Avaliao do consumo de trs diferentes formulaes de proteinados para ovinos com incluso do ionforo monensina1 L. F. L. CAVALCANTI2, F. O. M. FIGUEIREDO2, M. H.

VIANA2, J. R. L. COUTO2, T. S. BRITO2, M. M. FONSECA , G. L. MACEDO JNIOR , M. I. C. FERREIRA , I. BORGES

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Resumo: Suplementou-se com trs diferentes proteinados 21 ovinos adultos da raa Santa Ins separados em trs grupos de sete animais. A cada grupo forneceu-se diariamente 150 gramas de trs frmulas distintas de proteinados (Frmula 1, 2 e 3) cujos consumos foram avaliados em intervalos de 24 horas num perodo de 24 dias. Os proteinados testados possuam diferentes nutrientes variando basicamente na concentrao de Cloreto de Sdio (NaCl) da primeira frmula para as outras, e o uso do ionforo monensina somente na Frmula 3, sendo que a porcentagem de protena nas formulas 2 e 3 eram maiores em detrimento da porcentagem de matria mineral. O grupo que recebeu a frmula 1 apresentou o menor consumo com uma mdia de 27,74 gramas, em seguida o grupo 2 com mdia de 48,65 gramas de consumo e por fim o grupo 3 com maior mdia, 63,95 gramas. Os resultados mostram diferena estatstica no consumo entre as frmulas 1 e 3. Devido ao consumo maior da frmula 3 pode se inferir que h alguma interferncia da monensina utilizada nesta, uma vez que a mesma possua tambm a maior percentagem de Cloreto de Sdio, conhecido como limitante da ingesto de sal mineral. Pode se somar ao possvel efeito da monensina o fato da incluso deste ionforo ser a diferena bsica entre as frmulas 2 e 3. Palavraschave: aditivos, ovelhas, sal mineral Evaluation of the intake of three different protein mineral salt including ionophore monensin supplementation for sheep Abstract: Different formulations of protein mineral salt were randomly offered to 21 Santa Ins sheep divided into three distinct groups of seven animals each. During 24 consecutive days, each group was supplemented of 150g of each of the three formulations (Formula 1, 2 and 3) and the mineral salt intake of the groups was evaluated after periods of 24 hours. The difference between the formulas consisted on the levels of sodium chloride (NaCl) and the inclusion of ionophore (monensin) in the Formula 3.
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Trabalho financiado com recursos da Fapemig e CNPq Graduandos em Medicina Veterinria Escola de Veterinria da UFMG Bolsista FAPEMIG. e-mail:

luigicavalcanti@bol.com.br
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Doutorandos

em

Zootecnia

Escola

de

Veterinria

da

UFMG.

Bolsistas

CNPq

CAPES.

E-mail:

zoobetoo@gmail.com
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Professor Adjunto do Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinria da UFMG. Bolsista CNPq. E-mail: iran@vet.ufmg.br

