La rose

La rose est la fleur des rosiers, arbustes du genre Rosa et de la famille des Rosaceae. La rose des jardins se caractrise avant tout par la multiplication de ses ptales imbriqus qui lui donnent sa forme caractristique. Apprcie pour sa beaut, clbre depuis lAntiquit par de nombreux potes et crivains, pour ses couleurs qui vont du blanc pur au pourpre fonc en passant par le jaune franc et toutes les nuances intermdiaires, et pour son parfum, elle est devenue la reine des fleurs , prsente dans presque tous les jardins et presque tous les bouquets. Cest sans doute la fleur la plus cultive au monde, mais on oublie souvent que les rosiers sont aussi des plantes sauvages (le plus connu en Europe est lglantier) aux fleurs simples cinq ptales, qui sont devenus la mode, pour leur aspect plus naturel, depuis quelques dcennies sous le nom de roses botaniques .Les rosiers cultivs sont le rsultat de plusieurs sicles de transformations dabord empiriques, puis, ds la fin du XVIIIe sicle, mthodiques, en particulier par lhybridation. Les varits sont innombrables, on estime plus de 3 000 le nombre de cultivars disponibles actuellement dans le monde. Le mot rose , dat en franais du dbut du XIIe sicle est driv du latin rosa, rosae (substantif fminin) qui dsignait aussi bien la fleur que le rosier lui-mme. Ce terme, apparent au grec ancien rhodon, vient du Persan rose ou warda(vieux Persan).Il est tentant de rapprocher rose de rose , pourtant cette rencontre, source dinspiration inpuisable pour les potes, est fortuite en franais. En effet rose drive, par lintermdiaire du bas-latin rosata, du latin ros, roris (substantif masculin), peut-tre apparent au grec ancien drosos, venant dune autre racine indo-europenne.La rose est lune des trs rares fleurs ayant un nom ddi, diffrent des noms donns la plante elle-mme : la rose est la fleur du rosier. Les espces botaniques de rosiers, qui appartiennent au genre Rosa, sont au nombre de 100 200 selon les divers auteurs et se rpartissent en quatre sousgenres : Plathyrhodon, Hesperhodos, Hulthemia (parfois considr comme un genre distinct) et Eurosa. Ce dernier est lui-mme subdivis en onze sections : Pimpinellifoliae (rosiers pimprenelle), Gallicanae (rosiers galliques), Caninae, Carolinae, Gymnocarpae, Cinnamomeae (rosiers cannelle), Chinenses, Banksianae, Laevigatae, Bracteatae et Synstylae.Seules une douzaine despces, et leurs taxons drivs (varits, formes), ont t utilises pour crer la plupart des rosiers cultivs, gnralement fleurs dites doubles ou pleines , aux trs nombreux ptales. De plus en plus de formes naturelles sont cultives dans les jardins, ce sont les roses botaniques , dont la forme simple, semblable lglantine, et la rusticit saccorde bien avec la tendance vers un jardin plus sauvage . Les rosiristes modernes cherchent exploiter la diversit du genre Rosa pour introduire dans leurs obtentions des gnes particuliers, par exemple de rsistance au froid ou certaines maladies.

La rose
C'est surtout par sa valeur symbolique que la rose a laiss son parfum dans l'histoire. Quelques exemples : - Suzanne dans l'Ancien Testament (Chochana en hbreu) signifie tymologiquement la rose et vient de l'Egyptien "chochen" ou fleur de lotus. -Chez les Grecs, la rose tait la fleur d'Aphrodite, desse de l'amour et d'Aurora, la desse aux doigts de roses. -Les Romains rattachent la rose Vnus. La rose aurait t blanche, mais rougie accidentellement quand Cupidon renversa son verre de vin sur elle. -Il parat que la premire nuit d'amour entre Cloptre et Marc Antoine se serait droule sur un lit de ptales de roses de quarante-cinq centimtres dpaisseur. -Dans le Cantique des cantiques, la rose symbolise Isral et dans le livre des Parsis, le rose nat sans -pines et nen est arme quaprs lapparition du gnie du mal sur terre. -Vers l'an 400, Rosa alba devient lemblme de la Vierge, ce qui est lorigine de la dvotion catholique du Rosaire. -Quand en 1187, Saladin reprend Jrusalem aux Croiss, il fait purifier la mosque dOmar par de leau de rose amene par une caravane de 500 chameaux. Et en 1453, Mehmed II purifia aussi leau de rose lglise byzantine de Constantinople avant de la convertir en mosque. -La guerre des Deux-Roses de 1453 1485 : elle opposa Rosa alba, rose blanche de la maison d'York et Rosa gallica, rose rouge de la maison de Lancastre, d'o aprs le mariage d'Henri VII Tudor et lisabeth d'York, l'emblme de la rose Tudor rouge cur blanc et plus tard la cration du rosier York et Lancaster. La rose est aujourdhui encore la fleur symbolique de l'Angleterre. -Les rosires, jeunes filles vertueuses et pures, taient l'origine couronnes de roses. -Les Rose-Croix, socit secrte mystique ayant pour emblme une rose rouge fixe au centre dune croix. -La Rose blanche de Finlande, ordre national finlandais cr en 1919 pour rcompenser les services rendus au pays. -La Rose blanche, mouvement d'opposition Hitler dont les fondateurs furent dcapits en 1943. -Plus rcemment, la rose rouge, associe par Franois Mitterrand au Parti socialiste franais. Ce symbole a galement t adopt par dautres partis

