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Agosto 2006 @ CARE Per Av. General Santa Cruz 659, Jess Mara Lima - Per ISBN: 9972-227-12-X Hecho el Depsito legal N 2006-7790 Tiraje: mil ejemplares Primera edicin Escuelas de campo para agricultores de chirimoya. Manual del facilitador(a) ha sido producida por encargo del Programa Redes Sostenibles para la Seguridad Alimentaria - REDESA, de CARE Per. Coordinador del Programa REDESA Segundo Dvila Elaboracin Marleny Cerna Cabada Jos Manuel Huamn Vera Juan Ibez Alfaro Colaboradores Aquiles Huaccha Viterman Bustamante Bautista Revisin tcnica Alicia Villar Lpez - SENASA Cajamarca Alejandro Rojas Cuidado de la edicin Mara Luz Prez Fotografa Programa REDESA Diseo e impresin Publimagen ABC sac
Esta publicacin ha sido posible gracias al apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional - USAID, bajo los trminos de la Donacin FFP-A-00-02-00021-00. Las opiniones expresadas por los autores, no necesariamente reflejan el punto de vista de USAID.
NDICE
INTRODUCCIN 1. GUA DE IMPLEMENTACION DE UNA ESCUELA DE CAMPO PARA AGRICULTORES MDULO I: ASPECTOS GENERALES 1. Aspectos generales 2. Historia de la Escuela de campo para agricultores - ECA 3. Concepto de una Escuela de campo para agricultores 4. Ciclo de aprendizaje de adultos 5. Principios de la ECA 6. Importancia de la ECA 7. Componentes bsicos de una ECA MDULO II: ORGANIZACIN DE LAS ECA EN CHIRIMOYA 1. Consideraciones para implementar una ECA en chirimoya 2. Responsables y responsabilidades en la ECA Facilitador Los productores participantes 3. Cmo implementar una ECA 4. Cmo desarrollar la primera reunin con la comunidad Saludo y bienvenida Presentacin de la agenda y objetivo de la reunin Desarrollo del punto de agenda Diagnstico participativo 7 9 11 11 12 12 12 13 14 14 15 15 16 16 16 17 17 17 17 18 18
Inscripcin y compromisos Padrn de inscripcin de participantes a la ECA 5. Segunda reunin de trabajo con la comunidad Elaboracin del reglamento interno de la ECA Plan de capacitacin de la ECA - chirimoya Organizacin o reorganizacin de los Comits y/o asociaciones de productores Formacin de grupos de apoyo 2. GUA PARA EL DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS TEMTICOS MDULO III: INTRODUCCIN AL DESARROLLO DE SESIONES 1. Secuencia del desarrollo de una sesin 2. Matriz de planificacin para las sesiones 3. SESIN 1: Prueba de campo 4. SESIN 2: Importancia de la chirimoya en la alimentacin humana MDULO IV: MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS 1. Objetivo 2. SESIN 3: Anlisis agroecolgico 3. SESIN 4: Niveles y funciones de los organismos vivos 4. SESIN 5:De dnde vienen las moscas de la fruta 5. SESIN 6: Manejo integrado de la plagas MIP 6. SESIN 7: Colocacin y manejo de trampas caseras 7. SESIN 8: Colocacin y manejo de bolsas matadoras 8. SESIN 9: Recojo y entierro de frutos postreros del rbol y del suelo 9. SESIN 10: Remocin y rastrillado del suelo 10.SESIN 11: Control qumico 11.SESIN 12: Colocacin y manejo de trampas de monitoreo MDULO V: MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO DEL CHIRIMOYO 1. SESIN 13: Diseo y manejo de parcelas experimentales de la ECA 2. SESIN 14: Sistema de plantacin de chirimoyo 3. SESIN 15:Podas 4. SESIN 16: Injertos 5. SESIN 17: Fertilizacin 6. SESIN 18: Polinizacin artificial 7. SESIN 19: Precosecha, cosecha 8. SESIN 20: Post cosecha 9. SESIN 21: Transporte
20 20 21 21 22 22 22 23 25 25 26 26 29 33 34 34 37 40 43 46 49 51 53 55 58 61 61 63 66 68 71 73 76 78 80
10. SESIN 22: Transformacin de la chirimoya 11.SESIN 23: Importancia de la cadena productiva de la chirimoya MDULO VI: GESTIN EMPRESARIAL 1. SESIN 24: Visin empresarial 2. SESIN 25: Caractersticas empresariales 3. SESIN 26: Instrumentos de planificacin empresarial 4. SESIN 27: Costos de produccin 5. SESIN 28: Mercado y mercadeo 6. SESIN 29: Planificacin MDULO VII: FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL 1. SESIN 30: Liderazgo con identidad y valores 2. SESIN 31: Elementos de gestin organizacional 3. SESIN 32: Autoestima 4. SESIN 33: Comunicacin para el cambio 5. SESIN 34: Trabajo en equipo 6. SESIN 35: Resolucin de conflictos 3. GUA TCNICA DE CONTENIDOS TEMTICOS A. INTRODUCCIN AL DESARROLLO DE SESIONES B. MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS C. MANEJO INTEGRADO DE CULTIVO DE CHIRIMOYA D. GESTIN EMPRESARIAL E. FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL 4. DINMICAS INTERACTIVAS A. GENERALIDADES B. DINMICAS 1. La asociacin me necesita 2. Miembros de la familia 3. La papa caliente 4. Buscando mi socio 5. Lo que mas me gusta 6. El lder ordena 7. Agricultor que se duerme, la correa le cae 8. El cuento de mi parcela 9. El fulbito 10.Las chozas 11.Conejo a su conejera 12.La confianza en mis socios
83 85 89 89 92 96 99 102 105 109 109 112 114 117 120 122 125 126 128 133 145 152 159 160 161 161 162 163 164 164 165 166 167 168 168 169 170
13.Los dos caminos 14.Lnea corta 15.Lnea larga 16.El turco 17.Lluvia, tormenta 18.Ensalada de frutas 19.La fruta que ms me gusta 20.El barco se hunde 21.La puerta mgica 22.Treme 23.La ltima letra 24.T, mi amistad 25.La presentacin 26.Buscando mi socio 1 27. Buscando mi socio 2 28.Presentacin con fotos 29.Dibujo AAE 30.La soga 5. EVALUACIN DEL PROCESO A. Evaluacin de la sesin B. Evaluacin final de la capacitacin BIBLIOGRAFA ANEXOS
171 172 173 173 174 175 176 176 177 178 179 180 181 181 182 182 183 184 185 186 187 189 191
INTRODUCCIN
Escuelas de campo para agricultores de chirimoya. Manual para el facilitador(a), ha sido producido en el marco del Programa Redes Sostenibles para la Seguridad Alimentaria REDESA, de CARE Per, implementado con el apoyo financiero de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional - USAID. El Programa REDESA contribuye a reducir la desnutricin infantil en Ancash, Puno, Ayacucho, Andahuaylas, Huancavelica y Cajamarca, a travs del incremento de los ingresos econmicos de las familias pobres y la mejora de sus prcticas de salud, nutricin e higiene, en el marco del fortalecimiento de la institucionalidad y gobernalidad democrtica. Este manual recoge la metodologa de capacitacin e investigacin participativa de adultos de las Escuela de Campo de Agricultores, denominada ECA1 , cuyos principios se basan en que la experiencia en el campo es la mayor fuente de aprendizaje. La capacitacin y el aprendizaje abarcan todo el ciclo natural del cultivo o producto y los procesos de generacin de valor. Asimismo, los temas de capacitacin responden a las necesidades de los productores. La chacra es el bioespacio de interaprendizaje. Este manual pretende as, convertirse en una herramienta que integra de manera consistente y gil los procedimientos metodolgicos con los contenidos tericos y conceptuales de los temas involucrados en el cultivo de la chirimoya, gracias al impulso de la Red Interinstitucional de Desarrollo Agroalimentario del Valle Alto Jequetepeque RIDAVAJ, integrada por el Servicio Nacional de Sanidad SENASA, la Oficina del Ministerio de Agricultura MINAG de Chilete, la Direccin Regional de Salud, el Instituto de Investigacin Agrcola INIA y las Municipalidades distritales de La Asuncin, San Juan, Magdalena y Chetilla y CARE Per.
Gua Metodolgica para la Implementacin de Escuelas de Campo de Agricultores ECA. Proyecto FAO GCP /PER /036 /NET y la Gua metodolgica del facilitador emprendedor. CEFE Internacional.
Se recoge adems, lo mejor de las experiencias desarrolladas en la ejecucin de los Proyectos Escuelas de campo de agricultores en chirimoya ( noviembre 2004-mayo 2005) e innovacin tecnolgica para la articulacin competitiva al mercado de los productores de chirimoya, (octubre 2005octubre 2006); con el apoyo financiero de PRODELICA, CARE Per y las municipalidades de La Asuncin, Magdalena, San Juan y Chetilla. El Manual, presenta tres momentos de intervencin, en el primero, el facilitador(a) organiza, ordena y proporciona el contenido y metodologa de las sesiones con el apoyo de los participantes de los talleres. En un segundo momento, el facilitador(a) identifica a otros facilitadores locales y hace participar directamente en la estructura y desarrollo de las sesiones buscando que ste vaya asumiendo el liderazgo. Finalmente, el facilitador(a) local asume la conduccin de las sesiones o de los grupos de trabajo. Esperamos que la lectura y consulta de Escuelas de campo para agricultores de chirimoya. Manual para el facilitador(a) sea de utilidad para los productores y el personal tcnico de las instituciones pblicas y privadas comprometidas con el cultivo competitivo de la chirimoya, quienes tendrn a su cargo la facilitacin de los procesos de interaprendizaje, en la perspectiva de lograr competitividad en la produccin de chirimoya, contribuyendo as a la generacin de ingresos econmicos de las familias para mejorar sus condiciones de vida y la de sus comunidades.
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1.
Mdulo
Aspectos generales
1. ASPECTOS GENERALES
Para implementar una ECA, se tiene como punto de partida la socializacin de las experiencias del facilitador/a y de los participantes, junto al origen, el enfoque y filosofa de la metodologa de las escuelas de campo de agricultores en cultivos alternativos de generacin de ingresos econmicos y de alimentacin para las familias. La finalidad de las ECA es contribuir al cambio de actitud de los productores y productoras mediante innovaciones metodolgicas en los estilos tradicionales de capacitacin - de expositor a facilitador(a); en la formacin de recursos humanos y capital social para el desarrollo de la cadena productiva de la chirimoya y otros frutales similares, con nfasis en el Manejo integral de plagas MIP y el Manejo integrado del cultivo MIC y su articulacin competitiva al mercado. Los objetivos estn en relacin con el manejo y aplicacin de las herramientas metodolgicas prcticas en la capacitacin a los productores de chirimoya y cultivos similares con enfoque participativo, empresarial y equidad de gnero. As, se facilita de manera participativa, de observacin y de manera reflexiva el desarrollo de los contenidos temticos relacionados con el fortalecimiento organizacional de los productores y la innovacin tecnolgica de la chirimoya para su comercializacin competitiva en mercados exigentes. Para lograr el objetivo, se requiere esbozar el perfil del facilitador(a). Una de las variables fundamentales del educador es el trabajo con personas, es decir el factor humano y la capacidad cognitiva, afectiva y psicomotriz del facilitador(a) forma parte de una buena comunicacin. Se exige por tanto, un nivel mnimo de competencias, que a continuacin describimos:
Es facilitador(a) de los procesos participativos. Conoce los contenidos y manejo de tcnicas participativas. Respeta la idiosincrasia de la poblacin. Motiva y sabe escuchar. Inspira confianza en el entorno social. Es responsable y comprometido con su trabajo.
Es promotor de la equidad de gnero, brindando igualdad de oportunidades de participacin de varones y mujeres. Tiene capacidad de relacionamiento o conocimiento con los productores. Tiene capacidad de generar confianza y respeto con los productores/as. Maneja el enfoque de gestin empresarial, equidad de gnero y de cadenas productivas.
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MDULO I
En la ECA pueden participar productores hombres y mujeres de los caseros; as como tambin las diversas organizaciones campesinas comprometidas en el cultivo de la chirimoya.
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Las sesiones de aprendizaje se estructuran en base al ciclo propuesto que denominaremos los momentos: EL PRIMER MOMENTO, ES LA VIVENCIA O EXPERIENCIA DEL EJERCICIO (QU) Permite generar la informacin individual en cada participante, respecto a sus sentimientos, pensamientos, comportamientos y formas de actuar en situaciones especificas; adicionalmente, activa e integra los conocimientos existentes de la persona acerca de la problemtica tratada. EL
SEGUNDO MOMENTO ES DE COMPARTIR (CMO SE SIENTEN)
EL TERCER MOMENTO ES DE PROCESAR (POR QU) Se trabaja con el apoyo de un/a facilitador(a) profesional que ampla y enriquece las experiencias, al revisar informacin y resultados vividos, pero no articulados an.
VIVENCIAR APLICAR
COMPARTIR E L
CUARTO
MOMENTO
ES
LA
GENERALIZAR
PROCESAR
APLICACIN (CMO)
Se estructura mediante informacin e interpretaciones de la experiencia generada para despus desarrollar una sntesis abstracta, pero aplicable. EL
QUINTO MOMENTO ES LA
Esta experiencia individual con el colectivo del taller permite conocer y confrontar las distintas reacciones y formas de actuar. Se trata de equilibrar emociones vividas durante la experiencia.
Tiende puentes entre el presente y futuro, de forma inmediata en el aprendizaje y posteriormente en la vida y en el negocio (CEFE Internacional 1989 y ECA/ FAO 1990).
5. PRINCIPIOS DE LA ECA
Los fundadores e implementadores de las ECA coinciden en sealar los siguientes principios:
LA
ESPACIO DE APRENDIZAJE
LA
PROCESO DE APRENDIZAJE
El campo y su entorno socioeconmico es el aula para el desarrollo de la mayora de sesiones de capacitacin y de experimentacin mediante la parcela demostrativa.
LA
EXPERIENCIA Y LA EXPERIMENTACIN ES
Los participantes de la ECA analizan en forma colectiva las causas del problema y los resultados de su intervencin en relacin al agroecosistema. Esto contribuye a mejorar el proceso de aprendizaje y la toma de decisiones colectiva y a la vez que a empoderarlos.
La experiencia de los productores y productoras es la base para fortalecer las competencias (conocimientos, habilidades y actitud) en el manejo integrado del cultivo y complementa algunos vacos mediante la experimentacin por parte de los participantes.
LA
La capacitacin en la ECA se planifica y desarrolla durante todo el ciclo productivo o fenologa del cultivo.
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MDULO I
LOS
Para un cultivo determinado existen varios temas de capacitacin. Lo importante de la ECA est en que se desarrollan los temas priorizados por los agricultores en el diagnstico participativo. La naturaleza de la metodologa, permite adems desarrollar temas vinculados a los valores humanos, liderazgo, resolucin de conflictos y comunicacin.
6. IMPORTANCIA DE LA ECA
Se reconoce la metodologa como una sistematizacin para innovar y favorecer un tipo de aprendizaje que beneficiar a los participantes, para: Desarrollar o fortalecer las competencias (conocimientos, habilidades y actitudes) en los productores y productoras de manera simple y til en la innovacin y adopcin de buenas prcticas agrcolas en el cultivo de chirimoya. Innovar mtodos de asistencia tcnica y capacitacin. Construir y consolidar niveles de relacin humana y confianza. Asumir y cumplir responsabilidades individuales y colectivas de nios y adultos de ambos sexos.
EL
GRUPO HUMANO
Est conformado por participantes con diferentes roles. Por un lado, el conjunto de hombres y mujeres, de diferentes edades, nivel educativo y condicin socioeconmica, pero con intereses comunes. De otro lado, el facilitador(a), quien es un integrante ms del grupo y tiene la responsabilidad de organizar, ordenar y guiar el proceso de aprendizaje.
desarrollo de las sesiones y para la realizacin ordenada de los encuentros y como material de apoyo para las personas que participan.
EL
AGROECOSISTEMA
EL
PLAN DE CAPACITACIN
En la ECA, la chacra es el libro para el aprendizaje. En ella se encuentra la mayora de los materiales de capacitacin, como el suelo, aire, agua, plantas, plagas, enemigos naturales, y tambin problemas y alternativas de solucin.
Es el instrumento elaborado participativamente y gua el desarrollo de las actividades de capacitacin, segn el ciclo productivo del cultivo, animal, suelo o artesana.
EL
FACILITADOR
(A)
LOS
MEDIOS Y MATERIALES
Se presenta como un integrante ms del grupo. Tiene la responsabilidad de organizar y guiar el proceso de aprendizaje haciendo uso del plan de capacitacin elaborado y desarrollado de forma participativa con los integrantes de la ECA.
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MDULO II
Mdulo
II
Los caseros donde funciona la ECA deben ser accesibles y cercanos. Aseguramos as disminuir los costos de tiempo y transporte (traslado de insumos) y facilitamos las actividades de coordinacin y seguimiento. Se tiene conocimiento que la metodologa ECA ha sido desarrollada en varios lugares con diversos cultivos, obteniendo importantes resultados.
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Coordinacin de la reunin comunal con los lderes, liderezas y autoridades polticas. Esta
consulta podra considerar fecha, lugar, hora y agenda de trabajo.
La convocatoria tiene que hacerse con dos semanas de anticipacin y es una tarea compartida
con los lderes comunales, utilizando los medios ms eficaces, como la carta, la difusin radial, colocacin de carteles en lugares visibles de la comunidad. La agenda de la reunin podra considerar: 1)Realizar un diagnstico participativo rpido sobre la identificacin de los problemas y causas de la baja produccin de chirimoya. 2)Presentacin de la metodologa de ECA; requisitos y compromisos necesarios para su implementacin.
Saludo y bienvenida
Prever y motivar al lder o autoridad comunal para que inicie la reunin con el saludo de
bienvenida a todos los participantes. Luego presenta a los facilitadores. El facilitador/a, muy motivado saluda y agradece la concurrencia, en un ambiente de cordialidad.
PUNTOS
DE AGENDA
1: DIAGNSTICO
DE IDENTIFICACIN
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MDULO II
Antes de formar los grupos se motiva a los asistentes, a travs de preguntas, como: Qu creen que haremos hoy? Qu han escuchado sobre este trabajo? Anotamos las respuestas en ppelgrafos. Los participantes consideran que es necesario trabajar en grupos para analizar todas las respuestas escritas. Para formar los grupos se utiliza dinmicas relacionadas con la realidad del casero, tratando de formar grupos similares en cuanto al nmero, edad, gnero o afinidades con los/las participantes.
Diagnstico participativo
OBJETIVO
Identificar en forma participativa los principales problemas del cultivo de chirimoya; as como el nivel de inters que tienen los productores para implementar una ECA.
MATERIALES
Depende de la tcnica que se va usar en el diagnstico, pero generalmente se necesita: cartulinas, plumones, cinta masking tape, papelgrafos, chinches, tijeras, materiales de la zona.
PROCEDIMIENTO
El facilitador/a mediante alguna tcnica forma tres grupos los cuales cumplirn con las tareas previstas, ejemplo:
GRUPO 1 Realiza un mapa de la comunidad, indicando los frutales de mayor importancia, cultivos diversos, bosques, recurso agua, etc. GRUPO 2 El segundo grupo responde a la pregunta:
Para manejar la produccin del frutal principal del casero, qu labores se hacen y quines la realizan? Esto permitir definir las actividades de manejo de frutal principal, su disponibilidad de tiempo y quienes participan.
PUNTO
DE AGENDA
2:
PRESENTACIN DE LA
ECA
La presentacin de la metodologa de ECA tiene que causar impacto en los asistentes; por tanto, la presentacin tiene que ser muy clara, objetiva y motivadora.
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A continuacin, un ejemplo para presentar la ECA. EL FACILITADOR/A PREGUNTA: Cul es la principal plaga en la chirimoya? Inicia la conversacin sabiendo que la respuesta es la mosca de la fruta.
PRIMER
MOMENTO:
a. Presentar a un capacitador en la mosca de la fruta resaltando sus cualidades personales, su experiencia y estudios. b. El capacitador se presenta; l tiene una actuacin muy vertical, se cree lo mximo y lo que l dice, cree que es la ltima palabra. c. Inicia la capacitacin pegando el papelgrafo en la pared y empieza a escribir el contenido; por ejemplo; Ttulo: La mosca de la fruta. d. A continuacin, pega un papelgrafo en la pared con el contenido: La mosca de la fruta, es un insecto denominado Anastrepha fraterculus; est formada por cabeza, trax y abdomen; son de
color amarillo, la cabeza tiene 2 antenas y 2 grandes ojos de color amarillo brillante; posee 4 patas, se alimenta de productos azucarados, por lo que malogra los frutos de los frutales. e. Las alas son transparentes con dibujos amarillos, un dibujo es una V invertida. Las moscas miden aproximadamente 1 centmetro; existe macho y hembra; el macho tiene un aguijn. f. La hembra pone 800 huevos durante su perodo de vida que es corto, en promedio 26 das, vuela en el da y ms en las horas con mayor sol. g. Existen moscas durante todo el ao en las diferentes clases de frutas. Gracias!.
Como se observa, el papelgrafo tiene escritas frases verdaderas y falsas. Entre los participantes pueden existir personas que conocen caracterstica de las moscas de la fruta, las que pueden reclamarle al capacitador, pero ste no va a aceptar sugerencias, el va a ser dueo de la verdad e incluso puede responder: Quin es el ingeniero, ustedes o yo?
SEGUNDO
MOMENTO:
a. Se presenta al capacitador en ECA (facilitador/a). b. Sin retirar el papelgrafo del capacitador anterior: 1. Reparte una tarjeta de cartulina y 1 2 plumones a cada participante, si los asistentes son muchos, el trabajo se realizar en grupos de 2 y 4 personas. 2. Seguidamente les solicita que dibujen a la mosca de la fruta y al reverso de la tarjeta deben anotar sus nombres. 3. La mayora de los participantes realizan el dibujo leyendo lo que
dice el papelgrafo. Se recoge las tarjetas dibujadas. c. Luego el facilitador/a saca otras tarjetas con las muestras de moscas de la fruta. Se les proporciona lupas y se solicita que observen bien a los insectos y se les pregunta: Qu diferencias encuentran entre sus dibujos y las muestras de moscas? d. Las respuestas son escritas en el papelgrafo; se hace participar a todos los asistentes solicitando sus comentarios.
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MDULO II
EL FACILITADOR/A REITERA: Entonces, vamos a conversar sobre la mosca de la fruta; as inicia el dilogo y existe tres momentos:
TERCER
MOMENTO:
a. Se hace un ligero procesamiento a travs de la pregunta: Cul es la diferencia entre las dos formas de capacitacin? b. El facilitador/a contina preguntando para generalizar el tema: Por qu la metodologa ECA es mejor? c. Se llega a la conclusin que la metodologa ECA es la mejor, ya que s slo se lee el papelgrafo sin participacin del productor se les puede engaar. En cambio, el procedimiento de la ECA es ms complejo e integral.
d. La capacitacin a partir de una simple lectura del papelgrafo puede ser realizada an cuando no sea experta en el tema. e. El facilitador/a hace participar. Se ven las moscas y se realizan los trabajos. f. El facilitador/a hace el cierre del tema, presentando en tarjetas el concepto de ECA, principios y objetivos. Esta dinmica motivacional ha sido extrada de otras experiencias de ECA y se ha complementado con nuestra experiencia.
