Tierra Adentro 87

50 AOS DE INIA LA PLATINA
N 8 7 N OV I E M B R E - D I C I E M B R E 2 0 0 9 - I S S N - 0 7 1 7 - 1 6 0 9 - w w w. i n i a . c l
ESPECIAL RECURSOS GENTICOS: SIMPOSIO INTERNACIONAL SIRGEALC
Programa de TV de INIA y Universidad de las Amricas
TIERRACIENCIA TIERRACIENCIA
SEGUNDA TEMPORADA
Ciencia y tecnologa para la gente y su tierra. Valo en su regin

Algarrobo - Alto del Carmen - Alto Hospicio - Andacollo - Angol - Antofagasta - Arica - Calama - Calbuco - Caldera - Calera - Caete - Carahue - Cartagena - Casablanca - Castro - Catemu - Chaitn - Chaaral - Chilln - Chilo Chuquicamata - Collipulli - Concepcin - Coaripe - Copiap - Coronel - Coyhaique - Curacautn - Curanilahue - Diego de Almagro - Domeyco - El quisco - El Tabo - Huasco - Illapel - Iquique - La Serena - La Unin - Lago Verde - Lanco Las nimas - Lautaro - Lebu - Lican Ray - Linares - Llanquihue - Llay Llay - Los ngeles - Los Loros - Los Sauces - Los Vilos - Lota - Lumaco - Marchige - Mejillones - Melipeuco - Mulchn - Nueva Imperial - Osorno - Ovalle - Paipote Panguipulli - Pitrufqun - Porvenir - Provincia Cardenal Caro - Pucn - Puerto Aysn - Puerto Montt - Puerto Natales - Puerto Octay - Puerto Saavedra - Puerto Varas - Puerto Williams - Punta Arenas - Purranque - Quelln - Quemchi Quicav - Quilaco - Ro Negro - Salamanca - San Antonio - San Fernando - San Javier - San Pedro de Atacama - San Vicente - Santa Brbara - Santa Cruz - Santo Domingo - Siete lagos - Temuco - Tierra amarilla - Tocopilla - Traigun Valdivia - Vallenar - Valparaso - Victoria - Villa Alegre - Villarrica - Yungay
INIA Tierra adentro
noviembre - diciembre 2009
editorial
RECURSOS GENTICOS:
ECOS DE PUCN
La belleza escnica de Pucn y sus alrededores no pudo haber sido mejor elegida para acoger el VII Simposio de Recursos Genticos para Amrica Latina y el Caribe. No slo por su lujuriosa vegetacin nativa; tambin por la imagen tutelar del volcn Villarrica, que aluda a la riqueza originaria de la cual trataban los cientficos del continente. Desde estas pginas hacemos nuestra la "Declaracin de Pucn", surgida de la reunin plenaria final del evento, en cuanto a destacar que la gran diversidad gentica silvestre y cultivada de plantas, animales y microorganismos es un bien estratgico para los pases de Amrica Latina y el Caribe. Tambin concordamos plenamente en la necesidad de un enfoque integrado de conservacin, conocimiento, valoracin y uso sustentable de los recursos genticos. Sin duda ello sera una base para incrementar su aporte a la prosperidad, as como a enfrentar la pobreza y seguridad alimentaria a nivel mundial, desarrollar sectores primarios como la acuicultura y la produccin forestal, adaptarse a las consecuencias del cambio climtico, resolver problemas de contaminacin, proporcionar servicios ecosistmicos en ambientes marinos y terrestres, restaurar ecosistemas degradados y responder a otros desafos emergentes de la humanidad. Muy destacable, adems, resulta el llamado desde el corazn de la zona mapuche a reconocer el rol que han jugado las comunidades locales en la conservacin y uso de los recursos genticos. Parece razonable, por tanto, la solicitud de que se destinen recursos para fortalecer la conservacin de plantas in situ, lo mismo que para el desarrollo de recursos genticos animales nativos y criollos. Como Curador Nacional de los Recursos Fitogenticos de Chile, designado como tal por el Ministerio de Agricultura, el INIA ha asumido el compromiso de mantener programas nacionales slidos, estables, con enfoques integrados para la conservacin y uso de los recursos genticos. En tal sentido, ha realizado estudios, recolecciones, caracterizaciones y evaluaciones que sobrepasan la mera conservacin y documentacin. Ejemplos concretos de lo dicho se encuentran en las pginas de la presente edicin y tambin en nmeros anteriores de Tierra Adentro. En el mundo animal, igualmente, se han hecho importantes aportes por ejemplo en camlidos, bovinos, ovinos y equinos criollos, y desde luego en microorganismos, tema en que el Instituto lleva la delantera a nivel nacional. Los logros alcanzados nos impulsan a continuar con esta inmensa tarea, buscando incansablemente los recursos para seguir avanzando. Coincidimos, desde luego, en la necesidad de formacin de nuevos profesionales especializados en la materia, y en la conveniencia de que el Grupo Consultivo de Investigacin Agrcola Internacional apoye la propuesta para un programa integrado de recursos genticos a nivel de todos los Centros Internacionales, que fortalezca la colaboracin para el desarrollo de capacidades en los programas nacionales. Por ltimo, compartimos la preocupacin manifestada por los 350 asistentes, de 20 pases y de organismos nacionales e internacionales, en cuanto a sealar que a pesar de los esfuerzos efectuados, existe una permanente amenaza a la diversidad gentica de plantas, animales y microorganismos por efecto de la constante intervencin humana, desastres naturales, fragmentacin de hbitat, procesos de desertificacin y otros causantes de erosin gentica.
Leopoldo Snchez Grunert

Director Nacional INIA
sumario
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SUMARIO
50 Aos de INIA La Platina ESPECIAL RECURSOS GENTICOS En Pucn, Chile se reunieron 350 cientficos de 20 pases y representantes de organismos internacionales en un simposio para tratar un tema que tiene vital importancia estratgica: los recursos genticos de Amrica Latina y el Caribe. Con motivo de esta iniciativa, Tierra Adentro publica una serie de artculos que profundizan en tales materias.
UN CENTRO PERMANENTEMENTE A LA VANGUARDIA

La Platina reconoce los notables xitos de su pasado, pero apunta al futuro. Por tal razn, ha fijado tres lneas prioritarias de trabajo: mejoramiento gentico, medio ambiente y transferencia tecnolgica.
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Ms de 350 Personas en Encuentro Internacional
LOS RECURSOS GENTICOS NO PUEDEN ESPERAR

Para la Alimentacin y la Agricultura:
I. SEGUNDO INFORME PAS SOBRE ESTADO DE LOS RECURSOS FITOGENTICOS II. ESTADO DE LA CONSERVACIN IN SITU III. CONSERVACIN EX SITU IV. UTILIZACIN DE LOS RECURSOS FITOGENTICOS V. INSTITUCIONES Y FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES
Programa Semillas para el Futuro
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Mara Teresa Pino, Investigadora Joven de La Platina
EL INIA DEBE ADELANTARSE A LOS CAMBIOS

Guido Herrera, Director Regional
CENTROS COMO LA PLATINA DARN UN SALTO EN INNOVACIN

Prestigioso Encuentro Cientfico por Primera Vez se Realiz en Sudamrica
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SIMPOSIO REUNI EN CHILE A EMINENCIAS DEL RIEGO DE TODO EL PLANETA

Rigoberto Turra, Presidente Nacional de MUCECH
INIA CONSERVA EL PATRIMONIO VEGETAL NATIVO DEL PAS ESTADO DE LOS RECURSOS GENTICOS ANIMALES DOMESTICADOS EN CHILE RECURSOS MICROBIANOS RECURSOS GENTICOS PARA HACER FRENTE AL CAMBIO CLIMTICO
Proyecto LOTASSA:
EL CARA A CARA DE LA INVESTIGACIN Y EL MUNDO CAMPESINO
RECURSOS GENTICOS DE PRADERAS ADAPTADAS A AMBIENTES MARGINALES IMPORTANCIA DE LA PAPA NATIVA DE CHILE
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www.inia.cl
42 46 49 52 55 58
Ejemplo de las Bayas de Saskatoon
MODELO PARA LA INNOVACIN DE LAS PYME EN RECURSOS FITOGENTICOS

Cactcea Nativa
Revista TIERRA ADENTRO N87 Noviembre-diciembre 2009 Publicacin bimestral del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Chile. Ministerio de Agricultura. Director y Representante Legal Leopoldo Snchez G., Director Nacional INIA Editor INIA Gustavo Adolfo Becerra Encargado Proyecto Mauricio Daza Carrasco Editora Tcnica Especial: Ivette Seguel B., Biloga, M.Sc. Editor Francisco Fabres B., Periodista Comit Editorial Claudio Barriga C., Consejero INIA Claudio Cafati K., Consejero INIA, Presidente Colegio Ing. Agrnomos Aaron Cavieres C., Ingeniero Forestal Raimundo Garca-Huidobro V., Encargado UVTT INIA Pablo Grau B., Investigador INIA Quilamapu Manuel Miranda H., Jefe Divisin Fomento INDAP Gabriel Saavedra D., Investigador La Platina Leopoldo Snchez G., Director Nacional INIA Santiago Urcelay V., Director Departamento de Pregrado Universidad de Chile Editores Centros Regionales de Investigacin (CRI) INIA Intihuasi: Pablo Portilla, Periodista INIA La Cruz: Fernando Rodrguez A., Bilogo, M.S. INIA La Platina: Marisol Gonzlez Y., Ing. Agrnoma, M.S. INIA Rayentu: Alejandra Cataln, Comunicadora INIA Raihun: Mara Jess Espinoza G., Periodista INIA Quilamapu: Rodrigo Avils R., Ingeniero Civil Industrial INIA Carillanca: Lilian Avendao F., Periodista INIA Remehue: Luis Opazo R ., Periodista INIA Tamel Aike: Osvaldo Teuber W., Ing. Agrnomo INIA Kampenaike: Adriana Crdenas B., Ing. Ejecucin en Administracin de Empresas Foto Portada Francisco Fabres Fotografas Autores de los artculos Marketing y Publicidad Rodrigo Cabrera, Ideograma Ltda. (56-2) 6651606 (56-2) 6651604 Fax: (56-2) 6650389 rcabrera@ideograma.cl Jos Arrieta 85, Providencia, Santiago de Chile Preprensa, Impresin y Distribucin Grfica Andes Direccin Nacional INIA Fidel Oteza 1956, pisos 11, 12 y 15 Providencia. (56-2) 5701000. Fax (56-2) 2258773. Casilla 16077-Correo 9, Santiago. Suscripciones en todos los CRI del INIA: Regin de Coquimbo, Colina San Joaqun s/n. Telfono (56-51) 223290. Fax (56-51) 227060. Casilla 36-B, La Serena. Regin de Valparaso, Chorrillos 86. Telfono/fax (56-33) 470390. Casilla 3, La Cruz Regin Metropolitana: Santa Rosa 11610, Parad. 33, La Pintana. Telfono (56-2) 7575202. Fax (56-2) 7575104. Casilla 439-Correo 3, Santiago Regin de O'Higgins, km 104 Choapinos, comuna de Rengo. Telfono (56-72) 740830. Fax: (56-72) 740834 Regin del Maule, Esperanza s/n. Estacin Villa Alegre. Telfono/fax: (56-73) 450430/450431/450432. Regin del Bo Bo, Vicente Mndez 515, Telfono (56-42) 209500. Fax (56-42) 209599. Casilla 426, Chilln. Regin de la Araucana, General Lopz s/n. Telfonos (56-45) 215706/ 214038 Fax (56-45) 216112. Casilla 58-D, Temuco. Regin de los Lagos, km 8 Ruta 5 Norte. Telfonos (56-64) 450420/ 450421. Fax (56-64) 237746. Casilla 24-0, Osorno. Regin de Aysn, Las Lengas 1450. Telfono-Fax (56-67) 233270. Casilla 296, Coyhaique. Regin de Magallanes, Angamos 1056. Telfono-fax (56-61) 710750. Casilla 277, Punta Arenas. Valor Subscripcin Anual Pas: $2.500 Extranjero (incluido envo va area): US$55 Prohibida su reproduccin total o parcial sin la autorizacin del INIA. La publicidad de productos no implica recomendacin del INIA.
COPAO, PROMETEDOR FRUTO PARA ZONAS RIDAS

Murtilla, Parte 1:
LA GRAN PROMESA DE LA FRUTICUTURA CHILENA

Murtilla, Parte 2:
DE LAS FERIAS LIBRES AL MERCADO MUNDIAL

Carfentrazone, Nuevo Herbicida de Contacto:
CONTROL DE HIJUELOS EN RBOLES FRUTALES Y VIDES

Cumbre Mundial de Seguridad Alimentaria:
MINISTRA HORNKOHL EJERCE LA VICEPRESIDENCIA
Gnero Coenosia (Dptera: Muscidae)
LAS MOSCAS CAZADORAS DE PLAGAS

Las moscas cazadoras depredan insectos que afectan los cultivos. Tienden una emboscada a sus presas y las atrapan en el aire, utilizando sus seis patas. Luego las desgarran con sus dientes y absorben sus fluidos.
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enfoques regionales
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50 AOS DE INIA LA PLATINA
UN CENTRO PERMANENTEMENTE A LA VANGUARDIA

valora las frutas y hortalizas que aportan mayor contenido de vitaminas, antioxidantes y otros componentes benficos para la salud. Hasta ahora, Chile se ha abastecido de los materiales generados en el extranjero. Pero a mediano plazo el pas y nuestros productores pueden enfrentar serias limitaciones. Las nuevas variedades ya no son de dominio pblico. Sus obtentores tienen fines de negocio y pueden no solamente cobrar elevados precios, sino tambin restringir el acceso a ellas, sea por razones comerciales o por estrategia de competitividad de las naciones de origen. Quienes no cuenten con germoplasma, programas de mejoramiento gentico y variedades propias, corren el riesgo de quedarse sin "moneda de cambio" con otros programas mundiales. La Platina, por tanto, apunta a generar hortalizas y frutales de alta productividad, excelente sabor y apariencia, que respondan a las demandas del mercado nacional e internacional, resistentes a plagas y enfermedades, de fcil manejo, que toleren la postcosecha requerida por los mercados distantes y que adems tengan atributos funcionales distintivos o caractersticas especficas para determinados destinos. Un ejemplo en ese sentido es el trabajo desarrollado con uva de mesa. En forma pionera los primeros pasos de mejoramiento gentico se dieron hace ms de 20 aos, en 1986, cuando nadie hablaba del tema. A partir
La Fundacin Rockefeller informaba en 1957 que Chile no contaba ni con la ms mnima infraestructura de estacin experimental en la "rica, intensamente cultivada e irrigada Regin Central alrededor de Santiago".
En 1957 un convenio entre el Departamento de Investigaciones Agrcolas y la Fundacin Rockefeller permiti crear la Oficina de Estudios Especiales. Un par aos despus, en 1959, la OEE logr formar dos centros de investigacin, uno de los cuales era la "Estacin Experimental Central", ubicada en el fundo La Platina. Mucho ha cambiado desde entonces. En aquella poca formaba parte del sector rural de la comuna de La Granja, provincia de Santiago. Hoy sus potreros y parcelas de ensayos se encuentran completamente rodeados por la ciudad, en la popular comuna de La Pintana, Regin Metropolitana, y desde las ventanas de sus instalaciones, se ven pasar los buses del Transantiago, una seal de que los lmites agrcolas se alejan cada vez ms del otrora apacible predio.
Los desafos han variado de manera radical. "Siguiendo los trminos del acuerdo de trabajo, se da prioridad a la produccin de cereales y praderas con el objetivo de aliviar el creciente dficit de trigo, carne y leche", sealaba un informe de la Fundacin Rockefeller en 1957. Hoy el Centro Regional de Investigacin de INIA se orienta completamente a la produccin hortofrutcola conectada a los grandes centros de consumo y al comercio internacional. La Platina reconoce los notables xitos de su pasado, pero sabe que podr superarlos en la medida que
su mirada se fije en el presente y en el futuro. Por tal razn, ha fijado tres lneas prioritarias de trabajo: mejoramiento gentico, medio ambiente y transferencia tecnolgica.
Mejoramiento gentico de frutales y hortalizas

El mercado mundial est siendo cada vez ms exigente en cuanto a la diversidad de productos que demanda, lo que se traduce en el requerimiento de valor agregado. Por ejemplo, adems del aspecto y sabor, se
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de 2006, gracias a la formacin del Consorcio BioFrutales S.A., se incorporaron nuevos recursos y se pas de obtener alrededor de 500 segregantes (plantas "hijas") al ao, a unas 2.500. Actualmente se postula un nuevo proyecto para dar continuidad al consorcio por 10 aos ms y sobrepasar los 5.000 segregantes por ao. El Consorcio abarca tambin el tema carozos, donde la U. de Chile asumi el mejoramiento gentico convencional, apoyado por INIA en transgenia y biotecnologa. BioFrutales suma asimismo los esfuerzos de otras universidades, viveristas y productores de fruta, lo que hace posible el "mejoramiento participativo". Como seala la Ingeniera Agrnoma, Ph.D., Carolina Uquillas: "Nuestros socios intervienen del proceso de seleccin, para involucrar lo que ellos quieren de la variedad. Se logra una estupenda evaluacin de retorno. Tenemos ensayos en sus campos, embalamos la fruta en sus parking; trabajamos en conjunto". La Platina ya ha liberado dos variedades de uva de mesa: Ilusin e Isela. En el prximo bienio habr nuevos registros. Algunos de ellos irn orientados a produccin de pasas, un mercado de precios muy atractivos y donde Chile podra tomar posiciones de liderazgo. Tanto en vides como en carozos, La Platina cuenta con un equipo interdisciplinario que ha desarrollado mltiples tecnologas de transgenia, marcadores moleculares-biotecnologa, lo cual permite ahora unirlas y aplicarlas al mejoramiento convencional para potenciarlo. Por el nivel alcanzado, el futuro parece destinado a la internacionalizacin. Sondeos efectuados desde Sudfrica, Argentina, Per, Mxico, y contactos con Holanda, demuestran un inters creciente. Las posibilidades vienen de la mano de la comercializacin (venta o royalty) y tambin del intercambio de ma-
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Cruzamientos dirigidos en uva de mesa. Las plantas "madres" son emasculadas (se remueven los estambres de las flores) y luego reciben polen proveniente de plantas "padres".
terial para hacer nuevos cruzamientos.
Medio ambiente y huella de carbono

El rea medioambiental tom carcter prioritario a partir de las evidencias que apuntan a un cambio climtico. Si bien la in-
vestigacin y avances en calidad ambiental comenzaron hace muchos aos, el Premio Nobel otorgado al Panel Intergubernamental sobre Cambio Climtico (IPCC, sigla en ingls) provoc un cambio en la percepcin chilena respecto a la necesidad de abordar responsablemente el tema. Ello vendr a sumarse a los trabajos
enfocados en la sustentabilidad de la actividad agrcola, sobre la base de aumentar la eficiencia y generar menos residuos, as como a demostrar que las buenas prcticas agrcolas conducen a solucionar el problema de uso excesivo de agroqumicos. Hoy se empieza a enfatizar el mejoramiento gentico de
SERGIO BONILLA Y SU RECONOCIMIENTO A LOS FUNDADORES:
LLEVARON LA INVESTIGACIN DE LA OFICINA AL CAMPO

Estudios Especiales. Me entrevist el doctor Rupert, quien luego de hacerme varias preguntas, me dijo: ya, est listo, contratado. Los norteamericanos eran increbles para trabajar. A las 7 de la maana te tenan en el campo. En un principio nos desempebamos en Paine y luego vino la compra del predio llamado La Platina. Al principio solamente estaban los potreros y las casas del fundo. Despus el Gobierno obtuvo un crdito y se pudo empezar las construcciones. -Por qu fueron capaces de provocar un cambio tan importante? -Ellos venan con una idea moderna de investigacin. Tenan una formacin profesional destacada. Eran todos doctores, pero te enseaban trabajando ellos y eso me impresion mucho, fue una muy buena escuela. Ac la gente estaba ms acostumbrada a ser profesional de oficina, no era gente de terreno: mandaban a los obreros. Los estadounidenses hacan ellos las cosas. Un gran ejemplo, a m me qued muy claro. Junto a los norteamericanos, Sergio Bonilla destaca el aporte de grandes gestores chilenos: Ruy Barboza e Hiram Grove, entre otros, y Manuel Elgueta: "un motor y un maestro". -Cmo se siente de haber sido uno de los fundadores? -Ms que orgulloso. Y veo que, felizmente, el Instituto anda bien.
Como Director de Investigacin, entre otros cargos destacados, el Ingeniero Agrnomo, Ph.D., Sergio Bonilla fue uno de los protagonistas en los primeros 30 aos del INIA. As recuerda a quienes formaron la "Estacin Experimental Central": -El da que yo me recib, en 1958, terminando el examen de grado, me mandaron a la Oficina de
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Evaluacin a salida de fro en abril de 2009, encuesta a socios de BioFrutales.
te: la falta de investigacin nacional nos est obligando a usar factores de emisiones por defecto (los aportados por el IPCC). El resultado puede ser la generacin de una huella de carbono no consistente con nuestra realidad, debido a que los parmetros que estamos aplicando no reconocen las caractersticas particulares de la realidad del pas. Paralelamente al anlisis, se plantearn las estrategias de mitigacin, las cuales van por la va de aumentar la eficiencia; huertos de baja productividad se asocian necesariamente a huellas de carbono altas. La aplicacin precisa de fertilizantes y el control integrado de plagas, entre otras prcticas en las cuales La Platina y el INIA en general trabajan intensamente, son muestras de hacia dnde debemos apuntar.
Ms impactante que crear nuevas tecnologas resulta masificar el uso de las ya disponibles.
plantas capaces de adaptarse a condiciones de menor disponibilidad de agua, a una mayor temperatura y a la creciente salinidad de suelos que vendra asociada a dichos factores. La Platina se encuentra empeada en la generacin de nuevo germoplasma o variedades tolerantes a las condiciones de estrs. El otro eje actual de investigacin tiene que ver con la huella del carbono (CO2), aspecto en el
que los mercados estn poniendo cada vez mayor atencin. El especialista Sergio Gonzlez, miembro del IPCC y quien por tanto particip en la recepcin del Premio Nobel en Suecia, seala: "Debemos investigar y evaluar las emisiones dentro del ciclo de vida de un producto y no solamente en la fase productiva, aunque es en sta donde el INIA puede hacer su mayor aporte.
Es importante determinar, por ejemplo, el consumo de combustibles en la actividad agrcola, como tambin el que se emplea al llevarlos al sitio de consumo, ya sea huerto, parking o industria. Tambin hay que considerar las emisiones de gases invernadero al extraer, refinar y transportar los combustibles hasta la estacin de servicio, desde donde son trasladados al lugar de uso. Lo mismo ocurre con todos los insumos requeridos. En el caso de los fertilizantes nitrogenados, hay que contabilizar no slo el xido nitroso emitido, sino tambin hay que medir el combustible utilizado para llevarlos al campo y la energa consumida en su manufactura; todo ello involucra emisiones de gases invernadero". Todava no existe una metodologa internacionalmente aceptada respecto del lmite hasta el cual llevar la cuenta de las emisiones, aunque hay avances significativos. La Platina apuntar a cubrir todas las posibilidades que pudieran exigir nuestros distintos compradores. Un tema importan-
Lograr el uso de lo que se investiga

Otra de las prioridades fundamentales en el quehacer de La Platina es llevar a la realidad productiva los resultados de la investigacin. Dos circunstancias han originado un proceso de reinvencin en el tema. Por una parte, el Consejo Nacional de Innovacin para la Competitividad emiti un informe donde se indica que en nuestro pas no ha logrado imponerse una cultura de cambio tecnolgico generalizada. Por otro lado, la experiencia acumulada en 50 aos de aplicacin de los ms diversos modelos con pequeos y grandes agricultores, ha llevado a plantear una integracin bajo el concepto de "extensionismo". El extensionismo considera todos los mecanismos destinados a estimular a las empresas a adquirir tecnologa o mejorar su uso y estimular la innovacin de productos, de proceso o de organizacin. Se basa en la identificacin de las necesidades de los usuarios, y propone que, tan-
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to o ms impactante que crear nuevas tecnologas, resulta masificar el uso de las ya disponibles, en cada etapa de la cadena agroalimentaria. Mediante alianzas pblicoprivadas, INIA La Platina est apuntando a instalar oficinas en distintas localidades, a las cuales el agricultor pueda acercarse a recibir informacin "amigable". "Por ejemplo, indica el profesional Marcelo Zolezzi, podr obtener datos de los mercados circunscritos a su sector: cunto estn cobrando los transportistas de la zona, o cunto vale un fertilizante en las tiendas de insumos cercanas". Tambin se seleccionarn los antecedentes disponibles en la Web, de inters para el rea geogrfica. Asimismo se dispondr de estaciones de monitoreo de clima, plagas y otros antecedentes. A la posibilidad de consulta directa en las oficinas, se sumar el uso de las tecnologas de informacin y conocimiento (TIC). Alertas tempranas de enfermedades y riego se despacharn por telefona mvil a cada agricultor. Los productores recibirn capacitacin previa, pero si tienen dudas podrn consultar a los profesionales de la oficina. Todos los centros dispondrn de equipos de profesionales, tcnicos de terreno. Sern los encargados de entregar la tecnologa disponible y dar el acompaamiento para llevarla a la prctica. El equipo de terreno mantendr contacto con los especialistas del INIA, quienes lo asesorarn y capacitarn. Los investigadores acudirn en apoyo de situaciones concretas. Si se detecta un problema que precisa ayuda especializada, el encargado reunir al grupo de agricultores que se ven afectados para conversar con el especialista invitado. Luego el tcnico de terreno har el seguimiento, apoyando en caso de dudas. Adems esto retroalimentar la labor de inves-
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CENTRO DE LA UVA DE MESA

El INIA y Fedefruta firmaron un convenio para impulsar la creacin del Centro de la Uva de Mesa en La Platina, que desarrollar programas de investigacin y difusin para atender las necesidades de los productores del rubro. Se abordarn temticas como el mejoramiento gentico, biotecnologa, fisiologa y manejo de la produccin, entre otros aspectos. En la ceremonia de firma del convenio, el director de Instituto, Leopoldo Snchez, destac: "la idea es que a travs de este acuerdo marco se facilite a productores e instituciones pblicas y privadas, acceder a las tecnologas que se
Evento de lanzamiento del Centro de la Uva de Mesa.
espera generar y que sern transferidas y difundidas, proporcionando servicios tecnol-
gicos de alta calidad en el rubro".
Los investigadores acudirn en apoyo a situaciones concretas.
tigacin del INIA. El equipo de cada centro de extensin coordinar acciones con otras instituciones, tales como INDAP, universidades, instrumentos CORFO, Banco Estado, etc. El proyecto se sustenta en alianzas con empresas u organizaciones locales que provean el contacto con los usuarios y que,
a mediano plazo, sean capaces de independizar el centro de extensin. La idea, sin ser excluyentes, es dirigirse hacia pequeos y medianos agricultores que se encuentran ms all del sistema INDAP, pero todava sin la capacidad de asumir la asesora tcnica privada. Se estiman en unos 30 a 40 mil en el pas.
El sistema es dinmico, en evaluacin permanente por los usuarios a travs de un directorio que toma decisiones y fija prioridades. Ello posibilita la incorporacin de temas emergentes, siempre en busca dar respuesta a la demanda, como ha sido la tnica de La Platina en su historia.
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INIA Tierra adentro
MARA TERESA PINO, INVESTIGADORA JOVEN DE LA PLATINA
EL INIA DEBE ADELANTARSE A LOS CAMBIOS

tura), a la demanda agroindustrial, mercados lejanos y con propiedades nutracuticas. -Qu opina sobre la idea de que La Platina funciona en una "campana de cristal"? -Hacemos un gran esfuerzo por conectarnos con el sector privado. Por ejemplo, en los consorcios estamos generando variedades de frutales en funcin de lo que solicitan los productores. En la parte hortcola, se trabaja con las empresas agroindustriales, buscando variedades aptas para jugo, pulpa y otros fines. No podemos ser una isla, debemos vincularnos con institutos internacionales y nacionales. Tenemos fortalezas, pero tambin debilidades. Y las debilidades hay que subsanarlas asocindonos con organismos complementarios. -Algn mensaje final? -El INIA tiene que ser propositivo y adelantarse a los cambios en innovacin que estn ocurriendo en Chile. Hay tres alternativas: ser reacio al cambio, buscar que los cambios sean mnimos o tratar de que los cambios nos beneficien. Yo creo que el INIA del futuro es el que opta por la tercera alternativa. Tambin pienso que se debe atraer masa crtica y dar oportunidades a la nueva generacin. Uno, para ser lderes en investigacin, pero tambin en cargos directivos. Se puede ser un excelente cientfico, pero se requiere saber dialogar y negociar con el rea pblica y privada. Hay que dar la posibilidad de desarrollar esa otra habilidad, a aquellos que estarn liderando la institucin en los prximos aos.
Mara Teresa Pino: las especialidades muy cercanas a lo cientfico no pueden significar que La Platina pierda su fortaleza agrcola.
En INIA Carillanca, Temuco, hizo su tesis en arndanos, entonces todava un frutal recin introducido. Luego se fue a Kampenaike, Punta Arenas, donde trabaj en berries y hortalizas, siempre en temas innovadores. Realiz un doctorado en fisiologa molecular, en EE.UU., con la idea, como trabajaba en el sur, de manejar el estrs en climas fros. El cambio climtico abri nuevas perspectivas para su especializacin y cuando le ofrecieron incorporarse a La Platina, acept. -La Platina se puede convertir en un centro de referencia y apoyo en mejoramiento gentico hortofrutcola para el resto de Chile, tema prioritario en la estrategia de convertirnos en potencia agroalimentaria. Ac tenemos fitomejoradores, biotecnlogos, fitopatologa, entomologa, control de malezas, lo que
nos da una visin muy completa y nos permite apoyar a otras regiones. -Qu conexin ve entre los orgenes de La Platina y la investigacin actual? -La Platina original tena una fuerte orientacin al mejoramiento gentico y hortofruticultura. Ah hay un nexo que no hemos perdido, pero hoy tenemos adems fisilogos moleculares, personas que trabajan en genmica, en bioinformtica, etc. Antiguamente, generar una variedad tomaba de 12 a 15 aos. Hoy podemos acortar el plazo. Pero estas especialidades muy cercanas a las ciencias no pueden significar que La Platina pierda su fortaleza agrcola, su vinculacin con el campo y agricultores. -Y cmo ve el futuro del Centro? -Veo una Platina muy integrada
con privados, universidades, centros nacionales e internacionales. Una entidad generadora de tecnologa, patentes, variedades, y formadora de nuevos especialistas. Imagino una Platina moderna, tal vez con un edificio nuevo, porque la casa tambin refleja lo que somos. Adems me la imagino con importantes investigadores extranjeros haciendo pasantas. Varios ya han mostrado inters de estar ac, pero tenemos que ofrecerles elementos para los cuales todava nos falta superar una brecha. -En qu aspectos se va a estar investigando? -Vamos a dar nfasis al fitomejoramiento orientado a las nuevas demandas de los mercados y nuevos escenarios. Por ejemplo, variedades que tengan la capacidad de adaptarse al cambio climtico (sequa, alta tempera-
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GUIDO HERRERA, DIRECTOR REGIONAL
CENTROS COMO LA PLATINA DARN UN SALTO EN INNOVACIN

