TEMA

Estudio de Factibilidad Crianza de Camarones Gigantes de Malasia

FACULTAD ESPECIALIDAD

: :

Ciencias Econmicas y Comerciales Contabilidad

PROFESOR TURNO
INTEGRANTES

: :

Navarro Alba Mario Noche

: Hinostroza Leon Aldo Henriquez Rojas Jorge Jaico Damian Valentin Loayza Daga Elizabeth Quesqun Ospina Mnica G Rodrguez Fuentes Walter J

. Ventura Huerta Catherin

2008

INDICE I INTRODUCCION 1.1 1.2 1.3 1.3 II OBJETIVOS DEL PROYECTO DESCRIPCION DEL PRODUCTO ANTECEDENTES NOMBRE DE LA EMPRESA MISION Y VISION 2.1 MISIN 2.2 VISIN 2.3 PRINCIPIOS CORPORATIVOS III ANALISIS DE FODA ESTRATEGICO 3.1 FORTALEZA 3.2 OPORTUNIDAD 3.3 DEBILIDAD 3.4 AMENAZA IV PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO 4.1 OBJETIVOS ESTRATEGICOS 4.2 METAS ESTRATEGICAS V ANALISIS DEL ENTORNO 5.1 LAS 5 FUERZAS DE PORTTER 5.2 ANALISIS MICRO Y MACROECONOMICOS VI PROCESO PRODUCTIVO VII OBJETIVO MACROECONMICO Y MICROECONOMICO VIII MERCADO POTENCIAL IX ESTUDIO DE LA TECNOLOGIA X ESTRUCTURA ORGANIZATIVA XI ASPECTO LEGAL XII PARTICIPACION EN EL MERCADO

INTRODUCCION Este presente trabajo tiene como tema principal la crianza del camarn Gigante de Malasia este camarn se adapta a un clima clido y templado - calido lo que significara que su cultivo podra desarrollarse hacia el norte del paralelo 30 de latitud sur. El rango ptimo de temperatura del agua, se sita entre los 28 y 31C; temperaturas entre las cuales la maduracin ovrica y la incubacin de los huevos, alcanza su desarrollo en el menor perodo de tiempo. Su crecimiento pasa por varias fase como de post-larva (PL). Las post-larvas son adultos en miniatura que completan su ciclo de vida en agua dulce. Esta especie de crustceo es de hbitos omnvoros, adaptndose muy bien en cultivo a dietas artificiales balanceadas. Tales dietas, deben cumplir con los requisitos bsicos nutricionales de la especie. En general, la alimentacin es ofrecida a los individuos bajo cultivo en forma de racin diaria, dentro de los estanques construidos al efecto. Respecto su mercado gran parte esta concentrado en Lima, San Martin y Loreto. Para hacer este estudio de Factibilidad se analiza todos los factores que van ha intervenir como analizar los Objetivos estratgicos y asi mismo se hace uso del anlisis FODA ,Tambin haremos uso del mejor mtodo de crianza para obtener un producto de mejor calidad y competir en el mercado.

ANTECEDENTES Estudio de factibilidad de Crianza de Camarones Gigantes de Malasia.Es un programa alternativo a las plantaciones de arroz. Promotor Ubicacin : FADA (Federacin Agraria de Arequipa) : Valle de Majes - Arequipa

Objetivo General del Proyecto Contribuir eficazmente en el desarrollo de la actividad de la crianza del

camarn Gigante de Malasia en forma sostenida, procurando una alta rentabilidad, dentro de un planteamiento de manejo integral que incluya una participacin real y efectiva de las comunidades locales y sea compatible con los ecosistemas naturales.

II

MISION Y VISION

2.1 MISION: Producir camarones gigantes de malasia en los valles de Majes (Arequipa ) con permanente innovacin y tecnologa y con un alto sentido de responsabilidad con la sociedad y el medio ambiente. 2.2 VISION: Ser una empresa lder en produccin y comercializacin de camarones gigantes de Malasia. 2.3 VALORES: Honradez : Transparencia Responsabilidad: en todo sentido. Respeto mutuo .Solidaridad

2.4 PRINCIPIOS CORPORATIVOS: Promover la crianza de camarones con fines sociales. Mejorar la dieta alimentara de la sociedad con productos de calidad. Responsabilidad con el cuidado del medio ambiente.

Respeto mutuo. Honestidad.

III ANALISIS DE FODA ESTRATEGICO: Fortalezas (Factores Interno) Conocimientos tcnicos especializados de nuestro personal, y respaldo de instituciones especializadas en estos tipos de proyectos. Precios competitivos de nuestros productos en el mercado nacional e internacional. Producto de calidad y buen sabor para el paladar de nuestros consumidores Terrenos agrcolas ricos en nutrientes naturales que facilitan la crianza de nuestros camarones. Presentar una alternativa ms a la poblacin agrcola que muchas veces sus productos no son rentables ni competitivos en el mercado nacional e internacional. Calidad humana de nuestro trabajadores, ellos se encuentran comprometidos con este proyecto que se ejecuta con visin social. el

Oportunidades (Factores Externo) Biodiversidad de climas en nuestro pas, nos brinda la facilidad de implementar este proyecto en toda la parte costea de nuestro litoral. Tratado de libre comercio con pases de Europa, Asia, India, China y Amrica, sumado al continuo crecimiento de nuestra economa nacional. El alimento para nuestros camarones (Harina de pescado, Afrechillo y sales minerales) son productos que podemos conseguirlo en el mercado nacional a bajos precios y buena calidad. Instituciones gubernamentales que incentivan la inversin nacional en la crianza de camarones. Debilidades (Factores Interno)

Por la gran envergadura de este proyecto (5hectareas de terrenos de produccin de camarones), la inversin tambin es alta por tal motivo se tendra que recurrir al financiamiento externo.

Amenazas (Factores Interno) Uno de los objetivos de nuestro proyecto es insertar la produccin masiva en todos los valles de Arequipa, as como tambin el cultivo natural del camarn, la principal amenaza radica en el uso de insecticidas en la caza de este crustceos por parte de personal inescrupulosas que solo buscan el beneficio propio sin importarle el todo ecosistema que estn matando. Resistencias de los agricultores en cambiar su produccin de arroz por el cultivo alternativo como la crianza de camarones gigantes de malasia.

