ENTREVISTA

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El turismo del vino y las rutas enotursticas son una estrategia de desarrollo local y de creacin de riqueza y empleo

JOS FERNANDO SNCHEZ BDALO.

Presidente de la Asociacin Espaola de Ciudades del Vino (ACEVIN) El enoturismo se perfila como una novedosa propuesta de ocio y una eficaz herramienta de desarrollo rural. As lo han entendido los ayuntamientos de 50 localidades espaolas, unidas en la Asociacin Espaola de Ciudades del Vino. Su presidente, Jos Fernando Snchez Bdalo, alcalde de Alczar de San Juan, detalla las lneas de trabajo de la Asociacin y de su producto estrella: las Rutas del Vino.
Cules son los objetivos de la Asociacin Espaola de Ciudades del Vino? La Asociacin Espaola de Ciudades del Vino es una asociacin sin nimo de lucro que rene a ms de 50 ciudades de todo el territorio nacional que tienen como denominador comn el predominio de la industria y cultura vitivincola en su economa. Desde su constitucin en el ao 1994,ACEVIN plantea como una de sus principales lneas estratgicas de trabajo la promocin de la cultura y el turismo del vino como estrategia de desarrollo local y creacin de riqueza y empleo. As, en el marco de un desarrollo socioeconmico integral del territorio se apuesta por la interrelacin de polticas pblicas en materia de turismo, fomento y empleo.. La Asociacin ha liderado la puesta en marcha de diferentes proyectos, pero, sin duda alguna, el producto estrella de ACEVIN lo constituye la marca Rutas del Vino de Espaa, de la Secretara General de Turismo, un producto turstico innovador, temtico, cultural y gastronmico, de interior, que se basa en el desarrollo local territorial, la cooperacin pblico-privada y la sostenibilidad turstica. Qu apuesta est haciendo ACEVIN en cuanto a la ampliacin del nmero y certificacin de la calidad de las Rutas del Vino? Actualmente, la Asociacin se encuentra volcada en afrontar retos tales como mantener, consolidar y comercializar las Rutas del Vino de Espaa. Para ello y gracias al apoyo de instituciones tales como el Ministerio de Agricultura, la Secretara General de Turismo y Turespaa, con los que ACEVIN tiene suscritos convenios de colaboracin, se est trabajando para la puesta en marcha de una nueva fase del proyecto Rutas del Vino de Espaa en la que, entre otras actuaciones, se plantea la incorporacin de nuevas rutas del vino al Club de Producto Rutas del Vino de Espaa (las Rutas del Vino de Ribera del Guadiana o de Alicante, por ejemplo), la certificacin conforme a esta marca de calidad de otras rutas que ya estn incorporadas al proyecto desde anteriores

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fases de desarrollo (las Rutas del Vino de Ribera del Duero, Rioja, Ribeiro, etc.) y la creacin y puesta en marcha de un Observatorio Turstico de las Rutas del Vino. Asimismo, se plantean diversas actuaciones para la promocin y comercializacin de este producto turstico tales como la presencia en Ferias de Turismo (INTUR 2007,W.T.M. 2007 de Londres, etc), la creacin de una central de reservas de las Rutas del Vino de Espaa en la web oficial del turismo espaol www.spain.info donde ya disponemos de un canal temtico de las Rutas del Vino de Espaa, la edicin de material promocional en diferentes idiomas y su distribucin a travs de las Oficinas de Turismo Espaolas en el extranjero, etc. Qu medidas ha tenido que tomar el sector para hacer visitables bodegas y viedos incluidas en las Rutas? En este momento nos encontramos ante una proliferacin de marcas y tipos de vinos que dificulta la penetracin en el mercado de las nuevas marcas; de ah la necesidad de diversificar la actividad de la bodega buscando lneas complementarias de negocio que, como el turismo del vino, apoyan la promocin y comerza a adquirir un gran peso especfico dentro de la oferta turstica de Espaa. Es un segmento novedoso que encaja en las tendencias ms dinmicas del sector turstico y cuyo potencial de desarrollo es comprendido por todos los agentes pblicos y privados de los territorios vitincolas de nuestro pas y por la Administracin del Estado.As, el enoturismo est experimentando un crecimiento espectacular en Espaa (y en todo el mundo). Desde hace unos aos, en los que resultaba ser una modalidad turstica prcticamente desconocida, hasta hoy en da, momento en el que todas las regiones vitivincolas y denominaciones de origen estn desarrollando o muestran inters en la creacin de rutas del vino, se han acometido mltiples iniciativas en nuestro pas. En sus inicios, el enoturismo simplemente se corresponda con visitas a bodegas y compra de vino. Con el paso de los aos, los turistas han ido exigiendo algo ms, una aproximacin ms real al mundo del vino y a la cultura que le rodea, as como una vertiente ldica y educativa del enoturismo. Cree que la puesta en marcha de las Rutas del Vino est teniendo algn tipo de repercusin en la vida econmica de las poblaciones vitivincolas? Las Rutas del Vino invitan a los turistas a consumir el territorio visitando bodegas, conociendo la gastronoma local, disfrutando de sus principales recursos naturales y culturales y realizando actividades complementarias. Sin lugar a dudas, este conjunto de recursos, productos y servicios, articulados en una Ruta del Vino contribuye a generar experiencias nicas para el turista, actividad que est totalmente alineada con las nuevas expectativas de la demanda turstica que hoy en da busca experimentar vivencias, realizar actividades memorables, mucho ms que pasar por un determinado destino. En este sentido, el turismo del vino y la creacin de rutas enotursticas se estn convirtiendo en una pauta para el desarrollo turstico de los territorios y para el fortalecimiento de la oferta turstica espaola. As pues, el producto Rutas del Vino de Espaa se integra plenamente en la filosofa de trabajo de las Ciudades del Vino que entienden la promocin del la cultura y el turismo del vino como una estrategia de diversificacin de la economa local y bsqueda de nuevas oportunidades de negocio y huecos de empleo que aprovechan y explotan las oportunidades y potencialidades endgenas de los territorios, en definitiva como una estrategia de desarrollo local y creacin de riqueza y empleo.

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Son cada vez ms las bodegas que estn apostando por el enoturismo
cializacin de sus vinos. Pero la ventaja competitiva que para la bodega supone incorporarse a la actividad turstica a travs de su incorporacin a una Ruta del Vino, conlleva tambin para la bodega una serie de necesidades de transformacin, adaptacin y cambio de enfoque de negocio al prestar nuevos servicios relacionadas con la demanda turstica. En este sentido, las bodegas, sobre todo las ms tradicionales, han tenido que hacerse lugares visitables y ello implica recualificar al personal destinado a guiar las visitas, adaptar sus instalaciones para la visita turstica y la degustacin y cata de vinos, establecer horarios de visitas y apertura al pblico, etc. Sin embargo, hoy por hoy, son cada vez ms las bodegas que estn apostando fuertemente por el enoturismo. Cmo ve el desarrollo y las nuevas tendencias del enoturismo en Espaa? El turismo del vino, o enoturismo, empie-