-Cul ha sido el aporte de La Platina a la agricultura regional y nacional? -Su aporte al rea hortofrutcola ha sido fundamental. La informacin entregada en estos 50 aos es enorme. Pero ms que mirar al pasado, asumimos una perspectiva de futuro, en el marco del desafo puesto por el Ministerio de Agricultura en cuanto a convertirnos en una potencia agroalimentaria. Tres son los pilares fundamentales que nos permiten proyectarnos a los prximos 15 20 aos. En primer lugar, el mejoramiento gentico: el pas tiene que generar sus propias variedades. El segundo pilar tiene que ver con el medio ambiente, mbito de donde provendrn las mayores restricciones de competitividad. Es el caso de la huella del carbono. Nuestro Centro ya tiene proyectos en marcha que generarn indicadores para medir la utilizacin del carbono y transformarlo en trminos econmicos. El tercer pilar tiene que ver con los mecanismos para transferir la informacin al sector productivo: solucionados los problemas tecnolgicos, viene el tema de resolver las condiciones para su aplicacin. Esto significa trascender lo puramente tcnico. -Al principio La Platina abarcaba desde la Regin de Atacama a la del Maule. Hoy se circunscribe a la RM, cmo se asume esa nueva realidad? -Ah hay dos ecuaciones que se cruzan. Por un lado, el pas tom la decisin de regionalizarse e hizo necesario que cada institucin fuera representada y coordinada con el Gobierno local, de manera que el INIA, al igual que otros organismos, tuvo que reestructurarse administrativamente. Por otro lado, est la ecuacin tcnica. As, un cultivo no tiene sus lmites marcados de un ro a otro ro, o entre dos tneles, sino que abarca un rea dependiente de muchas condiciones. Por eso el trabajo del INIA trasciende las fronteras poltico-administrativas. Desde esa perspectiva, La Platina nunca ha dejado de aportar al resto de las regiones. La capacidad de conocimiento de nuestro medio centenar de investigadores apoya toda el rea hortofrutcola y contribuye al desarrollo de los Centros que estn en otras regiones. -La Platina originalmente se encontraba en el campo, pero ahora est en un sector urbano, la comuna de La Pintana. Cmo se adapta a este hecho? -La tendencia actual es hacer la parte experimental de campo en terrenos de agricultores, con su manejo. De manera que podramos prescindir del predio de 300 hectreas y quedarnos con unas 25 a 30, que contengan los edificios, y el funcionamiento seguira igual. Un segundo elemento a considerar es que la comuna de La Pintana tiene una alta poblacin en condiciones de vida difciles, con problemas econmicos y sociales complejos. Pero la presencia de La Platina y Facultades de la Universidad de Chile ayudan a una mejor valora-
Nombrado en su cargo recin a fines del 2009, el Ingeniero Agrnomo, Ph.D., Guido Herrera accede por segunda vez a la responsabilidad de Director de La Platina, que antes ocup por breve plazo para ser llamado a otras instancias. Su objetivo actual: aprovechar las oportunidades que est abriendo la institucionalidad.
Guido Herrera: "La informacin entregada en estos 50 aos es enorme. Pero ms que mirar al pasado, asumimos una perspectiva de futuro".
cin del sector. Si se cumpliera la posibilidad de convertirnos en un centro internacional de alta tecnologa, podramos contribuir todava ms al avance comunal. -Qu significa en lo personal ocupar por segunda vez el cargo de Director de La Platina? -La primera vez estuve menos de 6 meses y fui llamado a asumir un puesto en la Direccin Nacio-
nal del INIA, donde estuve 6 aos. Hoy tengo la oportunidad de desarrollar el proyecto que dej inconcluso entonces, pero en condiciones mucho ms favorables debido al cambio del pas en materia de innovacin. Centros tecnolgicos como La Platina darn un salto importante en trminos de capacidad de infraestructura y personal.
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riego
INIA Tierra adentro
PRESTIGIOSO ENCUENTRO CIENTFICO POR PRIMERA VEZ SE REALIZ EN SUDAMRICA
SIMPOSIO REUNI EN CHILE A EMINENCIAS DEL RIEGO DE TODO EL PLANETA

Eliana San Martn
Periodista, Mg. esanmartin@inia.cl
INIA La Cruz
Todo un xito fue el VI Simposio Internacional en Riego de Frutales y Hortalizas de la Seccin Hortalizas de la Sociedad Internacional de Ciencias Hortcolas. El desafo no era menor, ya que nunca antes este encuentro cientfico se haba desarrollado en tierras sudamericanas, pero la propuesta de los organizadores chilenos convenci al Comit seleccionador y la confianza depositada en nuestro pas fue correspondida con un exitoso trabajo. La responsabilidad fue asumida por Nelson Pereira y Velia Arriagada, de la Comisin Nacional de Riego; Gabriel Selles, de INIA La Platina; Samuel Ortega, del Departamento de Produccin Agrcola de la Universidad de Talca; y Alfonso Osorio como Coordinador de la red de riego PROCISUR. En este gran congreso se vieron tcnicas para controlar el manejo del riego, metodologas e instrumentos para estimar requerimientos hdricos y estrategias para economizar agua en perodos de sequa. Dentro de las actividades se presentaron charlas magistrales de especialistas reconocidos internacionalmente. Adems se efectuaron giras tcnicas, con
Doctor Theodore C. Hsiao, profesor de muchos de los expositores internacionales presentes en el Simposio.
tres salidas a terreno: una destinada a la horticultura en las comunas de Quillota y Llayllay, otra dedicada a la viticultura en un recorrido por cuatro vias del valle de Casablanca, y la tercera en huertos de frutales de hojas persistentes en el valle de Aconcagua. El Secretario Ejecutivo de la Comisin Nacional de Riego, Nelson Pereira, resalt "la calidad de los trabajos y la presencia de los conferencistas ms destacados a nivel mundial, como el doctor Theodore Hsiao, quien incluso ha sido profesor de muchos de los expositores aqu presentes". Gabriel Sells, de INIA, seal que es importante tener estos eventos "porque podemos saber dnde estn las investigaciones en los temas de manejo de agua en diferentes lugares del mundo. Como investigadores chilenos nos permite ver nues-
tras fortalezas y debilidades. Despus de estos encuentros aterrizamos los temas para hacer transferencia tecnolgica a los productores".
Opinan los visitantes extranjeros

A continuacin algunas impresiones de participantes, quienes se refieren a las giras y al simposio en general. Diego Intrigliolo, del Instituto de Investigaciones Agrarias de Valencia Espaa. "La jornada en terreno me pareci fenomenal, me ha gustado el hecho de haber visto distintos cultivos como los paltos, ctricos, uvas para vino y de mesa y los nogales. Hemos tenido la oportunidad de conocer el trabajo en riego que se realiza en Sudamrica, el cual lo encuentro muy interesante". Mario Garca, Profesor de
Riego en Montevideo. "La gira tcnica me impact, por el hecho de que no existe en mi pas la agricultura hecha en las montaas, lugares donde uno pensara que no se puede producir. Me impresion tambin la ltima empresa visitada dedicada a la exportacin de uva de mesa, fundamentalmente por el manejo en conjunto de la parte agrcola, el empaque y la parte comercial con una visin muy clara del negocio en su totalidad". Amelia Montoro, de la Mancha, Espaa, dedicada a la experimentacin en el tema del agua y al servicio de asesoras sobre riego para agricultores. "He tenido la suerte de asistir a simposios anteriores y ste me ha parecido muy bien, sobre todo la visita tcnica. Me llam la atencin las diferentes formas de cultivar ya que en Espaa se hace de manera muy diferente".
INIA Tierra adentro
entrevista
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RIGOBERTO TURRA, PRESIDENTE NACIONAL DE MUCECH
EL CARA A CARA DE LA INVESTIGACIN Y EL MUNDO CAMPESINO

Todo el mundo parece estar de acuerdo con el alto beneficio que la innovacin significa para la agricultura familiar campesina. Cunto se ha avanzado y los desafos que hay por delante son el tema principal que plante Tierra Adentro a Rigoberto Turra, lder de una de sus organizaciones ms importantes a nivel nacional
-Cmo evala el accionar del Instituto de Investigaciones Agropecuarias y cmo debera enfrentar los desafos que vienen en su campo de accin? -El INIA debe reencontrarse con la agricultura familiar, vernos cara a cara con todos esos doctores y conversar. Hay un tema de cultura y lenguaje para poder entendernos como hablamos, como caminamos, como sembramos... La Direccin actual empez a ponerle el sello de apoyo a la agricultura familiar. Un ejemplo concreto: estamos explorando un proyecto piloto de avellanos en el sector de Las Mellizas, La Unin, con comunidades huilliches. Para eso tenemos que
Bienvenida la innovacin, pero para todos.
-En un ao de definiciones para el pas, qu temas prioritarios a su juicio deben enfocarse en el sector rural? -Dentro de MUCECH hay trabajadores agrcolas, comunidades indgenas, pequeos propietarios, arrendatarios y medieros. Obviamente sus requerimientos son especiales. Est el reconocimiento que piden los pueblos originarios, la demanda de los asalariados de ampliar las mejoras que se han obtenido -por ejemplo en el acceso a salas cunas y en el estatuto del temporero-, y necesitamos ciencia y tecnologa para la agricultura familiar, para que el sector participe del proyecto de ser potencia agroalimentaria y forestal. Respecto de "y forestal", nuestro sector es el que mayormente tiene tierra y bosque nativo, por lo que planteamos la priorizacin en estas materias. Otro tema es el
del agua, la bomba de tiempo de la agricultura. El agua no puede estar en manos de quienes no tienen tierra. Tambin resulta urgente la coordinacin de los aparatos del Estado que tienen que ver con el agro. Por ltimo, planteamos la gran escuela de formacin y capacitacin para el mundo campesino, no solo dirigentes, sino tambin la base, porque si no entendemos los procesos, no vamos a saber para dnde va la micro. -Cul puede ser el aporte de la investigacin y la tecnologa a las prioridades del agro? -Parte del royalty minero tiene que ver con ciencia y tecnologa. Quin mir a la AFC para este tema? Estamos demandando el apoyo tcnico de profesionales que se pongan a disposicin de nosotros con instrumentos y recursos. Los campesinos sabe-
"Nosotros no podemos seguir siendo productores de materias primas. Podemos hacer mucho ms que eso y dar el otro paso".
mos distinguir que la semilla no es la misma que ponamos ayer. Necesitamos que nos ayuden a adelantar los nuevos fenmenos que estn pasando. Porque la agricultura familiar es la que hace el gran aporte a la alimentacin, y hoy hay 1.100 millones de hambrientos en el mundo.
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entrevista
INIA Tierra adentro

bin saber trabajar con la autoridad de gobierno, con el empresariado, sobre todo en un sector tan golpeado como fue el nuestro. Bienvenida la innovacin, pero para todos. Queremos que nos ayuden para participar en el proceso de ser potencia agroalimentaria. Si las platas de todos los chilenos sirven para promocionar el vino y la fruta, que sirvan tambin para promocionar los alimentos que producimos nosotros. -Cunto hemos avanzado para ser una potencia alimentaria y forestal? -Todava se est en deuda para poder subirnos al carro del desarrollo. No solamente en los aspectos laborales o productivos, tambin en temas bsicos, como vivienda, salud, educacin. Faltan escuelas agrcolas, ms postas rurales, a veces se necesita una radio para comunicarse con el Cuerpo de Bomberos o Carabineros. No podramos ser mezquinos los campesinos y no reconocer que hoy da hay caminos en el campo, infraestructura de agua potable, luz, telfonos... Pero es caro, de repente no lo podemos pagar. Y eso tiene que ver con la distribucin de la riqueza. Por otra parte, con letras grandes lo quiero sealar, nosotros no podemos seguir siendo productores de materias primas. Podemos hacer mucho ms que eso y dar el otro paso. -Hay algn tema otro tema que le parezca importante mencionar? -Creemos que hay que profundizar la democracia para que nuestros deseos sean efectivos, y eso pasa por el cambio de la Constitucin Poltica del Estado, para que las mayoras se vean reflejadas en las leyes que se votan. El cambio del cdigo de aguas o del sistema laboral, por ejemplo, y todos los grandes avances que necesitamos dependen de eso.
LAS ORGANIZACIONES DE MUCECH

El Movimiento Unitario Campesino y Etnias de Chile, MUCECH, agrupa a la Confederacin Nacional Campesina, la Confederacin Nacional Sindical Campesina e Indgena Nehun, la Confederacin Nacional El Triunfo Campesino, la Federacin Nacional de Sindicatos Agrcolas Sargento Candelaria Prez, la Asociacin Nacional de Comunidades Agrcolas e Indgenas Leftraru, el Consejo Nacional Indgena Quechua, la Asociacin Nacional Indgena Newenche, y la Federacin Nacional de Comunidades Agrcolas del Norte. saber sobre el suelo, el clima, las plantas: necesidades de ciencia y tecnologa. Ya estn algunos profesionales trabajando con MUCECH y viendo todos los pormenores. Otra experiencia es nuestra participacin en el Consorcio de la Papa, con todo el trabajo extraordinario del INIA, reconocido en Chile y a nivel internacional. Nosotros podemos hacer negocio y la gentica nos va a permitir vender papa certificada. -Cmo ve el vnculo entre sus representados y el mundo de la innovacin? -El mundo campesino ha innovado. No es la misma agricultura de 20 aos atrs. Ha cambiado su forma de sembrar, plantar y cosechar. Entrega productos de mejor calidad, entrega las papas limpias, le pone un celofn a la lechuga, entrega los tomates de un solo volumen... Hemos incorporado maquinaria agrcola y riego tecnificado. No como quisiramos; todava hay un dficit. Entendimos que hay un tema con el consumidor. Innovar es tam-
El VII Simposio de Recursos Genticos para Amrica Latina y el Caribe (SIRGEALC 2009) reuni en Pucn a 350 cientficos, profesionales y estudiantes de disciplinas ligadas al tema, adems de representantes del sector pblico, privado y organizaciones no gubernamentales. Junto a una masa crtica importante de Chile, asistieron representantes de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Espaa, Francia, Italia, Mxico, Nueva Zelanda, Paraguay, Siria, Suecia, Per, Uruguay y Venezuela. La actividad, organizada por el INIA, se orient a los recursos genticos como componente estratgico de la biodiversidad en trminos globales. El evento, cont con el apoyo de FAO, el Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnolgico Agropecuario del Cono Sur, el Centro Internacional de la Papa, Bioversity International, el Centro Internacional de Agricultura Tropical, el Ministerio de Agricultura de Brasil y el Gobierno Regional de La Araucana. Las presentaciones estuvieron dirigidas a la conservacin, valoracin, uso y aporte al desarrollo de las naciones. Los recursos fitogenticos, de origen vegetal y fngico (silvestres, agrcolas, forestales, algas, hongos pluricelulares); zoogenticos, de origen animal (acuticos, terrestres, vertebrados e invertebrados), y microbiolgicos (bacterias, hongos, virus, protozoos, microalgas), son bienes estratgicos para los pases de Amrica Latina y el Caribe. Un enfoque integrado de proteccin, resguardo y aprovechamiento sustentable puede generar riqueza para las naciones, contribuir a enfrentar los desafos ticos de la pobreza y la alimentacin, mitigar las consecuencias derivadas del cambio climtico, enfrentar los problemas de contaminacin ambiental, servicios ecosistmi-
cos y solucionar otros retos emergentes de la humanidad. Se requiere, por tanto, un accionar constante de rescate y generacin de conocimiento, que permitir generar positivos impactos econmicos, sociales y culturales en beneficio de todos. Un mensaje asumido por SIRGEALC 2009, en palabras de Ivette Seguel, coordinadora tcnica del evento y especialista de INIA: "Se ha adquirido un compromiso por parte de los asistentes de avanzar en esta temtica, estratgica. En un contexto de cambio climtico y crisis alimentaria mundial, los recursos fitogenticos, zoogenticos y microbiolgicos se transforman en sustento del mundo. Tres das de intensas discusiones y anlisis, nos permitieron avanzar en un importante manifiesto, el cual ser presentado a las autoridades de los pases involucrados en esta sptima convocatoria del captulo Chile. Los recursos genticos son elementos clave que permiten garantizar la alimentacin y la sustentabilidad productiva en el mundo".
Ivette Seguel, de INIA, Coordinadora Tcnica del evento.
Por otro lado, considerando la capacidad tcnica disponible en Amrica Latina y el Caribe, los participantes plantearon que los Estados poseen derechos soberanos sobre los recursos genticos. En tal sentido, tienen la obligacin y responsabilidad de conservarlos, resguardarlos y usarlos en forma sostenible, en cumplimiento de los compro-
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especial recursos genticos
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MS DE 350 PERSONAS EN ENCUENTRO INTERNACIONAL
LOS RECURSOS GENTICOS NO PUEDEN ESPERAR

Lilian Avendao F.
Periodista
INIA Carillanca
Dr. Elcio Guimaraes, de FAO.
Vista general de asistentes el encuentro.
misos asumidos internacionalmente.
Temticas del evento

Junto a los pases ya mencionados, tres redes de Amrica Latina y el Caribe fueron parte de las actividades: REGENSUR, TROPIGEN y REDARFIT. Los especialistas tuvieron a su cargo 74 presentaciones orales y 320 psters. La informacin generada se recopil en una publicacin de dos tomos. Entre las temticas transversales, el Dr. Elcio Guimaraes, de FAO, dio a conocer el segundo informe sobre el estado mundial de los recursos fitogenticos para la alimentacin y la agricultura. Recalc la importancia de contar con polticas gubernamentales, incluyendo conservaDra. Marleni Ramrez, de Bioversity International.
David Jouanet, Edita Mansilla, Fernando Ortega y Blasco Muoz.
cin, uso y semillas. "Solamente por esta va los pases contribuirn a la seguridad alimentaria y el desarrollo agrcola sostenible", dijo. Subray tambin la necesidad de fortalecer las institucio-
nes de investigacin: "En el caso de Chile es necesario hacer un inventario sobre los recursos nativos disponibles, manejados a nivel de agricultor (in situ)". Para el resto de los pases, es preciso
fortalecer y crear estructuras nacionales para la conservacin ex situ, incluyendo documentacin, caracterizacin y disponibilidad de informacin. La doctora Marleni Ramrez, Directora Regional para las Amricas de Bioversity International, se refiri a la interdependencia de los recursos genticos con los grandes desafos de la humanidad. El aumento de la poblacin; el progreso de China e India que aumentan su nivel de consumo; la amenaza del cambio climtico y los eventos impredecibles, son factores que acre-
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INIA Tierra adentro
Expositores durante la plenaria sobre el rol de las comunidades indgenas
propio del pas. En este escenario, el INIA aporta a su conservacin mediante una red de bancos de germoplasma en todo el territorio, con un Banco Base en Vicua, Regin de Coquimbo, y tres bancos activos (Santiago, Chilln y Temuco). La infraestructura e implementacin del Banco Base le permiten la conservacin se semillas por ms de 100 aos en cmaras de almacenamiento a 20 grados bajo cero.
Otros tpicos
Elcio Guimaraes, Teresa Agero, lvaro Toledo, Yolima Ospina y Arthur Mariante.
cientan el valor de los recursos genticos. "Reunirnos como comunidad cientfica nos permite compartir novedades y tendencias, y darnos cuenta que falta por caracterizar, proteger las inversiones e invertir responsablemente en nuestros recursos", acot Ramrez. Debido a su riqueza en recursos fitogenticos, Amrica Latina tiene mucho que aportar frente a la crisis alimentaria mundial. "Hay agricultores tradicionales que han mantenido variedades de maz y papas. La riqueza de las chacras, in situ, y la manten-
cin de especies en los bancos de germoplasma, ex situ, permitir darle valor agregado a los recursos, introducirlos en el mercado y conservarlos para su uso. De este modo se estimular a los agricultores y mejorar su calidad de vida", agreg la especialista.
La lluvia intensa de Pucn no fue impedimento para profundizar en experiencias exitosas de rescate y desarrollo de variedades locales y cultivos subutiliza-
Riqueza de Chile
Chile posee una riqueza altamente valorada. El 80% de las especies vegetales son nativas y un alto porcentaje de ellas son endmicas, es decir su origen es
Dr. Michael Seeger, de la Universidad Tcnica Federico Santa Mara.
dos; utilizacin de microorganismos de origen acutico; genes y adaptacin; comunidades indgenas y locales, mejoramiento participativo y uso sustentable de recursos fitogenticos; levaduras nativas en la industria vitivincola regional, potencial biotecnolgico y conservacin; nuevos desafos en el mejoramiento gentico animal; desarrollo y mejoramiento de recursos genticos forestales; biorremediacin, aporte microbiolgico; herramientas biotecnolgicas para conservacin, valoracin y uso de recursos zoogenticos, entre otros valiosos aspectos. Los recursos microbiolgicos, por citar un caso, tienen importantes aplicaciones. No slo se asocian a enfermedades, como se pudiera pensar, sino que son fundamentales para la vida, la produccin de frmacos, la alimentacin animal, entre otras reas. "La gran mayora no son cultivables an y por lo tanto, no se les conoce. Gracias a las nuevas tcnicas de biologa molecular se puede identificar el material gentico y el rol que cumplen", seal el doctor Michael Seeger, de la Universidad Tcnica Federico Santa Mara. En Latinoamrica, slo ocho pases cuentan con colecciones de microorganismos, y llevan un paso adelante en este tema pues cuentan con polticas estatales. La pauta la marca Brasil, con 56 colecciones; le sigue Mxico, con 14; Argentina, 9; Cuba, 5; Venezuela, 3; Colombia, 2, y Ecuador, 1. Pese a su riqueza microbiana, Chile solo cuenta con colecciones manejadas por grupos aislados de investigacin, declar Seeger. En el contexto del SIRGEALC 2009, una idea compartida fue crear una red formal entre instituciones interesadas en la preservacin. Se apunta a siguir el ejemplo de pases como Japn, Alemania o China, que cuentan con el apoyo estatal. La mantencin no puede seguir con apoyo
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cerdos (purines) o lecheras y tambin para el tratamiento de aguas servidas.
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Premiacin de trabajos
En la ltima jornada del evento se analiz la propiedad intelectual, la promocin y uso de los recursos genticos en el contexto global, para finalizar con el fortalecimiento de programas nacionales. Los especialistas reunidos en el Simposio Internacional premiaron los mejores trabajos presentados en la modalidad de psters en las distintas reas: Recursos fitogenticos: "Diversidad de maz y sus parientes silvestres en Mxico: avances en el estado de su conocimiento", de Cecilio Mota Cruz, Francisca Acevedo, Oswaldo Oliveros, Daniel Ortiz, Patricia Koleff, Jess Alarcn y Alejandra Barrios. Comisin Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, CONABIO-Mxico. Recursos zoogenticos: "Utilidad del cdigo de barra de ADN para la identificacin de recursos genticos: peces de Chile", de Cristian B. Canales-Aguirre, Sandra Ferrada, Andrea Barrera y Ricardo Galleguillos. Laboratorio de Gentica y Acuicultura, Departamento de Oceanografa, Facultad de Ciencias Naturales y Oceanogrficas, Universidad de Concepcin-Chile. Recursos microbiolgicos: "Diversidad gentica de rizobios nativos aislados de ndulos de Lotus corniculatus en Uruguay", de Pilar Irisarri, Mariana Sotelo, Esteban Casaretto, Omar Borsani, Rodrigo Zarza, Mnica Rebuffo y Jorge Monza. Unidad de Bioqumica, Facultad de Agronoma, Universidad de la Repblica, Montevideo, Uruguay. La comisin del VII SIRGEALC 2009, captulo Chile, y las entidades involucradas indicaron que el prximo encuentro se llevar a cabo el ao 2011, en sede por definir.
Carlos Mezzadra, Raquel de Facio, Sara Alonso, Andrea Clausen, Marcelo Ferrer y Francisco Pantusso.
de proyectos que son de muy corto plazo, pues implica un proceso sin fin. "En Mxico, por ejemplo, se cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura. Lo mismo sucede con Venezuela, que trabaja en esta rea al amparo de recursos de la universidad y la Academia de la Ciencia. Chile debe fortalecerse, pues cuenta con recursos inexplorados an y de fuerte impacto en el uso futuro", acot el investigador chileno.
Dr. Vctor Gallardo, de la Universidad de Concepcin.
La bacteria gigante
En uno de los minisimposios en microbiologa, expuso el doctor Vctor Gallardo del Departamento de Oceanografa de la Universidad de Concepcin, quien adems es profesor asociado al Centro de Biotecnologa de dicha casa de estudios. Inform que hasta el momento slo se conoce de bacterias muy pequeas, de 2 a 3 micrones. Gracias a las investigaciones con su equipo, Gallardo ha detectado una bacteria gigante proveniente de sedimentos marinos. Una experiencia nica en Chile y poco conocida en el mundo, a excepcin de los catastros existentes
en la Costa Oeste de frica, el ocano ndico y el Mar Negro. "Estas megabacterias se caracterizan por vivir en ambientes
con muy poco oxgeno y mucha materia orgnica. Seran descendientes de bacterias primitivas presentes en reas puntuales del mundo bajo condiciones oceanogrficas muy particulares", relat. Los resultados de esta investigacin, tan valiosa para Chile, estn posibilitando conocer el recurso existente para luego poder determinar su potencial. La forma de vida de la bacteria gigante, podra convertirla en una alternativa para mejorar sistemas contaminados. Una noticia alentadora para la agricultura por ejemplo en la crianza de
Alberto Cubillos, Ana Berreta y Andrea Clausen.
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INIA Tierra adentro
PARA LA ALIMENTACIN Y LA AGRICULTURA:
I. SEGUNDO INFORME PAS SOBRE ESTADO DE LOS RECURSOS FITOGENTICOS