IV PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO: 4.1 OBJETIVOS ESTRATEGICOS Anlisis de las Variables: Oportunidades: Biodiversidad de climas; para la crianza de camarones se necesita de una temperatura adecuada que esta dentro del rango de los 18C a 30C el Valle de Majes ofrece durante el ao temperaturas dentro de este rango, lo que permitir un menor empleo de manejo de aguas y otros mtodos para elevar las temperaturas. Factor clave: manejo de agua y otros mtodos artificiales para elevar la temperatura a niveles adecuados para el crecimiento y disminuir la mortandad de los camarones y obtener una mayor calidad del producto y mejor productividad. Alimentos; se cuenta en nuestra pas con proveedores en cantidad y calidad de harina de pescado, afrechillo, etc.; esto es importante porque incide en la rentabilidad y en la calidad del producto final. Factor Clave: buenas relaciones con proveedores y compras por grandes volmenes para reducir costos y oportunidad de entrega. 6

Apoyo por instituciones del gobierno; existencia de entidades que brindar apoyo como capacitacin; directivas por parte del gobierno para facilitar el desarrollo de actividades en zonas especficas del pas.

Factor Clave: ajustarse a requerimientos para alcanzar beneficios por parte del estado. Existencia de tratados comerciales con varios pases o bloques econmicos que permitirn ampliar nuestro mercado externo. Factor clave: aseguramiento de la calidad, incremento de produccin para atender demanda. Contamos con los requisitos bsicos para el aprovechamiento de las oportunidades antes escritas? Contamos con personal tcnico especializado y con experiencia en la crianza de camarones. Se cuenta con una buena excelente gestin empresarial manifestada en buenas relaciones con los proveedores y una excelente capacidad de negociacin. De igual modo la administracin esta siempre al tanto de todos los

beneficios que se puedan obtener por parte de instituciones o normas. Este proyecto esta pensado tanto para atender la demanda interna como externa por la que unos de sus objetivos es ofrecer productos de calidad a precios competitivos e incluye crecimiento gradual de nuestra produccin y alianzas con otros productores para atender oportunamente los requerimientos. De esto se plantea los siguientes objetivos estratgicos: 1.-Contar con personal calificado, el mismo que ser capacitado permanentemente. 2.-Mejorar an ms la gestin empresarial centrndose esta en factores claves.

3.-Convenios con instituciones como la Universidad Agraria de Arequipa que nos brindar soporte tcnico profesional para el mejor desarrollo de nuestras actividades. Amenazas: Resistencia de agricultores para cambiar su produccin de arroz por la crianza de camarones. Factor clave: fomento de actividad en regin de Majes, as como exponer sus bondades como son: mejor rentabilidad, acceso al financiamiento y la capacitacin para incursionar en esta nueva e interesante actividad.
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Desconocimiento de efectos negativos por personas que de alguna manera intervienen en actividad, como por ejemplo los efectos nocivos por el uso de insecticidas en la caza de los camarones.

Factor Clave: capacitacin a productores. Estamos en condiciones de neutralizar estas amenazas o contamos con los requisitos bsicos para hacerlo? Se cuenta con personal y apoyo de instituciones capaces de brindar informacin y formacin para acceder y desarrollar esta actividad. La FADA, la Universidad Agraria de Arequipa, etc. De esto se plantea: 1.- Tomar a empresa como ejemplo exitoso en la produccin de camarones, a travs de indicadores. 2.-Desarrollo de programa de cursos, seminarios, talleres, etc. sobre esta nueva alternativa de actividad productiva. 3.-Brindar informacin para acceso a financiamiento. 4.2 METAS ESTRATEGICAS 1. Financiamiento: Financiamiento propio en un 47% del total de la inversin Financiamiento externo en un 53 % 2. Aplicacin de un sistema de control interno que busca salvaguardar los activos de la empresa. 3. Definir un programa de seleccin y capacitacin permanente del personal.

4. Establecer convenios con el estado y dems entidades gubernamentales para que accedan a la concesin de terrenos agrcolas en zonas que renan las condiciones adecuadas para la ejecucin del proyecto. 5. Manejar una red de contactos con asociados civiles del lugar. 6. Determinar el mercado potencial mediante mtodos y tcnicas de estudios. 7. Tener una base de datos posibles de proveedores (alimentos balanceados para camarones) 8. Mantener contacto continuo con personas y entidades que mantienen constante perfeccionamiento en las tcnicas y mtodos de produccin. V .- ANALISIS DEL ENTORNO: 5.1 Las 5 Fuerzas De Porter 5.1.1Competencia Potencial: Debido a las utilidades que puede generar el incursionar en la industria de crianza y comercializacin de camarones gigantes de Malasia, pueden verse tentados a ingresar otras empresas con lo cual reducira el margen de utilidad del mismo para cada uno de los participantes. Por ello se desarrollan barreras de entrada que impide el ingreso a empresas que no cumplan con los requisitos indispensables, los ms importantes son: Disponibilidad de terreno impermeable, de tipo arcilloso, a una profundidad menor al metro. Los suelos de limo o arcilla, o una mezcla de ambos, con una pequea proporcin de arcilla en su contenido, son preferibles para la construccin de estanques excavados en el terreno. El sitio seleccionado debe mostrar una ligera pendiente natural, de tal manera que los estanques puedan vaciarse directamente por gravedad. Tipo de Terreno:

Porcentaje de arcilla: < 60% Pendiente: < 2:100 (ptimo 1:100) Disponibilidad de vehculo de tipo utilitario para transporte de postlarvas, animales, insumos, alimentos, material de trabajo, ventas, etc.

Debe contar con vehculos pesados para el transporte del producto final durante el perodo de cosecha, as como la entrada semanal o mensual de los alimentos. Cercana a un centro productor de post-larvas de la especie y de produccin de alimento; no mayor a 12 horas de traslado, por va terrestre. Se requiere una distancia corta, con la posibilidad de contratacin de mano de obra temporal, de asistencia de personal tcnico; adems de rpido acceso a la compra de repuestos e insumos necesarios. Tambin debe considerarse la cercana a rutas pavimentadas y aeropuertos para el caso de recibo de material vivo y/ o envos de produccin en fresco, posteriormente. Disponibilidad de caminos transitables en toda poca del ao.

