Quantit de NH3 mise par les levages de
poules pondeuses (autres systmes) en kg de NH3 (A-B)
RECAPITUALTIF DES QUANTITES DE NH3 EMISES PAR LES ELEVAGES AVICOLES Elevages de volailles de chair et de volailles de reproduction Elevage de poulettes Elevages de canards rtir Elevages de poules pondeuses (fientes sches) Elevages de poules pondeuses (fosse profonde) Elevages de poules pondeuses (autres systmes) TOTAL DES EMISSIONS DE NH3 PAR LES ESPECES AVICOLES (en kg par an)
14
2) Comment remplir la fiche de calcul de l'mission annuelle de NH3 dans l'air pour les levages avicoles ? Les espces avicoles ntant pas toutes leves dans les mmes conditions, sil y a plusieurs espces sur lexploitation, il convient de remplir une fiche de calcul pour chaque cas de figure: levages de poulets, dindes, pintades et poulettes leves en claustration levages de canards rtir levages de poules pondeuses Pour chaque fiche, on procdera de la manire suivante : 1 - Indiquer les surfaces dlevages concernes, ou le nombre de places dans le cas des poules pondeuses 2 3 4 .Dans la colonne (a) figurent des facteurs dmission standard intgrant dj des rductions dmissions pour tenir compte du mode de gestion des djections. En colonne (b) , il faut indiquer le taux de chaque mode de gestion des djections. Exemple : si lon estime que 40 % de la totalit des djections sont stockes et pandues, on notera 0,4 dans cette colonne. La colonne (c) est le rsultat du produit (a) x (b). 5 On reportera dans la colonne (d) le total de la colonne (c). 6 Taux d'activit : si le fonctionnement de l'levage a t normal tout au long de l'anne, le taux d'activit est de 1. Il est infrieur 1, en cas d'arrt momentan ou dfinitif de la production de tout ou partie de l'levage (il sagit de circonstances exceptionnelles et en aucun cas des vides sanitaires dure normale). On calcule alors le taux d'activit soit : "nombre de jours de fonctionnement / 365" et on linscrit dans la colonne (d) Exemple : un levage est arrt pendant 95 jours (en dehors des vides sanitaires normaux). Le taux dactivit sera de (365-95)/365 soit 0,74. 7 Lmission brute annuelle est le rsultat du produit des surfaces (ligne 1, colonne (a)) par le facteur dmission retenu (ligne 5, colonne (d)) et le taux dactivit (ligne 6, colonne (d)). 8 9 10 11 Ces lignes sont utilises pour calculer des dductions dmission de NH3 (les lignes 8 10 ne sont pas fonctionnelles dans le cas de llevage de volailles de chair ou de poulettes). En effet, des dductions prenant en compte l'existence d'une station de traitement du lisier et/ou de techniques particulires appliques au stockage (couverture de fosses) ou/et l'pandage (enfouissement, ) rduisant les taux d'mission de NH3 dans l'air sont appliques. En cas dutilisation dun additif, indiquer le taux dabattement de NH3 fourni par le fabricant du produit (le taux dabattement des odeurs ne correspond pas forcment celui du NH3). Les taux d'abattement correspondants sont rapports, selon les cas en 8, 9, 10 ou 11. Ils s'appliquent au niveau d'mission brute de l'levage (7). Si la (ou les) voie(s) de rduction ne s'applique(nt) qu' une partie de l'levage (en btiment,) ou des effluents (stockage, pandage, traitement,), mentionner le taux de NH3 concern par la (les) technique(s) mise(s) en uvre (ce taux est de 0 si la voie de rduction n'est pas applique ; il est de 1 si la voie de rduction s'applique la totalit de NH3 ce stade) ; pour l'pandage et le traitement, la somme des taux de NH3 concerns doit tre gale 1. Calculer ensuite le taux d'abattement appliqu (e) x (f). 12- Le total des dductions est inscrire en ligne 12 (B). 13 La quantit de NH3 mise est gale la diffrence entre la ligne 7 (A) et la ligne 12 (B). Le rsulta est inscrire en ligne 13.
15
Aprs avoir fait ces calculs, le rsultat (ligne 13) de chacune des fiches est report dans le tableau RECAPITULATIF et on en fait la somme. La valeur obtenue correspond au total des missions de NH3 par les espces avicoles ; ce chiffre sera reporter tableau F de la dclaration. 3) Exemple : mission annuelle de NH3 dans lair pour un levage de canards rtir de 3 200 m2 Prenons le cas dun levage de canards de 3 200 m2, en plusieurs btiments. Pour cet levage, dont la totalit des effluents est stocke puis pandue, le facteur dmission est de 4,6 kg/m2/an. Comme lactivit a t normale tout au long de lanne, le taux dactivit est de 1. Dans ces conditions, lmission brute annuelle est de : 3 200 x 4,600 x 1 = 14 720 kg de NH3 Deux dductions sont applicables ces missions : lune, du fait de la couverture des fosses, mais seulement 60 % de lammoniac concern en bnficie ; le taux dabattement appliqu est de 0,06 x 0,6, soit 0,036 appliquer 14 720 do une rduction de 530 kg. lautre au titre du retournement dans les 12 h suivant lpandage, et ce pour la totalit de leffluent ; le taux dabattement utilis est dans ce cas de 0,23 x 1, soit 0,23 appliquer 14 720 do une rduction de 3 386 kg. Le total des rductions est donc de 530 + 3 386, soit 3 916 kg en tout. La quantit de NH3 mise par cet levage est donc de 14 720 3 916 = 10 804 kg pour lanne.