Ivette Seguel B.
iseguel@inia.cl
Teresa Agero T. Ral Amuntegui F. Ema Laval M. Pedro Len L. M. Isabel Manzur N. Doris Prehn R. Cecilia Rojas L. Marcela Samarotto C. ngel Sartori A. Hermine Vogel
INIA, ODEPA, FSS, PUC, FAO, SAG, U. Talca
por parte de fitomejoradores y agricultores en general. Falta de aprovechamiento de los beneficios que ofrecen los RFGAA al desarrollo de las naciones.
plasma o jardines botnicos. Utilizacin de RFGAA. Instituciones y fortalecimiento de capacidades.
Los siguientes artculos corresponden a un resumen del Segundo Informe Pas sobre el Estado de los Recursos Fitogenticos para la Alimentacin y la Agricultura (RFGAA) en el marco del seguimiento del Plan de Accin Mundial para la Conservacin y Utilizacin Sostenible de los Recursos Fitogenticos. El trmino "fito" se refiere a los vegetales.
El primer informe fue elaborado por la FAO en 1996 a partir de 150 informes de pases, entre los cuales tambin particip Chile. Aquel documento identific importantes carencias e ineficiencias en la conservacin y utilizacin de los RFGAA. Entre ellas: Prdida de diversidad tanto en el medio rural como en los bancos de germoplasma. Dbil vinculacin entre la conservacin y utilizacin
Sobre la base de los resultados del Primer Informe, la Conferencia Tcnica Internacional acerca de los RFGAA de Leipzig adopt en 1996 un Plan de Accin Mundial. Los gobiernos comprometieron su implementacin para aumentar la seguridad alimentaria del planeta. El Plan de Accin Mundial agrupa sus recomendaciones y actividades en cuatro reas temticas: Conservacin y mejoramiento in situ, vale decir en el hbitat natural. Conservacin ex situ: los materiales son llevados fuera de su hbitat natural, por ejemplo a bancos de germo-
El Segundo Informe corresponde al periodo 1996-2008. La informacin fue aportada por tcnicos y profesionales de instituciones pblicas, acadmicas, privadas, y organizaciones no gubernamentales. La elaboracin del documento fue coordinada por el INIA con el apoyo de la FAO. En la recopilacin de datos y redaccin participaron profesionales de la Oficina de Estudios y Polticas Agrarias, la Fundacin de Sociedades Sustentables, la Pontificia Universidad Catlica de Chile, el Servicio Agrcola y Ganadero y la Universidad de Talca. Adems del Informe, la informacin disponible se encuentra en http://www.pgrfa.org/gpa/chi/ welcome.htmx
SEGUNDO INFORME PAS
II. ESTADO DE LA CONSERVACIN IN SITU

La conservacin in situ segn el Plan de Accin Mundial comprende las siguientes reas: Diagnstico e inventario. Apoyo a la conservacin en predios de agricultores. Asistencia a agricultores en caso de catstrofe. Promocin de la conservacin in situ de las especies silvestres y especies afines a las cultivadas. inventario sistemtico sobre el estado de conservacin de especies in situ. Sin embargo, se identificaron acciones realizadas por instituciones pblicas y privadas, que en forma independiente han hecho un importante aporte en este sentido. Ejemplos de stas son: El Comit de Clasificacin de Especies, coordinado por la Comisin Nacional del Medio Ambiente (CONAMA), que ha determinado el estado de conservacin de varias especies de plantas nativas y
Diagnstico e inventario
En Chile no se dispone de un
Plantacin de quinua en el norte de Chile.
INIA Tierra adentro

endmicas chilenas ( h t t p : / / w w w. c o n a m a . cl/clasificacionespecies). Los inventarios del estado de conservacin de la flora silvestre para las regiones de Atacama, Coquimbo y O'Higgins, publicados en los "libros rojos". El INIA, mediante sus acciones de colecta en convenio con el Jardn Botnico de Kew. La Fundacin Sociedades Sustentables (FSS), a travs de encuestas a agricultores, ha identificado la disponibilidad de especies en la Regin de Arica y Parinacota. La Universidad de Talca con la Universidad de Concepcin inventariaron poblaciones silvestres de plantas medicinales nativas: hierba del clavo (Geum quellyon) y bailahun (Haplopappus baylahuen, H. multifolius, H. taeda y H. glutinosus).
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Conservacin en reas silvestres protegidas: Reserva Nacional Malalcahuello.
Conservacin de especies silvestres en reas protegidas

Las reas silvestres protegidas han jugado un importante rol. Destacan iniciativas como: Aumento de unidades en el Sistema Nacional de reas Silvestres Protegidas del Estado (SNASPE), administrado por la Corporacin Nacional forestal (CONAF). De 87 unidades en 1994 aument a 96 en 2008. La superficie actual es de 14.338.492 hectreas (ha), un 19% del territorio nacional (http://www. conaf.cl). Creacin de reas protegidas privadas (APP) que, en nmero, pasaron de 39 en 1997 a aproximadamente 500 en 2008, y en superficie, de 400 mil ha en 1997 a 1,4 millones de ha a la fecha de elaboracin del Segundo Inform e P a s ( h t t p : / / w w w. parquesparachile.cl). Tambin organizaciones no
gubernamentales, acadmicas y corporativas han aportado. Algunas de ellas invierten en terrenos, tanto con fines de conservacin, como para investigacin o proyectos de desarrollo local, educativos, tursticos y recreativos.
Rescate de semillas locales y conocimiento tradicional

A lo menos ocho organizaciones estn trabajando en el rescate de semillas locales y conocimiento tradicional asociado a la conservacin de recursos fitogneticos para la alimentacin y la agricultura: Centro de Educacin y Tecnologa, CET Sur (Araucana), CET Yumbel (Biobo), CET Chilo (Los Lagos); Asociacin Nacional de Mujeres Rurales e Indgenas, ANAMURI (Biobo y Atacama); Aukinko Zomo (Araucana), y la Fundacin Sociedades Sustentables (Tarapac y Regin Metropolitana). Las organizaciones mencionadas
han incorporado entre las comunidades el concepto de mujeres curadoras o guardadoras de semillas, a quienes se les reconoce el haber mantenido la tradicin de guardarlas, cultivarlas e intercambiarlas, como lo hicieron sus padres y abuelos. Durante los ltimos aos tambin ha habido iniciativas cofinanciadas por el Estado, con participacin del sector privado, cuyo objetivo ha sido el rescate de semillas locales. Un ejemplo es el proyecto, desarrollado entre 2004 y 2007, de cultivo in situ del Bailahun (Haplopappus taeda), planta medicinal nativa. Financiaron el FIA, la CONAMA y el SAG, con la participaron de Cementos Bo Bo y la Fundacin Casas Luxemburgo. Iniciativas similares son el proyecto "Rescate, proteccin, saneamiento y comercializacin de variedades de papas nativas de Chilo" (2006-2008) y el "Programa territorial de consolidacin productiva, agroindustrial y comercial de la papa nativa de
Chilo" (en curso). Ejecutados por la Universidad Austral de Chile, ambos recibieron el financiamiento del FIA. Adems ha contribuido al rescate de especies locales el Centro de Estudios Avanzados de Zonas ridas (CEAZA) mediante un proyecto de evaluacin del cultivo de quinua (Chenopodium quinoa) para el consumo humano y alimentacin de ganado caprino (Coquimbo, 20052007). Financi el FDI, de CORFO y Semillas Baer en la Regin de La Araucana.
Asistencia a agricultores en caso de catstrofes

El presente informe no identific acciones para reintroducir especies en zonas afectadas despus de una catstrofe. Ello deja en evidencia la vulnerabilidad ante fenmenos como la erupcin de volcanes ocurrida en la ltima dcada: la magnitud de la prdida no se ha cuantificado.
Fotografa gentileza de CONAF.
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INIA Tierra adentro
SEGUNDO INFORME PAS
III. CONSERVACION EX SITU

El Plan de Accin Mundial incluye cuatro actividades prioritarias para mejorar la conservacin ex situ (en que los materiales son llevados fuera de su hbitat natural) en los pases: Mantenimiento de las colecciones. Regeneracin de las muestras conservadas. Recoleccin de especies. Ampliacin de tecnologas de conservacin.
Estado de conservacin de colecciones

En los bancos de germoplasma de Chile se conservan 67.313 accesiones de 598 especies. El 88% corresponde a especies cultivadas o de importancia para la alimentacin y la agricultura, y el 12% a especies silvestres. En general las especies frutales, medicinales, aromticas y ornamentales estn escasamente representadas. El 81% de las accesiones conservadas en el pas se encuentra en los bancos del INIA.
De los 39 centros que manejan colecciones, slo 10 poseen bases de datos. Ninguna puede ser consultada en lnea.
vacin por tres aos; 20 estn en el INIA. Adems existen 29 bancos de campo e invernadero, 13 laboratorios de micropropagacin que informan mantener alguna coleccin in vitro y un banco de polen (Forestal MININCO).
Infraestructura disponible para la conservacin ex situ

De las 67.313 accesiones, el 82% se conserva en la forma de semilla, un 13% in vivo en bancos de campo e invernadero y el 5% restante en bancos de cultivos de tejidos. Las capacidades nacionales identificadas para conservar recursos fitogenticos a travs de semillas son: Un banco base que cumple con todos los estndares internacionales para la conservacin a largo plazo. Forma parte de la red de bancos de germoplasma del INIA y se
Germinacin de semillas.
Seguridad del material en los bancos de germoplasma

Slo un 10% del total de accesiones estn conservadas en el banco base, un 19% en bancos activos y un 72% estn como coleccin de trabajo (figura 1). Las colecciones resultan vulnerables, pues la mayor parte de los materiales se encuentra en cmaras de trabajo donde la mantencin puede asegurarse por un mximo de tres aos. Importantes colecciones de recursos fitogenticos cultivados an no cuentan con un duplicado en el banco base. Es el caso de las colecciones de trigo, confor-
madas por 31.190 accesiones, de las cuales slo 29 estn en el banco base (menos del 0,09%). Lo mismo pasa con las de avena, cebada, leguminosas, forrajeras, entre otras. El ingreso al banco base requiere que las colecciones cuenten con materiales suficientes, debidamente caracterizados y documentados. En este sentido el avance en los ltimos aos ha sido mnimo, lo que se atribuye a la falta de presupuesto para el personal e infraestructura requeridos. Aun cuando no se dispone de datos precisos, la mayora de las colecciones en campo excepto las de papa nativa, parte de la de vid y de frutilla silvestre no est duplicada en ningn sistema de conservacin en el pas.
caracteriza por la conservacin se semillas a largo plazo (periodos superiores a 100 aos). Seis bancos activos: tres del INIA (La Platina, Quilamapu, Carillanca), uno de la Universidad Austral de Chile, dos de Forestal MININCO. Permiten la conservacin de semillas por 10 aos. Su funcin es disponer de materiales para uso inmediato. Treinta y dos cmaras de trabajo que permiten la conser-
Incremento de las colecciones conservadas y de variabilidad gentica

El incremento de accesiones conservadas se produce ya sea
INIA Tierra adentro

Figura 1. Nmero de accesiones conservadas en bancos de germoplasma de semillas.

ra una mayor y ms eficiente utilizacin del material. Se estima que slo 13 colecciones conservadas estn adecuadamente caracterizadas: maz, papa, poroto, ajo, trbol, lenteja, arveja, vid, murtilla, bromo, quinua, tomate silvestre y huille o leucocorine. Aunque no existe informacin precisa, se calcula que no ms de un 7% de las accesiones se ha caracterizado bioqumica o molecularmente.
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bre 300 especies de un total de 1.000 proyectado para fines del ao 2009. Pese a no haber sido informadas, se cuenta con antecedentes de otras instituciones que han realizado colectas de quinua, especies nativas ornamentales y medicinales.
40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0
39.532
10.285 5.326 Banco base Banco activo Cmaras de rtabajo
Regeneracin y caracterizacin de colecciones

Se seala la urgencia de iniciar un proceso de regeneracin de las colecciones mantenidas en los bancos de germoplasma ex situ, principalmente de aquellas que tienen ms de 10 aos. Tambin se requiere una oportuna y adecuada caracterizacin de las colecciones, que permiti-
por colecta de germoplasma o por intercambio. En los ltimos 12 aos el nmero de colecciones conservadas prcticamente no ha aumentado. Slo se realizaron cuatro misiones de recoleccin: tomate silvestre (315 accesiones), bromo (115 accesiones), murtilla (103 accesiones) y vides (147 accesiones). Las
cuatro fueron informadas por el INIA en el marco de proyectos de investigacin especficos. El INIA junto al Royal Botanic Gardens Kew (Reino Unido), estn desarrollando un programa de recoleccin de especies nativas y endmicas en peligro de extincin. Se ha recolectado so-
Documentacin de colecciones
El uso de bases de datos para el manejo de informacin es muy restringido. Slo las poseen 10 de los 39 centros que manejan colecciones, pertenecientes a INIA, Universidad Catlica de Valparaso, Universidad Austral de Chile, Forestal MININCO y AGROGEN. No obstante, ninguna puede ser consultada en lnea. El almacenamiento de informacin se realiza mayoritariamente a travs de archivos Excel. El INIA est en proceso de adopcin de la base de datos DBGERMO, la cual opera ya en algunos bancos de germoplasma, a la espera de habilitar un sistema en lnea. En esta base de datos se ha ingresado informacin de pasaporte (origen del germoplasma) y caracterizacin de colecciones de maz, trigo, murtilla y forrajeras.
Cuadro 1. Principales colecciones de recursos fitogenticos cultivados conservados en bancos de germoplasma en Chile e instituciones que las conservan. Nombre comn Trigo Poroto Lenteja Tomate Maz Papa Chcharo Lupino Arveja Aj, pimiento Bromo Cebolla Haba Quinua Soya Meln Cebada Avena Garbanzo Zapallo Vid Murtilla Olivo Durazno Frutilla Atriplex Pinos Eucaliptos Nombre cientfico Nmero accesiones Institucin 31.190 3.408 2.803 2.419 2.218 2.338 1.500 1.249 1.179 771 700 525 414 311 240 230 231 149 192 168 246 130 53 88 93 132 1.382 519 INIA INIA INIA INIA INIA UACH INIA INIA INIA INIA-UACH INIA INIA INIA INIA-UAP-AGROGEN INIA INIA INIA INIA INIA INIA INIA INIA INIA-UTA-U. de C. INIA-UCH UCH UCH-INIA UACH-CONAF-MININCO UACH-CONAF-UCH
Triticum aestivum Phaseolus vulgaris Lens culinaris Lycopersicon esculentum Zea mays Solanum tuberosum Lathyrus sativus Lupinus sp Pisum sativum Capsicum spp Bromus spp Allium cepa Vicia faba Chenopodium quinua Glycine max Cucumis melo Hordeum vulgare Avena sativa Cicer arietinum Cucurbita maxima Vitis vinifera Ugni molinae Olea europea Prunus persica Fragaria x ananassa Atriplex spp Pinus spp Eucalyptus spp
Ampliacin de tecnologas de conservacin

Como se ha mencionado, la conservacin en Chile se realiza mayoritariamente en bancos de germoplasma de semillas. Sin embargo, un importante nmero de especies, en especial las de reproduccin vegetativa o con semillas recalcitrantes, requieren otro tipo de conservacin. Ello significa disponer de laboratorios especializados, con cultivo in vitro y criopreservacin, aspectos en los que no se detectaron avances.
Fuente: adaptado de Salazar et. al., 2006.
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SEGUNDO INFORME PAS
IV. UTILIZACIN DE LOS RECURSOS FITOGENTICOS

El Plan de Accin Mundial incluye reas de actividades para mejorar la utilizacin de los recursos fitogenticos: Incremento de la caracterizacin y la evaluacin de la base gentica. Promocin de una agricultura sostenible mediante una mayor diversidad de cultivos. Promocin y desarrollo de especies subutilizadas. Apoyo a la produccin de semilla. Creacin de nuevos mercados para variedades locales.
Caracterizacin y evaluacin de la base gentica

No ms del 50% de los taxa conservados ex situ se encuentran caracterizados ("taxa" es una clasificacin botnica que indica un grupo de organismos emparentados). Lo anterior se contrapone con las capacidades reportadas por distintas instituciones, segn el Informe, la mayora de las instituciones que efectan mejoramiento poseen capacidades para la caracterizacin morfolgica y agronmica, molecular y bioqumica, como tambin para evaluaciones sensoriales y culinarias, adems de evaluaciones para estrs bitico y abitico. Las limitaciones se vinculan a recursos para caracterizar las colecciones, contratacin de personal, materiales, insumos de campo e infraestructura, como es el caso de las especies de polinizacin cruzada en donde se requieren casetas de polinizacin para mantener su pureza.
Uso gastronmico de papa nativa chilota.
Agricultura sostenible mediante diversidad de cultivos

Las capacidades de las instituciones para realizar mejoramiento siguen centrndose en cereales, principalmente trigo, avena, cebada, arroz, leguminosas forrajeras (trbol) y algunas
especies forestales. Sin embargo como cultivos emergentes se visualiza el mejoramiento de frutales mayores de los gneros Malus, Prunus y Citrus, y de frutales menores: Rubus, Ribes, Fragaria, Ugni; de frutales de nuez: Castanea sativa y Coryllus avellana; de ornamentales: Leucocoryne, Alstroemeria, Chloraea; medicinales
Happlopapus, Peumus; de oleaginosas especiales: Echium, Borago, Rosa sp., Linum, guindilla, y de forrajeras: Bromus, entre otros.
Promocin, desarrollo y comercializacin de especies subutilizadas

El Informe reafirma el hecho
Fotografa gentileza Universidad Austral de Chile.
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de que los cultivos en Chile estn basados en variedades mejoradas. No obstante, nuestra privilegiada geografa y la accin de los agricultores en distintas zonas del pas, han permitido la conservacin de un importante nmero de variedades antiguas de alto valor, como papa, maz, trigo y poroto. Tambin se reconoce que en Chile la cultura alimenticia incorpora especies subutilizadas, tales como quinua, kaihua, kiwicha, madi, achira, aj, rocoto, arracacha, zapallo, poroto pallar, camote, oca, papa, ullucu, capul, frutilla silvestre, grosella y zarzaparrilla, siendo varias de ellas nativas. Adems se utilizan varias especies arbreas nativas como alimento, entre ellas el notro (Embothrium
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coccineum), avellano chileno (Gevuina avellana), pin (Araucaria araucana), maqui (Aristotelia chilensis) y copao (Eulychinia acida). Ver cuadro 1. Un estudio de los bosques andino-patagnicos de Chile y Argentina registr 58 especies de plantas comestibles. Tambin estudios etnobotnicos dan cuenta de los usos comestibles de las plantas silvestres y una gua sobre la flora til de Chile. Aun cuando se reconoce el potencial de estas especies, ellas no han contribuido a la diversificacin de la produccin agrcola ni a la ampliacin de la diversidad en los cultivos en el pas. Esto se atribuye a obstculos comerciales y de mercadeo, inexistencia de antenas tecnol-
Entre los cultivares registrados se cuentan nuevas variedades de lupino.
Cuadro 1. Especies cultivadas subutilizadas en Chile. Nombre Comn Quinua Kaihua Kiwicha Maz Madi Achira Aj Rocoto Arracacha Zapallo Pallar Poroto Camote Oca Papa Papa Ulluco Capul Chirimoya Frutilla silvestre Guayabo Lcuma Pacay Papaya Pepino dulce Pltano Tomate de rbol Tumbo Tuna Algodn Especie Origen I I I I N I I I I I I I I I I N I I I N I I I I N I I N I I
Chenopodium quinoa Chenopodium pallidicaule Amaranthus caudatus Zea mays Madia sativa Canna edulis Capsicum baccatum Capsicum pubescens Arracacia pedata Cucurbita maxima Phaseolus lunatus Phaseolus vulgaris Ipomoea batata Oxalis tuberosa Solanum tuberosum sp andigena Solanum tuberosum sp tuberosum Ullucus tuberosus Physalus peruviana Annona cherimolla Fragaria chiloensis Psidium guayaba Poteria lucuma Inga feullei Carica pubescens Solanum muricatum Musa normalis Cyphomandra betacea Passiflora mollisima Opuntia sp Gossypium barbadense
gicas para identificar las necesidades de los mercados, carencia de recursos para incentivar la produccin entre los agricultores, falta de incentivos para promocionar nuevos cultivos. Se suma el espordico financiamiento para la colecta de germoplasma y para realizar investigaciones que permitan evaluar cientficamente su potencial, as como la falta de fitomejoradores interesados en desarrollar nuevas alternativas productivas a partir de especies subutilizadas.
ponibilidad insuficiente de material de propagacin libre de enfermedades, alto precio, informalidad del mercado, uso ilegal, escasos sistemas de divulgacin y promocin de nuevas variedades.
Creacin de nuevos mercados para variedades locales

La Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA) ha impulsado la creacin del Comit AgroGastronmico. Su objetivo es unir la produccin agrcola y del mar con la gastronoma, de manera de poner en las mesas de Chile y el mundo preparaciones que reflejen la identidad nacional. La creacin del Comit se suma al esfuerzo del MINAGRI por apoyar a la agricultura familiar campesina. Tambin los proyectos de investigacin han hecho evaluaciones para determinar el valor agronmico de los cultivos, determinar sus propiedades funcionales y nutracuticas, desarrollar procesos agroindustriales y de elaboracin. Se promueve el consumo a nivel nacional, se envan pruebas a mercados internacionales y se usan en forma creciente sistemas de informacin masiva, como las pginas Web http://www. papasnativasdechiloe.cl; http://www.murtillachile.cl; http://www.leucocoryne.cl
Apoyo a la produccin de semilla

La produccin de semillas y su distribucin se efecta de manera formal e informal en Chile. Existe una reconocida asociacin gremial de productores de semillas: ANPROS. Entre los cultivares registrados se cuentan nuevas variedades de trigo, avena, cebada, papa, lupino, arveja, lenteja, poroto, trbol, bromo y murtilla, estas dos ltimas desarrolladas a partir de germoplasma nativo. Las limitaciones ms importantes del mercado para las nuevas variedades son, entre otras: escasas fuentes de semilla mejorada, sistemas de produccin de semilla inadecuados, disponibilidad insuficiente de semillas en todos los niveles (prebsica/bsica, registrada/certificada y comercial), dis-
I: introducida; N: nativa. Fuente: Cubillos y Len, 1995.
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SEGUNDO INFORME PAS
V. INSTITUCIONES Y FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES

El Plan de accin Mundial incluye reas de actividades enfocadas a reforzar las instituciones y las capacidades disponibles en los pases: Creacin de programas nacionales slidos. Promocin y creacin de sistemas de informacin. Desarrollo de sistema de vigilancia y alerta frente a la prdida de recursos fitogenticos.
Creacin de programas nacionales slidos

Una de las debilidades detectadas es la inexistencia de un programa nacional de recursos genticos que rena a todos los actores del sector pblico, privado, universidades y ONG. Un programa nacional debiera ser una instancia oficialmente reconocida por el Estado, capaz de establecer prioridades nacionales, de coordinar las entidades locales y de definir las normativas relacionadas con el Plan de Accin Mundial. Respecto del Primer Informe Pas (1996), el inters del sector privado por los recursos fitogenticos y su conservacin se ha incrementado. En los ltimos aos son ms las instituciones u ONG que se suman a esta tarea y que eventualmente podran unirse para la conformacin de un programa nacional que los agrupe a todos. El INIA es la nica institucin que cuenta con su propio programa nacional de recursos genticos. Data de 1995, cuando el Ministerio de Agricultura estableci un convenio con la institucin para ejecutar el Programa sobre
Parcelas de ensayo de mejoramiento en avena. El Gobierno ha estado elaborando una propuesta de regulacin de acceso a los recursos genticos y la distribucin de beneficios.
Desarrollo y Proteccin de los Recursos Fitogenticos del Pas, basndose en la Ley Orgnica, DFL N294 de 1960 del MINAGRI, que establece la obligacin de velar por la conservacin, proteccin y acrecentamiento de los recursos naturales renovables del pas. En el marco del convenio, el INIA fue designando Curador Nacional de los recursos genticos de Chile, estatus que mantiene hasta la fecha.
Normativa: acceso a recursos genticos en Chile

El pas firm el Convenio sobre la Diversidad Biolgica en Ro de Janeiro en 1992, y lo pro-
mulg como Ley de la Repblica, segn Decreto Supremo N1.963, de 1994, del Ministerio de Relaciones Exteriores. A partir de este primer acuerdo internacional que aborda el tema del acceso a los recursos genticos y distribucin de beneficios, el pas ha desarrollado algunas iniciativas. La actual poltica agrcola establece la valorizacin econmica y proteccin de los recursos genticos. La agenda estratgica plantea, para el perodo 20082010, la elaboracin de una Ley de Acceso a los Recursos Genticos. Actualmente slo existen instrumentos voluntarios, bajo la administracin de dos instituciones dependientes del MINAGRI. Una es el INIA, que como Cura-
dor Nacional de los Recursos Genticos de Chile ha suscrito desde 1992 cuatro contratos de acceso con diversas partes interesadas. La otra es la Corporacin Nacional Forestal (CONAF), a cargo del Sistema Nacional de reas Silvestres Protegidas del Estado (SNASPE). Toda investigacin ejecutada en el SNASPE es regulada a travs de un reglamento donde, entre otros aspectos, se estipula que, si se identifica algn producto o se desarrolla una nueva variedad y stos son comercializados, el pas debe recibir una retribucin. En los ltimos dos aos el Gobierno ha estado elaborando una propuesta de regulacin de acceso a los recursos genticos
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y la distribucin de beneficios, con la participacin de diferentes ministerios. El MINAGRI ha conformado un grupo de trabajo interdisciplinario enfocado a analizar y hacer propuestas. Este Ministerio tiene la mayor experiencia, dado que las nicas solicitudes y contratos de acceso desarrollados en el pas han sido sobre recursos naturales de su competencia. Otro cambio importante de los ltimos aos es la adopcin por parte de los investigadores de acuerdos de transferencia de material cuando acceden o intercambian germoplasma. Esto es ms frecuente an cuando se trata de intercambio de germoplasma con pases que han ratificado el Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenticos para la Alimentacin y la Agricultura (TIRFAA), firmado por Chile en 2002. Desde 2008, a travs del MINAGRI, se han desarrollado diferentes iniciativas para un anlisis tcnico de las implicancias para el pas de ratificar dicho Tratado, en las cuales han participado el sector privado, acadmico, de investigacin y ONG ambientales. Finalmente, el pas ha participado en las negociaciones del Rgimen Internacional de Acceso a Recursos Genticos y Distribucin de Beneficios en el marco del Convenio sobre la Diversidad Biolgica. El trabajo a nivel nacional ha sido coordinado por el Ministerio de Relaciones Exteriores.
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Un cambio importante de los ltimos aos es la adopcin, por parte de los investigadores, de acuerdos de transferencia de material cuando acceden o intercambian germoplasma.
Capacitacin
En el pas no existe un perfeccionamiento formal en temas relacionados con manejo de recursos fitogenticos ni con mejoramiento gentico. Los encargados de las colecciones no superan las 50 personas. Su formacin es la siguiente: ingenieros agrnomos (29), ingenieros forestales (7), bilogos (7), bioqumicos (1), profesor de biologa
(1) ingeniero en ejecucin agrcola (1). De ellos, 33 tienen postgrado (16 magster y 17 doctorados). Lo anterior estara indicando que la especializacin de los investigadores o docentes en tcnicas de manejo de recursos genticos est supeditada a las posibilidades de las instituciones para enviar a sus profesionales al extranjero. Desde la perspectiva del uso, Chile cuenta con aproximadamente 50 fitomejoradores. En ellos se sustenta la base cientfica que permite generar variedades y desarrollar nuevas alternativas productivas.
Un programa de conservacin y uso de recursos genticos tiene necesidades de largo plazo, tales como colecta de germoplasma, caracterizacin y estudios de fisiologa de semilla, entre otras.
Investigacin
Diversas fuentes del Estado cuentan con recursos para financiar proyectos de investigacin silvoagropecuaria: la Comisin Nacional de Ciencia y Tecnologa (CONICYT), la Corporacin de Fomento de la Produccin (CORFO) y la Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA). Sin embargo, las lneas de trabajo que se financian no se ajustan a las necesidades en recursos fitogneticos. En general los proyectos financiables son aquellos de corto plazo (3 aos) que acreditan un impacto econmico-social y aseguran una fcil adopcin de las tecnologas por el sector privado. Un programa de conservacin y uso de recursos fitogenticos, en tanto, tiene necesidades de largo plazo, permanentes y de bajo impacto econmico en lo inmediato (conservacin in situ y ex situ, fisiologa de semillas, mtodos de conservacin, colecta de germoplasma, caracterizacin, evaluacin y documentacin, entre otros).
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PROGRAMA SEMILLAS PARA EL FUTURO
INIA CONSERVA EL PATRIMONIO VEGETAL NATIVO DEL PAS
Foto 1. Flores de Cordia decandra (carbonillo, a la izquierda) y frutos de Balsamocarpon brevifolium (algarrobilla, a la derecha), especies endmicas en riesgo de extincin.
En un periodo de 8 aos se ha logrado recolectar y conservar el 20% del patrimonio vegetal nativo de Chile.
Pedro Len-Lobos
pleon@inia.cl
Marcelo Rosas C.
INIA Intihuasi
Michael Way
Millennium Seed Bank RBG Kew
Las plantas son la base de la vida en la tierra y representan una fuente inagotable de productos y servicios para satisfacer gran parte de las necesidades del ser humano, como alimentacin, abrigo, medicina, etc. A nivel de pases, toda la agricultura se sustenta en el uso recursos genticos vegetales (o recursos fitogenticos) para la creacin y desarrollo de nuevos cultivos, variedades y productos. En Chile existen 5.617 taxa (especies y subespecies) de plantas silvestres. Cerca de un 50% son endmicas, es decir 2.808 especies se encuentran exclusivamente en nuestro territorio (Marticorena, 1990, Gayana Botnica: 85-113). Por tal razn, la zona centro norte del pas es catalogada como una de las 25 reas mas importantes de diver-
sidad biolgica a nivel mundial (Myers et al. 2000. Nature 403: 853-858). La flora de Chile representa un recurso gentico nico, el cual debe ser investigado y protegido para as asegurar su conservacin y goce por las futuras generaciones. Teniendo en cuenta su alto grado de endemismo, la importancia estratgica radica en que son fuentes de: Cultivos para alimentacin y la agricultura, como los frutos de la murtilla (Ugni molinae), copao (Eulychnia acida) y frutilla silvestre (Fragaria chiloensis); las flores de huille ( Leucocoryne spp), aauca (Rhodophiala spp) y lirio del campo (Alstroemeria spp) para fines ornamentales; el matico (Buddleja globosa) y bailahun (Haplo-
pappus baylahuen) utilizados en medicina natural, entre otros. Nuevos productos para medicina, industria alimenticia (colorantes naturales, vitaminas, antioxidantes, etc.) y agricultura (insecticidas y pesticidas). De los frutos del maqui (Aristotelia chilensis) se extrae un colorante natural usado en alimentos, jugos y bebidas. Del quillay se obtiene una saponina empleada en la industria de las bebidas gaseosas. En hojas de capachitos (Calceolaria andina), especie nativa chilena, se ha descubierto un bioinsecticida (naftoquinonas) efectivo en el control de la mosquita blanca y los caros. Plantas que sirven para mitigar o reducir impactos am-
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bientales causados por procesos naturales o por el hombre, como la erosin y desertificacin, as como para estabilizar relaves mineros y descontaminar suelos agrcolas y fuentes de agua. Informacin gentica (genes) que confieren resistencia o tolerancia a plagas y enfermedades, as como resistencia a estrs hdrico, salino o trmico. Estas caractersticas pueden ser transferidas a cultivos va mejoramiento gentico tradicional (si las especies cruzadas estn relacionadas) o asistido, ocupando herramientas biotecnolgicas. Por ejemplo, el tomatillo (Lycopersicon chilense) se emplea en mejoramiento gentico del tomate por ser fuente de genes de resistencia a sequa, heladas, plagas y enfermedades. Los recursos fitogenticos nativos tienen que ser conservados, pues pueden llegar a erosionarse o extinguirse. Los amenazan la extraccin indiscriminada o sobreexplotacin, la desertificacin, la deforestacin y la prdida de hbitat naturales producto de la habilitacin de terrenos para la agricultura, el desarrollo forestal, la creacin de complejos tursticos y el crecimiento de la ciudades.
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Figura 1. Diversos usos actuales y potenciales de la flora nativa de Chile. Otros usos se refiere a: utilitario, musical, construccin, curtiembre, fitorremediacin, agrcola-ecolgico y artesanal. Una especie puede estar en ms de una categora de uso.
Nmero de especies y subespecies 600 500 396 400 300 200 86 100 0 67 66 50 33 17 15 29 230 159 509 484
CONVENIO SOBRE LA DIVERSIDAD BIOLGICA (CDB)