Inscripcin y compromisos
Antes de empezar la inscripcin, solicitamos a los presentes que manifiesten sus opiniones
sobre cules seran los compromisos de los participantes de la ECA. Se escribe en un papelgrafo para conocimiento de todos. o matricula de los participantes.
Despus de la presentacin de los objetivos y principios de la ECA, se procede a la inscripcin En la ECA pueden participar tanto hombres como mujeres, as como nios y nias; incluso
ms de un integrante por familia, y tambin las personas analfabetas. de ECA.
La inscripcin quedar abierta por un mes, a cargo de una autoridad del casero o un integrante El nmero mximo de participantes ser de 15 a 25 personas. Es preferible que los participantes a la ECA se inscriban en el libro de actas del casero para
dar seriedad y cumplimiento a los compromisos.
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Recordarles la fecha, hora y lugar para la prxima reunin, cuya agenda incluya la elaboracin del reglamento interno de la ECA y el plan de capacitacin del mismo.
Para esta segunda reunin, es importante crear la necesidad de contar con un reglamento que regule todo el trabajo. Para tal efecto, haremos el siguiente procedimiento.
TIEMPO
dos horas.
MATERIALES:
Se puede utilizar diversas herramientas segn la zona; en esta oportunidad se recomienda la tcnica de tiro al blanco, como se detalla a continuacin:
VIVENCIAR
a. Coloque una cartulina blanca en la pared utilizando chiches u otro material resistente. b. En la cartulina pegue tres figuras pequeas de moscas de la fruta en forma desordenada; las figuras se fijan a la cartulina y pared con los chinches. c. Forme 3 equipos de competidores; cada equipo designar un representante. d. Entregue un jebe (onda, huaraca, garrotera) y 3 a 5 piedras pequeas. e. Solicite a los representantes que utilizando el jebe, lancen las piedras al
blanco, la accin debe ser al mismo tiempo y en forma muy rpida. f. D la orden de accin, cantando los nmeros: 1, 2, 3 lance!, 1, 2, 3 lance!
PROCESAR
g. Indique a los participantes que hay un gran premio para el ganador de la competencia y puede mostrar el premio cubierto por su respectiva envoltura.
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MDULO II
Ser difcil adivinar quin ha sido el Pregunte: Qu est pasando en este Vuelva a preguntar: Por qu se
ganador; esto ocasiona discusin, desorden y hasta conflictos. momento? La respuesta ser desorden. presenta este desorden; qu les falta para ordenarse? Despus, definir claramente, quin ha sido el ganador. las reglas del juego, es el momento preciso para mencionar la palabra reglamento.
APLICAR
GENERALIZAR
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2.
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Mdulo
III
MDULO III
Saludo y bienvenida
El centro de las relaciones humanas, es la comunicacin; por eso, uno de los presentes da el saludo y la bienvenida, llama lista y abre la sesin del da.
Evaluacin de compromisos
El grupo de apoyo o la junta directiva de la ECA, evala si los participantes han cumplido con las tareas asignadas en la sesin anterior.
Motivacin
Antes de iniciar la sesin, los y las participantes debe estar altamente motivados; por eso el facilitador/a o quien se designe realiza la dinmica o ejercicio vitalizador: hace adivinanzas, cuenta chistes o relata algo importante y novedoso relacionado con el tema.
Tareas y compromisos
En forma rpida asigne tareas individuales para ser ejecutadas en la sesin siguiente. Las tareas sern monitoreadas por el grupo de apoyo y los futuros facilitadores locales. Estos compromisos sern evaluados en la siguiente sesin.
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ORGANIZACIN DEL PROCESO INTEGRADO DE APRENDIZAJE - OPIA TEMA Prueba de campo TCNICA Preparacin: muestreo de campo MATERIALES MATERIALES Cartulina, cinta masking tape, rafia, plumones muestras de plagas, enemigos naturales, descomponedores, muestras de efectos fisiolgicos de la planta, envases de insecticidas.
TIEMPO
OBJETIVO Exploracin del nivel de conocimiento de los participantes en MIP, MIC y otros temas
PROCEDIMIENTO CILITADOR FA CILIT ADOR Prepara los materiales y preguntas. Prepara muestras de campo. Organiza y ubica a los participantes en campo. Realiza la prueba Gua el procesamiento de la prueba ARTICIP TICIPANTES PAR TICIPANTES Participan organizadamente en el desarrollo de la prueba
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Temas y contenidos
Tiempo
Procedimiento PROCESAR (30) Haga preguntas, por ejemplo: Qu hemos aprendido?, Qu lecciones hemos aprendido en la forma de dar el examen? Estuvo fcil, difcil, por qu? GENERALIZAR (15) Haga preguntas: Para qu nos sirve lo aprendido? APLICAR (15)
Exploracin del nivel de conocimiento de los participantes en MIP MIC y otros temas. ,
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas; invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 1
SALUDO
Y BIENVENIDA
El facilitador/a u otro lder comunal, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los y las participantes; lo har en forma breve y alegre.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema?,
A qu conclusiones llegamos?
Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DINMICA: EL
Haga que todos y todas se sienten en crculo o en media luna. Dgales que vamos a experimentar tres formas de saludo:
PRIMERO: Es un saludo normal o comn, por ejemplo, buenos das o buenos das seor Juan. Luego se levantan de su asiento y empiezan a saludarse; todos saludan a todos. SEGUNDO: Es un saludo altamente afectivo, como
si se encontraran de aos; pueden darse la mano un abrazo con mucha emocin.
TERCERO: Todos estn sentados y se saludan sin hablar ni mover la cabeza; lo hacen slo con la mirada a cada uno de los participantes. Pregunte: Cul es la mejor forma de saludar y por qu?
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MDULO III
PRESENTACIN
DE
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento con la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, slicite que cada uno manifieste si cumpli o no. Tambin pida un informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
PARTICIPANTES
MATERIALES
Plumones Muestras
PREPARACIN
PREVIA
Prepare los materiales el da anterior a la sesin, caso contrario hgalo horas antes
de iniciar la prueba. Preparacin:cartulina cortada; las preguntas con tres alternativas de respuestas escritas en las cartulinas; colocar nforas, conseguir envases de insecticidas u otras.
Las preguntas de la prueba de campo deben ser elaboradas por el facilitador, teniendo en
cuenta los siguientes temas: Plagas Controladores biolgicos Uso y manejo de plaguicidas Manejo agronmico del cultivo Practicas MIP
Medir el grado de conocimiento de los participantes. Conocer los puntos dbiles para incidir en el plan de capacitacin.
30
VIVENCIAR Ubique a cada participante frente a la cartulina que contiene la pregunta. Cada participante lleva una cinta con su nmero de identificacin de acuerdo al nmero de las preguntas; disponen de un minuto para contestar cada pregunta; terminado el minuto, los participantes pasan a contestar la siguiente pregunta y as sucesivamente hasta concluir la prueba. PROCESAR Haga preguntas; por ejemplo:
Qu hemos aprendido?, Qu les pareci la forma de tomar el examen, por qu? Estuvo fcil, difcil, por qu?
con ellos, aprovechando el material existente. Inclusive se puede encargar pequeos experimentos donde hubiera alguna duda.
TRABAJO APLICATIVO Usted puede encargar como tarea para la siguiente sesin que cada una haga el resumen en su cuaderno de lo que han aprendido en la prueba de campo.
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MDULO III
Temas y contenidos
Tiempo
Procedimiento PROCESAR (30) Haga preguntas, relacionadas al tema en estudio: Qu?, Por qu? GENERALIZAR (15) Haga preguntas: Para qu nos sirve lo aprendido? Profundice el tema con un marco terico APLICAR (15) Cmo aplicaran lo aprendido en la produccin, consumo y comercializacin de la chirimoya?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin; felicite a todos y todas; invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 2
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema?,
Qu no se entendi?, A qu conclusiones llegamos?. debe ser mas de 10 minutos.
Haga participar a todas y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
DINMICA: QU
COMEN TODO LOS DAS
Coloque en la pared tres tarjetas con las preguntas Qu alimentos dan crecimiento?, Qu
alimentos dan fuerza? y Qu alimentos dan proteccin? palta, guaba, leche, carne, huevos, etc.
Reparta figuras de los alimentos existentes en la zona: maz, trigo, frjol, arveja, chirimoya, Invite a cada participante que coloque la figura debajo de la pregunta que corresponde. Haga un ligero procesamiento o plenaria para analizar los beneficios de por ejemplo la
chirimoya, nos da proteccin y energa, por que tiene como nutrientes: el agua, vitaminas, carbohidratos, minerales, protenas, grasa y otros.
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
PRESENTACIN
En forma breve evale el cumplimiento de la realizacin de las tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
32
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
El facilitador/a o los participantes de la ECA darn algunas aclaraciones, sugerencias y reconocimiento al desempeo de cada uno en el cumplimiento de su trabajo. Los cuestionamientos o similares deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir susceptibilidades.
MATERIALES
TIEMPO
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
PROCESAR
Haga que todos se sienten en crculo o semicrculo para participar de las exposiciones. Haga que cada grupo presente y exponga su trabajo, en forma breve, por ejemplo mximo 10 minutos. Terminada las exposiciones abra una rueda de intervenciones (preguntas, aclaraciones). Refuerce el tema, utilizando el cuadro: Nutrientes en 100 gramos de chirimoya, ver soporte terico.
D las instrucciones para el trabajo en grupo que contesten la pregunta en papelotes; que nombren el responsable de debates: el secretario y el relator. El tiempo que disponen es de 30 minutos. Las preguntas pueden ser: Por qu es importante econmicamente la chirimoya? Por qu se recomienda comer la chirimoya? Quines deben comer ms chirimoya, por qu? Qu importancia tiene mantener especies nativas en la parcela? TRABAJO APLICATIVO
Pida a cada participante que traiga para la siguiente sesin, un estimado de cuntas chirimoyas produce su campo al ao. De stas, cuntas consume la familia y cunto vende.
33
MDULO III
34
Mdulo
IV
Ms an, cuando el uso prolongado de los productos qumicos, ocasiona resistencias en las plagas, las que son difciles de eliminar con un producto qumico o con otros que tengan la misma materia activa. Estos productos afectan al desarrollo vegetativo de la planta, tanto su crecimiento como su porte que se aprecia totalmente daado. Perjudican la salud de una manera directa, ya que estos productos crean substancias residuales que quedan en los frutos y se transforman en el organismo cuando es ingerido ese alimento. Tambin perjudica a la salud cuando se efectan las curas directas, puesto que los productos qumicos penetran en la ropa o por el contacto directo con la piel y por el gas que desprende algunos de ellos, afectando tambin al aparato respiratorio. Para lograr el manejo de las plagas hace falta desarrollar procesos, por ello, este mdulo quiere convertirse en un manual para lograr que los participantes sean conocedores de este plan integrado. El manejo integrado de las plagas requiere tener conocimiento de algunos elementos, como son el anlisis agroecolgico, tener una comprensin de los niveles y funciones de los organismos vivos, las fuentes de infestacin, los lugares donde la mosca de la fruta en su fase de pupa pasa a su fase invernante y de dnde emerge para invadir los nuevos campos de frutales. En este mdulo, los participantes desarrollarn habilidades para preparar y colocar trampas caseras para contribuir a disminuir la cantidad de moscas en el cultivo; reconocern las especies de moscas de la fruta y el dao que causan e inclusive, descubrirn el comportamiento de las moscas adultas de la fruta.
35
MDULO IV
En este contexto, surgen las plagas como elementos perturbadores del proceso agrcola, para lo cual el agricultor busca su control, utilizando principalmente productos qumicos de diversa ndole: insecticidas, fungicidas, acaricidas, herbicidas. Ello conduce a la contaminacin del ambiente debido a los desechos txicos que pueden ingresar en el suelo, agua y aire y ocasionar riesgos a la salud por la incorrecta aplicacin del producto qumico o por la existencia de residuos en los productos de consumo humano e inclusive perjuicios en el aspecto fitosanitario de los cultivos.
1. OBJETIVO
Capacitar a los participantes para que logren competencias mnimas e indispensables en el MIP, como una estrategia efectiva de lucha contra las moscas de la fruta y lograr de esta manera un producto competitivo en el mercado regional, nacional e internacional.
36
Desarrollo de la Sesin 3
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema?,
Qu se entendi y qu no se entendi?, A qu conclusiones llegamos? debe ser ms de 10 minutos.
Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento de la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
Y RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
TIEMPO
PREPARACIN
PREVIA
Uno o dos das antes el facilitador/a y el grupo de apoyo buscarn un huerto de plantaciones de chirimoyo que ofrezca las condiciones necesarias (alta incidencia de plagas, problemas de suelo, mal manejo de plantas) para realizar la sesin.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes aprendern a identificar y analizar peridicamente el nivel de interrelacin que se da en un agroecosistema para la toma de decisiones en el manejo del cultivo.
37
MDULO IV
ALCANCES
Haga que cada grupo presente en la misma planta los resultados de la observacin; facilite la discusin entre los grupos. La socializacin de resultados con los otros grupos es muy til para tomar decisiones.
COMPARTIR Pregunte: Cmo se sienten luego de haber hecho un importante trabajo?. Haga una especie de plenaria PROCESAR Pregunte: Qu hemos aprendido con esta prctica?
Por qu ser importante hacer el anlisis agroecolgico de la parcela de chirimoya? Por qu es importante realizar la observacin y anlisis de resultados en grupo? Haga un refuerzo terico, utilizando tarjetas o rotafolios.
GENERALIZAR Pregunte: Para qu nos sirve todo lo que hemos aprendido ahora? APLICAR Pregunte: Cmo aplicaran lo aprendido en el MIP y el MIC de la chirimoya?
La aplicara en otros cultivos?, Cules y por qu?
TRABAJO APLICATIVO Cada participante debe traer a la siguiente sesin, el resultado del anlisis agroecolgico de su campo de chirimoya.
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Mosca comn .............................. Lombriz ........................................ Abeja ............................................ V.OBSERVACIN GENERAL ......... Etapa de desarrollo: ................... Estado del suelo: ........................ Altura de plata: ............................ Dao foliar: .................................. Vigor de plata: ............................. Maleza: ........................................ Kikuyo: ......................................... VI.- TOMA DE DECISIONES Colocacin de trampas Raleo, limpieza y riego Realizacin de minga ................................... ................................... ................................... ...................................
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MDULO IV
IV.-
NEUTRALES. Y DESCOMPONEDORES
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Tierra, aire y agua Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Dinmicas: El salto, El ovillo de lana PROCESAR (30) Haga preguntas, relacionado al tema en estudio Qu?, Por qu? GENERALIZAR (15) Haga preguntas: Para qu nos sirve lo aprendido? Profundice el tema con un marco terico APLICAR (15) Cmo aplicaran lo aprendido en el manejo integrado del MIP Y MIC en chirimoya?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 4
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes, en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema?,
Qu se entendi y qu no se entendi?, A qu conclusiones llegamos? debe ser ms de 10 minutos.
Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento de la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para ello, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
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ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Ovillo de hilo
DINMICA: TIERRA,
AIRE Y AGUA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los primeros seres vivos en la cadena VIVENCIAR alimenticia son las plantas por ser las nicas Solicite a los participantes que hagan un crculo, que fabrican su alimento y se llaman luego pida que salten durante 3 minutos. PRODUCTORAS. Pregunte: Por qu pudieron saltar?, la Quin se come a las plantas? Animales y respuesta ser por la ENERGIA. el hombre, son los CONSUMIDORES. De dnde viene esta energa?, la respuesta Cundo los animales mueren, quin los ser de los alimentos. come? Los gusanos (larvas, lombrices, etc.)
y microorganismos, DESCOMPONEDORES. Los animales tienen energa?, de dnde viene la energa?, la respuesta ser SI, de su Refuerce el tema con un ejercicio de interALIMENTO. dependencia de organismos vivos y no vivos: planta, animal, persona; suelo, agua, Las plantas tienen energa?, de dnde viene aire y sol. la energa?, la respuesta ser el sol. Dgales: Ahora sabemos que todo los seres Solicite 7 voluntarios y coloque en el pecho de cada uno una cartulina con el nombre vivos obtienen su energa de los alimentos. del organismo vivo y no vivo(planta, animal, Pregunte: Cmo creen que esa energa pasa persona, sol, suelo, aire, agua), haciendo uso de un ser vivo a otro? del ovillo de hilo y la pregunta quin necesita de ...? se forme el tejido de La respuesta puede ser: al comer cada ser relacionamiento; ejemplo, Quin necesita vivo su alimento. del suelo? Las respuestas sern: la planta (pasa el hilo a la planta); el hombre (pasa el Dgales: El paso de la energa de un ser vivo hilo al hombre). a otro se llama CADENA ALIMENTICIA.
41
MDULO IV
Ver inventario de dinmicas Preparacin previa Preparar el material un da antes a la realizacin de la sesin.
Solicite ayuda y clasifique estos seres vivos de acuerdo al nivel que pertenecen y funcin que desempean.
GENERALIZAR
Pregunte: Para qu nos sirve todo lo que hemos aprendido ahora?.
TRABAJO APLICATIVO Haga que cada participante traiga para la siguiente sesin, un caso de interrelacionamiento que se da en su parcela.
Reconocer las fuentes de infestacin; los lugares donde la mosca de la fruta vive y de dnde emerge para invadir los nuevos campos de frutales (chirimoya, mango, ctricos)
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Papa caliente Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
120
Desarrollo de la sesin
42
Tiempo
Procedimiento VIVENCIAR (60) Trabajo de campo PROCESAR (30) Haga preguntas, relacionado al tema en estudio; Qu? Por qu? GENERALIZAR (15) Haga preguntas: Para qu nos sirve lo aprendido? Profundice el tema con un marco terico APLICAR (15) Cmo aplicaran lo aprendido en el manejo integrado del MIP Y MIC en chirimoya?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 5
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema?,
Qu se entendi y qu no se entendi?, A qu conclusiones llegamos? debe ser ms de 10 minutos.
Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento de la realizacin de las tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
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MDULO IV
MATERIALES
DINMICA: PAPA
CALIENTE
PREPARACIN
PREVIA
Un rea donde existan frutos cados de chirimoyo, guayabas. En algunas zonas solo se podrn identificar algunas de las fuentes de infestacin indicadas
anteriormente.
El facilitador/a debe verificar con anterioridad que en las fuentes de infestacin identificadas
existan larvas, pupas o adultos de moscas de la fruta.
DE LA SESIN
OBJETIVO
Los participantes reconocern las fuentes de infestacin, es decir los lugares donde la mosca de la fruta pasa su fase de pupa donde emerge para invadir los nuevos campos de frutales (chirimoya, mango, ctricos).
VIVENCIAR Segn el tipo de fuentes de infestacin identificada, se procede a hacer un muestreo como se indica a continuacin:
Forme 3 grupos de 5 a 7 participantes, a cada grupo se le asigna muestrear el rea seleccionada, donde exista infestacin de los diferentes hospederos. El primer grupo, recolecta los frutos no cosechados de los hospederos y cuenta el nmero de larvas; hace excavaciones en el suelo para buscar larvas y pupas, las cuentan. El segundo grupo, recoge los frutos no cosechados de la planta de chirimoya,
busca y cuenta el nmero de larvas por fruto y por planta. El tercer grupo, realiza pequeas excavaciones en el suelo para buscar y contar el nmero de pupas por planta. Cada grupo anota los resultados en papelgrafos para que expongan en la plenaria.
PROCESAR Haga que cada grupo presente en la plenaria los resultados de su evaluacin.
Pregunte: Qu hemos aprendido con esta prctica? Cuntas larvas pupas encontraron por planta? Por qu tanto?
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Qu pasa si no recogemos los frutos postreros del rbol y los que estn en el suelo? Las respuestas antelas en el papelgrafo y subraye las ideas fuerza o relevantes. Haga un refuerzo terico sobre el ciclo biolgico de la plaga, utilizando tarjetas o rotafolios.
Utilice las ideas fuerza para profundizar el tema en trminos de Para qu nos sirve lo aprendido?
APLICAR Pregunte:
Cmo aplicaran lo aprendido en el MIP? Cmo haramos el control de la plaga? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
GENERALIZAR Pregunte:
Para qu nos sirve todo lo que hemos aprendido ahora? TRABAJO APLICATIVO
Cada participante se compromete a aplicar prcticas de control de la plaga e inclusive traiga datos de capturas para la siguiente sesin. Cada participante se compromete a realizar la crianza de larvas y pupas de moscas de la fruta y otros insectos encontrados, para comprobar lo observado.
Fortalecer los conocimientos, las habilidades y las actitudes de los participantes de la ECA en la aplicacin del MIP en funcin a las condiciones socioeconmicas y edafoclimticas locales. ,
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Empresario que se duerme, la correa le cae Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
120
45
MDULO IV
Temas y contenidos
Tiempo
Procedimiento PROCESAR (30) Haga preguntas, relacionado al tema en estudio. Qu?, Por qu? GENERALIZAR (20) Haga preguntas: Para qu nos sirve lo aprendido? Profundice el tema con un marco terico. APLICAR (20) Cmo aplicaran lo aprendido en el manejo integrado del MIP en chirimoya?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 6
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
PREGUNTE:
Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
Brevemente evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
reconocimiento al desempeo de cada uno en el cumplimiento de su trabajo. Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir susceptibilidades.
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MATERIALES
Tarjetas de cartulina de diferentes colores y formas Plumones gruesos de colores Dibujos de una rata, una casa y una mosca de la
fruta
TIEMPO
3 horas.
DINMICA: PRODUCTOR
QUE SE DUERME
PREPARACIN
PREVIA
Dibujar en dos tarjetas de cartulina de 20cm x 30cm una rata (o consiga una rata sinttica) y
una mosca de la fruta.
En otra tarjeta de cartulina de 20cm x 30cm, escribir la palabra MIP. En 6 tarjetas de cartulina escribir en cada una: control mecnico, control fsico, control cultural, Recortar varias tarjetas de 10 cm x 25 cm. Dibuje en la cartulina una casa.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes fortalecen sus conocimientos, habilidades y actitud en la aplicacin del MIP en , funcin a las condiciones socioeconmicas y edafoclimticas locales.
Entregue tarjetas de cartulina para que los participantes anoten las formas de control. Haga que cada uno salga a pegar su tarjeta en un lugar de la casa. Con la opinin de los participantes separe a un costado las ideas que se repiten. Si no sali alguna forma de control de la plaga, Ud. motive y haga preguntas orientadas a lograr completar las acciones de control que falten. Segunda Parte Coloque el dibujo o la rata sinttica fuera de la casa. Pregunte: Cmo podemos evitar que la rata entre de nuevo a la casa? Reparta tarjetas y plumones para que anoten las respuestas; haga que cada uno salga a pegar las tarjetas fuera de la casa (a un lado).
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MDULO IV
Tercera Parte Forme grupos de 5 a 7 personas para repetir el ejercicio en el control de la mosca de la fruta; haga una ligera presentacin.
Profundice el tema haciendo un marco conceptual de cada una de las formas de control y qu se entiende por MIP .
