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Martinis

Hpnotiq Martini (Vodka, cognac, fruits tropicaux, jus dananas) Dry Martini (Bombay Blue dry gin, vermouth blanc) Manhattan (Rye, Vermouth rouge) Cosmopolitan (Cointreau, Iceberg vodka, jus de canneberge) Melon Martini (Liqueur de melon, Iceberg vodka, jus de lime) Greygoose Martini (Greygoose vodka, vermouth blanc) Soho Martini (Liqueur de litchi, Iceberg vodka et jus de canneberge) 9 10 10 10 10 12 12

Bubbles
Sunkiss Orange et Prosecco Sparkling Blue Hpnotiq et Prosecco Golden Bubbles Limoncello et Prosecco Asian Sunset Soho et Prosecco Kir Imprial Grand-Marnier et Prosecco 8 9 9 9 10

Sangria
Sangria (Canneberge, orange, soda, vin rouge, Peach Schnapp et brandy) Verre 7 Pichet 15

Champagnes & Mousseux


Mousseux Charles Meunier 39 Bulles Reserve 2010, Cidre Mousseux Brut, La face Cache de la Pomme 40 Prosecco, Zonin Spcial Cuve Brut 49 Champagne Pommery Pop 200ml 32 Champagne Piper Heidsieck 110 Champagne Charles Heidsieck Brut Rserve 120 Champagne Mot & Chandon Imprial 120 Champagne Andr Beaufort 2002 180 Champagne 2002 Cristal, Louis Roederer 580

Bar Vin
Rouge Au Verre
3oz 5oz
Turis 2009 Tempranillo, Valencia, Espagne Catgorie: Fruite ,pice 100% Tempranillo 5.00 7.50

Twisted 2010 Napa, Californie, Twisted Winerys Catgorie : Fruite ,pice ,Bois 100% Cabernet Sauvignon

5.75

9.75

Falcons Perch 2009 Monterey, Californie, J.Lohr Winery Catgorie: Sec, cors, fruit 100% Pinot Noir

7.00

12.00

Blanc Au Verre
3oz Colombelle, LOriginal, 2010 Coeur de Gascogne, Pyrnes
Catgorie : Sec ,Fruite ,Vgtale Ugni Blanc et Colombard 5.50

5oz
7.50

Clancy s 2008 Australie, Peter Lehmann


Catgorie : Doux, Fruit, Minral Sauvignon Blanc & Semillon

5.75

9.00

Chardonnay 2007, Lailey Vineyard, Niagara River, VQA Catgorie : Gras, Cors et Aromatique Chardonnay

7.50

12.00

Ros Au Verre
Domaine de Gournier, V.D.P. de Cvennes, Languedoc Catgorie: Lger, fruit et aromatique 5.75 9.00

Vins Ross
Domaine de Gournier, V.D.P. de Cvennes, Languedoc Vigne Nuove 2010, Valle Reale, Montepulcianoo dAbruzzo et Cerasuolo 35 55

Vins Blancs
Italie
Melini 2009, Orvieto d.o.c. Masianco 2008, Masi Melini 2009, Orvieto d.o.c. Rubizzo Bianco 2009, Toscana i.g.t., Rocca delle Macie Campagnola 2009, Pinot Grigio Veneto i.g.t. Albizzia 2009, Chardonnay, Frescobaldi, Toscane i.g.t. Le Rosse 2009, Pinot Grigio, Tommasi, Venezie i.g.t Aulente 2009, San Patrigiano, Emilie-Romagne Costalgo 2009, Bianco delle Venezie, Zeni Vigne di Hortensia 2008, Pietro Rinaldi, Langhe Arneis d.o.c, Alba Langhe Gaia & Rey 2004, Gaja demi demi 24 28 29 35 35 39 45 48 60 60 200

France
Viognier de la Chevalire 2009, Vin de Pays dOc 29 Riesling Rserve 2008, Lon Beyer, Alsace demi 30 Colombelle 2010, Coeur de Gascogne 32 Bonheur Convivial, 2009, Riesling, Riefl, Alsace 42 Clos De La Chaise Dieu 2009, Hautes-Ctes-de-Beaune, Bourgoge 48 La Sereine 2007, Chablis a.c., La Chablisienne 55 Les Baronnes 2009, Sancerre a.c., Henri Bourgeois, Loire 58 Terroir de Chablis 2010, Patrick Piuse 60 Chteau Trians 2008, Coteau Varois en Provence 60 Corps de Gardes 2008, Goisot, Ctes dAuxerre, Bourgogne 70 Arbois Pupillin 2007, Chardonnay, Domaine de la Pinte, Jura 85 Saint-Vran 2007, Non Filtr, Domaine Thibert 90 Domaine du Vieux Lazaret 2008, Chateaunneuf-du-Pape 90 Bonheur Exeptionnel 2007, Pinot Gris, Grand Cru Steinert, Rifl Alsace 100 Chteau de Coing de Saint Fiacre 1997, Muscadet Svre et Maine sur Lie 130