1 2 3 4 5 6 7
Canards rtir (a)
TOTAL
(d)
3 200 4,600 3,680
1 0
4,600
Emission brute annuelle (kg de NH3) (A)
4,600 1 14 720
Taux de NH3 concern (f) Taux dabattement appliqu (e) x (f) A dduire (Total (A) x taux dabattement appliqu)

8 9
0,06 0,23
0,6 1
0,036 0,23
530 3 386
0,33 10 prciser 11 12 Total des dductions (kg de NH3) (B) 13 Quantit de NH3 mise par les levages de canards rtir
3 916 10 804
(kg de NH3) (A-B)

16
4) Elments techniques utiliss pour lestimation des missions de NH3 dans l'air des levages avicoles
1. Objet et dfinitions Objet : Dclaration annuelle des missions polluantes des installations classes soumises autorisation selon l'arrt du 24 dcembre 2002 modifi (par larrt du 27 dcembre 2005) du Ministre de l'Ecologie et du Dveloppement Durable. Elevages concerns : les levages de plus de 40 000 animaux-quivalents. Les animauxquivalents (A.E.) sont dfinis de la manire suivante (rf. Nomenclature ICPE Rubrique 2111) : Les cailles comptent pour 0,125 A.E. ; Les pigeons et les perdrix comptent pour 0,25 A.E. ; Les coquelets comptent pour 0,75 A.E. ; Les poulets lgers comptent pour 0,85 A.E. ; Les poules, poulets standards, poulets label, poulets biologiques, poulettes, poules pondeuses, poules reproductrices, faisans, pintades, et les canards colvert comptent pour 1 A.E. ; Les poulets lourds comptent pour 1,5 A.E. ; Les canards rtir, canards prts gaver, et les canards reproducteurs comptent pour 2 A.E.; Les dindes lgres comptent pour 2,20 A.E. ; Les dindes mdium, dindes reproductrices et les oies comptent pour 3 A.E. ; Les dindes lourdes comptent pour 3,5 A.E. ; Les palmipdes gras en gavage comptent pour 7 A.E. ; valuation de la prcision de la masse dclare P3 : prcision suprieure 50 % ou indtermine. Mthode d'valuation E : estimation partir d'un facteur d'mission de la bibliographie ou autre mthode.
2. Quantit de NH3 mise dans l'air 2.1. Calcul de lmission dammoniac La mthodologie de calcul a t la suivante : Utilisation des rfrences CORPEN 1996 pour les rejets dazote par les espces avicoles, lesquelles intgrent des missions dazote sous forme gazeuse, dans le btiment et au stockage. Les missions gazeuses lpandage sont estimes 10 % pour toutes les espces sauf les palmipdes (20 %). Utilisation de rfrentiels techniques actualiss (Chambres dagriculture, ITAVI). Les missions dazote sont calcules pour la forme N. Nous considrons que 70 % de lazote mis est sous forme de N-NH3, et faisons la conversion en NH3.
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Par ailleurs : Les diffrences minimes releves entre les diffrentes espces de volailles de chair (sauf palmipdes), nous amnent ne prendre en compte quun seul facteur dmission pour les espces poulet, dinde et pintade. Pour les poules pondeuses, 3 cas de figure ont t retenus, de faon prendre en compte le mode de gestion des djections. Il na pas t tenu compte de tous les cas de figure o il nest pas possible datteindre le seuil (40 000 animaux-quivalents), soit pour des raisons rglementaires, soit pour des raisons techniques.
En consquence, en conditions standard (avec stockage et pandage) les facteurs dmission de NH3 retenus pour les filires avicoles sont les suivants :
Kg de NH3/m Poulets, dindes, pintades en claustration Poulettes Canards rtir Pondeuse (lisier, fientes humides) Pondeuse (fientes sches) Pondeuse (fosse profonde) 2,9 1,7 4,6
Kg de NH3/place
0,300 0,150 0,450
2.2. Fonctionnement de llevage Les valeurs d'mission obtenues correspondent un fonctionnement normal de l'levage sur la priode, vides sanitaires compris. En cas d'arrt partiel ou total, temporaire ou dfinitif de l'activit, un coefficient prorata temporis sera appliqu. 2.3 Modulations Des modulations prenant en compte l'existence de moyens techniques particuliers ayant un impact sur lmission de NH3 dans l'air peuvent tre appliques. Les taux correspondants s'appliquent au niveau d'mission brute de l'levage, aprs lventuelle application dun coefficient prorata temporis : Compostage : + 25 % Transfert vers une unit de transformation : - 10 % Stockage (couverture de fosse) : - 6 % Epandage avec matriel spcifique (pendillards, enfouisseurs) ou retournement dans les 12 heures) : - 23 % (*) Station de traitement du lisier : - 33 % (*) Additifs : prciser
(*) Taux appliquer au pourcentage deffluent pandu et trait
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GUIDE POUR LEVALUATION DE LEMISSION DE NH3 DANS LAIR DES ELEVAGES DE PORCS ET DE VOLAILLES

