TTULO: O LIMIAR ENTRE A SADE E A DOENA NO PROCESSO DE TRABALHO DAS MERENDEIRAS E SERVENTES AUTORES: Edilane Nunes Rgis Bezerra,

Hlder Pordeus Muniz, Mary Yale Rodrigues Neves e-mail: edilanenunes@hotmail.com, edilanenunes@hotmail.com, heldermuniz@uol.com.br, myale@uol.com.br INSTITUIO: Universidade Federal da Paraba REA TEMTICA: Trabalho

1 INTRODUO

Este estudo tem como objetivo entender como se d o processo de trabalho das merendeiras e serventes de uma escola pblica do municpio de Joo Pessoa-PB, analisando os fatores relacionados organizao e s condies de trabalho, propiciadores de sade e doena nestas trabalhadoras. Foi realizada uma pesquisa qualitativa, com a proposta de conhecer a dinmica de trabalho dessas profissionais e promover um espao de reflexo acerca de como as trabalhadoras exercem seu trabalho. As descobertas foram desde a nocividade presentes no ambiente, assim como a dinmica das relaes existentes entre os pares e a hierarquia nas situaes de trabalho. No estudo da atividade das merendeiras e serventes, as abordagens tericas as quais nos inspiramos esto, a Psicodinmica do Trabalho (Dejours e Abdoucheli, 1990), e o Modelo Operrio Italiano - MOI (Oddone et al., 1986). Na dcada de 1970, o movimento sindical italiano destacou-se pelo que ficou conhecido como Modelo Operrio Italiano (MOI) de luta pela sade, em que um grupo de trabalhadoras/es aliou-se a um grupo de profissionais da sade para juntos compreenderem a nocividade dos ambientes de trabalho e transformlos. Evidenciando o conhecimento como um dos elementos essenciais para controlar os problemas de sade apresentados pelas/os trabalhadoras/es nas fbricas. (Oddone et al., 1986) No Brasil, por volta dos anos 80, com a recm conquistada democracia poltica foi propcio no movimento sindical brasileiro disseminao de idias, como por exemplo, a luta dos/as trabalhadoras/es por melhores ambientes de trabalho. Com a fundao da CUT, inaugurou-se um modelo sindical, valorizando a formao dos/as trabalhadores/as para um maior fortalecimento das lutas de interesse da classe trabalhadora. Dessa forma, atravs de respostas ativas dos movimentos das/os trabalhadores/as e de estratgias coletivas,

concretizou-se uma aliana entre o saber e a experincia dos/as trabalhadores/as com o conhecimento dos/as pesquisadores/as e profissionais de sade (BRITO et al. 2000). Outro aporte terico que embasou este estudo foi a Psicodinmica do Trabalho, sendo esta uma linha que analisa a dinmica dos processos psquicos mobilizados pela confrontao do sujeito com a realidade do trabalho, bem como os aspectos psicodinmicos das relaes intersubjetivas (Dejours & Abdoucheli,1990). A Psicodinmica do Trabalho traz grandes contribuies para o campo do Trabalho e Sade Mental, atravs de novas formas de pensar as relaes do homem/mulher com o trabalho. Privilegiando as relaes com outros sujeitos e com os coletivos, no h para a Psicodinmica uma relao com o trabalho que seja estritamente tcnica, cognitiva ou fsica. Neste sentido, verifica-se que a organizao do trabalho aparece primordialmente, como uma relao intersubjetiva e uma relao social. Na busca de uma melhor compreenso e entendimento sobre o que no trabalho causa nocividade, Dejours (1990), oferece elementos para a compreenso das formas de organizao do trabalho e, prope que se diferencie condio de trabalho e organizao do trabalho. Como condio de trabalho, define-se todo o conjunto que envolve o ambiente fsico (temperatura, presso, barulho, vibrao, etc.), o ambiente qumico (poeiras, fumaas, vapores e gases txicos, produtos qumicos, etc.), o ambiente biolgico (vrus, bactrias, fungos, etc.), as condies de higiene e segurana, e as caractersticas antropomtricas do posto de trabalho, tendo por alvo principal o corpo da/o trabalhadora/or, o que ocasiona doenas e desgaste. Por organizao de trabalho entende-se a diviso do trabalho: diviso de tarefas relao que o trabalho desenvolve com a atividade, o contedo de tarefas e o sentido que esta tarefa tem para o indivduo que a realiza; por outro lado diviso de homens: repartio das responsabilidades, hierarquia, comando, controle, etc., solicita sobretudo as relaes entre pessoas e mobiliza os investimentos afetivos, o amor e o dio, a amizade, a solidariedade, a confiana etc. A organizao do trabalho funciona a nvel do funcionamento psquico. A Psicodinmica do Trabalho privilegia as relaes com outros sujeitos e com os coletivos, no h para a Psicodinmica uma relao com o trabalho que seja estritamente tcnica, cognitiva ou fsica, neste sentido verifica-se que a organizao do trabalho aparece primordialmente, como uma relao intersubjetiva e uma relao social.

