'AM-AIE E I c A N

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EX Po s I TI o N
P P

BUFFALO-IS01

BREVE RESENA
SOERE

LA

'4

QUINTA NORMAL DE AGRICULTURA

SANTIAGO, CHILE
Po=

4 4

. E5tE E E U Y R E

SANTIAGO DE CHlLE

IMPRENTA

MODERNA
NOXEDA,

a m , CALLE DE LA

a039

1901

(LAW.I1

PALACIO DE LA ESPOSICION

E. -

M.
8.-

A. 1 L.'-

6mina

( a. G r

n)

VISTA DEL PALACIO DE LA ESPOSICION

. .

1.

.,

+BREYE
QUINTA NORMAL

RESERA m
AGRECULTURA

SOYUE L A

Lar Quint%Normal per&enwe d &kado eomo d mismo toclas laa dis%intas wcciones que encierm Depnde del Ministerio de Induatrins i Qbms Ptiblieas i e+ t$ colmado bajo l~supervijilaneiade iin minit6 ~ s p i sllamado l Consejo de la Quints Normal. La d i m i o n i administracion o n ejemidas p r dos diiwhres n o m b d m por el Supremo Gobierno. TTno se o c u p de todo lo que se refiere a la produceion vejetal i el otro est& enearlspado de las industrias zootAcnicas.

-4-

Situacion-Comunicaciones esteriores-Puertas de entrada

La Quinta Normal esth situada al oeste de hentiago :t ltrs puertas mismas de la ciudad; dos de la9 principles c~lllmEE prolongan h s t a Ias puertas del establecimiento. La Estacion Central de 10s F o r m r i + l e si la &tRcion de Yungai se encuentrvtn tan s610 ii dgunm centenaiw de n i e t m de laa puertas del estableeimiento. Cuatro lineas de tranvias pamn delante del estabhciuienb i lo ponen en comunicacion rhpida i f k i l con los distintm barrios de la ciudad i estaciones de 10sfermcardes. h s lineas telefdnicas In comunicm con 1~ ciudad i el re& del pais. La Quinta normal p w e tres puertas de entixda: 18 de la Catedral, que se halla a1 frente de la d e de su norrubre; la de laa Agustinas que abre s o h la Avenida Portales i Iw de la calk de 10s Pajaritos destinada mas especialmeute n la Ekcnela. Pdetica de Agiciiltiira i mciones culturales. Comunicaciones interior--Auenidae, eaminos, puentes i ferrocarril DecauuilZe
&is kil6uetros de ferrocariil Decauville, cere&de quince kil6metros de avenidas i caminas, con mas de cuarenta puentes i dos lineas telefdnicas sirren para poner en comunicacion las distintas instituciones i Ececciones i permiten visitar el establecimiento a1 numerow pkblico que acude diariamente a 61. Laa avenidas destinadas a la circulacion de 10s carruajes est4n plantadas de Arboles sobre dos o tres lineas formando una o do8 contra-svenidas para el ti%fico de low peatones. Las esencias de 108 Arboles que forman esas plantacionm ncinas, tilos. moreraq castaiios de la India, fresnos, plhtanm,

VISTA DE LA ESCUELA PR&"ICA

DE AGRICULTURA

-1 y1,

-x

ESCUELA PRACTICA DE AGRICULTURA

A.--B&ib~bulo.

B. B.-O&eina del Sub-Dimtow.

S.-Sda de mpera. E.-Biblitem. C. C. C. C.-&las cle elam. H.-Ma de wtwdio. D.D.D D.--Dorrnit;oriw. . I. 1 . 4 u a r t o a de ssmidum!wes. J. 4 a p i l l a . R. --Camdor de alumam. R -COIWX~O~ p t d i x m t ~ . ' . de R":--Comedor ck penrshbtas.

\\a

-6~%.h'V%&0

Vinr.......................... 20 Escueb Prhctica i anexos ....... B Corrdes de wrvieio ................ Bmques ...................... 2 Plantas fonajeras anualeg ....... 8 Praderas temporarias ........... 22 C e d e s ...................... 6 Plantas e m d a d a s ............. 3 P l m h industriales ............ 4 Jardin de eoncum a n d de wni-

J d i n frutal i huerta ........... 2 Plantel de &boles Frutales . . . . . . . . Verjel ........................ 1 Plantel de Arbolw forestdm i de ornato ...................... 5

.........

29

224. 34 26

277

9'0

..
20 65
69 41 82 04

77
$38

97
88

65
99

..
46 3 ..