5.2 Competencia Interna Empresa Agrcola la Pradera S.R.L. Diestra Quispe Mauro Gregrio Empresa Durhan Mayo S.A Valdivia Suarez Horacio Sanchez Gallegos Eduardo Pucallpa. Tarapoto. Tarapoto. Ucayali. Vegueta.

Lino Sevillano Flores Fundo Linito E.I.R.L Pucallpa 5.3 Proveedores Universidad Nacional Agraria la Molina Lima (Alimentos Balanceados para la Crianza de camarones gigantes de Malasia) Pebani Inversiones S.A. Barbasco (Rotenona ) Para el control de Plagas. 5.4 Clientes: 10

En el mercado nacional ser de fcil acceso puesto que se ofrecer el producto a precios competitivos y un producto de calidad, peso y sabor en comparacin por ejemplo con el langostino que tiene un mayor precio, asimismo en Lima su precio es menor que camarn de ro. Los clientes a nivel internacional son principalmente Bolivia, Canad, Estados Unidos y Europa ya que en dichos pases existe una gran demanda de importar grandes volmenes de este crustceo. 5.5 Productos sustitutos: Existe una gran variedad de productos sustitutos, pero los ms representativos son los siguientes: Camarn De Ro Posee un exquisito sabor, varios platos tpicos del Per se hacen en base a este crustceo; la captura de la especie abastece principalmente a los mercados de Lima y Arequipa. Langostino Producto de exportacin a pases como Estados Unidos, Japn y a Europa las zonas donde se cran son Tumbes ( Zarumilla, Comandante Villar) y Piura. Concha De Abanico Es un Producto muy apreciado en el mercado externo e interno durante todo el ao. Las principales zonas de cultivo en el Per son en Ica-Pisco( Baha Independencia, Laguna Grande y Lagunillas); en Ancash-Chimbote( Baha Samanco, Caleta Tortugas, Baha Guaynum y Caleta Los Chimus) y en PiuraPaita( Sechura y Ensenada de Nonura). Abastecimiento de la materia prima ( larvas de camarn ), se cuenta con destacados especialistas de la regin quienes han venido experimentando en laboratorios la produccin de larvas y posteriormente el engorde del camarn. En esta labor tambin esta presente la Universidad Nacional de San Agustn de 11

Arequipa, el Ministerio de Pesquera y prominentes especialistas que ofrecen probadas tecnologas para el manejo del camarn en cautiverio.

5.2 ANALISIS MICRO Y MACROECONOMICOS 5.2.1 Anlisis Microeconmico: De acuerdo con la FAO, la acuicultura se define como el cultivo de organismos acuticos, incluyendo peces, moluscos, crustceos, plantas acuticas y otros. La actividad de cultivo implica la intervencin del hombre en el proceso de cra para aumentar la produccin en operaciones como la siembra, alimentacin, proteccin contra depredadores, etc. Como es bien sabido, los recursos hidrobiolgicos mundiales se encuentran actualmente en el lmite mximo de extraccin. Esta situacin y el continuo crecimiento de la poblacin mundial han generado la bsqueda de alternativas productivas, dentro de las cuales se encuentra la acuicultura. El desarrollo mundial de la acuicultura tiene como fundamento el desarrollo de tecnologas de reproduccin artificial para la produccin de alevines, semillas o post - larvas en cantidades suficientes, as como de la gentica que permite el rpido crecimiento de los peces (lo que implica un menor costo de produccin) y su resistencia a enfermedades. Es posible dividir la actividad acucola en dos grandes grupos: I) la acuicultura martima, que consiste en el desarrollo de cultivo de recursos hidrobiolgicos en aguas marinas, y, ii) la acuicultura continental, que consiste en el cultivo de recursos hidrobiolgicos en aguas continentales (ros y lagos). Actualmente, el Per cuenta con una limitada produccin acucola de ciertas especies, sin embargo existen muchas posibilidades de desarrollar esta industria a gran escala debido a las excelentes condiciones que posee nuestro pas, fundamentalmente la abundancia de recursos hdricos (entre las cuencas del Pacfico, Titicaca y Amazonas), recursos animales de alto valor econmico y variedad de climas. El gobierno es consciente de estas posibilidades, por lo que ha desarrollado un marco legal que busca el desarrollo de la actividad paralelamente a la preservacin del medio ambiente y la conservacin de la

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biodiversidad. La disponibilidad en el pas de un insumo fundamental de esta industria, la harina de pescado, hace posible el desarrollo de esta actividad. FACILIDADES PARA LA ACUICULTURA En el presente existen unas 17 estaciones dedicadas a la acuicultura en el pas. En su gran mayora stas son administradas por el Instituto del Mar del Per y por el Ministerio de Pesquera. Existe tambin el Instituto Veterinario de Investigaciones Tropicales y de Altura (IVITA) en el cual se realizan estudios moderados en piscicultura. Actualmente la acuicultura nacional se encuentra en un estado de experimentacin, con niveles de produccin bajos en comparacin con otros pases de la regin, cuya industria esta mucho ms desarrollada. Sin embargo, el Per cuenta con condiciones naturales favorables para el desarrollo de diversas especies acucolas que cada vez cuentan con mayor aceptacin en los principales mercados del mundo (Europa, EE.UU. y Japn). Adicionalmente, la calidad de nuestro pas de primer productor mundial de harina de pescado, asegura la disponibilidad del principal insumo para la produccin acucola. En este sentido, el Per posee lo necesario para desarrollar una industria, cuyos productos enfrentan una demanda creciente en el largo plazo. Adicionalmente, el Estado ha dado una ley promocional para la inversin en este sector, con la finalidad de impulsar su desarrollo. No obstante, existen an deficiencias en la operatividad y funcionamiento de esta ley, las cuales deben ser solucionadas inmediatamente para que los empresarios acucolas puedan beneficiarse plenamente de la misma. A pesar de estas ventajas, el sector requiere de montos importantes de inversin, por lo que el financiamiento se convierte en una importante restriccin o barrera de entrada al mismo. El sistema bancario local difcilmente financiara la etapa inicial de estos proyectos, asimismo, el Estado, cuyo presupuesto es limitado, no est en capacidad de otorgar prstamos de fomento importantes hacia el sector. Aunque FONDEPES y Agrobanco estn facultados para financiar la actividad acucola, el presupuesto de ambos es poco significativo. En este contexto, es necesario que el sector privado y el