2 METODOLOGIA

Para a coleta dos dados foram utilizados alguns recursos metodolgicos que pudessem compreender a dinmica que o trabalho envolve, tornando possvel a troca de experincias e transformaes. Como procedimentos metodolgicos priorizou-se os seguintes: entrevistas individuais e coletivas; instruo ao ssia, aplicado por Oddone et al. (1981), o mtodo do mapa de risco (Oddone, 1986); e a observaes da atividade de trabalho (Cru, 1983). Alm disso, foram realizadas a validao e, posteriormente, a devoluo das informaes s trabalhadoras para que fossem confirmadas, e se tornassem realmente vlidas. O trabalho foi realizado com duas merendeiras e duas serventes (auxiliar de servios) de uma escola pblica municipal, na cidade de Joo Pessoa/PB. No presente estudo utilizamos a entrevista aberta, com o objetivo de possibilitar ao sujeito o fluxo natural de suas idias atravs do discurso, dando a oportunidade de se pronunciar sobre a temtica em questo. A entrevista na pesquisa qualitativa caracterizada como um instrumento importante, possibilitando atravs de contedos relatados pelos sujeitos envolvidos no processo materiais que tanto podem ser objetivos quanto subjetivos. As entrevistas podem ser estruturadas de formas diversas, tais como: a sondagem de opinio com questionrio fechado, a entrevista semi-estruturada, a entrevista aberta, a no-diretiva, a entrevista centrada. (Minayo 1993). No presente estudo utilizamos a entrevista aberta, com o objetivo de possibilitar ao sujeito o fluxo natural de suas idias atravs do discurso, dando a oportunidade de se pronunciar sobre a temtica em questo. Vale ressaltar, que as entrevistas foram realizadas no local de trabalho, pois era difcil de conciliar um horrio alm do expediente de trabalho (as merendeiras e serventes trabalhavam tanto no turno da tarde quanto no da noite) para realizar as entrevistas, alm do mais no prprio ambiente de trabalho que as entrevistas relatam as experincias, conhecimentos, condies de trabalho e sade a que so expostas as merendeiras e serventes. Por esta razo considera-se o local de trabalho o mais apropriado para ocorrer as observaes e entrevistas. Portanto, atravs das discusses por parte das merendeiras e serventes, nas entrevistas individuais e coletivas que esse instrumento mostrou-se valioso e enriquecedor, possibilitando entender melhor, questes de sade, trabalho e doena nas trabalhadoras da escola estudada. O processo de observao foi desenvolvido na escola e ocorreu da seguinte forma: aps a realizao das visitas dependendo da disponibilidade das trabalhadoras, marcava-se a observao para o dia seguinte. Observou-se o processo de trabalho das merendeiras e