El CDB es el primer instrumento jurdico internacional vinculante, firmado por 178 pases, incluido Chile, que aborda la conservacin y utilizacin de la diversidad biolgica en forma integral. El CBD define principios para la conservacin y utilizacin sostenible de la diversidad biolgica, as como la distribucin equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacin de los recursos genticos, mediante un acceso adecuado a esos recursos y una transferencia apropiada de las tecnologas pertinentes. Fue ratificado por Chile, promulgado como Decreto con Fuerza de Ley N1.963 y publicado en el Diario Oficial N35.160 el 6 de mayo de 1995. Un gran logro del CDB es el cambio de estatus de los recursos genticos. De ser considerados bienes comunes de la humanidad, es decir de libre disposicin, pasan a depender de la soberana de los pases. Las naciones adquieren la obligacin de tomar medidas para conservarlos y utilizarlos en forma sostenible, y el derecho a beneficiarse de su utilizacin. Los recursos genticos se transforman en bienes transables, que pueden retribuir econmica y socialmente a quienes los posean o accedan a ellos. En su Artculo 15, el CDB establece que la facultad de regular el acceso a los recursos genticos incumbe a los gobiernos nacionales y est sometida a la legislacin nacional.
Fuente: Base de Datos de Usos de la Flora Nativa de Chile (en publicacin).
Figura 2. Origen de plantas chilenas recolectadas y conservadas en el Banco Base de Semillas del Instituto de Investigaciones Agropecuarias. N = 1.000 especies.
Introducidas 1%
Valor de los recursos fitogenticos chilenos

Una fraccin importante de las especies nativas chilenas tiene un valor de uso como recurso gentico. Lo demuestra el alto porcentaje con utilizacin actual o potencial (sobre un 70%) detectado en estudios realizados en las zonas norte y sur del pas. Nuestro grupo de trabajo elabor una base de datos con informacin sobre aplicaciones tradicionales de las plantas nativas e introducidas contenida en ms de 450 publicaciones, incluidos libros, estudios etnobotnicos y farmoqumicos de la flora. Al menos un 30% de las plantas nativas registra uno o ms usos conocidos, ya sea como alimento, medicinal, ornamental, forrajero, etc. (figura 1). Ofrecen, por tanto, grandes posibilidades para generar nuevas alternativas productivas. ex situ, en bancos de semillas, las plantas nativas de Chile. El propsito es evitar la prdida de diversidad gentica, disminuir la probabilidad de extincin de especies nativas y disponer de estos materiales para su investigacin, domesticacin y desarrollo. El programa cuenta con el apoyo de los Jardines Botnicos Reales de Kew del Reino Unido (RBG Kew). Forma parte de un proyecto de esta institucin, cuyo objetivo es conservar el 10% de todas las plantas del mundo
Conservar nuestro patrimonio

El INIA desarrolla un programa a largo plazo para conservar
n ed tal ici Fo na Al rra l im je en ro ta ci n Ri tu M al ad er a Tin to rio Fib Ap ra Co col sm a De tic te o Bi rge op nt es e tic ida Ot ro s M
Usos de la flora chilena Nativas 31% Endmicas regionales 17% Endmicas de Chile 51%
Or
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(cerca de 24.000 especies), en particular las de zonas ridas. Nuestra meta en Chile, en el perodo 2001-2010, es recolectar muestras de semillas de al menos 1.000 plantas endmicas (20% de las plantas chilenas), especialmente especies vulnerables, en peligro de extincin y con potencial de uso forrajero, ornamental, alimenticio. Para el periodo 2011-2020, nos proponemos conservar adicionalmente un 25% de la flora chilena, alcanzando un total de 45% al final del periodo. Ya se ha recolectado sobre 1.633 muestras, la mayora identificadas a nivel de especies. Del total identificado taxonmicamente (1.000 especies y subes-
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pecies), el 69% son endmicas de Chile. Un 17% son endmicas de una regin y 51% endmicas a nivel nacional (figura 2, pgina 25). Cerca de un 27% del total colectado se califican como vulnerables, raras (escasas en la naturaleza) o en peligro de extincin. Algunas de las consideradas en riesgo de extincin se conservan en el banco base de semillas. Es el caso de Krameria cistoidea (pacul), Carica chilensis (palo gordo), Dalea azurea, Leontochir ovallei (garra de len), Tecophylaea cyanocrocus (azulillo), Cordia decandra (carbonillo) y Balsamocarpon brevifolium (algarrobilla), ver foto 1 en la pgina 24. Muestras de las semillas se depositan para su conservacin a largo plazo en el banco base de Vicua, y una copia en el banco de semillas del RBG Kew. As se posibilitar mantenerlas viables y seguras por cientos de aos. Adems se har factible su uso en investigacin bsica y aplicada, restauracin de hbitat degradados y recuperacin de especies en caso de extincin.
GLOSARIO
Conservacin. Mantenimiento de las poblaciones de organismos vivos en sus hbitat naturales (in situ) o de muestras de estas poblaciones en bancos de germoplasma (ex situ). Diversidad biolgica. Variabilidad de organismos vivos de cualquier tipo, presentes en los ecosistemas terrestres y acuticos y las relaciones ecolgicas entre ellos. Comprende la variabilidad dentro de cada especie, entre las especies y de los ecosistemas. Diversidad gentica. Toda la variabilidad hereditaria en una especie. Ex situ. Ver "conservacin". Germoplasma. Estructura que puede dar origen a una nueva generacin de individuos, tales como semillas, tejidos, bulbos, yemas, polen y clulas. In situ. Ver "conservacin". Nativo. Autctono, propio de un lugar. Recursos genticos. Plantas, animales y microorganismos de uso actual o potencial para el ser humano.
Foto 2. Flores de Malesherbia corallina y Sophora macrocarpa, recursos fitogenticos endmicos de Chile.
Resguardo de la soberana
En 1995 el Ministerio de Agricultura design al INIA como Curador Nacional de los Recursos Fitogenticos de Chile. Dentro sus tareas est conservar los recursos filogenticos nativos y cultivados del pas, y actuar como contraparte oficial ante las expediciones nacionales o extranjeras que requieran recolectar germoplasma de plantas nativas. El envo de las muestras de semillas para su conservacin en RBG Kew est regulado por un contrato. ste se basa en el Convenio sobre la Diversidad Biolgica de 1992, el cual reconoce la soberana de los pases sobre sus recursos genticos. Entre los puntos principales del contrato INIA-RBG Kew, des-
tacan: Las semillas traspasadas a RBG Kew son slo para fines de conservacin a largo plazo e investigacin. Por ningn motivo podrn ser comercializas por RBG Kew. RBG Kew podr distribuir las semillas a terceros slo con permiso previo escrito de INIA. Quienes soliciten las semillas debern firmar un Contrato de Suministro de semillas con RBG Kew, en el cual se prohbe toda utilizacin comercial del material suministrado, su progenie o su derivado. Cualquier uso comercial que surja de los materiales colectados, la progenie o derivados por el receptor del material, deber tener el consentimiento escrito de RBG Kew y ser regulado por un contrato independiente, que
comparta los beneficios en forma equitativa con Chile. El contrato cautela la soberana del Estado de Chile sobre los materiales traspasados a RBG Kew y permite tener un control sobre su posible uso en investigacin y desarrollo. A falta de una Ley que regule la salida al extranjero de los recursos genticos, el tipo de Convenio usado por INIA debera ser aplicado por todas las instituciones, como universidades, centros de investigacin privados y gubernamentales, ONG y empresas privadas. As estaramos aportando a una conservacin ordenada y efectiva de nuestra diversidad biolgica. Tambin permitira obtener una retribucin justa por la utilizacin y comercializacin que instituciones o empresas hagan de nuestros recursos genticos, de las variedades y productos derivados a partir de stos.
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ESTADO DE LOS RECURSOS GENTICOS ANIMALES DOMESTICADOS EN CHILE
El Plan de Accin en Recursos Genticos Animales de Chile se fundamenta en el reconocimiento ministerial de su valor para la alimentacin y la agricultura
El Gobierno de la Presidenta Bachelet ha planteado el desafo de convertir a Chile en una potencia alimentaria y forestal, lo cual significa alcanzar un lugar privilegiado entre los pases productores de alimentos y penetrar con productos especializados los mercados ms exigentes del mundo. Materializar este paradigma implica una serie de esfuerzos pblicos y privados, destinados a fortalecer a los rubros productores de alimentos y satisfacer los requerimientos de los mercados actuales y futuros. En este desafo, los recursos genticos tienen un importante rol. En la actualidad, la mayor
parte de la produccin animal y vegetal en el mundo proviene de un escaso nmero de especies, razas y variedades. Nuestro pas no constituye una excepcin en esta caracterstica. El Primer Informe Pas sobre el Estado de los Recursos Genticos Animales (2004) seala que el sector pecuario chileno est estructurado, en su gran mayora, por biotipos o razas importados. En tal contexto, la utilizacin de razas locales y el mejoramiento gentico constituyen una meta pas, teniendo en cuenta el deficitario desarrollo gentico de biotipos locales y que el material utilizado es mayoritariamente importado.
El Informe Pas recomend una serie de acciones destinadas a reforzar la conservacin y uso de los recursos genticos animales, entre los cuales se destacan las siguientes: Fomentar el uso de los recursos genticos animales como alternativa de desarrollo social y econmico para pequeos y medianos productores. Establecer un marco institucional y legal para el uso sustentable de los recursos genticos animales. Generar conocimiento tcnico-cientfico para el desarrollo y manejo de recursos genticos animales.
Teresa Agero T.
Biloga, M.Sc. taguero@odepa.gob.cl
ODEPA
Lya Guzmn C.
Mdica Veterinaria
INDAP
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INIA Tierra adentro
Antes del Informe Pas sobre el Estado de los Recursos Genticos Animales, en Chile existan iniciativas relacionadas con el desarrollo y aplicacin de tecnologas reproductivas de punta y de mejoramiento gentico, tanto en el sector privado como en el pblico. No obstante, las iniciativas carecan de un ente coordinador que ordenara y potenciara sus acciones. Durante los ltimos aos, el Estado, a travs del Ministerio de Agricultura, ha hecho esfuerzos importantes para mejorar la situacin, lnea en la cual se debe seguir trabajando.
Marco institucional
Tomando en cuenta las recomendaciones consignadas en el Informe Pas, y con el fin de mejorar la competitividad del sector ganadero en forma sustentable, el Ministerio de Agricultura en su agenda estratgica 2008-2010, formula una serie de lneas de accin, entre las que destaca "Un salto en gentica vegetal y animal". Para ello ha creado el siguiente marco polticoinstitucional: Creacin del Consejo Nacional de Mejoramiento Gentico del Ganado Bovino y Ovino de Carne: organismo pblico-privado, encargado de contribuir a la formulacin, implementacin y seguimiento de las polticas necesarias para desarrollar un plan de mejoramiento gentico nacional. Elaboracin de la Poltica Nacional de Mejoramiento Gentico para el Ganado Bo-
vino y Ovino, la que apunta a un desarrollo ganadero bovino y ovino competitivo y responsable, a travs de un adecuado manejo ambiental y gentico de los sistemas productivos presentes en Chile. Esta poltica: Promueve la responsabilidad, transparencia y equidad en el acceso a la informacin referida a la cadena productiva ganadera y gentica. Vela por el cumplimiento de los compromisos internacionales en el mbito del manejo de material gentico. Impulsa la competitividad del sector productor e industrial de carne bovina mediante la implementacin de tecnologa gentica cuantitativa y molecular en los sistemas productivos. Promueve el desarrollo de las capacidades cientficotcnicas y la formacin de los recursos humanos. El Ministerio de Agricultura realiza las acciones destinadas al desarrollo y uso sustentable de los recursos genticos animales a travs de sus distintas instituciones. Es importante sealar que estas acciones se focalizan mayoritariamente en los pequeos productores, dada su importancia estratgica en los rubros ganaderos (posee el 54% de la masa bovina, 42% de los ovinos y el 18% de las praderas existentes en el pas).
Ejemplar de raza Clavel. Desde el ao 2010, se contar con el primer inventario oficial de razas de bovinos presentes en el pas.
Acciones implementadas en bovinos

Programa de Mejoramiento Gentico. Implementado a
partir del ao 2009, el Programa de Mejoramiento Gentico apunta a mejorar la competitividad del sector crnico, no slo en la obtencin de mejores rendimientos, sino que tambin en el ingreso de Chile al mercado de la gentica animal. Es ejecutado por el Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP, en conjunto con la Universidad Austral de Chile, UACH. El programa se focaliza en el segmento Agricultura Familiar Campesina (AFC), que cumple un rol gravitante en la cadena del rubro crnico bovino a travs de la crianza de terneros. As el Estado asegura un programa de mejoramiento gentico inclusivo y sustentable en el tiempo. Inventarios. Como resultado de los esfuerzos del Instituto Nacional de Estadsticas, desde el ao 2010, se contar con el primer inventario oficial de razas de bovinos presentes en el pas.
Acciones implementadas en ovinos

Programa de Mejoramiento Gentico. Esta gran iniciativa conjunta del INDAP y la UACH tiene como propsito permitir el acceso de los pequeos agricultores a gentica de calidad, vale decir, a reproductores evaluados genticamente, y a su descendencia. Hasta la fecha se han conformado cuatro ncleos genticos en las regiones centro-sur del pas. En estos ncleos genticos destacan los que han desarrollado razas criollas: Ncleo gentico de raza araucana. El ovino araucano corresponde a un animal criado en el sur de Chile por pequeos agricultores de la etnia mapuche. Destaca su gran adaptacin a condiciones restrictivas de alimentacin y manejo sanitario, as como su larga estacionalidad reproductiva y su habilidad
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indgenas de Chile, y a la seleccin gentica del gallo y de la gallina araucana. En estas acciones participan el Centro de Educacin y Tecnologa, la Fundacin para la Innovacin Agraria, la FAO y el INDAP.
La gran tarea pendiente

Un desafo es la elaboracin del "Plan nacional de accin para la conservacin y uso sustentable de los recursos genticos animales", tarea de relevancia para el Ministerio de Agricultura, toda vez que constituir la carta de navegacin para el mediano y largo plazo, identificando brechas, acciones y prioridades, as como el rol del sector pblico, acadmico y productor. Chile es uno de los 109 pases miembros de la FAO que adoptaron, en septiembre de 2007, en Interlaken, Suiza, el Primer Plan de Accin Mundial para los Recursos Genticos Animales. El Plan comprende prioridades estratgicas dirigidas a combatir la prdida o deterioro de la diversidad gentica animal y a utilizar de manera sostenible los recursos zoogenticos. El Plan de Accin en Recursos Genticos Animales de Chile se fundamenta en el reconocimiento ministerial del valor de los recursos genticos animales para la alimentacin y la agricultura, de su potencial contribucin en el desafo de convertir a Chile en una potencia alimentaria y forestal, y de su aporte al cumplimiento de las metas relacionadas con la reduccin de la pobreza, la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible de las comunidades rurales.
Borrega de raza ovina criolla negra chilota.
maternal. Este ncleo, nico en el pas, cuenta con 120 madres, cuyas cras y reproductores se destinan a los pequeos agricultores de la Regin de la Araucana. Ncleo gentico de raza ovina criolla negra chilota. Se origina a partir de ovinos ibricos introducidos por los espaoles en el siglo XVI, en el archipilago de Chilo. Es un animal pequeo, de lneas rectas, de variada policroma de lana, gran rusticidad, marcada especialmente por su resistencia podal a la humedad y parsitos gastrointestinales. Actualmente, el ncleo est conformado por 100 reproductoras y se ubica en el centro experimental INIA Butalcura. Programa de Mejoramiento Gentico del Consorcio Ovino: formado en el ao 2008, el Consorcio Ovino asocia a empresas y entidades tecnolgicas para adecuar y desarrollar recursos humanos, capacidades tcnicas, nuevas
tecnologas, prcticas de manejo y estrategias de marketing, con el objetivo de aumentar la productividad y de generar productos de mayor valor agregado. El programa de mejoramiento gentico est destinado a los medianos y grandes productores. Su propsito es ordenar y estandarizar la oferta gentica ovina existente en el pas, desarrollando un modelo de trabajo con los miembros del Consorcio.
cida en el mercado. Est circunscrita a la comuna de Lonquimay, ubicada en la Regin de la Araucana. Existen 104 ejemplares inscritos. La iniciativa se financia en forma conjunta por el Gobierno Regional y el Ministerio de Agricultura.
Acciones implementadas en aves

Desarrollo de la gallina araucana: esta raza produce huevos azules, cuyas caractersticas especiales los diferencian de los huevos blancos y castaos, los ms comunes de Chile. Destaca especialmente el grosor de su cscara, el tamao de su yema y su contenido proteico. Las iniciativas desarrolladas apuntan a la seleccin de ejemplares por caractersticas fenotpicas, a la generacin de un programa de comercializacin del huevo azul de sistemas campesinos e
Acciones implementadas en caprinos

Desarrollo de la raza "Lonquimay": esta variedad corresponde a la primera raza caprina criolla inscrita en el pas, la que se ha adaptado a condiciones adversas de fro, nieve y alimentacin escasa durante gran parte del ao. Se caracteriza por su rusticidad, capacidad reproductiva y la terneza de su carne, lo que la hace apete-
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RECURSOS MICROBIANOS
La formulacin y puesta en prctica de este Plan a nivel nacional, considera la participacin, dilogo y concertacin de los diferentes actores pblicos, privados, acadmicos y ONG. El Plan de Accin para la conservacin y utilizacin de los recursos genticos animales de Chile se debiera enmarcar en cuatro prioridades estratgicas: Caracterizacin e inventario de las razas a nivel nacional e identificacin de los recursos genticos animales prioritarios a nivel regional. Conservacin de los recursos genticos animales de importancia econmica y social; identificacin de conservacin in situ o ex situ. Utilizacin sostenible, que involucre mejoramiento y desarrollo de recursos genticos adaptados a las nuevas demandas de los mercados de productos pecuarios. Desarrollo de polticas nacionales, fortalecimiento institucional y creacin de capacidad para el ordenamiento y manejo adecuado de los recursos genticos animales para la alimentacin y la agricultura, con el fin de proteger y valorar la riqueza gentica de Chile y extender sus beneficios a las comunidades locales. de la productividad, a los nuevos requerimientos de los consumidores y a la adaptacin a las adversidades del cambio climtico. El Ministerio de Agricultura recoge las recomendaciones que entreg el Informe Pas, incorporando en su Agenda Estratgica una lnea denominada "un salto en la gentica animal y vegetal". De esta manera hace explcita la necesidad y la importancia de desarrollar el componente gentico, y focaliza sus esfuerzos en la AFC, dado el rol estratgico que juega este sector en el desarrollo del rubro ganadero. A la fecha, los esfuerzos pblico-privados se han focalizado en el desarrollo y uso sustentable de los recursos genticos animales. Queda de manifiesto la necesidad de desarrollar las reas de caracterizacin, conservacin y seguimiento de razas, especialmente de los biotipos criollos. Aun cuando se reconocen los avances que el Estado ha realizado en trminos de elaboracin de polticas, financiamiento y coordinacin de acciones destinadas al desarrollo y conservacin de los recursos genticos animales, es necesario profundizar este esfuerzo. En tal sentido, la elaboracin del "Plan nacional de accin para la conservacin y utilizacin sustentable de los recursos genticos animales" permitir ordenar las distintas iniciativas que se llevan a cabo e identificar las acciones que se deben desarrollar con el objetivo de valorar la importancia de los recursos genticos animales en la produccin ganadera del pas. El uso de los microorganismos es tan antiguo como la civilizacin. Hay reportes arqueolgicos de fermentaciones con levaduras para transformar alimentos hace unos 7.000 aos. El estudio de la biodiversidad se ha concentrado en animales y plantas, pero los microorganismos los sobrepasan como la mayor biomasa existente. Y colonizan cada posible lugar en la Tierra. Sin su presencia los ecosistemas no funcionaran. La gran mayora de los microorganismos permanece oculta an y constituye un componente ignorado de la biodiversidad. Se estima que conocemos menos del 5% de los microorganismos, lo que indica un enorme potencial de nuevas especies y propiedades por descubrir.
Andrs France I.
Ingeniero Agrnomo, Ph.D. afrance@inia.cl
INIA Quilamapu
2009, el Centro Mundial de Datos de Microorganismos (WDCM), dependiente del WFCC, registraba 556 colecciones de cultivos, con 1.426.805 microorganismos conservados en 68 pases. La mayora se encuentra en las naciones desarrolladas (71%), pese a que la mayor diversidad microbiolgica no est en ellas. La coleccin de microorganismos ms antigua, con 104 aos, pertenece al Instituto Centraalbureau voor Schimmelculture (CBS) en Holanda. La coleccin del CABI, Reino Unido, es la ms grande: sobre 28.000 hongos vivos y 350.000 especies conservadas.
Conservacin en el mundo
Estos recursos casi desconocidos se valoran cada da ms. El primer esfuerzo mundial para legislar al respecto parte con el Tratado de Ro de Janeiro sobre Diversidad Biolgica (1992), base para la conservacin y aprovechamiento global de los recursos biolgicos. Con el tratado se genera la necesidad de establecer colecciones oficiales de cultivos microbianos, de manera de preservar las cualidades biolgicas y genticas, para fines de estudio o produccin de bienes y servicios. Hoy la Federacin Mundial de Colecciones de Cultivos (WFCC) mantiene normas y bases de datos sobre estos bancos. Al 1 de septiembre del
Y en Chile?
En nuestro territorio los recursos microbianos han sido poco estudiados y preservados. En la lista del WDCM Chile aparece con una sola coleccin, en el Cepario de la Universidad de Concepcin, pero no indica el nmero de microorganismos cultivados (http://wdcm.nig.ac. jp/statistics.html). No obstante, s existen colecciones en los laboratorios de las universidades y centros de investigacin, las que comenzaron por iniciativas personales de los investigadores, y con el tiempo se han ido institucionalizando. En la actualidad hay colecciones de levaduras, bacterias, hongos, algas y nematodos, aunque ninguna tiene reconocimiento internacional.
Conclusiones
Los recursos genticos animales domesticados son un aporte fundamental en el desafo de convertir a Chile en una potencia alimentaria y forestal. Son la materia prima para responder a las exigencias de mejoramiento
INIA Tierra adentro
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Chile ofrece una amplia variedad de condiciones ecolgicas para la colecta de microorganismos, desde los extremos del desierto de Atacama y sus salares, hasta los climas subantrticos llenos de vegetacin.
El INIA, en distintos centros, mantiene colecciones de hongos, bacterias y nematodos que influyen en la produccin agrcola y forestal. La mayora corresponde a microorganismos fitopatgenos, entomopatgenos y colonizadores de la rizsfera. La conservacin de los fitopatgenos ha permitido importantes estudios de patogenicidad y evaluaciones de susceptibilidad a distintos funguicidas o productos biolgicos. Con los entomopatgenos se ha logrado identificar microorganismos con cualidades patognicas que afectan a dife-
rentes insectos plagas. Con los colonizadores de rizsfera se ha conseguido seleccionar rhizobium: bacterias fijadoras de nitrgeno u otros nutrientes, que ayudan al crecimiento de las plantas.
Fronteras del conocimiento

El Centro Tecnolgico de Control Biolgico (CTCB, INIA Quilamapu), ha logrado sobrepasar las 1.600 cepas, entre hongos fitopatgenos y entomopatgenos. La evaluacin de parte de
Las variedades de formas, colores y especies que se pueden colectar para cualquier taxn de inters, es una muestra de biodiversidad microbiana existente en el pas.
esta coleccin ha permitido identificar y masificar cepas para el control de problemas sanitarios de nuestra agricultura. Quienes quieran profundizar pueden hacerlo en diversos artculos publicados en Tierra Adentro 81 (2008), 76 y 77 (2007), 66 (2006) y 62 (2005). La mayora de estos estudios han apuntado a determinar caractersticas especficas de patogenicidad hacia un organismo especfico. Sin embargo, queda toda un rea por descubrir, como son los factores que determinan esta patogenicidad y su virulencia, regulada por toxinas, enzimas, inhibidores de resistencia, antibiticos u otros productos del metabolismo. El conocimiento de tales factores permitira conocer los mecanismos que hacen exitoso a un microorganismo en el control de una plaga, y tambin descubrir nuevas propiedades de proyeccin mayor al control de plagas. Los recursos genticos microbianos no se limitan a su colecta y descripcin. Adems est su genoma, los productos de su metabolismo y el efecto directo e indirecto sobre otros organismos o procesos. Los avances en biologa molecular, genmica y tcnicas de cultivo permitirn caracterizar estos nuevos factores, sus propiedades e interacciones entre comunidades y medio ambiente; que permanecen a la espera de ser descubiertas.
GLOSARIO
Cepa (de un microorganismo). Aislamiento dentro de una especie con caractersticas que permiten diferenciarlo de otros individuos dentro de la misma especie; por ejemplo, procedencia geogrfica, habilidad patognica, resistencia a cierto producto, etc. Entomopatgeno: Microorganismo capaz de producir enfermedades en insectos. Fitopatgeno: Microorganismo que produce y desarrolla una enfermedad en plantas. Nematodo entomopatgeno: Los nematodos son esencialmente parsitos, pero existe un grupo que transporta una bacteria capaz de producir enfermedades en insectos, lo que les da el nombre de entomopatgenos. Patogenicidad: Capacidad de un microorganismo para provocar una enfermedad. Rizsfera: Zona en la cual se producen reacciones qumicas, fsicas y biolgicas entre las races y el suelo.
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RECURSOS GENTICOS PARA HACER FRENTE AL CAMBIO CLIMTICO