PROCESAR Pregunte: Qu hemos aprendido? Qu es el manejo integrado de plagas? Por qu SI y por qu NO los productores aplican las tcnicas de control integrado de la moscas de la fruta? Qu controles es mas barato y fcil de aplicar?, Por qu? Con el MIP protegemos o eliminamos los , enemigos naturales?
GENERALIZAR Pregunte Para qu nos sirve haber identificado las diferentes formas de control de plaga de la moscas de la fruta?. Para qu sirve saber que es el MIP? APLICAR Pregunte: Cmo se consigue una chirimoya sana y saludable o de calidad?. Cmo haramos el control de la plaga? A qu acuerdos y compromisos llegamos? Cmo lo calificaran a un agricultor que practica el MIP en su chacra y a otro que no hace nada?
TRABAJO APLICATIVO Haga que la sesin termine en acuerdos y compromisos. Haga que cada participante elabore un pequeo plan de control de la plaga.
DE TRAMPAS CASERAS
SESIN
Conocer las especies de moscas y el dao que ocasionan a la vez que descubren el
comportamiento de las moscas adultas.
Reconocer las especies de moscas de la fruta y el dao que causan. Desarrollar habilidades para preparar y colocar trampas caseras para contribuir a disminuir la
cantidad de moscas en el cultivo.
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Qu comen todos los das Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
120
Desarrollo de la sesin
48
Tiempo
Procedimiento VIVENCIAR (60) Prctica de preparacin y colocacin de trampas caseras. PROCESAR (15) Haga preguntas relacionado con Qu? y Por qu? GENERALIZAR (15) Haga preguntas: Para qu nos sirve lo aprendido? Profundice el tema con un marco terico. APLICAR (15) Cmo aplicaran lo aprendido en el manejo integrado del MIP en chirimoya?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 7
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema?,
Qu es el MIP?, Cmo aplicamos el MIP en la produccin de calidad de la chirimoya? debe ser ms de 10 minutos.
Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
reconocimiento al desempeo de cada uno en el cumplimiento de su trabajo. Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir susceptibilidades.
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MDULO IV
MATERIALES
DINMICA: LO
QUE MS ME GUSTA
PREPARACIN
fruta.
PREVIA
Un da antes de la sesin verificar si las trampas de monitoreo han capturado moscas de la Asegure que se disponga de envases descartables y atrayentes en cantidad suficiente.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes desarrollan habilidades para preparar y colocar trampas caseras para
contribuir a disminuir la cantidad de moscas en el cultivo.
Reconocen las especies de moscas de la fruta y el dao que causan. Los participantes descubren el comportamiento de las moscas adultas de la fruta (hembras,
machos).
Forme grupos de 4 a 5 participantes e indqueles que preparen las trampas, coloquen el alambre en la tapa con gancho para colgar. Haga la demostracin en el lugar adecuado para colgar la trampa (tercio medio de la copa de la chirimoya, que no tape las hojas, ni est expuesta libremente al sol o a la sombra). Todos deben colocar sus trampas en las plantas de chirimoya. Indqueles que cada 15 das en promedio hay que cambiar el atrayente; pero antes hay que contar las moscas que han cado, tanto hembras como machos. Reconocer las diferentes especies de moscas de la fruta: Anastrepha y Ceratitis.
50
PROCESAR Pregunte: Qu hemos aprendido? Es fcil o difcil preparar las trampas caseras?, Por qu?
Es costoso hacer una trampa?
APLICAR Pregunte: Cmo lograramos que todos los productores de chirimoya practiquen el trampeo?
Cmo haramos el manejo de las trampas? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
TRABAJO APLICATIVO Haga que la sesin termine en acuerdos y compromisos. Por ejemplo, que se comprometan a colocar un nmero determinado de trampas en su parcela (5 mnimos) y que evalen el nmero de moscas que han sido capturadas por trampa. Difundir los resultados de estos muestreos.
SESIN
Hacer conocer a los productores las alternativas para la disminucin de poblacin de moscas y sus daos en la chirimoya mediante la colocacin y el manejo de las bolsas matadoras.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica El lder ordena Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 90 PREPARACIN Y COLOCACIN DE BOLSAS MATADORAS Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Prctica de preparacin de bolsas matadoras. APLICAR (20) A qu acuerdos y compromisos llegamos? Evaluacin de la sesin 5 5 Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante. Procedimiento Inicio de la sesin
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MDULO IV
Desarrollo de la Sesin 8
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte:Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
El facilitador/a o los participantes de la ECA darn algunas aclaraciones, sugerencias, reconocimiento al desempeo de cada uno en el cumplimiento de su trabajo. Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir susceptibilidades.
MATERIALES
TIEMPO
Dos horas.
DINMICA: EL LDER
ORDENA
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Demostrar a los productores una alternativa mas para disminuir la poblacin de moscas y sus daos en la chirimoya
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Cada grupo preparar una bolsa matadora; para esto tienen que cortar los envases de gaseosa en cuadrantes grandes, coser las bolsas de tela y rellenar con aserrn fino. Amarre la bolsa matadora dentro la botella y colocar el colgador de alambre. Coloque la trampa en la planta de chirimoya teniendo en cuenta que no est expuesta al sol, ni escondida dentro las ramas.
TRABAJO APLICATIVO La sesin debe terminar con acuerdos y compromisos. Cada participante elabora un pequeo plan de control de la plaga.
SESIN
Valorar la tcnica de eliminacin mediante el recojo y el entierro de frutos infestados que quedan en los rboles y los cados, como una medida eficaz de control y prevencin de daos.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica El fulbito Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 90 ENTIERRO DE FRUTOS INFESTADOS CON MOSCAS Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Prctica de recojo y entierro de frutos infestados. Procedimiento Inicio de la sesin
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MDULO IV
Temas y contenidos
Tiempo
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 9
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes, lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
TIEMPO
Dos horas.
DINMICA: EL
FULBITO
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PREPARACIN
PREVIA
Identificar plantas de chirimoya con frutos cados y postreros no recogidos. Identificar los lugares donde se va enterrar los frutos.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes se sensibilizan y aprenden la tcnica de eliminacin (entierro) de los frutos infestados que quedan en el rbol y los cados, como una medida eficaz de control y prevencin de daos.
VIVENCIAR Forme grupos de 5-7 participantes y pdales que describan como se encuentran sus campos durante y despus de haber realizado la cosecha de la chirimoya.
Haga que cada grupo presente sus resultados. Despus de escuchar las diversas opiniones, ubique a los grupos en cada una de las reas previamente sealadas o marcadas para el tratamiento.
Cada grupo: Recolecta todos los frutos que no han sido recolectados durante la poca de cosecha. Recolecta todas las frutas existentes en el suelo. Hace un hoyo de 1m x 1m x 1m. Entierra todas las frutas recogidas. Anota la cantidad de frutas enterradas.
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete a recoger y enterrar todo los frutos infestados de su parcela.
Reconocer la importancia de la remocin del suelo y aplicar este sistema como prctica que contribuye a reducir o eliminar las plagas y a prevenir el dao que causan.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica Conejo a su conejera Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 110 Desarrollo de la sesin Procedimiento Inicio de la sesin
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MDULO IV
Tiempo
Procedimiento VIVENCIAR (90) Prctica de remocin y rastrillaje del suelo. APLICAR (20) A qu acuerdos y compromisos llegamos? Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Evaluacin de la sesin
5 5
Desarrollo de la Sesin 10
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes, lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
TIEMPO
DINMICA: CONEJO
A SU CONEJERA
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PREPARACIN
PREVIA
SESIN
Los participantes experimentan y reconocen a la remocin de suelo como una buena prctica que contribuye a reducir o eliminar las plagas y a prevenir el dao que causan.
VIVENCIAR Forme grupos de trabajo de 5 a 7 participantes. Para motivar, dgales que vamos cantar a las chirimoyas para despertar a los gusanos que estn soando en las chirimoyas. Seguro que les causar risa como para animar el ambiente de trabajo. Haga la demostracin de remocin del suelo; procure dejar buena impresin en la tcnica al utilizar las herramientas y el estilo de trabajo. Ubique a los grupos en lugares previamente sealados y reitere las indicaciones para realizar el trabajo: Cada grupo debe remover el suelo cuidadosamente utilizando zapapico o rastrillo, la mano o el rastrillo a una profundidad de 5 a 15 cm. Recolectar los diferentes organismos presentes (gusanos y similares). Agrupar a los insectos encontrados por semejanza y determinar si el tipo de organismo es malo, bueno o neutro en relacin con el cultivo de chirimoyo. Anotar el nmero de organismos encontrados.
TRABAJO APLICATIVO
COMPARTIR Cmo se sienten luego de realizar est importante prctica? Haga que contesten en una o dos palabras: bien, mal, regular, alegre, contento, triste, etc. PROCESAR Qu hemos aprendido? Por qu los productores de chirimoya no realizan esta prctica? Qu hacen cada uno de los gusanos encontrados en el suelo? GENERALIZAR Para qu hacemos la remocin y el rastrillaje del suelo? Para qu nos sirve conocer que en el suelo viven muchos organismos? APLICAR Cmo aplicara lo aprendido en el manejo de su parcela? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
SESIN
Conocer las caractersticas y riesgos de los pesticidas y de los efectos en los enemigos naturales, la plaga, la salud humana y el medio ambiente.
57
MDULO IV
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica La confianza Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (90) Prctica de control qumico. APLICAR (20) A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 11
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
TIEMPO
DINMICA: LA CONFIANZA
Ver inventario de dinmicas.
PREPARACIN
PREVIA
Un da antes de la sesin identificar un campo con platas de chirimoya donde el MTD haya pasado los lmites permisibles. Asegrese de contar con todo los materiales necesarios.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes conocen las caractersticas de los pesticidas y de los efectos en los enemigos
naturales, la plaga, la salud humana y el medio ambiente. por moscas de la fruta son de importancia econmica.
Asimismo, comprendern que: el control qumico debe aplicarse cuando los daos causados
VIVENCIAR Realice la sesin en el huerto frutcola.
Utilice la tcnica lluvia de ideas para explorar el nivel de conocimiento de los participantes sobre los insecticidas. Las preguntas gua pueden ser: Qu es el pesticida?, Qu es el insecticida?, Cmo acta los insecticidas para matar las plagas?, Cundo utilizar insecticidas?, Qu insecticidas utilizar para la mosca de la chirimoya? Anote las respuestas en papelgrafo y haga una reflexin tcnica y socioeconmica al respecto. Demuestre que la cantidad de moscas capturadas por trampa ha rebasado los lmites permisibles, por tanto se tiene que aplicar el control qumico. Utilizando el frasco de buminal y de malathin; comente con ellos las caractersticas biocidas y/o atrayentes de estos productos. Prepare el producto para ser aplicado en aspersin en la dosis de 120 ml de buminal y 60 ml de malathin (relacin 2:1). Diga que esta
Forme grupos de 5-7 personas. Cada grupo debe hacer la prctica de fumigacin o aspersin en 1m2 del follaje del rbol.
PROCESAR Qu hemos aprendido? Qu es ms fcil aplicar y manejar: las trampas caseras, bolsa matadora o la fumigacin?, Por qu? Qu insecticidas estn prohibidos utilizar en el agro?, Por qu?
Aplicar A qu acuerdos y compromisos llegamos? La fumigacin debe realizarse considerando un rbol si, un rbol no. Tambin fumigue una fila y deje dos filas sin fumigar.
TRABAJO APLICATIVO Cada participante evala en su parcela de chirimoya la posibilidad o no de aplicar el control qumico.
59
MDULO IV
dosis puede variar en funcin a la densidad de la poblacin plaga y las condiciones ambientales.
SESIN
Conocer el procedimiento del monitoreo de plagas, los medios que se usan (protena hidrolizada) y cmo se usa para el monitoreo y control de las moscas de la fruta en chirimoya.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica Los dos caminos Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 60 Niveles y funciones de los organismos vivos. Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (40) Caracterizacin y carga de la trampa de monitoreo. APLICAR (20) A qu acuerdos y compromisos llegamos? Evaluacin de la sesin 5 5 Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante. Procedimiento Inicio de la sesin
Desarrollo de la Sesin 12
SALUDO
Y BIENVENIDA
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
60
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
reconocimiento al desempeo de cada uno en el cumplimiento de su trabajo. Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir susceptibilidades.
MATERIALES
Brax Alambre
DINMICA: LOS
DOS CAMINOS
PREPARACIN
PREVIA
Coordine con los dueos de las parcelas para realizar tal actividad. Asegrese de los materiales; la trampa Mac Phail la puede conseguir a travs del Servicio
Nacional de Sanidad Agraria SENASA. La trampa Mac Phail no es exclusiva para estos fines, sin embargo es la recomendada por SENASA.
DE LA SESIN
OBJETIVO
Los participantes conocern qu es y para qu sirve un monitoreo de plagas; qu medios (protena hidrolizada) y cmo se usan para el monitoreo y control de las moscas de la fruta en chirimoya.
VIVENCIAR Inicie la sesin preguntando a los participantes qu entienden por monitoreo y para qu sirve? Anote las respuestas. Haga la caracterizacin fsica y funcional de la trampa. Prepare el cebo txico con la participacin de todos; as, 40 ml de buminal, 10 a 20 gr. de brax y un litro de agua que alcanza para 4 trampas Mac Phail.
TRABAJO APLICATIVO
Ubique la trampa en la planta principal, el efecto de accin es de cada 10 a 20 hectreas de acuerdo a la fisiografa del suelo.
PROCESAR Qu hemos aprendido?Por qu aplicar trampas de monitoreo? APLICAR A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Encargue el manejo de la trampa de monitoreo al equipo de apoyo, quienes tendrn que reservar cada siete das, contando el nmero de moscas capturadas. Los dems integrantes en coordinacin con el grupo de apoyo, observarn el funcionamiento de la trampa mnimo una vez al mes.
61
MDULO IV
62
Mdulo
SESIN
Identificar los componentes de la parcela y disear las tcnicas de manejo agronmico del cultivo con un enfoque agroecolgico.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica Cuento de mi parcela Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 120 Niveles y funciones de los organismos vivos. Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Tcnica del dibujo PROCESAR (20) Por qu?, Qu? APLICAR (20) A qu acuerdos y compromisos llegamos? Evaluacin de la sesin 5 5 Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante. Procedimiento
63
MDULO V
Inicio de la sesin
Desarrollo de la Sesin 13
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Plumones
TIEMPO
Papelotes
DINMICA: EL
CUENTO DE MI PARCELA
PREPARACIN
PREVIA
El facilitador/a debe preparar con anticipacin todo los materiales que le permita visualizar los marcos conceptuales del diseo del agroecosistema (parcela experimental).
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes identifican los componentes de la parcela y disean tcnicas de manejo agronmico del cultivo con un enfoque agroecolgico.
64
VIVENCIAR El facilitador gua el proceso de identificacin y clasificacin de los componentes productivos del predio (suelo, agua, clima, planta, organismos vivos, organismos no vivos, sol, etc).
Prepare y desarrolle una dinmica de interrelaciones de los componentes del predio, utilizando la pregunta: Quin necesita de; por ejemplo, para el suelo, Quin necesita del suelo?, El participante que representa el suelo pasar el hilo al componente que la necesita; quin necesita del agua?, As segn las respuestas se va formando un tejido de interrelaciones. Con esta reflexin, pase al diseo de la parcela experimental. Parcela experimental Identifique participativamente la parcela experimental. Forme grupos de 5 7 participantes y pida que contesten mediante un dibujo las siguientes interrogantes: Cmo es la parcela ahora?, Cmo queremos ver la parcela dentro de 2 aos? Cada grupo presenta su trabajo en plenaria. Se saca la conclusin de cmo ser la parcela experimental. TRABAJO APLICATIVO
Se define el cronograma de las actividades a desarrollarse en la parcela: qu hacer, para qu hacer, cmo, con qu recursos, cundo, con quines? Parcela individual Cada participante contesta a atravs del dibujo (croquis) las interrogantes: Cmo es mi parcela ahora?, Cmo quiero ver a mi parcela dentro de 2 aos? Cada uno presenta su diseo en plenaria. Se abre una rueda de intervenciones. Cada uno hace plan de manejo de su parcela, siguiendo los pasos: Qu hacer, para qu hacer; cmo, con que recursos; cundo; con quines?
Cada participante presenta en la siguiente sesin el diseo de manejo agronmico y fitosanitario de su parcela.
SESIN
Reconocer las caractersticas morfolgicas de un plantn de calidad. Conocer los diferentes sistemas de plantacin. Hacer plantaciones de chirimoyo segn las caractersticas del suelo. 65
MDULO V
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Lnea larga Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (90) Tcnicas de plantacin de chirimoya. PROCESAR (20) Qu?, Por qu? APLICAR (20) A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 14
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todo los participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
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MATERIALES
TIEMPO
Tres horas.
DINMICA: LNEA
LARGA
PREPARACIN
PREVIA
Seleccionar la parcela donde se va instalar las nuevas plantaciones. Coordinar con el dueo de la parcela para la realizacin de actividades. Tener listo un da antes los materiales que se necesita.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Reconocer las caractersticas morfolgicas de un plantn de calidad. Conocer los diferentes sistemas de plantacin. Hacer plantaciones de chirimoyo segn las caractersticas del suelo.
VIVENCIAR Realice la sesin en la parcela donde se va a instalar la plantacin.
Inicie la prctica preguntado si han hecho plantaciones de chirimoyo u otro frutal; a qu distancia han plantado, qu profundidad y ancho han tenido los hoyos y cmo lo han plantado?, Cmo debe ser la arquitectura de un plantn de calidad? Saque una planta de la bolsa y explique la importancia de la formacin radicular en un frutal. Divida a los participantes en grupos de 5-7. A cada grupo asgnele como tarea: Trace hoyos en los tres sistemas de plantacin. Abra hoyos de 40X40X60 cm. Aplique un mnimo de abono orgnico en cada hoyo. Plantacin de plantones. En un papelgrafo anotar todas las conclusiones de la prctica.
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MDULO V
TRABAJO APLICATIVO Para la siguiente sesin, cada participante debe presentar una caracterizacin del sistema de plantacin de chirimoyas en su parcela y si es posible una propuesta de cmo mejorar el sistema.
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica El turco Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
120 PODA
Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Tcnicas de podas. PROCESAR ( 20) GENERALIZAR (10) APLICAR (10) A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 15
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
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HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte:Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no debe ser ms de 10 minutos.
PRESENTACIN
DE
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
PREPARACIN
PREVIA
El facilitador identificar previamente una parcela con plantas de chirimoya de diferentes edades. Disponer de todos los materiales y herramientas.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes experimentan diferentes tipos de podas en plantas de chirimoyo. VIVENCIAR Tenga en cuenta que algunos de los productores ya han hechos algunas podas, por eso inicie la sesin haciendo las siguientes preguntas: Quines ya han practicado la poda en sus plantas de chirimoya? Qu resultados o ventajas han notado?, Por qu? Si no han podado, por qu? Cmo y cundo realizar la podas? Cmo se debe conducir las plantas de chirimoyos tiernos y adultos?
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MDULO V
DINMICA: EL TURCO
Anote las respuestas en el papelgrafo. Ahora pase a la prctica. Haga la demostracin de la poda de formacin en plantas de chirimoya tiernas y en adultas las podas de frutificacin, rejuvenecimiento. Luego, divida a los participantes en grupos de 5 a 7 personas. A cada grupo se le asigna cierto nmero de plantas de diferentes edades. Cada grupo antes de iniciar las podas debe analizar que tipo de sistema de conduccin y cundo y cmo se debe realizar las podas. El grupo realizara las podas cuidadosamente, colocaran el cicatrizante en cada uno de los cortes.
PROCESAR Qu lecciones hemos aprendido de la prctica de podas? Fue fcil o difcil hacer las podas?, por qu? Por qu podar las chirimoyas? GENERALIZAR Para chirimoyas?
qu
podar
las
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete a podar cinco plantas de chirimoya de su parcela.
SESIN
Desarrollar habilidades y destrezas en los participantes del ECA en el manejo y aplicacin de tcnicas de injertos en chirimoya, para lograr productos de calidad y de esta manera promocionar variedades comercialmente posicionadas en el mercado nacional.
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Ensalada de frutas Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
70
Temas y contenidos
Tiempo
Procedimiento PROCESAR (30) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (20) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 16
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
El facilitador/a dar a los participantes de la ECA algunas aclaraciones, sugerencias y reconocimiento al desempeo de cada uno en el cumplimiento de su trabajo. Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir susceptibilidades.
MATERIALES
MDULO V
TIEMPO
DINMICA: ENSALADA
DE FRUTAS
PREPARACIN
PREVIA
Asegurarse que el patrn cumpla las exigencias tcnicas para ser injertado. Prever de los injertos o plumillas. Contar con todo los materiales y equipos de injertar.
Nota: tres das antes se debe regar el patrn.
OBJETIVO
DE LA SESIN
VIVENCIAR Pregunte a los participantes Cmo pueden mejorar la calidad del fruto y acelerar la fructificacin? Anote todas las respuestas.
Pregunte: Si alguien del grupo sabe injertar; si dice s, entonces se pide que comparta sus conocimientos y resultados de su experiencia con los dems. Usted explique y demuestre los tipos y tcnicas de injertar paso a paso. Desinfecte las herramientas con detergente. Prepare el patrn
Prepare el injerto Coloque el injerto en el patrn Amarre del injerto patrn Proteccin del sol con tinglado o similar
GENERALIZAR Para qu injertar las chirimoyas? APLICAR Cmo replicara lo aprendido en sus parcelas y la de otros productores?
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete por lo menos hacer injerto en 10 plantas de chirimoya de su parcela.
72
Hacer conocer a los participantes los procedimientos para realizar una buena fertilizacin, desde lo elemental hasta la cantidad de aplicacin de fertilizante.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica Agricultor que se duerme, la correa le cae Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 120 FERTILIZACIN Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Tcnicas de fertilizacin en chirimoya. PROCESAR (25) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (25) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos? Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante. Procedimiento Inicio de la sesin
Evaluacin de la sesin
5 5
Desarrollo de la Sesin 17
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? 73
MDULO V
Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
Brevementee evale el cumplimiento en la realizacin de las tareas asignadas en la sesin anteriore.Solicite que cada uno diga si cumpli o no y pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
TIEMPO
DINMICA: AGRICULTOR
QUE SE DUERME
PREPARACIN
PREVIA
Seleccione las plantas de chirimoyo de diferentes edades. Coordine la realizacin de la prctica con el dueo de la parcela. Un da antes asegrese de disponer de todo los materiales en el lugar de la prctica.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes aprendern cmo, cundo y con qu realizar una buena fertilizacin; qu cantidad de fertilizante se debe aplicar.
VIVENCIAR
Se rene a los participantes en el huerto donde se va a desarrollar la sesin. Se pregunta si fertilizan sus plantas de chirimoyo; cmo, cundo lo hacen y cunto de abono colocan a una planta. Si los participantes fertilizan sus plantas, se refuerzan estos conocimientos. De lo contrario facilite el aprendizaje y responda las interrogantes.
Para hacer la prctica: Demuestre a los participantes toda la tcnica de fertilizacin en plantas de diferentes edades y poca. Luego, divida a los participantes en tres grupos. A cada grupo asigne 3 plantas seleccionadas de diferentes edades.