Nouveau Monde
Bin 65 2010, Chardonnay, Lindemans Australie EXP 2008, Chardonnay, Toasted Head, Californie Monkey Bay 2008, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nouvelle-Zlande Napa Station 2008, Sauvignon Blanc, Huwiler Wineyard, Napa Valley 32 48 48 60

Riesling 2008, Lailey Vineyard, Niagara River, VQA

60

Vins Rouges

Demi-Bouteilles Rouge
Astore 2009, Chianti d.o.c.g Valpolicella 2009, Tommasi Carpineto 2008, Chianti Classico Chteau Haut-Monplaisir 2007, Cahors a.c. J.Lohr 2008, Seven Oaks, Paso Robles, Californie Chteau Robin 2006, Cte de Castillon, Bordeaux Domaine du Vieux Lazaret 2007, Jrome Quiot, Chteauneuf-du-Pape Costasera 2006, Amarone Classico, Masi 26 28 35 36 37 38 40 40

Magnum 1.5L & Double Magnum 3L


Campofiorin 2006, Veneto i.g.t. Masi Liberty School 2007, Cabernet Sauvignon, Californie Saxenburg 2007, Private Collection, Shiraz, Stellenbosch, S. Africa Sottosole 2005, Negroamaro, Salento i.g.t. Puglia Yemula 2006, Sangiovese/Merlot 2006, Umberto Cesari Chteau Canevault 1997, Fronsac 1.5L 90 1.5L 90 1.5L 110 1.5L 120 1.5L 130 1.5L 250

Carte Rgulire
Ponte 2008, Merlot, Piave d.o.c., Venetie Solaz 2008, vino de la tierre de Castilla, Espagne Turis 2009, Tempranillo, Valencia, Espagne Le Jaja de Jau 2010,Syrah, Vin de Pays dOc Vecchia Cantina 2010, Chianti d.o.c.g. Cabernet Severny1 Cabernet, Vignoble Carone, Produit du Quebec Pinot Noir de la Chevalire 2010, v.d.p. Laguedoc, Laroche Perrin Rserve 2008, Ctes du Rhne, Aulente 2007 Rosso Rubicone i.g.t. milie-Romagne Chateau Les Barrades 2009, Cuve Prestige, Cahors a.c. 29 29 30 32 37 38 39 41 42 42

Chteau de Lastours 2005, Corbires a.c. Painter Bridge 2009, Zinfandel, Californie Le Bosc 2009, Domaine des Schistes, Vin de pays des Ctes Catalanes Tedeschi 2008, Valpolicella d.o.c. Iove 2010, Sangiovese-Merlot, Rubicone i.g.t, Umberto Cesari Twisted 2010, Cabernet Sauvignon, Napa Californie Caractere 2010, Shiraz-Malbec, Bodega Santa Ana, Argentine Chteau Saint-Antoine 2007, Bordeau suprieur Lima Mayer 2005, Alentejano, Portugal Clancys 2009, Shiraz-Cabernet-Merlot, Peter Lehmann, South Australia Campofiorin 2007, Rosso del Veronese, Masi Casa de la Ermita Crianza 2007, Monastrell, Jumilla d.o.* Espagne Vigneti Sant- Helena 2007, Cabernet Sauvignon, Fantinel, Friuli Chocalan 2009, Reserve, Cabernet-Sauvignon, Maipo, Chili J.Lohr 2009, Cabernet Sauvignon, Seven Oaks, Paso Robles, Californie Nipozzano 2007, Chianti Rufina, Frescobaldi, Chianti d.o.c.g. Ambo Nero, 2009, Pinot Noir, Provincia di Pavia, Italie Capion 2008, Vin de Pays de LHrault, Fiona G.D. Vajra 2007, Barbera dAlba, San Felice 2007, Chianti d.o.c.g. Valle Reale 2006, Montepulciano dAbruzzo d.o.c. Dolcetto dAlba 2009, Cordero di Montezemolo Ripasso 2008, Tommasi Falcons Perch 2009, Pinot Noir, J.Lohr, Monterey County, Californie Coquard, 2007, Chnas, Beaujolais