Gerardo Tapia S.
Bioqumico, Dr. gtapia@inia.cl
Hernn Acua P.
Ingeniero Agrnomo, Ph.D.
Luis Inostroza F.
Ingeniero Agrnomo, Dr.
INIA Quilamapu
El hombre ha cultivado la tierra durante milenios bajo condiciones en que los niveles de dixido de carbono (CO2) atmosfrico alcanzaban entre 260 y 280 partes por milln (ppm) y las variaciones de temperatura no superaban una amplitud de 1C. Sin embargo, desde hace un centenar de aos las temperaturas medias se han incrementado en todo el planeta. Ello ha estado acompaado por un aumento en la concentracin atmosfrica de CO2, la que ya alcanza a 370 ppm y se espera llegue a 500-1.000 ppm para fines de siglo. Existen amplios debates respecto a si el cambio climtico es resultado de la accin humana asociada a la emisin de gases de efecto invernadero como dixido de carbono, metano y
xido nitroso o es la expresin de ciclos peridicos en la historia de la Tierra. Dentro de las evidencias del calentamiento global se cuentan el incremento lineal en las temperaturas promedio (incluidas la del aire y la de la superficie del mar), el retroceso de glaciares, y el adelgazamiento de las capas de hielo en Groenlandia y la Antrtica, los cuales han provocado un incremento en el nivel del mar. Modificaciones climticas han sido descritas a nivel continental y ocenico, particularmente en Latinoamrica. stas se han hecho sentir de forma dramtica en las ltimas dcadas. Un ejemplo es la reduccin de un 20%, desde 1968, de los glaciares en la regin andina de Per y el sur de Chile. Hay evidencia de variabilidad clim-
tica en todo el subcontinente, con gran impacto socioeconmico y ambiental.
Efecto en los cultivos

Preocupa la manera en que el cambio climtico afectar la sustentabilidad de la vida como hoy la conocemos. Por tal razn, desde hace un par de decenios se estudia el efecto sobre los cultivos. Se han hecho avances sustanciales en el conocimiento de la fisiologa de las plantas y su sensibilidad frente a distintas condiciones climticas. Ya se sabe el efecto de la sequa y las temperaturas altas sobre los principales cultivos, as como su grado de sensibilidad en estados de desarrollo bien determinados, y los umbrales que provocan los
Figura 1. Solanum chilense se distribuye entre la Regiones de Arica y Parinacota y la de Atacama, en Chile, en un hbitat donde debe tolerar condiciones extremas de estrs bitico y abitico. Tolerancia a salinidad Tolerancia a temperaturas extremas Resistencia a virus Tolerancia a sequa
Solanum chilense
INIA Tierra adentro

daos. Estudios han simulado ambientes donde se presentan altos niveles de CO2, observndose que mejoran el uso eficiente de agua para la mayora de las especies, lo cual tiene relacin con una menor tasa de transpiracin a travs de los estomas. La disponibilidad de agua para fines agrcolas ser limitada en el futuro y deber ponerse atencin en mejorar la eficiencia de su uso. En este escenario, el valor de los recursos genticos se incrementar y se intensificar su utilizacin, puesto que parte de los materiales almacenados en los bancos de germoplasma de todo el mundo poseen caractersticas de tolerancia deseables para los programas de mejoramiento. poblaciones. Desde el punto de vista gentico, constituyen un reservorio de gran riqueza. Se prev que el cambio climtico provocar incrementos en las temperaturas medias, as como periodos prolongados de ausencia de precipitaciones. Se ha descrito que las altas temperaturas afectan negativamente los procesos reproductivos y vegetativos del tomate, provocando una reduccin en el rendimiento y calidad de los frutos en valores que van de un 10 a un 30%. Se ha asociado la causa a produccin deficiente de polen, desarrollo anormal de los tejidos reproductivos femeninos, desbalance hormonal, bajos niveles de carbohidratos, entre otros factores. Un alza en las temperaturas por sobre los 35C inhibe reversiblemente la maduracin de los frutos de tomate. Esto ltimo ha sido atribuido a la inhibicin en la sntesis de etileno, disrupcin de la actividad de algunas enzimas, as como de la expresin de genes involucrados en sus vas de sntesis. Las altas temperaturas han sido vinculadas tambin a una mayor susceptibilidad a enfermedades y plagas. La mayora de las variedades comerciales de tomate son sensibles a la falta de agua en todos los estados de desarrollo. El periodo de germinacin de la semilla y el de plntula son los ms sensibles. El estrs hdrico tambin afecta la resistencia a enfermedades. El cultivo del tomate en la regin andina se ha visto afectado en su produccin hasta en un 50% a causa de la falta de agua e infecciones por patgenos. Los efectos de las altas temperaturas no han sido cuantificados. Las especies silvestres de tomate cuentan con una alta variabilidad gentica, intensamente investigada. Poseen caracteres muy deseables para su incorporacin en cultivares comerciales, como son la resistencia a diferentes tipos de patgenos, tole-
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El tomate silvestre
El tomate constituye la hortaliza de mayor valor econmico y de mayor difusin en el planeta. Esto se debe, entre otras razones, a su alto contenido nutritivo (vitamina A, C y E, antioxidantes, calcio y fsforo). Su cultivo es importante tanto por su adaptabilidad a distintos pisos ecolgicos, como por su nivel de rendimiento. En Chile, sus 6.350 hectreas (ha) plantadas lo convierten en el tercer cultivo hortcola ms importante. El 56% de dicha superficie est en manos de pequeos agricultores, por lo que se trata de un cultivo estratgico para sectores de menor ingreso. La planta tiene como centro de origen la regin andina comprendida entre Per, Ecuador, Bolivia, el norte de Chile y las islas Galpagos. Las especies de tomate silvestre crecen en una variedad amplia de hbitat, desde el nivel del mar hasta ms de 3.300 metros de altura. Estas especies, en especial las que no son capaces de autofecundarse, como Solanum chilense y Solanum peruvianum, poseen una alta variabilidad gentica en sus
Foto 1. Plntulas de Solanum chilense pertenecientes a la coleccin de germoplasma de especies de tomate silvestre.
rancia a condiciones ambientales poco favorables, alto contenido de vitaminas, azcares, minerales y antioxidantes en sus frutos. Algunos de estos caracteres han sido descritos en S. peruvianum, S. hirsutum, S. pimpinellifolium, S. pennellii y S. chilense, entre otras especies. Por su distribucin y hbitat, las especies silvestres de tomate poseen elevado inters en relacin al cambio climtico; por ejemplo, la tolerancia al estrs hdrico de Solanum chilense o la tolerancia a temperaturas extremas y patgenos de S. peruvianum. Especies como S. cheesmani , S. pimpinellifolium, S. pennellii, S. lycopersicum var. Cerasiforme, etc., son utilizadas como base gentica para obtener variedades ya que presentan resistencia a numerosos hongos, virus e insectos, al igual que tolerancia a sequa, salinidad y heladas.
La tolerancia al estrs hdrico est dada por la accin combinada de varios genes, de manera que el mejoramiento gentico se convierte en una actividad compleja en donde se requiere transferir ms de un gen desde el genotipo tolerante al sensible. Una situacin similar ocurre para el estrs por temperatura. Muchas de las especies silvestres del gnero Solanum presentan una biologa reproductiva que las hace vulnerables a ser consumidas por herbvoros. Conjuntamente con su carcter autoincompatible, el cambio climtico traer como consecuencia modificaciones en los hbitat de estas especies, hacindolas susceptibles a la depresin gentica y a su posible extincin, como resultado de la pequea poblacin de algunas de ellas. La erosin gentica que han sufrido debido a la accin del hombre ser incrementada por el cambio climtico.
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INIA Tierra adentro
Figura 2. Rendimientos de materia seca (kg/ha) de nueve poblaciones naturalizadas y dos cultivares comerciales de trbol blanco bajo condiciones de sequa. Total temporada 2007/08, INIA Carillanca.
Will Huia 2-3-X 7-1-X 12-2-X 8-2-X 5-2-X 9-2-X 6-1-X 8-1-X 9-1-X 0 50 100 150 200 Produccin de materia seca (kg/ha) 250 300 Cultivares comerciales Poblaciones naturalizadas
cer frente al cambio climtico.
Praderas adaptadas a ambientes con limitaciones

En Argentina, Brasil y Uruguay la produccin bovina y ovina representa una porcin relevante del producto bruto nacional. En Chile, si bien la ganadera no tiene una importancia relativa equivalente, su aporte al sector agrcola se hace cada vez ms significativo. La mejora de la produccin animal en el Cono Sur est determinada por la productividad, calidad y superficie de praderas, tanto naturales como cultivadas. Las praderas naturales dominan ampliamente (con un 70% del rea total), en gran medida debido a la carencia de tecnologas adecuadas para mejorarlas, en extensas regiones con fuertes restricciones ambientales. Las especies leguminosas, de alta calidad nutritiva y fijadoras de nitrgeno, constituyen alternativas de inters para el mejoramiento de estas praderas. En los ambientes aludidos crecen genotipos adaptados a las condiciones predominantes, a partir de los cuales es posible obtener material gentico de alto valor para generar variedades de buena adaptacin a los factores limitantes. La sequa es una variable que cruza todos los ambientes sealados, y se acentuar por efecto del cambio climtico en muchos de ellos, especialmente en Chile. Instituciones de Uruguay y Chile ejecutan un proyecto financiado por el Fondo de Tecnologa Agropecuaria, FONTAGRO, denominado "Ampliacin de la base gentica de leguminosas forrajeras naturalizadas para sistemas pastoriles sustentables". Con el liderazgo de los INIA de ambos pases, participan las Facultades de Agronoma de la Universidad de la Republica de Uruguay y de la Universidad Austral de Chile,
Fuente: Ortega y Romero, INIA Carillanca.
Figura 3. Relacin entre la eficiencia en el uso del agua (EUA) y produccin de materia seca (ms) bajo condiciones de estrs hdrico (10% de humedad aprovechable, HA) de 11 poblaciones de trbol blanco.
24 Ms 10% HA (gramos por maceta) 22 20 18 16 14 12 10 3 5 7 9 EUA 10% HA(g de ms por kg de agua)
Fuente: Inostroza y Acua, INIA Quilamapu.
adems de empresas privadas ligadas a la produccin y comercializacin de semillas (CAF, Cooperativas Agrcolas Federadas de Uruguay, y BIOSEMILLAS Ltda., de Chile), Entre los objetivos generales del proyecto se cuentan: Conservar y desarrollar los recursos genticos de especies naturalizadas de los gneros Lotus, Medicago y Trifolium (anuales y perennes) de valor agronmico, mediante una colecta en la que participen tanto investigadores como productores ganaderos. Caracterizar la diversidad gentica de poblaciones naturalizadas de estas leguminosas en relacin con la adaptacin natural al pastoreo y estreses biticos, as como la respuesta bioqumico-fisiolgica frente a estreses abiticos, en especial sequa. El proyecto "proveer" un nmero de soluciones biotecnolgicas (recursos biolgicos y herramientas en calidad de insumos) para mejorar la adaptacin de especies forrajeras a ambientes restrictivos y aumentar la productividad y sustentatibilidad de las pasturas en la regin.
Colecta, conservacin y caracterizacin de Trifolium

Se pretende ampliar la base gentica de los programas de mejoramiento existentes y de otros que debern ser creados en un futuro cercano, favoreciendo al desarrollo de nuevas variedades. Estos programas podran ser la base para liberar cultivares en plazos de 3 a 5 aos post proyecto para las especies anuales y 6 a 8 aos para especies perennes. En el Centro Experimental INIA Cauquenes, se lleva a cabo una caracterizacin fenolgica y agronmica de accesiones y
La Unidad Recursos Genticos de INIA Quilamapu integra un consorcio internacional formado como parte de un proyecto FONTAGRO. En l participan tambin el Instituto de Investigacin Agraria (INIA), Per; la Fundacin de Promocin e Investigacin de Productos Andinos (PROINPA), Bolivia; el Instituto de Biologa Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), Espaa; el Centro de Agricultura y Medio Ambiente de la Universidad de
Chile; el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Colombia, y el Centro Internacional para las Investigaciones Agrcolas en las Zonas ridas (ICARDA), de Siria. Se busca desarrollar herramientas y conocimientos apropiables en aspectos de premejoramiento, como base para programas dirigidos a obtener variedades comerciales de tomate con caractersticas de tolerancia a estrs abitico y resistencia a patgenos, para ha-
INIA Tierra adentro

cultivares de leguminosas forrajeras anuales para el secano mediterrneo de Chile. Se dispone de 18 accesiones y cultivares de especies anuales del gnero Trifolium. Gran parte del material fue colectado durante primavera-verano de 2006/07. En el caso de las leguminosas perennes se est trabajando con germoplasma naturalizado de trbol blanco (Trifolium repens) recolectado en el pas en la dcada pasada, con apoyo de programas internacionales (PROCISUR y PROCIANDINO). Se cuenta con ms de 50 accesiones. Las actividades se centran en la seleccin de poblaciones, en condiciones de campo bajo pastoreo, que se adapten a suelos con bajos niveles de fsforo disponible (INIA Quilamapu), tolerantes a estrs hdrico (INIA Carillanca), que acepten elevados niveles de aluminio en el suelo (INIA Remehue), y en condiciones de ambiente controlado, para los tres estreses mencionados, en la Universidad Austral de Chile.
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Trbol blanco frente a estrs hdrico

En el Centro Regional de Investigacin INIA Carillanca, se estudian nueve poblaciones naturalizadas de trbol blanco con el objetivo de seleccionar materiales tolerantes al estrs hdrico. Las evaluaciones se estn haciendo bajo dos tratamientos: con riego y sin riego, que reflejan las dos modalidades de uso de la especie en la regin. En la figura 2 se presenta la produccin de materia seca (ms) de las poblaciones de trbol bajo condiciones de sequa durante el primer ao de evaluacin. Se puede observar que una poblacin naturalizada super la produccin de forraje obtenida por cultivares comerciales. La figura 3 corresponde a resultados obtenidos en Quilamapu, donde se midi, en condiciones de invernadero (foto
10% HA
100% HA
Foto 2. Arriba: seleccin de poblaciones de trbol blanco frente a estrs hdrico en condiciones de invernadero. Abajo: efecto de la sequa sobre la produccin de forraje en trbol blanco. HA: humedad aprovechable.
2), la eficiencia del uso del agua (EUA) por parte de las nueve accesiones y dos cultivares control, usando dos tratamientos contrastantes de humedad del suelo (10 y 100% de humedad aprovechable). Se encontr una amplia variabilidad en este carcter dentro del grupo de poblaciones estudiado y se observ que poblaciones con alta EUA logran
una mayor produccin de forraje bajo condiciones de sequa (figura 2).
En sntesis
Los recursos genticos silvestres y naturalizados constituyen una fuente rica de caracteres necesarios para el mejoramiento gentico de especies cul-
tivadas. Los proyectos aqu descritos buscan el desarrollo de genotipos tolerantes a diversos tipos de estrs, los cuales se estn viendo intensificados debido al cambio climtico. Los resultados sern, por tanto, valorados por su capacidad para enfrentar los nuevos escenarios de la agricultura en las prximas dcadas.
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INIA Tierra adentro
PROYECTO LOTASSA:
RECURSOS GENTICOS DE PRADERAS ADAPTADAS A AMBIENTES MARGINALES

VI Programa Marco de la Unin Europea. ste ofrece una plataforma que permite transferir la informacin genmica, bioqumica y fisiolgica existente en la leguminosa modelo L. japonicus a las especies de Lotus de importancia agrcola, con el fin de desarrollar recursos biolgicos y genticos de avanzada, para: Asistir y acelerar la seleccin de genotipos de Lotus de mayor capacidad de adaptacin a ambientes con estreses abiticos como sequa, salinidad y pH/toxicidad de aluminio. Mejorar la productividad, sustentabilidad y calidad de las praderas de Lotus en suelos con limitaciones. El proyecto es abordado por un equipo integral, que incluye fitomejoradores, genetistas, bilogos moleculares, microbilogos de suelo, agrnomos y bioqumicos pertenecientes a 15 instituciones de investigacin de 8 pases, 4 del Cono Sur de Amrica y 4 de Europa. Su actividad conjunta permitir generar el material gentico bsico para los programas de mejoramiento en los pases del Cono Sur.
Foto 1. Caracterizacin agronmica de poblaciones de alfalfa chilota recolectadas en la zona sur del pas.
En Chile y en los dems pases del Cono Sur de Amrica, existe una demanda creciente por suelos de buena calidad para la expansin de los cultivos o establecimiento de sistemas productivos ms rentables. Ello est desplazando las superficies destinadas a la produccin de forraje hacia ambientes marginales, los que frecuentemente presentan suelos de baja fertilidad, mal drenados y con problemas de acidez, perodos de sequa y desequilibrios trmicos. Como consecuencia las praderas se cultivan cada vez ms al lmite de su adaptacin, en reas donde la habilidad para sobrevivir a estreses ambientales se ha tornado una caracterstica esencial del xito.
Hernn Acua P.
hacuna@inia.cl
Luis Inostroza F. Gerardo Tapia S. M. Paulina Snchez S.

INIA Quilamapu
nuis). Producen forraje de buena calidad y alto valor nutritivo, no provocan meteorismo en rumiantes pues contienen taninos condensados, los que adems mejoran la utilizacin de las protenas en el rumen, y, como leguminosas, poseen la capacidad de fijar nitrgeno atmosfrico.
En este escenario se ha propuesto algunas especies del gnero Lotus como un recurso gentico promisorio, debido a su alto potencial forrajero y buena capacidad de adaptacin a ambientes como los descritos. Hasta ahora, tres especies de Lotus han sido domesticadas y mejoradas genticamente: lotera de hoja ancha (L. corniculatus), alfalfa chilota (L. uliginosus) y lotera de hoja angosta (L. te-
Antecedentes del proyecto LOTASSA

El proyecto LOTASSA recibe su nombre del ingls " Lotus adaptation and sustainability in South America" (adaptacin y sostenibilidad de Lotus en Sudamrica). Es una iniciativa de cooperacin cientfico-tecnolgica entre instituciones de Europa y Latinoamrica, que auspicia el
Recursos genticos presentes en Chile

Las ms de 150 especies del gnero Lotus estn distribuidas en todo el mundo. Las hay anuales y perennes. Un probable centro de origen es la cuenca del Mediterrneo, por la gran diversidad de especies que all se presenta. Tambin hay especies endmicas de Amrica del Norte. Este gnero pertenece a la fami-
INIA Tierra adentro

lia de las leguminosas, por lo que las especies de uso forrajero presentan caractersticas tanto o ms deseables que las de los conocidos gneros Trifolium (trboles) y Medicago (alfalfa). Su valor fue reconocido en Europa hace ms de 200 aos, pero su cultivo slo se extendi a fines del siglo XIX debido a la dificultad de cosechar abundante cantidad de semillas. Luego su uso se extendi a la India, Australia, Nueva Zelanda y Norteamrica. A Sudamrica lleg desde Europa y se adapt bien en Brasil, Uruguay, Argentina y Chile. En el pas, la lotera de hoja ancha se ha utilizado desde la dcada de los 60, poca en la cual INIA desarroll el cultivar Quimey para suelos regados de la zona central y centro-sur, con algunas limitaciones que no permitan el uso de alfalfa. La lotera de hoja angosta se encuentra naturalizada en la zona de los suelos arcillosos de aptitud arrocera y otras reas del centrosur. La alfalfa chilota est naturalizada en los suelos cidos del sur. De las dos ltimas especies no hay cultivares chilenos y stos son escasos a nivel mundial, especialmente en el caso de lotera de hoja angosta. El programa de praderas de INIA Quilamapu entre 1998 y 2000 colect germoplasma de las dos especies naturalizadas en Chile. As se obtuvo una coleccin de 11 poblaciones de L. tenuis y 21 de L. uliginosus (foto 1).
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Figura 1. Representacin grfica de los componentes del proyecto. LOTASSA Plantas cultivadas Especies modelo
C2 Fisiologa, metabolismo, gentica Respuesta de los genes responsables de metabolitos
C1 Diversidad gentica Lneas contrastantes Marcadores, mapeo Recursos para mejoramiento
C1 Diversidad gentica Lneas contrastantes Marcadores, mapeo Recursos para mejoramiento
C3 Evaluacin de bacterias inoculantes Genes de incompatibilidad entre plantas y bacterias
Proyecto LOTASSA en Chile

Las actividades del proyecto LOTASSA se agrupan en cuatro componentes (figura 1). A la contraparte chilena, integrada por el INIA y la Universidad Austral de Chile (UACH) le ha correspondido abordar los componentes relacionados con la identificacin de genotipos contrastantes en su tolerancia a estreses abiticos para el desarrollo de poblaciones de mapeo gentico (C1),
la caracterizacin fisiolgica, metablica y gentica de las especies de Lotus cultivadas (C2), y la coleccin y caracterizacin molecular de bacterias simbiontes que establecen simbiosis con las plantas fijadoras de nitrgeno (C3). Los trabajos en los componentes C1 y C2 se limitan a identificar el germoplasma tolerante a sequa en L. tenuis y el gemoplasma tolerante a acidez de suelo en L. uliginosus. Las actividades del componente C3 se relacionan con la colecta, documentacin y caracterizacin molecular de la diversidad gentica de cepas nativas de bacterias fijadoras de nitrgeno asociadas a Lotus spp. Las actividades en L. tenuis son abordadas en INIA Quilamapu, y en L. uliginosus en la UACH. Las relacionadas con las bacterias simbiontes son desarrolladas en INIA Carillanca.
Foto 2. Experimentos de seleccin de poblaciones de lotera de hoja angosta tolerantes a la sequa.
Seleccin de genotipos tolerantes a sequa

Utilizando el germoplasma de L. tenuis colectado, la Unidad de Fisiologa de Plantas Forrajeras de INIA Quilamapu inici la seleccin de poblaciones tolerantes a la sequa. Las plantas
se sometieron a cuatro regmenes de humedad en el suelo (100; 70; 40 y 10% de humedad aprovechable), en condiciones de invernadero (foto 2). Durante el perodo de aplicacin de los tratamientos, en las plantas se evaluaron caracteres morfolgicos y fisiolgicos, relacionados con
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el crecimiento bajo estrs, como los siguientes: tasa de aparicin de hojas, tasa de elongacin de tallos, conductancia estomtica, potencial hdrico xilemtico, contenido de clorofila, contenido relativo de agua, temperatura de la hoja, produccin de biomasa area y radical. Los resultados mostraron una amplia variabilidad entre las poblaciones de L. tenuis en cada carcter evaluado, lo que permiti seleccionar dos poblaciones contrastantes, una tolerante y otra sensible a la sequa. La tolerante crecera bien y tendra una produccin razonable, muy superior a la sensible en condiciones de sequa, aunque en condiciones favorables tiene un potencial inferior a la sensible (figura 2).
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nuevos ambientes, es necesario contar con cepas de rizobios efectivas, de modo que al inocular las semillas se asegure el establecimiento de un proceso eficiente de fijacin de nitrgeno. Dentro del grupo de bacterias capaces de nodular, las especies de Lotus incluyen tanto cepas de crecimiento intermedio, Mesorhizobium loti, como de crecimiento lento, Bradyrhizobium sp. El proyecto LOTASSA ha creado en Chile una coleccin de 158 cepas de rizobios que nodulan especies del gnero Lotus. Se ha hecho una caracterizacin molecular de cada cepa usando un protocolo estndar de repPCR (reaccin en cadena de la polimerasa). Mediante un anlisis de diversidad gentica se seleccionaron 70 cepas, de las cuales 41 eran haplotipos (genticamente nicas, es decir, distintas). Actualmente se trabaja en la identificacin de las especies bacterianas mediante metodologas moleculares: la amplificacin de la subunidad 16S del ADN ribosomal. Tambin se est caracterizando la capacidad de infeccin y eficacia en la fijacin de nitrgeno de dichas cepas.
Figura 2. Respuesta a tratamientos hdricos de dos poblaciones contrastantes de lotera de hoja angosta, una sensible y la otra tolerante a la sequa, evaluadas con la metodologa de Finlay y Wilkinson (1963).
3,5 Produccin de materia seca (g/maceta) Poblacin sensible Poblacin tolerante
3,0
2,0
1,5 Mejora de condicin hdrica 1,0 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 ndice ambiental (g/maceta)
Seleccin de genotipos tolerantes a acidez de suelo

Se evalu la tolerancia a la toxicidad por aluminio (Al) en 26 poblaciones naturalizadas de L. uliginosus, sembradas a inicios de primavera en bandejas de madera de 20 cm de profundidad con tres niveles de aluminio: 0,0; 0,5 y 1,0 cmol+ por kg, suministrado como sulfato de Al (foto 3). A inicios de floracin se evalu la longitud del tallo ms desarrollado de la planta y la longitud del sistema radical. Luego se determin la produccin de materia seca (ms) area y radical. Las poblaciones de L. uliginosus presentaron una amplia variabilidad en todos los parmetros medidos. Con estos datos se seleccion un grupo de plantas sensibles y otro tolerante al exceso de Al. El grupo de las tolerantes logra una altura media y produccin de ms de hojas y tallos casi un 50% superior a las alcanzadas por las sensibles.
Foto 3. Poblaciones de alfalfa chilota tolerantes y sensibles a elevados niveles aluminio en el suelo.
Estrs hdrico en el sistema el grupo de trabajo de praderas con miras a su incorporacin en simbitico
Los ndulos, estructuras simbiticas donde se realiza la fijacin de nitrgeno en las races de las leguminosas, requieren de ciertas condiciones para funcionar de forma eficiente. Presentan sensibilidad variable ante cambios medioambientales, como salinidad y sequa, los que les provocan senescencia acelerada. En consecuencia se reduce la fijacin biolgica de nitrgeno y disminuye su potencial de crecimiento. Muy pocos estudios describen los mecanismos genticos y fisiolgicos que expresan los ndulos frente a condiciones de estrs abitico. Como parte del proyecto LOTASSA, de INIA Quilamapu lleva a cabo estudios para identificar genes implicados en la tolerancia a sequa en ciertos genotipos de Lotus tenuis y especficamente en ndulos. Los resultados sern importantes para dilucidar tanto el efecto del estrs abitico sobre las leguminosas como sobre el sistema de fijacin simbitico de nitrgeno. programas de mejoramiento gentico. Al mismo tiempo, en estos genotipos se identificarn los genes que confieren la tolerancia a los estreses y se desarrollarn las herramientas moleculares que permitan asistir su herencia y seleccin. Ello permitir acelerar el proceso, disminuyendo de aproximadamente diez a cinco aos el tiempo de obtencin de variedades aptas para suelos con limitaciones. Las nuevas variedades incidirn en los sistemas de produccin animal en dichas reas, hacindolos ms eficientes desde los puntos de vista biolgico y econmico, ms sustentables y ambientalmente amigables.
Impacto esperado
Las poblaciones de L. tenuis y de L. uliginosus, tolerantes a sequa y toxicidad de Al, respectivamente, sern probadas a nivel de campo para evaluar su productividad y calidad forrajera,
Diversidad gentica de bacterias simbiontes

Cuando se desea introducir y establecer leguminosas en
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IMPORTANCIA DE LA PAPA NATIVA DE CHILE

Las plantas modernas son el producto de la evolucin, si entendemos por ello los cambios en los genes de la planta debidos a las presiones medioambientales, los cruzamientos entre ellas y la seleccin del ser humano. Las variedades antiguas cultivadas y sus parientes silvestres, que proveen sus genes, son denominados "recursos fitogenticos". Sin ellos el mejoramiento tradicional, la biotecnologa e ingeniera gentica no seran posibles, como tampoco obtener productividad, resistencia a pestes, resistencia a estrs ambiental, calidad organolptica (olor, color, sabor) ni, en definitiva, la existencia humana. El proceso evolutivo de las plantas y animales conlleva cambios provocados durante millones de aos por las mutaciones, recombinaciones, cruzamientos, selecciones, poliploida, y por el ambiente. El ser humano, con su nomadismo inicial a todas las latitudes, contribuy a acelerar la evolucin. Posteriormente, inici la domesticacin, que no es otra cosa que seleccionar plantas para cultivar fuera de su hbitat.
Papas nativas.
Diez mil aos, diez mil kilmetros