74
PROCESAR
Cada grupo analiza la forma cmo fertilizar y la cantidad de fertilizantes a utilizar teniendo en cuenta la poca y la edad de la planta. En plenaria cada grupo presenta en papelgrafos el proceso de fertilizacin empleado en la prctica, se discute, analiza y se sugiere algunas consideraciones a tener en cuenta posteriormente. Qu lecciones hemos aprendido de la prctica de fertilizacin? Fue fcil o difcil hacer la prctica? Por qu? Por qu fertilizar las chirimoyas?
GENERALIZAR
Para qu fertilizar las chirimoyas?
APLICAR
Cmo replicara lo aprendido en sus parcelas y la de otros productores?
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete a fertilizar por lo menos 10 plantas de chirimoya de su parcela.
SESIN
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Conejo a su conejera Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Polinizacin artificial en chirimoya. COMPARTIR (5) Cmo se sienten aprendiendo de la polinizacin? PROCESAR (25) Por qu? Qu?
75
MDULO V
Reconocer las caractersticas ptimas de una flor en estado masculino y femenino para realizar la polinizacin artificial.
Temas y contenidos
Tiempo
Procedimiento GENERALIZAR (25) Para qu? APLICAR (15) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 18
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todas y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
El facilitador o los participantes de la ECA darn algunas aclaraciones, sugerencias y reconocimiento al desempeo de cada uno en el cumplimiento de su trabajo. Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir susceptibilidades.
MATERIALES
TIEMPO
DINMICA: CONEJO
A SU CONEJERA
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes reconocen las caractersticas ptimas de una flor en estado masculino y femenino para realizar la polinizacin.
A cada grupo asigne una planta con flores; pdales reconocer y seleccionar las flores en estado femenino y masculino. Cada grupo realice la recoleccin del polen, mezcle con el talco y luego con ayuda del pincel haga la polinizacin en flores en estado femenino. Haga que cada grupo en un papelgrafo presente en plenaria todos sus resultados del proceso de polinizacin para ser discutidos y tomar una decisin correcta por todos los participantes.
Anote las respuestas. Segundo: Muestre el sexo de las flores y el proceso de maduracin sexual; la forma de recoleccin del polen. Tercero: Haga la prctica de polinizacin. Cuarto: Divida a los participantes en grupos de 5 a 7 personas.
Fue fcil o difcil hacer la prctica?, Por qu? Por qu polinizar las chirimoyas?
GENERALIZAR Para qu polinizamos las chirimoyas? APLICAR Cmo replicara lo aprendido en el mejoramiento de la calidad del fruto de chirimoya?
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete a practicar la polinizacin mnimo en dos plantas de su parcela.
77
MDULO V
SESIN
Comprender la importancia de realizar muestreos de cosecha para decidir la optimizacin de los frutos y el estado ptimo de maduracin y la apropiada cosecha.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 120 PRECOSECHA, COSECHA DE FRUTOS DE CHIRIMOYA Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) PROCESAR (30) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (20) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos? Evaluacin de la sesin 5 5 Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante. Procedimiento Inicio de la sesin
Desarrollo de la Sesin 19
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Pregunte: Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
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PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
Y RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
DINMICA
Ver inventario de dinmicas.
PREPARACIN
PREVIA
En coordinacin con el dueo, identifique una parcela de chirimoya con frutos en estado ptimo de cosecha.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes entendern la importancia de realizar muestreos de cosecha para decidir que los frutos se encuentren en estado ptimo de maduracin y la forma apropiada de cosechar.
reconocimiento de las caractersticas de maduracin de frutos; de la tcnica apropiada de la cosecha y de la seleccin sanitaria de frutos. Tercero: Divida a los participantes en grupos de 5 a 7 personas e indqueles que cosechen un nmero determinado de frutos de acuerdo a las caractersticas sealadas, utilizando las herramientas apropiadas (pallana). Cuarto: Cada grupo cuenta el nmero total de frutos cosechados, hace la seleccin fitosanitaria teniendo en cuenta el ataque de moscas,
79
MDULO V
manchas por hongos y otras anomalas, registran los datos. Cada grupo presenta sus resultados. Se intercambian ideas sobre la prctica y se toma las decisiones ms convenientes.
Qu ventajas y desventajas trae para el productor el uso de herramientas apropiadas para la cosecha?
GENERALIZAR Para qu se recomienda hacer una cosecha con buenos criterios tcnicos? APLICAR Cmo replicara lo aprendido en la comercializacin de la fruta?.
TRABAJO APLICATIVO Cada participante debe construir sus cosechadoras en un mnimo de dos.
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Tierra, aire y agua Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Prctica de post cosecha. PROCESAR (20) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (10) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
80
Procedimiento
Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 20
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
El facilitador/a o los participantes de la ECA darn algunas aclaraciones, sugerencias y reconocimiento al desempeo de cada uno en el cumplimiento de su trabajo. Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir susceptibilidades.
MATERIALES
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MDULO V
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
DINMICA
Ver inventario de dinmicas.
PREPARACIN
PREVIA
Un da antes identifique las plantas que van hacer cosechadas y prepare todo el material requerido para la sesin.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes fortalecen sus conocimientos en la seleccin, clasificacin y empaque de frutos de chirimoya.
resultados en papelgrafos para ser expuestos en plenaria y luego tomar decisiones en forma conjunta.
GENERALIZAR Para qu se recomienda hacerle tratamiento post cosecha?. APLICAR Cmo replicara lo aprendido en la comercializacin de la fruta?.
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete a hacer el tratamiento post cosecha para la comercializacin de la fruta.
Conocer las tcnicas y ventajas de un buen transporte para la mejor comercializacin de la fruta de la chirimoya.
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Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Tierra, aire y agua Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Prctica de embalaje y transporte de chirimoya PROCESAR (30) Por qu? Qu? GENERALIZAR (20) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 21
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
Evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior. Solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
83
MDULO V
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
DINMICA
Ver inventario de dinmicas.
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes conocen las tcnicas y ventajas de un buen transporte para la mejor comercializacin de la fruta.
VIVENCIAR integrante (empaque; pesado; registro de peso, Pregunte: propietario, variedad; embalaje) para hacer el empacado, embalaje y transporte. Cmo transportan la chirimoya de la chacra a la casa y de la casa al mercado? Qu cuidados tienen al PROCESAR Por qu es necesario hacer un buen momento del transporte? empacado, embalaje y transporte de la fruta Anote las respuestas y facilite la desde el momento que se cosecha? Qu discusin entre los participantes hasta ventajas y desventajas trae al productor el buen llegar a consensos. empacado, embalaje y transporte de la fruta? Haga la demostracin de empacado, embalaje y transporte del producto APLICAR Forme grupos de 4 a 5 personas, Cmo replicara lo aprendido en la distribuya las tareas para cada comercializacin exitosa de la fruta?
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete a empacar, embalar y transportar su fruta en las mejores condiciones, tanto de la chacra a la casa y al mercado.
84
Sensibilizar con las nuevas tcnicas sobre la transformacin de la chirimoya y la importancia del valor agregado de la chirimoya.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica un chiste Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 180 TRANSFORMACIN DE LA CHIRIMOYA Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (90) Prctica de transformacin de la chirimoya PROCESAR (40) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (30) Para qu? APLICAR (20) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos? Evaluacin de la sesin 5 5 Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante. Procedimiento Inicio de la sesin
Desarrollo de la Sesin 22
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
85
MDULO V
Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
El facilitador/a o los participantes de la ECA, darn algunas aclaraciones, sugerencias y reconocimiento al desempeo de cada uno en el cumplimiento de su trabajo. Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir susceptibilidades.
MATERIALES
TIEMPO
DINMICA
Ver inventario de dinmicas. Cuenta un chiste.
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Participantes sensibilizados con las tcnicas e importancia del valor agregado de la chirimoya.
VIVENCIAR Recuerde, con esta sesin no slo se trata de transferir tecnologa, sino de dar una visin empresarial, por tanto se necesita experiencia concreta en el aspecto de transformacin y comercializacin empresarial.
Usted, el facilitador/a o el empresario agroindustrial contratado para estos fines; inicia la sesin con una buena motivacin a los participantes. Para ello cuente a los participantes el proceso del xito de su experiencia empresarial y las perspectivas de la agroindustria rural. D ejemplos concretos y tangibles.
86
Desarrolle la sesin en dos momentos: Primero: Haga una explicacin terica visualizada del procedimiento en la elaboracin de licor, mermelada, nctar, yogurt y otros productos de chirimoya; explique la importancia del uso de conservantes y/ o similares; entregue las recetas para la preparacin de cada subproducto. Segundo: Realice la prctica paso a paso explicando el por qu del uso de los insumos. Forme grupos de 5 a 7 personas para
realizar la prctica de elaboracin de mermelada, licor, nctar y otros. Algunos subproductos pueden ser degustados en la misma sesin, entonces, haga la degustacin respectiva.
PROCESAR Qu es transformacin o valor agregado de la chirimoya? Por qu es importante dar valor agregado a la fruta de chirimoya? Es fcil o difcil hacer la transformacin?, Por qu? APLICAR Cmo replicara lo aprendido en la transformacin de la fruta?
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete por lo menos a replicar dos prcticas de transformacin.
SESIN
Conocer la importancia de la cadena productiva para valorar el producto dentro del proceso
productivo.
87
MDULO V
Temas y contenidos
Tiempo
Procedimiento PROCESAR (30) Para qu? Qu? GENERALIZAR (20) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 23
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
DE LA
SESIN ANTERIOR
PRESENTACIN
DE
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Papelgrafos Plumones 88
TIEMPO
DINMICA
Ver inventario de dinmicas.
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Conocer la importancia de la cadena productiva en el cultivo de chirimoya. Identificar las debilidades en los diferentes eslabones de la cadena productiva.
VIVENCIAR A cada actor, identifquelo mediante una tarjeta de cartulina puesta en su pecho. Organice y desarrolle el socio drama La Anuncie a los participantes que estn muy cadena productiva. atentos porque van a presenciar un socio drama Personajes y libreto: de la vida real sobre lo que ocurre con la Productor; busca asesoramiento tcnico cadena productiva de la chirimoya. para mejorar la produccin de su La actuacin de los personajes no debe pasar chirimoya; necesita comprar buminal de 10 minutos. para colocar trampas caseras; necesita un prstamo para invertir en compra de jabas para la cosecha; va al mercado PROCESAR Qu actores participaron en el socio drama? local a vender su producto. De qu se trataba el socio drama? Acopiador; compra el producto a granel y Cmo trataron los vendedores a los clientes?, a precio que l decide. Qu ayud a convencer a los clientes?, Cules Transportista; para transportar la fruta al no ayudaron? mercado, por ejemplo de Chimbote, por Qu es una cadena productiva? cada saco cobra S/.2.00 y si es carga completa para el camin, cobra a S/.1.50 Consumidores locales; compran la GENERALIZAR chirimoya por unidad y escogen las que Qu es cadena productiva? estn sanas. Cules son los componentes de la cadena Representante de SENASA; brinda productiva de la chirimoya? servicio de asistencia tcnica. Por qu es importante que los productores Representantes de otros sectores; conozcan y manejen la cadena productiva de prestan servicios diversos. la fruta de chirimoya? Los compradores deben actuar con diferentes personalidades: difciles, APLICAR Cmo replicara lo aprendido en la produccin, curiosos, desinteresados, etc. Algunos transformacin y comercializacin de la son intermediarios y otros consumidores. chirimoya?
TRABAJO APLICATIVO Cada participante haga un mapa de la cadena productiva de la chirimoya.
89
MDULO V
90
Mdulo
VI
Gestin empresarial
El Mdulo VI nos invita a profundizar el tema de la gestin empresarial como elemento fundamental para los agricultores. El objetivo de este tema es contribuir a desarrollar en el facilitador y en los participantes el pensamiento, la visin y la actitud emprendedora agroempresarial, utilizando ventajas competitivas de sus productos con potencial econmico como el de la chirimoya y otros.
SESIN
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Qu comen todos los das Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (30) Cuento: Las semillas PROCESAR (30) Por qu?, Qu?
91
Temas y contenidos
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 24
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
PRESENTACIN
DE ACUERDOS Y COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Tarjetas de cartulina de colores Cinta masking tape Copias del cuento las semillas
92
TIEMPO
DINMICA
Ver inventario de dinmicas.
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
93
MDULO VI
Para qu sirve una visin? Un padre al morir entreg a su hijo e Cmo llegamos a tener una visin?, etc. hija dos sacos de semillas de frutillas. El hijo no tena inters ni visin y dej que las semillas se secaran y se perdieran. GENERALIZAR Pregunte: En cambio su hija vio que tena en sus manos un gran potencial y con - Para qu nos sirve lo aprendido en este entusiasmo se puso a sembrar; era tal su cuento? conviccin que no slo pensaba en los - Qu visin deben tener los productores frutos que luego cosechara, sino que empresariales en chirimoya? hasta senta el olor y el sabor de un exquisito pastel de frutillas. Esta hija tiene realmente una gran visin y no slo eso, APLICAR sino que hace todo lo posible para En grupos, los dirigentes definen una visin cumplirla. inspiradora y realista para su propia asociacin en caso de que an no la tenga; PROCESAR si ya la tiene, lo que pueden hacer es revisarla y de ser posible mejorarla. En Pregunte a los participantes: plenaria los grupos presentan sus trabajos Qu pas?; Cul es la diferencia entre y se evala si la visin es realmente el hijo y la hija? inspiradora y realista.
SESIN
Evaluacin de la sesin
Desarrollo de la Sesin 25
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes, lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
DE LA
SESIN ANTERIOR
Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
94
PRESENTACIN
DE
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
TIEMPO
DINMICA
Ver inventario de dinmicas.
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Participantes identifican las 10 caractersticas empresariales personales que determinan el xito empresarial.
Entonces, en esta hoja ustedes encuentra (CEPs) que son muy importantes para JUAN, quien 16 renglones o lneas escritas que su grupo pronto empezar a trabajar como empresario rural. debe leer cuidadosamente para identificar Mediante una dinmica, forme 4 grupos de trabajo, las caractersticas empresariales personales y explique en qu consiste el ejercicio:
95
MDULO VI
JUAN, es un productor de chirimoya que ha decidido cambiar de ser un simple productor a un empresario productor de chirmoya. JUAN, necesita saber si su forma de pensar y actuar le permiten ser un empresario de xito; para esto ha decidido hacer preguntas a sus amigos y amigas que participan en el curso taller de la asociacin de productores de chirimoya de la comunidad de Sausalito. JUAN est muy motivado y emocionado para hacer un cambio en su forma de pensar y actuar como productor; para esto, ha venido para que ustedes le ayuden ha descubrir cules sern sus caractersticas empresariales.
En los casilleros en blanco, marque con S para s y N para no. Luego, escriba su respuesta en la tarjeta de cartulina para ser presentado en plenaria. El tiempo que disponen para hacer este trabajo es mximo 15 minutos.
Cada respuesta correcta recibe + 2 puntos a favor. Cada respuesta equivocada se descuenta 5 puntos. El mejor grupo recibir un premio.
A USTEDES NO LES GUSTA PERDER!, ENTONCES, AHORA TRABAJEN PARA GANAR COMO UN BUEN EMPRESARIO
N
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Frases
Juan sabe lo que quiere hacer en la vida Juan normalmente busca informacin antes de iniciar algo nuevo Juan siempre duda antes de decidir que hacer Juan tiene mucha confianza en s mismo Juan mucho posterga las reuniones que ha acordado Juan sabe que arriesgar significa ganar (El que no arriesga no pasa el ro) Juan no se arriesga mucho en algo si no tiene seguridad va ha ganar Juan siempre trata de mejorar cualquier cosa que haga Juan aprovecha todas las oportunidades , que s puede acceder a ellas Juan se sorprende de las oportunidades que pueden ocurrir Juan sabe cmo convencer y motivar (persuadir) a los dems Juan trata de construir su red de apoyo con otros productores Juan casi nunca se da por vencido y siempre est listo para pelearla Juan planifica su trabajo diariamente y adecuadamente Juan cumple todo lo que ha prometido Juan casi siempre necesita ayuda de afuera (externa) para convencer a los dems
Marque su respuesta NO SI
Presentacin de trabajo de grupo: Cada grupo presenta sus respuestas escritas en tarjetas y colocadas en papelotes.
NMERO PREGUNTA NMER O DE PREGUNTA
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 TOTAL
RESPUESTAS RESPUEST AS CORRECT CTA INCORRECTA CORRE CTA INCORRECTA puntos) (Ms de dos p untos) (Menos de cinco puntos)
96
Frases
Juan sabe lo que quiere hacer en la vida Juan normalmente busca informacin antes de iniciar algo nuevo Juan siempre duda antes de decidir que hacer Juan tiene mucha confianza en s mismo Juan mucho posterga las reuniones que ha acordado Juan sabe que arriesgar significa ganar (El que no arriesga no pasa el ro) Juan no se arriesga mucho en algo si no tiene seguridad va ha ganar Juan siempre trata de mejorar cualquier cosa que haga Juan aprovecha todas las oportunidades , que s puede acceder a ellas Juan se sorprende de las oportunidades que pueden ocurrir Juan sabe cmo convencer y motivar (persuadir) a los dems Juan trata de construir su red de apoyo con otros productores Juan casi nunca se da por vencido y siempre est listo para pelearla Juan planifica su trabajo diariamente y adecuadamente Juan cumple todo lo que ha prometido Juan casi siempre necesita ayuda de afuera (externa) para convencer a los dems
Consolidado de respuestas
CAPA CIDAD PLANIFICAC CAPA CID AD DE PLANIFICA C IN
1. Establecer objetivos y metas 2. Planificar y hacer un seguimiento a la planificacin 3. Buscar informacin
empresario de xito?, Por qu? Por qu es necesario conocer las caractersticas empresariales? Es difcil adquirir las caractersticas empresariales?, Por qu?
APLICAR Pregunte:
Cmo aplicaran las caractersticas empresariales en la gestin de la produccin, transformacin y comercializacin de la chirimoya?
97
MDULO VI
GENERALIZAR COMPARTIR Pregunte Pregunte a los participantes: Cmo se sienten los ganadores?, Cmo El facilitador, con ayuda de los participantes, se sienten los perdedores? subraya con plumn de color las 10 caractersticas identificadas por los participantes. PROCESAR Pregunte: Pregunte: Para qu sirve identificar las 10 caractersticas Cules de las caractersticas le empresariales? ayudan a Juan en convertirse en
TRABAJO APLICATIVO Cada participante indica cmo aplicar cada caracterstica empresarial en la productividad y rentabilidad de la chirimoya.
SESIN
Conocer los instrumentos de planificacin empresarial para reconocer las dificultades y lograr la realizacin de los objetivos para la planificacin en condiciones de tiempo apremiante.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica Cualquier participante hace una dinmica Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 150 INSTRUMENTOS DE PLANIFICACIN EMPRESARIAL Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Ejercicio: Establecimiento de mini objetivos. COMPARTIR (5) Cmo se sienten? PROCESAR (40) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (30) Para qu? APLICAR (20) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos? Evaluacin de la sesin 5 5 Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante. Procedimiento Inicio de la sesin
98
Desarrollo de la Sesin 26
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Papelgrafos Plumones
TIEMPO
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes deben experimentar y reconocer las dificultades para definir objetivos y logros en condiciones de tiempo apremiante.
99
MDULO VI
DINMICA: LA
VIVENCIAR El facilitador/a informa a los participantes que disponen de 3 minutos para definir un objetivo/ una meta realizable en tres minutos dentro de local de trabajo y con los medios presentes. Se admite preguntas en caso la tarea no quede completamente clara.
Cada participante recibe una tarjeta de cartulina y un plumn para anotar su objetivo/ meta sin comunicarse con sus compaeros. Se anuncia el comienzo de los tres minutos (para definir y anotar) y luego cada minuto transcurrido (para aumentar la presin). Terminado el tiempo no se permite ms anotaciones. El facilitador/a divide ahora el grupo en dos. Cada participante del primer subgrupo debe leer en voz alta y delante de todos su objetivo y luego colocar su tarjeta en un lugar visible, puede ser la pizarra o la pared. Durante los tres minutos siguientes, todos los integrantes realizan al mismo tiempo su meta individual, mientras el segundo subgrupo los observa. A continuacin, el segundo grupo procede de la misma manera publicada y ejecutada sus objetivos.
y factores que imposibilitaron el logro de los objetivos calificados como no cumplidos. Conflictos entre objetivos de distintas personas. Falta de consideracin de los recursos disponibles (materiales, instrumentos, tiempo, capacidad propia de planificacin, falta de informacin). Factores imprevistos. 2. Se examina las causas que posibilitaron el cumplimiento de los objetivos. Se presenta la MAREA M = medible A = alcanzable R = realista E = especfico A = acotado en el tiempo El facilitador invita nuevamente a revisar los objetivos cumplidos en base a la MAREA, para elegir el mejor objetivo.
GENERALIZAR Comente.
Uno define continuamente un sin nmero de objetivos y metas con su forma de realizacin, pero ejecuta los pasos de adecuacin y revisin muchas veces de manera automtica y espontnea.
COMPARTIR Cmo se sienten con el objetivo cumplido?, Cmo se sienten con los objetivos no cumplidos? PROCESAR 1. Se analiza con los participantes cada objetivo acerca de su cumplimiento, separando en la pared o pizarra los objetivos cumplidos de los no cumplidos. Se reflexiona sobre las causas
TRABAJO APLICATIVO
APLICAR Cmo aplicaran la MAREA en la fijacin de objetivos y metas a cumplir como futuros empresarios en la produccin, transformacin y comercializacin de la chirimoya?
Comentario; el facilitador puede actuar como obstculo para el cumplimiento de los objetivos, por ejemplo, pone msica, enciende el proyector, etc.
100
SESIN
Identificar y analizar los principales tipos de costos en un sistema de produccin para conocer la importancia de los mismos en los agronegocios.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica Hacer una competencia de chistes. Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 140 TCNICA DE MERCADO Y MERCADEO Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Ejercicio: Costo de aplicacin de un cebo txico para moscas de la fruta. PROCESAR (30) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (30) Para qu? APLICAR (20) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos? Evaluacin de la sesin 5 5 Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante. Procedimiento Inicio de la sesin
Desarrollo de la Sesin 27
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
DE LA
SESIN ANTERIOR
101
MDULO VI
Pregunte:
Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Motopulverizadora o mochila manual Mscara de fumigar Guantes Mameluco Recurso humano: operador
TIEMPO
Tres horas.
DINMICA: COMPETENCIA
DE CHISTES
PREPARACIN
PREVIA
Identificar un campo infestado con moscas de la fruta. Preparar todo los materiales un da antes.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes identifican y analizan los principales tipos de costos en un sistema de produccin y conocern la importancia de los mismos en los agronegocios.
102
Es muy interesante que Ud. les oriente para que consideren los costos que no son visibles, como la contaminacin ambiental: envenenamiento del suelo, agua, aire, alimentos, animales, etc. Cada grupo debe presentar en plenaria su trabajo. El tiempo para esto tiene que ser mnimo, por ejemplo 5 minutos.
COMPARTIR Cmo se sienten luego de intentar calcular los costos de fumigacin? PROCESAR Qu se necesita para calcular bien los costos de produccin?
Creen que han calculado bien los costos de fumigacin?, Por qu? Ustedes calculan sus costos?, Por qu? Por qu es importante hacer clculos de costos de produccin? Presente la matriz para registrar los costos: Llene el cuadro con los resultados del trabajo de grupos.