..

d e s ....................... 2 Cems, a n d q etc ............. 2 Cmin- avenidaa, plazzq etc ... 14

Supedcie total de k Quinh Nmd 129 Obervatorio Astrun6mico ....... 1 Jardin FhtAnico ................ 2

50 30 86 . . 8% 04
54 84

31

69

. .
37
14

70

83 27

Eatension totd ................. 134

Condiciones climatkicas-Suelo arable-Subsuelo-Agnas de irrigacion.-Canales de regadio

Por su situaeioa. cultivos. irrigacionea i plantaciones e un clime diferente' a1 de la ciudad. B p e w de la w w a i a ta ella; su temperat- es r n a ~ suave i el graddo de humedad mrtpr. El suelo ea de aluvion i tiene un espmr qrze vwia de nno a tres met= Es un terreno de media consisknoia. niullido i YIII

VILSTA DE LA VIRA

DESCRIPCION PARA LA VINIFLCACION I BODEGA8

LXYENDA

tanto tenmi, en el cual domina la arena fina,awilla i humus; contiene tambien una cierb cantidad de caldrea, siendo permeable, activo i bastante rico. E sub-suelo a &formado de guijarros mas o m6nm grnel t m i arena, formando una c a p que a l m m a mas de eincuenb i , metros de eepeeor. Las aguas que lo fiegan provielien de 1- emalee que han r t s a v d o Ea ciudaci, son rims i carp&a&tas miduos de t d w n de classs.

-8-

6 Patmlojfa vejetal; .
7. Anatamfa i fisiolojfa eomparada delos m i m a l a domlticoa, 8. Estdor de 1 animalm doms6&icog; 9. Zooteenia jeneral; 10. Eoohnia especial i veterinaria; 11. Qufmiea jeneral, analftiea, agrfcoh i tmnd6jica; 12. Injenhfa rural: topograffa., mmSniea, motorea i rniLgam~ wf~~la~, hidr6ulica egrfcola i eonstruceiow mr&; i 13. Leiislacion rural.

I1 -MATEKIAL

I BEOXOWES AL REWIGTO DEL

IMSTITIJTO ~ O L A BGW

A d . 2 Para lam derndracionea i aplkwiciones pl"jl&m de 1m . diverma CUPBOB indieadmi, el Inetituto t e n d r 6 a a u dk material i mecionm migui(eaotesde la Quints Nomad: 1. Una biblioteea agrhola: 2. Un m u m de p r o d u e h , apaatm i rn6qnimas a p ' m k ~ ; 3 Una,estaeion agronbrniw eon rram l a b B e r a f s r h ; . 4 Un obmvatorio metPPeol6jieo; . 5. On csrmpo de estudiovn i eeperim'enh culturalas 6. Tn laboratorio de ptol~ojfa T vejetd i emmye d& 7. Un vitiedo,nna b ~ c r d ~ a d e v i n i f i e ~ o n i $ oden os dnoa ~ bu i una destilerfa agrfeola; 8. Una arboleda frvtal i un verjd; 9. Un jardin de h o r t i d t u r a ; 10. Un eonmvatorio perm l maltiplicaeion de h plantm; a a 11. Un hospital veterinario; 12. Un laboratorio de motecnia; 13. Un jardin rool6jico de aclirnataciolz; 1 . Una estacion de mimalee reproductom; 4. 15. Un establo para 108 espgl.imentols m~&6niccm; 16. Una lecherfa, queserfa i mautquilkxfa; 17. Una culeccion de anirndeadodsticcm para crianza.,engods i trahjo; 18. Un colmeaar; 19. Una maiiam ria; 20. Una coleccion de mimales i avee de corral; 21. Un establwimiento de pis@iteultura; 22. Una eeecion especial para l a multjplicacion de girhles i

-9-

--

- 1% -

- 18 -

-..ti-

Art. 12. Los alumnm de claws determinadas i 10s oyentea no eaten mmetidos R otras condiciones que a l de hacerw inrvcribir a como tales i aereditar que tienen, p r lo mthcm, dieziocho tniio~dle edad. Art. 23. El Contwjo de la Quinta Normal p A r 6 eximir la mndicion refmite a la d a d con conadmiento de caum. Art. 14. Todo alumno deben% bner en Santiago un apodmado que lo repmmta m a del director del establairnimto.

Agriculturr jeneml. Agricvltura especial: mboricuttum. Hortieultura. Zootecnia jenerd. Qufmiea orghiea. Injmierfa rural: mec&niea, motore8 i maquiuaria, eLg.reola.

VISTA DEL PARQUE

VISTA DEL PARQUE

-. . :

VISTA DEL PARQUE

-15-

I /

3 Biempre que l a naturaleza del ram0 lo permita, una prueba . pr&tica, que pod& durar hasta una media hora i que versar&sopre ]as principales aplicaeiones de cada claee. Loa alumnoa no tlprobados en 10s exhmenes del primer semestre podran repetir estaa mismas pruebas a1 fin del perfodo siguiente, i 10s puntos obtenidogen 10s exdmenes del primer perfodo se e&kr.mr& en conjunto con 108 que se obtengan en el eegundoperfodo, tomando el t6rmino medio. Ningun alumno podrt5 ingresar a un concurno sin hsber sido aprobado en todos IOB exgmenes del curm anterior. Art. 28. Se adoptart5 para la apreciacion de 108 exgmenes del curim superior, l a eclcda i coeficientes siguientes: veinte puntos para de cada uno de 10s ramoe, i el coeficiente trw para las c1asei+~ agricultura, siticultura i zooteczlia, injenierfa rural o wonomfa i contabilidad egrfcola; el coeficiente d m para lpls c l a m de qufmiea, b o t h i c a , kjislacion rural i pstolojfa vejetal. El ntimeio de puntogl obtesidos en cade ram0 ~e multiplicar& por d mpectivo coefieilente, i IW s u m a r h loa reeultadcm p.arciales obtenidw en 108 distintogl ramw del pergodo o perbdoe eacolares. % L considerart5 aprobado el alumno que obtmgs por lo m6nois un ndmero de punt- igua.1 a do ;e. Art. 29. Anualmente ae asiguaran d m premicha en cad& uno de 10s tms aiiogl del ~urm lo8 alumnos mas distinguidas. a