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sector pblico, trabajen conjuntamente en la identificacin de alternativas de financiamiento, tanto en el mbito local como en el internacional para desarrollar las especies, cuyo conocimiento ya es conocido por los empresarios locales. Proinversin ya ha efectuado algunos esfuerzos en este tema, realizando una exposicin en el que present diversos proyectos acucolas a potenciales inversionistas locales, sin embargo, se debera de extender el esfuerzo a buscar socios estratgicos internacionales. 5.3 Anlisis Macroeconmicos: SALUD Y NUTRICIN La salud de los especimenes en crianza esta estrechamente relacionada con su nutricin, de lo cual los acuicultores poco o nada conocen, esta nutricin se basa en el mejor de los casos en el uso de alimentos balanceado comerciales, para el caso de nuestra regin principalmente de la marca TOMASINO y ALICORP, los mismos que resultan de difcil acceso para la mayor parte de acuicultores por su alto costo. Ante este limitado acceso el acuicultor se ve obligado a preparar su alimento de manera artesanal y sin el asesoramiento tcnico adecuado produciendo un alimento de baja calidad, el que al ser ingerido por sus especimenes en crianza esta siendo alimentado mas no nutrido, con lo que los periodos de crianza se ven incrementados y en cuanto a los resultados esperados en lo que respecta a peso y talla se obtiene un producto muy por debajo de lo programado, generndose perdidas. TECNOLOGA, INVESTIGACIN Y DESARROLLO La investigacin cientfica y tecnolgica est a cargo del Instituto del Mar del Per y el Instituto Tecnolgico Pesquero, respectivamente. El primero se encarga de las investigaciones cientficas de los recursos vivos del mar y de las aguas continentales, de los factores ecolgicos, oceanografa y limnologa y de la calidad del ambiente acutico. Su principal labor se desarrolla en funcin a proporcionar las bases cientficas para la administracin de los recursos pesqueros. 14

Por su parte el Instituto Tecnolgico, realiza investigaciones relacionadas con la transformacin y conservacin de los recursos hidrobiolgicos. Es importante destacar que en todos los pases donde la acuicultura se ha desarrollado en forma exitosa, el Estado mantiene una o varias instituciones cientficas que permanentemente estn investigando las potencialidades de nuevas especies a cultivar; las dificultades que se presentan en los cultivos, como los problemas patolgicos, nutricionales, o derivados de la calidad del agua y la contaminacin; investigando nuevas lneas genticas que sean resistentes a las enfermedades o que tengan un rpido crecimiento, o investigando nuevas tecnologas que permitan que los cultivos sean altamente rentables. COMERCIALIZACIN Y LOGSTICA En el mercado interno, el sistema de comercializacin se efecta a travs de comerciantes mayoristas (intermediarios), quienes realizan la compra de los recursos hidrobiolgicos in situ, fijando ellos, el monto de los precios dado el aislamiento del Acuicultor. En otro modo de comercializacin el productor traslado su producto por lo general a los mercados de la ciudad de Arequipa, debiendo aceptar el precio del intermediario, no teniendo acceso a la venta directa de su producto al consumidor final. En algunos pocos casos el productor vende su producto a restaurantes cercanos al centro de produccin artesanal solo cuando estos existen al pblico consumidor. El mercado externo es ajeno para los acuicultores regionales, producto del desconocimiento de los requisitos de calidad solicitados por las empresas exportadoras; a lo que se suma una carencia de orientacin necesaria para el ingreso a esta actividad. (exportacin). El valor agregado se minimiza, ante la falta de capacitacin del acuicultor; y cuando se dan estas capacitaciones, no se alcanza mayores impactos, porque en la elaboracin de la temtica, el principal protagonista el objetivo del curso en s, no participa como es el acuicultor finalmente si se tiene su presencia y la participacin mayoritaria, nos encontramos que en la regin, no hay infraestructura adecuada para su dictado ( por ejemplo los cursos de ahumado, 15

congelado etc). Limitndose la capacitacin a cursos de manipuleo del pescado o de orientacin al consumidor.

Principales Consideraciones: - Primeramente diremos que debido a su ambiente natural la especie Cryphiops caementarius tiene la distribucin en los ros costeos situados al centro y sur del pas. - Los especmenes machos adquieren un mayor desarrollo corporal con respecto al de la hembra, el espcimen macho tambin se diferencia de la hembra por la quela (tenaza sobresaliente). - La reproduccin rpida de esta especie hace posible la repoblacin de las aguas carentes de estos crustceos, lo cual nos beneficia para as aprovecharla en la dieta de la poblacin. - El camarn de ro Cryphiops caementarius es considerado en nuestro medio como una de las especies de mayor valor comercial por su agradable sabor y alto contenido proteico. - La intensidad de esfuerzo pesquero vara a lo largo del ao, siendo mnimo en los meses de Junio a Agosto y mximo en Noviembre y Diciembre. - Existen 11 diferentes formas principales de captura de camarn, cuya aplicacin depende de los caracteres ltico-hidrolgicos del ro, poca del ao y de los hbitos e idiosincrasia de cada pescador. - La nica alternativa de solucin para incrementar la produccin camaronera, debido a su exagerada explotacin lo constituye el cultivo y/o crianza bajo condiciones controladas. - Se ha establecido en forma segura y prctica la identificacin de la especie Cryphiops caementarius que predomina en mayor abundancia en nuestros ros costeros en la zona sur. - El Cryphiops caementarius es un crustceo de gran capacidad de adaptacin reproductiva, rusticidad y alto valor comercial, conclusiones que justifican plenamente la gran inquietud por su crianza en estabulacin.