CANTIDAD PRECIO UNITARIO UNITARIO COSTO T O TAL
FECHA
DESCRIPCIN
UNIDAD
PROCESO
Disponibilidad de recursos Adquisicin de productos Alquiler de la mochila Entrenar al operador Preparacin del producto a fumigar Preparar equipo de fumigacin Fumigacin.
EQUIPOS
Motofumigadora o mochila Baldes Cuchara Equipo de fumigacin (vestimenta).
103
MDULO VI
Tipos de costo
COMPONENTE DE COSTO
Alquiler de dinero Compra de buminal, brax Pasajes Alimentacin Alquiler equipo de fumigacin Compra de equipo de fumigacin (vestimenta) Jornal operador
COSTO FIJO
X X
X
Cada participante se compromete a presentar el anlisis de sus costos de produccin de chirimoya. Los que vienen practicando la transformacin de la chirimoya, pueden presentar, por ejemplo, el costo de la produccin de mermelada, licor de chirimoya.
SESIN
104
Temas y contenidos
Tiempo
Procedimiento PROCESAR (30) Por qu? Qu? GENERALIZAR (30) Para qu? APLICAR (20) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 28
SALUDO
Y
BIENVENIDA
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema?. Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Fruto maduro de chirimoya Papel lustre Tarjetas de cartulina Cinta masking tape
105
MDULO VI
TIEMPO
Tres horas.
DINMICA: QU
PREPARACIN
PREVIA
Identificar un espacio (patio de centro educativo) amplio. Disponer de cuatro mesas medianas, sillas si fuera posible. Preparar instrucciones.
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes identificarn y conocern la importancia de las cuatro Ps del mercadeo en chirimoya.
de produccin, 15 minutos para preparar el producto para la venta y 15 minutos para ubicarse en el patio. Se da inicio a la transaccin comercial, previo anuncio de la llegada del o de los compradores. Disponen de 30 minutos para hacer su comercializacin.
COMPARTIR
Cmo se sienten luego de ganar dinero por la venta de la chirimoya?
PROCESAR Cada grupo presenta el costo de produccin de la chirimoya, cmo organiz su venta, qu estrategias de comercializacin utilizaron, cunto vendieron, ganaron o perdieron cunto, que fall. GENERALIZAR Para qu nos sirve lo aprendido? APLICAR Cmo van aplicar lo experimentado en la comercializacin de su chirimoya?
106
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete a practicar la tcnica de las cuatro P en la venta de su chirimoya y otros productos.
SESIN
Conocer la secuencia bsica para una mejor planificacin de actividades productivas con visin empresarial.
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Cuente un chiste Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
110 LA PLANIFICACIN
Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Ejercicio: Las 7 llaves de la planificacin de actividades productivas. PROCESAR (20) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (20) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
107
MDULO VI
Desarrollo de la Sesin 29
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no; tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Papelgrafos Plumones
TIEMPO
DINMICA: CUENTE
UN CHISTE
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Conocer la secuencia bsica para una mejor planificacin de actividades productiva con visn empresarial.
108
VIVENCIAR Inicialmente se formar grupos de acuerdo al nmero de participantes y los temas que se quieren desarrollar. Por ejemplo, grupos de 5 integrantes.
A cada grupo se le asignar un tema que deber desarrollar basndose en la pregunta Cmo se organizarn para lograr esa meta?. Por ejemplo, construir una casa, sembrar una parcela. Cada grupo deber escribir en un papelgrafo la secuencia lgica de las diferentes actividades, segn el tema tratado. El tiempo para la discusin es de 10 minutos. Un representante de cada grupo expondr los resultados de los temas tratados. El tiempo para las presentaciones ser de otros 10 minutos. Luego de concluidas las exposiciones los grupos trabajarn nuevamente el mismo tema, pero contestando los siete secretos que sirven para la planificacin. Se utilizar un papelgrafo en lugar visible con los siete secretos. Estos son:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Qu? Para qu? Cunto? Cmo? Quines? Dnde? Con qu? Cundo?
Nombre de la actividad Objetivos Meta Estrategias o clave Participantes Lugar Recursos necesarios Tiempo
GENERALIZAR Para qu los productores de chirimoya deben saber planificar? APLICAR Cmo va aplicar lo aprendido en la produccin de su parcela y en la organizacin de productores?
TRABAJO APLICATIVO Cada participante presenta el plan de actividades productivas de su parcela de chirimoya.
109
MDULO VI
110
Mdulo VII
Fortalecimiento organizacional
El mdulo VII tiene como finalidad proponer elementos bsicos que contribuirn al fortalecimiento y consolidacin de un liderazgo organizacional con identidad, con valores y con visin empresarial
SESIN
Identificar las dificultades de combinar la veracidad y la cortesa para lograr metas previstas y planificadas.
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Un participante hace la dinmica Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (40) Socio drama: Veracidad y cortesa. PROCESAR (30) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (20) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
111
MDULO VII
Procedimiento
Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 30
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Papelgrafos Plumones
TIEMPO
DINMICA: LA
112
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
VIVENCIAR Prepare el siguiente sociodrama: Tres dirigentes estn charlando acerca de los planes que tienen concretados para la segunda feria de la fruta en su asociacin, cuando pasa un cuarto dirigente para invitarles a una reunin del comit de vigilancia. Un dirigente contesta con sinceridad, pero sin mucha cortesa, que no puede ir. Otro dirigente asegura que asistir, pero despus que se va, comenta a los otros dos que slo lo hizo por cortesa y no va a ir. El tercero busca una forma de decir con veracidad y cortesa, sin ofender al dirigente, que no va a poder asistir. PROCESAR Qu observaron en el socio drama?
Cul de los tres actores, acta con cortesa y veracidad? Qu es veracidad, cortesa y qu importancia tienen en la conducta de un buen lder?
observa y al final de la consulta comparte con veracidad y cortesa tanto los aspectos positivos que ha observado, as como los puntos en que podran mejorar; En la representacin de cada situacin se cambian los papeles, de modo que cada persona tenga la oportunidad de desempear cada uno de los tres papeles. Pueden jugar de nuevo el sociodrama. Luego, presentar el mismo o elegir de los siguientes ejemplos: Situacin 1: Usted es el presidente de la asociacin de productores. Hay un socio que interrumpe mucho a los dems durante la consulta, la reunin. Usted ha decidido hablar con l fuera de la reunin, pidindole que se trate de controlar por el bien del grupo. Situacin 2: El tcnico de SENASA le pregunta si est aplicando sus sugerencias sobre la tcnica que le ha recomendado. Usted no ha seguido las recomendaciones porque todava no est convencido de que son mejores que los mtodos o formas tradicionales que siempre ha utilizado. Situacin 3: Despus de la reunin de su asociacin, su mejor amigo le comenta que l no estaba de acuerdo con la decisin tomada y no va a apoyarla. Posteriormente, en plenaria, se discute la pregunta: Cmo hicimos para combinar la veracidad con la cortesa?. Se elabora una lista con pautas para tomar en cuenta.
GENERALIZAR El facilitador explica importancia de la veracidad y la cortesa. APLICAR Para que todos los participantes puedan practicar esta destreza, se forman grupos de tres. Dos tratan de consultar con veracidad y cortesa. La otra persona les
TRABAJO APLICATIVO Cada participante se compromete a poner en prctica estos dos grandes valores de la conducta humana.
113
MDULO VII
SESIN
Capacitar a los dirigentes de las asociaciones de productores, proponiendo algunos elementos normativos de trabajo para la realizacin de la gestin organizacional.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica Cualquier participante hace una dinmica Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 140 ELEMENTOS DE GESTION ORGANIZACIONAL Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Ejercicio: Tiro al blanco. PROCESAR (30) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (30) Para qu? APLICAR (20) Cmo? Evaluacin de la sesin 5 5 A qu acuerdos y compromisos llegamos? Las caritas. Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante. Procedimiento Inicio de la sesin
Desarrollo de la Sesin 31
SALUDO
Y BIENVENIDA
HILO CONDUCTOR
DE LA
SESIN ANTERIOR
114
PRESENTACIN
DE
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Tres horas.
DINMICA: CUALQUIER
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los dirigentes de las asociaciones de productores sienten la necesidad de contar con elementos normativos de gestin.
115
MDULO VII
VIVENCIAR Utilizando dinmicas de formacin de grupos, forme dos equipos para la competencia de tiro al blanco. Coloque en el papelgrafo y dibuje varios crculos de diferente tamao y en forma desordenada. Tnga tapados los crculos con otra cartulina o papelgrafo hasta que de inicio a la competencia. Cada equipo debe elegir a dos de sus mejores lanzadores. El resto de participantes har barra a sus representantes. Usted no tiene que dar mayores
explicaciones, slo diga que se trata de hacer un concurso de tiro al blanco. Explique a los lanzadores que el disparo ser muy rpido (a la voz de 3) y los cuatro participantes tendrn que tirar la bolita de barro al mismo tiempo. Entregue cinco bolitas de barro a cada concursante. D inicio a la competencia: ,1 2, 3 lance!; 1, 2, 3 lance!; 1, 2, 3 lance! ...
COMPARTIR
GENERALIZAR Con las opiniones que Ud. ha anotado en el papelgrafo, se procede a ordenar las ideas centrales relacionado con los elementos bsicos de gestin que necesariamente debe tener una organizacin. APLICAR Los participantes acuerdan hacer o actualizar su reglamento interno de funcionamiento de su organizacin; puede ser tambin su estatuto a su manual de funciones.
Se debe discutir los puntos importantes del reglamento.
TRABAJO APLICATIVO Los integrantes de la ECA se comprometen a elaborar su reglamento interno de funciones.
Hacer comprender a los participantes el valor de la autoestima en el desarrollo personal y su influencia en la vocacin de servicio.
Tiempo 30 Bienvenida
Procedimiento Inicio de la sesin Hilo conductor Dinmica Cuenta un chiste Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin
120
Desarrollo de la sesin
116
Tiempo
Procedimiento VIVENCIAR (40) Ejercicio: La ceguera COMPARTIR (5) Cmo se sienten? PROCESAR (40) Por qu? Qu? GENERALIZAR (30) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas. Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 32
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
117
MDULO VII
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Tarjetas de cartulina Tela para vendar los ojos a la mitad del nmero
de participantes
LA ACTIVIDAD.
UN CHISTE
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes comprenden el valor de la autoestima en el desarrollo personal y su influencia en la vocacin de servicio.
VIVENCIAR Pregunte rpido y sorpresivamente: De los presentes, levanten la mano los que trabajan? Posiblemente levanten la mano pocos participantes o la mayora.
Mediante lluvia de ideas, lance la pregunta motivadora: Qu entienden por autoestima? La respuesta aparentemente es sencilla; todos y todas contestarn que es amarse o estimarse as mismo. Siga preguntando: Uds. se autoestima? Seguro que contestarn s!!!. Hasta aqu todos contestarn pensando en su SER (aspecto fsico). NOTA: Lleve las preguntas escritas y pngale en un lugar visible. En este momento evite hacer comentarios sobre las respuestas, pero tngalas en cuenta para el momento del procesamiento. Desarrolle el ejercicio: Diga a los participantes que por esta vez tienen que formar parejas por afinidad (amistad, confianza, lugar de procedencia).
Ubique a los participantes en un espacio amplio (patio, pasadizos). Explqueles que se va hacer un juego muy bonito y que cada pareja se pongan de acuerdo a quin de ellos se le colocar una venda en los ojos. Ahora, entregue la venda a cada pareja y que procedan a vendar a su compaero o compaera. Llame a un lado a los que no estn vendados y explqueles que tendrn la responsabilidad de pasear por el patio o pasadizo a su compaero; deber cogerlo del brazo. Durante el paseo ir contndole todo lo que hay en su camino, lo que ve en su alrededor. Termine el recorrido y siguiendo los mismos pasos, haga que cambie de rol (se venda al otro compaero con la diferencia que esta vez, el que la lleva del brazo, la deje libre al vendado por espacio de 20 segundos) y le indica que siga caminando; nuevamente le toma del brazo. En cada vuelta, el paseo slo durar 3 minutos.
118
COMPARTIR Cmo se siente luego de haber experimentado la limitacin de contar con la vista, pero s con el apoyo del compaero/a? PROCESAR Haga las preguntas:
Qu sintieron al caminar sin ver nada? Qu sintieron por el compaero/a que les llevaba cogida del brazo y explicndoles lo que haba en su alrededor? Qu sintieron cuando el compaero(a) les dej desprotegidos/das? Qu sintieron al ayudar a su compaero(a)
que no vea? Entonces; Cunto valen sus ojos? Cunto vale el amor por los dems? Qu es autoestima?
GENERALIZAR Para qu nos sirve experimentar la importancia de la autoestima en la persona? APLICAR Pregunte:
Cmo aplicaran las bases de la autoestima en su rol de directivos de la asociacin de productores?
SESIN
119
MDULO VII
VIVENCIAR (40)
Tiempo
Procedimiento PROCESAR (20) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (20) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos?
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 33
SALUDO
Y BIENVENIDA
HILO CONDUCTOR
Pregunte:
DE LA
SESIN ANTERIOR
Coloque el papelgrafo en la pared o similar. Qu tema hemos tratado en la sesin anterior?, Cmo desarrollamos el tema? Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Papelgrafos Plumones
120
TIEMPO
DINMICA: LA
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
VIVENCIAR 1 Se pide cinco voluntarios del grupo salir del saln y el facilitador les pide escuchar y repetir la historia que oirn. Esperan afuera hasta que sean llamados uno a uno. Seguidamente entra el primer voluntario en el saln y se sienta frente al facilitador (las sillas estn ubicadas al centro del grupo). El facilitador lee la historia solamente una vez. El voluntario no puede hacer preguntas y no debe ver el papel. El resto del grupo permanece en silencio. Luego entra el segundo voluntario y el primero le repite la historia como la recuerda. Se aplican las mismas reglas. Los primeros voluntarios permanecen en el saln. La accin se repite hasta que el quinto voluntario diga la historia al facilitador. Entonces este lee en voz alta la historia original. Nota: La historia puede ser la que Ud. estime por conveniente, que sea mximo un cuarto de pgina y relacionada con su dinmica campesina. VIVENCIAR 2 Haga lo siguiente:
Simule usted ser un alto dirigente comunal, y que tiene que atender a los otros dirigentes de la misma comunidad, quienes vendr a plantearle varias inquietudes, por ejemplo: renovacin de la casa comunal, gestionar un proyecto, arreglar el camino, reclamar el vaso de leche, etc.
Ubquese en un lugar que se supone es el lugar de despacho. Haga que entre uno por uno los otros dirigentes y pdales que le manifiesten el motivo de su visita. Mientras el dirigente visitante est manifestando el por qu de su visita, Ud. distrigase en varias cosas, por ejemplo, mire a un lado, mire al reloj, escriba, juegue con el lapicero, etc. es decir, muestre que no est escuchando. Luego, dgale al visitante que luego dar respuesta a su peticin y que va a atender a otra comisin.
PROCESAR Se genera una lluvia de ideas en base a la pregunta Qu aprendi cada uno con este ejercicio?, Por qu cambi el texto de la historia?. Cmo se comport el alto lder comunal? Tomar nota de las respuestas, ordenndolas. GENERALIZAR El facilitador explica, la necesidad de desarrollar la capacidad de escucha activa, relacionada con el temor a comunicarse que tienen muchas personas, sobretodo mujeres. En forma participativa se explica las recomendaciones para practicar la escucha activa, los elementos a considerar, el resumen y el uso de
121
MDULO VII
preguntas. Para esto es recomendable apoyarse con papelgrafos y dramatizar las situaciones pidiendo voluntarios.
Dos o ms personas estn tratando de llegar a un consenso y existen opiniones bastante diversas entre ellas. Existe una amistad estrecha, en que se desea conocer profundamente a la otra persona. Por el motivo que sea, desea asegurarse de que est comprendiendo bien lo que la otra persona est tratando de comunicar. Se puede facilitar a los dirigentes fotocopias. Por ejemplo, sobre el uso de preguntas. Despus de un tiempo prudente, en plenaria, se pide parejas voluntarias para compartir sus experiencias.
APLICAR Se forman parejas. Cada pareja debe practicar la escucha activa, eligiendo una de las situaciones siguientes:
La persona que habla tiene un problema que est tratando de resolver, generalmente un problema que le est afectando emocionalmente.
TRABAJO APLICATIVO Cada participante hace un listado de hbitos inadecuados de escucha activa en su organizacin u otros espacios.
SESIN
Comprender, asumir y valorar la importancia del trabajo en equipo en las organizaciones de alto desempeo.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica Cualquier participante hace la dinmica . Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 120 TRABAJO EN EQUIPO Desarrollo de la sesin VIVENCIAR (60) Socio drama: La organizacin me necesita PROCESAR (30) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (20) Para qu? Procedimiento Inicio de la sesin
122
Tiempo
Evaluacin de la sesin
5 5
Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Desarrollo de la Sesin 34
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
DE LA
SESIN ANTERIOR
Haga participar a todos y anote sus ideas en el papelgrafo. El tiempo para esta actividad no
debe ser ms de 10 minutos.
DE
PRESENTACIN
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
Papelgrafos
TIEMPO
Plumones
Tarjetas de cartulina
DINMICA: CUALQUIER
123
MDULO VII
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
Los participantes comprenden la importancia del trabajo en equipo en las organizaciones de alto desempeo.
VIVENCIAR Cada participante recibe tres tarjetas. En cada una debe escribir una razn, completando la siguiente frase: la organizacin me necesita porque.... Posteriormente se invita a todos a circular por la sala, gritando las tres cosas, con conviccin. Luego, todos, muchas cualidades; es fortaleza de la organizacin, se juntan y reconocen cada uno diferente, juntos hacemos un equipo. PROCESAR Creen que es favorable promover la prctica de un trabajo en equipo?
TRABAJO APLICATIVO
No es acaso suficiente que cada persona cumpla con sus responsabilidades e informe en la asamblea?
APLICAR Cmo aplicaran el trabajo en equipo los productores de chirimoya que pronto se convertirn en empresarios de xito?
Comprender y entender la necesidad de la resolucin de resolucin de conflictos internos en la familia y en las organizaciones.
Temas y contenidos Presentacin Tiempo 30 Bienvenida Hilo conductor Dinmica La soga Evaluacin de la tarea encargada Presente el objetivo de la sesin 130 Desarrollo de la sesin Procedimiento Inicio de la sesin
124
Tiempo
Procedimiento VIVENCIAR (60) Socio drama: El jugo de naranja PROCESAR (30) Por qu?, Qu? GENERALIZAR (30) Para qu? APLICAR (10) Cmo? A qu acuerdos y compromisos llegamos? Las caritas Cierre de la sesin Cierre la sesin con mucha emocin, felicite a todos y todas, invteles a seguir adelante.
Evaluacin de la sesin
5 5
Desarrollo de la Sesin 35
SALUDO
Y BIENVENIDA
Un integrante de la ECA, da el saludo y bienvenida a la sesin a todos los/las participantes; lo har en forma breve y cordial.
HILO CONDUCTOR
DE LA
SESIN ANTERIOR
PRESENTACIN
DE
ACUERDOS
COMPROMISOS
En forma breve evale el cumplimiento en la realizacin de tareas encargadas durante la sesin anterior; para esto, solicite que cada uno manifieste si cumpli o no, tambin pida informe al grupo de apoyo.
ALCANCES
RETROALIMENTACIN
Los cuestionamientos deben hacerse con mucho cuidado, sobre todo tratando de no herir
MATERIALES
125
MDULO VII
TIEMPO
DINMICA: LA SOGA
Ver inventario de dinmicas.
PREPARACIN
PREVIA
OBJETIVO
DE LA SESIN
VIVENCIAR El facilitador identifica entre los participantes a 4 actores. Actor 1: Mam (o pap)que va al mercado y compra entre otras cosas una naranja, destinado para su hijo menor (ms vulnerable o dbil). Actor 2: Hijo mayor, pide toda la naranja para l. Actor 3: Hijo menor con derecho reclama la naranja para l, por ser el que ms la necesita. Actor 4: Pap, est en el trabajo; llega cuando existe un conflicto serio de los tres actores indicados (mam e hijos). Conflicto: Hijo mayor y menor estn en armona en casa esperando la llegada de la mam. Mam; dice al hijo menor hijito te he trado tu naranja , y pretende entregarle la naranja. Hijo mayor; y para m? Mam; no alcanz la plata para traer ms, por eso solo he trado para tu hermano menor, porque l est dbil recuperndose de su enfermedad. Hijo mayor: no, necesito para m la naranja... Mam; Entonces, que tu hermano menor te invite un pedazo. Hijo mayor, insiste que quiere la naranja entera. Hijo menor, tambin quiere la naranja entera. Pap; llega del trabajo y se encuentra con el conflicto. Qu pasa ac? Mam, explica la causa del conflicto.
Pap, sugiere a sus hijos que se repartan la naranja. Estos no aceptan. Pap; solicita la naranja, va a la cocina, saca los utensillos necesarios y prepara un jugo, reparte en cuatro vasos y les sirve a cada uno. Todos toman el jugo mirndose y sonriendo. Comentario Si no se cuenta con una participante mujer, su rol puede de ser remplazado por el pap, y el rol del pap por el abuelo o to mayor de la familia.
PROCESAR
Pregunte Qu conflictos por intereses conocen en la organizacin? Anote las respuestas.
GENERALIZAR
Para qu debemos resolver los conflictos en la organizacin?
APLICAR
Cmo aplicaran lo aprendido en el buen desempeo de los integrantes de la organizacin, sobre todo si sta ser en poco tiempo una empresa?
TRABAJO APLICATIVO Traer casos de conflictos en organizaciones comunes y cmo las han resuelto.
126
3.
Ventajas:
Se utiliza materiales del campo de cultivo. Es prctico y dinmico. Participan todo el grupo al mismo tiempo. Se tiene informacin del grado de conocimiento por sexo y edad. Se aprovecha las muestras para hacer una retroalimentacin del conocimiento.
128
Alimentos energticos (que dan fuerza). Son aquellos que son ricos en grasas, aceites, carbohidratos y azcares. Los alimentos que ms energa nos proporcionan son las grasas y aceites por el alto contenido de cidos grasos en su estructura, entre ellos tenemos los cereales y tubrculos. Es importante conocer que las grasas y aceites provenientes de los vegetales son ms saludables por no tener colesterol. Alimentos vitamnicos (los de proteccin). Son aquellos que en su composicin qumica resalta el contenido de vitaminas y minerales que nos sirven para el mejor aprovechamiento de los otros alimentos y prevenir las enfermedades carenciales; entre ellos tenemos: las frutas y las hortalizas. El fruto de chirimoya de acuerdo a su composicin qumica es rica en: carbohidratos, vitaminas, minerales y cido ascrbico.
COMPOSICIN QUMICA DE 100 GRAMOS DE PULPA DE CHIRIMOYA Agua Protenas Grasas Carbohidratos Fibra Cenizas Calcio Fsforo Hierro Vitamina A Tiamina Riboflavina Miacina Acido ascrbico Caloras
Fuente: De la Rocha, G. 2002.