Art. 80. Lm alumno8 del curso completo que hayan sido aprohadm en t o d m 10s exarnenes anuales, reeibirh a la conclusion de EUE mtudios un diploma de agrbnomo, apedido por el Supremo Gohierno. Art. 31. Los alumnoa de elases deterrninadas, que hayan sido aprobadoa en SUE ex&menes, recibirln un certificado de estudio, firmado por el profesor rwpeetivo, por el director i por el presidente de1 Conaejo de la Quinta Normal.

XII.-T~TULO INJEBIEl?O AeOR%2ObA DE

Art. 32. hog sgr6nomoa que prewmtaren el diploma de bachiller en matem&ticas, podran aapirar a1 tftulo de injeniero agrl'cola. Para este f n rendir6n una prueba final ante una combion comi,

- 16 pueeta del director del Inatituto Agrfkla, de loa profesom del est& biecimiento i de dorscomiaionea que designar&el(TonrPejo la Quinta de Xormal, lm cuala podrbn t a m b h pertenecer al cuerpo de profemres del estatdeeimhto. h t a comieion podr6 funeionar con el quorum de dnco. $e aplicar& a eate exfirn~eo e e m l a de puntcis a que s refiere el l e artieulo 28. Art. 38. &Sta pmeba eOR&tk&: 1. En la pmmn-taeion de una. mmoria r a m n a d a Whre b r n ~ ~ i O grafia de una localidad agrfcola o de una aplotaeion mwl. &te trabajo d&rB ir acompaAado de @an- topogt6fiwm i de conatruccionea rurales; de dibujw i de er6quL d~e maqminarbsias eggcolas; de proyeetas ejxiutadcm por 1- aapirsntee; d r mwt,ms de tiirror arable, aguae de 1% i prodaetm a g r i d a s , con sua ~ e % 4. pectivoa ansllbiis, efectuadm ea d labsmtorirt de l Quin%& a Nomd 1 vimdos p r el ~ P Q ~ W Ode qufrniea. F 2. En nu ex$men om1 tedriieo i p-b&&o mbm 1 p i pantous de qoe hmta la memoria i mbre o t m q u e determine don examinadora. La memoria . e&entregada a d i m t o r del Zmtituto,QgAcaYaUB mr 1 me8 i rndio, L 11s n m , Bntierr de la Bpcxrzl, Sj sde para S ex8 d m Ea t k m p o oportano s dar&a e o n o w a l m interemdm e l pwe g a m a formads para m d a uno d'e dlas PIel eooamjo de p f m m m i a1 mal d e h mjetarw ]as a8pimntm pans l d a d o m de t mea a moria i pare, l pmmnkioa de 10s planas, dibujos. pwgahs i a m u e s h e agrficolas qu'e m d&ea aeoznpaihr. Art. 34. Loa alurnno~ que m reflew d artfeulo 32, qw faww a e juzgndos cornpetentee en la p r d m final, reci'biraa nn diploma de injgniero agrfcola, espdido por cl S U ~ E Gobierno. UQ Art. 35. Loa aspiwntas d tltalo de iojenlem agdeala, que pmsenten eertideadm de h a h r heeho eetudias equivalent- en establecimientm aahlogw mtranj,ppo8, &lo estarBn obligadix a rendir la pruebe final i n d i d a en l m artfeuulm 32 i 33, siempre que aqudlahl eatablecimientoe m m reeonmidoe por el Gowjo de la, Quidia x Normal. A r t . 36. E tftulo de agrdnomo i el de injteoiem a g h l a , ee eon l siderartln corns t f t u l w profeBionales qae habiliten p a r a ejeroer h x cargo8 de pdtEoa, conferidas por la antoridad judicial o administsativa, o con aprobacion de dichas autoridadee, a 1- agrimentoms o injenieroe je6grafos.

RESTAURANT

- 18 Alumnos que han seguido 10s cursos durante el aao 1900

primer a ~ ................................ o M u n d o sfro. .............................. Temr a643 ................................. @entea
32 d t i m a ~ ~ 26 0 E2 y , 22
) ,

........................ ...................................

Alumtlcps que ham temai redbids ea titulo

@-m ................. n+ai?m af@edar.. ...