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2DO INFORME

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VI PROCESO PRODUCTIVO Camarn Gigante de Malasia (Macrobrachium rosenbergii)

Etapas de crianza del camarn 1. Cra de larvas hasta fase de post-larva 2. Recra o pro-engorde 3. Engorde (con fabricacin y/o compra de alimento balanceado) 4. Cosecha total o parcial 5. Comercializacin a pie de estanque 6. Otras formas de comercializacin 1. Compra y recibo de post Larvas. Precio indicativo: 40$/millar. Se trata de PL de 10 das de vida. Forma de entrega: a pie de estanque de cultivo. Caractersticas ptimas del transporte de post-larvas: en bolsas de polietileno, semi-gruesas, en agua y 2/3 de aire; acondicionadas en conservadoras de telgopor para mantener suficientemente baja la temperatura (reduce el metabolismo y el uso de oxgeno por los animales). La sobrevida, es as optimizada. En general, el productor de post-larvas, conoce cmo acondicionarlas de acuerdo al tiempo de traslado.

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Garanta de sobrevida: 80-90% Peso individual de las PL: 0,04 gr.

2. Recria o pro engorde:

La misma se realiza en los estanques nurserie construidos sobre no ms de 500 m2. Es importante prestar especial atencin al momento d la siembra de las PL, dejando flotar las bolsas plsticas, en la superficie del agua; hasta que las temperaturas (interna y externa) se igualen. Debe cuidarse adems, que no existan diferencias sensibles entre el pH del agua de traslado y el del agua del estanque de siembra. De existir diferencias acusadas, ellas podran llegar a producir mortalidades importantes, como consecuencias de shocks inmediatos. Durante esta fase de recra, el alimento en Kg. de racin balanceada (tipo 1, de 35 % de protena bruta) necesario, ser de 50 Kg. por estanque/ciclo. Porcentaje del peso corporal a alimentar en esta etapa: 10% tamao de cosecha: juveniles de 1 gr. Mortalidad 20%. 3.Engorde (compra de alimento, almacenamiento y alimentacin La fase de engorde de estos camarones, se realiza en estanques de 0,5 de ha (5000 m2). El cultivo se planifica a una densidad de 7 individuos/m2, sembrndose juveniles (provenientes del preengorde realizado previamente), que pesan aproximadamente 1 gr. Estos individuos se mantendrn en cultivo hasta el tamao de su comercializacin, a la cosecha final. Tiempo estimado de cultivo: 6 meses Alimento en kg de balanceado: 1500kg/ estanque/ciclo (proteina bruta 25%) Mortalidad: 30% Conversin alimentaria 3:1

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Produccin en kg/ha :1000 a 1500 kg promedio.

4.Cosecha y tratamiento post-cosecha, faena El tipo de cosecha a efectuar, depender fundamentalmente del mercado al cual pretenda acceder el productor. En todos los casos, al planificar las tareas de cosecha de los animales, deber tenerse en cuenta que las mismas se efecten durante las primeras horas de la maana, evitando las temperaturas altas. Por otra parte, es imprescindible, an en clima subtropical (mejores temperaturas en el pas), efectuarla antes de la llegada de la estacin considerada de invierno, ya que las bajas temperaturas y heladas causan mortalidades totales de las poblaciones. La cosecha realizada en forma total, se efecta al finalizar la temporada del cultivo, por vaciado de los estanques y la misma es recomendada en caso de venta a mayorista. Las cosechas parciales, denominadas comnmente de despescas, son recomendadas en caso de venta a minoristas; ya que durante las mismas se extraen los ejemplares de mayor porte. De todas formas, aunque se hayan realizado despescas peridicas, a la finalizacin del perodo del cultivo total, se realizar la cosecha por vaciado total de los estanques. Los camarones cosechados debern ser introducidos inmediatamente en agua con hielo, para proceder a su muerte instantnea; obtenindose de esta forma, un producto de ptima calidad. La entrega a mercado puede efectuarse de diferentes formas: fresco en hielo embolsados en paquetes de 0,5 o 1 kg; congelados, escaldados. Para entrega de cosecha a pie de estanque, se utiliza el proceso de muerte en hielo, y entrega con este material; ya que se considera que el tratamiento dado a estos animales de gran delicadeza es muy importante. Tambin se puede proceder a su hervido. En todos los casos deben clasificarse los tamaos, seleccionando los animales a la entrega.

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Hielo: considerar 1-1,5 kg de hielo por kg de camarn cosechado. Hervido: a 100 C, durante 20 segundos aproximadamente, para venta a pie de estanque. Otra posibilidad: entrega a cmara conservadora.

VII OBJETIVO MACROECONMICO Y MICROECONOMICO Objetivo General. Exponer el Estudio de Factibilidad Tcnico-Financiero para el cultivo, crianza y comercializacin de camarones gigantes de Malasia en el mercado local, nacional y externo; como una alternativa de negocio de alta rentabilidad para el inversor. Difundir en forma masiva los innovadores mtodos y tcnicas esenciales para la crianza y manipuleo del camarn en cautiverio, desarrollados en forma experimental en la regin. Objetivos Especficos. Definir las polticas y fuentes de financiamiento ptimas a fin de lograr la cristalizacin del proyecto. Emplear las estrategias y herramientas de gestin pertinentes que conlleven a la maximizacin de los recursos disponibles. Seleccionar el material humano acorde a las competencias y funciones que exige la actividad a fin de evitar costos onerosos. Evaluar y elegir la ubicacin y distribucin del local donde estar ubicada la infraestructura necesaria para la implementacin del proyecto. Establecer alianzas estratgicas y canales directos de comercializacin del producto que permitan incursionar en el mercado con auspicioso xito. Elaborar un estudio de mercado preventivo que permita obtener un alcance ms exacto sobre la oferta y demanda del producto a corto y largo plazo. Proveedores: Determinar convenios con proveedores que brinden insumos de calidad.

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Tecnologa : Determinar tecnologa innovadora Medio ambiental: Plena conservacin del medio ambiente.

