Economico 1

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TITULO 2
COMPONENTE ECONOMICO.
OBJETIVO Analizar las actividades econmicas que se desarrollan en el municipio desde la perspectiva de los sectores primario (agrcola, pecuario y minero), secundario (agroindustrias) y terciario (Turismo, comercial y servicios financieros) de la economa y sus proyecciones de acuerdo a las potencialidades y debilidades que presenta el municipio dentro del contexto regional y Nacional. Metodologa: Para el diagnostico Agropecuario se utiliz como insumo la informacin suministrados por las diferentes entidades del sector como la UMATA, la URPA, s, CORPOICA, ICA, IGAC; adicional a esto se verifico la informacin en los talleres comunitarios con la opinin directa de los agricultores de cada rea. Para el anlisis del subsistema econmico, se toma como la unidades de diagnostico los diferentes sistemas de produccin que se desarrollan en el Municipio y la vereda como micro unidad socioeconmica a partir de la cual, se realizan los diferentes anlisis con el propsito de obtener una zonificacin socioeconmica ms detallada. ECONOMICO
SECTOR PRIMARIO
SECTOR TERCIARIO
Produccin Agrcola
Produccin Pecuaria
Sector Comercial y de Servicios Sector Turstico
Entidades Financieras
Sector Minero
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INTRODUCCIN
Las principales actividades econmicas que se desarrollan en el municipio hacen parte del sector primario, las cuales jalonan el desarrollo de Los Santos, ellas son: las actividades agrcolas dentro de las cuales se destacan los cultivos de tabaco, tomate, pimentn, frjol, patilla entre los mas importantes, el sector avcola rengln de importancia a nivel departamental y nacional, y el sector minero que es catalogado como una de las principales fuentes de ingresos del municipio por sus volmenes de produccin y la riqueza en minerales que el municipio posee.
Dentro del sector terciario de la economa se destaca el sector turstico representado en las parcelaciones de tipo recreativo que se desarrollan en la llamada Mesa de Los Santos en donde sus condiciones de clima, tranquilidad y paisaje han permitido desarrollar un modelo de crecimiento para los habitantes del rea metropolitana que encuentran en esta zona un lugar para el descanso y la recreacin.
A continuacin se realiza un anlisis de las diferentes actividades econmicas que se desarrollan en el municipio con el fin de establecer sus potencialidades y debilidades para as disear una serie de estrategias encaminadas a contribuir con el mejoramiento del nivel de vida de toda la poblacin del municipio.
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1. TAMAO Y TENENCIA DE LA TIERRA.
1.1 RELACIN DEL TAMAO DE LA TIERRA EN LA PRODUCCIN El predominio de la pequea y mediana propiedad se observa principalmente en las veredas La Mesa, La Purnia y El Pozo; En el Tabla 1 se presenta la distribucin de los predios por rangos de tamao en el municipio. En trminos generales se observa el predominio de los predios menores de 1 hectrea, 1001 predios, que corresponde al 32.16% de los predios totales y solo representan el 1.17% de la superficie. Los predios entre1 5 hectreas son 625 predios que equivalen al 20.13% del total de los predios y ocupan el 5.58% del total de la superficie del municipio; los predios entre 5 10 hectreas son 323 equivalen al 10.37% y ocupan el 8.06% del rea del municipio; entre 10 20 hectreas existen 231 predios que equivalen al 7.43% de los predios y ocupan el 11.35% de la superficie del municipio; mientras que los predios superiores a 20 hectreas solo existen 296 y representan el 9.48 % de los predios y ocupan el 73.26% del rea total del municipio. Tabla 1. Distribucin rural por rango de superficies.
RANGO MENOR DE 1 HA. DE 1 A 3 HAS DE 3 A 5 HAS DE 5 A 10 HAS DE 10 A 15 HAS DE 15 A 20 HAS DE 20 A 50 HAS DE 50 A 100 HAS DE 100 A 200 HAS DE 200 A 500 HAS DE 500 A 1.000 HAS SUB-TOTAL MEJORAS CONDOMINIOS TOTAL
Fuente: IGAC/2003
PREDIOS 1001 390 235 323 151 80 183 64 33 13 3 2476 10 626 3112
% 32.16 12.58 7.55 10.37 4.86 2.57 5.88 2.07 0.96 0.48 0.09 79.56 0.32 20.11 100
SUPERF. (HAS) 334.61 696.51 896.05 2293.83 1848.04 1385.36 5702.16 4551.05 4689.65 4061.55 1847.20 28306.06 149.83 28455.90
% 1.17 2.44 3.14 8.06 6.49 4.86 20.03 15.99 16.48 14.27 6.49 99.47 0.53 100
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Grafica 1. Distribucin rural por rango de superficies.

PREDIOS 1200 1000 800 600 390 400 200 0
<1 1a3 3a5 5 a 10 10 a 15 15 a 20 20 a 50 50 a 100 100 a 200 200 a 500 500 a 1000
1001
323 235 151 80 183 64 33 13 3
RANGOS
La tendencia hacia la parcelacin de los suelos afecta directamente la proteccin y conservacin de los recursos naturales y demuestra que la base econmica del municipio est sustentada en la explotacin de minifundios; adems de los problemas de marginalidad econmica dada la escasez de recursos, se presentan serios problemas para la sostenibilidad del agroecosistema y la productividad agropecuaria, debido a la reducida extensin de los predios, lo que ocasiona el uso intensivo del suelo para producir los medios de subsistencia, situacin que obliga a la sobreexplotacin de la tierra lo cual redunda en baja productividad y bajos niveles de ingresos para las familias campesinas. Grafica 2. Distribucin por porcentajes.
25 20 15 10 5 0
<1 3a5 10 a 15
20,03 15,99 16,48 14,27
8,06 6,49 4,86 1,17 2,44 3,14
6,49
0,53
20 a 50 100 a 200 500 a 1000
RANGO
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2. PRODUCCIN AGRCOLA.
El municipio de Los Santos presenta dos paisajes contrastantes, uno corresponde al la denominada Mesa de Los Santos y otro constituidos por las partes bajas. El primer paisaje presenta caractersticas agroecologicas propias, suelos bien drenados, superficiales a moderadamente profundos limitados por el material parental y piedras en superficie en ciertas reas, alta acidez y baja fertilidad; actualmente estas tierras se encuentran en cultivos de tabaco, tomate, maz, yuca y pastos; tiene como limitante comn el dficit de agua durante algn periodo del ao. Para solucionar la deficiencia de nutrientes es necesario la aplicacin de correctivos de acidez y la incorporacin de abonos orgnicos, adems de abonamientos segn los anlisis de los suelos. Para proteger el suelo contra la erosin se deber aplicar las prcticas de cultivos en franjas y en direccin a las curvas a nivel; igualmente se deben hacer rotacin de cultivos y de potreros, evitando el sobrepastoreo y procurando mantener una buena cobertura vegetal. El segundo paisaje de la tierras bajas se caracteriza por presentar un relieve complejo, los suelos son derivados de materiales heterogneos, tienen muy baja evolucin, son muy superficiales, bien drenados de baja fertilidad, erosionados, pedregosos cuyo cultivo principal es el tabaco y pequeas reas de tomate, pimentn y maz eventualmente. Estas tierras tienen severas limitaciones para la utilizacin en cultivos limpios porque las labores de preparacin del terreno deja el suelo expuesto a la erosin por algn tiempo. La principal limitacin es la falta de lluvias durante el ao. En estos se han ocurrido procesos de erosin en grados ligero a severo; en general las tierras tienen alta susceptibilidad a la erosin a causa de las fuertes pendientes. Por tal razn son propios para cultivos que se comportan como semibosques, pastizales con pastoreo extensivo y reforestacin. En la zona del la Mesa se desarrolla una produccin Agropecuaria medianamente a tecnificada, la cual ocupa las veredas planas a onduladas, con buenas condiciones de accesibilidad vial y en donde estn asentadas las avcolas las cuales ejercen una influencia positiva en cuanto a la generacin de empleo, mejoramiento de suelos a travs del aporte de la materia orgnica (gallinaza, pollinaza.) el cual se ve reflejado en el aumento de coberturas y los cultivos. Complemento a la actividad avcola se desarrollan ganaderas de tipo semiextensivo sobre praderas de pastos mejorados Braquiaria y estrella especialmente, ganaderas tipo carne y leche. Los sistemas de produccin agrcola utilizan tecnologas mejoradas con alta utilizacin de insumos agrcolas, presentando buenos rendimientos, el principal limitante es el dficit de agua en
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algunas pocas del ao, lo cual ha permitido la construccin de infraestructuras de almacenamiento de agua para riego, la cual resulta en algunas ocasiones insuficientes para la demanda del ciclo vegetativo de los diferentes sistemas de produccin. En tanto que en las partes bajas se desarrollan sistemas resistentes a condiciones de baja disponibilidad de humedad, como el caso del tabaco negro y espordicamente el millo; en pocas con adecuada humedad o con riego, se establecen pequeos cultivos de tomate, pimentn, maz y patilla, la principal limitante es la escasa disponibilidad de agua y el desconocimiento de tcnicas de almacenamiento de aguas lluvias, otra limitante es la presencia de rocas en la superficie que obstaculiza una adecuada preparacin del suelo, adems existe alto grado de erosin y bajo nivel de fertilidad en los suelos, lo que unido a la baja capacidad de inversin de los productores conlleva a una agricultura de subsistencia con mnimos ingresos familiares. Tabla 2. Sistemas de produccin agrcola
SISTEMA DE PRODUCCIN REA (HAS) UBICACIN GEOGRFICA R/DTO KG./HA PROD. (TON) PROD. D/PTO. (TON) PART M/PIO (%) DESTINO PRODUCCI N
Tabaco
600
Tomate
70
Pimentn Yuca Maz Frjol
70 125 70 30
En la mayor parte de las veredas del municipio se cultiva el tabaco, especialmente Tabacal, San Rafael, Salazar, Mojarra, La Pea, Pozo, La Fuente, Rosa Blanca, 1700 Guamito, Delicias, Los Teres, Garbanzal, Laguna, Paso Chico, Espinal, Regadero, Potreros, Llanadas y La Purnia. veredas de La Purnia, El Verde, La Mesa, Tabacal, Carrizal, La 81000 Fuente, Rosablanca, Guamito, Delicias, El Pozo, Los Teres veredas La Purnia, La Mesa, El 40500 Pozo, Los Teres, La Purnia, San Rafael, Salazar, Mojarra, Garbanzal, Teres, 8000 Lagunas y Potreros En todas las veredas del municipio 1700
1020
3506
30.80
Local y Regional.
4050
28.771.3
14.07
Local y Regional. Local y Regional. Autocons umo y local. Local y Regional. Local y Regional. Local y Regional. Local y Regional.
2025 1000 110.5 270
2493 162601 12508.7 3733.90
81.22 0.61 0.88 2.23
Pia
50
Delicias, Guamito, La Fuente, Rosa Blanca y Tabacal 900 principalmente El Guamito, Delicias, El Pozo, La Fuente y Rosablanca 40000 principalmente. Veredas Guamito, Delicias, El 40000 Pozo, Los Teres, Laguna y Espinal
200
223875
0.08
Patilla
40
1600
--
--
Fuente: URPA-UMATA.
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2.1 SISTEMA DE PRODUCCION TABACO. El tabaco (Nicotiana tabacum) es una planta originaria de Amrica. Es probablemente uno de los cultivos ms difundido en todo el mundo, producindose en ms de 125 pases, de todos los continentes y en la mayora de los climas, excepto en los muy fros. La superficie mundial dedicada al cultivo de tabaco se calcula en 7 millones de hectreas, con una produccin cercana a los 7 millones de toneladas, siendo los principales pases productores China, Estados Unidos, India, Brasil, Turqua y Zimbabwe. En Colombia se siembran alrededor de 13.000 hectreas con una produccin de unas 20.000 toneladas al ao.
Comercialmente se cultivan diversos tipos y variedades de tabaco: Rubios como el Virginia y el Burley; Negros como el Garca y el Cubita; Aromticos y SemiAromticos; etc.
En Colombia, este cultivo ha jugado un papel muy importante en la economa nacional desde la poca de la colonia, como generador de empleo e ingresos rurales, de ingresos va impuestos para la Nacin y los departamentos, y de divisas a travs de exportaciones tanto de tabaco en rama como de productos procesados.
Sin embargo a finales del siglo XIX, prcticamente haba desaparecido su cultivo en Colombia, correspondindole a empresas del sector privado el impulso y fomento al cultivo del tabaco negro y posteriormente en la dcada de los 50, la introduccin de las variedades de tabaco rubio, propias de las zonas templadas, logrando su adaptacin a la zona tropical de nuestro pas.
El cultivo del tabaco es actualmente uno de los ms intensivos en mano de obra y en muchas zonas del pas es prcticamente la nica fuente de empleo e ingresos para sus habitantes; a l se vinculan directamente ms de 12.000 agricultores y 18.000 familias, generando ms de 3.2 millones de jornales al ao, en los departamentos de Santander, Boyac, Santander del Norte, Bolvar, Sucre, Magdalena, Huila, Tolima, Valle del Cauca y Zona Cafetera.1
Compaa Colombiana de Tabaco COLTABACO. 2002
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El sistema de produccin Tabaco se desarrolla de manera particular en las dos zonas que presenta el municipio; en las partes bajas es el cultivo que resiste mejor las condiciones de deficiencia de agua, se produce de manera de subsistencia con la limitante del agua, lo cual hace que los productores no aseguren su cosecha, los rendimientos son muy bajos, por el orden de 450 -600 Kg / Ha, ocurriendo en ocasiones la perdida totalmente la cosecha por falta de agua.
Foto 1: Cultivo de Tabaco Veredas de la parte baja del municipio.
El uso de insumos agrcolas es muy limitado se reduce a la aplicacin de fertilizantes mayores en pequeas cantidades de acuerdo a la capacidad econmica del productor, eventualmente se realiza aplicaciones de materia orgnica (gallinaza, pollinaza). Debido a las condiciones de baja humedad relativa la incidencia de plagas y enfermedades es baja y las aplicaciones de agroqumicos es espordica especialmente en las primeras etapas de periodo vegetativo de cultivo. En el municipio de Los Santos es frecuente la produccin de tabaco especialmente con maz y frjol, estos ltimos se destinan bsicamente para el autoconsumo a nivel de finca en las veredas San Rafael, Salazar, Mojarra, La Pea, Pozo, Los Teres, Garbanzal, Laguna, Paso Chico, Espinal, Regadero, Potreros, Llanadas y La Purnia.
Foto 2: Cultivo de Tabaco Vereda Guamito.
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La mayor parte de este sistema es manejado por los propietarios de los predios directamente, las explotaciones se caracterizan por ser de tamao inferior a una hectrea. La mano de obra es de tipo familiar e intercambiada, la preparacin del suelo se realiza generalmente con tractor. El rea de cultivo en la zona de la mesa esta distribuida en las veredas Tabacal, La Fuente, Rosa Blanca, Guamito y Delicias, en ellas se presentan condiciones favorables para el desarrollo del cultivo.
Foto 3: Utilizacin de la Gallinaza como aporte de materia organica para los cultivos.
La fertilizacin se realiza con elementos mayores (Triple 14) ajustado a las recomendaciones tcnicas. Las plagas de mayor incidencia son los fidos, pulguillas y mosca blanca, su control se realiza con productos qumicos, lo que en muchas veces ocasiona un alto numero de aplicaciones en diferentes dosis y mezclas. Las enfermedades se empiezan a controlar desde el semillero y en plantaciones establecidas se usan productos como el Furadan, Benlate, Antracol y Curzate principalmente como preventivo para enfermedades foliares y radiculares. El control de malezas se realiza con azadn en cuyo proceso se remueve altos volmenes de tierra.
El tabaco, una vez cosechado, debe experimentar un proceso de secamiento y curado en donde experimenta una transformacin fisicoqumica profunda para convertirlo en un producto fumable. Para que la hoja llegue a constituir una materia prima para la industria tiene, primero, que ser curada practica que se realiza en el campo en caneyes en los cuales se le brinda las condiciones de aireacin y temperatura para que la hoja adquiera las caractersticas de color y sabor necesarias para hacer del tabaco un producto fumable.
Este sistema de produccin ocupa 600 Has aproximadamente cuya produccin es de 1020 Ton toneladas por ciclo.
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El principal mercado del tabaco es la empresa Colombiana de Tabaco, que posee bodegas en Los Santos y Piedecuesta a donde los productores llevan su produccin y con la cual realizan contratos de produccin en donde la empresa les asigna crditos de capital de trabajo representado en insumos; y cuando el productor recogen la cosecha cancelan sus crditos con la produccin de tabaco. El sistema posee graves limitaciones, entre las que sobresalen la escasa disponibilidad de agua y los escasos sistemas de almacenamiento de aguas lluvias, y sistemas de riego eficientes con bajos volmenes de agua. Otra limitante es la presencia de rocas en la superficie que obstaculiza la adecuada preparacin del suelo, la incidencia de plagas y enfermedades debido a la poca rotacin de los cultivos lo que no permite romper con los ciclos de vida de los patgenos.
Foto 4: Caney tpico utilizado para el curado de las hojas de tabaco
Tabla 3. Sistema de produccin de tabaco