Principales o b m s papblic i aramnm aaa 6r%kblWilpal@rn*@

Cultivo del tdxwa en Chile ............... 1 L Quinta Normal de a Agrieultuix.. ....... 1 t o m La agrieultura em, Chile 3 folkto MiBion de estudias en Eu. ropa de In8 enfermedader de la s i d . . ...... 1 Estudicrs de h Dejion del

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norte ...........

(LAM.

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JEANITA

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.. 1 folleto por Re& F. Le Fevre. .

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-10agdcola ............ Fabriwion de msntequills. ............. &boles frutales ....... La Esmeralda, hemoria apricola ............ Antracnoaa de la viih.. Egtudios sobre la orpnizacion de laa muelas agricola~ Chile. ... de La fermentacion vinwa.

El Principl, memoria

P ~ ~ @ &
ha hecho COBWET procedirnientm culturalas i m o portantea, demmmidos en C?ila, k de enferlueaecdes de plmtlls i mimdes lwm side jwumdimdm p~ el eatableeimienb, eomo p r ejemplcu: El cultiivo del tahm. Cultivo del t&bd momdo. Empleo de abnos ve~des. Empleo de guano i salitm c d t i v o del topinambur. Cultivo de I s betarmga marina. Preparacion de la semilh por el sulfla&sja Aeufradura de la vi& p r a prmervarla del ~ i d i t t ~ ~ . Irrigigrtciones en invieimo. el ptiblea, agzm de ad i Tratmiento del manzm aceite para destruir el pulgon Cultivo del ramio. Utilizacion de tortas pix alimentmion de animdes. Vacuna contra el carbunclo. Castracion del eahllo por la moidaea i de log ovinw i bov i n o ~ la liiadurla el$etica. POP

Nadd e1 13 de odubre de 1885 Sn @IV Waterlor, Count 11 50,628 Su m a d n Frqqm~m w y p RP P Rob&

Frogmore 40,519.

&ciones ht&s.-El Instituto Agricola ha hecho numerms introduccionw 6tiles para la agricultura. HS aqui las principles: Arado Brabnt doble i simple en uno o mas cnerpe. Arrancador de papas. Arrancador de betarragas. Lavadora de betaxragas. Arado de uiiia. Entresacdor alveolar Aznfradoras rneeiinimm. Prensas de sisterna universal; prensa continua. Instrumentors i aparakos espeiales p r a la viticultura i vinificacion. Dem-emadora a vapor Bu~mds&. D ~ ~ ~ e r n a d ~ r a s de I.mk. a mauo Instrumentoe i apratos nuevos p r a la fxbricacion de mantequilla i quwoa fiincipales rwas rnejoradas de aves de corral, que son r& lidaruente propgadas en el pis. &.millas de 8rboles ex6ticos Gtiles para el pis. ArMes i arbustos frutnles, forestales i de ornato. Ovejunos merinos pmwes, etc. La enseiianza en el Instituto Agricola H eontribuido mua cho a propagar en Chile 10s animales Durham i lm caballns percheronm i las instalaciones de colmennres aegun 10s tiltimos sisternag. Finalmente, este estahlecirnienb ha beclio conocer las principales ohms i revistas agricolas de E u r o p i Estdoe Unidos. Ct&&nes q r h d m e a v d m a &?-on$9ro.-El Iustituto 1 Agricda ha formado nnmerosas e irnportnetes colecciones de 10s principales productos de la agrkultursr chilena. Muchas de ellas han sido enviadas a 10s p n i w estranjeros a fin de dar a conocer In prduccion agricola de Chile.

- 2% -

. FROGMORE PIPPIN 11

ram Durham
N e 5 el 29 de julio de 1884. ai m

&wh P4*dct&a de Ag.r-aczckkwa.-Representa la enseiiianza manual que ae da conforme a1 reglamento siguiente:

OBJETO

drt. I . @ La Eseueia tiwe por objeto formar operasioa pdcticoe

ap&diatas, talea como vifhteros, bodegaeroq arboricultom, jar-

dinoro8, ChaCrtreSclS, g&QderW,rnmtquiileroa, qaeeeFae, apieultorea, sericieultoree i otrw oflcioia anMogocs relacionadas con I agris eultura nacional i mayordonme de earngo.
SUPERVLJILANCIA I FOMENT0

A r t . 2 . O La h u d a PrAetiea de Agricultura de Santiwo est6 bejo la rupervijilancia del Consejo de la Quinta, Normal de Agrieul,el que dietard tambim un reglamento m@d interior.
ENSEAANZA I B&JIMEN