42 43 44 45 46 47 48 48 48 48 48 49 49 51 52 52 55 54 55 55 57 58 60 60 60

Brolo di Campofiorin 2007, Rosso del Veronese, Masi

60

Rserve Messina
Nouveau Monde
Cabernet sauvignon Anvers 2007, Langhorne Creek, Australia Wynns 2006, Coonawarra, Australia Bin 407, 2006, South Australia, Penfolds Heathcote 2005, Dominique Portet, Yarra Valley, Austalie Renaissance 1999, Sierra Foot Hill Vineyard, Oregon Janzen 2006, Napa Valley, Californie (92 Wine Spectator) Neyers 2006, Napa Valley, Californie (93 Wine Spectator) Shiraz Barossa Babe 2006, Barossa Valley, Rockbare Grange 2001, Penfolds, South Australia (98 Robert Parker) Cabernet Sauvignon-Franc-Merlot Constantia Saddle 2007, Afrique du Sud Pinot noir Tous Ensemble 2008, Copain Wines, Anderson Valley, Californie Satellite 2008, Marlborough Nouvelle-Zlande Grenache-Syrah-Mourvedre-Cinsaut Le cigare Volant 2007, Bonny Doon, Central Coast, California Mourvdre, The Pict 2006, Torbreck 80 350 80 90 110 100 900 70 75 80 115 120 125 160

Espagne
Petit Verdot Crianza 2007, Casa de la Ermita, Jumilla d.o., Solpost 2006, Grenache-Carignan-Cabernet, Montsant d.o. Resalte Crianza 2005, Ribera del Duero (94 Wine Spectator #26 top 100 2010) Clos Mogador 2007, Priorat, Isabelle & Ren Barbier LErmita 2003, Priorat, Alvaro Palacios (97 Robert Parker) 70 80 120 180 1000

France
Beaujolais
Morgon, 2008, Domaine Marcel Lapierre* 80

Bourgogne
Gevray-Chambertin Premier Cru, Les Perrires 2006, Perrot-Minot Vosne-Romanne Premier Cru, Les Chaumes 2006, Mo-Camuzet Beaune 1er Cru, Les Bressandes 2006, Domaine des Croix Savigny-Les-Beaunes 1er Cru, La Dominode 2006, Domaine Pavelot Marsannay Les Ouzeloy 2007 Richebourg 2006, Thibault Liger-Blair Maranges, Le Croix Moines 2007, Camille Giroud 395 300 130 125 90 600 125

Languedoc-Rousillon
Coteaux du Languedoc Les Bartelles 2005, La Clape, Mas du Soleilla (92 Wine Spectator) 75

Bordelais
Ctes de Bourg, Chteau Falfas 2006 Fronsac, Chteau de La Huste 2005 Canon Fronsac, Chteau Canon de Brem 2000 (89 Wine Spectator) Margaux Chteau Rauzan-Sgla1995 (94 Wine Spectator) Margaux La fleur de Saint-Vincent 2005 Montagne-Saint-Emilion, Chteau Calon 2000 Saint-milion Grand Cru, Chteau Viramon 2001 Saint-milion Grand Cru Class, Chateau Bellefont-Belcier 2006 95 100 100 400 140 130 115 120

Loire
Saumur-Champigny, La Source du Ruault 2005, 65

Ctes du Rhne
Vin de Table, Wanted Gang N.06 Cteaux de lArdche, Palissaire 2005, La Selve Crozes Hermitages, Les Hauts Granites 2007, Boutin St-Joseph, Parcelle de Jean 2007, Boutin Chteauneuf du Pape e du Vieux Lazaret 2007, Jrome Quiot Domaine du Vieux Lazaret 2008 Domaine du Pegau 2006 (93 Wine Spectator) Domaine Saint Prfert, 2005, Collection Charles Giraud (96 Wine Spectator) 90 65 65 80

80 160 260

Sud-Ouest
Madiran, Chteau De Diusse 2005 Ctes du Marmandais, Chteau Lassolle 2005
Importation prive Vin de culture biologique*

80 90

Italie
Toscane
Brunello-di-Montalcino d.o.c.g. Poggio Salvi 2003 Collosorbo 2005. (92 Wine Spectator) Poggio Antico 2003 (92 Wine Spectator) La Gerla 2004 (93 Wine Spectator) Chianti d.o.c.g. Poderi del Paradiso Riserva 2007, Colli Senesi Fattoria La Ripa Riserva 2000 Bolgheri, Sassicaia 2007, Tenuta San Guido 65 110 400 115 135 140 170

