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Tarte de chocolate economica

Tarte de chocolate economica Massa 250 gramas de bolachas Maria 150 gramas de margarina Desfazem-se as

Massa

  • 250 gramas de bolachas Maria

  • 150 gramas de margarina

Desfazem-se as bolachas e mistura-se com a margarina derretida. Forra-se a tarteira e coloca-se no frigorífico umas duas horas para endurecer.

Recheio

  • 2 pacotes pequenos de natas

  • 2 tabletes de chocolate de culinária.

Misturam-se num tacho as natas com o chocolate até este último estar completamente derretido. Deixa-se arrefecer e deita-se na tarteira. Desenformar quando estiver bem frio e solidificado.

Tarte de coco

Tarte de chocolate economica Massa 250 gramas de bolachas Maria 150 gramas de margarina Desfazem-se as
  • 1 embalagem de massa folhada fresca.

    • 200 gr de coco ralado

    • 150 gr de açúcar

      • 2 colheres de sopa bem cheias de farinha

      • 5 ovos raspa e sumo de 1 limão

Forre uma forma de tarte com a massa folhada. Num recipiente misture o coco com o açúcar e a farinha, junte um ovo e as restantes gemas e mexa tudo bem. Adicione a raspa e o sumo do limão. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Deite na tarteira leve ao forno à temperatura 190 graus. Deixe cozer durante 30 minutos ou até verificar que está cozido. Deixe arrefecer e desenforme.

Tarte de Limão rápida

Tarte de Limão rápida Bolacha Maria: 1 pacote Margarina: 120 g Natas: 1 pacote Leite condensado:Pudim de Morango 200 gr. de gelatina de morango. 1 l. de leite. " id="pdf-obj-1-5" src="pdf-obj-1-5.jpg">

Bolacha Maria: 1 pacote Margarina: 120 g Natas: 1 pacote Leite condensado: 1 lata Limão: 2

Para a massa:

Trituram-se as bolachas e junta-se a margarina derretida até obter uma massa consistente. Forra-se a tarteira com a massa e vai ao forno cerca de 1 minuto.

Para o recheio:

Junta-se o leite condensado com as natas e o sumo (e raspa) dos limões. Mexe-se tudo muito bem e deita-se por cima da massa de bolacha que cobre a tarteira. Leva-se ao forno até cozer.

Serve-se frio.

Sugestões

Pode-se enfeitar com raspas de limão, com uma rodela de limão ou

simplesmente com bolacha ralada.

Tarte de Limão rápida Bolacha Maria: 1 pacote Margarina: 120 g Natas: 1 pacote Leite condensado:Pudim de Morango 200 gr. de gelatina de morango. 1 l. de leite. " id="pdf-obj-1-27" src="pdf-obj-1-27.jpg">

200 gr. de gelatina de morango. 1 l. de leite.

  • 1 pacote de natas.

 
  • 1 lata de leite condensado.

  • 3 colheres de sopa de açúcar. Morangos frescos.

Primeiro comece por aquecer o leite numa panela. Depois dissolva aí a gelatina, e mexa sempre até que esta se desfaça por completo. De seguida acrescente o leite condensado e envolva tudo. Por fim coloque tudo numa taça e leve ao frigorífico. Se quiser pode bater as natas com o açúcar e colocar sobre o pudim, ou servir o pudim sem as natas. Decore com os morangos frescos.

Pudim de Ovos com Amêndoa Torrada

1 pacote de natas. 1 lata de leite condensado. 3 colheres de sopa de açúcar. MorangosBolo de 1 só ovo 1 ovo 250gr de açúcar 1 chávena de chá de leite 1 colher de sopa de manteiga derretida 250gr de farinha 1 colher de chá de fermento margarina (para untar) Bata bem o ovo. " id="pdf-obj-2-19" src="pdf-obj-2-19.jpg">
 

12

gemas de ovos

  • 6 claras

  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal 500 gr de açúcar

 

50

gr de amêndoa torrada e picada

Bata as gemas e as claras com açúcar, manteiga derretida e amêndoa torrada.Unte uma forma de pudim com manteiga.Deite o preparado na forma e leve a cozer em banho-maria, no forno a 160ºC, durante + ou - 50 minutos.Deixe arrefecer e desenforme.

 
1 ovo 250gr de açúcar
  • 1 ovo 250gr de açúcar

  • 1 chávena de chá de leite

  • 1 colher de sopa de manteiga derretida 250gr de farinha

  • 1 colher de chá de fermento margarina (para untar)

Bata bem o ovo.