Art. 3.- La eumiimza BB purammte manual i r w n a d a , I.wu&stir&en e l a p a d i z a j e de 10s distiutw trabajos llevadm a calm eu lm diverema d o m m de la Quinta Normal ele Agrimltura, que son lm sipientes: viiia, bodega, arbolecia, jmdimrh, hortdiaa, &abkm, lecherfa, apimio, ete. A r t . 4 . @ ba enmiiianaa qw da la Emusla c gratuih. s LQBepreendim s&m todm inti su t r a h j o wrd remunerdo. A&. 5 * La dnrfidon del aprendizaie m 6 wtnie&&rnente wee. b aasia para formar obrerae i d h e m an cada exseeion de lm indicadaa. El reglamento interior fijarB la duracion en eada una de w h s mecionee. Art. 6 . O Lm harm de trakjo de loa apmndices rsrdn lm miea mas djadaw para l a o b m m a jornal que trabajan en >as dietintas seccioaes de la Quinta Normal. Sa deatinarhn a la instmceion primaria docs horas diarias. Art. 7: Comiderhdom a low aprendieecl coxno opmwias a jornd, mibirkn un emolomento de cuawota cmtavm p r die, de trG bajo. Con esta sum&deber4n Bnbvemir d gasto correspondiente a la adquisicion de au tmje de labor; el rest0 lea m 6 entregado a la conelusion del aprendizaje.

didas que juzgue convenientes para la buena marcha del establecimiento; 6.' Prtsar a1 Consejo mensualmente una n6mine de 10s aprendices que soliciten ingresar a1 Egtablecirniento; 7." Proponer a1 Consejo l a separation de 10s aprendices cuando sea necesaria; En cas0 de falta grave, podr& acordar por sE mismo dicha separation, de l a cud d a r 6 cuenta a Conmjo en l a eesion m m pr6xime i que Este celebre; 8.8 Pasar a1 Consejo mensualmente un eatado del movimiento de la Eacuela, e informer a1 mismo Consejo, a1 fin de cada aiio, sobre la marcha del Establecimiento; 9 Pasar a1 Conwjo una n6mina de 10s aprendices que hayan : terminado satisfactoriamente i u s oficicre.
DE LO8 JEFES DE TBABAJOB

Art. 12. A 10s jefes de trabajoR de l a Quinta Normal corresponde: 1 . O Dirijir inrnediatamente 10s trabajas i labores prhticos de 10s aprendices de la Escuela; 2.O LIevar, con arreglo a l m instruccioses que d6 el Director de la Escuela, un rejistro de 10s aprendices, en el cual a n o t a r h l a conducts, aprovechamiento i asistencia de diehw sprendicee, como mimiAmo les o b r v a c i o n e s que ere&newsarias; 3.0 Pasar a1 Director, al fin de cadst semana, nn errtado de las observaciones a que se refiere el ndmero anterior, el cual 8e manifestar&en la tablilla de 6rdenes el domiiigo por l a rnafiana; 4.' Dar parte a1 director, a1 fin de cada dia, de la8 feltas cometidas por 10saprendices, a fin de que tome las medidas del caso.
DE LO8 INSPECTOREB

Art. 13. A 10s inspectoree corresponde la vijilancia de 108 aprepdices en el interior de l a Ewuela i en las distintasmcciones de traba, jo de la Quinta Normal. Art. 14. Sus atsibucionen EOU: 1.' Velar por la conservacion del 6rden interior i esterior de l a Escu.ela, i especiaImente cuidar que trabajen 10s aprendices fn las diversas seccionea;

- 26 8: Llevar nn rejistro de lea noha de conducts i eplirdon de cada aprendiz i pasar wmmalrnente an est40 jene3.al d ~ r e e t o r ;

3." Dar I instru&.cn primaria s

rt loril apmdiclee.

DE Lo18 APRENDMRS

Art. 20. El aprendiz que h a p terminado su oficio i fume considerad0 apto, recibirh un certificado de cornpetencia en su especialidad espedido por el Conwjo de l a Quinta Normal de Agricultura.
El aprendir que hubiere trabajado en 1as.principdes eecciones, i fuere igualmente considerado apto, recibirh el titulo de mayordomo de campo, espedido por el mismo Comjo. A fin de mleccionar a 108 aprendices que aspiren a este dltimo tftulo, el tercer wemestre de aprendizaje no podr6 componeree sino de un nbmero de aprendicw correspondiente a l a mitad del que compone 10s m h d O I W 3 SemeStreS; i el cuasto wmcllJtce, a BU vez, 5610 podr&Ber forrnado de un nbmero de aprendices correspondiente a la mitad del maximum de que puede componerrue el tercer wmestre.

sion

Desde la fundacion de la Escuela han obtenido certificacl de estudios 252 aprendices. El nirmero de aprendices habidos en la &cuela el azo prLsimo pasado fu6 de 63.

Vijiedos
Sirve para la enseiianza prdctica de la viticultura a loa alumnos del Instituto Agricoln i de campo de trnbajo a 10s apreudices de la Escuela Prhctica de Agricultura.

Comprende: A . La vifia nntigua de iinn super%cie de 8 hectkeas, 88 keas cuadradas. B. La vjiia nuera, de u n a estension de 1%hecthreas, 9 Areas cuadradas. Esta 6ltinia ha sido injertda sobre vides arnericanas. LOS cepajes que constituyen el viiiedo esthn pl~ntadospor cuarteles separados de una estension de una hecthrea. Las principnles variedades a m las siguientes: Cabernet, Cabernet-Sauvignon, Merlot, CGt-rouge, Qrapudo, Pinot negro, Mansen, Seniillon blanco, Sauviguon blauco, Pinot blanco, Muscndela, Riesling i Loca blanca.

