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L Agriculture Familiale, Paysanne e t Durable Peut Nourrir le Monde

P e rsp ectives de la Via Campesina

Djakarta, Septembre 2010


Photo de couverture: Douglas Mansur

LAgriculture familiale, paysanne e t durable peut nourrir le monde


par La Campesina Va

qu e la sp c ula tio n et la cc um ula tio n da lim en ts, en ga g es pa r les mu ltin ati on ale s de

La crise internationale des prix des aliments en 2008, et la rcente hausse des prix cette anne, ont attir lattention sur les capacits du modle alimentaire mondial nourrir la plante. A La Va Campesina, lalliance internationale des paysans et paysannes et des organisations de familles dagriculteurs, nous croyons que la production alimentaire agrocologique par les petits producteurs est le modle agricole le plus appropri pour rpondre aux futurs besoins en alimentation. La crise alimentaire contemporaine nest pas une crise issue de notre capacit produire. Celle-ci est plus attribuable des facteurs tels
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l'agro alimentaire et les fonds dinvestissement ; Les injustices mondiales qui conduisent certains trop manger alors que beaucoup dautres nont pas assez dargent pour acheter une nourriture suffisante, et/ou nont pas accs la terre pour la produire ; Et des politiques incohrentes comme la promotion des agrocarburants qui destinent les terres agricoles nourrir des voitures au lieu de nourrir des hommes. Pourtant, nous ne pouvons pas nier que notre capacit collective produire suffisamment de nourriture et surtout la manire dont nous

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la produisons est un lment essentiel du puzzle de lradication de la faim. Cest sur ce point que le modle des entreprises agro-industrielles reposant sur des monocultures larg e chelle se trompe, tandis que les systmes dagricultures durables ports par les paysans, bass sur lagrocologie et la Souverainet Alimentaire offrent tant despoir (Altieri, 2009). Principes de lagriculture paysanne durable Il est possible de trouver des exemples dagriculture paysanne et familiale durable tout autour de la plante, mais la manire de la nommer change du n endroit lautre. Il peut sagir dagrocologie, dagriculture biologique, dagriculture intgre, dagriculture durable, ou autres. A La Via Campesina, au lieu de dire quun nom vaut mieux quun autre, nous prfrons spcifier les principes cls que nous dfendons. La vritable agriculture paysanne durable vient dune combinaison entre la sauvegarde de mthodes paysannes traditionnelles et la mise en valeur de linnovation de nouvelles pratiques cologiques. Parmi ces principes cls figurent ceux de lagrocologie (Altieri, 2002): 1. Amliorer le renouvellement de la biomasse et optimiser la disponibilit des nutriments et lquilibre des flux de nutriments. Assurer des conditions des sols favorables
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pour la croissance de la plante, particulirement par la gestion de la matire organique, la couverture des sols et lamlioration de lactivit biologique des sols. 3. Minimiser les pertes en air et eau par la gestion du rcupratio n des eaux et la gestion du en nergie solaire, en microclimat, la sol, travers une

augmentation

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de la couverture des sols. 4. La diversificatio n gntique et des espces de lagrocosystme dans le temps et dans lespace. Valoriser les interactions biologiques bnfiques et les synergies entre des lments issus de la biodiversit, pour mettre en avant les processus et les services cologiques cls.

5.

Nous ne croyons pas que la seule substitution de mauvais intrants par de bons intrants, sans changer la structuration des monocultures, soit durable (Rosset an d Altieri, 1997). Lapplicatio n de ces principes dans les ralits complexes de lagriculture paysanne requiert lappropriation active de modles agricoles par nous mme, paysans et paysannes, partir de notre connaissance locale, notre ingniosit et notre capacit innover. Il sagit ici dexploitations de tailles relativement petites gres par des familles et des communauts paysannes. Des petites exploitations permettent le dveloppement dune biodiversit fonctionnelle avec des productions diversifies et lintgration de cultures, darbres et de btail. Dans ce type dagriculture, il ny a pas ou peu besoin dintrants externes, puisquil est possible de tout produire au sein de lexploitation.