VIII MERCADO POTENCIAL La comercializacin del camarn gigante de Malasia tiene como mercados potenciales el nacional especialmente en los sectores con menores recursos econmicos ya que ofrecer el producto a precios competitivos y de calidad. En el mercado exterior se encuentra Bolivia, Canad, Europa y principalmente Estados Unidos que desde 1988 se convirti en el principal importador de camarn a nivel mundial, superando a Japn. En 1980 el consumo anual per. cpita en Estados Unidos era de 0.63 Kg. En tan solo 10 aos, ascendi casi 1.00Kg. y en el ao 2002, se convirti en el principal producto pesquero con 1.68 Kg. / capita. El crecimiento del consumo de En solo el 12% de la demanda EE.UU. interna fue sustentado por la produccin de se abastece de produccin

camarn de origen nacional y fundamentalmente por proveedores externos. domestica, siendo el 88% restante camarn importado desde otros mercados especialmente el mercado Tailands ya que los costos de produccin de los pases asiticos son mucho ms bajos que el de otros pases exportadores. Sin embargo, en el ao 2007, por primera vez las importaciones de camarn cayeron en trminos de volumen representada en un 5.7%. Son varios factores que afectaron el mercado del camarn, estos son: El incremento del precio de los combustibles La tendencia del dlar a la baja Los productores de camarn de Estados Unidos tratan de reducir sus niveles de produccin con la finalidad de mejorar el nivel de precio en el

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mercado domestico (por lo que hay un incremento en las barreras no arancelarias, como el de la calidad del producto)

IX ESTUDIO DE LA TECNOLOGIA A- Sistemas de Cultivo : El camarn puede ser producido de acuerdo a diferentes modalidades de cultivo, los que se diferenciarn entre si por la cantidad de produccin final obtenido por hectrea y de acuerdo a la inversin inicial requerida (mientras mas intensivo sea el sistema de cultivo mayor ser la dependencia por la alimentacin artificial): 1- Cultivo Extensivo: Estos sistemas emplean estanques grandes (desde unas cuantas hectreas hasta casi 100 has); con poco recambio de agua (de marea o por bombeo, 0 5 % de recambio de agua al da), bajas densidades de cultivo (usualmente 5 camarones m-2), y no proveen aireacin artificial, con poca o sin fertilizacin o alimentacin suplementaria, poca mano de obra (menos de 0.1 trabajador ha-1), y bajos costos de produccin (US$1-3 por kg de camarn vivo). Estas granjas granjas tienen bajas producciones (menos de 1 000 kg de camarn ha-1 ao-1). Este tipo de sistema de cultivo es usado principalmente donde hay infraestructura limitada, pocos especialistas capacitados en acuicultura, tierra barata y altas tasas de inters. Los pases que emplean este sistema de cultivo son Vietnam (40 85% de todas las granjas), India (75-85%), Indonesia (50-60%), Ecuador (40%), China (30%), Malasia, Filipinas (30%) y Nicaragua (25%).

2- Cultivo semi-intensivo Estas granjas usualmente emplean estanques de tierra de entre 1 ha a 20 has, con un recambio de agua moderado (5-20% de recambio de agua da-1), densidades de cultivo intermedios (5-25 camarn m-2), aireacin continua o parcial (particularmente durante la fase final de produccin),

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fertilizacin y alimentacin completa o suplementaria, moderada mano de obra (0.1-0.5 trabajadores ha-1). Las producciones bajo este sistema se encuentran de 1 000 5 000 kilogramos ha-1 ao-1) y tienen costos de produccin de US $ 2 6 por Kg. de camarn vivo. Los pases que emplean este sistema son: Venezuela, Irn y Nueva Caledonia (100% de todas sus granjas), USA (95%), Panam (90%), Brasil (85%), Nicaragua (75%), Tailandia (10-70%), China (65%), Filipinas, Malasia, Australia (60%), Taiwn (50%), Ecuador (55%), Indonesia (25-30%) e India (20%), Vietnam (45%).

3- Cultivo intensivo Este mtodo es practicado usualmente en pequeos estanques de tierra, raceways o tanques (0,1-2 ha), tpicamente con elevadas tasas de recambio de agua (bombeo: 25-100% de recambio da-1) aunque no es un sistema cerrado, se emplea altas densidades de cultivo (mas de 25 camarones m-2), aireacin continua o parcial (particularmente durante la fase final de produccin), fertilizacin y alimentacin completa, elevada demanda de mano de obra (1-3 trabajadores ha-1). Las producciones son mayores a los 5 000 kg de camarn ha-1 ao-1, y generalmente tiene altos costos de produccin (US $ 4 8 por kg de camarn vivo). Los pases que emplean este mtodo son: China, India, Indonesia, Corea del Sur, Malasia, Filipinas, Sri Lanka, Taiwn, Belice, Brasil, Mxico, Indonesia, Japn, Panam, Tailandia y USA.

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X ESTRUCTURA ORGANIZATIVA ACTUAL:

Gerente General

rea de Ventas

rea de compras

rea de Contabilidad

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ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL A FUTURO

Gerente General

Sub Gerente Secretaria

Area de Ventas

Area de Compras

Area de Recursos Humanos

Area de Contabilidad

Area de Produccin

Cria de Larvas

Recra o Pro engorde

Engorde

Cosecha

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XI ASPECTO LEGAL Ley de Promocin y desarrollo de la acuicultura ley n 27460 1.- Objeto de la ley.- La presente Ley regula y promueve la actividad acucola en aguas marinas, aguas continentales o utilizando aguas salobres, como fuente de alimentacin, empleo e ingresos, optimizando los beneficios econmicos en armona con la preservacin del ambiente y la conservacin de la biodiversidad. 2.- Principios generales. El Estado fomenta la ms amplia participacin de personas naturales y jurdicas nacionales y extranjeras en la actividad de la acuicultura, la que puede acogerse al rgimen de estabilidad jurdica de conformidad a las leyes sobre la materia, y sobre la base de la libre competencia y el libre acceso a la actividad econmica. El Estado propicia asimismo la inversin nacional y extranjera mediante la adopcin de medidas que contribuyan a alentar la investigacin, el cultivo, procesamiento y comercializacin de los recursos hidrobiolgicos producto de la actividad acucola. El Estado propicia la modernizacin e incremento de la infraestructura y servicios, orientada a la crianza tecnolgica de recursos hidrobiolgicos y al desarrollo de biotecnologas nicas de nuevas frmulas combinadas y cultivo de nuevos tipos de recursos pesqueros, optimizando su utilizacin para la obtencin de productos con mayor valor agregado. El Estado promueve la preservacin del ambiente, para cuyo efecto supervisa el desarrollo de una acuicultura sostenible.