- 28 El rendimiento medio anual e8 de 120 hect6litm de vino por hecthea, mas o m6nm. Todoe 1- trahjcfs de m t a ' m c i o n cornm a cargo de un jefe vitiatero i se ejecutan p r loa aprendices de la Emuelr
Prhtica

B&gapva kc vini,ficacioA i midado de h w i m 4 e ha. lla sitoads cerca del viaedo i comprende lee depsrhmentm indicadoe en el plan0 adjunto. Loa vinons que se e l a h r a n mn: 1." El vino blmm, que se vende mlamente emhotellado a1 precio de $ 12 el cajon. Este vino es mui a p m i d o i w b comider8 como de lm mejores de Chile. 2." El vino tinto Cabernet, que M vendr en p i p 5 d wgrrmdo o tercer an0 a1 pwcio de $ 7 1s wroba de 35 lit-. 3." E vino tinto orfiente, que M vende a1 fin del primer l afio en pips, al prwio de $ 4 o $ 5 la armba. E n estm fdtimoe ah- w han eltthrdo con uvas negraq vinm blancos, loa que hm teenido mui buens mphekm, vendi6adim d fin del primer a% a1 prmio de $6, $ '2 i $ 8 la twroba. i Tambien se cuidan i anejan en essb bodega via- mmpmdw i fabricad- con uvas del p s obtenidadm s fin de ocho o dim i, l atim imitaeiones de o p r h i mdap de exce1ent.e didad. Kl precio de venta es de $18 el cajon. Con el vino de lorn &WM se fabrical siguiendo el m6td.o Chairrotais, na q s i a c que se deja envejeeer natn notable por s aroma i m h r . Bts l i a r a la eldd de seis aiim se u vende a $ 50 el cajon. Loa tssbajoe de &a seccion se efeicthn por loa aprendices i b j o la direccion de un jefe de bodega. 1 W 8 ~ d 8 +ttim q ~ h ; p do& G d COZ d 8 , - h instrumentoe i mhquinas @colas necmwias para laa setxiones, cultivo i v i a s , w hallan guaidadoa en un gran galpon &tic0 s i t u d o traa de la bodega; el fotograbado adjunto da una idea de 0u construccion.

LEC
LEYENWA

Plan0 horizontal jerwril

Esta seccion tiene por fin principal eervir de enseilanza p r h tics a 10s alumnos del Instituto Agricola i de campo de trabajo 10s aprendices de la Eecuela Prhctica. Tambien sirve de campo de esperimentacion i de demostracion para las principales plantas agricolas apropiadas para el pis. Comprende: a.Plantas foir.a~~l.as.-Cultivadas sobre una esteiision de 4s hecthreas, mas o mhos. Vorman praderas temporarias constituidas por alfalfa, trBbol morado i ballica. Una parte de estas praderas sirve de pastoreo a 10s animales de trabajo i venta. El resto se siega para fabricar heno i SUministrar diariamente forraje verde a 10s animales del hoepital veteriuario i del jardin zool6jico. Tambien ae siembran como cultivos interealados, despues de 10s de invierno, plantas forrajeras anurrles como avena, cebada i miz. Este ~ l t i m o Birve para ensilarlo i se da a 10s animales durante el invierno. B. C'ereales.-Cubren una suprlicie, que varia, segnn 10s aiios, de seis a ocho hecth-eas. Se siembraa trigo, cebada i avena, cosechando anualmente, mas o in6nos, de treinta a cuarenh hect6litros por hecthea. Cada aao se cultiva una coleecion de cepca de cuarenta variedades de trigo, avena, centeno i cebada, con el fin de estudiar las que se adaptan mejor a las condiciones culturales del p i a . C Plantas escardadm e ina?7~striaZes.-Las plantas agricolas de esta categoria tienen uua gran imporhncia para Chile i se e da a su cultivo una especial preferencia en la Qiiinta Normal. Se cultivan: arvejas, frejoles, -mais, papas, tomates, ajies 1norron, lino, jut., colsa, etc. Entre 6stas las papas figuran en pimera linea i se cultivan mas de ti-inta variedadea.