Depois adicione o açúcar e de seguida o leite em fio mexendo sempre. Seguidamente, junte a manteiga e bata tudo muito bem até engrossar. Peneire a farinha com o fermento e adicione "em chuva" ao preparado ,batendo tudo durante 15 minutos. Por fim, leve o bolo ao forno a 170º durante 40 minutos, numa forma untada com margarina. Decore a gosto.

Bolo de Água

Depois adicione o açúcar e de seguida o leite em fio mexendo sempre. Seguidamente, junte a
  • 2 chávenas almoçadeiras de açúcar

  • 2 chávenas almoçadeiras de farinha ½ chávena de água

  • 6 ovos

  • 1 colher de fermento

Raspa de limão q.b.

  • 1 clara em castelo

  • 1 pitada de sal

Batem-se levemente e pela ordem da receita, todos os ingredientes. Coloca-se a massa numa forma e vai ao forno durante cerca de 45 minutos

Bolo de Cenoura

Depois adicione o açúcar e de seguida o leite em fio mexendo sempre. Seguidamente, junte a
  • 6 cenouras médias (aprox. 600 g)

  • 4 ovos inteiros

  • 2 claras

1/2 copo de óleo de girassol

  • 2 copos de açúcar

  • 1 copo de farinha de trigo

  • 1 copo de farinha de milho

  • 1 copo de maizena

  • 1 c. de sopa de fermento em pó

  • 1 c. de sopa de canela em pó

  • 1 pitada de sal

margarina para untar a forma e farinha para polvilhar

Bata no liquidificador: as cenouras cortadas, os ovos e claras, o óleo e o açúcar.Misture os três tipos de farinha, o fermento, a canela e o sal.Junte a mistura líquida que bateu no liquidificador à farinha, e mexa muito bem, até obter uma mistura homogénea.Unte a forma com margarina, polvilhe com farinha, e adicione a massa do bolo. Polvilhe a superfície com canela.Introduza o bolo no forno previamente aquecido, e deixe em forno brando cerca de 30 minutos (ou até estar cozido).

Bolo de Natas

1 c. de sopa de fermento em pó 1 c. de sopa de canela em pó
  • 7 - ovos ( claras em castelo )

  • 3 - chávenas de farinha ( chá )

  • 3 - chávenas de farinha açúcar ( chá )

1/2 - chávenas de farinha óleo ( chá )

  • 1 - pacote de natas

  • 1 - colher de fermento ( chá )

Juntar e bater as gemas, o açúcar, o óleo e as natas.Em seguida, ,juntar a farinha e o fermento.Por último, ,juntar as claras batidas em castelo.Cozer durante 45 min em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.

Bolo sem Ovos

1 c. de sopa de fermento em pó 1 c. de sopa de canela em pó
  • 1 chávena de açucar

  • 2 chávena de farinha trigo

  • 2 chávena de leite

3/4 chávena de óleo 1,5 c. de café de bicarbonato de sódio ou fermento em pó

1c. de sobremesa de essência de baunilha

  • 1 pitada de sal

Peneire a farinha, o açucar, o bicarbonato e o sal.Acrescente o leite, o óleo e a essência e bata tudo com uma colher de pau ou batedeira até a mistura ficar suave. Vire para uma forma untada e polvilhada com farinha e leve a assar durante 35 a 40 minutos no forno préviamente aquecido a 180º.

Nota: Pode variar os sabores acrescentando cacau ou chocolate em pó, sumo de laranja em vez do leite, etc ..

Bolo de coco

100 gr de manteiga 3 claras de ovo 3 gemas de ovo 250 gr de açucar
100
gr de manteiga
3 claras de ovo
3 gemas de ovo
250
gr de açucar
  • 1 chávena(s) de chá de leite

    • 250 gr de farinha de trigo

    • 100 gr de côco ralado

      • 1 colher (chá) de fermento em pó

Bata as claras em castelo e reserve.

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. Junta- se a manteiga amolecida e de seguida o leite e mexe-se. Incorpora-se a farinha e bate-se tudo muito bem. Mistura-se o côco e finalmente as claras em castelo. Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200º.Ao sair do forno pode-se polvilhar com açúcar pasteleiro, decorar com coco ou amêndoa torrada ou servir tal e qual.