SISTEMA DE PRODUCCIN TABACO VEREDAS PRODUCTORAS En la mayor parte de las veredas del municipio se cultiva el tabaco, especialmente Tabacal, San Rafael, Salazar, Mojarra, La Pea, Pozo, La Fuente, Rosa Blanca, Guamito, Delicias, Los Teres, Garbanzal, Laguna, Paso Chico, Espinal, Regadero, Potreros, Llanadas y La Purnia. REA (HAS) 600 Has TIPO CULTIVADO Tabaco Negro y Rubio. EPOCAS DE SIEMBRA MANO DE OBRA Especialmente en los meses de Marzo Abril y Agosto-Septiembre, sin embargo las fechas de siembra estn limitadas por la disponibilidad de riego y lluvias. DISTANCIA DE La mano de obra 1.00 M x 0.40 M
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utilizada familiar es 1.700 3518.000 $/HA 30.80
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de tipo SIEMBRA PRODUCCIN MUNICIPIO (TON) PRECIO DE VENTA PROD. D/PTO. (TON) 1020 Ton. ----3506
RENDIMIENTO KG. /HA COSTOS DE PRODUCCIN PART. M/PIO (%) DESTINO PRODUCCIN PROBLEMAS QUE AFECTAN LA PRODUCCIN.
Fuente: URPA-UMATA - Autores
Directamente a La Compaa Colombiana de Tabacos, en sus bodegas de compra en el Municipio de Los Santos y Piedecuesta. Eventualmente a Intermediarios. Las principales limitantes del sistema de produccin son: la deficiencia hdrica, alto costo de insumos (fertilizantes, agroqumicos, etc) e inestabilidad de precios y dificultades de mercado, falta de mejoramiento gentico, para obtener variedades mas productivas y resistentes a las condiciones climticas.
2.2 SISTEMAS DE PRODUCCIN HORTALIZAS.
2.2.1 SISTEMA DE PRODUCCIN TOMATE.
Este sistema de produccin ocupa la segunda rea de cultivo en el municipio, despus del tabaco, su produccin se realiza en las zonas que cuentan con disponibilidad de agua para riego. Su participacin en la produccin alcanza el 14.07% del total de la produccin del departamento. El sistema ocupa una superficie de aproximadamente 70 hectreas localizadas principalmente en las veredas de La Purnia, El Verde, La Mesa, Tabacal, Carrizal, La Fuente, Rosablanca, Guamito, Delicias, El Pozo, Los Teres, el rendimiento esta por el orden de las 81 Toneladas por hectrea, cuya produccin en el municipio aproximada es de 4050 toneladas.
Foto 5: Majadal
Cultivo de Tomate en la vereda
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Tabla 4. rea sembrada y produccin de tomate

EVALUACION PRELIMINAR SEMESTRE B / 2001 MUNICIPIO
AREA SEMBRADA (Ha) PRODUCCION OBTENIDA (Tn) RENDIMIENTO OBTENIDO Kg / Ha
PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002 PRODUCTORES AREA PRODUCCION RENDIMIENTO A SEMBRAR A OBTENER ESPERADO Ha (Tn) Kg / Ha 70 1.193.5 4.050 31.097.1 81.000 26.947.2 100 2.385
LOS SANTOS TOTAL DEPARTAM.
70 1.153.5
4.050 28.771.3
81.000 27.271
Fuente: URPA UMATA 2002
Las explotaciones son pequeas alrededor de 10000 20000 plantas en promedio por productor, la mayor parte de las explotaciones son manejadas por aparceros, la mano de obra es de tipo familiar y eventualmente contratada para las actividades que requieren de mayor trabajo. La preparacin del suelo se realiza con tractor principalmente, pero adems se utiliza alta mano de obra en las labores de ahoyado, aplicacin de gallinaza y riego, los productores pueden construir sus propios germinadores o compran el materia de transplante en bandejas provenientes de Bogota, el riego se realiza generalmente por el sistema de mateado, muy pocos tiene volmenes de agua suficientes para instalar aspersores, esta actividad de riego requiere de bastante mano de obra y debe ser peridica para evitar que el cultivo se vea afectado por deficiencia de agua. La fertilizacin se realiza con elementos mayores grado 10-30-10 y urea especialmente, puede aplicarse en seco por el sistema de corona a cada planta al momento del aporque, o se aplica en agua en el riego, depende de la disponibilidad de agua se utiliza el mtodo de fertilizacin. Otra labor importante es el tutorado el cual se realiza a los 30 das aproximadamente, se realiza a un altura de 1 metro. El cultivo del tomate en el pas se caracteriza por ser uno de los cultivos que requiere de mayor nmero de aplicacin de agroqumicos durante su periodo vegetativo, se realizan cerca de 20 aplicaciones, dependiendo de las condiciones climticas y de humedad, a mayor humedad relativa mayor numero de aplicaciones. Para el control de plagas y enfermedades se realizan las siguientes aplicaciones: A la siembra se aplica Furadan en dosis de 1 gramo por planta, Adema se aplica Tamaron, Orthene, Curacron, Lorsban entre otros para el control de insectos, y para el control de enfermedades fungosas se utilizan productos como el Antracol, Curzate, Benlate, principalmente.
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La recoleccin se realiza 80 90 das despus de la siembra, realizando pases continuos de acuerdo al grado de maduracin del producto, el cual se comercializa en cajas de madera de 9 kilos en la central de abastos de Bucaramanga. En este sistema de produccin se presenta alta degradacin del suelo debido especialmente al sobrelaboreo y manejo inadecuado del riego, as como la alta contaminacin ambiental por el elevado uso de agroqumicos Tabla 5: Sistema de produccin de tomate
SISTEMA DE PRODUCCIN TOMATE Tipo Hortaliza Nombre Comn Tomate Origen Amrica Familia Solanaceae Genero Lycopersicum Variedades Ro Grande, Pera REQUERIMIENTOS AGRO ECOLGICOS Temperatura: ptima de desarrollo oscila entre 20 y 24 C. Altitud: amplio rango de adaptacin Precipitacin: 1000 a 1500mm H.R.: entre un 60 % y un 80 %. Suelo: no es muy exigente en cuanto a suelos, excepto en lo que se refiere al drenaje, aunque prefiere suelos sueltos de textura silceo-arcillosa y ricos en materia orgnica. pH: 6.4 a 7. USOS Cocina y mesa, en ensaladas, como en la preparacin de salsas conservas y pastas. EPOCAS DE SIEMBRA Especialmente en los meses de Marzo Abril y Agosto-Septiembre, sin embargo las fechas de siembra estn limitadas por la disponibilidad de riego y lluvias. La mano de obra utilizada es de tipo DISTANCIA DE 1.00 M x 0.40 M familiar, SIEMBRA eventualmente contratada PRODUCCIN 81.000 4050 MUNICIPIO (TON) 18.533.000 $/HA 14.07 PRECIO DE VENTA PROD. D/PTO. (TON) Muy variable.
28.771.3
MANO DE OBRA
RENDIMIENTO KG. /HA COSTOS DE PRODUCCIN PART. M/PIO (%) DESTINO PRODUCCIN PROBLEMAS QUE AFECTAN LA PRODUCCIN.
Se comercializa en la Central de Abastos de Bucaramanga, y en Piedecuesta. Las principales limitantes del sistema de produccin son: la deficiencia hdrica, alto costo de insumos (fertilizantes, agroqumicos, etc) e inestabilidad de precios y dificultades de mercado, falta de mejoramiento gentico, la alta incidencia de plagas y enfermedades que afectan el cultivo.
2.2.2 SISTEMA DE PRODUCCIN PIMENTN

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Despus del tabaco y el tomate es el cultivo que presenta mayor rea de cultivo, su produccin al igual que los dems cultivos de periodo vegetativo corto son exigentes en agua, se cultiva en las zonas que cuentan con disponibilidad de este recurso para el riego. Su participacin en la produccin departamental alcanza el 81.22 del total producido en Santander. El sistema ocupa una superficie de aproximadamente 70 hectreas localizadas principalmente en las veredas La Purnia, La Mesa, El Pozo, Los Teres, el rendimiento esta por el orden de las 40.5 Toneladas por hectrea, cuya produccin en el municipio aproximada es de 2025 toneladas. Tabla 6: rea y produccin sistema pimentn
EVALUACION PRELIMINAR SEMESTRE B / 2001
AREA SEMBRADA (Ha)
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PRODUCCION RENDIMIENTO A OBTENER ESPERADO (Tn) Kg / Ha
PRODUCCION RENDIMIENTO AREA A OBTENIDA OBTENIDO SEMBRAR Ha (Tn) Kg / Ha
PRODUCT.
LOS SANTOS TOTAL DEPART.
70 105
2.025 2.493
40.500 29.329
70 94
2.025 2.392
40.500 32.324
100 250
Fuente: URPA-UMATA 2002
Las explotaciones son pequeas alrededor de 10000 20000 plantas en promedio por productor, la mayor parte de las explotaciones son manejadas por aparceros, la mano de obra es de tipo familiar y eventualmente contratada para las actividades que requieren de mayor trabajo. La preparacin del suelo se realiza con tractor principalmente, pero adems se utiliza alta mano de obra en las labores de ahoyado, aplicacin de gallinaza y riego, esta actividad de riego requiere de bastante mano de obra y debe ser peridica para evitar que el cultivo se vea afectado por deficiencia de agua. La fertilizacin se realiza con elementos mayores grado 10-30-10 y urea especialmente, puede aplicarse en seco por el sistema de corona a cada planta al momento del aporque, o se aplica en agua en el riego, depende de la disponibilidad de agua se utiliza el mtodo de fertilizacin. Otra labor importante es el tutorado el cual se realiza a los 30 das aproximadamente, se realiza a un altura de 1 metro. La recoleccin se realiza 80 90 das despus de la siembra, realizando pases continuos de acuerdo al grado de maduracin del producto, el cual se comercializa en cajas de madera en la central de abastos de Bucaramanga.
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En este sistema de produccin se presenta alta degradacin del suelo debido especialmente al sobrelaboreo y manejo inadecuado del riego, as como la alta contaminacin ambiental por el elevado uso de agroqumicos
Tabla 7: Sistema de produccin pimentn.