The protein percentage in Formulas 2 and 3 were higher in detriment of the mineral matter composition. The group that received Formula 1 got the lowest intake (27,74g), followed by group 2 (48,65g), and the third group, with the highest average intake (63,95g). Those results were different statistically (p<0,05), mainly between Formulas 1 and 3. As the higher mineral salt intake was for Formula 3, it can be inferred that it has some interference of the monensin added to the protein mineral salt formulation. Also it possesses the highest sodium chloride percentage, known to limit the intake of mineral salt. To this fact it can be added the possible effect of ionophore monensin to be the basic difference between the Formulas 2 and 3. Key words: additives, protein mineral salt, sheep Introduo O emprego de proteinados na nutrio a campo tem se tornado corriqueiro uma vez que um excelente estratagema para suprir o dficit protico das forragens em pocas de seca. Com seu uso o pecuarista pode evitar a perda de peso na estiagem podendo inclusive alar ganhos. tambm um bom artifcio para forar o consumo de sal mineral e via para incluso de aditivos como os ionforos. Um dos ionforos mais utilizados na nutrio de ruminantes, e recentemente estudado para ovinos, a monensina. Este produto da fermentao de actinomicetos Streptomyces spp. conhecido como antibitico e coccidicida e vem sendo empregado em raes de frango de corte (ARAJO, 2005). No metabolismo ruminal a monensina atua sobre a energia, protena e fibra ingeridas. Por ser txica para muitas bactrias, geralmente Gram positivas, a monensina classificada como antibitico e graas a esse efeito que a energia bruta no rmen elevada. Isto explicado porque as bactrias eliminadas permitem a proliferao de bactrias Gram-negativas as quais geram como produto o propionato, favorecendo a relao propionato/acetato, metablito este mais facilmente aproveitado pelo animal. O aumento de propionato diminui a disponibilidade de H+, diminuindo, portanto, a metanognese e os dispndios de energia dessa reao que segundo Nunes (1995) variam entre 7 a 10% da energia ingerida no alimento. No caso das protenas h uma diminuio da protelise, deaminao e gerao de amnia, o que possibilita uma maior taxa de protena sobrepassante, aumentando, portanto a disponibilidade desta no intestino delgado. Quanto s fibras, graas a menor ingesto de alimentos causada pela monensina, h uma diminuio da taxa de passagem havendo ento maior tempo de fermentao ruminal. Arajo (2005) relatou que em cordeiros confinados a incluso da monensina melhorou a converso e eficincia alimentar. Segundo Paulino (2002) proteinados fornecem cidos graxos de cadeia ramificada para a microbiota ruminal e protena no degradada no rmen aos animais, e este efeito pode ser potencializado pela monensina. A utilizao de proteinados, portanto, parece ser interessante, e seu uso junto monensina pode revelar-se vantajoso para a ovinocultura. Sendo assim este trabalho visa analisar o consumo de diferentes formulaes para proteinados e a influncia da monensina sobre o consumo do mesmo.

Material e mtodos O experimento foi realizado no Laboratrio de Calorimetria e Metabolismo Animal da Escola de Veterinria da UFMG no perodo de novembro a dezembro de 2006. Para realizao do trabalho usou-se 21 ovinos adultos separados em gaiolas metablicas individuais tendo acesso a cochos nos quais foram fornecidos os proteinados em questo. Os animais foram ento divididos, ao acaso, em trs grupos, contendo sete animais cada. Os grupos foram ento nomeados como Grupo 1 (G1), Grupo 2 (G2) e Grupo 3 (G3) e receberam Frmula 1 (F1), Frmula 2 (F2) e Frmula 3 (F3), respectivamente. Os animais passaram por um perodo de adaptao ao sal proteinado, e tiveram em seguida o consumo medido durante 24 dias. Nesse tempo todos os animais recebiam 150 gramas da frmula referente ao seu grupo. Diariamente em intervalos de 24 horas as sobras eram pesadas, desprezadas e em seguida repunha-se 150 gramas do proteinado referente ao grupo do animal. O consumo foi calculado atravs da subtrao de 150 gramas pelas sobras pesadas diariamente. As formulaes dos proteinados diferem-se basicamente no nvel de Sdio, o qual de 12,5% na F1 e 21,5% em F2 e F3 e tambm na adio da monensina somente na F3. Outro aspecto relevante que F1 possui maior matria mineral enquanto F2 e F3 tm maiores porcentagens de Protena. As composies de cada frmula esto apresentadas na Tabela 1. As mdias de consumo foram avaliadas utilizando-se o teste SNK a 5% de probabilidade. Tabela 1 Composio das trs frmulas testadas Nutriente Protena Fibra Extrato Etreo Matria Mineral N.N.P. Equivalente Protico N.D.T. Sal Sdio Clcio Fsforo Total Selnio (Se) Potssio (K) Enxofre (S) Magnsio (Mg) Flor (F) Iodo (I) Cobalto (Co) Ferro (Fe) Unidade % % % % % % % % mg/Eq % % mg/Eq mg/Eq mg/Eq mg/Eq mg/Eq mg/Eq mg/Eq mg/Eq Frmula 1 40,0000 3,7754 2,2569 41,3727 5,1333 32,0574 29,1415 12,5000 49736,1600 9,0000 3,0000 10,8000 5639,5000 20000,0000 3000,0000 181,3334 76,0000 80,0000 590,7036 Frmula 2 50,0000 2,9550 2,5283 35,5529 5,3395 33,3927 36,3574 21,5000 84670,5400 4,0000 2,0000 6,0000 7501,2450 15000,0000 9000,0010 113,7628 24,0000 20,0000 349,2084 Frmula 3 50,0000 2,9545 2,5279 35,5526 5,3396 33,3928 36,3537 21,5000 84670,4500 4,0000 2,0000 6,0000 7501,1240 15000,0000 9000,0010 113,7671 24,0000 20,0000 349,2234

