VIVE la Soupe Décembre 2011

Je suis en retard pour ce récapitulatif de toutes les recettes que vous avez publié en ce mois de décembre 2011. Il me parait si lointain ce dernier mois de l’année. Mais les fêtes sont passées par là et « VIVE la Soupe » a revêtu ses habits de lumière pour vous offrir les meilleures recettes pour vos tables de Noël et du jour de l’an. Parmi les contributeurs les plus actifs sur notre groupe qui grossit à vue d’œil – près de 680 membres, soit plus de 80 en 1 mois ! –, ce n’était pas prévu, mais c’est toujours agréable de recevoir des petits cadeaux après les fêtes, c’est Dominique Sauvage du blog « de vous à moi-Dominique » qui nous a fait découvrir et qui a partagé le plus grand nombre de recettes. Elle recevra sous peu Un Kit pour Fabriquer encore de bien belles soupes !

NOM
Nathalie Détail Nathalie Ruffatwestling

INDEX SOUPE
Châtaigne Miso Velouté de Châtaignes Le bouillon de Miso

BLOG
Signe-deco.org lavraiebeaute.fr

Poisson Nini Peau d'Chien Oignon Dominique Sauvage D.S D.S Choufleur Poireaux

Bisque de Langoustine Nini Peau d'Chien

Gratinée à l'Oignon et au devousamoiGruyère d'Alpage dominique.blogspot.com

Crème de Chou-fleur Soupe Poireaux, Pois Chiches, Copeaux de Chèvre et Thym Citron

D.S

Lentilles Crème de Lentilles, Saucisse de Molène

D.S

Poisson Tartare de rouget et sa bouillabaisse

Cathy Ortega Velouté de radis noir. Faire revenir 2 radis noirs coupés en dés (1 des 2 avec sa peau) + 2 pommes de terre également coupées en dés dans du beurre. Ajouter 1 l de bouillon et laisser cuire à couvert environ 1/2h. Ajouter crème fraîche et sel, mixer et déguster!

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Nawal Mrini

Carottes

Velouté de carottes au lait de coco

http://facebook.com/nawal.mrini

Christophe Scrimali

Poisson

Soupe de crevettes à la citronnelle

lesotlylaisse.over-blog.com/

Kouky Cuisine

Poisson

Bisque de crevettes

cuisinea4mains.wordpress.com/

Bikini et Gourmandise

Courgettes

Soupe courgettes et kiri

http://bikinietgourmandise.fr

Stéphanie Bulteau

Oseille

Velouté d’Oseille au Chèvre Frais

stephaniebulteau.over-blog.com

S.B

Courge

Douceur de Potimarron, au Lait et au Macis Soupe québécoise Potage crémeux à la courge Velouté de potiron à l’orange gourmandmoi.blogspot.com

Dirk Wautier Courge

Marie Rechou

Courge

lacuisinepartagedemarie.cuisineblo g.fr

Jacqueline LettyPoquet

Châtaignes

Velouté de châtaignes et cèpes, lamelles de chorizo

jacre.over-blog.com

2

Topinambours

Velouté de topinambours, panais et patate douce Crème mousseuse de topinambours tuile saveurs de cèpes Velouté de Champignon à l’Ail et Chantilly de Foie Gras | Crème de panais saumon fumé uncuisinierchezvous.com

Philou Loyen

Topinambours

Tony Gomez

Champignon

avosassiettes.fr

Brigitte Namour

Panais

lacuisinequejaime.net/

Carole Flatard

Chou-fleur

Velouté de choux fleur chappattis aux saveurs indiennes Velouté de Fanes de Radis Soupe de Poissons

casserolescarole.canalblog.com

C.S

Radis

Ana LuthiGuerrero

Poisson

l-eaualabouche.over-blog.com

Thierry Nicolas Velouté de potiron et champignons de paris, échalotes, haricots blanc et crème. Le potiron est cuit dans un mélange moitié lait moitié eau et les champignons sont revenus au beurre avec les échalotes. Pour finir, 2 branches de persil et une petite poignée de noisettes concassées avant de mixer !!! Un pur régal avec une pointe de muscade râpée, du sel et du poivre

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