SISTEMA DE PRODUCCIN PIMENTON Tipo Hortaliza Nombre Comn Pimentn, Aj dulce Origen Amrica Familia Solanaceae Genero Capsicum Variedades Ro Grande, Pera REQUERIMIENTOS AGRO ECOLGICOS
TEMPERATURA (C) PTIMA MNIMA MXIMA Germinacin 20-25 13 40 Crecimiento vegetativo 20-25 (da) 15 32 Floracin y 16-18 (noche) y 2618 35 28 (da) Fructificacin 18-20 (noche) Precipitacin: 600 a 1.200 mm H.R.: entre el 50 % y el 70 %. Suelo: franco-arenosos, profundos, ricos, con un contenido en materia orgnica del 3-4 % y principalmente bien drenados. pH: entre 6,0 y 7. FASES DEL CULTIVO
USOS Se utiliza para el consumo en fresco o para condimentar alimentos. Adems de la utilizacin en medicina. Especialmente en los meses de Marzo Abril y Agosto-Septiembre, sin EPOCAS DE SIEMBRA embargo las fechas de siembra estn limitadas por la disponibilidad de riego y lluvias. La mano de obra DISTANCIA DE utilizada es de tipo MANO DE OBRA 1.00 M x 0.60 M SIEMBRA familiar, eventualmente contratada RENDIMIENTO KG. PRODUCCIN 40.500 2025 Ton. /HA MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA -----11200.000 PRODUCCIN PART. PROD. D/PTO. (TON) 81.22 2493 M/PIO (%) DESTINO Se comercializa en la Central de Abastos de Bucaramanga, y en PRODUCCIN Piedecuesta. Las principales limitantes del sistema de produccin son: la deficiencia PROBLEMAS QUE hdrica, alto costo de insumos (fertilizantes, agroqumicos, etc) e AFECTAN LA inestabilidad de precios y dificultades de mercado, falta de PRODUCCIN. mejoramiento gentico, la alta incidencia de plagas y enfermedades que afectan el cultivo.
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2.2.3 SISTEMAS DE PRODUCCIN HABICHUELA, PEPINO Y OTROS. Este sistema de produccin hortalizas entre las cuales se destacan la Habichuela y el pepino principalmente ocupa un lugar importante dentro de la produccin agrcola del municipio, son cultivos de corto periodo vegetativo y que cuando se logran a comercializar con buen precio los rendimientos econmicos son importantes. Su produccin se realiza en las zonas que cuentan con disponibilidad de agua para riego. El sistema ocupa una superficie de aproximadamente 25 hectreas localizadas principalmente en las veredas Delicias, Guamito, Tabacal, Rosablanca, La Fuente, La Purnia, principalmente. Las explotaciones son pequeas alrededor de 10000 20000 plantas en promedio por productor, la mayor parte de las explotaciones son manejadas por aparceros, la mano de obra es de tipo familiar y eventualmente contratada para las actividades que requieren de mayor trabajo. La preparacin del suelo se realiza con tractor principalmente, pero adems se utiliza alta mano de obra en las labores de ahoyado, aplicacin de gallinaza y riego, el riego se realiza generalmente por el sistema de mateado, muy pocos tiene volmenes de agua suficientes para instalar aspersores. En este sistema de produccin se presenta alta degradacin del suelo debido especialmente al sobrelaboreo y manejo inadecuado del riego, as como la alta contaminacin ambiental por el elevado uso de agroqumicos. 2.3 SISTEMA DE PRODUCCION YUCA. El sistema de produccin yuca tiene un rea aproximada de 125 hectreas, especialmente en las veredas La Purnia, San Rafael, Salazar, Mojarra, Garbanzal, Teres, Lagunas y Potreros, con un rendimiento promedio de 8.000 kilogramos por hectrea; su produccin se utiliza en un 70% para el autoconsumo y el restante 30% para la comercializacin en el mercado del casco urbano. El nivel tecnolgico es bajo; se cultivan variedades regionales altamente tolerantes a condiciones adversas tanto de fertilidad de suelos como de enfermedades, plagas y competencia de malezas, la preparacin del suelo se realiza con azadn y muchas veces el agricultor acostumbra a quemar para realizar la siembra, se utilizan densidades de 10.000 planta por hectrea cuando se siembra en monocultivo, las distancias aumentan cuando se siembra en asocio con otros cultivos; el uso de insumos agrcolas es nulo solo se limita a la realizacin de
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controles de malezas con azadn; los problemas fitosanitarios no son limitantes para la produccin aunque muchas veces se presentan ataques severos de fidos y palometas especialmente. Su cosecha se realiza entre los 12 18 meses despus de la siembra. Tabla 8: Sistema de produccin de yuca
SISTEMA DE PRODUCCIN YUCA VEREDAS PRODUCTORAS La Purnia, San Rafael, Salazar, Mojarra, Garbanzal, Teres, Lagunas y Potreros REA (HAS) 125 hectreas Chile, Guacharaca, Salentuna y VARIEDADES CULTIVADAS Venezolana principalmente Especialmente en los meses de Marzo Abril, sin embargo las fechas de EPOCAS DE SIEMBRA siembra estn limitadas por la disponibilidad de lluvias. La mano de obra DISTANCIA DE MANO DE OBRA utilizada es de tipo 1.00 M x 1.00 M SIEMBRA familiar PRODUCCIN RENDIMIENTO KG./HA 8.000 1.000 MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA $1.706.000/HA. PRODUCCIN PART. PROD. D/PTO. (TON) 0.61 162.601 M/PIO (%) DESTINO Aproximadamente el 70% de la Produccin es para el autoconsumo, y el PRODUCCIN restante 30% se comercializa en la plaza de mercado local. PROBLEMAS QUE Las principales limitantes del sistema de produccin son: la deficiencia AFECTAN LA hdrica, y la falta de implementacin de paquetes tecnolgicos PRODUCCIN. apropiados. Fuente: URPA - UMATA - Autores
2.4 SISTEMA DE PRODUCCION MAIZ. El sistema de produccin maz se cultiva en todas las veredas del municipio, generalmente se utiliza como rotacin en los lotes despus de varios ciclos de tabaco, por medio de los cuales el agricultor busca romper el ciclo de plagas y enfermedades. Su rea de cultivo corresponde a unas 70 hectreas aproximadamente, las variedades cultivadas son regionales de maz amarillo blandito; aunque algunos productores de la mesa utilizan variedades como la ICA V-304, hbridos como el Pionner amarillo duro, con buenos rendimientos a nivel de monocultivo. Es un sistema de pan coger tpico de la economa campesina de subsistencia donde la produccin se destina para el autoconsumo de la familia y los animales domsticos. La mano de obra es de tipo familiar y se complementa con mano de obra intercambiada.
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La tecnologa de produccin es tradicional, la preparacin del terreno se realiza manualmente con azadn, en maz se utilizan variedades regionales de maz amarillo harinoso pero que presenta muy bajos rendimientos, la siembra se realiza de forma manual utilizando barreton o chuzo con bajas densidades de plantas por hectrea. Para la siembre se realiza la aplicacin de pollinaza o gallinaza y eventualmente se complementa la fertilizacin con aplicacin de fertilizantes mayores como el Triple 15, Triple 14. Los problemas fitosanitarios son el limitante principal entre los que se destacan las pulguillas Epitrix sp, cucarroncitos de las hojas Diabrotica sp, gusanos cogolleros y trozadores Spodoptera frugiperda, Agrotis ipsilon, los cuales en algunos casos son controlados con insecticidas qumicos por parte de los productores. Tabla 9: Sistema de produccin de maz
SISTEMA DE PRODUCCIN MAIZ VEREDAS PRODUCTORAS En todas las veredas del municipio REA (HAS) 70 hectreas VARIEDADES CULTIVADAS EPOCAS DE SIEMBRA Regionales ICA V 304, Piooner Especialmente en los meses de Marzo Abril, sin embargo las fechas de siembra estn limitadas por la disponibilidad de lluvias. La mano de obra DISTANCIA DE MANO DE OBRA utilizada es de tipo 1.00 M x 5.00 M SIEMBRA familiar PRODUCCIN RENDIMIENTO KG./HA 1700 Kg / Ha 110.5 Ton. MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA --$1823.000 / Ha PRODUCCIN PART. PROD. D/PTO. (TON) 0.88 12.508.7 M/PIO (%) DESTINO La Produccin es para el autoconsumo en su mayora, y algunos PRODUCCIN excedentes son comercializados en la el mercado local en mazorca. PROBLEMAS QUE Las principales limitantes del sistema de produccin son: la deficiencia AFECTAN LA hdrica, y la falta de implementacin de paquetes tecnolgicos PRODUCCIN. apropiados.
Fuente: URPA - UMATA - Autores
2.5 SISTEMA DE PRODUCCION FRIJOL. El sistema de produccin frjol en monocultivo se desarrolla en pequeas reas, lotes de - 1 hectrea, este cultivo se utiliza para rotacin del cultivo del tabaco, se cultiva principalmente en las veredas Delicias, Guamito, La Fuente, Rosa Blanca y Tabacal principalmente.
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El rea que ocupa el sistema es de aproximadamente 30 hectreas y genera una produccin aproximada de 27 toneladas. El producto se comercializa en verde y en seco, el frjol verde es llevado al mercado local, mientras que el frjol seco se comercializa en y Bucaramanga especialmente. El nivel tecnolgico utilizado es medio. El frjol se siembra principalmente en monocultivo con materiales de tipo arbustivo de la variedad radical. La preparacin del suelo se realiza de forma mecnica, la mayor parte de la semilla proviene de las fincas de los productores, la siembra se hace a chuzo con una densidad de poblacin de 100.000 133.000 plantas por hectrea. Se realizan aplicacin abono orgnico (gallinaza) al momento de la siembra y practicas de fertilizacin con fertilizante qumico del grado 15-15-15 al momento del aporque Existe alta incidencia de plagas y enfermedades; las plagas ms limitantes del cultivo son los gusanos tierreros Agrotis ipsilon, Spodoptera frugiperda, la babosa Milax gagates y cucharoncitos de las hojas Diabrotica balteata y que requieren alta aplicaciones de funguicidas para su control. Las enfermedades ms limitantes son la antracnosis y la roya, para cuyo control se usan productos qumicos. Dentro de las limitantes del sistema de produccin se destacan la alta susceptibilidad de los materiales a problemas fitosanitarios, el manejo inadecuado del suelo, alto uso de productos agroqumicos que genera altos costos de produccin, condiciones climticas adversas, inadecuados canales de comercializacin e inestabilidad de los precios. Tabla 10: Sistema de produccin frjol
SISTEMA DE PRODUCCIN FRIJOL Delicias, Guamito, La Fuente, Rosa Blanca y VEREDAS PRODUCTORAS Tabacal principalmente REA (HAS) 30 hectreas VARIEDADES CULTIVADAS Radical. Especialmente en los meses de Marzo Abril, sin embargo las fechas de EPOCAS DE SIEMBRA siembra estn limitadas por la disponibilidad de lluvias. La mano de obra DISTANCIA DE MANO DE OBRA 0.60 m X 0.25 m. utilizada es de tipo SIEMBRA familiar PRODUCCIN RENDIMIENTO KG./HA 900 Kg/ha 270 Ton MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA $1787.000 / HA Variable PRODUCCIN La Produccin es comercializada en estado verde en el mercado del municipio DESTINO PRODUCCIN y en estado seco se comercializa en Piedecuesta y Bucaramanga. PROBLEMAS QUE Las principales limitantes del sistema de produccin son: la deficiencia hdrica, AFECTAN LA y la falta de implementacin de paquetes tecnolgicos apropiados, nuevas PRODUCCIN. variedades resistentes a plagas y enfermedades y mas productivas.
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2.6 SISTEMA DE PRODUCCION FRUTALES. 2.6.1 SISTEMA PIA. El rea cultivada en el departamento es aproximadamente de 6000 hectreas, con un volumen de produccin de 223.875 ton/ao. En este sistema de produccin las reas son menores de una hectrea y predomina el trabajo familiar sin perjuicio del uso de la mano asalariada en forma ocasional. Las veredas productoras son El Guamito, Delicias, El Pozo, La Fuente y Rosablanca principalmente, el rea del siembra es de 80 hectreas aproximadamente.
Foto 6: Cultivo de Pia en la vereda Guamito
El sistema se desarrolla con un nivel tecnolgico de medio a bajo. La preparacin del suelo en un alto porcentaje se realiza mediante el uso de la maquinaria y el surcado se hace a travs de la pendiente. La semilla que se utiliza son colinos bsales, que generalmente se seleccionan por el tamao, espordicamente se desinfectan como medida preventiva para control de plagas y enfermedades. La variedad ms utilizada es la perolera. La densidad de poblacin esta entre 20000 y 50000 plantas por hectrea en surco sencillo. La fertilizacin se hace sin contar con el anlisis de suelos, lo que conlleva a aplicar sobredosis de fertilizantes. El control de malezas lo realiza el productor mediante el uso de herbicidas o mediante prcticas manuales. Las plagas mas frecuentes son la cochinilla, los caros, sinfilidos y el gusano del fruto y la enfermedad mas limitante es la peca generalmente asociada con la presencia de caros. La produccin es comercializada en los mercados de Piedecuesta principalmente. Bucaramanga y
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2.6.2 SISTEMA PATILLA. La produccin de Patilla en el municipio es sobresaliente especialmente en las veredas Guamito, Delicias, El Pozo, Los Teres, Laguna y Espinal. En la actualidad se encuentran cultivadas aproximadamente 40 hectreas cuya produccin es comercializada en las plazas de mercado de Bucaramanga y Piedecuesta principalmente. El cultivo presenta un rendimiento aproximado de 40.000 Kilogramos por hectrea, para una produccin de 1200 toneladas, debido a que en este periodo se perdieron algunos cultivos por dficit hdrico. Los costos de produccin ascienden a la suma de 6536600 por hectrea Tabla 11: rea y produccin cultivo de Patilla.
EVALUACION PRELIMINAR SEMESTRE B / 2001 MUNICIPIO
AREA SEMBRADA (Ha) PRODUCCION (Tn) RENDIMIENTO Kg / Ha
PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002