Considerando los tiempos de la naturaleza, el proceso de domesticacin es bastante reciente. Comenz hace unos 10.000 aos, cuando nuestros antepasados inventaron la agricultura, y con ello la propiedad, los excedentes y la especializacin. El gnero Solanum incluye a ms de 2.000 especies. Por su gran riqueza, para un adecuado
tratamiento taxonmico se la ha dividido en secciones, series y especies, las que estn distribuidas desde el sureste de Norteamrica, pasando por Amrica Central, hasta ms all de los 50Sur en el Archipilago de los Chonos: 10.000 kilmetros entre un punto y otro. Crece a nivel del mar y tambin en la cordillera, sobre 4.500 metros de altitud, y aun "allende los Andes", pues penetra reas de Venezuela, Brasil, Uruguay, Paraguay y Argentina. En esta vasta regin crecen 226 especies silvestres y 8 cultivadas. El 74,6% son diploides; el 3,8% triploides; el 14,8% tetraploides; el 1,6 % pentaploides; y el 5,5% hexaploides. El nmero cromosomal es x=12. La serie Tuberosa rene las nicas especies cultivadas, con una data de alrededor de 8.000 aos de antigedad y que son: Diploides: Solanum x ajanhuiri, S. goniocalix, S. phureja, S. stenotomum. Triploides: S. x chaucha, S. juzepczukii. Tetraploides: S. tuberosum
Andrs Contreras M.
Ingeniero Agrnomo acontrer@uach.cl
U. Austral de Chile
PAPA, te llamas papa y no patata, no naciste castellana... floreces all adentro... en la tierra, en tu lluviosa tierra originaria, en Chilo marino.
Pablo Neruda, Nuevas Odas elementales, 1955.
Lagos, y data de hace 14.600 aos. Papas deshidratadas como chuo fueron descubiertas 6.000 aos ms tarde en el Can de Chilca, costa central peruana, en las cuevas conocidas como Tres Ventanas, a 65 kilmetros de Lima y a una altitud de 2.800 metros. Las culturas Mochica y Chim, alrededor de 250 al 750 despus de Cristo, modelaron y pintaron tubrculos de papa. Igualmente, la cultura Tiahuanaco-Nazca, alrededor del ao 1000 dC, muestra jarros con dibujos de papa y otras plantas como oca (Oxalis tuberosa), ulluco (Ullucus tuberosum) y au (Tropaeolum tuberosum). Pedro de Valdivia, en carta al emperador Carlos V, en 1541, le comunica que los naturales del valle del Mapocho consuman maz, papa, aj y otros cultivos. El Anuario Hidrogrfico de Marina de Chile de 1879 transcri-
subsp. tuberosum, S. tuberosum subsp. andigena. Pentaploide: S. x curtilobum. Dentro de estas especies, a nivel latinoamericano encontramos una vasta cantidad de variedades de papas, sobre las 5.000. Hoy alimentan a los agricultores que an las cultivan y proyectan a la mesa de sus pueblos. La variedad de climas, suelos y fotoperodos donde estas especies crecen, nos indica un tremendo y hermoso potencial de genes que permitira abordar cualquier desafo de mejoramiento gentico.
Rastros precolombinos
Chile, como subcentro de origen y domesticacin de la papa, nos ofrece el antecedente ms antiguo conocido sobre su uso en la alimentacin humana. Corresponde al sitio arqueolgico de Monte Verde, Regin de los
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INIA Tierra adentro
Figura 1. rea de distribucin de Solanum: ms de 200 especies, 10 de ellas cultivadas. En crculos, las reas principales de domesticacin.
Figura 2. reas de distribucin de series y especies de papa en Chile.
Adaptado de Bonierbale et al. (2003).
BIBLIOGRAFA
Citas bibliogrficas a disposicin de interesados en el mail del autor. be el diario de Francisco de Corts Hojea, quien en 1557 en Isla Ipn (los Chonos) vio "chcaras viejas de papa". Jos Toribio Medina indica que desde tiempos prehispnicos en el sur de Chile se conoca y cultivaba la papa. Salaman, investigador ingls, seala que Drake recibi papas, en 1578, de los naturales de Isla Mocha. Cavendish dio con ella en Isla Santa Mara (Concepcin), en 1587. Darwin encontr, en Baha Low, papas azules que los chonos denominaban "aquinas". Gay habla de la "Cordillera de los Pois", reafirmando que esta papa era natural del pas y que los mapuches la consuman. Muchos autores sealan la
existencia de papas silvestres y cultivadas, como nativas del sur de Chile. Entre ellos, Molina, Gay, Poeppig, Phillippi, Meigen, Caas, Bukasov, Latchmann, O'Compley, Castronovo, Keller, Montaldo y Sanz, Brcher, Contreras.
Genes de papa chilena en el mundo

Usando marcadores genticos, se ha demostrado la presencia de una multiplicidad de variedades de papa chilota y tambin su influencia en los cultivares que hoy se consumen en el mundo. Se las ha encontrado formando parte del grupo de papas llegadas despus de 1560 a las Islas Canarias. En 1822 Sabine nombra dos variedades llevadas de Chile a Inglaterra. Investigadores modernos, utilizando ADN nuclear y cloroplastos, muestran la participacin de las papas chilotas en
variedades hindes antes de 1840. Ames and Spooner (2008), estudiaron 49 herbarios de Solanum con data de 1600 a 1910 e indican que el 99% de las variedades actuales tienen plastidio ADN del tipo de papa chilota. Estas formas primitivas de papas influyeron en famosos cultivares del siglo XIX, de los cuales desciende un gran porcentaje de los actuales. Varios autores citan a "Rough Purple Chili", "Patterson Victoria", "Daber", "Villarroela", "Bolera", "Bandera" y "Chilote Indianer", como variedades que potenciaron el desarrollo de cultivares en Europa y Norteamrica. De acuerdo a anlisis de pedigr, sobre el 80% de los actuales cultivares de papa del planeta tendran un grado de parentesco con las papas primitivas cultivadas de Chile.
Al revisar el Catlogo Mundial de Variedades de Papa del 2007 (que presenta ms de 4.200) y el Potato Pedigree Database de Wageningen (7.500 accesiones: http://www.plantbreeding. wur.nl/potatopedigree), encontramos que el panorama de base gentica no vara mucho del sealado por van Rathlef en 1933. Ello reafirma lo indicado por Hawkes en cuanto a que ms del 95% de ese material tiene ancestros en Prpura Casposa de Chile va Garnet Chili, Early Rose, Late Rose, adems de la participacin de Paterson Victoria, Daber, Villarroela y otras. Uno de los ltimos trabajos de Ghislain et al. (2008) agrupa a las variedades mejoradas y Neotuberosum puros con el grupo de papas nativas de Chilo. Y agrega que la adaptacin de da
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Cuadro 1. Nmero de accesiones de las especies de la seccin papas originarias de Chile. Serie Especies N de accesiones 10 4 63 39 2 32 286 42 5

nacionales interesados en utilizar la papa chilena en sus programas de mejoramiento. El cuadro 2 resea algunos de los antecedentes que indican la importancia de este material como fuente de genes. Hay variedades con elevado contenido proteico, almidn, calidad culinaria, flavonoides antioxidantes, resistencia a sequa, alto nmero de tubrculos por planta y gran rendimiento. Estamos desarrollando nuevas variedades de papa, que responden a condiciones ecolgicas y tcnicas estresantes, utilizando este valioso germoplasma como fuente parental. Algunas ya se han desplazado a la pequea agricultura. Igualmente se realiza mejoramiento para conseguir nuevas variedades con altos contenidos en flavonoides antioxidantes. El material est siendo inscrito en el registro de Variedades Descritas Oficialmente del Servicio Agrcola y Ganadero como "patrimonio chileno chilote". De l se estn seleccionando 10 variedades, sometidas a un proceso de saneamiento, multiplicacin acelerada y certificacin, para que agricultores de la Isla de Chilo las produzcan comercialmente. Por otra parte, la hermosa variabilidad y calidad gastronmica de las papas nativas est siendo llevada a la mesa de los consumidores chilenos, ya que es un producto diferenciado y funcional. Este germoplasma ofrece genes extraordinariamente abundantes, que los mejoradores debemos reconocer, compartir y aprovechar con prioridad para solucionar nuestros problemas productivos locales. As se evita la erosin de especies y variedades antiguas, aumenta la base gentica de la papa cultivada y se proyecta una riqueza, que es "universal delicia..., tesoro interminable de los pueblos" (Pablo Neruda).
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Ploida 2x 2x 2x 2x 2x 3x 2x-3x-4x
Cuneolata Solanum infundibuliforme (ifd) Juglandifolia Solanum lycopersicoides (lyc) S. sitiens (ex ricki) (sts) Etuberosa S. palustre (ex brevidens) (pls) S. etuberosum (etb) S. fernandezianum (frn) Maglia S. Marlia (mag) Tuberosa S. tuberosum spp. tuberosum (tbr) S. tuberosum spp. andigena (adg) Solanum sp. Cuadro 2. Antecedentes evaluativos del germoplasma chileno de papas. Problema Virus Especie Accesiones tolerantes y/o resistentes
tbr pls etb frn ifd mag tbr pls mag tbr
Hongos
Bacterias
Nematodos tbr Helada tbr pls etb Salinidad tbr
19 clones a PVX, 16 clones a PVY y 5 clones a PVLR a PVA, PVY y PVLR a PVLR a PVY y PVLR a PVA, PVX y PVY a PVA, PVX y PVY 9 clones a Rizoctonia solani resistente a Synchitrium endobioticum resistente a S. endobioticum y Verticilum alboatrum 15 clones tolerantes a Streptomyces scabies 32 clones resistentes a Erwinia carotovora spp carotovora y atroseptica 122 clones a Meloydogine sp. 3 clones 3 clones
corto a largo, que sustentaba la introduccin de papas del grupo andgena, queda invalidada por marcadores SSR. Esta planta, tercer cultivo ms importante del Mundo, es la mayor contribucin de Chile a la humanidad.
Proteccin de las papas nativas del sur

En la Universidad Austral de Chile, desde sus inicios en 1954, hemos recolectado y mantenido parte de este material de papas primitivas, con el fin de protegerlo y usarlo en el mejoramiento de la especie. La colecta se ha realizado en todo el pas (figura 2). En la actualidad el banco gentico rene 483 accesiones, correspondientes a 7 especies silvestres (cuadro 1) y 328 accesiones correspondientes a papas antiguas cultivadas de Chile. La mantencin es por tubrculo a campo, invernadero in vitro, y a -18C como semilla sexual. Se est identificando el germoplasma va marcadores moleculares. En su descripcin se usan los descriptores desarrollados por IPGRI y modificaciones del autor del presente trabajo. Todo el germoplasma se est ordenando y evaluando para conocer los caracteres positivos o negativos: resistencia a plagas y enfermedades, estrs ambiental, calidad organolptica, caracteres agronmicos, etc. Adems se intercambia con centros inter-
La papa en la gastronoma.
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Ejemplo de las bayas de Saskatoon
MODELO PARA LA INNOVACIN DE LAS PYME EN RECURSOS FITOGENTICOS
Campus del Olds College en Olds, Alberta, Canad, sede del Centro para la Innovacin OCSI.
Para compaas locales con caractersticas de pequeas y medianas empresas es muy difcil y costoso acceder a desarrollos va investigacin cientfica propia. Un modelo de solucin es el aporte de programas del gobierno nacional o regional de apoyo, que consideren el acceso a una organizacin de investigacin bajo contrato. La experiencia canadiense ejemplifica un caso exitoso en berries.
Paul P. Kolodziejczyk, Ph.D.
Visiting Professor paulk@ualberta.ca
University of Alberta, Edmonton, Canad.
desarrollado en forma explosiva y ha estado bombardeando al pblico con informacin acerca de sus milagrosas propiedades. En particular las bayas (o berries) oscuras han sido objeto de mucha publicidad. Son muy apreciadas por sus actividades antioxidantes, eliminacin de radicales libres y por actuar como agentes anti envejecimiento. De este modo, arndanos (billberries, blueberries, cranberries), grosellas negras, granada, maqui, pasas de corinto, mortio, bayas de Saskatoon, aronia, han estado en el centro de atencin.
La mayora de los productos indicaban contener un determinado nivel de antioxidantes basndose en informacin de literatura, la que no es necesariamente efectiva y extrapolable a todas las variedades de una especie
tractos o pulpa de bayas de origen desconocido, los cuales presentaban un rango bastante amplio de antioxidantes, debido a la variacin en el contenido de los componentes bioactivos, incluso para derivados de un mismo tipo de baya. La mayora de
Gastn Muoz V.
Bioqumico, Dr.
INIA Carillanca
Los recursos fitogenticos son importantes para la economa, nuestra dieta y nuestra salud. Sin embargo, la necesidad de proteccin y de manejo adecuado de la diversidad gentica no siempre es obvia para las empresas que extraen sustancias con actividad biolgica (bioactivas) de plantas con el fin de usarlas en algn producto. En la ltima dcada, la industria de los alimentos funcionales y suplementos dietticos se ha
No todo lo que brilla es oro

Tanto grandes como pequeas empresas productoras de jugos de frutas comenzaron desesperadamente a buscar entre las bayas de la lista anterior, sin prestar mucha atencin al contenido real de los compuestos bioactivos presentes ellas. El mercado fue inundado con productos que contenan zumo, ex-
INIA Tierra adentro
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Figura 1. Comparacin del contenido de compuestos bioactivos de bayas de Saskatoon y el concentrado en polvo producido para ser utilizado en alimentos funcionales. mM: milimolar.
Las bayas de Saskatoon tienen su origen en el sur del Yukn, los territorios del Noreste, las praderas canadienses, y las llanuras del norte de los Estados Unidos. Se han cultivado en forma
Bayas frescas:
Antocianinas: - 240 mg/100g Compuestos fenlicos totales: - 692 mg/100 g Actividad antioxidante (ABTS): - 3,62 mM/100 g
Concentrado en polvo:
Antocianinas: - 243 mg/100 g Compuestos fenlicos totales - 703 mg/100 g Actividad antioxidante (ABTS): - 4,31 mM/100 g
comercial desde la dcada del 60

por la misma. Muy a menudo la OIC es parte de un "parque de investigacin industrial", como forma de asegurar el acceso a la investigacin de otras empresas de procesamiento, constituyendo una "masa crtica" para la creacin y comercializacin de nuevos productos o tecnologas. La OIC normalmente opera sobre la base de un modelo de negocio que requiere autosuficiencia para competir por clientes, proyectos y subvenciones de fuentes pblicas y privadas. Los fundadores (industria y agencias de desarrollo) pueden influir en la utilizacin de la OIC, proporcionando a los clientes preferenciales descuentos para el uso de instalaciones o subvenciones que se utilizarn para sus actividades. Sin embargo, los subsidios se otorgan a los productores y los procesadores, no a la OIC directamente. Por lo general, los beneficiarios deben igualar con aportes propios los montos de las subvenciones recibidas para ejecutar los trabajos.
los productos indicaban contener un determinado nivel de antioxidantes basndose en informacin de literatura, la que no es necesariamente efectiva y extrapolable a todas las variedades de una especie. El problema descrito no correspondi a un intento deliberado por desinformar al consumidor, sino ms bien a una falta de informacin sobre el perfil qumico, las propiedades funcionales de un determinado lote de material vegetal, adems de las variaciones durante las etapas de procesamiento. Faltaban sistemas de control de calidad y estudios que evaluaran la estabilidad y vida til de los compuestos de inters. Para compaas locales con caractersticas de pequeas y medianas empresas (PYME) es muy difcil y costoso reunir toda la informacin necesaria sobre un lote determinado de material vegetal, as como medir los cam-
bios en su composicin qumica durante el procesamiento y almacenamiento. Los instrumentos cientficos, el personal altamente calificado y la ejecucin del estudio alcanzan valores prohibitivos para empresas con mrgenes de beneficios ms bien modestos. La situacin se hace ms compleja aun cuando la empresa compra lotes de frutas provenientes de diferentes productores. Para aliviar el problema de la variabilidad del material de entrada, empresas de procesamiento tienden a asociarse con el productor de frutas o bien desarrollar su propia produccin.
Un modelo de solucin
El acceso a investigacin y control de calidad podra ser garantizado mediante programas del gobierno nacional o regional de apoyo al crecimiento econmico. En gran cantidad de pases existen tales programas con el
objetivo de fomentar el crecimiento industrial. Muchos de tales programas estn destinados a la agricultura o al desarrollo rural, y su mandato incluye proveer acceso a una organizacin de investigacin bajo contrato (OIC), la que proporciona servicios profesionales a productores y procesadores locales con caractersticas de PYME. La OIC generalmente se crea como una empresa conjunta entre el gobierno local y asociaciones industriales interesadas en el avance de determinadas actividades o de los cultivos en una zona particular. Las instalaciones de la OIC estn a menudo asociadas con, o localizadas cerca de, unidades o entidades de investigacin gubernamentales, empresariales o universitarias. De este modo se facilita la diversificacin y el crecimiento futuro de la OIC, mientas que se asegura una fuente de cientficos calificados y tcnicos requeridos
Un ejemplo: las bayas de Saskatoon

Este ejemplo proviene de la provincia de Alberta, localizada en el centro-oeste de Canad.
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la economa rural y mantener la poblacin joven en sus comunidades. Con ese fin buscan facilitar la produccin de cultivos especiales para el procesamiento local, diversificar los cultivos mediante la utilizacin de los recursos genticos del lugar, y activar las empresas presentes. En este escenario, una OIC y las subvenciones oficiales a los productores facilitaron la identificacin de variedades con las mejores caractersticas en ciertos parmetros. En el campus del Olds College (Olds, Alberta) se cre un Centro para la Innovacin (OCSI) en el ao 2000, el cual estuvo plenamente operativo en 2003, con el Departamento de Bioprocesos y Nuevos Productos de Cultivos. Uno de los primeros proyectos realizados fue la evaluacin de las bayas nativas del oeste de Canad o bayas de Saskatoon (Amelanchier alnifolia Nutt., Rosaceae). Su origen se encuentra en el sur del Yukn, los territorios del Noreste, las praderas canadienses, y las llanuras del norte
En estudios en la Universidad de Hallym, Corea, los extractos de antocianinas obtenidos a partir de bayas de Saskatoon mostraron ser potentes antioxidantes e inhibidores de las enzimas responsables de los procesos inflamatorios
Alberta es conocida por su fuerte actividad agropecuaria en productos como trigo, canola (raps), cebada, carne de vacuno. Tambin posee una importante produccin de petrleo. Las agencias gubernamentales han estado interesadas en incentivar
Figura 2. Etapas del procesamiento a nivel de planta piloto para la obtencin de un concentrado en polvo a partir de la pulpa de bayas de Saskatoon.
de los Estados Unidos. Estas bayas se han cultivado en forma comercial desde la dcada del 60 y en la actualidad hay ms de 1.200 hectreas plantadas en Saskatchewan, Manitoba y Alberta, lo que representa una produccin de 6 a 8 mil toneladas anuales. Tradicionalmente las bayas de Saskatoon se consumen frescas, horneadas en pasteles o como mermeladas. Inno-
vaciones recientes en el procesamiento y congelamiento han aumentado mucho su potencial de uso en la industria, por ejemplo, como bocadillos, mezcladas con cereales y helados. Son excelentes fuentes de componentes bioactivos, tales como antocianinas, flavonoles, procianidinas y cidos fenlicos. Recientemente, las antocianinas, junto con otros compuestos
Cuadro 1. Ejemplos de instituciones alrededor del mundo que tienen un accionar tipo OIC. Institucin POS Pilot Plant Corporation Food Processing Development Centre The Food Research and Development Centre Food Processing Center Food Industries Center Pilot Plants Food Technology Processing and Pilot Plant The Wageningen Feed Processing Centre NIZO Food Research PPM Plant Oil Technology Campden BRI ITERG-CETIOM. Pilot Plant for Oilseed Processing EMBRAPA - Center for Research on Agroindustrial Food Technology (CTAA) Ubicacin Saskatoon, Saskatchewan, Canad Leduc, Alberta, Canad Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada Lincoln, Nebraska, EE.UU. Columbus, Ohio, EE.UU. Baton Rouge, Luisiana, EE.UU. Wageningen, Holanda BV Ede, Holanda Magdeburg, Alemania Camden, Inglaterra Pessac, Francia Rio de Janeiro, Brasil Organizacin asociada (o propietarios) Gobiernos de Canad y de la provincia de Saskatchewan Gobierno de la provincia de Alberta Agriculture and Agri-Food Canada Sitio web http://www.pos.ca.
http://www1.agric.gov.ab.ca/ $department/deptdocs.nsf/all/fpdc5012 http://www4.agr.gc.ca/AAFCAAC/display-afficher.do? id=1180639333520 University of Nebraska-Lincoln http://www.fpc.unl.edu/ Ohio State University http://foodindustries.osu.edu/ Louisiana State University Wageningen University Organizacin privada IGZ NAROSSA Bristol University Ministerio de Finanzas, Economa y Empleo de Francia Ministerio de Agricultura de Brasil http://www.lsu.edu/departments/ foodplant/index.html http://www.anu.wur.nl/UK/facil/WFPC/ http://www.nizo.com/home www.ppm-magdeburg.de http://www.campden.co.uk/ http://www.isa.cetiom.fr/links.htm http://www.ctaa.embrapa.br/
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fenlicos han atrado mucho inters debido a sus propiedades antioxidantes y beneficios para la salud, incluidas acciones antibiticas, antiinflamatorias y anticancergenas, la capacidad de secrecin de insulina, y los efectos neuroprotectores. de investigacin focalizado inicialmente en identificar y cuantificar los distintos compuestos fenlicos de 17 cultivares de bayas de Saskatoon cosechados en las temporadas del 2005 y 2006. Se consider, adems, evaluar la estabilidad de los compuestos polifenlicos durante nueve meses de almacenamiento a -20C. Los resultados mostraron que las bayas de Saskatoon son una rica fuente de polifenoles, antocianinas y flavonoles. Las concentraciones de polifenoles varan considerablemente dentro de las variedades. Nelson es la de mayor contenido. El alto nivel de polifenoles fue correlacionado con el potencial antioxidante de las bayas de Saskatoon. La estabilidad de los polifenoles durante el almacenamiento en fro dependi del cultivar. Smokey fue el ms sensible, mientras que Nelson y Lee 2 resultaron ms estables. El elevado contenido de polifenoles y actividad antioxidante de la variedad Nelson y su buena estabilidad de almacenamiento la sitan como el material ms adecuado para los productores de frutas y de alimentos. La excelente estabilidad de los compuestos bioactivos de las bayas de Saskatoon durante el almacenamiento en fro permite prolongar su tiempo de almacenamiento, as como su procesamiento durante el invierno.

baya para la formulacin de cosmticos estn en marcha.
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El extracto de las bayas de Saskatoon fue secado y se obtuvo un polvo ms fcil de manejar y almacenar que los frutos frescos. Adems tiene el mismo potencial antioxidante y se puede agregar a una amplia variedad de alimentos
almacenar que los frutos frescos, tiene el mismo potencial antioxidante y se puede agregar a una amplia variedad de alimentos. Un nuevo giro, aun ms innovador, a todo el proyecto de las bayas de Saskatoon deriv de alianzas entre los profesionales del OCSI e investigadores coreanos que trabajan con agentes antidiabticos y antiinflamatorios para el tratamiento de enfermedades crnicas. Se realizaron estudios en la Universidad de Hallym, Corea, con cultivo de clulas y en animales de experimentacin, donde los extractos de antocianinas obtenidos a partir de bayas de Saskatoon mostraron ser potentes antioxidantes e inhibidores de las enzimas responsables de los procesos inflamatorios. Adems, las antocianinas extradas de las bayas de Saskatoon mostraron actividad antiarrugas. Esto ltimo fue evidenciado mediante ensayos in vitro, utilizando cultivo de fibroblastos de embriones humanos, y en ensayos in vivo en un sistema animal utilizando ratones sin pelo. Se encontr que la grosella negra y los extractos de bayas Saskatoon aumentan la actividad de procolgeno I y disminuye la colagenasa I. Los estudios sobre la aplicacin del extracto de la
Efectividad demostrada
Es altamente recomendable aplicar un enfoque de I+D multidisciplinario, debido a que en la prctica ha demostrado ser muy efectivo para lograr una mejor utilizacin de los recursos fitogenticos. En efecto, los mejoradores de plantas, los procesadores y los productores de la fruta destinada a ser alimento convencional o alimento funcional, requieren ms informacin acerca de los componentes bioactivos presentes en el material vegetal. De este modo, las caractersticas principales de los compuestos relevantes, as como la informacin acerca de su estabilidad durante el procesamiento y almacenamiento, se deben complementar con las actividades relacionadas con la seleccin de lneas avanzadas de plantas y la informacin sobre el rendimiento y manejo agronmico. El acceso a las instalaciones de apoyo cientfico-tecnolgico es vital para que las PYME puedan desarrollar innovaciones, diseo y elaboracin de nuevos productos, y exploraciones de mercado. El apoyo incluye el acceso a laboratorios de investigacin, el establecimiento de procedimientos de control de calidad, y tambin la utilizacin de plantas piloto, de modo que las PYME puedan producir lotes de material en cantidad suficiente para explorar mercados. Como las PYME no tienen capacidad financiera ni experiencia para lograr dichos objetivos, precisan el apoyo de los gobiernos locales interesados en la estimulacin de determinados cultivos o actividad de procesamiento en su regin. Las OIC, que proporcionan servicios en forma confidencial a la industria basada en la explotacin de recursos vegetales, son una alternativa racional y costo-efectiva.
Evaluacin y caracterizacin
Es ya conocido el beneficio de compuestos antioxidantes en la salud humana, particularmente aquellos del tipo fenlicos. Esto ha impulsado la investigacin en reas agronmicas y ciencia de alimentos. Es as como se ha evaluado la presencia de dichos compuestos en frutas y se ha determinado cmo su contenido y actividad puede mantenerse e incluso mejorarse mediante la creacin de cultivares, las prcticas de produccin, de postcosecha, de almacenamiento y procesamiento de alimentos. Las frutas son buenas fuentes de polifenoles y, cuando se consumen frescas, su actividad antioxidante no sufre los efectos adversos del calor ni de la oxidacin que ocurren durante el procesamiento. Poco se saba, sin embargo, sobre el impacto del almacenamiento de las bayas sobre la conservacin de los antioxidantes dietarios. La informacin no era completa, se limitaba a unos pocos cultivares y a un determinado grupo de compuestos (como antocianinas, procianidinas, hydrocinnamatos, y flavonoles). D'NA Gardens, una empresa de Alberta que se especializa en la micropropagacin, cultivo y procesamiento de bayas Saskatoon, se acerc a OCSI en una de sus actividades de investigacin y desarrollo (I+D). La compaa recibi una subvencin del Alberta Ingenuity Fund, agencia del gobierno orientada a promover el desarrollo de nuevas tecnologas en la provincia. Se acord realizar un trabajo
Producto en polvo, salud y cosmticos