Le systme alimentaire industriel ne peut pas nourrir le


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m o n d

e
Avec une estimation de 925 millions dindividus souffrant de la faim dans le monde, et des maladies endmiques causes par le systme alimentaire comme la malnutrition, lobsit, le diabte, les maladies de cur, le cancer et les pandmies animales qui concernent beaucoup dentre nous, il nest pas exagr de dire que le systme de production alimentaire

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dominant ne nous garantit plus un approvisionnement en nourriture saine et de qualit. Le fait est que sous les rgles de ce systme, et au nom de lconomie mondiale, les aliments circulent depuis les zones ou svissent la pauvret et la faim vers les zones riches et abondantes. De plus, lalimentation est homognise vers u n rgime malsain qui repose trs largement sur des graisses transformes, sucres, amidons et rsidus chimiques cancrignes, et qui reste dficient en fibres, protines, vitamines, fruits et lgumes.

Enfin, les mthodes de production utilises par lagriculture industrielle monoculture, mcanisation lourde, irrigation excessive, pesticides et fertilisants chimiques, OGMs, etc. dgradent rapidement les meilleurs sols de notre plante qui subissent compaction, salinisation, strilisation, rosion et perte de la biodiversit fonctionnelle en surface et en profondeur. Les rendements, qui autrefois augmentaient chaque dcennie grce aux technologies de la dite Rvolution Verte , se sont maintenant stabiliss, et dans de nombreuses rgions sont mme en dclin, comme on peut le remarquer sur la figure 1 (Kundu et al., 2007; pour dautres exemples, se rfrer Radford et al., 2001; et Mulvane y et al., 2009).
Figure 1. Le dclin long terme des rendements en

agriculture base sur des fertilisants chimiques en Inde. Source : Kundu et al., 2007. conventionnelle

Il ny a pas davenir pour lhumanit ni pour la plante sous ce systme alimentaire dominant. En fait il y a mme difficilement u n prsent.

A u jo u r d h u i les paysans, les paysannes et les producteurs familiaux nourissent les populations
Malgr le fait que lagrobusiness contrle la majorit des terres arables et principalement des terres de bonne qualit dans presque tous les pays du monde, cest en large partie grce aux paysans et aux producteurs familiaux que nous avons une alimentation disponible aujourdhui. Pays aprs pays, les petits producteurs contrlent moins de la moiti des terres agricoles, et produisent pourtant la majorit des aliments consomms, comme il est montr sur la Figure 2. Un exemple illustre bien ces faits, il provient de ltude agricole la plus rcente sur le Brsil. Les paysans et producteurs familiaux ne dtiennent que 24,3% des terres agricoles, bien quils reprsentent 84,4% des exploitations agricoles du pays, et quils gnrent trois fois plus demplois rmunrs que ne le fait lagrobusines s (qui au Brsil propose des salaires misrables, avec u n certain nombre de cas rcents desclavage et de servitude).

58 % du lait , 50 % de s vol aill es, 59 % du po rc et 30 % du b uf, et enf in 38 % du

Sur ce quart de terres arables quils cultivent, ces petits producteur s et productrices produisent 87% de la production totale de manioc, 70% des haricots, 46% du mas, 34% du riz,

caf, parmi tant dautres produits alimentaires. Les paysans possdent moins de 25% des terres agricoles, et pourtant ils gnrent 40% de la valeur de la production agricole totale. Et le Brsil est un pays reconnu linternational pour les soit disantes productivit et efficience de ses entreprises agro- industrielles nationales et multinationales, ainsi que pour la concentration de ses exploitations aux mains dune poigne de riches. Malgr cela, ce sont les paysans et les petits

producteurs brsiliens qui nourrissent la population brsilienne, u n schma qui se rpte en dautres parties d u monde. Les paysans, les paysannes et les petits producteurs ont vocation produire des aliments. Les entreprises agro- industrielles ont vocation produire pour lexport. Lagrobusiness brsilien est plus apte nourrir les bovins en Europe ou produire de lthanol pour les voitures qu nourrir u n enfant souffrant de la faim au Brsil.

L a moiti de la population mondiale compos e de paysans et de paysannes Il y a 1,5 milliard de paysans et de paysannes sur 380 millions dexploitations, 800 millions font de lagriculture priurbaine, 4 1 0 millions rcoltent les produits issus de nos forts et savanes, 190 millions sont bergers, et plus de 100 millions sont pcheurs. Au moins 370 millions de ces paysans sont galement des populations indignes. Ensemble, ils reprsentent presque la moiti de la population mondiale, et produisent au moins 70% de lalimentation mondiale. (ETC, 2009)

Figure 2. Aujourdhui les paysans nourrissent le monde (ETC, 2009) http:// www .etcgroup .org/en/node/49 21

Pour nourrir nous devons prendre soin Terre Les

les

gnrations

futures,

de la

paysans et les paysannes nourrissent la plante aujourdhui, mais comment ferons-nous pour la nourrir demain? Si nous suivons la voie d u business gnralis , nous allons voir encore plus de terres entre les mains des agro-industriels qui aujourdhui ne parviennent pas nourrir correctement la population, et qui sont en train de dtruire la capacit productive des sols pour les gnrations futures. Les entreprises dplacent leur production en dautres points d u monde travers la dlocalisation, et nont pas dattachement gographique dtermin. Elles nont aucunes considrations dans la conservation, la restauration et la construction de la fertilit des sols.