AREA A SEMBRAR Ha PRODUCCION RENDIMIENTO PRODUCT. A OBTENER ESPERADO (Tn) Kg / Ha
LOS SANTOS
40
1.200
40.000
50
1.600
40.000
40
Fuente: URPA-UMATA 2002
La mano de obra es totalmente familiar, el nivel tecnolgico es medio - alto, utilizan mnimas cantidades de productos agroqumicos en casos extremos, lo que ocasiona buenos rendimientos en la produccin , realizan practicas de fertilizacin especialmente con abonos orgnicos como la gallinaza y fertilizantes qumicos.
2.7 SISTEMAS DE PRODUCCION ALTERNATIVOS.
2.7.1 SISTEMA DE PRODUCCION CAF. La produccin de caf en Los Santos es muy particular y su principal rea de cultivo se encuentra en la vereda La Mesa, esta constituida por la Hacienda El Roble, la cual produce un caf orgnico reconocido a nivel mundial por su exquisito aroma y su produccin totalmente orgnica, el denominado Caf Orgnico Mesa de Los Santos. El caf orgnico, ''ms que un cultivo es una forma de vivir con dignidad y calidad en nuestro campo''2.
Folleto institucional del Comit de Cafeteros de Antioquia.
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El caf Orgnico Mesa de los Santos se planta con el pltano y una variedad de rboles diferentes de sombra que proporcionan el alimento y el hbitat a los pjaros nativos y migratorios en la plantacin del caf, trabajando como control eficaz contra plaga e insectos. Los productores del caf Orgnico Mesa de los Santos, referidos sobre la naturaleza y el ambiente, han obtenido la certificacin de BioLatina despus de ms de tres aos de esfuerzo. Durante este perodo, las medidas incluyendo la utilizacin del ninguno-producto qumico durante la produccin. El caf orgnico Mesa del los Santos es una compaa de caf orgnico pionera y entre los productores ms grandes y exportadores de cafs orgnicos en Colombia. Tambin es la primera compaa en el pas producir y especialidad de la exportacin el caf orgnico. Debido a la creciente la preocupacin pblica para la salud personal y los impactos medioambientales, la demanda para el caf orgnico es rpidamente creciente, especialmente en los pases Europeos y en Amrica del Norte. Por consiguiente, la compaa apunta para consolidar su marca como la calidad mejor la Especialidad colombiana el Caf Orgnico en los mercados internacionales.
Foto 7: Caf orgnico Mesa de Los Santos Tipo exportacin
Los cafs orgnicos son comprados por los importadores a un precio compuesto en donde se paga por ellos un sobreprecio basado en la calidad, consistencia y singularidad de cada caf. La produccin del caf Mesa de Los Santos est vendindose actualmente al precio ms alto ofrecido en el mercado. En 1999, se estima que la marca Caf Orgnico Mesa de Los Santos produjo 2.1% de toda la especialidad caf orgnico consumido en Amrica del Norte.3 El precio, que generalmente es mayor, porque la produccin y certificacin encarece los costos, no parece ser problema para quienes estn convencidos de las bondades de un cultivo natural. A ese pblico se orienta la venta, por Internet, de ''Caf Mesa de los Santos'', producido en el centrooriental departamento de Santander, que se ofrece como ''caf 100 por ciento orgnico, de alta calidad, empaque por 500 gramos''.
3
Pgina Web http://www.cafemesadelossantos.com/
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2.7.2 SISTEMA DE PRODUCCION VID. La vid se cultiva especialmente en el Valle del Cauca desde 1925, en 17 municipios entre los que sobresalen Roldadillo, La Unin, Ginebra, Toro entre otros, con un rea sembrada superior a las 1645 hectreas4 Es un cultivo que genera mucha mano de obra, las cual esta por el orden de 500 jornales por hectrea / ao. Aunque la vid es una especie originaria de la zona templada de Asia occidental, regin en donde se presentan las 4 estaciones bien marcadas, en la zona tropical se ha cultivado con xito en los ltimos.
La vid se desarrolla y produce bien entre los 800 y 1600 metros sobre el nivel del mar. En los pases templados con las cuatro estaciones se produce la uva una sola vez al ao, durante el invierno las plantas entran en dormancia mientras que en condiciones tropicales cada planta produce 2 cosechas al ao; por esta razn mediante el manejo de podas se produce uva durante todo el ao.
Dadas la condiciones agroecologicas como altura sobre el nivel del mar, clima y suelos presentes en el municipio de Los Santos favorecen el optimo desarrollo y produccin de este cultivo.
El cultivo de la vid se presenta como una alternativa valida de produccin para el municipio de Los Santos, tal es el caso de la Finca Villa Aldana en la vereda Tabacal, en donde se desarrolla este cultivo con fines de producir vino, actualmente se encuentran plantadas 3.500 matas en plena produccin de la variedad Isabella, variedad que se adapta a las condiciones del sector y es recomendable por sus caractersticas de produccin, calidad, tolerancia a plagas y enfermedades, las plntulas fueron adquiridas directamente de viedos del Valle del Cauca.
Adems en la misma finca se esta en el proceso del montaje de la cava para producir vino de muy buena calidad.
Manejo Tcnico del Cultivo de la Vid. Boletn Tcnico. Cali 1996.
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2.7.3 SISTEMA DE PRODUCCION HELECHO DEL CUERO.
Un cultivo que en los ltimos aos se ha convertido en una de las principales alternativas de diversificacin de la produccin agrcola del municipio es El Helecho de Cuero, un cultivo muy poco conocido pero que tiene un potencial muy amplio de exportacin hacia mercados especializados.
El cultivo del Helecho de cuero para los arreglos florales se ha convertido en una vocacin exportadora del grupo de floricultores de la Mesa, liderado por la Asociacin de Floricultores de Los Santos ASOFLORES.
Este Cultivo de helecho de cuero se encuentra establecido en la finca San Luis de propiedad del Dr. Luis Eduardo Crdenas, presidente de Asoflores, una asociacin que rene a los 36 floricultores de la Mesa, 19 de ellos participan en el programa para el cultivo del helecho del cuero. Para el cultivo se requiere de una tecnologa apropiada y especializada con una infraestructura adecuada para dar al cultivos las condiciones de humedad, clima y luminosidad que este requiere
En principio, los rizomas fueron exportados de Costa Rica, pas que ya tiene una gran escuela en la produccin de helecho, es un cultivo generador de empleo por excelencia. El cultivo requiere de abundante mano de obra ya que requiere de un Minucioso trabajo de corte y clasificacin de los helechos
La Cmara de Comercio de Bucaramanga y FUNDEMESA apoyaron la idea del cultivo del helecho, especial para arreglos florales que desde Santander comienza a exportarse, por empresas Bogotanas especializadas.
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3. PRODUCCIN PECUARIA.
3.1 SISTEMA DE PRODUCCION BOVINOS. Al igual que los sistemas agrcolas, en los sistemas pecuarios se presentan dos clases de explotaciones con diferente nivel de tecnologa, en el sector de La Mesa se desarrollan ganaderas semiespecializadas de tipo semiextensivo, con praderas de pastos mejorados con Braquiaria y Estrella, la ganadera es de tipo ceba y leche, las razas predominantes son Ceb y Pardo Suizo y Holstein respectivamente. Estas explotaciones principalmente son complementarias a las Granjas Avcolas en donde se utiliza la gallinaza y la pollinaza en el mejoramiento de las praderas y como complemento nutricional en las dietas bovinas principalmente.
Foto 8: Pastos mejorado de decumbens en la vereda Majadal Brachiaria
La forma de pastoreo es rotacional con potreros de 3 - 5 hectreas, con una capacidad de carga de 2.5 cabezas/ hectrea; existen ganaderas entre 20 200 cabezas de ganado, en donde las explotaciones son tecnificadas, se adelantan procesos de mejoramiento gentico a travs de toros puros e inseminacin artificial.
Foto 9: Explotacin de ganado de ceba vereda Majadal.
Adems se lleva un adecuado manejo, seleccin control sanitario y suplementacin de dietas con pollinaza especialmente, la cual es utilizada como suplemento proteico, adicionndoles melaza, azufre, esta es suministrado a libre voluntad del ganado.
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La edad del primer servicio en las hembras esta en 28 30 meses, la ganancia diaria de peso esta por el orden de 550 gramos / da, y el peso de venta para sacrificio es de 350 kilogramos a los 36 40 meses. El suministro de sal es una practica generalizada entre los productores, utilizan sal mineralizada complementada con melaza. La infraestructura de las explotaciones es adecuada con establos y corrales de manejo en donde se realizan las practicas pecuarias. El ordeo se realiza en estas reas y la leche es comercializada en Piedecuesta y Bucaramanga.
Tabla 12. Inventario de Ganado Bovino Los Santos

BOVINOS. MUNICIPIO LOS SANTOS
Fuente: URPA-UMATA.
DE 0 A 12 MESES M H 210 174
DE 13 A 24 MESES M H 235 165
MAS DE 24 MESES M H 1.279 1142
TOTAL. 3.205
Grafica 3. Inventario bovino por sexo y edad
1700 No. CABEZAS 1450 1200 950 700 450 200 -50 MACHOS HEMBRAS 0 - 12 MESES 13-24 MESES MS 24 MESES EDAD 210 174 235 165 1643 778
El sistema de explotacin de las tierras bajas se caracteriza por el predominio de pequeas explotaciones con bajo inventario ganadero, por lo general menor de cinco animales por predio. Las caractersticas raciales corresponden a una mezcla compuesta principalmente por mestizos-ceb, mestizos de razas europeas y razas criollas. Los pastos naturales como el guinea y pajonales son sometidos a pastoreo continuo, o la ganadera se pastorea amarrados en los lotes del cultivos en donde su dieta se complementa con pastos de corte y residuos de cosechas.
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El nivel tecnolgico en muy bajo y la utilizacin de los insumos es casi nula, no se realizan practicas como vermifugaciones, vacunacin, topizado entre otras; la incidencia de parsitos externos como la garrapata es alta y se presenta parasitismo intestina, ocasionando diarreas en los semovientes. No se utiliza sal mineralizada en la dieta y la suplementacin es nula. Los parmetros reproductivos son bajos, la produccin de leche esta alrededor de 3 litros/vaca/dia y el periodo promedio de lactancia es de 210 das; la ceba dura entre 4 5 aos para sacar animales en promedio de 300 Kg; en pocas secas la disponibilidad de forrajes es muy limitada, disminuyendo la produccin significativamente, ocasionando perdida de peso en las animales, el ganadero se ve en a necesidad de adicionar a la dieta forrajes de rboles y ocasionalmente pollinaza. La produccin de leche se destina bsicamente para el autoconsumo y los excedentes se comercializan a nivel local, o se transforman en cuajada tambin para la venta. La ganancia de peso diario esta entre 200-250 gramos da y la capacidad de carga de 0.74 cabezas por hectrea. El ganado para carne se comercializa en el mercado local y algunas veces en el mercado de Piedecuesta.
Segn la URPA UMATA en el municipio de Los Santos existen alrededor de 200 hectreas en grama y dems pastos naturales; en pastos mejorados 200 hectreas entre Braquiaria y estrella; y alrededor de 15 hectreas en pastos de corte especialmente king grass, elefante, Taiwn e imperial; para un total de 415 hectreas de forrajes. El manejo de praderas se limita al control manual de malezas. Las praderas mejoradas han aumentado de manera significativa en el municipio debido a la disponibilidad de fuentes de materia orgnica para este caso de gallinaza y pollinaza que mejoran las condiciones del suelo y facilitan el establecimiento de praderas mejoradas. Tabla 13. Distribucin de reas en Pastos.
PASTO DE CORTE MUNICIPIO VARIEDAD Los Santos. King Gras Elefante. AREA (HAS) 15 PRADERA TRADICIONAL AREA VARIEDAD (HAS) Grama Gordura 200 Guinea PRADERA MEJORADA REA VARIEDAD (HAS) Brachiaria Estrella 200 REA TOTAL
415
Fuente: URPA-UMATA.
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Grafica 4. Distribucin reas en pastos.
HECTAREAS 200 200 150 100 15 50 0 PRADERA TRADICIONAL PRADERA MEJORADA PASO DE CORTE PRADERAS 200
Tabla 14. Produccin lechera.