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politiques europens comme le parti travailliste au Royaume-Uni, le PSOE en Espagne, les partis social-dmocrates nordiques et le PSE. -En novembre 2003, la rose est le symbole du mouvement non-violent de la rvolution des Roses en Gorgie. Dans le langage des fleurs, la rose rouge est galement la fleur des amoureux, elle symbolise lamour et les noces de rose symbolisent les 17 ans de mariage dans le folklore franais.Quant la rose bleue, traditionnellement, elle voque le mystre ou l'atteinte de l'impossible. On croit qu'elle est capable d'apporter la jeunesse celui qui la dtient ou de raliser ses vux.En plus de sa couleur, la quantit exprime une symbolique. Pour un nombre de roses infrieure 10, il est de coutume doffrir des roses par nombre impair surtout des fins esthtiques. Au-del et suivant le nombre, le bouquet de roses peut porter un message particulier : -1 rose permet de dvoiler son amour en toute simplicit ; -2 roses permettent de se faire pardonner ; -12 roses permettent de remercier sa bien-aime, demande de marriage ; -24 roses pour tre galant ; -36 roses pour dclarer son amour (bouquets de fianailles) ; -101 roses peuvent soffrir pour exprimer la passion et lamour sans retenue. Pour un bouquet de fianailles, il est dusage et raffin de slectionner des roses ayant les ttes lgrement courbes. On noubliera pas un art, la chanson, qui a valu la rose pas mal de triomphes. Plusieurs gnrations de Franais ont pleur en coutant Les Roses blanches, chanson de Pothier et Raiter, interprte pour la premire fois par Berthe Sylva en 1927. On pensera aussi, des airs qui ont franchi les sicles sans perdre une ride, et spcialement la claire fontaine et Vive la rose et le lilas . On peut citer galement Roses de Picardie, compose en 1916 par Haydn Wood et interprte notamment par Yves Montand, Rosa, chante par Jacques Brel, dont une dclinaison latine, Rosa, rosa, rosam, servait de refrain, sans oublier "Mon amie la rose" de Franoise Hardy. Peu de roses par contre dans les titres de films, sinon The Rose de Mark Rydell avec Bette Midler (1979), La Rose pourpre du Caire de Woody Allen, Le Nom de la rose de Jean-Jacques Annaud (1986) et Bread and Roses de Ken Loach (2000).

La rose
La rose a servi de modle au Pokmon Roslia qui est issu de la troisime gnration de Pokmon. Dans la quatrime gnration, Roselia gagne une volution Rosrade qui est une sorte de rosier et une prvolution Rozbouton qui est un bouton de rose. Les Pokmon sont des personnages de jeu vido, de manga (un sousgenre de la bande dessine considre comme le 9e Art) et de japanimation (dix films ont t ce jour tourns, le cinma est appel le 7e Art) dont les reprsentations sont reprises sur de multiples supports. Leur origine moderne et japonaise tant affirmer que la rose est toujours un modle de rfrence de la fleur dans limaginaire collectif et non pas seulement occidental. Depuis lAntiquit, la parfumerie a toujours fait un grand usage de la rose, soit en soliflore (la rose constitue lessentiel du parfum), soit comme note de cur associe dautres essences dans les parfums dits floraux, et plus gnralement dans prs de la moiti des parfums fminins.Leau de rose est connue pour son pouvoir adoucissant, en particulier pour les soins du visage et de nombreux produits de beaut utilisent de la rose, la fois pour son parfum et son effet adoucissant : crmes dmaquillantes, masques, crmes, lotions, huile essentielle dans les huiles de massage, eau de rose pour les bains, comme lotion ou pour parfumer leau des ablutions. Bien que les fleurs en gnral, et la rose en particulier, se prtent mal des utilisations permanentes, il existe diffrentes techniques de naturalisation : aprs schage fixation de la couleur naturelle vernissage, inclusion ou vitrification. Les ptales de roses peuvent parfumer du sucre, un th, tre la base de liqueurs, de confitures, leau de rose peut servir parfumer des gteaux, des bonbons. Les cuisines du pourtour de la Mditerrane et de lOrient, arabe, perse, turque mais aussi indienne, utilisent beaucoup la rose. Leau de rose parfume gteaux et friandises, des spcialits comme les loukoums la rose sont trs renommes.Les ptales servent de base de nombreuses prparations : -bonbons la rose, -confiture de rose, -eau de rose, -gele de rose, -miel la rose, -Lassi la Rose ( boisson indienne ) -ptales de rose cristalliss.

La rose
En France, la capitale de la confiserie la rose est Provins, dont les principales spcialits sont la confiture de ptales de rose, le miel la rose de Provins, les bonbons la rose. En Iran, la rcolte des ptales de rose a lieu tous les ans la mme poque Qamsar, proximit de Kashan.