Bolgheri Superiore Ornellaia Tenuta dellOrnellaia 2003, (92 Wine Spectator) Masseto 2007 (97 Wine Spectator) Vino Nobile di Montepulciano, Canneto Riserva 2004, (90 W.S.) Toscana i.g.t. Insoglio del Cinghiale 2009, Tenuta Campo di Sasso Le Volte 2007, Tenuta del Ornellaia Aleanza 2007, Castello Gabbiano Sancerbonne 2006, La Querce (93 Wine Spectator) Ser Gioveto 2004, Rocca delle Macie Il Borro 2007 Blu 2005, Brancaia (91 Wine Spectator) Flaccianello del Pieve 2007, Fontodi (95 Wine Spectator) Tignanello 2007, Antinori (92 Wine Spectator) Solaia 2003, Antinori (95 Wine Spectator Collectibles) Carmigiano d.o.c.g, Il sasso 2007, Piagga, Mauro Vannucci (90 W.S) 65 70 75 95 100 115 160 160 200 400 90 400 850 110

Piedmont
Barolo d.o.c.g. Fontanafredda 2005 Follia 2004, Podere Castorani Albe 2005 (94 Wine Spectator) Barbera dAsti La Court 2004, Michele Chiarlo 80 70 115 120

Sicile
Cygnus 2006, Tasca dAlmerita, Sicilia i.g.t. Schietto 2005, Syrah, Spadafora 80 80

Vntie
Ripasso, La Giaretta 2008 Amarone Della Valpolicella Costasera 2006, Masi (91 Wine Spectator) La Giaretta 2006 Monte del Fra 2003 85 90 100 90

Costasera Riserva 2005 Valpolicella d.o.c., Tommasi 29

180

Autres Rgions Italie


Liano 2008, Rubicone i.g.t., milie-Romagne Noi 2006, SanPatrignano Colli di Rimini d.o.c., milie-Romagne Sottosole 2005, Negroamaro, Salento i.g.t. Puglia Ancella 2007, Primitivo di Manduria d.o.c., Puglia Naturalis Historia 2004, Mastroberardino, Taurasi d.o.c., Campania 65 95 65 70 110

Dernire Chance
Vous avez sous les yeux, une liste de vin dont les quantits sont trs limites. Il nous reste seulement 1, 2 ou 3 bouteilles de chacun de ces noms. De plus, cette liste peut tre intressante pour les connaisseurs, car la majorit de ces millsimes ne sont plus disponible. Donc, vous de saisir cette occasion et de vous laisser tenter par un de ces flacons.

Rouges
Rubizzo 2009, Rocca delle Macie, Chianti d.o.c.g. Yulupa 2008, Kenwood, Californie Poderi Del Bel Ovile 2007, Serego Alighieri, Toscane i.g.t. Quarterback 2006, Shiraz, De Liso Wines, McLaren Vale, Australie Alkoomi 2008, Shiraz Viognier, Frankland River Australie Chteau Robin 2006, Cte de Castillons, Bordeaux Marinali 2005, Villa Sandi, Marca Trevigiana i.g.t., Venetie Petit Grealo 2006, Coster del Segre d.o. Pays DOc, Les Piliers 2008, Cabernet Sauvignon, Michel Gassier Sangiovese Riserva 2007, Umberto Cesari, milie-Romagna Kendall-Jackson Reserve 2007, Cabernet Sauvignon, Californie Vacqueyras Les Christins 2007, Perrin & Fils PerBruno 2006, Syrah, I Gusti & Zanza (90 Wine Spectator) Ctes du Rousillon, H & B 2006 Briaco 2004, Primitivo, Rocca dei Mori, Salento i.g.t. Pugila Bellezza 2007, Castello di Gabbiano, Chianti Classico Renaissance 1999, Cabernet Sauvignon, Sierre Foothills, Oregon Hilltop 2007, Cabernet Sauvignon, J.Lohr Wimery, Paso Robles, California Paraduxx 2006, Zinfandel-Cabernet-Merlot, Duckhorn Wines, St.Helena Cali. Cheval des Andes 2006, Cheval Blanc-Terrazas de Los Andes, Argentine (90WS) Saint-milion Grand Cru Class Chteau Pavie Decesse 2001 (93 Wine Spectator 95 Robert Parker) Opus One 2007, Cabernet Sauvignon, Napa, Californie 37 49 52 52 52 55 55 55 55 58 60 60 65 65 65 100 110 140 140 160 425 700

Importation prive

* Vin de culture biologique


Niagara on the Lake, VQA, Cabernet Franc, Ice Wine

Digestifs
Portos
Au Verre (2 oz.)
Tawny Fonseca Tawny 10 ans Grahams Tawny 10 ans Castelinho Tawny 20 ans, Otima, Warres Tawny 20 ans, Taylor Fladgate 7 9 10 20 23

