* Espuma de naranja con salsa dorada RINDE 6 UNIDADES TNFORMAGION NUTRICONAL | POR FORGON CALORIAS oi Fae HIDRATOS DE CARBONO sn. 729 PROTEINAS .. eet BRASAS 43 \ FIBRAS 089 Y Gelatina sin sabor:3 sobres (21 a) Claras: 3 ¥ Agua: 3/4 de taza tamano te Pare la salse 7 hugo de naranja: 2/8 de teza tamafio te / Yernas:3 Y Edulcoronte en polvo, apto para cocinar: / Leche descremada (0% de grasa): 2 das. coperas 1 taza tamaio te Piel de narani rallada: Y Edulcorante en polvo dletetico, apto Y Me dita tamano te para cocion: 2 edas.soperas Naranja: 1 Esende de vainilla: 1 edit. tamaho téHidratar le gelatine ene! agua. 2 1 cejar desconsar durante 3 minutos y evar a bata Maria para Cisclver por completa. Reservar En un recipiente, merclarelJugo de naranja el edulcorante y la piel ce naranjarallada. Colocar ol recipiente de ia preparacion ae gelatina dentro de otro con agua helada y nielo,y revolver haste obtener punto de dara 4 5 Salea. Batic las yemas con la lecne caliente y @| edulcorante en ia Heuadore. 7 8 See a Retirar la parte blanca de la aranja,cortarlas en ruedas finas, y luego cortarlas al medio Feservande una fodale enters. Pasar las laminas de naranja por la ‘gelatina ya hidratade y disuelto, Acomadarias en los bodes ¥ 3 sttonao de un moide para torta (20cm de diametro), Uniria gelatine restente con preparacisn de jugo de naranja del p3%0 1 Batir las claras anleve, agregarles la preparacion del pase 4,y seguir batiendo haste que la mezcla comiesce a formar picos. Volcara sobre el molde y llevar 3 G iahheladers hasta que quads firme Pasar le mezcla a un bol y cocinar ‘a bano Maria hasta que comience 8 espesar.Incorporar la esenci, tapar y llevar a la heladera.Servir sobre la oxpuma de naranja . “2Salsa de mango RINDE 4 PORCIONES INFORMACGN NUTRIDONAL POR PORCION INGREDIENTES f Mango maduro y firme: 1 Vino blanco: 50 em? tage do liner: 1 eda. sopera Fsencia de naranja: 1 edit. tamano te Y Eeulcorante artificial en poiva, apto para cocinar: 2 cas. soperas, Ss && preparacion Pelar el mango. cortarlo en cubos y colocarlo en una cacerola con e! vino vyelJugo de limon. Cocinar hasta ablandar el mango y licuatlo pare ‘obtener un puré.Incorporar la esencia de naranja yl edulcorante. Esta salsa es deliciosa pare acompaner | woTa ensaladas de frutas sin azdicar. Una porcion de este postre reempiaza a una fruta grande @l final de una comida. Rosca de nieve RINDE 10 PORCIONES -