VACAS EN ORDEO PRODUCCIN PROMEDIO VACA / DA. PRODUCCIN TOTAL / DA (LTS)
MUNICIPIO
VALOR /LITRO $
Los Santos
Fuente: URPA-UMATA.
800
6400
600
Tabla 15. Sacrificio de ganado Bovino y precio de la Carne ao 2001.

MUNICIPIO NO. CABEZAS SACRIFICADAS PRECIO CARNE CANAL ($/KG.) PRECIO CARNE EN PIE. ($/KG)
Los Santos
Fuente: URPA-UMATA.
780
M 5.000
H 5.000
M 4160
H 4000
Las practicas sanitarias como vermifugaciones peridicas, planes de vacunacin control de parsitos externos entre otras son realizadas por el 40% de los ganaderos lo que conlleva a obtener bajos parmetros reproductivos en el hato ganadero. Entre los factores que limitan el desarrollo de la ganadera se destaca el sobrepastoreo especialmente en praderas naturales en donde se presenta alta proporcin de pastoreo continuo, lo que conlleva a la degradacin del suelo especialmente en reas de fuertes pendientes, la presin sobre el suelo, la baja
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disponibilidad de forrajes en pocas de verano y alta incidencia de enfermedades parasitarias.
3.2 SISTEMA DE PRODUCCION ESPECIES MENORES. 3.2.1 Sistema de Produccin Avcola. La actividad avcola en el departamento ha tenido un desarrollo acelerado llegando a constituirse en uno de los principales renglones de exportacin agropecuaria, con alto grado de tecnificacin. La avicultura en Santander es la actividad mas dinmica dentro del sector agropecuario, con un lugar privilegiado en el contexto nacional, toda vez, que tiene una participacin del 12.4% dentro del PIB del sector agropecuario, 7% dentro del PIB departamental y un 3.3% dentro del PIB nacional, ubicndose por encima del caf cuya participacin llega al 1.5% del PIB nacional.5 Dicha actividad genera en el Departamento cerca de 40.800 empleos directos y unos 75.000 indirectos. Las zonas de produccin avcola en el Departamento se ubican en los municipios de Lebrija, Girn, Piedecuesta, Floridablanca ( Ruitoque), Los Santos (Mesa de los Santos), Aratoca, Curit y Barbosa. La poblacin avcola es del orden de 8.054.920 de Ponedoras; Pollo Engorde 10.160.031 aves y 1.499.559 6 Reproductoras. La Produccin departamental de huevo es de 165 millones de unidades mensuales. Equivalente al 25% de la produccin nacional; la Produccin mensual de pollo es de 6.5 millones de pollos mensuales y participa con el 24% de la produccin nacional. Santander procesa alrededor de 60.000 toneladas de materia prima mensuales, de las cuales el 50% corresponde a maz amarillo, el 20% soya y el 29% restante a sorgo, yuca, harina de pescado y otros Dado el desarrollo alcanzado, este sector se vislumbra como un rengln exportador que ya ha incursionado en el mercado Venezolano con huevo comercial e investiga mercados en Europa y Centroamrica para el caso de la carne de pollo. As mismo, se espera en el Departamento que algunas empresas productoras de pollo obtengan certificado de calidad, abriendo esto paso a la incursin de mercados internacionales con productos de valor agregado que ya se han posicionado en el mercado local y nacional.
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Federacin nacional de avicultores FENAVI seccional Santander 1999 Federacin nacional de avicultores FENAVI seccional Santander 2003
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El encadenamiento del sector es lo bastante dinmico con los dems sectores del sistema productivo metropolitano; mediante la demanda de insumos agrcolas para la cra y engorde de los animales se articula al sector primario, sin embargo dada la escasa produccin del mismo, la demanda de materias primas se importa en su gran mayora; Con relacin a las materias primas, en Santander se procesan 40.000 toneladas, correspondientes en un 50% a maz (20.000 Tn), 21% de soya (8.400Tn), y un 29% entre sorgo y otros, equivalente a 11.600 toneladas. En este sentido es importante resaltar que como gran consumidor de materia prima agrcola, el sector promueve y realiza avances significativos especialmente en cultivos de yuca industrial y maz amarillo, aunque todava ms del 50% se importa de los E.U. y Argentina. El consumo regional diario para Santander es de 850.000 huevos y 78.000 Kg. de pollo; el consumo per-cpita anual departamental es de 184 unidades de huevos y 14 Kg. de pollo y sus excedentes de produccin son comercializados en los mercados del centro del pas, la Costa Atlntica, Antioquia, Eje cafetero, Valle del Cauca y el suroriente del pas especialmente. Las exportaciones de productos estn dirigidas especialmente hacia Venezuela; en el ao de 1999 se exportaron 6054.948 unidades de huevo frtil, 11 516.598 unidades de pollito comercial, 135.000 unidades de pollita comercial, 732.856 unidades de pollita reproductiva y 12 024.720 de huevo comercial. Santander lidera a nivel nacional las mejores y los ms recientes avances tecnolgicos en lo que a produccin de huevo y pollo se refiere, ejemplo de ello lo representan empresas como Incubadora de Santander, Distraves S.A. y Avidesa Mac Pollo S.A. Igualmente la industria viene gestionando y promoviendo investigaciones en torno a desarrollo de nuevos productos que permitan la industrializacin del sector de manera amplia, esfuerzos todos estos que a futuro permitirn consolidar en el Departamento la cadena productiva para este sector. El municipio de Los Santos fue declarado zona piloto para el manejo de la New castle, situacin que ha permitido el incremento en el numero de aves por razones de seguridad para los inversionistas. Las granjas avcolas se ubican especialmente en las veredas La Mesa en los sectores El Duende, El Verde, Carrizal, Tabacal, Majadal, La Fuente, Rosablanca, Delicias y El Guamito y en la vereda Espinal Bajo.
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Al igual que en el sector agrcola una de las principales limitantes que tiene el productor es la poca disponibilidad de agua, es de resaltar que el 35.35% de las granjas toman el agua de Jageyes o lagos artificiales en donde almacena aguas lluvias, le siguen con el 20.58% los que toman agua de Quebradas y Cisterna y Nacimientos y almacenan en lagos; el 5.88% utilizan como fuente las cisternas y cisternas y Jagey y el 2.91 % utilizan tres fuentes Quebradas, cisterna y jagey. El 88.23% realiza algn tratamiento a las aguas, mientras que el restante 11.77% no realiza ningn tratamiento; solo el 8.82 % poseen licencia o concesin de aguas, el 14.70% la estn tramitando y el 76.48% restante no poseen licencia o concesin. El 100% de las granjas avcolas poseen como sistema de eliminacin de aguas residuales pozo sptico, y el 64.70% recolectan las aguas lluvias en jageyes. Las granjas avcolas generan diferentes clases de residuos slidos los orgnicos como gallinaza, pollinaza y mortalidad, inertes como empaques de alimentos y dems insumos; para la eliminacin de los residuos slidos las Granjas Avcolas poseen diferentes sistemas de eliminacin y manejo, la gallinaza y pollinaza en un 73% es compostada antes de ser utilizada; los residuos de empaque de alimento y otros en un porcentaje del 91% son reusados en otros procesos; el 26% de las granjas poseen un sistema de incineracin para los residuos; y el 35% entierran los residuos en fosas en las granjas. El 73% de las granjas poseen Caseta de Compostaje para el tratamiento de la gallinaza, pollinaza y mortalidad.
Tabla 16: Estadsticas Granjas Avcolas

NUMERO DE GALPONES GALPONES PROYECT. GRANJAS PROYECTAD AS GALPONES PROYECT.
AREA (m2)
AREA (m2)
AREA (m2)
191
216.797
45
30600
3
QUEBRADA CISTERNA JAGUEY
13
22000
QUEBRADA FUENTE DE Y CISTERNA ABASTECIMIENTO 20,58%
JAGUEY
CISTERNA
CISTERNA NACIMIENTO ESTAN JAGUEY Y JAGUEY PROYECTO
35,35%
5,88%
2,91%
5,88%
20,58%
8,82%
SISTEMA DE ALMACENAMIENTO
TANQUE EN LADRILLO
JAGUEY
47.05%
52.95%
TRATAMIENTO DEL AGUA
SI REALIZA TRATAMIENTO
NO REALIZA TRATAMIENTO
88.23%
11.77%
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POSEE LICENCIA O CONCESIN DE AGUAS
SI POSEE
NO POSEE
EM TRAMITE
8.82%
76.48%
14.70%
SISTEMA TRATAMIENTO AGUAS RESIDUALES
POZO SEPTICO
PTAR
100%
0%
MANEJO DE AGUAS LLUVIAS
ALMACNAMIENTO JAGEYES
NO ALMACENAN
64.70%
35.30%
MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS
COMPOSTAJE
REUSO
INCINERA
ENTIERRA
73%
91%
26%
35%
POSEE CASETA DE COMPOSTAJE