Elles prfrent extraire le plus possible et le plus vite possible, dans la recherche de profits immdiats, et abandonnent une zone donne lorsque le pic de production est atteint et quil diminue en raison de la dgradation des sols. Ils se dplacent, se dlocalisent autre part, et laissent derrire eux des agro cosystmes et des conomies locales dvastes.

A linverse, les familles de paysans et de petits producteurs, sont enracines lendroit mme o leur s anctres ont cultiv pendant des annes, et o leurs enfants et petits enfants

cultiveront lavenir. Cela leur donne des raisons dentretenir la capacit productive de la terre et de lenvironnement proche. Cest prcisment dans lagriculture familiale et paysanne que lon voit se dvelopper des pratiques agricoles traditionnelles et durables et que l'on observe u n developpement rapide de l'agrocologie. .

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LAgrocologie conserv e et restaure les sols et les agrocosystm es Avec tant de sols dgrads et de chutes de productivit partout dans le monde, i l est primordial que nous utilisions des pratiques agricoles visant restaurer les sols, bases sur des mthodes agrocologiques et traditionnelles. Parmi les principes de lagrocologie figurent lincorporation de la biomasse et de la matire organique dans les sols, la protection des sols contre les tempratures leves et lrosion par le paillis, les plantes de couverture, les plantations selon les courbes de niveau, etc., et la valorisation de la biologie et de la microfaune des sols (Pretty, 1995; Altieri et al. 2000; Altieri, 2002). En Amrique Centrale, des dizaines de milliers de petits producteurs ont rcupr des flancs de coteaux rods, et ont pu restaurer et relancer la productivit grce l'change de savoirs- faires agrocologiques de paysans--paysans (Holt- Gimnez, 2006). Alors que la monoculture industrielle dgrade les sols et conduit la perte de biodiversit, lagrocologie restaure les sols.

Philippines: Le plus et mieux

riz

biologique

produit

Des recherches menes aux Philippines montrent que les rendements du riz des exploitations biologiques sont 37,4% suprieur s aux rendements du riz conventionnel en saison sche.

En

production

biologique,

les

rsultats

montrent quil ne sagit pas uniquement dun rendement en tonnes par hectares plus lev, mais aussi du n plus gran d poids d u grain dans la panicule (Tableau 1). Le nombre de grains par pi tait plus lev au sein des exploitations biologiques, alors que le pourcentage de grains vides tait comparable entre les fermes biologiques et conventionnelles (Mendoza, 2002).
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Tableau 1. Comparaison des caractristiques du grain (grain rempli-vide, poids de 1000 grains) en production biologique et conventionnelle.
Exploitations Exploitation biologique Exploitation faibles intrants externes (LEISA) Exploitation conventionnelle
(Mendoza 2002)

Poids de Grain plein Grain vide par % de grain 1000 grains par pi pi vide (g) 91.5 24.1 20.0 27.4

44.9

25.8

36.0

23.4

70.8

19.5

22.0

25.7

Outre la restauration des sols et des agrocosys tmes, lagrocologie est aussi un moyen fiable dempcher les invasions de ravageurs. Par exemple, en Afrique de lEst, le systme de polyculture intercalaire push-pull est trs efficace pour lutter contre les Lpidoptres foreurs de tiges. Ce systme repose sur lutilisation dautres plantes en bordure d u champ de mas o u intercales avec le mas, constituant une culture-pige (push) qui protge la colonisation du foreur de tige du mas (pull), ). Les producteurs qui exprimentent ce systme au Kenya dclarent avoir des rendements en mas 37% 129% suprieurs, sans aucun pesticides chimiques (K h a n e t al., 2008).

