Code 81 Gourmet Royaal (runderbiefstuk, varkensoester, kiplet, hamburger, slavink shoarmavlees, tartaartje) 82 Gourmet de Luxe (kogelbiefstuk, varkenshaas, kiplet,

lamskotelet, kalfsoester, kalkoentournedos) 80 Gourmet Junior (kiplet, slavink, hamburger, tartaartje) 79 Gourmet Junior extra (kiplet, slavink, hamburger, tartaartje en extra een varkensbiefstukje)

prijs p.p. 6,95

aantal

WAT E R L A N D

C O P E R AT I E F

7,95

3,25

Moerkalfsvlees
Het moerkalfsvlees komt van kalveren die minstens acht maanden bij de moederkoe, de moer, blijven. De kalfjes drinken haar melk en lopen altijd los. s Winters op het stro in de potstal en s zomers op de veenweiden van Waterland. De exclusieve smaak van het Waterlands moerkalfvlees is geen toeval!

De smaak van vroeger

Het extensieve, natuurbewuste gebruik van de natuurweides zorgt voor een gezonde en gevarieerde grasmat; d basis voor de kwaliteit van het vee dat bij ons rondloopt. De graslanden, die rijk zijn aan planten- en kruidensoorten, zijn bovendien heel aantrekkelijk voor weidevogels om te foerageren en te broeden, dat ziet (en dat hoort) u op onze weiden. De dieren op de boerderij krijgen dus een heel goede voeding en ze krijgen rustig de tijd om te groeien. Het vlees van het vee dat in Waterland opgroeit heeft dan ook, net als vroeger, een heerlijke smaak. De smaak van de natuur.

4,70

Code 83 Fondue Royaal (runderbiefstuk, varkensbieftuk, kiplet, runderballetjes, slavinkjes) 78 Fondue de Luxe (runderbiefstuk, kiplet, kalkoenlet, varkensoester, lamsbiefstuk, kalfsoester) 81 Fondue Chinees (bouillon) (runderbiefstuk, kiplet, kalkoenlet, varkensoester) 63 Fondue Chinees de Luxe (bouillon) (runderbiefstuk, kiplet, kalkoenlet, varkensoester, lamsbiefstuk, kalfsoester)

prijs p.p. 6,95

aantal

7,95

Natuurbeheer... natuulijk!
Grote aantallen weidevogels, levende boerensloten, prachtige oevers en kleurige weiden zijn de zichtbare resultaten van agrarisch natuurbeheer door de boeren van het waterland Coperatief. Boeren in Nederland worden meer en meer plattelandsondernemers. Daarom spreekt het voor zich dat zij zich inzetten voor een mooi en leefbaar platteland.

7,95

Voor meer informatie:

www.natuurvlees.org www.groenehoed.org

Maak het uzelf gemakkelijk! Met onze Gourmet- Fonduecompleet krijgt u alles wat u nodig heeft kant en klaar meegeleverd.U hoeft alleen de tafel nog maar te dekken!

Code 84 Gourmet Compleet (4 soorten sausjes, huisgemaakte kruidenboter, huzarensalade, fruitcocktail, exotische rauwkostsalade, stokbrood, gourmetgroenten, aardappel, ui, paprika, champignons) 77 Fondue Compleet (4 soorten sausjes, huisgemaakte kruidenboter, huzarensalade, fruitcocktail,exotische rauwkostsalade, stokbrood, fonduegroenten, aardappel, ui, paprika, champignons) Thema buffetten (v.a. 10 personen) Naast bovenstaande schotels verzorgen wij ook themabuffetten. Gourmet ,- fondue,- of steengrill schotels in het teken van verschillende landen over de wereld. Javaanse kip, Mexicaanse varkensoester, Italiaanse kalfsschnitzel, Argentijnse steak, enz.

prijs p.p. 7,99

aantal

7,99

9,50

Waterlandse veehouders gedreven door natuur

folder_waterland.indd 1-4

10-01-2010 21:20:39

WAT E R L A N D

C O P E R AT I E F

Gedreven veehouders
De veehouders van Waterland Coperatief hebben uitgesproken ideen over veehouderij en landschapsbeheer. De natuur bepaalt hoe wij op onze boerderijen werken.

Gezond, diervriendelijk en natuurlijk

Waterland Coperatief is een vereniging van vleesveehouders in Waterland. De vereniging zet zich in voor het behoud van het mooie veenweidelandschap met haar hoge natuurwaarden. De boeren zien het als taak het vee zo diervriendelijk en natuurlijk mogelijk op te laten groeien en het dus zo gezond mogelijk af te leveren aan de slager. Ze hebben daar goede afspraken over met hun vaste afnemers: Slagerij Waterlants Weelde, horeca-slagerij Hesseling en de Groene Hoed.

De boeren van het Waterland Coperatief hebben afspraken over: Welzijn, voeding en huisvesting van het vee Natuur en landschap Gezondheid voor de consument Kwaliteitsnormen Herkomstgarantie De volledige waterlandnormen zijn te lezen op www.natuurvlees.org

Gast op de boerderij
Een paar keer per jaar organiseert Waterland Coperatief gastendagen voor jong en oud. Er zijn lammetjesdagen, proeverijen en diverse exposities. U bent van harte welkom. Meer weten? Kijk op www.natuurvlees.org en www.natuurvereniging.org

Waterlandse veehouders gedreven door natuur

De deur van de boerderij staat open

Boeren van het waterland Coperatief staan open voor belangstellenden. Er zijn open dagen zodat iedereen een kijkje kan nemen. Wij vinden het belangrijk om onze hoogstaande productie, onze werkwijze, kortom ons bedrijf, te laten zien aan de consument.

Potstallen
Een potstal is een feest voor boer en koe. In zon stal kopen dieren los en jonge kalfjes vrij bij de moederkoe. De boer strooit dagelijks vers en schoon stro in de hokken. Met de ruige mest die hij op deze natuurlijke manier krijgt voedt hij de graslanden als het voorjaar nog maar net begint. De veenweiden worden hierdoor gezond en rijk aan geurige kruiden.

Uw bestelling
Naam ........................................................................................ Adres ........................................................................................ Postcode ................................................................................... Plaats ....................................................................................... Tel: ............................................................................................ Besteldatum .............................................................................. Aeverdatum ............................................................................ Tijdstip ...................................................................................... Bezorgen of afhalen * Bezorgadres: .............................................................................

W A T
folder_waterland.indd 5-8

A T

..................................................................................................
* schrappen wat niet past

10-01-2010 21:21:11