Cobre (Cu) Mangans (Mn) Zinco (Zn) Vitamina A Vitamina D3 Vitamina E Monensina

mg/Eq mg/Eq mg/Eq kUI/Kg kUI/Kg mg/Kg mg/Kg

40,0000 573,0001 2420,0000 8,8000 1,7600 10,0000 0,0000

150,0000 700,0001 1057,0000 30000,0000 6000,0000 200,0000 0,0000

150,0000 700,0001 1057,0000 30000,0000 6000,0000 200,0000 20,0000

Resultados e discusso Os resultados obtidos revelaram um consumo maior para as frmulas 2 e 3, com mdias de consumo de 48,65 gramas e 63,95 gramas respectivamente. A frmula 1 teve um consumo mdio de 27,74 gramas. O consumo das frmulas 1 e 3 mostraram ser estatisticamente diferentes a um nvel de 5% de significncia. Tabela 2 Mdia dos consumos referentes a cada frmula testada. Frmulas Descrio 1 12,5 % de Sdio sem Monensina 2 21,5 % de Sdio sem Monensina 3 21,5% de Sdio com Monensina Mdia Geral Coeficiente de Variao

Mdias de consumo* 27,74 a 48,65 ab 63,95 b 46,78 50,43

* Mdias seguidas de mesma letra no diferem estatisticamente pelo teste SNK a 5% de probabilidade

Segundo NRC (2007) o Cloreto de Sdio (NaCl) fornecido como um incentivo para animais consumirem outros minerais ou alimentos e tambm como limitante do consumo dos mesmos. Como foi citado no item material e mtodos a Frmula 1 que possua menor porcentagem de sal teve o menor consumo mdio, e a frmula 3, que pelo contrrio, tinha maior concentrao percentual teve o maior consumo mdio, sugerindo a existncia de outro fator determinante do consumo que no o conhecido limitante (NaCl). Como a frmula 3 possui entre algumas diferenas a adio do ionforo monensina, pode se inferir que esta tenha tido algum efeito sobre o consumo, devido talvez s interferncias, j descritas, sobre a dinmica ruminal, podendo, portanto, ter aumentado o consumo do proteinado como um todo. Por outro lado, geralmente se um suplemento dado no intento de suprir alguma carncia da dieta (minerais, vitaminas, etc) uma resposta comum o aumento do consumo do suplemento (NRC, 2007) e tambm por ser o Sdio um palatabilizante, o seu maior aporte nas Frmulas 2 e 3 pode ter aumentado o consumo das mesmas.

Concluses O trabalho sugere que h uma interferncia do ionforo monensina assim como a porcentagem de Sdio sobre o consumo de proteinados.

Referncias Bibliogrficas ARAJO, J. S. Avaliao do ionforo monensina sdica no consumo, digestibilidade, ganho de peso e pH ruminal em ovinos. Lavras, 2005. 126 f. Tese (Doutorado) Universidade Federal de Lavras. NUNES, I. J. Nutrio animal bsica. Belo Horizonte: Ilto Jose Nunes, 1995. 334p. NRC. 2007. Nutrient Requirements of Small Ruminants. Sheep, Goats, Cervids, and New World Camelids. Washington, DC: National Academies Press. PAULINO, M. F. Produo de bovinos em pastagens tropicais: Alternativas de Suplementao. In: Anais do XII Congresso Brasileiro de Zootecnia, Rio de janeiro, 2002. (CD-ROM)