75.70g 1.00g 0.10g 22.00g 1.80g 1.00g 24.00mg 47.00mg 0.40mg 0.01UI 0.06mg 0.14mg 0.75mg 4.30mg 81.00 cal
Por su alto contenido de carbohidratos, vitaminas y minerales es importante para la alimentacin humana en cualquier edad y se puede consumir a cualquier hora del da. Tambin reportan que rejuvenece la piel.
129
130
1.
3.
Debemos tener en cuenta que una produccin no se inicia en la siembra, sino desde la preparacin del terreno donde se va a instalar el cultivo. Por lo tanto, el suelo se debe manejar teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad para su fertilidad y abonamiento.
Con este principio se trata de crear un hbito en el productor para visitar continuamente su cultivo, analizar y evaluar el estado del cultivo para tomar decisiones adecuadas, oportunas y precisas para mejorar el estado del cultivo.
En este aspecto, es muy importante analizar los productos qumicos a utilizar en el control de plagas, teniendo en cuenta que los controladores son ms dbiles que las plagas, las cuales cada vez se vuelven ms resistentes.
Este principio se sustenta teniendo en cuenta que el productor le da la verdadera importancia al conocimiento del productor y la confianza necesaria para que posteriormente contine aplicando el MIP . Escuela de Campo de Agricultores, FAO 2002.
131
132
Existe menor cantidad de moscas cuando las plantas estn en floracin. Incremento de la cantidad de moscas durante y despus de la cosecha.
Se debe enfatizar que los factores climticos, como la lluvia, la humedad y el calor, estimulan la emergencia de los insectos plagas enterrados en el suelo. Si no se les mata con la remocin y rastrillado del suelo, estos insectos daaran nuestros frutos de chirimoyo. Con una buena remocin y rastrillado del suelo estamos eliminando las fuentes de infestacin de diversas plagas (moscas de la fruta, gusanos de tierra, minador de hojas y otros).
Los insecticidas pueden ser usados para complementar las acciones de otras medidas de
El uso selectivo significa aplicar el producto en forma oportuna (en el momento adecuado) y Aplicaciones excesivas o mal programadas de insecticidas puede ocasionar que la plaga se Una mala aplicacin de insecticida puede originar la aparicin de plagas secundarias; por
eso evitar la sobre dosificacin. haga resistente a los venenos y que su nmero aumente considerablemente, quedando fuera de control.
El control qumico se debe aplicar cuando los otros controles del MIP no han logrado controlar
la plaga y las poblaciones de moscas de la fruta son altas. En el control qumico se debe utilizar productos de baja toxicidad con la finalidad preservar los enemigos naturales. Boletn Tcnico N 11 INIEA (sin ao de edicin) e infoagro.com El portal lder en agricultura en espaol.
133
Siempre hay que leer la etiqueta de los productos para saber la dosis de aplicacin
recomendada.
134
disposicin alterna, con peciolo corto y nerviacin regular, recubiertas por el envs de una pelosidad aparente.
de 2-3 en las axilas de las hojas del ao previo y hasta que no se cae la hoja esa yema no puede desarrollarse (est protegida por el peciolo de la hoja). color verde crema, poco atractivos, que rodean un cono que contiene de 100 a 200 carpelos. y los granos de polen van en ttradas.
Fruto
negro, ovoideas y brillantes. Es una infrutescencia de color verde, que al madurar toma un color ms clido. Es un fruto complejo, formado por la unin de los pistilos con el receptculo, del tipo de los denominados sincarpos. No se abre en la madurez y tiene pulpa blanquecina. Si el vulo no es fertilizado el carpelo correspondiente tiende a no desarrollarse, con lo que el fruto se deforma.
sorbetes y se puede usar para elaborar mermeladas, batidos o helados. vitaminas y minerales.
135
que prefiere un margen estrecho de condiciones climticas (sin grandes oscilaciones). de las hojas.
fuertes, por lo que deben estar protegidos de los mismos o aplicarles una poda de formacin adecuada que atene estos inconvenientes.
Los fros excesivos producen la cada No tolera las heladas, pues estas
producen daos en las hojas y en los frutos, siendo su zona ptima de cultivo aquella que se caracteriza por una ausencia total de heladas. temperaturas que redundan en una falta de cuajado; si las temperaturas son inferiores a -13C producen manchas negras en la piel y en la pulpa del fruto. temperaturas en floracin disminuyen el cuajado (seca los estigmas y disminuye la poblacin de Orius, principal agente polinizador), pudiendo influir tambin negativamente en el anclaje, debido por un lado al sistema radicular superficial y a la copa tan voluminosa que forma. roturas por efecto de los vientos algo
temperaturas mximas superiores a 30C en verano, influyendo negativamente en el cuajado del fruto y en el crecimiento del rbol, pudiendo ocasionar quemaduras en hojas y frutos muy expuestos al sol. humedades relativas elevadas (reas costeras) el cuajado natural es suficiente para la rentabilidad del cultivo sin llevar a cabo la polinizacin artificial aunque actualmente sta se realiza de forma mayoritaria. provistos de materia orgnica, bien drenados y que permitan una buena aireacin de las races; vegetando muy difcilmente en suelos duros, compactos, arcillosos e impermeables. 7,5 y con contenidos en caliza total inferiores al 7%, aunque se han dado casos de deficiencias de calcio. Fuente: www.infoagro.com
136
La pequea experiencia nos ha enseado que es ms conveniente, que cada participante maneje su parcela experimental con 10 a 20 plantas de chirimoya. En esta parcela realiza el anlisis agroecolgico, aplica el MIP el MIC y comparar con los resultados de la parcela , convencional en donde realiza un manejo solo en base a su experiencia.
Componentes de la parcela
Componentes naturales; biticos: hombre, plantas y animales, abiticos: agua, suelo, aire,
minerales, energa, clima.
Densidad de plantacin
La densidad de plantacin del chirimoyo como ya se dijo est en relacin entre otros factores: La fertilidad de los suelos, topografa y mecanizacin agrcola. Entre los distanciamientos con sus correspondientes densidades se tiene:
DISTANCIA PLANTAS DISTANCIA ENTRE PLANTAS (m)
6 6 6 7 7 8 x x x x x x
Plantacin
Aqu otra vez, se har una seleccin de plantas de chirimoyo para su establecimiento en el campo definitivo, desechando aquellas mal conformadas o que muestren desarrollo por debajo del promedio; descartar sobre todo las que tienen mal formacin del sistema radicular.
137
Efectuar una poda de despunte de los chirimoyos entre 0,6 a 0,7 m del nivel de suelo. Los hoyos para recibir a los chirimoyos deben contener una mezcla de tierra suelta, estircol Extraer las plantas de la cama de viveros, cuidando la integridad de las races y en horas de
descompuesto y arena gruesa al que se aade 100 g de fosfato de Bayovar, en mezcla uniforme con los otros compuestos. menor insolacin. Efectuar la plantacin procurando en todo momento que las races conserven su posicin natural que tenan en el vivero o la bolsa de polietileno. Apisonar alrededor de la planta para no dejar vacos y colocar a cada planta un tutor para cuidar la verticalidad del eje o tallo. entre la mezcla del hoyo y las races del chirimoyo.
Una vez completada la plantacin proceder al riego para acondicionar un mejor contacto Los hoyos deben tener como mnimo 60 cm. de dimetro por 80 cm. de profundidad. Si la
Se recomienda que los plantones no pasen de los 7 meses de edad. La plantacin se debe hacer a inicios de las primeras lluvias (noviembre-diciembre). poca en que las chirimoyos han botado sus hojas en el vivero. INIEA, www.infoagro.com El portal lder en agricultura en espaol. profundidad del hoyo es menor de 60 cm. se recomienda no sembrar debido a que la planta tendr un periodo de vida corto.
Consiste en cortar el rbol a una altura de 80-90 cm del suelo. Se debe elegir de dos a tres
brotes vigorosos considerando el mejor ngulo de insercin.
Dejar el primer brote que nace de la yema terminal (con el ngulo mas agudo o cerrado),
para que siga la misma direccin de la rama donde se origina. El resto de los brotes que pudieran nacer de esta yema, se elimina. y/o tercera yema ubicada a continuacin de la que se ha dejado del terminal, para tener as, por lo menos 12 a 15 cm de separacin, entre el brote de la punta y el que sigue mas abajo.
Suprimir o podar los brotes que nacen ms atras de esta primera yema, eliminando la segunda
Poda de formacin
A fin de lograr una buena fructificacin del chirimoyo, se debe iniciar la formacin de la planta
desde la brotacin del injerto y seguir esta formacin durante los primeros 5 aos, hasta obtener un rbol bien estructurado, con ramificaciones convenientemente distribuidas alrededor del eje de la planta.
138
La planta de chirimoyo puede quedar formada con dos ramas principales opuestas a lo que
se denomina palmeta, o con 3, 4, 5 ramas principales, formando la copa.
Seleccionar dos brotes opuestos distanciados en altura en el eje de la planta entre 15 a 20 cm. La direccin de estas ramas ser paralela a la direccin de los vientos dominantes. Cortar todas las ramas ubicadas por encima de la segunda rama de las seleccionadas, as como proceder a un despunte de la planta. angular con respecto al eje de la planta de por lo menos de 40. Esta separacin se consigue con la ayuda de horquetas de separacin. En el segundo ao, proceder con cada rama de la palmeta igual como se hizo en el primer ao. Dejar dos brotes distantes de modo a contar con 4 ramificaciones. pueden aparecer.
Las dos ramas seleccionadas que forman la palmeta deben ser conducidas con una separacin
En el tercer ao, se tendr ocho ramificaciones en cada rbol, eliminando otros brotes que
En el cuarto ao conservar la estructura base de la planta, suprimiendo los crecimientos extras, ramas mal formadas o mal orientadas. Este ao ya habr formacin de unos 8 frutos de los cuales luego del raleo pueden quedar unos 4 de ellos.
crecimiento con igual nmero de brotes, ms o menos equidistantes, formando entre s ngulos de 120, 85 Y 72, respectivamente. Cortar el eje principal por encima de la insercin de la rama ms alta. Cada una de las ramas elegidas, con la ayuda de horquetas, deben formar ngulos de 40 con el eje de la planta. Suprimir las dems ramas y brotes. . rbol en altura y formarn las ramificaciones de segundo orden. Suprimir cualquier crecimiento extra, de modo a que slo queden las ramas principales y sus ramificaciones. equilibrar el porte del rbol y facilitar la entrada en produccin. En este ao cada planta formar de 3-5 chirimoyas que deben suprimirse. raleos de frutos en sus estados tempranas de crecimiento.
En el segundo ao, cuidar que en cada rama surjan dos nuevos brotes que prolongarn al
En el tercer ao, dejar las ramas o brotes de tercer orden en nmero adecuado para En el cuarto y quinto ao, continuar con la formacin de la estructura, con los consiguientes
NOTA: No se debe avanzar a la formacin de un piso superior, mientras el piso inferior no tenga los cuatro brazos ya que el vigor del eje y de los brazos del piso superior esta fuerte que no permitir el nacimiento o brotacin de nuevos yemas en el piso inferior.
A partir del quinto ao, deben ser podas ligeras propiciando una mayor iluminacin hacia el
centro de la copa. Suprimir los brotes mal formados o mal orientados.
Se realiza con rboles con muchos aos de produccin o aquellos que han sido afectados por
daos mecnicos severos que comprometan parte o toda la copa del rbol. El chirimoyo es un rbol que responde bien a las podas severas de renovacin, de modo que en 1 a 4 aos habr logrado una nueva superficie productiva.
139
El tamao de la rama que se poda es importante, ya que slo brotan las dos
o tres yemas ubicadas inmediatamente detrs del corte.
Las ramas deben ser dobladas formando entre uno y otro un ngulo de 120. La madera del chirimoyo es fcil de doblar y orientar en las primeras etapas
de crecimiento.
Patrn e injerto sean compatibles. Por lo menos en un extremo deben coincidir el madero y la corteza del injerto con las del
* **
patrn. Desinfectar herramientas de injertar y an la yema y patrn. Injertar a la altura de 40 a 60 cm. Antes de injertar dejar sin agua al patrn unos 20 das antes de injertar, luego regar. Que las yemas del injerto estn bien desarrolladas y sin brotar. Despus de injertado, la herida debe quedar protegida del sol. Existen varios tipos de injerto, para chirimoya el ms recomendado es el ingls simple y compuesto, tambin el de pua.**
140
N (Nitrato de amonio)
50 60 100 140 180 200 240 26 280 280
Ca. Mg y B (Magboro)
30 60 90 120 150 150 150 150 150 150
Primera aplicacin:
magboro se hacen con la fertilizacin de base. Si la dosis de boro al suelo para el primer ao es de 1,0 kg/ha, cada ao se adiciona 1,0 kg hasta el quinto ao que equivale a 5,0 kg/ha. En adelante la dosis ser la misma para plantas de ms edad.
Segunda aplicacin:
amnico, mediante el riego y el potasio, la mitad en forma de nitrato potsico, mediante el riego y la otra mitad en forma de sulfato potsico, de forma manual, en invierno. fertilizacin, se debe realizar un anlisis de suelo y foliar. Si no se cuenta con los recursos necesarios papar el anlisis, acudir a indicadores prcticos de deficiencia de nutrientes para la planta.
Tercera aplicacin:
emplear estar influenciado por una serie de factores, tales como: suelo, agua (en cuanto a su calidad, cantidad y sistema de riego empleado), porta injerto y variedad*.
INIEA, Cultivo del Chirimoyo, Chile y infoagro.com El portal lder en agricultura en espaol.
141
Es ideal disear un plan de fertilizacin; ejemplo: 1 Fertilizacin antes de la floracin. 3 Fertilizacin, 30 a 60 das antes de la cosecha. 2 Fertilizacin, crecimiento del fruto. 4 Fertilizacin, en la post cosecha.
COMENTARIO
En rboles de segundo ao, la fertilizacin se hace antes que inicie la cada de hojas
para que la planta tenga en sus ramas y ramillas una reserva de nitrgeno que le permite una brotacin adecuada. y durante el crecimiento del fruto.
142
VENTAJAS
cada ao. fruto.
DE LA POLINIZACIN MANUAL:
INCONVENIENTES
DE LA POLINIZACIN MANUAL:
Garantiza una cosecha mnima de fruta Mayor calibre y mejor conformacin del Reduce el costo de recogida si la
polinizacin est concentrada .
Coste en mano de obra. Mayor ndice de semillas (nmero de semillas La flor polinizada en el primer da de su ciclo
por cada 100g de peso del fruto), debido al desarrollo de la mayora de vulos. de apertura produce frutos de mayor tamao que cuando se poliniza en el segundo.
COMENTARIO
Con la polinizacin artificial o manual se logra un nmero de frutas determinadas. La cantidad de flores que haya que polinizar en cada rbol vara con la edad y el vigor
que sta tenga, as como tambin con la variedad. hasta mil flores como mximo.
143
En algunos cultivares, al acercarse la madurez, ocurre un cambio en el color de la vellosidad de la cscara, de blanco plomizo a marrn. El color de la semilla de blanco amarillento pasa a marrn y se vuelve negro cuando se acerca a su madurez. Asimismo, la cada de la vellosidad es otra pauta a tomarse en cuenta. El cambio de forma que tiene lugar en el fruto que se acerca a su madurez. La experiencia del fruticultor para determinar el momento de cosecha refuerza los ndices arriba descritos*.
INIEA, Cultivo del Chirimoyo, Chile y www.infoagro.com. INIEA, Cultivo del Chirimoyo, Chile y infoagro.com El portal lder en agricultura en espaol
144
transporte en costales a lomo de acmilas, por caminos accidentados y llenos de obstculos. Uso de vehculos inapropiados Ausencia casi total de infraestructura de post cosecha. Esto hace que la presentacin de la chirimoya no sea muy atractiva cuando avanza en su ablandamiento ponindose obscura y muy suave, tornndose muy perecible. Tradicionalmente la comercializacin de esta fruta casi se ha circunscrito al mercado interno en ausencia de normas de calidad, especialmente con la fruta de los cultivares criollos. Por eso:
Los frutos de chirimoya deben ser transportados en cajas de madera, plstico o cartn. No se debe transportar los frutos de chirimoya en sacos o a granel. El tiempo transcurrido entre la cosecha y la puesta al fro, mientras menor sea este perodo
mayor ser el tiempo de duracin.
Un buen embalaje debe considerar un material exterior de una resistencia mnima para dar
proteccin a la fruta, permitiendo una buena ventilacin para el intercambio calrico y gaseoso, as como un calibre estandarizado para evitar el sobre peso y golpes entre frutos.
Transformacin?
Es el cambio de estado de un producto en subproductos o derivados; ejemplo la LECHE en queso, yogurt; las FRUTAS en mermeladas, nctar, licores, etc. para preservarlo o hacerlo atractivo al consumidor. La transformacin puede comprender:
Procesos simples; es lo que realiza algunos vendedores informales de las ciudades; venden
la fruta pelada, embolsada, otros la colocan algunos productos conservantes.
su perecibilidad y el aumento, tanto del rendimiento como de superficie plantada a nivel nacional, han hecho estudiar las posibilidades de industrializacin para la chirimoya con el fin de prolongar su vida til y conservacin.
145
Dentro de las alternativas de industrializacin que han sido estudiadas esta la elaboracin de
pulpa congelada de chirimoya y pulpa semi preservada, elaboracin de licores, yogurt, helados, papillas, harina hidrofilizada, tortas. generando mayores ingresos econmicos para las familias. debido a una oxidacin enzimtica del producto*.
Con la elaboracin de los derivados de chirimoya nos permite obtener un valor agregado, El principal problema de la chirimoya radica en el palpamiento u oscurecimiento de la pulpa
COMENTARIO
Ms posibilidades de promocionar los productos. Ms posibilidades de transformacin. Para la compra de insumo para la produccin Precios ms bajos. Peso justo. Garanta de calidad. Disponibilidad en el momento oportuno. Informacin y capacitacin. Para crditos En grupo es mas fcil acceder al crdito; menos gastos de trmite. Ms inters de las financieras para otorgar el crdito. Para la comercializacin El acopio, la venta, la compra, la distribucin, el financiamiento, la transformacin, el transporte, el almacenamiento y la investigacin de mercados.
QU
Por ejemplo, se pueden comprar semillas mejoradas, abonos en mayor cantidad, porque al menudeo sale ms caro. Podemos hasta pagar asesoramiento tcnico. Formar centros de acopios de productos.
BENEFICIOS
ASOCIO
DE LA COMERCIALIZACIN EN
Para el acopio y venta de productos: Un precio ms alto para el producto. Reunir una cantidad suficientemente grande para abaratar costos de transporte. Un peso y precio ms justo. Ms acceso a informacin sobre precios
*
146
D. Gestin empresarial
Gestin en la empresa?
Es la suma de las habilidades y las actividades responsables que realizan los directivos para hacer crecer su empresa en un determinado tiempo. Es realizar diversas actividades para hacer crecer los bienes y servicios de la empresa o el negocio.Tambin comprende al perodo de tiempo en el cual una persona est en el cargo de la empresa; por ejemplo de gerente.
Planifica bien las actividades de la empresa (fija objetivos y metas medibles, alcansables,
realistas).
Organiza y ordena el quehacer diario de la empresa. Maneja informacin para la toma de decisiones oportunas y acertadas. Lleva al empresario soluciones y no problemas. Maneja estrategias para realizar negocios rentables. Construye confianza.
Cul es la situacin que queremos lograr con nuestros socios estratgicos? Cul es la situacin que esperamos lograr con los miembros de nuestra asociacin? Cul es la situacin que queremos lograr como asociacin en cinco aos? 147
Misin
Cul es la actividad econmica especial a la que se dedicar nuestra asociacin? Cules son los propsitos, objetivos e intenciones que buscamos con el trabajo de nuestra
asociacin?
Quines son los socios estratgicos con los que trabajaremos y por los que trabajamos? Cmo podemos lograr nuestro propsito?
Visin empresarial
Qu es misin empresarial? Ees lo que quieren ser como asociacin. Por ejemplo, cules
son sus objetivos?, cul es su derecho y responsabilidad frente a sus clientes?, qu y cmo van a producir?
Vision agroempresarial
amenazas que estn surgiendo, de descubrir los factores de xito en ese entorno y, de disear bien estrategias o formas de manejar esos factores. sostenibilidad.
Maneja sus recursos naturales productivos: suelo, agua, tecnologa con criterios de Planifica su produccin para aprovechar las oportunidades de demanda del mercado. Utiliza recursos productivos locales para disminuir costos de produccin. Sabe invertir, ahorrar (no mal gasta su dinero) EN RESUMEN: Busca oportunidades, tiene iniciativa, se arriesga, es fiel al cumplimiento
de contratos, es persistente, busca y maneja informacin, fija sus objetivos y metas claras, planifica sus actividades productivas, tiene autoconfianza, crea redes de apoyo, se esmera en producir cantidad y calidad.
QU
Es ser concientes del por qu y para qu se han organizado y, hacia dnde quieren llegar
juntos en un tiempo determinado.
Es lo que aspiran conseguir juntos en un determinado tiempo; por ejemplo, construir confianza
entre productores y productoras para mejorar su produccin y ganancias por la comercializacin del ajo. asocio y organizado.
Es el cambio que quieren lograr, del trabajo individual y desorganizado a un trabajo en Es la unidad de ideas y aspiraciones de los integrantes de la asociacin. 148
Es el valor que la empresa transferir a la sociedad con sus productos, en este caso
agropecuarios. Es el aporte de la empresa al desarrollo de la sociedad; tambin se puede decir que es el compromiso o responsabilidad social de la empresa.
Empresa
Es una o un grupo de personas que se organizan para producir bienes o servicios para obtener ingresos econmicos. EMPRESA NEGOCIO
Tipos de empresa
A)
POR SU ACTIVIDAD:
leche en queso, mantequilla, etc. tiendas.
B)
POR
EL TAMAO:
Produccin. Por ejemplo transforma la Comercio. Por ejemplo las bodegas o Servicios. Por ejemplo el transportista
de productos.
Microempresa; la forman de 1 a 10
personas. personas.
Pequea empresa; la forman de 11 a 50 Mediana; la forman de 51 a 300 personas. Grande; ms de 301 personas.
2.
3.
REA
DE
ADMINISTRACIN
Se encarga de organizar (Planificar), ordenar, dirigir y controlar al personal, como los bienes
y el dinero de la empresa.
149
Capacidad de logro
1. Buscar oportunidades y tener iniciativa 2 Ser persistente 3. Cumplir los contratos 4. Exigir eficiencia y calidad 5. Correr riesgos moderados
Capacidad de planificacin
1. Fijar metas 2. Planificar sistemticamente 3. Buscar informacin
Capacidad de competencia
1. Autoconfianza 2. Crear redes de apoyo
Independientemente del tamao y rubro donde est situada una empresa, cada empresario/a se enfrenta diariamente con problemas que debe resolver. Problemas provenientes del entorno econmico nacional (por ejemplo, demanda reducida, nuevos competidores)o internacional (normas de calidad), as como de la misma empresa (personal, situacin financiera, desorganizacin). Adquirir las CEPs no es difcil, porque son cualidades inherentes a nosotros/as. Pero su desarrollo cuesta trabajo y dedicacin, ya que por mucho que las tengamos latentes, debemos esforzarnos para poder desarrollarlas y consecuentemente, utilizarlas.*
Una buena planificacin de la produccin en base a la necesidad de mercado. Personal capacitado y especializado. Disponibilidad de dinero para invertir e investigar. Preocupacin permanente en mejorar la produccin y la organizacin.