Pudim frio de Ananás

1c. de sobremesa de essência de baunilha 1 pitada de sal Peneire a farinha, o açucar,
  • 1 lata de ananás

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 pacote de gelatina de ananás

  • 1 colher de sopa de gelatina branca em pó

  • 5 ovos

  • 4 colheres de açúcar

Escorrer a calda do ananás. Aquecer 1 chávena almoçadeira da calda do ananás e juntar a gelatina de ananás e a gelatina branca. Mexer tudo muito bem até estar dissolvido. Deitar uma pequena porção do preparado em uma forma de buraco e levá-la ao frigorífico para solidificar. Quando estiver solidificado, colocar por cima rodelas de ananás e levar novamente ao frigorífico. Bater as 5 gemas com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso. Juntar o leite condensado e o preparado de gelatina restante. Mexer com colher de pau. Deitar as claras já batidas em castelo, envolvendo muito bem, sem bater. Por fim, introduzir o ananás restante cortado em pedaços. Colocar este último preparado sobre a gelatina que estava no frigorífico. Levar ao frigorífico novamente, por algumas horas. Para desenformar, usar uma faca e aquecer rapidamente o exterior da forma. Voltar a guardar no frigorífico até a hora de servir.

Nota: Não se deve usar mais do que 1 chávena almoçadeira de calda de ananás.

Pudim vermelho de banana

1 lata de leite condensado 1 pacote de gelatina de ananás 1 colher de sopa de
  • 6 Bananas grandes e bem maduras

  • 2 pacotes de Gelatina Royal de Morango

Fazer os dois pacotes de gelatina conforme as instruções. Deixar arrefecer. Desfazer as bananas com a varinha, ate ficar uma papa macia. Juntar a gelatina a banana, aos poucos, misturando bem. Levar umas horas ao frigorifico para que solidifique. Servir bem frio.

Doce de Ananás

Doce de Ananás 1 lata de leite condensado 2 pacotes de gelatina de ananás 1 lata
  • 1 lata de leite condensado

  • 2 pacotes de gelatina de ananás

  • 1 lata de ananás em calda

Dissolva as duas gelatinas em dois 1/4 de litro de água a ferver. Deixe arrefecer, junte o leite condensado e mexa bem. Corte o ananás aos bocadinhos e junte ao preparado anterior. Levar ao frigorífico até ficar bem sólido.

Chocolate Quente - Receitas de Natal

Doce de Ananás 1 lata de leite condensado 2 pacotes de gelatina de ananás 1 lata
  • 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate doce em pó

  • 1 gema de ovo

  • 3 dl de leite

  • 1 colher de café de canela em pó

Desfaça o chocolate e a canela numa chávena com um pouco de leite frio e leve o leite restante a ferver. Assim que começar a ferver, junte o chocolate mexendo bem. Continue a mexer e deixe ferver durante 30 segundos. Retire do lume, desfaça a gema com um pouco de chocolate quente e misture tudo. Conserve quente até ao momento de servir

<a href=Mousse de chocolate - Receitas de Natal 6 ovos 1 tablete de chocolate de culinária (200 g) 1 colher de sopa de manteiga 5 colheres de sopa de açúcar Derreter o chocolate em banho-maria (ou em lume muito brando com um bocadinho de leite). Ao chocolate derretido juntar a manteiga e mexer. Depois juntar o açúcar e mexer bem até tudo ficar uma mistura homogénea. Juntar em seguida as gemas batidas e passadas por um coador. Finalmente, bater as claras em castelo bem firme e juntar os dois preparados, envolvendo bem, sem bater. Deitar para uma taça e levar ao frio, de preferência de um dia para o outro. Tarte de Morango MASSA manteiga 100 gramas margarina 100 gramas açúcar 100 gramas sal 1 pitada canela em pó 1 pitada ovo 1 unidade far. de trigo 300 gramas " id="pdf-obj-8-5" src="pdf-obj-8-5.jpg">
  • 6 ovos

  • 1 tablete de chocolate de culinária (200 g)

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 5 colheres de sopa de açúcar

Derreter o chocolate em banho-maria (ou em lume muito brando com um bocadinho de leite). Ao chocolate derretido juntar a manteiga e mexer. Depois juntar o açúcar e mexer bem até tudo ficar uma mistura homogénea. Juntar em seguida as gemas batidas e passadas por um coador.

Finalmente, bater as claras em castelo bem firme e juntar os dois preparados, envolvendo bem, sem bater. Deitar para uma taça e levar ao frio, de preferência de um dia para o outro.