Lagrocologie peut nourrir le monde En

produire

plus

et

dpit dune ide fausse largement rpandue

sur le fait que les systmes de production industriels de lagro-alimentaire sont les plus productifs, de nombreuses tudes menes ces dernires annes ont montr que : 1) les petites exploitations

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sont plus productives que les grandes (Rosset, 1999), et 2) les systmes agrocologiques , durables et/ou biologiques sont aussi productifs, et dans de nombreux cas plus productifs, que les monocultures dpendantes des produits chimiques (Badgley et al., 2007; Pretty an d Hine, 2001; Pretty et al., 2003). Les systmes les plus productifs par unit de surface sont les systmes agrocologiques les plus autonomes sur de petites exploitations

Les graphiques de la Figure 3 montrent les donnes sur la production totale par unit de surface par rapport la taille des exploitations, pour les pays ou de telles donnes sont disponibles. Mme si la notion de petite ou de grande exploitation peut varier dun pays lautre, dans tous les cas, la production des petites exploitations dpasse trs largement celle des grandes exploitations (Rosset, 1999). Les recherches montrent que dans les pays en voie de dveloppement, les systmes de production biologique ont en moyenne des rendements lhectare 2,7 fois plus levs que dans des systmes non-biologiques. On peut remarquer des diffrences semblables dans les pays dvelopps, alors qu lchelle internationale, les rendements sont 1,3 fois suprieur s (Badgley et al., 2007).

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Ethiopie

Nigeria

Tanzanie

Ouganda

Soudan

Syrie

Mexique Figure 3. Relation entre la taille des exploitations et la producti o n totale dans diffrents pays (Rosset, 1999).

Prou

Barbade

Bangladesh Inde

Birmanie

Npal Core Du Sud Thalande

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En fait il nexiste pas de rel argument en faveur de lagriculture industrielle si lon sintresse vraiment au futur de lalimentation de la population lchelle internationale. A la Via Campesina, nous avons men nos propres recherche s dans plusieurs parties d u monde. Nous avons observ que les exploitations agrocologiques sont nettement plus productives, autant par unit de surface que par quantit de travail fourni. Plus une exploitation agricole combine agriculture et levage, cultures associes et cultures de rotation, utilise lagroforesterie, et de manire gnrale fait preuve dune trs haute biodiversit fonctionnelle, plus elle est autonome et intgr e d'un point de vue agrocologique (voir lexemple de la Figure 4)

Figure 4. Productivit des exploitations Cuba, depuis le plus bas (Category 1) au plus haut (Category 3) degr dintgration agrocologique (Machn Sosa at al., 2010)

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De tels systmes ne sont pas uniquement plus productifs, ils ont galement des cots bien moindres, surtout en termes de produits chimiques et de mcanisation agricole (Machn Sosa
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et al., 2010). De nombreux paysans et paysannes et familles de producteurs qui font partie de nos organisations membres en Inde, figurent par exemple parmi les quatre millions de membres du mouvement Zero Budget Natural Farming, au sein duquel les producteur s et productrices nachtent aucun intrants en dehors de lexploitation. Ils sappuient la place sur les engrais verts, le paillis, les plantes de couverture et les vers de terre, et obtienent de bons rsultats tant sur le plan conomique quenvironnemental. Les systmes paysans agrocologiques sont utiles pour faciliter laccs aux varits de semences traditionnelles qui sont de plus en plus menaces dextinction par le rgime de contrle commercial de semences par les entreprises. Pour cette raison, nos organisations membres du Chili, de Cuba, du Brsil, de Tanzanie, dIndonsie, du Sri Lanka, de Thalande, de France et dailleurs, sont impliques de manire active dans la conservation et la multiplication des varits de semences paysannes.

Lagrocologie changement climatiqu e De

est plus rsiliente face

au

la mme manire, les systmes de productions agrocologiques integrs sont largement reconnus pour leurs capacits dadaptation et de rsilience face au changement climatique, concernant les scheresses, les ouragans, les changements climatiques, et les modifications du calendrier de semis. Le degr lev de diversit lintrieur mme de lexploitation, rendu

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possible par lagrocologie, permet lorsquune culture est affecte ngativement, dassurer une compensation par une autre culture. Le paillis et les engrais verts qui couvrent le sol les protgent de lrosion, des tempratures leves et conservent lhumidit. La diversit des varits et des ressources gntiques , permettent aux exploitations paysannes dtre mieux prpares pour