150
Cumplimiento de pedidos en calidad, cantidad y tiempo. Un servicio amable y flexible a clientes. Una mentalidad empresarial.
Gastos administrativos
Aquellos que provienen de actividades administrativas, propias del negocio. Ejemplo: telfono, alquiler, energa.
Gastos de comercializacin
Propaganda, publicidad, regalos. Depreciacin. Consiste en la prdida del valor de un equipo o maquinaria y representa un costo para el
productor o empresa. El costo total de la compra del equipo de divide entre el nmero de aos que piensa utilizarlo. Los costos de la depreciacin son elevados para algunas empresas, sobre todo para las fbricas. En general se debe calcular la depreciacin del equipo que: tenga un alto valor, dure por ms de un ao.
Gastos financieros
Son aquellos que se incurren al solicitar un prstamo a instituciones financieras; ejemplo intereses, amortizacin de capital.
Clasificacin de costos
Costos fijos; son aquellos que no varan con la cantidad producida. Costos variables; son aquellos que varan con la cantidad producida.
Mercadeo
El mercadeo es mucho ms que encontrar un lugar dnde vender el producto. Comprende todo lo que sucede entre la produccin y el hacer llegar un producto o servicio al cliente. Mercadeo es:
A cunto voy a vender mi producto?: El precio est dado por el gasto o costo
de tu producto ms tu ganancia.
Le debe gustar al cliente. Incluir un buen precio. Debe ser un producto de calidad bien
presentado.
QU
Definir los precios de venta. Establecer el margen de utilidad. Definir si habr precios de
introduccin.
Conocemos qu producto producir o Cmo promocionar mi producto? Incluir todas las herramientas de
152
CMO
Publicidad
Promocin de ventas
Degustacin de alimentos
Tambin podemos decir que es una forma de definir el FUTURO deseado y construir el CAMINO La planeacin es el conjunto de decisiones que toma el gerente u empresarios acerca del
futuro de la empresa.
La planificacin es importante porque nos ayuda a realizar planes a largo plazo. Tambin es
importante para decidir QU hacer y CMO hacer en alianza con otras organizaciones o instituciones. productores).
Para crear posibilidades de futuro (segn aspiraciones y capacidades de las asociaciones de Para hacer ms viable esas posibilidades de futuro. Una organizacin que no planifica su futuro es como una HOJA que el viento y la lluvia la lleva
por cualquier rumbo.
153
Fortalecimiento E. organizacional
1. SESIN 30: LIDERAZGO CON IDENTIDAD Y VALORES
Cules son esos valores y principios?
La veracidad y la cortesa
La persona veraz busca sin tregua la verdad, al ama, la proclama y la defiende, an con su
vida. La persona veraz no tolera la mentira, es digna de toda credibilidad, slo le interesa permanecer fiel a su alianza con la verdad.
Los lderes morales, estn casados con la verdad. Una persona atenta y amable, tiene buen trato con los dems.
Las personas (el lder) La divisin de tareas (trabajo en equipo) El liderazgo La comunicacin
154
El xito de las organizaciones depende de las acciones de las personas. Son los propsitos que deben seguir la gestin. Son el principal capital de la organizacin contribuyen a la construccin de la moralidad de las personas. Rigen la convivencia en un grupo social cumplen el rol de ordenar, otorgan legalidad al funcionamiento institucional.
El estatuto
Es un documento normativo general que rige la gestin de la organizacin.
Cada uno debe referirse a un tema Cada unidad de ideas debe estar
expresado en un prrafo. secuencial.
Debe ser trabajado colectivamente. Deber ser aprobado por mayora para
su aplicacin.
155
Autoestima es, ser consciente de nuestros actos. Autoestima implica conocerse as mismo; pero vivimos tan ocupados que no tenemos tiempo para conocer a otras personas, y lo peor es que ni siquiera nos damos un tiempo para conocernos a nosotros mismos. Hoy las organizaciones modernas y de xito, estn conducidas por personas con alta autoestima. Una persona con un buen nivel de autoestima:
Muestra
Acta con independencia. Asume sus responsabilidades. Acepta sus frustraciones o fracasos.
Temor a la comunicacin
Muchos tenemos miedo de comunicarnos con los dems. Esto generalmente provoca prdidas
para la organizacin.
Hay hombres y mujeres que tienen buenas ideas para mejorar la organizacin, pero por
temor no hablan; en las asambleas las mujeres acostumbran sentarse atrs. Cuantas veces hemos escuchado decir por favor, escchame, entiende.
Hay dirigentes que hablan y hablan, pero no escuchan esto es peligroso para la organizacin. 156
Escucha activa
La grabadora escucha de manera pasiva, las personas de manera activa. La escucha activa es importante en las siguientes situaciones:
La persona que habla tiene un problema que est tratando de resolver. Dos o ms personas tienen opiniones diversas y estn tratando de llegar a un consenso Existe una amistad estrecha, o relacin de pareja. Por el motivo que sea, desea asegurarse que est comprendiendo bien lo que la otra persona est tratando de comunicar.
Mire a los ojos de la persona con quien esta conversando; Cmo se siente usted cuando
alguien no le mira mientras usted habla? Falta de inters.
Mueva la cabeza como gesto que est atendiendo. Evite gestos o actos que distraigan; no mire el reloj, papeles, etc. porque la persona que est
conversando puede pensar que Ud. est aburrido. Haga preguntas necesarias de aclaracin. Parafrasee; por ejemplo lo que est diciendo es que..., quiere decir que Evite interrumpir al emisor; deje que la persona con quien dialoga, termine su idea. No hable demasiado.
Cmo te sientes sobre? Has pensado en otra alternativa? Cul es la idea central?, Cmo?, Cundo?, Quin? Y sobre esto...? Si entiendo bien, quieres decir qu?, etc.
Permite combinar adecuadamente capacidades, habilidades y destrezas. El grupo desarrolla la capacidad de reflexionar, discutir y participar. Los directivos de las asociaciones de productores pueden constituirse en un equipo de trabajo.
157
VENTAJAS
Decisiones de calidad.
aprecian la diversidad de capacidades y opiniones que tienen unos y otros y respetan sus diferencias.
158
Actitudes que debe tener el lder o la lder para resolver los conflictos democrticamente y con justicia
Ser imparcial Ser positivo Tener paciencia Ser creativo Tener empata
Buscar soluciones
Clausura de la ECA
Al finalizar el ciclo de capacitacin o del proyecto, se debe realizar la clausura de las actividades realizadas con programa especial y entrega de certificados.
Eventos de promocin
Participacin en feria y festivales.
159
OBJETIVOS:
Los participantes aprendern a:
Difundir los diferentes trabajos bajo la metodologa de ECA. Promocionar sus producto. Intercambiar experiencias.
Conocimientos bsicos que el participante debe saber
Las ferias y festivales son espacios que sirve para promocionar nuestros productos, difundir e
intercambiar experiencias entre los participantes.
Las ferias y festivales tambin son espacios que nos brindan la oportunidad de realizar ofertas
y demandas de nuestros productos. En estos espacios se logra realizar transacciones comerciales.
Materiales
Mesas Cartulinas
Jabas Carpas
Plumones Chinches
Cuchillo Fotos
Muestras
frutos
de
Herramientas de capacitacin
PREPARACIN
PREVIA
PROCEDIMIENTO
Los participantes deben de difundir y compartir las experiencias adquiridas en estos eventos.
COMENTARIOS
Estos espacios facilitan a los productores a promocionar, exhibir y ofertar sus productos de
calidad. As mismo, intercambiar experiencias y conocimientos adquiridos en las ECA.
160
4.
DINMICAS INTERACTIVAS
A. Generalidades
Es frecuente que monitores con poca experiencia se hagan cargo por primera vez como animador de un grupo de personas con todo lo que ello representa tanto para l como para el grupo. Puede ser el caso de los facilitadores del programa de la ECA. Por regla general, no se recibe una formacin terico-prctica del funcionamiento de un grupo, ni de las tcnicas apropiadas para dirigirlo. Es el paso del tiempo y la experiencia lo que hacen experto a un facilitador. Se puede considerar bsico que un facilitador sea un animador y conozca el funcionamiento y la estructura de un grupo de personas, es decir, que sepa en qu niveles se integra y por qu etapa de evolucin grupal discurre, as como es de vital importancia que conozca y domine algunas tcnicas para lograr que su grupo funcione activamente. Las dinmicas de grupo forman parte de la propia vida de los grupos. Siempre que se trabaje con un conjunto diverso de personas se desarrolla una dinmica determinada. Ahora bien, es necesario saber qu dinmica es la apropiada para trabajar con cada grupo (segn sus caractersticas) y para cada circunstancia, porque no todas las tcnicas son vlidas para todos los grupos en todo momento. En este sentido es interesante sealar cmo elegir la tcnica adecuada. De todas maneras, el programa ECA, an teniendo las dinmicas de grupo bien desarrolladas, introduce este tema manifestando la necesidad de conocer algunas tcnicas para lograr el objetivo deseado. Las tcnicas y las dinmicas de grupo varan de acuerdo a los objetivos. Tenemos por ejemplo, algunas dinmicas que sirven para promover ideas y opiniones (discusin); para tomar decisiones, para facilitar la participacin (Philips 66); para promover las actitudes positivas; para la capacidad de anlisis. Se utilizan trminos para: Crear confianza y lograr un buen clima de interrelaciones entre los miembros del grupo (equilibrio socio-emocional). Establecer la cooperacin, haciendo saber a los miembros del grupo el valor del trabajo en equipo. Lograr una mayor productividad en el logro de los objetivos propuestos, en la etapa de eficiencia Estructurar, organizar y realizar las tareas, tomar decisiones. Motivar a la tarea, e interesar al grupo en el trabajo que han de realizar. Resolver situaciones de conflicto, planteando crticas constructivas respecto al problema y aportando soluciones. Evaluar la propia marcha del grupo, situaciones o temas desarrollados.
162
B. Dinmicas
1. LA ASOCIACIN ME NECESITA
Tiempo: 30 minutos. Objetivo
Los dirigentes identifican el valor que representan para contribuir al trabajo en equipo.
Procedimiento
Cada participante recibe tres tarjetas de cartulina. En cada una debe escribir una
razn, completando la siguiente frase: la asociacin me necesita porque .................................................................................................................. la asociacin me necesita porque ................................................................................................................... la asociacin me necesita porque ...................................................................................................................
Luego se invita a todos a circular por la sala o patio, gritando las tres cosas, en voz
alta y con energa.
Se juntan todas las tarjetas y se identifican las cualidades del trabajo en equipo que
sern fortalezas de la asociacin cada uno diferente, juntos hacemos un equipo.
Caractersticas
Haga un ligero procesamiento. Creen que es favorable promover la prctica de un trabajo en equipo? No es acaso suficiente que cada persona cumpla con sus responsabilidades e informe
en la asamblea?
Recursos Necesarios
Tres tarjetas de cartulina por participante y masking tape.
163
2. MIEMBROS DE LA FAMILIA
Tiempo: 10 minutos. Objetivos
Formar grupos pequeos de trabajo con nombres simples que son fciles de recordar Levantar el nivel de energa de los participantes, especialmente despus de almorzar
en una sesin pasiva.
Procedimiento
A. Determinar el nmero de grupos necesarios. Cuando se organizan los grupos para observaciones de campo, por ejemplo, cada uno debe tener cuatro a cinco miembros. Colocar las piedritas, pedazos de madera en el suelo en un crculo grande. El nmero de piedritas es equivalente al nmero de participantes menos uno. B. Pedir a cada participante colocarse delante de una piedrita. El que no tiene una piedrita se para en el centro del circulo con el facilitador. Mencionar que este juego requiere la participacin activa de todos. C. Pedir a los participantes que siguieran nombre para los grupos que se van a formar. Los nombres deben relacionarse con las actividades o temas de la escuela del campo, como nombres de enemigos naturales (liblula, araa, o nombres de variedades de camote, etc.) El facilitador asigna un nombre de grupo a cada persona en el crculo, contando(A, B,C,D,A,B,C, etc)y al final, a la persona parada en el centro del crculo. Procurar que haya nmeros equivalentes entre los miembros del grupo con el mismo nombre. D. Asegurarse que cada quien se acuerde de su nombre. El facilitador dice uno de los nombres de grupo y los que tienen ese nombre levantan la mano. Se practican los nombres uno o dos veces. E. Explicar el procedimiento del juego y asegurarse que todos entendieron el procedimiento antes de comenzar: La persona que est en el centro grita uno de los nombres del grupo, diferente a su propio nombre. Todos los miembros del grupo con ese nombre tienen que moverse en crculo y cambiar de sitio a otra piedrita. Quien est en el centro debe tratar de colocarse tambin detrs de una piedrita, a fin de que otro se quede sin piedrita y tenga que pararse en el centro. La nueva persona que est en el centro grita otro nombre y trata de colocarse.
164
F. Contina el juego durante unos minutos, hasta que todos los grupos se hayan movido alrededor del crculo unas cuantas veces. G. Despus del juego, los participantes forman pequeos grupos para la prxima actividad, usando los nombres y composicin del grupo que usaron el juego.
Comentarios
Puede utilizarse msica, un silvato o hacer aplausos para que circule la papa. Esta dinmica puede ser usada para ANIMACIN, si en lugar de presentarse la persona que
se queda con la papa, hace una tarea como cantar, contar un chiste o hacer una adivinanza.
3. LA PAPA CALIENTE
Tiempo: 10 minutos Objetivo
Motivar a los participantes
Procedimiento
Los participantes forman un crculo. El facilitador/a se ubicar de espaldas a los participantes con la msica o el silbato. El facilitador/a explicar a los participantes que el paquete es una papa muy caliente,
por eso debe pasar de mano en mano MUY RPIDO.
La persona que se haya quedado con la papa deber presentarse al grupo diciendo su
nombre, de dnde viene ya qu se dedica, luego sale del crculo y se sienta en otro lado.
La dinmica contina hasta que todos los participantes se han presentado. El ltimo en presentarse lleva el premio que est envuelto en el papel.
Comentarios
Puede utilizarse msica, un silbato o hacer aplausos para que circule la papa. Esta dinmica puede ser usada para ANIMACIN, si en lugar de presentarse la persona que
se queda con la papa, hace una tarea como cantar, contar un chiste o hacer una adivinanza.
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4. BUSCANDO MI SOCIO
Tiempo: 30 minutos. Objetivo:
Presentacin de los participantes por parejas.
Participantes: Todo el grupo. Tiempo: 15 a 20 minutos (segn el nmero de participantes). Materiales: Dibujos o fotografas cortadas en dos partes. Procedimiento
El facilitador explica a los participantes que cada uno debe tratar de encontrar lo ms
pronto posible a la persona que tiene la otra mitad del dibujo o foto.
Una vez que el participante ha encontrado su pareja o socio deben preguntarse ambos
sus nombres, el lugar de procedencia, qu hacen y qu les gusta hacer en su tiempo libre. Cada uno tiene memorizar las respuestas. compaero, hasta lograr que todos se hayan presentado.
Comentarios
Se recomienda que los dibujos, de alguna manera, tengan relacin con el tema que s
tratar durante la sesin.
contrario el facilitador participar para asegurar que todos tengan una pareja que presentar.
5. LO QUE MS ME GUSTA
Tiempo: 15 a 20 minutos Objetivo
Presentacin de los participantes y generar confianza entre los miembros del grupo.
166
Participantes: Todo el grupo (20 a 30 participantes). Tiempo: 15 a 20 minutos (segn el nmero de participantes). Materiales: Ninguno. Procedimiento
El facilitador/a solicita a los participantes que se sienten formando un crculo. El facilitador/a explica que cada uno tiene que decir su nombre y luego representar la
actividad que ms le gusta con gestos y mmicas (sin hablar).
En forma ordenada cada participante procede a presentarse y hacer su mmica. El resto del grupo debe tratar de adivinar las seales o gestos de su compaero,
luego de adivinar se pasa al siguiente participante.
Comentario
6. EL LDER ORDENA
Tiempo: 10 minutos. Objetivo
Desarrollar en los participantes su capacidad de observacin.
El lder facilitador/a invita a los participantes a formar un crculo. Explica que deben hacer en forma rpida solamente lo que l dice y no imitar lo que
hace con la mano. Por ejemplo: el lder ordena tocarse la nariz y se toca la nariz. Nuevamente el lder ordena tocarse la cabeza y se toca la cabeza. Luego, ordena tocarse la oreja y a la vez se toca la barriga. Algunos participantes se equivocarn, haciendo lo que el lder hace con la mano ms no lo que ordeno en forma hablada. impondr el resto del grupo.
Los participantes que se equivocan van saliendo al frente para cumplir una tarea que
167
Comentarios
Se puede repetir el juego hasta que unos cinco participantes hayan cumplido la tarea. Luego se contina con la sesin.
Participantes: Todo el grupo Materiales: Una correa delgada de lona o rama delgada. Procedimiento
Buscar un lugar plano, sin piedras, palos en el piso y lo suficientemente grande para
todos.
Se invita a los empresarios a formar un crculo colocando las manos hacia atrs y sin
hacer puo.
Uno de los empresarios quedar fuera del crculo, el mismo que tendr la correa de
tela o hilo delgado para iniciar el juego.
El facilitador/a indica si el crculo gira hacia la derecha o izquierda. El empresario que queda afuera del crculo, da vueltas y entrega la correa a uno de los
empresarios. Todos los empresarios debern mantenerse alertas para salir corriendo cuando el de su costado haya recibido la correa, tratando de dar una vuelta y regresar a su lugar lo ms rpido posible sin dejarse alcanzar. tratando de alcanzarlo y darle un ligero golpe con la correa.
El que ha recibido la correa deber perseguir al de su costado (derecha o izquierda) El empresario que entreg la correa ocupar el lugar del que se encuentran corriendo. El empresario que quede con la correa repetir el juego, entregando la correa a quien
crea conveniente.
Comentarios
Se debe usar una correa ligera o rama muy delgada de tal manera de evitar que se
puedan hacer dao al golpearse entre s.
168
8. EL CUENTO DE MI PARCELA
Tiempo: 15 a 25 minutos Objetivo
Propiciar la animacIn y relacin de los participantes con el tema de cadena productiva.
Todos los participantes se sientan forman un crculo. El facilitador contar un cuento relacionado con la parcela agroempresarial,
mencionando personas, cultivos, crianzas, suelo, agua, abono, insectos plaga, insectos controladores biolgicos; servicios como instituciones que dan asistencia tcnica, transportista, banco de crdito, etc. en diferentes actitudes y acciones.
Cuento: ... una vez llegu a la parcela de la asociacin de.... vi a don Pedro con su yunta arando su chacra para sembrar ....., tambin vi a su socio don Juan montado en su caballo yendo a traer abono del corral; vi a su hijo Fortunato arreglando el canal de riego, doa Mara escoga la semilla. Luego me encontr con don Francisco del SENASA que llegaba a dar orientacin tcnica para el control de insectos plaga como los gusanos de tierra. Luego me cruc con varias gallinas, patos y pavos....Ah!,v a una oficina de la Caja Rural y a un camionero con su carro vac.
Se explicar a los participantes que durante la narracin del cuento el facilitador/a sealar a cualquiera de los integrantes del grupo, quien deber colocarse una cartulina en el pecho con su nuevo nombre y actuar como el personaje o el animal que se est describiendo en el cuento, se colocarn uno. As, el facilitador/a ir sealando a varias personas hasta terminar la historia. Terminado el cuento, pide a los personajes se ubiquen rpidamente en la parcela, segn el orden de las actividades productivas.
Comentarios
El cuento deber tener relacin con el tema tratado y el contexto local.
169
9. EL FULBITO
Tiempo: 10 minutos Objetivo
Mantener a los participantes dinmicos y concentrados.
Procedimiento
Se formarn dos grupos con igual nmero de participantes, dejando un participante libre. Los grupos se colocarn uno frente al otro en una fila, mirndose, a una distancia de
2 metros.
Se formarn dos arcos, uno en cada extremo representado por las patas de una silla. Posteriormente se enumerar a cada uno de los participantes de cada equipo en
forma correlativa. En cada grupo habr un participante con el mismo nmero.
El facilitador registrar en tarjetas los nmeros que corresponden a cada participante. El participante libre sostendr las tarjetas para que el facilitador saque una de ellas al
azar leyendo el nmero en voz alta. En este momento un integrante de cada grupo que tiene ese nmero saldr a patear la pelota con el pie pegado a la pelota con el fin de meter el gol.
170
Se solicita a los participantes ponerse de pie. El facilitador/a explica que va a contar una historia y al momento que menciona un
nmero, los participantes en forma muy rpida debern formar grupos de personas con el nmero indicado. tal manera que nadie ms pueda ingresar al grupo.
Al formar el grupo, los participantes debern sujetarse fuertemente de los brazos, de Se puede usar la siguiente historia como ejemplo:
... estamos en la chacra sembrando maz, luego vino una lluvia muy fuerte con viento y granizo, para no mojarse hay que entrar en unas casitas, pero en las casitas slo pueden entrar cuiatro personas...ahora todo el mundo a su casita... (entonces los participantes tratarn de formar grupos de cuatro).
Las personas que quedan fuera, perdern y tomarn asiento esperando el ltimo juego
en que todos vuelven a participar.
Se puede repetir la historia un par de veces para hacer que los participantes la entiendan. Se cuenta la historia por ltima vez y se menciona el nmero de participantes que
deber tener cada grupo y esta vez los grupos quedan constituidos.
Comentario
El facilitador debe tener en cuenta que en las primeras veces debe utilizar nmeros que permitan que algunos participantes queden fuera, para hacer ms divertida la dinmica. En el ltimo intento se deber utilizar un nmero que permita a todos formar parte de un grupo.
171
Procedimiento
El facilitador/a solicitar a los participantes que se ubiquen formando un crculo. Posteriormente se indica que se formarn grupos de tres personas. La formacin del grupo se har contando nmeros, empezando por la derecha o
izquierda del uno al tres. Por ejemplo, 1, 2, 3 (forman un grupo) 1,2,3 (forman otro grupo). y el participante 2, quienes formarn la conejera cogidos de ambas manos, mientras que el participante 3 har el papel del conejo. participante 3 quede encerrado por los brazos de los otros dos participantes.
Enseguida, dentro de cada grupo de tres, se forma una pareja entre el participante 1 El facilitador/a dar la orden para que todos los conejos entren en su conejera y el Se organizan las conejeras, de tal manera que entre conejeras exista una distancia de tres
a cuatro metros formando un crculo, quedando un conejo solo al centro (conejo libre).
todos los conejos cambiarn de conejera y el conejo libre aprovechar para tratar de ocupar una de las conejeras, quedando nuevamente un conejo libre. impuesta por el grupo.
Durante el juego, los conejos que hayan quedado libres, cumplirn una tarea que ser
Comentario
Asegurarse siempre que para iniciar la dinmica haya un conejo ms que el nmero de conejeras. Si faltara un participante, el facilitador, tambin participar en el juego.
Se forman grupos constituidos por tres participantes, aplicando alguna de las dinmicas
de formacin de grupos.