Pour les emplacements de truie de post- d'engrais ou verrat sevrage -sement

1 Emission standard par emplacement (kg de

[1 si fonctionnement normal sur la

4 Emission standard dammoniac sur l'levage

Voies de rduction mises en uvre

7 Btiment : lavage dair

0,23 0,40 0,06 0,23 0,33

8 Quantit de NH3 mise par l'levage (kg) : (A) (B)

2 Reporter en 2 le nombre d'emplacements de truies (n1 =), en post-sevrage (n2 = ) et

3 Taux d'activit : si le fonctionnement de l'levage a t normal tout au long de l'anne, le

Pour les emplacements

1 Emission standard par emplacement (kg de 2

3 Taux d'activit [1 si fonctionnement normal sur la 4 Emission standard dammoniac sur

[1,8 x n2 x t2] [6,8 x n3 x t3]

Voies de rduction mises en uvre

7 Btiment : lavage dair

0,23 0,40 0,06 0,23 0,33

1,00 0,60 0,40

0,06 0,138 0,132

1 623 3 733 3 571 8 927

8 Quantit de NH3 mise par l'levage (kg) : (A) (B)

Emissions d'NH3 dans l'air N excrt 24,60 kg

Emissions d'NH3 dans l'air

Emissions d'NH3 dans l'air N excrt 4,56 kg

btiment 6,15 kg d'N 25 %

btiment 0,16 kg d'N 25 %

btiment 1,14 kg d'N 25 %

N effluent 18,45 kg Stockage 0,92 kg d'N 5%

N effluent 0,46 kg stockage 0,02 kg d'N 5%

N effluent 3,42 kg stockage 0,17 kg d'N 5%

N lisier pandable 17,50 kg pandage 3,51 kg d'N 20 %

N lisier pandable 0,44 kg pandage 0,09 kg d'N 20 %

N lisier pandable 3,25 kg pandage 0,65 kg d'N 20 %

Total = 10,58 kg d'N = 12,84 kg de NH3 (a)

Total = 0,27 kg d'N = 0,32 kg de NH3 (b)

Total = 1,96 kg d'N = 2,38 kg de NH3 (c)

VOLAILLES DE CHAIR et VOLAILLES de REPRODUCTION

Calcul de lmission brute (en kg de NH3 par an)

Poulets Dindes Pintades et volailles de reproduction (a)

Taux de chaque mode de gestion des djections (b)

2,900 3,625 2,610

Emission brute annuelle en kg de NH3 (A)

Calcul des dductions (en kg de NH3 par an)

et de reproduction en kg de NH3 (A-B)

Calcul de lmission brute (en kg de NH3 par an)

Taux de chaque mode de gestion des djections (b)

1,700 2,125 1,530

Emission brute annuelle en kg de NH3 (A)

Calcul des dductions (en kg de NH3 par an)

Calcul de lmission brute (en kg de NH3 par an)

Canards rtir (a)

Taux de chaque mode de gestion des djections (b)

Emission brute annuelle en kg de NH3 (A)

Calcul des dductions (en kg de NH3 par an)

Taux dabattement (e)

Taux de NH3 concern (f)

Taux dabattement appliqu (e) x (f)

A dduire (Total (A) x taux dabattement appliqu)

0,33 10 prciser 11 12 Total des dductions en kg de NH3 (B)

13 Quantit de NH3 mise par les levages de canards rtir

POULES PONDEUSES Gestion des fientes : fientes sches

Calcul de lmission brute (en kg de NH3 par an)

Fientes sches (a)