Tarte de Morango

<a href=Mousse de chocolate - Receitas de Natal 6 ovos 1 tablete de chocolate de culinária (200 g) 1 colher de sopa de manteiga 5 colheres de sopa de açúcar Derreter o chocolate em banho-maria (ou em lume muito brando com um bocadinho de leite). Ao chocolate derretido juntar a manteiga e mexer. Depois juntar o açúcar e mexer bem até tudo ficar uma mistura homogénea. Juntar em seguida as gemas batidas e passadas por um coador. Finalmente, bater as claras em castelo bem firme e juntar os dois preparados, envolvendo bem, sem bater. Deitar para uma taça e levar ao frio, de preferência de um dia para o outro. Tarte de Morango MASSA manteiga 100 gramas margarina 100 gramas açúcar 100 gramas sal 1 pitada canela em pó 1 pitada ovo 1 unidade far. de trigo 300 gramas " id="pdf-obj-8-21" src="pdf-obj-8-21.jpg">

MASSA

manteiga 100 gramas margarina 100 gramas açúcar 100 gramas sal 1 pitada canela em pó 1 pitada ovo 1 unidade far. de trigo 300 gramas

RECHEIO

leite 0,50 litro açúcar 1 chávenas de chá gemas 3 unidades açúcar (separado) 100 gramas far. de trigo 0,50 chávenas de chá leite 0,50 copo morango 2 caixas

Amasse os ingredientes da massa com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Leve ao frigorífico. Enquanto isso prepare o recheio. Leve ao fogo meio litro de leite e deixe ferver. Junte uma chávena da chá de açucar. À parte, bata as três gemas, 100 gramas de açucar, meia chávena de farinha de trigo e meio copo de leite. Adicione essa mistura ao leite fervendo e mexa até engrossar e virar um creme. Retire a massa do friorífico e com ela forre o fundo e os lados de uma forma redonda refratária. Leve ao forno para assar e deixe corar. Quando arrefecer, distribua o creme. Cubra-os com morango previamente lavados e picados ao meio. Por cima dos morangos jogue uma cobertura feita à parte para dar um brilho especial, misturando em uma panela um copo grande de água, um copo de açucar, uma colher de maisena, uma colher de polvilho e gotas de anilina amarela. Leve ao fogo e retire quando formar uma caldinha. Deixe a torta no frigorífico até à hora de servir.

RECHEIO leite 0,50 litro açúcar 1 chávenas de chá gemas 3 unidades açúcar (separado) 100 gramasBavaroise de Laranja e iogurte 1/2 chávena de chá de açúcar 6 laranjas 3 limões grandes 10 folhas de gelatina incolor 1/2 litro de iogurte integral Lave bem as laranjas e os limões. Corte em tiras finas a casca (sem a parte branca) de 1 laranja e de 1 limão para decorar, e a casca de 4 laranjas para a calda. Esprema as laranjas e os limões separadamente. Numa panela, coloque o açúcar, as cascas e o sumo de laranja e cozinhe durante 3 a 4 minutos. Tape e deixe em infusão 10 minutos. De seguida, coe para eliminar as cascas. Amoleça as folhas de gelatina em água fria. Esprema e junte-a ao sumo de limão, leve-os ao lume, numa panela pequena, para que a gelatina derreta. " id="pdf-obj-9-11" src="pdf-obj-9-11.jpg">

1/2 chávena de chá de açúcar

  • 6 laranjas

  • 3 limões grandes

10 folhas de gelatina incolor 1/2 litro de iogurte integral

Lave bem as laranjas e os limões. Corte em tiras finas a casca (sem a parte branca) de 1 laranja e de 1 limão para decorar, e a casca de 4 laranjas para a calda. Esprema as laranjas e os limões separadamente. Numa panela, coloque o açúcar, as cascas e o sumo de laranja e cozinhe durante 3 a 4 minutos. Tape e deixe em infusão 10 minutos. De seguida, coe para eliminar as cascas. Amoleça as folhas de gelatina em água fria. Esprema e junte-a ao sumo de limão, leve-os ao lume, numa panela pequena, para que a gelatina derreta.

Desligue o lume e deixe arrefecer. Quando a gelatina estiver fria, misture-a numa tigela com o iogurte e a calda de laranja. De seguida, despeje a mistura numa forma com furo no meio, com capacidade para 700 ml e coloque na frigorifico durante pelo menos 4 horas, ou até que fique firme. Desenforme a bavaroise num prato e decore com as cascas de laranja e de limão reservadas