172
Posteriormente, dos de los integrantes del grupo debern cogerse de las manos con El participante que est de espaldas se dejar caer, siendo sostenido por sus
compaeros.
los brazos estirados; mientras que el tercer participante se coloca delante de ellos, pero de espaldas a un metro de distancia.
Comentarios
confianza de ser cogidos. Esto servir para que el facilitador motive al grupo a intercambiar ideas sobre la confianza en los compaeros y la importancia de trabajar en grupo. confianza del caso.
Procedimiento
Los participantes formar un crculo. Se colocan dos canastas (una vieja y otra nueva) en el lugar donde se va a realizar la
dinmica. dinmica.
S explican los objetivos de la sesin de capacitacin en la cual se va a usar la Se distribuirn dos tarjetas, una roja y otra verde. En la tarjeta roja los participantes
anotarn todos sus sentimientos negativos o sus preocupaciones y la depositarn en la canasta vieja. En la tarjeta verde escribirn sus deseos de cambio, los que se depositarn en la canasta nueva. Si los participantes desean ms tarjetas se les entregar.
173
En cambio, los contenidos de las tarjetas verdes se leen en voz alta y se analizan Se puede hacer una lista de los temas mencionados como deseos de cambio para ver
si la asociacin podra contribuir a lograrlos.
Comentario
Si en los participantes existe un grupo de mujeres, se puede hacer el mismo ejercicio pero por separado (hombres, mujeres), luego analizar por separado y comparar.
Procedimiento
El facilitador divide a los participantes en dos grupos. Explica que tendrn que realizar
una gran competencia y se premiar al ganador.
El juego consiste en construir en el piso o en el patio del local de reuniones, una lnea El facilitador reitera que gana el equipo que ha formado la lnea ms corta con el
utilizando solo las prendas de vestir que llevan puestas; no se aceptan prendas ajenas o que no sean de vestir como: lentes, relojes, billeteras, joyas diversas. mayor nmero de prendas en el tiempo mximo de tres minutos. A la voz de tres se inicia el juego.
Comentario
El facilitador/a prevee una cinta mtrica y si es posible una calculadora para calcular el tamao de la lnea en funcin al nmero de piezas de vestir.
174
Procedimiento
El facilitador divide a los participantes en dos grupos. Explica que tendrn que realizar
una gran competencia y se premiar al ganador.
El juego consiste en construir en el piso o en el patio del local de reuniones, una lnea Gana el equipo que haya construido la lnea ms larga, en el tiempo de 3 minutos. El juego se inicia a la voz de 1, 2 y 3.
Comentario
El facilitador tiene que prever un espacio amplio y marcar el punto de partida para ambos equipos.
utilizando solo las prendas de vestir que llevan puestas; no se aceptan prendas ajenas o que no sean de vestir como: lentes, relojes, billeteras, joyas diversas.
16. EL TURCO
Tiempo: 10 minutos Objetivo
Motivar la participacin, cuando se nota cansancio.
175
Materiales:
Se forman dos grupos de participantes. Se explica que el turco es un personaje folclrico que se caracteriza por llevar puesto
mucha vestimenta. Por tanto, el juego consiste en elegir un participante que ser vestido con el mximo de prendas de vestir. turco.
Cada grupo tiene 1 minuto para coordinar la realizacin de la actividad y elegir su Tienen tres minutos para vestirlo lo mas rpido posible con las vestimentas de los
compaeros del grupo.
Los grupos forman un crculo; uno de los grupos se ubica en el centro del crculo y el
otro hacia fuera. Seguidamente los integrantes de cada grupo se ubican frente a frente formando parejas con los participantes del otro crculo. grupo que est al centro del crculo girar por ejemplo a la derecha y el grupo que est en el crculo externo girar a la izquierda.
El facilitador explica que a la voz de lluvia tormenta, los grupos empezaran a girar; el
176
La velocidad de giro ir aumentando en funcin a la velocidad de canto (habla del facilitador) LLUVIA TORMENTA, LLUVIA TORMENTA.... y a la voz de TORMENTA, cada participante buscar a su pareja, se cogen de las manos y se ajunclillan (arrodillan) simulando protegerse de la tormenta. La pareja que es ltima en encontrar su pareja, pierde y sale del juego, se ubica en un costado haciendo aplausos. A la voz de lluvia tormenta, lluvia tormenta ...., los grupos empiezan a girar cada vez ms rpido.
Las dos ltimas parejas que permanecen en el juego, se declaran ganadores y son
reconocidos y si es posible premiados.
Comentario
Los participantes hacen un crculo amplio. El facilitador/a entrega a los participantes en papelitos el nombre de varias frutas, pero
repetidas en 2 3 veces.
Luego, dice 1, 2, 3 naranja; todo los que tienen el nombre de naranja cambian de sitio
o silla rpido. Cuando diga ensalada de frutas, todos cambian de lugar.
En cada vuelta, el facilitador/a, rpidamente retira una silla. El participante que queda
sin silla tendr que cumplir una tarea que el grupo determine, por ejemplo cantar, recitar un poema, narrar un cuento, decir una adivinanza.
Comentario
177
Los participantes hacen un crculo. El facilitador motiva a los participantes para que digan con que fruta se identifican
ms, pero sin que se repita. El facilitador tambin dice su fruta preferida.
Cuando todos o todas se han identificado con la fruta preferida; todos tienen que
decir: yo, todas las maanas, tempranito me levanto y lo primero que hago es lavarme la ... (fruta indicada), por ejemplo: yo, todas las maanas, tempranito me levanto y lo primero que hago es lavarme la naranja, el que sigue: yo, todas las maanas, tempranito me levanto y lo primero que hago es lavarme la papaya ....
178
Procedimiento
Pedirle a los participantes que se imaginen que estn en un barco que se hunde. Los
botes salvavidas slo pueden acomodar a un nmero pequeo de personas, conforme lo anuncia el facilitador.
Mientras los participantes circulan libremente por el aula , anuncie en voz alta el
barco se hunde, vayan a los botes salvavidas de a 4 cualquier otro nmero de manera que los participantes corren a formar grupos de a cuatro. Los que no pueden encontrar sus botes salvavidas, reciben un comentario gracioso como que van a ser mordidos por un tiburn. cumplen una penitencia acordada por el grupo.
Al final el facilitador/a deja que los tres participantes con mayor cantidad de faltas,
Comentario
Algunos participantes tienden a quedarse muy junto a los dems para asegurarse la
presencia de un grupo central para el siguiente nmero que se anuncie.
Participantes:
Todos.
Preparacin
El grupo se pone de pie, formando un crculo cerrado.
Procedimiento
Los empresarios se ponen de pie y forman un crculo cogidos de los brazos. El facilitador solicita a un voluntario que se quede afuera del ambiente de reunin. Se explica a los participantes que el crculo es una asociacin de productores
empresarios, dentro del cual hay una persona que es de alto cargo y tiene escondido en su cabeza el estatuto de la asociacin para decidir si recibe o no a los nuevos socios. el compaero adivine, todos al mismo tiempo y a toda voz pegarn un grito lo ms fuerte posible, Ahhhhhhhh...!!
Los participantes del crculo acordarn cul de ellos tendr el estatuto y que cuando
179
le explica que deber adivinar quin tiene el estatuto, sin explicarle la parte del grito. El tendr seis intentos para adivinar, si no lo adivina, tendr que cumplir una tarea y se le da una segunda oportunidad. Para la segunda oportunidad se cambia a la persona que tendr el estatuto.
Comentario
persona que tendr el estatuto. Si el grito es muy fuerte, asustar al voluntario y todos gozarn riendo.
22. TREME
Tiempo: 10 a 15 minutos. Objetivo
Identificar las cualidades empresariales personales. Planificar y unir esfuerzos coordinados. Preparar el fortalecimiento de las competencias empresariales personales.
Participantes
Todos.
Preparacin
El grupo se para formando un crculo cerrado.
Procedimiento
Forme 4 - 6 grupos en competencia. Solicite a los grupos que escojan un nombre relacionado con las cualidades
empresariales identificadas y luego que escojan a un representante cada uno. permitir que sus grupos traigan tres objetos en un lapso de 5 minutos. representantes.
Instruya a los representantes en una breve reunin con el facilitador principal para Entregue las hojas que contengan los objetos que deben ser trados para los Conceda tres minutos a los grupos para la planificacin. Repita que los grupos estn
en competencia; controle la hora.
180
Anuncie al grupo que fue capaz, que fue mas rpido en completar la tarea y entrguele un premio.
Comentario
Al inicio del ejercicio, las tareas no deben estar del todo claras para los grupos que compiten, de manera que pueden surgir muchas preguntas. Despus de entregar las tareas por escrito a los representantes de los grupos, stos se dispersan rpidamente para cumplir las tareas individualmente; no las discuten.
Consejos
Al azar, agrupe a los participantes o tome grupos ya conformados. Se sugiere que no debe haber ms de cinco miembros por grupo. Enfatice que esta es una competencia real! Las tres tareas de Treme deben estar
escritas en las tarjetas o, en la pizarra o en el papelgrafo para que est claro para todos los grupos. Ejemplos: Treme una flor!
Participantes
Todos.
Preparacin
El grupo se para formando un crculo cerrado.
Procedimiento
Los participantes se paran en un circulo cerrado. Anuncie las reglas del juego, es decir, el facilitador menciona cualquier palabra, por
ejemplo SILLA. Las siguientes palabras empezarn con la ltima letra de la palabra
181
dicha; as, si la palabra es SILLA, la siguiente tiene que comenzar con A; por ejemplo, ARROZ.
Despus de haber mencionado la palabra en voz alta y clara, pida al persona que tire
la pelota a cualquiera de los participantes que van a tener que realizar la tarea antes indicada. contar tres.
El desafo es decir la palabra que comienza con la ltima letra, antes de terminar de Penalice a los participantes que cometan tres errores (sea que repitan o les tome ms
de tres segundos).
Comentario
Puede aumentar la velocidad del juego, pidiendo a los participantes que pasen la Los participantes que han cometido tres errores deben realizar una tarea. El crculo debe ser lo suficientemente cerrado para que la pelota siempre golpee a
uno de los participantes.
pelota ms rpido o limitando el tiempo para la siguiente palabra o slo dos segundos.
24. T, MI AMISTAD
Tiempo: 10 minutos. Objetivo
Promover la integracin grupal y presentacin Interpersonal.
Participantes
Todos.
Preparacin
El grupo se pone de pie formando un crculo cerrado.
Procedimiento
El facilitador/a hace que todos se coloquen en crculo. Cada uno, desde su sitio y en silencio, mira por algunos segundos a todos los integrantes
y luego elige a la persona que menos conoce y la invita a una entrevista recproca.
Durante tres minutos las personas hablan sobre los hechos y datos personales. Luego
se colocan otra vez en crculo y cada persona va contando lo que descubri en el otro y cmo se sinti en la conversacin. Si el nmero de los participantes es impar, un grupo ser de tres personas.
182
25. LA PRESENTACIN
Tiempo: 10 minutos. Objetivo
Presentar a los participantes.
Participantes
Todos.
Preparacin
El grupo se para formando un crculo cerrado.
Procedimiento
El facilitador reparte tarjetas con los nombres de los integrantes del curso taller (si
alguien saca su propio nombre la tarjeta).
Despus se procede a entrevistar al compaero(a) cuyo nombre sali en la tarjeta. Luego la presenta a los dems en el mismo lugar o en el ambiente de la sesin, no se
puede hablar de s mismo. Al final puede hacerse preguntas directamente.
Participantes:
Todos .
Preparacin
El grupo se para formando un crculo cerrado.
183
Procedimiento
El facilitador, prepara diversos refranes relacionados con el tema a tratar. Los escribe
en la cartulina y luego corta por la mitad; reparte las mitades a los participantes, quienes buscan a la persona que posee la otra parte del refrn. a la plenaria.
Conversan unos minutos sobre sus datos personales e intereses y hacen la presentacin
Participantes:
Todos.
Preparacin
El grupo se para formando un crculo cerrado.
Procedimiento
Instrucciones: 1. Se coloca en una mesa una serie de fotos enumerndolas con lpiz. 2. Los participantes la observan y eligen con la que ms se identifiquen. 3. Se forma grupos de ocho personas y comentan por qu eligieron la foto y deciden por una, la que los va a representar. 4. Plenaria: Por qu la escogieron? Cmo se sintieron? Objetivos: ofrecer la exposicin de un tema controvertido de manera espontnea e informal. Instrucciones: a. Reunin previa con los panelistas expertos en la materia. b. Dilogo de los panelistas con la orientacin del coordinador. c. Al final, invitar a cada expositor a que haga un breve resumen de sus ideas.
184
Participantes:
Todos.
Preparacin
El grupo se para formando un crculo cerrado.
Procedimiento
Se ordenan y organizan dos equipos y en fila cada jugador tiene un globo. A la seal
del director, los dos primeros jugadores deben inflar el globo y luego sentarse en ellos hasta reventar; slo cuando los hayan reventando contina el siguiente y gana la fila que primero termine. Se necesitan globos y sillas.
Participantes:
Todos.
Preparacin
El grupo se para formando un crculo cerrado.
Procedimiento
componentes del agro ecosistema, por ejemplo: suelo, agua, clima (sol, aire), planta (plagas, controladores biolgicos, malezas), herramientas.
Colquelo sobre una mesa o un banquito. Entregue a cada participante una tarjeta de cartulina y un plumn; sin dar mayor
explicacin, pdales que la dibujen el cubo que est al frente, en 5 minutos. Luego recoja todo los dibujos. Haga un rpido anlisis:
N de participantes que slo dibujaron el cubo, pero no lo que contiene cada lado. N de participantes que dibujaron al cubo y los dibujos que contena cada lado.
Segn los resultados pregunte:
185
Haga un breve comentario, compare los resultados de la poca observacin de lo que La dinmica le sirve como enganche para iniciar la sesin del anlisis agroecolgico
de la parcela. Pregunte:
ocurre con el trabajo en la chacra, por ejemplo, no analizamos las interrelaciones de los componentes que estn en el campo de cultivo.
Cmo la aplicaramos el juego del dibujo del cubo, en la observacin de lo que pasa
en la parcela? En esta sesin aprenderemos:
30. LA SOGA
Tiempo: 10 minutos Objetivo
Motivar a los participantes para la sesin de conflictos.
Procedimiento
Formar dos grupos con igual nmero de participantes; si el nmero es impar, encargarle
el rol de veedor u observador. Marque en el piso una lnea. Ubique a los grupos frente a frente (la lnea del piso est en el centro). Entrgueles una soga fuerte de 10 a 15 metros. Cada integrante del equipo debe estar cogido de la soga; la mitad de la soga coincide con la lnea mediadora del suelo. divisoria.
Inicie la competencia, ganar el equipo que logre que el otro equipo pase de la lnea
Comentario
Disponga los premios para el equipo ganador.
186
5.
Evaluacin de la A. sesin
Las sesiones de capacitacin son evaluadas permanentemente. Existen varias tcnicas al respecto. En esta gua recomendamos utilizar la tcnica de las caritas, por ser ldica y participativa. Ejemplo:
INTERROGANTES
1. La sesin de hoy me result til para mi trabajo? 2. Hubo avance en mis conocimientos? 3. Aprend de mis compaeros(as)? 4. Me gust el trabajo de los(as) facilitadores(as)? 5. Mi participacin ha sido activa?
DE ACUERDO
INDECISO (A)
DESACUERDO
1. Qu crees que fue lo que ms te ha servido de la sesin de hoy? . ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ 2. Sugerencias ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................
188
La evaluacin final es un proceso que debe realizarse para conocer el nivel de competencias desarrolladas en los participantes luego de la capacitacin. Ejemplo: 1. Ests satisfecho con el desarrollo de los mdulos de capacitacin? a. Mucho b. Regular c. Poco Por qu? .............................................................................................................................. 2. Lo que has aprendido ser til para el trabajo que realizars? ................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................ 3. Cmo evalas los contenidos temticos desarrollados en los talleres? a. Muy buenos b. Buenos c. Regulares Por qu? ............................................................................................................................... 4. El ambiente de los talleres ha sido: a. Favorable b. Ms o menos favorable c. Desfavorable Por qu? ............................................................................................................................... 5. Cmo evalas el desempeo de los(a) facilitadores(as)? a. Muy bueno b. Bueno c. Regular Por qu? ............................................................................................................................... 6. Los ejercicios y tcnicas utilizados durante las sesiones te parecieron: a. Muy adecuados b. Medianamente adecuados c. Inadecuados 7. Los materiales utilizados te parecieron: a. Muy adecuados b. Medianamente adecuados c. Inadecuados
8. Cmo evalas tu propia participacin a lo largo de las sesiones? a. Muy bueno b. Bueno c. Regular Por qu? ............................................................................................................................... 9. Podrs aplicar lo tratado en las sesiones, en el Manejo Integrado de Plagas - MIP el , Manejo Integrado del Cultivo - MIC, en la mejora de la comercializacin de tu producto, en el fortalecimiento de la organizacin de productores? a. Bastante b. Con frecuencia c. De vez en cuando 10.Observaciones y sugerencias.
189
190
Bibliografa
Alfredo Malarn, 2002. Gua metodolgica para la implementacin de Escuelas de Campo de Agricultores (ECA); Proyecto FAO /PER /036 /NET. 89 pginas. Gua para facilitar el desarrollo de escuelas de campo de agricultores. Manejo integrado de las principales enfermedades e insectos de la papa; 2002, CARE Per, CIP; San Miguel Cajamarca, 264 pginas. Elske Van de Fliert y Ann R. Braun, 2001. Escuela de campo de agricultores para el manejo integrado del cultivo de camote. Gua de campo y manual Tcnico. Centro Internacional de la Papa CIP 235 , pginas. Rosa F. - Gloria N., 2001. Capacitacin modular en gestin empresarial bsica, para centros de educacin ocupacional Programa de capacitacin laboral (CAPLAB), 396 pginas. Manual de la metodologa CEFE internacional (Competencias como base de la economa a travs de la formacin de emprendedores/as) para la capacitacin de emprendedor(a)s, 1998. Cooperacin Tcnica Alemana GTZ, 800 pginas. Manual de la metodologa CEFE internacional (Competencias como base de la economa a travs de la formacin de emprendedores/as); Programa de Fomento a la PYME. Elementos de gestin empresarial para microempresas Gua papa capacitadores, 1999. Organizacin internacional del Trabajo OIT, 135 pginas. Manual de gestin empresarial, 2005. CARE Per, 77 pginas. Francisco G. Y Gregorio R., Cultivo de la chirimoya, 145 pginas. Boletn Tcnico N 11: Cultivo del chirimoyo, sin ao de edicin. Instituto Nacional de Investigacin Agraria INIEA y Comisin Nacional de Fruticultura CONAFRUT, 28 pginas. Jos Calzada B., 1980. 143 Frutales nativos, 314 pginas. Guillermo Mora G., 1995, Valores humanos y actitudes positivas, 116 pginas. Miguel A. Cornejo, 2003. Liderazgo de excelencia, Tomo II, 95 pginas. Miguel A. Cornejo, 2003. Valores de excelencia para triunfar. 103 pginas. Jorge A. Alarcn y Miguel E. Ordinola, 2002, Mercadeo de productos agropecuarios Teora y aplicaciones al caso peruano, 375 pginas. Jos A. Valcrcel, 2003. Plan de negocios para centros de servicios empresariales. LASeside, COSUDE. 199 pginas. Daniel Selener y Jacqueline Chenier, 1997. De campesino a campesino Experiencias prcticas de extensin rural participativa, 147 pginas.
191
192
ANEXOS
194
A nexo 1
Plan de capacitacin
I.
PRESENTACIN Haga una breve descripcin de cmo est elaborado su documento, qu contiene. Haga relevancia a la utilidad prctica de la metodologa.
II. INTRODUCCIN Haga una breve descripcin de la importancia del fortalecimiento de las capacidades y de los temas a desarrollar. Justifique la inversin en capacitacin. III. OBJETIVOS DEL PLAN Es decir, por qu y para qu sirve el plan de capacitacin. IV ENFOQUE METODOLOGICO Y METODOLOGIA Hable sobre el enfoque o los enfoques metodolgicos de la capacitacin y resalte los principios de la metodologa de ECA. En qu consiste y en qu se diferencia de otras metodologas. V. ESTRUCTURA Y SECUENCIA DE UNA SESIN La estructura de una sesin es de suma importancia para que los facilitadores desarrollen un buen trabajo. Se realiza con mucha anticipacin; muchas veces, la preparacin de una sesin de tres horas, requiere una dedicacin de 2 a 3 das a tiempo completo. La secuencia de una sesin por lo general est compuesta de: 1. Introduccin Bienvenida Dinmica de motivacin o vitalizador Hilo conductor de la sesin anterior 2. Presentacin y desarrollo de la sesin Presente en forma resumida el programa de capacitacin. Por ejemplo: Vivenciar (Qu) Compartir (Cmo se sienten) Procesar (Por qu) Generalizar (Para qu) Aplicar (Cmo) En el proceso, el facilitador/a puede hacer refuerzos conceptuales.
195
3. Evaluacin de la sesin Puede utilizar la tcnica de las caritas. 4. Cierre de la sesin La sesin debe concluir con compromisos y/o tareas. VI. SEGUIMIENTO Y EVALUACIN DEL PROCESO DE CAPACITACION Su plan debe contener cmo hacer el seguimiento y la evaluacin: El seguimiento, se realizar en forma permanente y de todas las sesiones y actividades que se ejecuten. El seguimiento es entendido como un proceso de acompaamiento y asesoramiento a los participantes de la capacitacin para la aplicacin de las competencias adquiridas en la formacin. Evaluacin; se realizar luego de desarrollada la sesin de capacitacin para medir la eficacia de la metodologa en el aprendizaje, la utilidad de los temas y la logstica. Un ejemplo de programa de capacitacin puede ser el cuadro que a continuacin se muestra:
SESIN
TEMAS
PRESENTACIN: Bienvenida Dinmica de integracin Nivelacin de expectativas Presentacin del programa y cronograma
DINMICAS TCNICAS
El juego de los saludos Mi libreta personal Resumen de temas y tcnicas
MATERIALES MATERIALES
Hojas de papel bond Plumones
TIEMPO
5 5 10 10
MDULO I
Importancia de la organizacin de productores de chirimoyas Beneficios de estar organizados Pensemos en nuestro futuro: Visin, Misin agroempresarial Ejercicio: El Collage Cuento: Las semillas Palotes Plumones Peridicos y revistas usadas, tijeras, goma. Copias del cuento 120
196
ORGANIZACIN DEL PROCESO INTEGRADO DE APRENDIZAJE OPIA Puede utilizar este modelo:
PROCEDIMIENTO CILITADOR FA CILITADOR ARTICIP TICIPANTES PARTICIPANTES
TEMA
OBJETIVO
ACTIVIDAD
Interaccin personal
TCNICA
MATERIALES MATERIALES
TIEMPO
10
Bienvenida a participantes
Da la bienvenida
Interactan
Extender la mano
Presentacin en papelgrafos
Dilogo
20
Papelgrafos Plumones
MDULO I
Lograr que Taller de participantes capacitacin definan interactivo quienes son y a dnde quieren llegar como productores de xito
Trabajan en equipos la construccin de la visin y misin de una asociacin ideal de productores de caa.
120
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
N ACTIVIDADES MESES ENERO FEB. MAR. ABR. MAY MAY. JUN. JUL.
197
198
199