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Dfinition et rle du stock

Les stocks d'une entreprise sont constitus par les matires, dchets, produits semi-finis, produits finis, marchandises, pices et emballages qui sont la proprit de l'entreprise. Leur fonction essentielle est la rgulation du flux matire dans la chane logistique en vue de satisfaire les besoins venir (au bon moment, dans les bonnes quantits et au moindre cot global). C'est dire de compenser les contraintes de l'environnement afin d'assurer un certain niveau de service. L'aval de la chane ayant besoin de matire, sera approvisionn selon ses besoins tout en prenant en considration les impratifs de rationalisation de l'activit amont (optimisation de la production ou de l'activit logistique en amont). Fonctions gnrales des stocks Les stocks assurent globalement les grandes fonctions suivantes : fonction de rgulation (rgulation de la production, stocks-tampons, demande saisonnire....) fonction commerciale (livraison dans les meilleurs dlais, taux de service, anticipation de la demande...) fonction conomique (conomie d'chelle, spculation, conditions favorables d'achat en grandes quantits) Typologies de stock Classification par type de produit On peut distinguer 8 grands types de stock :

Stocks de production ou de commercialisation : stock de matires premires Ce sont les matires de base qui n'ont pas encore t fournies au processus de production en vue d'une transformation. Le but de ce stock de matire premire est de dcoupler la fonction de production de la fonction d'achat pour que des retards d'approvisionnements en matire ne retardent pas la production. stock d'en-cours de production (semi-finis) Ce sont les matires fournies au processus de production, mais celui-ci n'est pas encore achev. Le but est de dcoupler les oprations diverses dans le processus de production pour que les pannes machine et les arrts de travail lis une opration n'affectent pas les autres oprations de production. stock de produits finis Ce sont les produits pouvant tre vendus aprs avoir t fabriqus. Le but est de dcoupler la fonction de production des fonctions commerciales et assurer la disponibilit produit ncessaire. stock de marchandises Dans le cas d'activit de ngoce, les produits sont revendus sans opration de transformation par l'entreprise. Stocks hors production stock de pices de rechange et accessoires
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Ce sont des accessoires aux produits principaux ncessaires la vente ou l'aprs vente. stock d'emballages Ce sont les emballages ncessaires aux oprations logistiques et commerciales (palettes, cartons...). stock de pices de maintenance des machines et des consommables Ces pices n'interviennent pas dans la production du produit fini mais permettent l'entretien et la rparation des machines. Les consommables de bureau rentrent galement dans cette catgorie. et stock de dchets Classification par fonction du stock On trouvera galement les notions de stock suivantes : stock de scurit Voir fiche technique Free-Logistics.com Calcul des diffrentes notions de stock stock d'anticipation Parfois, les socits achtent et tiennent en stock plus de produits que ncessaire ce moment donn. Ce stock dit d'anticipation peut tre justifi par une augmentation des prix, une augmentation saisonnire de la demande, la mise en place future d'une nouvelle gamme ou d'une campagne, ou mme une grve menaante. Cette tactique, gnralement utilise par le retail, qui cr une forte couverture de stock avant que la demande de leurs produits ne soit exceptionnellement haute (campagne de Nol, rentre des classes, Halloween...). L'chelonnement des livraisons ncessaires pour constituer ce stock permet galement de lisser la charge de travail en amont de la chane logistique et de production, permettant ainsi le maintien d'un niveau constant de production et une main-d'uvre stable. stock spculatif Stock constitu dans le but de dgager un bnfice grce une variation du prix d'achat du produit vis. stock de dcouplage Stock servant d'amortisseur, attnuant la dsynchronisation entre les diffrents sous processus de production (ou mme de distribution). Il doit permettre un fonctionnement sans -coups sans pour autant maintenir un niveau lev de stock. Il est donc ncessaire de contrler que le cot de stockage n'excde pas le gain en efficacit du systme. stock de cycle Selon le principe de la formule de Wilson (Voir fiche technique Free-Logistics.com Formule de Wilson), le lot conomique de commande Q est calcul en tenant compte du cot unitaire dachat, du cot de possession des stocks et du cot de commande. Quand on commande de grandes quantits, le cot de stockage augmente, mais le cot de commande baisse. Au contraire, une augmentation de la frquence de commande (par une diminution de la taille du lot de commande), le cot de stockage diminue, mais le cot de commande augmente puisque plus de commandes sont ncessaires pour satisfaire la demande. Quand les deux cots sont gaux, le cot total (la somme des deux cots) est rduit au minimum. Le stock de cycle dcoule de cette recherche d'quilibre : il est command en excs par rapport au matriel strictement ncessaire dans le but d'atteindre ce point de minimisation des cots.

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