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sadapter aux changements environnementaux que dans le cas dune agriculture commerciale homogne (Borron, 2006; Altieri and Koohafkan, 2008; Altieri and Nicholls, 2008; Chappell an d LaValle, 2009). Nos propres recherches dmontrent la rsilience des systmes agrocologiques face aux impacts dvastateurs des ouragans. Dans une tude, nous avons compar les diffrents tages des systmes agrocologiques paysans aux systmes de monocultures. Les rsultats montrent que les systmes complexes souffrent denviron 50% de pertes principalement sur les tages suprieur s sous leffet premier de la tempte, tandis que les monocultures subissent des pertes de plus de 80%. Aprs ces premires pertes, les exploitations tages multiples rcuprent rapidement leur s rendements par compensation de la croissance des plantes des plus bas niveaux, alors que les monocultures nont pas cette capacit, et subissent donc des pertes presque totales (Machn Sosa et al., 2010). Dans les conclusions de notre tude, il est apparu clairement que dans les pays et les rgions les plus mme souffrir dvnements climatiques majeurs, les systmes agrocologiques ne reprsentent pas seulement une option, mais une ncessit.

L a Production agrocologique a besoin des organisations de producteurs et de politiques publiques de soutien Si nous sommes daccord sur le fait que les systmes agrocologiques sur de petites exploitations prsentent de meilleurs

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productivits, conservent les sols, restaurent les productivits sur des cosystmes dgrads, et sont plus rsilients face au changement climatique, alor s la question cl nest pas de savoir si nous devons, mais comment nous pouvons promouvoir une transition vers ce type de systmes. Lexprience de lAmrique Centrale (Holt- Sosa et al., 2010), nous

Gimnez, 2006) et de Cuba (Machn montre que la

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recherche conventionnelle descendante et ses systmes de vulgarisation, ainsi que les mthodes projet de nombreux gouvernements et ONGs, ne parviennent pas accompagner de manire efficace les producteurs dans la transition. Puisque les systmes agrocologiques ncessitent la mobilisatio n de lingniosit des paysans et des paysannes, les approches qui fonctionnent le mieux sont celles dans lesquelles les producteurs sont eux-mmes acteurs du rtablissement, du dveloppement et du partage de mthodes. Cela ne peut se raliser quau sein dorganisations paysannes, travers des dmarches telles que les changes de paysan--paysan, les mthodes communautaires, les centres de formation agricole, etc. (Machn Sosa et al., 2010). Cependant, ces organisations paysannes nagent contre- courant lorsquelles ne peuvent pas compter sur des politiques publiques efficaces. Ces politiques doivent inclure : une vraie rforme agraire pour mettre entre les mains des paysans, des paysannes et des familles de producteurs les terres agricoles ; la fin des subventions, directes ou indirectes, destines au soutien de la production industrielle, y compris des intrants chimiques et des OGMs ; lannulation des politiques de libre change qui rendent la production agricole non-rentable. Il faut promouvoir un changement global des politiques qui sont hostiles aux petits producteurs et leurs organisations, vers des politiques qui soutiennent nos propres efforts pour innover et dvelopper des mthodes de production agrocologiques qui soient ensuite partages de manire horizontale. Le temps est venu dagir, de construire une vritable souverainet alimentaire dans chaque

pays, base sur la productio n agrocologique par les paysans, paysannes et familles de producteurs, pour enfin matriser nos propres destins.

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Nous rclamons des politiques publiques pour soutenir une agriculture paysanne et familiale durable: Mise en uvre dune vraie rforme agraire, arrt de laccaparement des terres, et respect de nos terres et territoires. Rorientation de la recherche agricole et des systmes de vulgarisation vers le soutien des innovations agrocologiques, les changes de paysan--paysan, et entre organisations de producteurs, cl vers lagrocologie. Modification de la manire dont les agronomes sont forms. Lagrocologie et les sciences sociales doivent occuper une place centrale dans les programmes, qui devraient insister sur le respect des connaissances paysannes et sur limportance des organisations de producteurs. Vaste implmentation de politiques pour la Souverainet Alimentaire, comme la protection des marchs nationaux du dumping, de laccumulation et de la spculation par les entreprises, et la mise en place de systmes de garantie de prix quitables pour la production alimentaire paysanne. Soutien aux systmes de semences paysannes et abrogatio n des lois contre les semences paysannes. Rorientation du secteur public des approvisionnements alimentaires en donnant la priorit aux productions cologiques des paysans et paysannes, et des prix quitables. Soutien et promotion du commerce de proximit des produits cologiques des paysans,

cration de liens et urbaines, etc.

entre

les coopratives rurales pour les produits et

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Fin des

subventions

chimiques agricoles, et interdiction des pesticides toxiques des OGMs.

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Rupture et interdiction des monopoles et oligopoles des entreprises nationales et internationales, qui semparent et faussent les politiques pour leurs propres bnfices, au dtriment des producteurs et des consommateurs.

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