serventes, desde o preparo dos alimentos, cozimento at a hora de servir a merenda, observando a comunicao entre essas profissionais, como o trabalho realizado, as relaes intersubjetivas e o coletivo de trabalho. Percebeu-se tambm que se conseguiu estabelecer confiana entre as merendeiras e serventes, as mesmas sentiam-se satisfao em saber que tinham pessoas interessadas em compreender e entender o trabalho delas, que no valorizado e reconhecido. A instruo ao ssia um outro tipo de dispositivo utilizado pelo MOI, aplicado por Oddone et al. (1981), que procura entender a forma de trabalho, de maneira mais concreta. Em que se coloca para a trabalhadora/or a seguinte questo: Se eu sou seu ssia e tiver que substitu-lo durante uma jornada de trabalho, o que devo fazer para que nem seus colegas nem seu chefe percebam que eu no sou voc. Esta tcnica foi realizada com duas merendeiras e duas serventes e verificou-se de grande importncia, pois as mesmas relataram passo a passo todo o processo de trabalho, desde a hora que chegam na escola at o momento de sarem. Relatando como ocorre as tarefas e, quais so as mais desgastantes consideradas por elas. Um outro instrumento metodolgico utilizado foi o mapa de risco, pois permite uma representao grfica dos diversos fatores presentes no ambiente de trabalho, acarretando danos sade das/os trabalhadoras/es, acidentes e doenas de trabalho. Esta tcnica foi desenvolvida por Oddone et al. (1986), pretendendo mediante a construo do mapa de risco, criar um instrumento para que se possa elaborar uma preveno de riscos no local de trabalho, identificando os fatores nocivos que esto presentes no ambiente de trabalho. O principal resultado da construo do Mapa de Risco a participao das (os) trabalhadoras (es), desenvolvendo um processo educativo e preventivo, abrindo espao para que as pessoas envolvidas reflitam e analisem sobre o seu prprio trabalho. Com isso, as (os) trabalhadoras (es) tero uma viso mais completa das condies do seu ambiente de trabalho.

3 RESULTADOS

Atravs da construo do mapa de risco, os resultados evidenciaram que as merendeiras e serventes tem problemas de sade relacionados s precrias condies de trabalho. Este estudo enfatizou os riscos presentes no ambiente de trabalho das merendeiras e serventes, alm de dar visibilidade ao quadro de sade-doena dessas profissionais, fazendo uma anlise das condies e da organizao do trabalho.

3.1 Merendeiras Riscos Fsicos: Fogo inapropriado para o tamanho dos caldeires que so utilizados para cozinhar os alimentos. Isto porque no consegue sustentar com firmeza as panelas com comida, podendo cair e queimar ou ferir as merendeiras. A cozinha apresenta condies mnimas de ventilao, s existindo uma pequena janela no alto da parede. Isso dificulta a circulao do ar, principalmente se considerarmos a presena de equipamentos que geram calor, como o caso, por exemplo, do fogo. Rudo excessivo do liqidificador industrial, que se encontra defeituoso. Uso simultneo de equipamentos como o fogo, freezer e geladeira, pode provocar srios problemas de sade, principalmente no aparelho geniturinrio das merendeiras.

Riscos de Acidentes: A mangueira do botijo de gs, inadequada, apresenta vazamento constante de gs. Verificou-se que essa esquenta muito constituindo um risco para as trabalhadoras, podendo ocorrer at uma exploso. Piso inapropriado, j que no proporciona uma aderncia satisfatria. Ventilador existente na escola est com a tomada quebrada, com fios descascados e no pode ser ligado diariamente.

Riscos Biolgicos: freqente a presena de mosquitos, chegando a picar e irritar a pele das trabalhadoras.

Riscos Qumicos: Quando a merenda gordurosa necessrio lavar os pratos com gua sanitria e detergente para retirar o excesso de gordura. Elas se queixam da gua sanitria, porque causa alergia.

Riscos Ergonmicos: Em relao aos riscos ergonmicos, as merendeiras fizeram meno ao peso das panelas cheias de comida que elas precisam levantar, e dos danos que esta atividade pode acarretar sua sade. Reclamaram de dores que aparecem no s na coluna e nos braos, como em todo o corpo, e que so ocasionadas pelo peso das panelas. As merendeiras assinalam que

o servio pesado, o que as obriga a ficar muito tempo em p e por vezes em posies desconfortveis, causando-lhes dores lombares, nos braos e nas pernas.

Riscos Psquicos: O ritmo excessivo de trabalho apontado pelas merendeiras como extremamente desgastante. Outro aspecto levantado pelas merendeiras foi com relao ao no reconhecimento da importncia de seu trabalho na educao dos alunos. Diante disto, chama-se a ateno para o fundamental papel da dinmica do reconhecimento para a sade mental dessas trabalhadoras, j que elas esperam receber uma retribuio pela sua atividade (Dejours, 1990).