Pero la historia no termin ah. Los cientficos del OCSI idearon un nuevo producto para su aplicacin en la industria alimentaria y alimentos funcionales. El extracto de las bayas de Saskatoon conteniendo antocianinas y compuestos fenlicos fue secado por aspersin. Se obtuvo un polvo con la misma cantidad de fenoles y antocianinas, por peso, que las bayas frescas. El polvo es ms fcil de manejar y
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CACTCEA NATIVA
COPAO, PROMETEDOR FRUTO PARA ZONAS RIDAS

nalmente se ha propuesto la produccin de una alternativa agrcola convencional. Hasta el momento no se ha considerado la posibilidad de utilizar especies nativas adaptadas a las condiciones ridas, debido principalmente a la falta de informacin sobre ellas. Una de tales especies es la cactcea columnar Eulychnia acida Phil., conocida con el nombre de "copao". El Centro Regional de Investigacin Intihuasi del INIA ha planteado una lnea de investigacin orientada a valorizar este recurso gentico nativo, a travs de la generacin de informacin que permita domesticar la especie y luego, de ser factible, convertirla en una opcin para el secano de la Regin de Coquimbo.
Frutos de copao, conocidos como rumpa.
Anglica Salvatierra G.
Ingeniera Agrnoma, Ph.D. asalvatierra@inia.cl
Alfonso Osorio U.
Ing. Agrnomo, M.Sc.
INIA Intihuasi
La Regin de Coquimbo cuenta con 3.891.337 hectreas (ha) de explotaciones agrcolas, de las cuales slo un 1,9% corresponde a riego alrededor de 75.000 hectreas y el 98% restante a rulo. El uso de los suelos en el secano es principalmente para praderas naturales y plantaciones forestales. Existen 276 explotaciones por sobre 2.000 ha (haciendas, fundos, sociedades y comunidades agrcolas), que renen 3.400.000 ha. De esta superficie, alrededor de 1.500.000 ha poseen un uso econmico,
para actividades silvoagropecuarias. Una gran proporcin de las tierras de secano pertenece a comunidades agrcolas, que cuentan con pocas alternativas productivas debido a la escasez de precipitaciones y limitada disponibilidad de agua para riego. Su actividad preferente es la ganadera extensiva y pequeas superficies de cultivos hortofrutcolas, destinados al autoconsumo y, en parte, para comercializacin. En el pasado dichas comunidades se dedicaron a la siembra de cereales esencialmente trigo, muchas veces en terrenos con fuertes pendientes, sin considerar ninguna medida de conservacin del suelo. La disminucin de la fertilidad de la tierra, la erosin y la progresiva disminucin de las precipitaciones
Antecedentes de la especie
Eulychnia acida se caracteriza por ser una especie suculenta xerfita, adaptada a condiciones de aridez. Tiene un sistema radicular superficial, ventajoso para la absorcin de agua. Adems, posee un mecanismo fisiolgico propio de las cactceas, denominado CAM, en que los estomas slo se abren durante la noche, lo cual les permite captar dixido de carbono y minimizar la prdida de agua por transpiracin. Tales particularidades hacen pensar que representa una interesante posibilidad para el cultivo en reas con baja disponibilidad de agua y nutrientes, como ha sucedido en pases de Latinoamrica con tunas y agaves.
Estados reproductivos de Eulychnia acida.
deriv en el gradual abandono de los cultivos, dando paso a la explotacin extensiva con caprinos y ovinos. A esto se agrega que desde la llegada de los colonizadores se ha extrado lea, provocando la disminucin de la cobertura de rboles y arbustos. Para mejorar la calidad de vida y el ingreso familiar de los habitantes del secano, tradicio-
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Datos de investigaciones recientes
En condiciones naturales, el copao se encuentra ampliamente distribuido en la Regin de Coquimbo. La superficie estimada, a travs de estudios anteriores realizados por la Universidad de La Serena, alcanza a 430.000 hectreas. INIA calcul que, de este total, slo 30.000 ha pueden ser explotadas, considerando su accesibilidad actual. El resto se encuentra en terrenos de montaa inalcanzables o muy alejados de reas habitadas. Se le considera un recurso relativamente abundante, aunque se desconoce la densidad de plantas y el estado de conservacin de las poblaciones naturales. En el ao 2007 el INIA caracteriz sectores de condiciones ambientales diferentes, con densidades mayores a 435 plantas/ha: Gualliguaica, en la parte media del valle de Elqui, cerca del embalse Puclaro; Quebrada Honda, sector con influencia costera al norte de La Serena; Hacienda El Tangue, en las proximidades de Tongoy, y Manquehua, zona cordillerana entre Punitaqui y Combarbal. Los resultados indicaron un buen estado de conservacin de la especie, dado que se observa regeneracin de individuos de todos los tamaos, desde plntulas hasta adultos. La mayora de las plantas adultas (sobre 2 m de altura) se encontraba en reproduccin. La infestacin por Tristerix aphyllus (planta parsita conocida como liga, fosforito o quintral del quisco) fue variable. Los datos de productividad estimados a partir de individuos adultos variaron, dependiendo de la localidad. La produccin fluctu entre 3 y 10 kg de frutos por planta. Los valores obtenidos son slo referenciales, dado que se evalu la temporada 2006/07, caracterizada por bajas precipitaciones sostenidas durante dos aos. En aos lluviosos se espe-
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Individuo adulto, presente en una poblacin natural, bajo riego por goteo.
rara una mayor productividad. El seguimiento de los estados fenolgicos reproductivos permiti definir sus perodos. Durante todo el ao se visualizan yemas florales; sin embargo, la floracin y fructificacin se producen en primavera y verano. La cosecha parte a inicios de diciembre, concentrndose en enero. Al evaluar la cosecha proveniente de las distintas poblaciones naturales de copao se constat una amplia variedad de caractersticas en frutos y plantas. Los frutos presentaron diferencias en cuanto a su color externo y forma. Esta diversidad puede constituir un pilar para la domesticacin de la especie, pues posibilita seleccionar individuos con caractersticas interesantes desde el punto de vista de mercado. Los frutos, conocidos como "rumpas" por los lugareos, presentaron un peso variable entre las localidades evaluadas, promediando 130 g. Poseen un aroma suave y un gusto muy cido al paladar, asimilable al sabor del kiwi. El contenido de slidos solubles (tales como azcares, ci-
dos orgnicos, vitaminas, aminocidos y sorbitol) fue de alrededor de 2,9Brix considerado bajo; la acidez (expresada como cido ctrico) lleg a 0,26%. Los frutos de distinto color de cscara fueron similares en los parmetros evaluados. En comparacin, la tuna, tambin fruto de una cactcea, alcanza valores de 15Brix en slidos solubles y 0,02% a 0,1% de acidez. En postcosecha, los frutos presentaron una tasa de respiracin sin variaciones significativas, luego de 48 horas de ser cosechados. Pero despus de 72 horas se observ un alza de la tasa respiratoria, la que aument considerablemente, al igual que la tasa de produccin de etileno, alcanzando esta ltima un valor promedio de 2,2 microlitros por kilogramo de fruta por hora, considerada como una tasa moderada. Ambos cambios ocurren generalmente en la maduracin de los frutos. El patrn respiratorio observado se considera del tipo climatrico, es decir, el fruto madura despus de cosechado. Esta caracterstica es til para determinar el poten-
LECTURA RECOMENDADA
Informacin detallada sobre fenologa, productividad y estado de conservacin de las poblaciones naturales, comportamiento de postcosecha, plagas e insectos beneficiarios asociadas a la especie, anlisis de prefactibilidad tcnico-econmica y comercial, puede revisarse en: INIA-FIA. 2007. Valorizacin de Recurso Gentico Nativo: Potencial productivo y econmico-comercial de Eulychnia acida (copao) cactcea de la IV Regin. Informe Final. Abril de 2007. El documento se encuentra en la Biblioteca de FIA, en Santiago, o bien en la Biblioteca del INIA Intihuasi, en La Serena.
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cial de almacenaje en postcosecha. Los estudios adems indicaron que la temperatura ms adecuada para almacenar los frutos fue de 5C. El perodo de conservacin no debe ir ms all de los 10 das, ya que despus de ese lapso se detectan prdidas de peso. Esto podra limitar algunos procesos en la industrializacin o en la venta de fruta fresca. Se requieren mayores estudios en tal sentido, especialmente pensando en la comercializacin y futuras exportaciones de fruta fresca.
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Cuadro 1. Anlisis proximal y contenidos de minerales promedios detectados en frutos de copao. Parmetros Manquehua Humedad, % Contenido mineral, % Fibra, % 91,9 0,65 3,05 Sectores Gualliguaica 93,1 0,60 2,70 Quebrada Honda 90,6 0,86 3,20
Detalle de minerales: Sodio, mg/100 g Potasio, mg/100 g Calcio, mg/100 g Magnesio, mg/100 g Hierro, mg/kg Cobre, mg/kg Fsforo, mg/100 g
20,5 227,5 12,18 37,0 1,40 <1 28,41
15,5 185,3 12,9 29,4 2,16 <1 25,20
8,9 285,6 16,36 43,3 1,96 <1 35,00
Proyecto actual
Durante los aos 2008 y 2009 el INIA est ejecutando el proyecto "Copao (Eulychnia acida), cactcea endmica de Chile: determinacin de propiedades nutracuticas y potencialidad de uso industrial", financiado por INNOVA-CORFO. Su objetivo general es caracterizar la composicin de los frutos provenientes de poblaciones naturales, bajo distintas condiciones climticas y de manejo. Entre los objetivos especficos, se busca determinar estndares qumicos y bioactivos en los frutos, y evaluar el efecto sobre ellos de un manejo agronmico. En enero y febrero de 2009 meses de peak de cosecha se colectaron frutos en tres de las localidades ya identificadas de la Regin de Coquimbo: Quebrada Honda, Manquehua y Gualliguaica. Se eligieron los que se hallaban en estado maduro, lo cual fue determinado considerando su dimensin y el brillo de la cscara. Inmediatamente despus de la cosecha se midi su tamao, peso total, y peso de pulpa, cscara y semillas por separado. Por ahora, los resultados obtenidos se relacionan con el anlisis proximal y del contenido de minerales. Los frutos de cs-
Planta en plena produccin.
cara roja, verde o amarilla no presentan diferencias en los contenidos de elementos determinados (cuadro 1).
Un ensayo de cultivo
En dos poblaciones naturales de copao, una en sector costero (El Tangue) y otra en zona interior (La Coipa, en Ovalle), se implement un ensayo bajo la hiptesis de que Eulychnia acida responde favorablemente a la aplicacin regular de agua y al uso de enmiendas orgnicas en el perodo reproductivo, logrndose un aumento en el tamao y calidad de los frutos. El trabajo contempla evaluar
el impacto de dos tasas de riego y la aplicacin de enmiendas orgnicas. El agua se aplica mediante un sistema de goteo, desde mayo hasta el fin de la poca de cosecha, en febrero-marzo. El volumen de agua fue determinado sobre la base de la evapotranspiracin potencial (ETo) de cada una de las reas de estudio. En cada tratamiento de riego se aplica como mximo un total de 3.800 y 1.900 litros/planta/ao en La Coipa, y de 3.000 y 1.400 l/planta/ao en El Tangue. Este volumen equivale aproximadamente a un 10% de la ETo, en cada sector. Al finalizar el proyecto se espera obtener un perfil qumico
de frutos provenientes de poblaciones y la respuesta productiva de las plantas ante un manejo agronmico bsico. Las investigaciones entregarn los antecedentes necesarios para iniciar trabajos hacia la domesticacin de esta cactcea con potencial econmico y comercial. Los frutos son comercializados, principalmente al estado fresco, en los sitios tursticos del valle del Elqui, expandindose en los ltimos aos hacia el valle de Limar. En este ultimo lugar, se comercializan productos procesados a partir de este fruto. En el caso de fruta fresca, el precio de venta alcanza a los $100 por unidad.
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MURTILLA, PARTE 1:
LA GRAN PROMESA DE LA FRUTICUTURA CHILENA

Chile es reconocido a nivel mundial como exportador de frutas. Para seguir compitiendo en los mercados ms exigentes se ha realizado un esfuerzo pblico y privado en la bsqueda de nuevas alternativas, lo que ha significado una constante introduccin de especies y variedades. Ad portas del Bicentenario, recin aparece una especie nativa en nuestro espectro frutcola: la murtilla. Estudios realizados por ms de diez aos han permitido constatar sus atributos, los que sin duda le permitirn ser parte del grupo elite de la fruticultura chilena. Lo anterior hace suponer que otros berries nativos podran seguir el mismo camino. Es el caso del calafate, el maqui, la frutilla chilena, la chaura, la zarzaparrilla y otras. La gran ventaja que en el desarrollo especies nativas, varias de ellas endmicas, es que son nicas en el mundo y altamente diferenciadas. De lograrse su domesticacin productiva, generarn una gran oportunidad estratgica, desde una perspectiva econmico-comercial.
Ivette Seguel B.
iseguel@inia.cl
Luis Torralbo B. Enrique Pealoza H. Erick Scheurmann S. Adolfo Montenegro B. Andrs France A. Kong Shung Ha-Hen Jos San Martn A. Nelson Espinoza N.
La planta
La murtilla o murta (Ugni molinae Turcz), originaria de Chile, pertenece a la familia de las Myrtaceae. En su hbitat natural se encuentran plantas de entre 0,3 m y 1,70 m; excepcionalmente puede sobrepasar los 3 m. De crecimiento arbustivo, produce frutos globosos y de agradable sabor, tradicionalmente utilizados para la elaboracin de mermeladas, jarabes, postres y licores. Tiene probada capacidad antioxidante y otras caractersti-
cas funcionales que la ubican entre los berries ms promisorios del pas. Se desarrolla en forma silvestre principalmente entre la Regin del Maule y la de Los Lagos, en especial en la Cordillera de la Costa y parte de la Precordillera Andina. La mayor diversidad de tipos se presenta desde la depresin intermedia hacia la Cordillera de la Costa, siendo en esta ltima ms abundante. Es posible encontrarla desde los 10 hasta 300 metros sobre el nivel del mar. Prospera en climas muy diversos, lo que qued corroborado a partir de los datos de colecta obtenidos por el INIA. Los anlisis de muestras sacadas en 36 sitios prospectados demostraron que crece en forma natural en suelos marginales y de baja fertilidad, suelos con bajos niveles de fsforo y nitrgeno disponibles, bajos niveles de potasio intercambiable, y con altos porcentajes de saturacin de aluminio y con un pH que vara de 5,6 a 6,0.
La murtilla es capaz de prosperar en suelos de difciles condiciones de fertilidad.
El color de los frutos vara considerablemente, sobre todo dependiendo de la zona de origen.
Los frutos
Evaluaciones realizadas en 106 ecotipos de la coleccin de
INIA permitieron constatar una alta variabilidad en cuanto a color y tamao de los frutos. Entre aquellos provenientes de la Regin del Maule la mayora es de color rosado o amarillo claro, pudindose encontrar tambin frutos variegados. En La Araucana predomina el color rojo, an cuando existen ecotipos ro-
sados. En La Regin de Los Lagos destacan los frutos de color rojo intenso, cien por ciento tapados. El dimetro ecuatorial del fruto de la murtilla en su hbitat natural flucta entre 0,9 y 1,3 cm. Los tamaos varan de manera importante al cambiar de latitud, destacando los de la Regin de los Lagos. El peso flucta entre
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Cuadro 1. Resultados del anlisis qumico de frutos de murtilla de la coleccin de INIA Carillanca (106 ecotipos). Variables determinadas Promedio accesiones Valores mximos Slidos solubles 16,3 28,0 Sacarosa fruto (mg/gpf) 111,7 331,0 Fluctuosa fruto (mg/gpf) 28,4 65,9 pH 4,1 5,9 Acidez titulable (mg NaOH/100 g) 9,1 32,9
gpf: gramos por fruto. Na OHF: hidrxido de sodio. Fuente: INIA. Proyecto FONDECYT 1960032.
0,21 y 1,01 gramos; al igual que el dimetro ecuatorial, aumenta de norte a sur. Los slidos solubles del fruto (porcentaje de azcar) disminuyen de norte a sur, tendencia opuesta a lo que ocurre con el dimetro ecuatorial y el peso. El ecotipo con mayor contenido de slidos solubles (28Brix) proviene de la Regin del Maule. Los anlisis qumicos permiten apreciar una alta variabilidad gentica de la especie entre los 106 ecotipos colectados, en relacin a slidos solubles, contenidos de sacarosa y fluctuosa, pH y acidez titulable, entre otras caractersticas del fruto (cuadro 1). Se cuenta con una ficha nutricional de la murtilla (cuadro 2), elaborada a partir de datos promedios obtenidos al analizar ecotipos de la coleccin durante dos temporadas (2005 y 2009). Los datos ms recientes en cuanto a caractersticas han sido obtenidos en el proyecto FONDEF D05I-10086, en donde se estn
realizando anualmente pruebas comparativas entre ecotipos promisorios versus variedades de arndano. La evaluacin se efecta a travs de equivalente Trolox, mediante la prueba de la capacidad de absorcin de radicales oxgeno (ORAC) para extractos metanlicos. Los resultados obtenidos a la fecha indican que la murtilla presenta una capacidad antioxidante similar al arndano.
Caractersticas nutracuticas
Estudios de los laboratorios de Levinia y Manfredini, empresa chilena de productos cosmetolgicos, demostraron que las hojas de murtilla presentan gran cantidad de compuestos polifenlicos, terpenos y taninos. Los primeros tienen importancia en dermocosmtica por sus efectos correctivos y neutralizantes del estrs oxidativo. Los terpenos y los taninos tienen propiedades reguladoras de la microcircula77,02 1,05 0,82 0,69 2,73 17,71 17,14 3,42 4-12 0,43 0,90 1,90 1,00 2-6 83,00
cin, cicatrizacin y poder astringente. Investigadores del Departamento de Qumica, Farmacologa y Toxicologa de la Universidad de Chile, detectaron una alta capacidad antiinflamatoria de las hojas de murtilla en ratones, a los cuales se les indujo inflamacin. Un trabajo posterior del mismo equipo, logr aislar e identificar los compuestos a los cuales se les atribuye la capacidad antiinflamatoria tpica reportada: triterpenos, cidos pentacclicos (cido oleanlico, cido urslico y cido asitico). Existen numerosos antecedentes de las propiedades antiinflamatorias de los dos primeros y su posible mecanismo de accin. Por su parte el cido asitico es uno de los componentes de Centella asiatica, para el cual se ha descrito propiedades reguladoras de la sntesis de colgeno involucrado en la cicatrizacin de heridas. Tras varias pruebas en laboratorio, la Universidad de Con-
cepcin confirm la presencia de compuestos con accin antioxidante en las hojas de la murtilla. El paso siguiente fue analizar esta capacidad in vitro, a travs de cultivos celulares. El resultado fue claro: aplicando extractos de estos compuestos en laboratorio se redujeron los niveles de colesterol en las clulas entre un 60 y 70%. Un nuevo estudio de la U. de Concepcin sum otro atributo a las hojas de murtilla. La investigacin tuvo como objetivo identificar extractos acuosos que, aplicados a alimentos mnimamente procesados, les permitieron mantener una apariencia fresca, estable y segura para el consumidor. Se evalu extractos acuosos de hojas de murtilla dispuestos como pelculas en los frutos. Los resultados fueron alentadores, pues se control el pardeamiento oxidativo, lo que hace suponer que seran una buena alternativa para mantener la calidad y aumentar la vida til de frutos susceptibles a dicho problema.
Proceso de domesticacin
Todas las especies cultivadas han pasado por un proceso que las llev a tal condicin desde un estado silvestre. Es as como el arndano, berry nativo de
Cuadro 2. Caractersticas nutricionales de los frutos de murtilla. Contenido de agua (%) Protena (%) Extracto etreo o lpidos (%) Cenizas (%) Fibra cruda (%) Extracto no nitrogenado o carbohidratos (%) Slidos solubles a 20C (Brix) pH Vitamina C (mg/100g) Pectinas (g/100g fruto fresco) Acidez meq NaOH 0,1N/100gff como cido ctrico monohidrato/100gff Contenido de fructosa (%) Contenido de glucosa (%) Contenido de sacarosa (%) Energa (kcal/100g fruta fresca)
Fuente: INIA-UACH: Proyecto FDI N 02C8AT-04 y FONDEF D05I-10086.
Los frutos no solamente son capaces de alcanzar muy buenos tamaos; su capacidad antioxidante es similar a la del arndano.
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Cuadro 3. Principales caractersticas que distinguen a las variedades de murtilla Red Pearl INIA y South Pearl INIA. Caracterstica Variedades Red Pearl INIA South Pearl INIA Semierecto Rojo claro 100% tapado 1,1 cm 0,6 g 17Brix 0,9 kg/planta
Hbito crecimiento de la planta Erecto Color de fruto Rojo oscuro Cobertura de color del fruto 100% tapado Dimetro del fruto 1,0 cm Peso del fruto 0,5 g Slidos solubles 15Brix Rendimiento (ao 3) 1,1 kg/planta
Necesidades de manejo
Se tiende a pensar que, por su muy buena adaptacin en su estado silvestre, la murtilla debera presentar menores requerimientos. Sin embargo, cuando se destina a la produccin comercial, tiene necesidades nutricionales, hdricas, de control de plagas y enfermedades similares a otros frutales menores. La mejor adaptacin del cultivo se da desde la Regin del Biobo a la de Los Lagos. Dentro de este macroambiente, es en la zona costera, con bajos diferenciales trmicos entre el da y la noche y con elevada humedad relativa, donde su desarrollo vegetativo y comportamiento productivo alcanzan su mayor expresin.
Ecotipos y variedades
El material utilizado para una plantacin de murtilla puede provenir de ecotipos (propagados por agricultores o viveros) o de variedades. Los ecotipos, plantas silvestres multiplicadas por viveros (sin una evaluacin agronmica sistemtica), no aseguran un rendimiento potencial; solamente garantizan color de frutos y dimetro ecuatorial. Los precios de plantas de 1,5 aos fluctan entre US$1,5 y US$2. Las variedades Red Pearl INIA y South Pearl INIA, liberadas por INIA, se encuentran en fase de multiplicacin para ingresar al mercado en el ao 2010 (cuadro 3).
Trabajos de cruzamientos dentro del programa de mejoramiento gentico.
los Estados Unidos, inici su domesticacin en 1830, cuando ejemplares silvestres fueron llevados a campos del Smithsonian Institute. Los primeros pasos con la murtilla se dieron en Chile a partir de 1996, con la colecta y conformacin de un banco de germoplasma. Luego vino la caracterizacin de los materiales, la seleccin de aqullos ms promisorios, la obtencin de dos variedades y el inicio de un programa de mejoramiento gentico.
plantas de vivero, al igual que productores y viveristas privados (www.murtillachile.cl). INIA tambin ha desarrollado las tcnicas in vitro, que, junto con ser una alternativa de micropropagacin, se emplean para conservar la coleccin bajo condiciones controladas.
Antecedentes reproductivos
Estudios efectuados por INIA Carillanca y el Instituto de Botnica de la Universidad Austral de Chile concluyeron que Ugni molinae Turcz presenta un 47% de polinizacin cruzada, la cual se ve favorecida por la presencia de insectos, principalmente abejorros y abejas. Estos antecedentes han sido la base para desarrollar el Programa de Mejoramiento Gentico de Murtilla, ejecutado por INIA y que actualmente cuenta con cinco generaciones de cruzamientos dirigidos, que pronto entrarn a procesos de seleccin.
Sistemas de propagacin de plantas

Un elemento clave al comenzar la domesticacin de una especie vegetal es desarrollar un sistema eficiente de propagacin de plantas. En el caso de la murtilla, se han propuesto dos: mediante estacas y mediante cultivo in vitro. El primero fue desarrollado por INIA, el cual lo est aplicando a la propagacin de
La especie presenta un 47% de polinizacin cruzada, favorecida por insectos como las abejas.
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MURTILLA, PARTE 2:
DE LAS FERIAS LIBRES AL MERCADO MUNDIAL
Plantacin en Puerto Saavedra, Regin de la Araucana. Se estima que la superficie efectivamente cultivada est entre las 25 y 30 hectreas.
Algunas partidas de fruto fresco han sido enviadas al exterior, con xito, aunque sin continuidad debido a problemas de abastecimiento.
Cada ao, con la fructificacin de verano-otoo, los recolectores renuevan la costumbre de cosechar murtilla en relictos silvestres, para venderla en los mercados y ferias locales, principalmente en las regiones de La Araucana, de Los Ros y de Los Lagos. La fruta ha sido tradicionalmente utilizada en la preparacin de mermeladas, jarabes, postres y "murtao" (mezcla de murtilla y aguardiente). Desde hace un par de dcadas, agroindustrias de tamao pequeo y mediano, han
incorporado y ampliado esas posibilidades, elaborando jaleas, conservas en almbar, y concentrados. Asimismo, algunas partidas de fruto fresco han sido enviadas al exterior, con xito, aunque sin continuidad debido a problemas de abastecimiento. La demanda ha aumentado, pero la oferta proveniente de la recoleccin de fruta silvestre es dispersa, informal y entrega un producto desuniforme, muchas veces sobre maduro y de baja calidad. Segn el INE (Censo Agrope-
cuario 2007), en Chile existiran 231,8 hectreas de murtilla cultivada en produccin. Lamentablemente, al parecer muchos de los entrevistados en el Censo (146) informaron superficies de murtilla silvestre en lugar de cultivada. De acuerdo al conocimiento emprico por parte de los autores, y a un levantamiento de informacin que est siendo realizado en 2009 por el equipo del proyecto FONDEF D05I-10086, se estima que la superficie de cultivo cubre unas 25 a 30 hectreas, distribuidas entre las regiones del Biobo y Los Lagos.
Luis Torralbo B.
Ingeniero Agrnomo
Universidad Austral de Chile
Ivette Seguel B.
Biloga, Mg. Sc. iseguel@inia.cl
INIA Carillanca
Ventajas distintivas
Por qu hoy la murtilla y sus derivados son ms interesantes como alternativa agrcola y agroindustrial? Un producto agrcola destaca en trminos de mercado si posee diversidad de usos o aplicaciones y, cada vez ms en el ltimo tiempo, por su capacidad de dar origen a bioproductos.
Todo producto depende de "sus atributos" para obtener un mayor valor comercial. Los ltimos estudios ya reseados y que se sintetizan en el cuadro 1 (pgina 54), muestran que la murtilla y sus derivados los poseen en abundancia. A ellos se suman su particular aroma y sabor, apetecidos desde siempre tanto para el consumo fresco como para los preparados agroindustriales. Estas caractersticas la distinguen de los dems berries producidos en el pas, y el mercado muestra un inters creciente por su potencial de contribuir a la diversificacin y a la complementacin productiva (la murtilla se cosecha despus que los arndanos).
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Comercio local en el sur de Chile
Los recolectores cosechan la fruta de murtales silvestres y la llevan a ferias y mercados locales, donde se vende a consumidores finales e intermediarios que la ofrecen a pequeas y medianas agroindustrias. Los volmenes de venta promedio de venta en ferias y mercados locales fluctan entre los 17 y 30 kilos por puesto al da, dependiendo de la ubicacin del mismo. En las mejores jornadas se llega a comercializar entre 100 y 500 kilos a los consumidores finales. Tradicionalmente se daba un solo valor de feria, pero a partir de los ltimos aos se ha visto precios diferenciados por calidad, asociada al estado de conservacin de frutos: los sobremaduros alcanzan menores precios. Por ejemplo, el 15 de marzo de 2009 en la feria fluvial de Valdivia la murtilla presentaba hasta cuatro valores: 750; 800; 1.000 y 1.500 pesos por kilo a consumidor final.
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Desafos del mercado

Aumentar el consumo domstico en el pas: Santiago, el principal mercado de Chile, no ha sido aprovechado para coSantiago, el principal mercado de Chile, debe ser aprovechado para comercializar los frutos frescos de murtilla.
FICHA TCNICA Y ECONMICA DE LA MURTILLA