4.- Ordenamiento acucola. Est prohibida la exportacin de semillas y reproductores silvestres, salvo previo proceso de infertilizacin, cuando sea validada cientficamente. Est permitida la cooperacin cientfica internacional, previa autorizacin del Ministerio de Pesquera.

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5.- reas naturales protegidas: En relacin a recursos hdricos ubicados dentro de la jurisdiccin de comunidades campesinas y nativas, stas tendrn la prioridad para su uso con fines de acuicultura. En caso contrario, podrn ser otorgados a terceros cuando stos requieran la concesin respectiva. ORGANISMOS COMPETENTES 1.- Ministerio de Pesquera.El Ministerio de Pesquera es el ente rector a

nivel nacional de la actividad acucola que promueve, norma y controla el desarrollo de la actividad en coordinacin con los organismos competentes del Estado, conforme al Reglamento de la presente Ley. 2.- Comisin Nacional de Acuicultura Crase la Comisin Nacional de Acuicultura en el Ministerio de Pesquera, como instrumento de coordinacin intersectorial de la actividad acucola, encargado de coordinar la participacin de los sectores pblicos y privados en la promocin del desarrollo sostenido de la acuicultura. La Direccin correspondiente del Ministerio de Pesquera asume las funciones de secretara tcnica de la Comisin Nacional de Acuicultura, de conformidad con lo que establezca el Reglamento de la presente Ley. 3.- FONDEPES.- El Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES), tiene por finalidad, en lo que a la actividad acucola se refiere, y de acuerdo a sus planes, posibilidades y normativa propia, promover, ejecutar y apoyar tcnica econmica y financieramente programas orientados al desarrollo de la actividad acucola, principalmente en el campo de la infraestructura bsica para el desarrollo y la distribucin de los recursos hidrobiolgicos. 4.PROMPEX.La Comisin para la Promocin de Exportaciones (PROMPEX), de conformidad con sus normas especficas, promueve la exportacin de los productos acucolas y brinda informacin oportuna a los acuicultores sobre la demanda insatisfecha de especies a nivel internacional, ventajas comparativas y oportunidades de negocios.

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5.- IMARPE e IIAP . El Instituto del Mar del Per, en el mbito de su competencia especfica, brinda apoyo y ejecuta programas de investigacin cientfica y tecnolgica del mar y de las aguas continentales orientadas a la optimizacin de la actividad acucola nacional. El Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana desarrolla las acciones a que se refiere el prrafo precedente, en el mbito de la amazona. 6.- Otras instituciones El Estado propicia la participacin de las universidades y de instituciones del sector pblico y privado en las labores de investigacin, capacitacin, transferencia de tecnologa, control ambiental sanitario y ecolgico. PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO 1.- Acceso a la actividad.- Para el desarrollo de actividades de acuicultura en el mbito marino y continental o empleando aguas salobres es obligatorio el otorgamiento de la concesin por el Ministerio de Pesquera sobre reas previamente habilitadas, o de la autorizacin respectiva, sin perjuicio de la obtencin de las autorizaciones sanitarias y municipales pertinentes, as como los trmites que tengan que realizarse con posterioridad ante otras autoridades. 2.- Evaluacin y seguimiento Sin perjuicio de las actividades de seguimiento y control que realice el Ministerio de Pesquera, las concesiones otorgadas para desarrollar la actividad en zonas de dominio pblico son objeto de por lo menos una evaluacin anual, a fin de determinar la eficiencia y ptimo manejo de las reas autorizadas, as como el cumplimiento de las obligaciones que se establezcan en el Convenio de Conservacin, Inversin y Produccin Acucola. En virtud de tales evaluaciones puede determinarse la existencia de causales para reducir el rea de la concesin a las reas efectivamente aprovechadas para declarar la caducidad del derecho, conforme a las disposiciones que establezca el Reglamento. Las autorizaciones otorgadas para desarrollar la actividad en terrenos de propiedad privada son, asimismo, objeto de seguimiento y control a efectos de verificar el cumplimiento de las disposiciones sanitarias y

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ambientales, la implementacin de los compromisos asumidos en los estudios ambientales y el cumplimiento de las condiciones establecidas en la resolucin autoritativa. Es facultad del Ministerio de Pesquera la imposicin de sanciones y la determinacin de las causales de caducidad de las concesiones y autorizaciones otorgadas para el desarrollo de la acuicultura. Los titulares de concesiones y autorizaciones se sujetan al rgimen de infracciones y sanciones previsto en la Ley General de Pesca, su reglamento y dems disposiciones conexas, modificatorias o complementarias sobre la materia, sin perjuicio de lo dispuesto en la presente Ley y su Reglamento y de las atribuciones que correspondan por ley a otros sectores de la administracin pblica. PROMOCIN DE LA ACUICULTURA 1.- Derecho de acuicultura

Los titulares de autorizaciones o concesiones para el desarrollo de la acuicultura en terrenos de dominio pblico y aguas continentales pagan anualmente al Ministerio de Pesquera el derecho de acuicultura, el cual es fijado en el Reglamento por hectrea o fraccin, en funcin de la Unidad Impositiva Tributaria, y no puede ser incrementado en un plazo de diez aos para la concesin otorgada. El pago deber ser abonado en efectivo hasta el ltimo da hbil del mes de marzo de cada ao.

Los titulares de concesiones para el desarrollo de la acuicultura sobre reas acuticas en mar, ros y lagos navegables, pagan anualmente el derecho que establece la Direccin General de Capitanas y Guardacostas del Ministerio de Defensa.

2.- Excepcin al pago del derecho de acuicultura Se puede exceptuar del pago del derecho de acuicultura a las organizaciones de pescadores artesanales y las comunidades campesinas y nativas, debidamente reconocidas como tales segn el Reglamento y dems normas sobre la materia, que sean titulares de concesiones o autorizaciones.