3.2 Serventes Riscos Qumicos: A gua sanitria a que mais causa alergias nas serventes. Ao varrer as salas a quantidade de poeira grande. Todos os dias apagam os quadros e se queixam muito, porque o p-de-giz causa irritaes nos olhos e na garganta. O professor recebe o p-de-giz e a gente engole. Eu tenho medo que com o tempo prejudique a sade, os pulmes.

Riscos Fsicos: As serventes se queixam do calor excessivo, chegando a causar dores de cabea nas mesmas. Elas chegam muito cedo na escola, 11:30 da tarde, para limpar as salas de aula e os banheiros, no vero fazer esse tipo de servio desgastante para elas.

Riscos Ergonmicos Todos os dias ao entrarem nas salas encontram cadeiras desarrumadas, quebradas, umas por cima das outras, tendo que organizar e colocar nos seus devidos lugares. Vale ressaltar, que estas profissionais trabalham dois turnos (tarde e noite). Ao lavarem os banheiros, esfregam os azulejos e o piso e sentem dores nas costas e na coluna. Ademais, as descargas do banheiro esto quebradas e com isso tm de dar descarga com baldes; enchem com gua no chuveiro e depois do descarga, carregando baldes pesados, tendo que fazer movimentos repetitivos e se posicionar de maneira inadequada, prejudicando a sade.

Riscos de Acidentes: As serventes reclamam da falta de Equipamentos de Proteo Individual (EPIs), pois j aconteceu de carem por no terem sapatos apropriados, tendo que lavar os banheiros com sandlias inadequadas, chegando a causar escorreges. Elas sentem necessidade de luvas e de botas. Verificou-se a existncia de interruptores sem proteo, abertos, com fios soltos, na entrada do banheiro, prximo ao corredor, podendo causar choques eltricos ou curtocircuito.

Riscos Psquicos: As serventes se queixam que tm que estar cedo na escola para poder realizar as tarefas. Elas relatam que muitas vezes, a pressa de chegar na hora certa na escola tanta, que no h tempo para almoar. As serventes precisam chegar antes dos/as alunos/as para deixar tudo limpo e organizado. Por isso necessrio fazer o servio rapidamente. Trabalham no turno da tarde e no turno da noite, estendendo ainda mais a jornada de trabalho dessas profissionais.

Riscos Biolgicos: Durante as observaes foi possvel ver que as serventes apanham lixo com a mo. Elas relataram que j chegaram a pegar micoses nas mos, devido ao contato que tm tanto com o lixo quanto com produtos qumicos, irritando pele e mos. freqentes tambm, a presena de baratas e alguns insetos na hora que fazem a limpeza nos banheiros.

4 CONSIDERAES FINAIS

Dessa forma, importante propiciar espaos de discusso para que as merendeiras e serventes se impliquem, colocando em evidncia aspectos ligados as condies e organizao do trabalho que prejudicam e acarretam doenas nestas profissionais e, o que fazem para enfrentar tais problemas. A compreenso deste tipo de discusso colabora para o entendimento das relaes entre o trabalho e a sade das/os trabalhadoras/es. Contudo, faz-se necessrio uma mobilizao subjetiva, para que as/os profissionais procurem agir de forma diferente, ou melhor, fazer com que as/os trabalhadoras/es possam refletir sobre a sua atividade e, assim consigam mudanas no

ambiente de trabalho, isso atravs de implantaes de projetos concretos de transformao, propiciando sobretudo espaos de discusso e desta maneira fazer acontecer. Neste sentido, necessrio sinalizar para a importncia do fato desses/as trabalhadores/as estarem refletindo sobre a sua atividade, para assim conseguirem mudanas efetivas em seus ambientes de trabalho e intervir de maneira continuada na difuso, preveno e controle de riscos sade, relacionados ao trabalho. Concluiu-se, que as merendeiras e serventes esto expostas a riscos no seu trabalho e os enfrentam atravs dos processos de comunicao e o modo de funcionamento do coletivo de trabalho.

REFERNCIAS

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