1
- 3Q E s h cultivcm cubren una suprfieie de t w a wiS hec a re-, siendo 1 rendimienk obtenidoe notables en d i d m cantidd. h s trahjm de esta ~ ~ ~ e i o o n de I h u e l a Prlctica i t m h j d o s de un jefede cultivm

DE ANIMALES DOM~~STICOS

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VISTA DE EDIFICIOS M N D E TIENEW LUGAR LOS CONCURSOS ANUALES DE ANIMALES DOM&fTICOS

- 31.-

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En el terreno ocupado poi*10s I ilea fruhles se cultivan legumbres de todas clases. En el cnadero i vivero de wtl seccion se i~ultipliean annualmente, en gran antidad, bdas las especies i variedades cornpmndidm en el j a d n frutal. E s b Arbolw m venden a lo@i n t e m d o s para la formacion de verjeles i jadines frvtialew Los tmbajm de este departamento ~ a ejeeuhn p o p lm aprene dices de la Eseuela lrkctica i tmblajadopes a jowal, h j o la vijiIancia del jefe arborienltor. Esta swoion, mnm la antmior, sirve de campo de aplicmion nl curso de mbrieultara del In&itntoAkgimla

O c u p la parte N. E. del whblaeimiento ea una estension de nias de 26 heekhas i eneierra n~~rn~emsas oolemiones de &bool e indijenas i ex6tim que foman s~ menidas i miw. Xxis ten alganm e-jernplaes de enome dewmllo i hemoefsima veje. tacion. Sirve de m p o de estudio a 1 alumnw del Imtituto Agrimla i, ademas, de p w o a I habitantes de Santiago, que miiden m en gran ntimero, eapcfalmente 10s dias festivq en qne la entrada a IS Quinta N o r 4 a libre p r a el pbblim.

- 32 Restaurant
A la e n t r d a del Parque existe un Restaurant abierto dia. riamente a1 pfiblico i que p r a t a grades wrvicios a lois nurnerosos visitanteg del establecimiento.

Animales reproductores i de uenta. - Establo, caballerizaa, porquerizaq ouejeria, colmenar, mafianeria i aves de corral. La produecion animal w u p on r a v p i m p r h u t e en la agricultura ehilena. Las industrias zootdcnicas han goxado siernpre de un p a n interes en el pais. La Quinta Normal ha dedicado especial atenciorz a mte ramo de la agricultura, ocup$ndom con preferencia de la produccion de repiwductoiw de rams m e j u d a s para $11 p m p g a cion i wpecirrlmente para la e n w m m aplicada en el Institub
Agdcols.

Animalm reprodudores

Lm animales repiductores que actualmente poem la Quintn Normal mn lois siguientm:

Especie eakdlar.. ...... 16 ,, bovina. ........ ,, porcma.. ....... 40

Animales de trabajo
Para ejecutar 10s n u r n e r m trabajoa de las distintas meione8 de la Quinta Noma1 w emplem cahllm i bueyes. Actualmente el Eshblecimiento pome los oiguientes animale8 de trabajo:

E E.Ei.-P~itrreP~. .
bra.

E.E.K.K.K. B. B. B. B.--P

4 '

VI

Lamina XXV

cmnpo mismo maic ensilado. En 10s dias 1luvio.m estou ~riimalesse i w j e n ~t eetn1014 b k , donde se lm alimenta con forraje m o . E n 10s afios bcnignos ~0 hai nacwidad de esta operacion. Las toras viven en 10s t>oues de log establos, mn alimentadce @on formjea vedes durante todo el aiio, rsdicionhtfole dnrank el invieimo un poco de heno. Nunca reciben granm Loa ternems criadm en libertad eon las vacas tomn tosla Iw lacbe que Bstm produeen.

Caballerizas
h e ptm i yeguas percheronas mn enbwtenidoe en =tabuheion i eon alimentados hnicamente con p s t o verde i heno. Lrrs cahlleiixas que ocupan son galimnes de media q u a abiehs eornpletarnente por un cmtado. Loa demas animalm cabalallam viveii en potrema como log

E una m i o n anexa a 8

la lecheria de 1

- a4 Ovejeri a

I anirnmaa de esta semion se hallan c~~locados corrales & en especiales anexos a1 Jardin ZooMjico. Se les inantielie en estabulacion i alimentadas con pasto verde i %eo.
Colmenar

La industria npicols en Chile tiene gyan imprbmcin. Actualmente ha toinndo uti desnnwllo coaisidemble debido a 1a propaganda de la Quinta Noimal i a la introduceion de colmenas mejoradas. El sistema de colmeuas acl~ptado el de M. Dadant. es E colmenar estd s i t u d o a S. E. de la weciou. de eultivw i 1 1 come a cargo de un jefe apicultor especial. Lm trsbajm de e t a wccion se ejecelrtan por 9- agrendicm de la Eseuela PrPlctica.

h a condiciones clirnat4ricrls de Chile WE wtzi favorablm a a la sericultura. Durante varios aiim ije han e f m t d o en l maimneria de la Quinta Normal, crianms de gtimtlocl d e d a , cou nui buen resultado. Actualmente, dado el brtjo piwio de 11 &a, p r 1 pdzee4 : i o n artifkial de ella, e s b industria no es eoon6miea i no tiem porvenir en el pis. Loa c u i d d m que reclaaa esta meion e&in tambien a cargo de 10s aprendicw de la Emnela.
Aves de corral

La Quinta Noimal p5ee una interesanke mleecion de estas aves, la que sirve principlmente a la enseiianm i pivpagrtcion de lss mejores rwm dentro del pais.