Caractersticas generales Fruto nativo Sabor y aroma muy diferenciados Elevada actividad antioxidante Propiedades medicinales: cicatrizante y antiinflamatoria Buena postcosecha Plantaciones comerciales Supercie cultivada: entre 25 y 30 hectreas (con ecotipos locales) Inversin: US$15 mil por hectrea (con variedades INIA) Zonas de cultivo: desde la Regin del Biobo hasta la de Los Lagos Costos de produccin: US$9 mil por hectrea al ao (cultivo estabilizado) Entrada en produccin: ao 2 Rendimiento esperado: 8,5 toneladas/hectrea (con variedades INIA) poca de cosecha en Chile Regiones del Maule y del Biobo, desde inicios de febrero a fines de marzo Regiones de La Araucana y Los Ros, desde mediados de marzo a fines de mayo Regin de los Lagos, desde mediados de abril a comienzos de junio Variedades Red Pearl INIA South Pearl INIA Ambas desarrolladas por el INIA y licitadas el ao 2008 a Vivero Trianon, de La Araucana. Las primeras plantas estarn disponibles a partir del ao 2010 a nivel de productores.
Usos Elaboracin de mermeladas, postres, licores, chocolates, jugos clarificados, concentrados, jarabes, saborizantes lcteos, cosmticos y medicamentos
Potenciales competidores Australia, manifiesto inters por la murtilla, aproximadamente 20 hectreas plantadas en la Isla de Tasmania. El mercado de la fruta es Tasmania y Melbourne. En cuanto a proteccin intelectual, solo existe una marca registrada, que protege la clase 30 del Clasificador de Niza (caf, helados, salsas, masa, condimentos y t), con la marca registrada TazziberryTM. Utilizan en sus plantaciones un solo genotipo y no poseen apoyo agronmico. Orientacin productiva: fruto fresco y ornamental. Nueva Zelanda demuestra inters en el cultivo, aunque solo existen viveros que la multiplican para ser utilizada en jardines como planta ornamental. Se conoce en este pas como New Zealand cranberry. Orientacin productiva: ornamental.
Datos de precios al consumidor Chile: Precio en regiones US$1,4 a 3,6 por kilo. Fuente: INIA - Proyecto FONDEF DO5I-10086, ao 2009. Australia: Tasmania y Melbourne US$35,2 y 39,6 el kilo, fruta inorgnica y orgnica, respectivamente. Fuente: INIA - Gira Australia. Proyecto FONDEF DO5I-10086, ao 2007.
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mercializar los frutos frescos de murtilla. Hay que recordar que muchos de sus habitantes son originarios del sur, y que por lo tanto aprecian este berry nativo. Aumentar el consumo por parte del sector gastronmico: una tarea importante es profundizar el uso de la murtilla en la alta gastronoma, concentrada en Santiago y los principales centros tursticos del pas. Aumentar el consumo agroindustrial: segn un estudio realizado por los investigadores del proyecto de murtilla, las grandes agroindustrias de Chile desconocen las caractersticas de la murtilla. En ese sentido, la Universidad de la Frontera y la UniINIA - FONDEF DO5I 10086
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versidad Austral de Chile han realizado importantes contribuciones en el ltimo periodo y se est en proceso de transferir este conocimiento a las agroindustrias. Por otra parte, se considera que se deben mejorar los actuales productos, dado que la calidad de muchos ellos an se encuentra por debajo de algunos sustitutos. Es el caso del color muy oscuro de las mermeladas. Por otra parte, el fruto tiene tal ductilidad que puede permitir desarrollar nuevos productos agroindustriales, tarea que le cabe a las empresas y a las universidades, con institutos de ciencia y tecnologa de los alimentos. El uso de este berry en los deriva-
Las primeras plantas de las variedades del INIA estarn disponibles para los productores a partir del ao 2010.
PROYECTO EN MARCHA
El proyecto "Variedades y estrategias para la produccin y comercializacin de la murtilla (Ugni molinae Turcz) en el mercado global" apunta a aprovechar las oportunidades para esta especie endmica. Su insercin ha ido afianzndose en los ltimos ocho aos, gracias a la informacin de INIA generada por los proyectos FONDECYT N1960032 y FDI N02C8AT-04. Pero la consolidacin definitiva requiere de un esfuerzo decidido e integrado entre actores pblicos y privados. Por lo tanto el objetivo del proyecto es desarrollar variedades, estrategias productivas y comerciales para la produccin de frutos de murtilla destinados a la comercializacin en fresco y su insercin y escalamiento hacia el mercado global. Resultados esperados: Desarrollo y proteccin intelectual de variedades de murtilla. Implementacin de un programa de mejoramiento gentico de la especie. Obtencin de lneas avanzadas generadas por cruzamientos controlados. Proceso de produccin de murtilla cultivada (meta: 300 hectreas en un plazo de 15 aos). Las instituciones responsables de la ejecucin del proyecto son el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), la Universidad de la Frontera y la Universidad Austral de Chile. Viveristas, productores de berries y exportadores participan como asociados estratgicos: Bopar S.A., Agrcola San Jos Farms S.A., Asociacin Gremial de Productores de murta IX Regin (Promurta), Cooperativa Multiberries Ltda., Vital Berry Marketing S.A. y The Fresh Connection LLC Chile Ltda. En www.murtillachile.cl se encuentra informacin sobre sistemas de propagacin, publicaciones cientficas y tcnicas, empresas elaboradoras de productos, disponibilidad de plantas, noticias y antecedentes para iniciar el cultivo de la murtilla.
dos de la industria lctea tiene un marcado potencial, por ejemplo en el desarrollo de jarabes y salsas, o para acompaar postres y yogures. Adems, resulta claro que la murtilla as como los derivados lcteos se identifican con el sur del pas. Posicionar a la murtilla y sus derivados como productos distintivos de Chile en el contexto in-
ternacional. Se nos conoce mucho por frutos que no son nativos de nuestro pas, como las uvas de mesa, manzanas o arndanos. La murtilla s lo es y sus caractersticas alimentarias son tanto o ms interesantes. La fruticultura nacional est frente a una verdadera oportunidad de diversificacin y diferenciacin en los mercados internacionales.
Cuadro 1. Nuevos atributos para consumo fresco, en preparados alimentarios y otros subproductos. Contenido de slidos solubles Genotipos con altos porcentajes de slidos solubles. En promedio la coleccin INIA presenta 16,27Brix Contenidos de aceites de Las semillas entregan un importante las semillas aporte de cido linoleico (85,8%) superando al de crtamo (78,7%), determinacin realizada por Pessa y Caprile en 1993 Capacidad antioxidante Investigadores de la Universidad de la Frontera en el marco del proyecto FONDEF DO5I 10086 han determinado una capacidad similar a la de los frutos de arndanos Capacidad de En condiciones de almacenaje a 5C y almacenamiento de los con un 50% de humedad relativa, algufrutos nos genotipos de la coleccin de INIA Carillanca perdieron slo el 3% de su peso en 45 das Se han identificado genotipos que suTamao de los frutos peran los 1,5 cm de dimetro Alta variabilidad de colores, desde fruColores de frutos tos blancos a rojo intenso Hoy la murtilla est siendo incorporada Flexibilidad de usos en nuevos preparados alimentarios de tipo salado y agridulce. As mismo, a partir de extractos de hojas, destaca su aplicacin en cosmetologa
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CARFENTRAZONE, NUEVO HERBICIDA DE CONTACTO:
CONTROL DE HIJUELOS EN RBOLES FRUTALES Y VIDES

Los rboles propiamente tales tienden a formar un eje o tronco central y formar nuevas ramas desde los pices superiores, por lo que se les denomina de "monoeje". Existen, en cambio, otras especies arbreas "multieje", que cada temporada tienden a producir nuevos brotes o hijuelos desde sectores basales del tronco, es decir cercanos al cuello. Todos los nuevos tallos que emergen desde el tronco se denominan "brotes basales". Muchas especies no slo producen estos brotes indeseables provenientes de yemas adventicias ubicadas debajo de la corteza del tronco, sino que adems lo hacen desde sus races cercanas a la superficie del suelo, brotes que son llamados "sierpes". A ambos tipos de brotes en conjunto se los conoce comnmente como "hijuelos". Asimismo, en el caso de especies leosas de tipo remontante o trepador, como las vides, el follaje est formado por largas ramas, las que ao a ao deben ser podadas para uniformar y optimizar la carga productiva. Las vides, as como otras especies de frutales menores, tienden a producir nuevos rebrotes al inicio de cada temporada no slo desde los cargadores (madera de un ao dejada a propsito por medio de la poda), sino que tambin emitiendo brotes desde la madera de ms de un ao, como es el tronco inmediatamente debajo de los brotes productivos. Se trata, igualmente, de brotes basales. Es sabido que las plantas
Huerto de avellanos, una de las especies en las que se evalu la efectividad de carbentrazone para el control de brotes basales.
producen abundante brotacin en la parte baja de los troncos, ya sea por una gran cantidad de reservas disponibles para las yemas existentes o bien por la exposicin directa a la luz, factor muy importante para estimular la brotacin de las yemas latentes. Este fenmeno es frecuente en rboles recin establecidos, o en rboles con podas formativas o productivas muy cortas, o bien en rboles adultos cuyos troncos han sido cortados y luego injertados con otra variedad. Ciertas especies usadas como patrones para injerto son particularmente proclives a producir brotes basales y sierpes. Al poseer una abundante masa radicular, estimulan un vigoroso crecimiento vegetativo del injerto, vigor que normalmente se expre-
Recientemente se ha desarrollado un nuevo herbicida basado en el ingrediente activo carfentrazone, cuyas caractersticas qumicas hacen posible eliminar qumicamente los hijuelos en distintas especies frutales. No slo es rpido y eficiente, sino que tiene mnimo riesgo ambiental.
sa en una potente brotacin desde todos los puntos de crecimiento, pero tambin desde yemas adventicias de troncos y races superficiales del patrn.
Juan Ormeo N.
Ingeniero Agrnomo, Ph.D. jormeno@inia.cl
INIA La Platina
Por qu eliminar los hijuelos

Dado que, por lo general, los nuevos brotes basales utilizan
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Se realizaron ensayos de campo para evaluar su efectividad en el control de brotes basales, as como determinar su posible efecto fitotxico en el follaje no tratado (selectividad)
parte de las reservas que normalmente son utilizadas por las yemas productivas, los hijuelos son indeseables y se hace necesario eliminarlos. Los hijuelos no slo deforman la configuracin productiva dejada por medio de la poda y que permite el manejo adecuado de la plantacin, sino que adems le restan vigor al crecimiento de los brotes productivos del rbol frutal, factor que incide directamente tanto en la cantidad como en la calidad de los frutos producidos. Como consecuencia de esta alteracin de la relacin entre fuente de fotosintatos (reservas y productos de la fotosntesis foliar) y los receptculos (frutos y madera frutal), el rbol se resiente. La parte destinada a reserva es usada por los brotes vegetativos, en este caso los hijuelos, siempre en desmedro de los nuevos brotes, reservas de la madera que se usar como material para la brotacin del ao siguiente y para el llenado del fruto. El desbalance descrito se repite ao a ao, produciendo una baja de vigor general del rbol, de no mediar una oportuna eliminacin de hijuelos. Fundamentalmente por dicha razn estos brotes en general son sacados. La operacin se realiza en forma manual, lo que no slo la hace dificultosa y de alto costo en mano de obra, sino que adems no es aconsejable desde el
Avellano europeo: (a) aplicacin localizada del herbicida, (b) transcurridos 14 das despus de la aplicacin de carfentrazone (Affinity) a 60 cc/hl, (c) testigo sin tratamiento y (d) rebrote de un tratamiento controlado manualmente. Teno, 2008.
punto de vista fitopatolgico. Las heridas producidas tanto por los cortes hechos con tijeras de podar como por tirones para quebrar la rama en el punto de unin con el tronco, permiten la entrada de muchos agentes patgenos que tarde o temprano atacarn la madera de los rboles.
Control qumico de hijuelos con herbicidas

Otra forma de eliminar los brotes es el uso de herbicidas de contacto, productos qumicos que no se mueven dentro del sis-
tema conductor del rbol, y que aplicados en forma localizada permiten quemar el tejido sin que el resto de la planta se vea afectado. Los primeros herbicidas empleados para tal fin fueron los clsicos diquat (Reglone) y paraquat (Gramoxone), aparecidos hace ms de 40 aos, mayoritariamente utilizados como desecantes y para el control total de malezas. Si bien el paraquat ha probado ser muy efectivo y rpido en quemar el follaje de los hijuelos, su uso ha sido seriamente cuestionado por su toxici-
dad para humanos y mamferos, generando una percepcin negativa desde el punto de vista ambiental. A fines de la dcada del 80 apareci otro herbicida total, llamado glufosinato (Basta), mucho mejor que sus predecesores en trminos ambientales, del tipo semi contacto es decir con translocacin restringida. Aunque actualmente est recomendado para controlar hijuelos, su uso se circunscribe a rboles mayores de tres aos y slo con la corteza suficientemente suberisada, o sea troncos sin la presencia de
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tejido verde. Todos los herbicidas que tienen algn grado de traslocacin interno dentro de los rboles y que, por ende, pudiesen moverse a su parte superior, quedan absolutamente prohibidos para el control de hijuelos en frutales.
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Figura 1. Evaluaciones visuales de control (% necrosis) de brotes basales de vides luego de haber aplicado el herbicida de contacto carfentrazone (Affinity). La Platina, 2007/2008.
100 40 cc/hl 80 Necrosis hijuelos (%) 60 cc/hl 80 cc/hl 60
Resultados de los ensayos con carfentrazone

Recientemente se ha desarrollado un nuevo herbicida basado en el ingrediente activo carfentrazone (Affinity 400 EC). Acta a nivel de enzimas, interviniendo la fotosntesis del tejido afectado. Se comporta como un potente latifolicida (controla malezas de hoja ancha) de contacto, no selectivo. Durante las temporadas 2007/08 y 2008/09, en INIA La Platina (Regin Metropolitana) se realizaron ensayos de campo para evaluar su efectividad en el control de brotes basales, as como determinar su posible efecto fitotxico en el follaje no tratado (selectividad) sobre diferentes especies de rboles frutales y vides. Se prob en damasco (Prunus armeniaca) cv. Patterson sobre Nemagard; ciruelo (Prunus salicina) cv. Larry Ann sobre Nemagard; cerezo (Prunus avium) cv. Bing sobre Pontaleb; duraznero (Prunus persica) cv. American Nector sobre Nemagard; naranjo ( Citrus sinensis ) cv. Thompson sobre Troyer; palto (Persea americana) cv. Hass sobre Mexicola; manzano (Malus domestica) cv. Red Gala sobre M7A; vid ( Vitis vinifera ) cv. Thompson Seedless y Red Globe, ambos sobre patrn franco; as como avellano europeo (Corylus avelana) cv. Barcelona franco. Todas las aplicaciones se realizaron en la primavera con una pulverizadora de espalda manual equipada con una boquilla individual de abanico plano. Se moj el follaje hasta escurrimiento, con brotes basales de
40
20 80 cc/hl 1 60 cc/hl 2 15 Das despus de la aplicacin 7 40 cc/hl 30
una altura promedio de 50 cm. Se emple una dosis volumtrica, es decir se agreg 40; 60 u 80 cc de producto por cada 100 litros de agua o hectolitro (hl). Una vez preparada la solucin herbicida se agreg sulfato de amonio al 1% (1 kg/100 l de agua) para todas las aplicaciones. Como cualquier herbicida de contacto, debe ser aplicado localizadamente. El pulverizado se dirige hacia los brotes basales del cuello del tronco de los frutales, evitando la deriva de producto hacia los brotes productivos en la parte alta del frutal. Las aplicaciones de carfentrazone hechas de esta manera no produjeron efectos fitotxicos visuales sobre el resto del follaje. Tampoco produjeron efectos adversos sobre el vigor de los rboles, ya que en ninguna de las especies frutales ensayadas se afect su altura ni el dimetro de los troncos ni tampoco el peso de poda a fin de temporada. El grado de control de los hijuelos alcanz entre 90 y 100%, nivel superior a los normalmente observados en ensayos anteriores con otros herbicidas. Aplicado en dosis de 60 cc/100 l de
agua, produjo una necrosis foliar ms rpida y de mayor profundidad en la base semileosa de los hijuelos. Muy sensibles al herbicida Affinity resultaron los hijuelos de carozos injertados sobre Nemagard, en cambio los manzanos (patrn M7A) presentaron el mayor grado de tolerancia. Asimismo, presentaron mayor tolerancia las especies subtropicales (palto y naranjo) en las ramillas basales ms desarrolladas. En todas las especies, sin embargo, se alcanz niveles de control superiores al 90%. Los brotes de avellano europeo recin establecidos fueron controlados efectivamente con dosis de 60 u 80 cc/hl, pero a la vez fueron los que rebrotaron con mayor fuerza y ms profusamente que el resto de las especies ensayadas. Affinity aplicado con una dosis de 40 cc/hl produjo buenos niveles de control en todos los frutales, pero slo cuando los brotes tenan menos de 20 cm de longitud. Esta misma dosis no sirvi para los brotes con una longitud entre 40 y 50 cm, slo controlados con la dosis de 80
El herbicida siempre produjo una detencin inmediata del crecimiento de los hijuelos. Los brotes tratados tuvieron diferentes grados de sensibilidad inicial al herbicida. Los ms jvenes fueron siempre los ms sensibles.
cc/hl. Para el caso en que se tenga una alta masa foliar se recomienda emplear, junto al sulfato de amonio, un surfactante que permita un mayor grado de mojamiento y penetracin del herbicida. En este sentido, para aplicaciones comerciales de brotes basales o del cuello los hijuelos no deben exceder en altura la rodilla del aplicador, y para el
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CUMBRE MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA:
MINISTRA HORNKOHL EJERCE LA VICEPRESIDENCIA

A
B
Vides cv. Thompson Seedless: (a) detalle de la necrosis de brotes 14 das despus de la aplicacin de carfentrazone (Affinity) a 60 cc/hl; (b) aspecto del cuartel injertado, a la izquierda la hilera con el tratamiento carfentrazone (Affinity) 80 cc/hl y a la derecha la hilera testigo sin control. Santiago, La Platina, 2008.
caso de brotes laterales del tronco, como es el caso de las vides, no deben sobrepasar los 30 cm de longitud. Si los brotes sobrepasan esta altura, la eficacia de control se ve reducida. La especie ms sensible a los efectos del herbicida fue la vid, en todas las edades ensayadas (parronales de 15; 6 aos y recin establecido). Fue as como se observ necrosis de tejidos sensibles (pices y hojas apicales) luego de 24 horas post aplicacin. En promedio, el mximo control para esta especie se logr despus de una semana de aplicado el producto. El patrn de desarrollo de la necrosis en los brotes basales fue el mismo en todos los frutales evaluados: desde el punto de crecimiento hacia la base del tallo, alcanzando su mxima expresin dos semanas despus de la aplicacin. El herbicida siempre produjo una detencin inmediata del crecimiento de los hijuelos. Los brotes tratados tuvieron diferentes grados de sensibilidad inicial al herbicida. Los ms jvenes fueron siempre los ms sensibles. En cambio en los brotes basales ms desarrollados, la necrosis completa se logr luego de dos o tres semanas despus de la aplicacin y dependi de la dosis y de la especie frutal. En este sentido, el porcentaje de necrosis de los brotes fue siempre mayor donde se utiliz la dosis ms alta de Affinity (80 cc/hl). A dosis mayores, el herbicida produjo una necrosis foliar ms rpida y un grado de necrosis mayor en la base semileosa de los brotes.
Especies de vigoroso crecimiento primaveral, como las parras y avellano europeo, tendieron a rebrotar desde el tronco de sectores cercanos a los brotes necrosados, no as de los brotes necrosados mismos. El grado y rapidez de rebrote en todas las especies fue inversamente proporcional a la dosis del herbicida utilizada, siendo menor en donde se utilizaron las dosis de 60 y 80 cc/hl. Por otro lado, los tratamientos testigos sin tratar debieron ser desbrotados manualmente para evitar mayores efectos negativos a la planta madre, observndose en todos los casos una mayor tendencia a rebrotar y ms profusamente que los rboles tratados qumicamente.
El uso localizado es eficiente

Las caractersticas qumicas de nula traslocacin y alto grado de penetracin que posee el nuevo herbicida carfentrazone o Affinity, hacen posible eliminar qumicamente los hijuelos y brotes basales de rboles frutales de manera rpida, eficiente y segura, en dosis de 40 cc/hl en vides y de 60 u 80 cc/hl para el resto de los frutales evaluados, dependiendo del grado de desarrollo de los brotes. De acuerdo a los resultados, el uso localizado de este herbicida no slo fue mejor y ms eficiente que el control manual, sino que adems se hizo con un mnimo de riesgo ambiental y sanitario para los rboles frutales.
Ante la presencia de la Presidenta Michelle Bachelet, Chile fue elegido para la Vicepresidencia de la Conferencia de Alto Nivel sobre Seguridad Alimentaria Mundial, que se desarroll en Roma, en la sede de la FAO. La responsabilidad recay en la Ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, como jefa de la delegacin chilena, a propuesta de los pases de Amrica Latina, encabezados por Mxico. El Primer Ministro italiano, Silvio Berlusconi, asumi la presidencia. La titular de Agricultura destac: "queremos fomentar el sentido de solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, la malnutricin y la pobreza; como tambin, compartir los xitos conseguidos por nuestro pas en materia de desarrollo productivo, que puede ser nuestra contribucin para hacer frente a la crisis alimentaria mundial". La primera sesin del encuentro, que reuni a ms de 60 delegaciones de todo el mundo, fue presidida por Marigen Hornkohl. Durante este debate intervinieron, entre otros, jefes de estado y ministros de Estados Unidos, Austria, Paraguay, Malasia, Argelia y Argentina. Mil millones de personas pasan hambre en el mundo, por lo cual se hace necesario un esfuerzo de la comunidad internacional en cooperacin para el desarrollo, en la mejora de los sistemas de produccin, y en el incremento de la inversin agrcola. El Director General de la FAO, Jacques Diouf, seal que esta cumbre se desarroll con el fin de acordar las medidas destinadas a afrontar la crisis alimentaria, y el desafo de llegar a alimentar a 9 mil millones de personas. "Esta crisis silenciosa del hambre, que afecta a uno de cada 6 seres humanos, supone un serio riesgo para la paz y la seguridad mundial. Necesitamos crear con urgencia un amplio consenso para la erradicacin rpida y completa del hambre en el mundo".
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plagas y enfermedades
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GNERO COENOSIA (DPTERA: MUSCIDAE)
LAS MOSCAS CAZADORAS DE PLAGAS

Cuando se habla de dpteros, y ms especficamente de la familia Muscidae, lo primero en que se piensa es la mosca domstica, especie considerada una plaga por su comprobada capacidad de transmitir enfermedades tanto al ser humano como a los animales. Sin embargo, dentro de las ms de 4.000 especies de Muscidae descritas en el mundo, existen algunas directamente tiles para el hombre, pues son depredadoras eficaces de plagas agrcolas. Entre stas estn las moscas del gnero Coenosia, conocidas vulgarmente como moscas cazadoras. Tienen una apariencia similar a la mosca domstica, aunque son de menor tamao, y corresponden a depredadoras polfagas tanto en su estado larvario como en estado adulto. Las moscas cazadoras deben su nombre a su comportamiento de captura. Los adultos esperan posados en hojas, estructuras de madera o hierro de los invernaderos, as como tambin en los hilos tutores de las plantas. Desde ah tienden una emboscada a sus presas y las atrapan en el aire, utilizando sus seis patas. Una vez atrapada la presa, vuelven a su punto de observacin, donde las desgarran con sus dientes y luego absorben sus fluidos. A nivel mundial han sido descritas 401 especies del gnero Coenosia, de las cuales 39 son originarias de la regin neotropical. De ellas, 13 estn citadas para Chile: Coenosia atrifrons, Coenosia procera, Coenosia tumida, Coenosia rotundiventris, Coenosia iniqua, Coenosia strenua, Coenosia chaetosa, Coeno-
sia inaequalis, Coenosia uniformis, Coenosia argentifrons, Coenosia cothurnata, Coenosia inusitata y Coenosia attenuata. Esta ltima especie fue recientemente registrada para nuestro pas por investigadores del rea de entomologa del INIA Intihuasi.
Aliadas en la lucha contra las plagas

Las moscas cazadoras en su estado larvario son capaces de depredar formas juveniles de insectos presentes en el sustrato donde se desarrollan, por ejemplo larvas de moscas de la familia Sciaridae, conocidas vulgarmente como mosquitas de los hongos, y pupas de moscas minadoras. Por su parte los adultos son hbiles voladores y atacan un amplio rango de presas, que incluyen diversas plagas de cultivos agrcolas en estadio adulto, como la mosca minadora de las chacras (Liriomyza huidobrensis), la mosquita blanca de los invernaderos (Trialeurodes vaporariorum), la mosquita blanca algodonosa (Aleurothrixus floccosus ), el trips de California (Frankliniella occidentalis), entre otras. Poseen un aparato bucal especializado que consta de 4 a 5
Fuente: Khne, 1998
Foto 1. Probscide de Coenosia mostrando dientes.
dientes en forma de ua y que se encargan de desgarrar la presa, hasta que la probscide entra completamente en sta y succiona su hemolinfa. El diente apical est encargado de perforar la cutcula de la presa y secretar una sustancia que tiene un efecto paralizante (foto 1). En Europa Central, se ha utilizado exitosamente a algunas especies de Coenosia en el control de diversas plagas de cultivos bajo invernadero. Presentan la ventaja de adaptarse eficazmente a las altas temperaturas que se registran al interior de
No todas las moscas son negativas para el hombre, las moscas cazadoras depredan insectos que afectan los cultivos.
Claudio Salas F.
Ingeniero Agrnomo csalas@inia.cl
Patricia Larran S.
Ingeniera Agrnoma, M.Sc.
INIA Intihuasi
Foto 2. Hembra de Coenosia atenuatta Stein a la espera de una presa.
Foto 3. Adulto de Coenosia attenuata depredando adulto de minador.
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plagas y enfermedades
5-8 mm
INIA Tierra adentro
estas estructuras, condicin adversa para el normal desempeo de muchos enemigos naturales. Estudios realizados con C. attenuata determinaron que el rango de accin se encontraba entre los 12 y los 36C, detectndose actividad an con temperaturas superiores a 42C. Cabe destacar, adems, que los adultos poseen gran longevidad. Respecto al ciclo biolgico de las moscas cazadoras, a travs de estudios con la especie C. strigipes se ha determinado que a temperaturas y humedad controladas de 25C y 60% HR, el tiempo entre la postura y la emergencia de las larvas es en promedio de 5 das, fase en la cual las larvas se alimentan de pequeos artrpodos presentes en el sustrato donde se desarrollan. Transcurridos 11 das las larvitas pupan y luego de 11 das ms, emergen los adultos.
Foto 4. Vista dorsal adultos de Coenosia attenuata (izq.) y Musca domestica (der.). La flecha muestra la diferencia entre la cuarta nervadura longutudinal o medial, que en la mosca domstica converge hacia la tercera o radial, formando un ngulo.
Presencia de moscas cazadoras en cultivos

A travs de prospecciones realizadas en las regiones de Coquimbo, Atacama y Arica y Parinacota, se ha reportado la presencia de especies de moscas del gnero Coenosia en cultivos bajo invernadero de tomate, pimiento, pepino de ensalada y rosas, y en cultivos al aire libre de arndanos, tomate, pimiento, meln, poroto verde y flores. Asimismo se ha detectado su presencia en huertos de ctricos y parronales. Sin embargo, el desconocimiento por parte de agricultores y tcnicos de su presencia y el uso irracional de plaguicidas, contribuyen negativamente tanto en su accionar como en su po-
tencial como depredadores. Debido a que las moscas cazadoras se encuentran de forma natural en sistemas de produccin agrcola, es fundamental mantener sus poblaciones. Para esto, se recomienda llevar registros de capturas mediante trampas amarillas con pegamento, en las cuales, adems de establecer las fluctuaciones poblacionales de las moscas cazadoras, se puede registrar las especies plagas asociadas a los cultivos. Con dicha informacin es posible tomar decisiones de control que no afecten las poblaciones de estas pequeas mosquitas.
Reconocimiento de las moscas cazadoras

La principal diferencia de las especies de Coenosia con otros mscidos (mosca domstica, mosca de los establos, mosca negra de las basuras, entre otras), radica en su complejo aparato bucal, el cual, como fue sealado anteriormente, consta de estructuras especializadas para romper la cutcula de sus presas y absorber la hemolinfa.
Sin embargo, estas caractersticas morfolgicas slo pueden ser apreciadas mediante un gran aumento. Su tamao vara de 5 a 8 mm, dependiendo de la especie. Es relativamente menor que un ejemplar de mosca domstica, por ejemplo, cuyo tamao oscila entre los 6 y 9 mm. Ambas presentan un marcado dimorfismo sexual en tamao, ya que las hembras son de mayor longitud que los machos. La venacin de las alas tambin sirve para diferenciarla de otras especies de moscas de apariencia similar. En la mosca domstica, por ejemplo, la cuarta nervadura longitudinal o medial converge hacia la tercera o radial formando un ngulo. Por el contrario la nervadura alar de las distintas especies de Coenosia, carece de esta conformacin angular (foto 4). Otra caracterstica morfolgica que permite diferenciar las moscas cazadoras, corresponde a la coloracin clara de sus patas, mientras que el fmur de las hembras de algunas especies es de color caf oscuro y el de los machos, amarillo.
6-9 mm
GLOSARIO
Cutcula. Capa externa del tegumento de los insectos. Dimorfismo: Diferencia entre individuos de la misma especie, puede ser estacional, sexual o geogrfico. Hemolinfa. Trmino generalmente usado para denominar la sangre de los insectos. Nervadura medial. Cuarta nervadura principal del ala. Nervadura radial. Tercera y generalmente ms gruesa nervadura del ala. Polfaga. Que se alimenta de varias especies de organismos. Probscide. El conjunto de piezas bucales cuando forman un tubo por el cual pasan los alimentos lquidos. Regin neotropical. Ecozona terrestre que incluye Amrica del Sur, Centroamrica, y el Caribe.
UN LIBRO EXCEPCIONAL PARA EL AGRO CHILENO
Incluye abundante material grfico para una fcil comprensin de las enfermedades.
la publicacin de este libro constituye, para el Instituto de Investigaciones Agropecuarias y la Facultad de Ciencias Agronmicas de la Universidad de Chile, un motivo de orgullo compartido
Leopoldo Snchez, Director Nacional INIA L. Antonio Lizana M., Decano Facultad de Ciencias Agronmicas U. de Chile

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