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Mediante decreto supremo refrendado por el Ministro de Pesquera, se puede exonerar del pago del derecho de acuicultura en caso de desastres naturales o de enfermedades de alto riesgo y especies que constituyan plagas que afecten gravemente la actividad de acuicultura.

CAPACITACIN 1.2.- De la capacitacin y transferencia de tecnologa Las entidades del Estado encargadas del desarrollo y promocin de actividades acucolas desarrollan sus programas de capacitacin, transferencia tecnolgica y asistencia tcnica, con el propsito de elevar el nivel tcnico-operativo de los acuicultores y promover la realizacin de estas actividades entre los pobladores de las zonas consideradas con potencial para el desarrollo de las mismas. El Ministerio de Pesquera promueve la instalacin de centros de produccin de semillas y mejoramiento gentico a cargo de los organismos Ministerio de pblicos descentralizados promueve y universidades desarrolla y otras de organizaciones o empresas pblicas o privadas. Pesquera programas capacitacin a travs de las Direcciones Regionales, Centros de Acuicultura, Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero, Instituto del Mar del Per, Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana, Instituto Tecnolgico Pesquero, Centro de Entrenamiento Pesquero de Paita e Instituto Tecnolgico Pisccola El Ingenio y de todos los organismos del Sector, con el propsito de elevar el nivel tcnico-operativo de la actividad acucola. BENEFICIOS TRIBUTARIOS LEY 27360 LEY DE PROMOCION DEL SECTOR AGRARIO 1.- Renta.- La tasa del 15% se aplicara sobre el total de rentas obtenidas en el ao fiscal. 2..- Depreciacin de Activos.- El porcentaje de sus depreciaciones de activos va en razn del 20% anual sobre el monto de sus inversiones en obras de infraestructura hidrulica y obras de riego.

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3.- IGV.- Los inversionistas de la actividad acucola podrn recuperar el monto del IGV pagados en la etapa de preproductiva por un lapso de 5 aos. 4.Contratacin Laboral.Contratos por plazo fijo o indeterminado, remuneracin no menor a S/16.0 soles por da con 4 horas de trabajo diario como mnimo, beneficios sociales correspondientes a Essalud a una tasa preferencial del 4%, CTS, vacaciones solo por 15dias al ao remuneradas. PROTECCIN DEL AMBIENTE Y CONTROL ECOLGICO 1.- Proteccin del ecosistema y del ambiente Para la realizacin de las actividades de la acuicultura se requiere la presentacin de la Declaracin de Impacto Ambiental (DIA), el Estudio de Impacto Ambiental (EIA), o el Programa de Adecuacin de Impacto Ambiental (PAMA), segn corresponda conforme a la legislacin de la materia y lo que establezca el Reglamento. Control de plagas e introduccin de nuevas especies El Ministerio de Pesquera establece las medidas de proteccin y control para evitar la introduccin de enfermedades de alto riesgo y especies que constituyan plagas, aislar las que se presenten, evitar su propagacin y proponer su erradicacin, asimismo, determinar las patologas que se clasifican como de alto riesgo. La introduccin de nuevas especies hidrobiolgicas en cualquiera de las etapas de su ciclo biolgico a la acuicultura en aguas marinas, continentales o salobres, requiere la aprobacin tcnica sanitaria del Ministerio de Pesquera. INFRACCIONES Y SANCIONES 1.- De las sanciones.- Toda infraccin ser sancionada administrativamente sin perjuicio de las acciones civiles o penales a que hubiere lugar. Las sanciones contempladas en la presente Ley sern impuestas por el rgano competente del Ministerio de Pesquera. 2- Tipo de sanciones Las personas naturales y jurdicas que no cumplieran con las obligaciones previstas en esta Ley y su Reglamento sern sancionadas de acuerdo a lo siguiente:

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Multa: Aplicada en consideracin al dao producido a los recursos hidrobiolgicos y/o al ambiente. Las multas se imponen sobre la base de aplicar como valor referencial la Unidad Impositiva Tributaria (UIT) vigente a la fecha de pago de la misma, no pudiendo ser menor de media (1/2) UIT, ni mayor a cincuenta (50) UIT.

XII PARTICIPACION EN EL MERCADO El mercado nacional se encuentra en: Principalmente es Lima, est dirigido a sectores con mayor poder adquisitivo. Las regiones de San Martn y Loreto presenta una demanda importante ya que en la regin amaznica consumen 50 kilos de pescado per cpita anual. El mercado para exportacin: En el ao 2001 los compradores de camarn en Europa se han enfocado en compras de camarn ms barato debido a la depreciacin del euro. Otros factores que afectaron el mercado son: Ingreso de demasiado camarn al mercado norteamericano y Europeo como consecuencia de nuevas y agresivas producciones por parte de Vietman, China y Brasil. En el ao 2006 las importaciones hechas por Estados Unidos alcanz un nivel mayor tanto en volumen como en precios en comparacin con aos anteriores, incrementndose en un 11.6% en trminos de volumen con respecto al ao 2005. En el ao 2007 la Unin Europea (UE) fue el primer mercado para el camarn a diferencia de Estados Unidos y Japn. En el ao 2008 Estados Unidos present una cada en trminos de volumen en las importaciones de camarn.

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Durante el ao 2007 las importaciones alcanzaron 556,935.7 toneladas por un valor de $ 3 904.3 millones, lo que representa una reduccin de 5.7% y 5.1% en trminos de volumen y valor respectivamente, en comparacin con el ao previo. COMERCIALIZACION DEL CAMARN GIGANTE DE MALASIA Comercializacin a nivel nacional: El abastecimiento de los restaurantes gourmets de Lima (no se lleva el producto a los terminales pesqueros porque dan un precio muy bajo). Comercializacin en las cadenas de supermercados de Lima, cumpliendo con todas las exigencias de calidad. Comercializacin a nivel internacional: El mercado Estadounidense presenta en los ltimos aos una tendencia creciente a volcarse a los productos elaborados en base al camarn con valor agregado, como puede ser : el camarn preparado y congelado, las comidas preparadas con camarn. La comercializacin se puede dar en diferentes presentaciones: pelado, desvenado, descabezado, entero, y cocido.

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