25

Bouteille

200ml

SNO 2008, Ice Wine, Vidal, Vignoble de La Bauge, Brigham, Qubec Lailey 2008, Ice Wine, Cabernet Sauvignon, Niagara River VQA

80 95

Bouteille
Tawny Fonseca Graham, Tawny 10 ans Tawny 20 ans, Otima, Warres 50 85 120

Bouteille

375ml 32 37 55 90 Classico

Vendanges Tardives 2006, Concha Y Toro, Chili Saint-Martin, Domaine du Ridge, St-Armand, Quebec Lailey 2006, Vidal Vendanges Tardives, Ontario VQA Gold Seal 2006, Ice Wine Vidal, Niagara VQA Badia a Coltibuone 2004 Vin Santo del Chianti 100

Demie-Bouteille
Dows Late Bottled Vintage 2000 60 Grahams Tawny 20 Ans 60 Grahams Tawny 30 Ans 120

Vins Mlleux
Au Verre (2 oz.)
Prahova Valley 2009, Vendanges Tardives, Roumanie Gewrztraminer 2007, Grains Nobles, Riefl, Alsace Passito di Pantelleria Sauternes a.c. Chteau Laribotte 2003 Niagara on the Lake, Pillitteri, Vidal, Ice Wine 7 8 8 12 25

Bouteille

500ml

La Face Cache de la Pomme, 2006, Hemminford, Qubec 60 Gewrztraminer 2007, Grains Nobles, Riefl, Alsace 80

Bouteille

750ml 60

Prahova Valley 2009, Vendanges Tardives, Roumanie

Grand Marnier
Cordon Rouge Triple Orange 7 Navan, Vanille de Madagascar 7 Cuve Louis-Alexandre 13 Cuve du Centenaire (1827-1927) 18 Cuve du Cent Cinquantenaire 35

Macallan 12 ans
(Chne de Sherry dEspagne)

14 15 17 17 14 30

Glengoyne 17 ans Glenmorangie, 12 ans The Nectar DOr


(Chne de Sauternes)

Dalwhinnie 15 ans

Grappa
Alexander Di Tignanello Poli Barrique 1989 10 21 25

Oban 14 ans Macallan 18 ans


(Chne de Xrez, Espagne)

Tequila
Mexique
Sauza Blanco Patrn Silver Patrn XO Caf 6 11 11

Speyside Single Malt


Cragganmore 12 ans 12

Islay
Lagavulin 16 ans 24

Rhum
Jamaque
Appleton Estate Rhum Ambre 6

Blends
St-Lger Chivas Regal 12 ans Johnnie Walker Black Label 12 ans Johnnie Walker Gold Label 18 ans Johnnie Walker Blue Label 6 7 8 12 30

Nicaragua
Flor de Cana Grand Reserve 8

tats-Unis / Carabes
Sailor Jerry Spiced Rhum 7

Scotch
cosse
Highlands Single Malt Glenfiddich reserve 12 ans Macallan Fine Oak 10 ans
(Chne de Sherry & Bourbon)

Irlande
Jameson 7

Tennessee Whiskey
Jack Daniels 10 12 7

Whisky canadien (Rye)


Canadian Club 6

Brandy -Cognac
Cognac Rmy Martin
Grand cru V.S. Fine Champagne V.S.O.P. Excellence X.O. 10 14 35

Angleterre
Bombay Sapphire Beefeater Tanqueray N Ten 6 6 9

cosse
Hendricks 10

Armagnac
Tariquet 2007 Les Chais de Danis 1982 9 26

Liqueurs
Belle de Brillet Sambuca Amarula Baileys Amaretto Crme de menthe Frangelico Tia Maria Prunelle de Bourgogne Limoncello 6 6 6 6 6 6 6 6 6 8

Italie
Vecchia Romagna 9

Vodka
BTL OZ

Canada
Iceberg 40 oz Signature Crystal Head 135 160 200 6 10 12

France
Grey Goose 180 10

Fromages
Assiette inspiration au choix du chef 10$/personne Ou Morceaux de 25 g 4.25 Demandez la slection du jour

USA
Sky 40 oz 135 6

Hollande
Ketel One 130 9

Pologne
Belvedere Wyborowa Exquisite 180 180 10 10

Desserts
Gteau au fromage, carottes et caramel 7.95 Tiramisu 6.95

Sude
Absolut Level Absolut Pear Absolut Lemon Absolut Vanilla 180 120 120 120 10 7 7 7

Gin

Gteau chocolat pacane7.95

et

Demandez la slection du jour notre personnel de service.

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