Fuente: Encuestas Granjas Avcolas 2003 EOT.
CASETA DE COMPOSTAJE
NO POSEE CASETA DE COMPOSTAJE
73%
27%
El desarrollo de la actividad avcola en el municipio genera una serie de impactos positivos y negativos al sistema social, econmico y medio ambiental, que inciden en el desarrollo de las actividades humanas que se realizan a su alrededor que no son compatibles a este uso. El sector avcola ofrece grandes ventajas a la economa Municipal y a los productores locales, en cunto al elevado nivel de consumo de sus productos, infraestructura vial adecuada para la comercializacin, fcil acceso a los insumos, lo mismo el procesamiento agroindustrial y de servicios tcnicos. De otra parte, viene cobrando cada vez mayor importancia, el manejo de subproductos como la gallinaza para el caso de los abonos orgnicos y la pollinaza en la alimentacin del ganado. No obstante la dinmica alcanzada, es importante reconocer que la problemtica que ha venido limitando su desarrollo, esta la asociada con el sistema arancelario, los Impuestos, el contrabando, los altos costos de produccin y la recesin econmica. La generacin de residuos slidos como la gallinaza y pollinaza que no reciben ningn tratamiento y que al descomponerse genera contaminacin por olores y presencia de moscas que incomodan y afectan a la poblacin humana y animal que vive cerca de las explotaciones, ocasionando problemas de sanidad, afectando directamente a las viviendas y parcelaciones de tipo campestre que existen en la zona.
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El uso de el recurso agua que en el rea de la Mesa de Los Santos es limitado y la proliferacin de nuevas granjas, ocasionan un conflicto con las comunidades por este recurso, La alteracin al paisaje por los movimientos de tierra que se realizan en la etapa de construccin de la infraestructura ocasiona una dao y deterioro al suelo y al paisaje en general, obligando al productor a realizar actividades de recuperacin y mitigacin a los recursos impactados y afectados.
3.2.2 Sistema de Produccin Caprino. La explotacin caprina en el municipio est localizada en la zona rida y semirida del can del Chicamocha en las veredas de San Rafael, Salazar, La Mojarra, La Pea y El Pozo principalmente, con una poblacin de 3800 cabezas7. Las explotaciones muy extensivas tpicas del departamento, se caracteriza por apriscos en pastoreo libre sin cercas, con un nmero entre 20 y 200 cabezas. La tecnologa de produccin utilizada es baja; la base de la alimentacin se reduce al consumo de vegetacin natural consistente en leguminosas, espino de cabra, tunos y cactus complementada con sal comn. La caracterstica genotpica predominante es la raza criolla, con alto grado de rusticidad y adaptacin al ambiente, gran capacidad para resistir la sequa, que le ha hecho poco vulnerable a las condiciones del medio. Otro sistema de explotacin de caprinos es el de tipo familiar, con un nmero reducido de animales que pastan atados con lazos durante el da y utilizan corrales rsticos durante la noche; caracterizado por un alto grado de consanguinidad. En este caso, algunos subproductos de la finca son utilizados para la alimentacin animal, la produccin de carne se destina para el mercado y para el consumo familiar. Dentro de las principales limitaciones que presentan las reas en donde existen explotaciones caprinas se destacan los severos problemas de erosin del suelo, la escasa disponibilidad de agua, y el desconocimiento de tcnicas de almacenamiento de aguas lluvias, otra limitante es la escasa disponibilidad de alimento para los caprinos en pocas de verano, como la dificultad que ofrecen las condiciones topogrficas para mejorar el nivel tecnolgico del sector.
Fuente: URPA, 2002
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La actividad caprina, es una alternativa importante para la generacin de ingresos y seguridad alimentaria de las familias rurales que habitan en las zonas de relieve complejo y semiridas del municipio. Dado el grado de degradacin de los recursos suelo, plantas y agua, se requiere implementar programas de recuperacin de reas deterioradas, mediante reforestacin dirigida.
3.2.3 Sistema de Produccin Pisccola. La actividad pisccola en el municipio de Los Santos es poco representativa, debido a la escasez del recurso hdrico primordial para el desarrollo de esta explotacin. Las explotaciones se desarrollan principalmente en la vereda de la Mesa y La Purnia. Las especies cultivadas son la Mojarra Roja y Cachama principalmente, el nivel tecnolgico es medio, el productor utiliza en la dieta concentrado y subproductos de la finca. El peso promedio de cosecha es de 250 gramos/animal en un periodo de 6 meses, el producto se comercializa para abastecer el mercado local bsicamente y una pequea parte para el autoconsumo. Dentro de los limitantes para el desarrollo del sistema se encuentra la dificultad para adquirir los alevinos de buena calidad, ya que hay que conseguirlos procedentes de Villavicencio, mejorar las condiciones del suministro de agua, y la conservacin final del producto para llevarlo al mercado. Tabla 17. Sistema de Produccin Pisccola
No. ESTANQUES AREA (M2) ESPECIE PESO TOTAL COSECHA K/G No. DE ANIMALES Cosechados PESO PROMEDIO No. POR ANIMAL PRODUCTORES (Grs). POR MUNICIPIO
12
Fuente: URPA 2002
216
Mojarra roja Cachama
270
1.080
250
3.2.4 Sistema de Produccin Porcicola. Este sistema de produccin es netamente tradicional, pues en el municipio no existen explotaciones tecnificadas de porcinos, el sistema de produccin se basa en explotaciones de tipo familiar, en donde los cerdos se encuentran libres en las fincas y buscan parte de su alimento a libre voluntad, o son engordados en cocheras muy tradicionales fabricadas con materiales de la regin.
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Son cerdos de razas criollas o cruces con razas como Landrace principalmente, muy resistentes a enfermedades y condiciones de mala nutricin en donde la dieta se basa en subproductos de la finca, desperdicios de cocina y eventualmente maz. El inventario porcino en el municipio registra que en la mayor parte de las veredas del municipio; segn la URPA y la UMATA en el municipio existe un inventario porcino de 195 cerdos; el promedio de lechones por camada es de 7; el destete se realiza a los 50 das, La ganancia de peso diario es muy bajo ya que un cerdo para salir al mercado con un peso promedio de 60 kilogramos necesita entre 6 8 meses. La mano de obra en su totalidad es realizada por las mujeres y los nios en las familias campesinas, la mayor parte de la produccin se destina para la venta a nivel local y una mnima parte para el autoconsumo. Tabla 18. Inventario de Otras Especies.
MUNICIPIO Los Santos CABALLAR 370 MULAR 43 CAPRINA 3800 ASNAL 15 PORCINA 195 OVINA 800
Fuente: URPA-UMATA.
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4. SECTOR MINERO
La actividad Minera es representativa dentro de las actividades del sector primario en el municipio ya que l cuenta con recursos importantes. Entre ellos se encuentran arcillas, arenas silceas y calizas. La actividad minera econmicamente es muy representativa en el municipio, sin embargo para el presente estudio no fue posible obtener datos e informacin de los volmenes de explotacin, valor de la explotacin y empleo generado directamente con los dueos de las minas, y se realiza una aproximacin a esta informacin segn lo expresado por la comunidad en los diferentes talleres de diagnostico, en el capitulo de geologa del componente FsicoBitico se toma el tema de la geologa econmica. La minera se realiza a cielo abierto especialmente en las veredas El Pozo, Espinal, Los Teres, La Mesa y La Loma en una extensin de 790 Has y una produccin de 4200 m3 (1999); adems se realiza explotaciones subterrneas en con un rea de explotacin de 2.075 hectreas en la mina El Diviso, y 661 hectreas en la Mina El Carrancho, en las veredas La Loma y Regadero
Foto 10: Explotacin de caliche en la vereda La Loma
Los principales productos que se extraen son el yeso, yeso granulado, amarillo, rosado y gris, y el calicho.
mrmol
En el casco urbano se encuentra un horno para producir cal y una planta trituradora de piedra, localizada cerca al cementerio el cual genera 3 empleos, adems se procesa cal industrial a apartir de la caliza.
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Esta planta de triturados y molienda procesa cal dolomtica, cal agrcola, caoln y cal industrial, utilizados para la fabricacin de abonos agrcolas, como materiales de construccin y materias primas para la fabricacin de sales y concentrados para animales.
Foto 11: Planta trituradora y procesadora de cal industrial en el casco urbano.
Las principales minas son: Mina El Carrancho: es la principal mina de Yeso, roca explotada a travs de tneles, esta se realiza en forma tecnificada y es propiedad de la Compaa Yesos Prada; Mina El Toro: explota yeso tcnicamente es de propiedad de la Compaa Yesos Prada y Cementos Diamante; Mina Anacuma: produce yeso, su explotacin se realiza de manera tecnificada por la Compaa Yesos Prada, as mismo explota a cielo abierto yeso granulado. Las explotaciones se realizan a travs de perforaciones realizadas al subsuelo con compresor y mediante la utilizacin de explosivos.
La generacin de empleo directo en este sector alcanza produccin promedio mensual es de 7500 toneladas.
los 150 empleos, la
La explotacin de yeso granulado se realiza en la vereda Paso Chico, la caliza o calicho, laja o piedra utilizada para el enchape de fachadas se realiza en Espinal Bajo; Los Teres caliza y mrmol. La produccin se comercializa en Bogota.
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Tabla 19: Minas en el municipio de Los Santos.

LOCALIZACIN El Carrancho El Toro Anacuma Anacuma Paso Chico Espinal Bajo Los Teres Delicias El Pozo MINERAL Yeso Yeso Yeso Yeso Granulado Yeso granulado Caliza o Calicho Mrmol y caliza Caliza, Mrmol, amarillo, rosado y gris, caliza Mrmol gris y Caliza. FORMA DE EXPLOTACIN Tnel Tnel Tnel Cielo abierto Tnel Cielo abierto Tnel y cielo abierto Cielo abierto Tnel y cielo abierto TECNOLOGA Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada
Tabla 20: Licencias de explotacin Minera para el municipio de los Santos.

TITULO c-2833 C-2491 C2492 I-14796 I-16621 I-1268 I-35-68 I-48-68 I-148-68 I-188-68 I-14795 SL-363-68
Fuente: Catastro Minero (MINERALCO, 1998)
MINERAL Yesos Yesos Yeso Mrmol Calizas Calizas Calizas-mrmol Calizas Arcilla-Calizas Feldespato Mrmol Rocas y materiales
TITULAR Yesos Prada Yesos Prada Cementos Diamante S.A. Serrano Hermanos Ltda. Yesos Prada Moises Rams Casallas Cementos Diamante S.A. Cementos Diamante S.A. Ca Min. La Mesa de Los Santos Luis Martn Torra Villabona Anbal Duarte Masey y Emile Eduardo Mantilla Barajas Beatriz Velsquez de Guariglia Jess Mara Serrano Prada
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5. SECTOR COMERCIAL Y DE SERVICIOS.
La actividad comercial y de servicios del municipio de Los Santos se ha concentrado en el rea urbana, dada su ubicacin geogrfica y convergencia de las vas desde las diferentes veredas a la cabecera, permitido crear un intercambio comercial. Adems sobre la va principal se ha consolidado un corredor de servicios especialmente de servicios comerciales y tursticos como paradores, restaurantes y tiendas. Los establecimientos comerciales urbanos estn dirigidos a ofrecer los productos de primera necesidad, a travs de tiendas, miscelneas, vveres, ferreteras, otros y de otra parte, brindar los servicios financieros, sala de belleza, veterinaria, venta de pasajes, restaurantes y hospedajes, actividades que para su funcionamiento se desarrollan como una actividad compartida en los mismo predios de las viviendas. El intercambio de productos agrcolas y pecuarios para el abastecimiento de la poblacin urbano rural se realiza fundamentalmente en la casa de mercado en forma minorista. El da de mercado es el da domingo que es cuando se maneja el mayor volumen de comercializacin procedente de las diferentes veredas del municipio as como de los municipios de Piedecuesta y Bucaramanga. Los productos de consumo como granos, enlatados, artculos de aseo, licores, papelera, productos agropecuarios, herramientas, artculos de ferretera, que ingresan al municipio se realizan generalmente a travs intermediarios desde los municipios del rea Metropolitana de Bucaramanga. El rengln comercial urbano, esta representado por establecimientos comerciales entre los que sobresalen las tiendas de vveres, almacenes, miscelneas, famas que combinan su uso con el de vivienda, adems dentro de las actividades de prestacin de servicios se destacan las oficinas, salas de belleza, restaurantes, drogueras y entidades financieras. 5.1 COMERCIO. Dedicados a la actividad de intercambio, se presenta en el 14.72% equivalente a 43 predios y se subdivide en:
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Comercio Mixto. Corresponde a aquellas viviendas que comparten su uso con establecimientos comerciales y/o de servicios de cubrimiento local o municipal de uso frecuente y peridico por parte de la comunidad.
TIPO CLASE DE USO N. PREDIOS 12 2 1 2 1 1 1 2 1 2 1 3 2 1 1 2 4 2 1 TOTAL DE PREDIOS
Vivienda Tienda Comercio1. Vivienda Variedades (miscelneas) Bienes Vivienda - Cacharrera Vivienda Droguera Vivienda Expendio de pollo Comercio Vivienda Locales 1. Vivienda oficinas (Solsalud) Servicios Vivienda - Sastrera Vivienda Sala de Belleza Comercio Vivienda - Granero 2. Vivienda Ferreteras BienesVivienda Restaurante Servicios Vivienda Heladera Vivienda reparacin electrnicos electrodomsticos Comercio Vivienda deposito de Cerveza 3. Vivienda - Montallantas Bienes Vivienda- Billar servicios Vivienda Bolos Comercio 4 Vivienda Funeraria.
18
9 1
Comercial y de servicios: Esta categora corresponde a los predios destinados exclusivamente al intercambio comercial de bienes y/o servicios.
TIPO Comercial CLASE DE USO Coltabaco N. PREDIOS 1 TOTAL DE PREDIOS 1
5.2
INDUSTRIA
Se define a los predios urbanos, destinados a la transformacin de materias primas y labores de fabricacin. El tipo de industria desarrollado en la cabecera comparte el uso del predio con la vivienda y en una minina proporcin funciona solamente como establecimiento industrial.
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La industria que se desarrolla es de tipo liviana, en las lneas de Alimentos: fabricas de chorizos, panadera y de tipo industrial del molino. Representa la actividad industrial el 1.71% equivalente a 5 predios.
CLASE DE USO Industria domestica con Panadera Vivienda vivienda Chorizos - Vivienda Molino N. DE PREDIOS 3 1 1 TOTAL DE PREDIOS 4 1
6. ENTIDADES DE SERVICIOS COMERCIALES O FINANCIEROS
El Municipio de Los Santos cuenta con la presencia de 1 entidad crediticia , que responden a la demanda del pequeo productor en cuanto al recurso de capital y prestan otros servicios complementarios a la comunidad.
6.1 BANCO AGRARIO DE COLOMBIA. Empez a funcionar a partir del mes de junio de 1999 en las instalaciones ubicadas en el parque principal. Es una oficina de categora sexta (6).
Actualmente esta oficina presta los servicios de: Captacin como ahorros, cuenta corrientes, CDT`S. Colocacin con crditos de redescuento por FINAGRO, crditos libre inversin con recursos propios. Es el Banco pagador de Colombia en donde se cancelan las nominas de diversas entidades como Magisterio, Hospitales, Polica Nacional, Pensionados entre otros. Giros y remesas. Trabaja con depsitos Judiciales.
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Es la entidad oficial encargada de prestar el servicio de crdito a los productores rurales del municipio con recursos de FINAGRO en sus diversas lneas que ofrece; estos crditos deben otorgarse en las condiciones reglamentadas por FINAGRO y estar dirigidos al financiamiento de capital de trabajo e inversin, a travs de la ejecucin de proyectos tcnica, financiera y ambientalmente viables. Para la aplicacin de las condiciones financieras, montos mximos, tramite de crditos agropecuarios y beneficios de programas especficos, se han definido dos tipos de productores: Pequeos productores y Medianos y grandes productores. Las principales lneas de crdito que trabaja son:
6.1.1 Lneas para Capital de Trabajo: Produccin Agrcola. Sostenimiento de la Produccin Agropecuaria. Transformacin Agropecuario. Primaria y Comercializacin de Bienes de Origen
6.1.2 Lneas de Inversin: Compra de Animales. Adquisicin de Maquinaria y Equipos. Adecuacin de tierras. Infraestructura Primaria. Tierras, Vivienda Rural.
A pesar de que el municipio cuenta con estas dos entidades encargadas de prestar los servicios financieros, el servicio de crditos es reducido y no llega a los productores rurales debido a los excesivos tramites que se requieren y las garantas que estas entidades exigen.
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7. SECTOR TURSTICO.
El Municipio de Los Santos se caracteriza por su gran variedad de escenarios naturales, paisajsticos, espeleolgicos y antropolgicos, que constituyen elementos de inters ecoturstico, paleontolgicos y recreativos. Una condicin especial que se presenta en el La Mesa de Los Santos son las parcelaciones campestres de tipo recreativo, las cuales son consideradas como un tipo de turismo de segunda vivienda y que representa un rengln muy importante dentro de la economa del municipio, por la cantidad de servicios que de ellos derivan, el valor agregado a las tierras, los recursos que se invierten y la generacin de empleo para los habitantes del municipio.
7.1 PARCELACIONES. Sobre la va principal que comunica a Los Santos se encuentran un importante numero de condominios o parcelaciones de tipo campestres y centros de recreacin que han venido caracterizando la regin en polo de desarrollo turstico del Departamento y especialmente del rea metropolitana de Bucaramanga, el cual ofrece alternativas de descanso y uso del tiempo libre; proceso que se ha venido desarrollando desde hace dos dcadas. Las condiciones generales de las edificaciones de tipo campestre y el carcter definido mediante el tratamiento paisajstico de las parcelaciones, permite determinar su desarrollo dentro del grupo de TURISMO SEGUNDA VIVIENDA8 ya que es utilizada por sus propietarios para vacaciones o fines de semana o actividades recreativas. Dado el proceso de ocupacin y espacializacin de las parcelaciones en el contexto territorial se aprecia tres reas as: Zona 1. Ubicada al norte del municipio en las veredas El Verde, Parte de Tabacal y de Carrizal en donde Predomina las parcelaciones de vivienda campestre y centros de recreacin
DANE.
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Zona 2. Localizada al centro- norte, en las veredas La Fuente, Majadal, presenta un desarrollo mixto en donde se combina el uso agropecuario, avcola y la parcela para vivienda campestre.
Zona 3. Al sur del municipio, tiene una topografa levemente inclinada a inclinada, aunque se encuentran ubicadas algunas parcelas, predomina el uso rural
Tabla 21: Estadsticas parcelaciones