PLAN DEL. JAKDIN ZQOL(rJIC0

LBmina XXVI

- 85 Lecheria i
Quec4ex-h

Concursos antlales de animales dom6sticos.Esposiciones

ta

Anualmente, dwante la primavera, se verifican en la QuinNorind, c0nciiiIsu.s de animales reproductores, organixados por Ins sociedades Nacional de Agricultura i Fomeiito de Rams Caballayes. Estos torneo8 tienen lngar en un local especial de la Quint:i Norinal, donde existeu pesehreras i galpones rtpropiados para recibir 10s animales.

Un gran galpon-picadeiu, s i n e para lm concurms hfpicw c reparticiones de recornpensas, etc. PePi6dicamente EX?celebran espicionm en vaibs prthllonea ubicadns en el mismo local de 10s c o n c u m .

Hospital Weterinario
&ta smcion sirve de aplicacion pa el curm de zmtbccnica ' del Inatituto Agricnla i piwh importantes ervicicm batando a 10s animdes enfermcm que acuden d i en gran nGmem. &th a cargo de un veterinario que time A SUB 6denes un personal adecuado para el cnidado de 10s animala. Se rije yor un reglamento especial p r a las consultas i tratxmiento de les mimales enfeiinos.

Jadin h l 6 j i c o El Jardin Zool6jico esth concretado solamente L una coleccion de mimales orijinariors del p i s i a uuo que otro ejemplas de especies europms. Sirve de complement0 a1 M u m Nacionrtl i J d i n Bothnico para el curso de Histork I-Jatuid del Institub A p i e o h i como campo de esperiencia para el mtudio i aclimrttacion de aninides Gtiles a1 pais. E uno de l~ atractivcm de la Quinda Nornzd mas visitado s por el phblico. Esi% A cargo de un jefe especial.

Aquarium El apwyriuna tiene p r objeto dar x mnocer ~ Z Lpuolxco log pihipalea peces de agua dulce de Chile i la propgacion de las especies ex6tict-w titiles que pueden producirse en Iss aguxs de 10s rios del pais.

L5mina XXVII

Depend; i esth bajo I A diieccion del $e del Jardin &016jico

Institdo de Vacuna animal

Constmido i organizado conforme a h mejores modelm de mkable.cimientm anhlogos de Eumm esta institucion Euncioma de nna mnnera pedech. Time p r fin la p r e p m i o n i conservrcion del viriaa animal pax el wrvicio de va.cuna establecido en t d a la Repilbliaa, h j o Ir dimcion de nna junta cmtml. Lw p k vecinas Bolivia, Ecuador, etc., w proveen de VAe w a de este e;sbblwimiento. El nizrnero de pllrtcas que produce anualrnente egte Iastitnto de 70,000, mas o inbnos, las que contienen el virus nwesrtsio pars inocular 300,000indiriducm. COIL irnplantacion de e & . imnportmte eahbhx?irniento, la la %Tiruela, fmeuente Antes en el p i s , ha desnpseaido casi por tiin Esth a c
q de nn dirwtor con sus mpctivcm tryudmtes.

Almacen para l v r t de loa pdwctcas a e ma de la Qdnta Normal

A1 lado de las oficiuas de wnbbilidad existe on almacen para la venta de todoa 108 produetm de Ias diversas Euecciones de 11 Quinta Normal. Egte departamento sirve tambien de dephsito p r a las wlnillas i granos ofrecidos en venta. ' Est& cargo del fi6norno del establecimiento. ciuien ueruw, a
% ,

ad

- 38 -

Caaas dc -abitacion de 10s directores

i empleados del establecimiemto

~

tieg

dientm a cada

$ 180,747.1

Inventario de la Quinta Xormal en el aiio de 1900

A1 frente.

m frente.. .... e 1

PRIMERA SECCIOW

=
34,679.05
6,960.MJ

,$ 2 . 0 9 7 , 7 1 8 . a

Institute Apicola, . . . . . . . . . . . $ 87,454.60

Laboratorio de la Estacion Agronbrnica,. . . . . . . . . . . . . . . . . I,&orPitorio de zmt6cnica i vacuna animal.. . . . . . . . . . . &spital veterinario ..........

4,189.25 $

SBXIlJBDA SECCEON

Esmidr Prktiea de Agricidtum desantiago.. ............ Cultivm j e n e r a h . . . . . . . . . . . ra i hortieulfnm.. .. Vinedm .................... Bodega de vinoe i Eicores.. . . . . . Leeherh i queseda . . . . . . . . . . . Colmensr. .................. Sericnltura. ................. Aaimaks dom$sbicm. ........ n de h a h j o ......... Gd~onecs.wkio. taller de heme- .

15,032.40

44,601.85
23,0106.39

56,181.00
36,483.010

17,404.09
1,126.00 1,QOQ.W 800 .1
1,880.00

TEEXBRA SECCLOX

Paque, avenidas i cminort.. .. $ 81,088.20 Jardines i oonwrvatorio de plantaa .................... 7,580.10 Jardin Zool6jico i aclirnataebn de animala. ............ 21,185.00 Acuwio..................... 13,830.0 $

A la vue1t . . ... a.