PARCELACIN EL VERDE 1. Conjunto Campestre Horizontes 2. Conjunto campestre Los Guanes 3. El Lago 4. El Paraso 5. El Rancho San Isidro 6. La Mara 7. La Candelaria 8. Villa de los Candeleros 9. Villa del Mar Campestre 10. Acuarela 11. Arco Iris 12. Paseo Colon 13. Paseo La Cueva 14. El Mirador 15. Paseo Bolvar 16. El Corazn 17. El Cielo 18. El Tesoro 19. El Puerto 20. Playas de Acuarela 21. El Recreo I I (Lote N. 8) 22. El Recreo (Lote 7-9-10) 23. San Silvestre 24. La Gloria 25. Conjunto Abierto Jeridas 26. Dunas del Viento 27. Lote finca Palomares 28. Mi Colombia Querida (centro turstico cultural) 29. Campo de Verano o Country Los Gaby CARRIZAL 30. Altos de Jeridas 31. Altos del Campestre 32. Bosque del Lago 33. El Lidal 16.15 4 16.00 14.50 20.00 14.00 60 15.43 19.37 20.87 51.80 15.21 4.-62 19.27 26.83 9.42 15.1 20 70 10 28 17 18 64 50 80 40 Hect Parc
39 17 24 46 29 11 36 81 25 30 60 150 15
10.8
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34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42.
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Brisas del campo Vista del Campo La Reserva del Tesoro La Manuelita LA FUENTE Villa Provincia (Cavipetrol) La Cabalgata La Fuentecita Los Trinitarios Paseo de Nario MAJADAL
3.00
8.30 7.29 5 6.28
22 22 22 22
43. El Carretero 44. Altos del Viento 45. Miradores de Geridas TABACAL 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. Altos del Chicamocha I Altos del Chicamocha II Altos del Chicamocha III Villa Mara Las Margaritas Villa Antigua Parcelacin la Colina de los Reyes Conjunto Chicamocha Dorado Alain Flores Casa Hacienda el Alemn El Portal del Sol Hacienda San vicente Miradores del Chicamocha Villa Sofa Paraiso Grupo el Lago LAS DELICIAS 62. Parcelas el Recuerdo GUAMITO 63. 64. 65. 66. Portal de la Amistad Casa Hacienda Dorada Lote Va al Campestre San Miguel
8.3 14
22 34 29 32 63 32 75 64 67 82
13 3.00 16.00 3.3 10.5
39 12 50 7 32
25 8.92 10
7.2 SITIOS O ATRACTIVOS DE INTERES NATURAL El municipio de Los Santos cuenta con hermosos elementos paisajstico a lo largo de su territorio, a travs de miradores, cuevas naturales, pozos de agua natural, cascadas; sin embargo con la inclusin de la mano del hombre en algunas reas han desaparecido, disminuido o desmejorado elementos paisajsticos.
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A continuacin se referencia a cada uno de estos elementos paisajsticos existentes en las diferentes veredas, de acuerdo a lo expresado por los participantes de los diferentes sectores en los talleres de diagnstico para el EOT. Miradores Como sitios para la recreacin ldica y paisajstica en el municipio presenta los siguientes lugares: Tabla 22: Miradores naturales de La Mesa de Los Santos
NOMBRE Mirador de La Purnia sobre La Mesa en el borde Boquete La Mojarra Mirador de Brcenas sobre el Can del Chicamocha Malecn del Can, Mirador en Altos del Chicamocha Mirador entre veredas Mojarra y Guamito
Fuente: Comunidad, talleres de diagnstico EOT 2003
UBICACIN V .La Purnia, Majadal Alto La Mojarra V. El Pozo V. Tabacal V. Guamito
Pozos naturales y Cascadas: Se destacan como lugar de paseo, bao y asado por las familias los siguientes escenarios: Tabla 23: Pozos naturales del Los Santos
NOMBRE Quebrada El Potrero Sitio LA Cascada Pozo El Salto de la Quebrada La Laja Pozo Azul, nacimiento de quebrada La Caada Pozo Pila Honda El Salto del Duende, Salto de La quebrada El Potrero Cascada de Pozo el Salto sobre quebrada LA Laja Cascada o Salto del Mico
Fuente: Comunidad, taller de diagnstico EOT 2003
UBICACIN V. Llanadas La Purnia Regadero Alto V. Espinal Bajo La Granja La Purnia La Mesa
Patrimonio arqueolgico y espeleolgico En el municipio se destacan numerosas cuevas naturales de acuerdo a la informacin suministrada por la comunidad, sobresale entre ellas la Cueva del Indio. No obstante no existe un inventario actualizado y caracterizacin de estas.
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Yacimientos arqueolgicos y rupestres de la Cultura Guane en Santos:
Los
El grupo indgena que habito el territorio del municipio de Los Santos fueron Los Guanes, especialmente en la zona de la Mesa de Los Santos, sobre el Can del Chicamocha, quienes a la llegada de los espaoles lucharon por su territorio pero que finalmente se refugiaron en las cuevas de la zona, ya que all los espaoles no los encontraran. Es as, como en algunas cuevas se han encontrado cermicas y pinturas rupestres de este grupo indgena, es el caso de la alfarera recogida por el antroplogo Schottelius en una cueva de los Santos. En el Sector sur de La Mesa se localiz una importante cueva cementerio llamada cueva del Potrero, en la vereda El Pozo. Esta localizada sobre las cornisas intermedias que caen al Chicamocha y su entrada est a 950 m.s.n.m. a la derecha de la quebrada de El Tablazo En la garganta de la quebrada La Mojarra, se ubico una cueva en la que todava no se ha hecho mayor destruccin por parte de los pobladores de la regin, ya que su acceso es difcil y las galeras de entrada son muy estrechas. En la vereda San Rafael, en las laderas inferiores de La Mesa de Los Santos, sobre el ro Chicamocha, entre los 1000 y 600 m.s.n.m. se ubicaron varios sitios arqueolgicos, en zonas relativamente escarpadas. Los afloramientos de cermica y en algunas ocasiones de huesos humanos, se dieron particularmente en partes cultivadas. En las veredas Los Teres y Garbanzal, en la porcin sur- occidental de La Mesa, entre los 1350 y los 1400 m.s.n.m se ubicaron 2 grandes sitios arqueolgicos. Aflora gran cantidad de cermica, objetos lticos trabajados, huesos de pequeos mamferos y abundantes conchas de caracoles de tierra. En cercanas al sitio Laguna de Los Teres se ubicaron algunas tumbas pequeas en reas en donde se presentan concentraciones o formaciones de caliza. Las tumbas son de pozo poco profundo, con pequea cmara lateral, que ocasionalmente no sobrepasan los 2 metros de profundidad.
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Tabla 24: Cuevas naturales del municipio de Los Santos

NOMBRE Cueva del Indio Cueva El Plpito Cuevas innominadas 2 Cuevas sector Purnia Nueva 2 Cuevas innominadas Cueva del Santo (pictografa rupestre) en Can del Chicamocha. Cueva innominada Cuevas Innominadas Cuevas en La Pea Cueva Club Acuarela Cueva El Potrero
Fuente: Comunidad, taller de diagnstico EOT 2003
UBICACIN Vereda Salazar V. Pasochico V. Llanadas V. La Purnia V.La Mojarra V. El Pozo V. Regadero Alto V. Regadero Bajo V. Las Delicias La Granja
Caminos histricos9 Uno de los caminos mas antiguos es el del comercio de los Guane, antroplogos y otros investigadores han encontrado rezagos de presencia de rutas camineras con una antigedad de 700 aos. A piedra los indgenas espaoles, unieron el talud, la cuneta y el manejo de la banca bien soportada. La historia de los caminos incluye los primeros pasos por los grandes ros, donde se utiliz la cabuya A travs de un sistema apoyado a un rbol los trabajadores pasaban a las personas al estilo canasta. Esto sucedi sobre los ros Chicamocha y Surez. Entre los caminos o rutas que integran al municipio de los Santos se presentan en la siguiente tabla . Tabla 25: Principales caminos histricos del municipio de Los Santos
RUTA Pescadero- San Rafael- Alto de Los Pozos El Granero- San Rafael- La Mojarra Los Santos- Jordn- Los Santos Los Santos Jordn Sube DISTANCIA KM 19 26 25 7
Fuente: Revista dominical Vanguardia Liberal, 18 de noviembre de 2001. El camino real sigue siendo real.
Con relacin al camino Los Santos Jordn Sube, este era un camino de arrieros, construido en 1860; su uso actual es de comercio, caminata y ocio.
Revista dominical Vanguardia Liberal, 18 de noviembre de 2001. El camino real sigue siendo real.
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8. SNTESIS ECONMICA
El conocimiento de los diferentes problemas que aquejan los sistemas productivos en el municipio, permite concluir aspectos importantes que benefician y afectan las posibilidades de desarrollo de la produccin en trminos de sostenibilidad y competitividad frente a los diferentes mercados a nivel departamental. El municipio de Los Santos presenta dos paisajes contrastantes, uno corresponde al la denominada Mesa de Los Santos y otro constituidos por las partes bajas. En la zona del la Mesa se desarrolla una produccin Agropecuaria medianamente a tecnificada, la cual ocupa las veredas planas a onduladas, con buenas condiciones de accesibilidad vial y en donde estn asentadas las avcolas las cuales ejercen una influencia positiva en cuanto a la generacin de empleo, mejoramiento de suelos a travs del aporte de la materia orgnica (gallinaza, pollinaza.)
En tanto que en las partes bajas se desarrollan sistemas resistentes a condiciones de baja disponibilidad de humedad, como el caso del tabaco negro y espordicamente el millo; en pocas con adecuada humedad o con riego, se establecen pequeos cultivos de tomate, pimentn, maz y patilla, la principal limitante es la escasa disponibilidad de agua y el desconocimiento de tcnicas de almacenamiento de aguas lluvias Las principales actividades econmicas del municipio en la zona rural hacen parte del sector primario, donde se desarrolla una economa campesina fundamentalmente de tipo extractivo basada en la produccin agrcola tradicional, ejerciendo una presin socioeconmica sobre los recursos naturales debido al predominio del minifundio y pequea propiedad. Un problema que enfrenta en agricultor Santero de las partes bajas es su dependencia al monocultivo del tabaco, rengln que en los ltimos aos se ha visto afectado por la baja de los precios ocasionando una disminucin notable en los ingresos de los campesinos.
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El municipio de Los Santos ocupa uno de los primeros lugares a nivel nacional en produccin de cultivos hortifruticolas especialmente tomate, pimentn y patilla. Las diferentes explotaciones agropecuarias son de baja productividad y rentabilidad a los productores, debido a los bajos niveles de tecnificacin, al tipo de suelos, al tamao del predio, lo mismo que a las limitadas posibilidades de crdito para la produccin. El sector avcola en el municipio ha sido uno de los principales renglones jalonadores del desarrollo por su aporte en la generacin de empleo en la regin y el mejoramiento progresivo de los suelos por su aporte de materia orgnica. La actividad Minera es representativa dentro de las actividades del sector primario en el municipio ya que l cuenta con recursos importantes. Entre ellos se encuentran arcillas, arenas silceas y calizas La falta de canales eficientes de comercializacin de los productos agropecuarios llevan a generar cadenas de intermediacin, ocasionando un gran desequilibrio entre los precios de venta del productor y el precio de compra del consumidor, originando un deterioro en la capacidad productiva ya que las ganancias que genera la comercializacin no se revierten en el sector. Adems problemas como la baja calidad de los productos, la estacionalidad de la produccin, la falta de infraestructura de almacenamiento y acopio, se suman a las grandes limitaciones que afectan la comercializacin. Las difciles condiciones mediante las cuales la poblacin campesina desarrolla su actividad, tales como el alto riesgo que asume por las condiciones adversas del medio, la dificultad de acceder a la dinmica de los mercados en forma equitativa, aunado a las dificultades para acceder a crditos y la falta de polticas de fomento, colocan al sector agropecuario en condiciones desventajosas frente a los otros sectores de la economa. La actividad comercial y de servicios del municipio de Los Santos se ha concentrado en el rea urbana, dada su ubicacin geogrfica y convergencia de las vas desde las diferentes veredas a la cabecera y sobre el corredor vial en donde se ubican establecimientos de tipo comercial especialmente restaurantes, estaderos y tiendas. El Municipio de Los Santos se caracteriza por su gran variedad de escenarios naturales, que constituyen elementos de inters turstico y y arqueolgico.
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TABLA DE CONTENIDO
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TITULO 2 ........................................................................................................................... 1 COMPONENTE ECONOMICO. ......................................................................................... 1 1. TAMAO Y TENENCIA DE LA TIERRA..................................................................... 3
1.1 RELACIN DEL TAMAO DE LA TIERRA EN LA PRODUCCIN............................ 3 2. PRODUCCIN AGRCOLA........................................................................................ 5
2.1 SISTEMA DE PRODUCCION TABACO. .................................................................... 7 2.2 SISTEMAS DE PRODUCCIN HORTALIZAS. ........................................................ 11 2.3 SISTEMA DE PRODUCCION YUCA........................................................................ 16 2.4 SISTEMA DE PRODUCCION MAIZ. ........................................................................ 17 2.5 SISTEMA DE PRODUCCION FRIJOL. .................................................................... 18 2.6 SISTEMA DE PRODUCCION FRUTALES. .............................................................. 20 2.7 SISTEMAS DE PRODUCCION ALTERNATIVOS. ................................................. 21 3. PRODUCCIN PECUARIA....................................................................................... 25
3.1 SISTEMA DE PRODUCCION BOVINOS. ................................................................. 25 3.2 SISTEMA DE PRODUCCION ESPECIES MENORES. ............................................. 29 4. 5. 5.2 6. SECTOR MINERO .................................................................................................... 36 SECTOR COMERCIAL Y DE SERVICIOS................................................................ 39 INDUSTRIA............................................................................................................. 40 ENTIDADES DE SERVICIOS COMERCIALES O FINANCIEROS ............................ 41
5.1 COMERCIO. ............................................................................................................. 39
6.1 BANCO AGRARIO DE COLOMBIA........................................................................... 41 7. SECTOR TURSTICO. .............................................................................................. 43
7.1 PARCELACIONES. ................................................................................................... 43 7.2 SITIOS O ATRACTIVOS DE INTERES NATURAL ................................................... 45 8. SNTESIS ECONMICA ........................................................................................... 49 Documento de Diagnostico Componente Econmico
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INDICE DE TABLA S
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TITULO 2 ........................................................................................................................... 1 COMPONENTE ECONOMICO. ......................................................................................... 1 TABLA 1. TABLA 2. DISTRIBUCIN RURAL POR RANGO DE SUPERFICIES............................. 3 SISTEMAS DE PRODUCCIN AGRCOLA.................................................... 6
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MUNICIPIO TABLA 3.
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SISTEMA DE PRODUCCIN DE TABACO .................................................. 10
TABLA 4. REA SEMBRADA Y PRODUCCIN DE TOMATE ...................................... 12 TABLA 5: SISTEMA DE PRODUCCIN DE TOMATE................................................... 13 TABLA 6: REA Y PRODUCCIN SISTEMA PIMENTN............................................. 14 TABLA 7: SISTEMA DE PRODUCCIN PIMENTN..................................................... 15 TABLA 8: SISTEMA DE PRODUCCIN DE YUCA........................................................ 17 TABLA 9: SISTEMA DE PRODUCCIN DE MAZ ........................................................ 18 TABLA 10: SISTEMA DE PRODUCCIN FRJOL ........................................................... 19 TABLA 11: REA Y PRODUCCIN CULTIVO DE PATILLA. ......................................... 21 TABLA 12. INVENTARIO DE GANADO BOVINO LOS SANTOS..................................... 26 TABLA 13. DISTRIBUCIN DE REAS EN PASTOS. .................................................... 27 TABLA 14. PRODUCCIN LECHERA. ............................................................................ 28 TABLA 15. SACRIFICIO DE GANADO BOVINO Y PRECIO DE LA CARNE AO 2001. . 28 TABLA 16: ESTADSTICAS GRANJAS AVCOLAS ........................................................ 31 TABLA 17. SISTEMA DE PRODUCCIN PISCCOLA .................................................... 34 TABLA 18. INVENTARIO DE OTRAS ESPECIES............................................................ 35 TABLA 19: MINAS EN EL MUNICIPIO DE LOS SANTOS. .............................................. 38 TABLA 20: LICENCIAS DE EXPLOTACIN MINERA PARA EL MUNICIPIO DE LOS SANTOS. ......................................................................................................................... 38 TABLA 21: ESTADSTICAS PARCELACIONES ............................................................. 44 TABLA 22: MIRADORES NATURALES DE LA MESA DE LOS SANTOS...................... 46 TABLA 23: POZOS NATURALES DEL LOS SANTOS ................................................ 46 TABLA 24: CUEVAS NATURALES DEL MUNICIPIO DE LOS SANTOS ........................ 48 TABLA 25: PRINCIPALES CAMINOS HISTRICOS DEL MUNICIPIO DE LOS SANTOS ......................................................................................................................................... 48 INDICE DE GRAFICAS
PAGINA
TITULO 2 ........................................................................................................................... 1 COMPONENTE ECONOMICO. ......................................................................................... 1 GRAFICA 1. DISTRIBUCIN RURAL POR RANGO DE SUPERFICIES. ......................... 4 Documento de Diagnostico Componente Econmico
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GRAFICA 2. DISTRIBUCIN POR PORCENTAJES. ....................................................... 4 GRAFICA 3. INVENTARIO BOVINO POR SEXO Y EDAD ............................................. 26 GRAFICA 4. DISTRIBUCIN REAS EN PASTOS........................................................ 28
INDICE DE FOTOS
PAGINA
TITULO 2 ........................................................................................................................... 1 COMPONENTE ECONOMICO. ......................................................................................... 1 FOTO 1: CULTIVO DE TABACO VEREDAS DE LA PARTE BAJA DEL MUNICIPIO. ..... 8 FOTO 2: CULTIVO DE TABACO VEREDA GUAMITO. ................................................... 8 FOTO 3: UTILIZACIN DE LA GALLINAZA COMO APORTE DE MATERIA ORGANICA PARA LOS CULTIVOS. .................................................................................... 9 FOTO 4: CANEY TPICO UTILIZADO PARA EL CURADO DE LAS HOJAS DE TABACO ......................................................................................................................................... 10 FOTO 5: CULTIVO DE TOMATE EN LA VEREDA MAJADAL ....................................... 11 FOTO 6: CULTIVO DE PIA EN LA VEREDA GUAMITO.............................................. 20 FOTO 7: CAF ORGNICO MESA DE LOS SANTOS TIPO EXPORTACIN .............. 22 FOTO 8: PASTOS MEJORADO DE BRACHIARIA DECUMBENS EN LA VEREDA MAJADAL ....................................................................................................... 25 FOTO 9: EXPLOTACIN DE GANADO DE CEBA VEREDA MAJADAL........................ 25 FOTO 10: EXPLOTACIN DE CALICHE EN LA VEREDA LA LOMA .............................. 36 FOTO 11: PLANTA TRITURADORA Y PROCESADORA DE CAL INDUSTRIAL EN EL CASCO URBANO........................................................................................... 37
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Sector Comercial y de Servicios Sector Turstico

1. TAMAO Y TENENCIA DE LA TIERRA.

Grafica 1. Distribucin rural por rango de superficies.

323 235 151 80 183 64 33 13 3

20,03 15,99 16,48 14,27

8,06 6,49 4,86 1,17 2,44 3,14

Pimentn Yuca Maz Frjol

2025 1000 110.5 270

2493 162601 12508.7 3733.90

81.22 0.61 0.88 2.23

Compaa Colombiana de Tabaco COLTABACO. 2002

Foto 1: Cultivo de Tabaco Veredas de la parte baja del municipio.

Foto 2: Cultivo de Tabaco Vereda Guamito.

Foto 4: Caney tpico utilizado para el curado de las hojas de tabaco

Tabla 3. Sistema de produccin de tabaco

2.2 SISTEMAS DE PRODUCCIN HORTALIZAS.

2.2.1 SISTEMA DE PRODUCCIN TOMATE.

Cultivo de Tomate en la vereda

Tabla 4. rea sembrada y produccin de tomate

LOS SANTOS TOTAL DEPARTAM.

Fuente: URPA UMATA 2002

Fuente: URPA-UMATA - Autores

2.2.2 SISTEMA DE PRODUCCIN PIMENTN

PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002

PRODUCCION RENDIMIENTO AREA A OBTENIDA OBTENIDO SEMBRAR Ha (Tn) Kg / Ha

LOS SANTOS TOTAL DEPART.

Fuente: URPA-UMATA 2002

Tabla 7: Sistema de produccin pimentn.

Fuente: URPA - UMATA - Autores

Foto 6: Cultivo de Pia en la vereda Guamito

PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002

Fuente: URPA-UMATA 2002

2.7 SISTEMAS DE PRODUCCION ALTERNATIVOS.

Folleto institucional del Comit de Cafeteros de Antioquia.

Pgina Web http://www.cafemesadelossantos.com/

Manejo Tcnico del Cultivo de la Vid. Boletn Tcnico. Cali 1996.

2.7.3 SISTEMA DE PRODUCCION HELECHO DEL CUERO.

Tabla 12. Inventario de Ganado Bovino Los Santos

DE 0 A 12 MESES M H 210 174

DE 13 A 24 MESES M H 235 165

MAS DE 24 MESES M H 1.279 1142

Grafica 3. Inventario bovino por sexo y edad

Grafica 4. Distribucin reas en pastos.

Tabla 14. Produccin lechera.

Tabla 15. Sacrificio de ganado Bovino y precio de la Carne ao 2001.

disponibilidad de forrajes en pocas de verano y alta incidencia de enfermedades parasitarias.

Tabla 16: Estadsticas Granjas Avcolas

QUEBRADA FUENTE DE Y CISTERNA ABASTECIMIENTO 20,58%

CISTERNA NACIMIENTO ESTAN JAGUEY Y JAGUEY PROYECTO

TRATAMIENTO DEL AGUA

POSEE LICENCIA O CONCESIN DE AGUAS

SISTEMA TRATAMIENTO AGUAS RESIDUALES

MANEJO DE AGUAS LLUVIAS

MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS

POSEE CASETA DE COMPOSTAJE

NO POSEE CASETA DE COMPOSTAJE

Fuente: URPA, 2002

Mojarra roja Cachama

Foto 10: Explotacin de caliche en la vereda La Loma

Foto 11: Planta trituradora y procesadora de cal industrial en el casco urbano.

los 150 empleos, la

Tabla 19: Minas en el municipio de Los Santos.