Desligue o lume e deixe arrefecer. Quando a gelatina estiver fria, misture-a numa tigela com oBavarois de Laranja 250 gr de açúcar de confeiteiro 2 colher (sopa) de laranja em raspa 1 pacote(s) de gelatina branca em pó 3 colher (sopa) de água gelada 1/2 Lt de natas frescas 2 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 laranja em sumo 2 limão em sumo Bata o açúcar de confeiteiro (250g) com o sumo das frutas (2 limões e 2 laranjas) e as raspas de laranja. Misture a gelatina em pó sem sabor hidratada e derretida em banho-maria. Reserve. Bata as natas frescas geladas com o açúcar de confeiteiro (2 colheres rasas) e a baunilha até ficar espesso, mas ainda mole. Junte à mistura de gelatina. Quando o creme começar a engrossar, coloque em uma forma (com capacidade para 2.000ml)untada com óleo e molhada com água. Leve ao frigorífico até ficar firme (aprox. 4 horas) Desenforme e sirva o bavarois frio. Decore com gomos de laranja passados em açúcar granulado ou cristalizado. Bavaroise de Caramelo 8 claras 250g de açúcar " id="pdf-obj-10-7" src="pdf-obj-10-7.jpg">

250 gr de açúcar de confeiteiro

  • 2 colher (sopa) de laranja em raspa

  • 1 pacote(s) de gelatina branca em pó

  • 3 colher (sopa) de água gelada

1/2 Lt de natas frescas

  • 2 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 2 laranja em sumo

  • 2 limão em sumo

Bata o açúcar de confeiteiro (250g) com o sumo das frutas (2 limões e 2 laranjas) e as raspas de laranja. Misture a gelatina em pó sem sabor hidratada e derretida em banho-maria. Reserve. Bata as natas frescas geladas com o açúcar de confeiteiro (2 colheres rasas) e a baunilha até ficar espesso, mas ainda mole. Junte à mistura de gelatina. Quando o creme começar a engrossar, coloque em uma forma (com capacidade para 2.000ml)untada com óleo e molhada com água. Leve ao frigorífico até ficar firme (aprox. 4 horas) Desenforme e sirva o bavarois frio. Decore com gomos de laranja passados em açúcar granulado ou cristalizado.

Desligue o lume e deixe arrefecer. Quando a gelatina estiver fria, misture-a numa tigela com oBavarois de Laranja 250 gr de açúcar de confeiteiro 2 colher (sopa) de laranja em raspa 1 pacote(s) de gelatina branca em pó 3 colher (sopa) de água gelada 1/2 Lt de natas frescas 2 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 colher (chá) de essência de baunilha 2 laranja em sumo 2 limão em sumo Bata o açúcar de confeiteiro (250g) com o sumo das frutas (2 limões e 2 laranjas) e as raspas de laranja. Misture a gelatina em pó sem sabor hidratada e derretida em banho-maria. Reserve. Bata as natas frescas geladas com o açúcar de confeiteiro (2 colheres rasas) e a baunilha até ficar espesso, mas ainda mole. Junte à mistura de gelatina. Quando o creme começar a engrossar, coloque em uma forma (com capacidade para 2.000ml)untada com óleo e molhada com água. Leve ao frigorífico até ficar firme (aprox. 4 horas) Desenforme e sirva o bavarois frio. Decore com gomos de laranja passados em açúcar granulado ou cristalizado. Bavaroise de Caramelo 8 claras 250g de açúcar " id="pdf-obj-10-31" src="pdf-obj-10-31.jpg">
  • 8 claras

250g de açúcar

  • 3 folhas de gelatina

Para o molho:

200g de açúcar 3,5 dl. de leite

Põe-se a gelatina de molho em água fria. Leva-se o açúcar ao lume. Deixa-se ferver até obter ponto de caramelo. Entretanto batem-se as claras em castelo e a meio adiciona-se o caramelo. Batem-se muito bem e junta-se por fim a gelatina escorrida e derretida, em lume muito brando. Continua-se a bater até ficar bem misturado. Deita-se o preparado numa forma passada por água fria e leva-se ao frigorifico de um dia para o outro. Retira-se a bavaroise do frigorifico e desenforma-se para um prato, regando com molho de baunilha

3 folhas de gelatina Para o molho: 200g de açúcar 3,5 dl. de leite Põe-se aBavaroise de Ananas 500 g açúcar ch. chá água lata ananás 12 gema(s) de ovo 7 folha(s) de gelatina branca q.b. chantilly 1. Põe-se o açúcar com a água ao lume até estar em ponto de pérola. 2. Em seguida junta-se o sumo de meio ananás e volta ao lume até tomar o mesmo ponto. 3. Deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se-lhe as gemas previamente batidas. 4. Leva-se ao lume brando mexendo continuamente até engrossar; ainda ao lume junta-se a gelatina que deve ter estado a amolecer em água fria, pelo menos dez minutos e retira-se do lume. 5. Batem-se as claras em castelo, misturam-se no creme e deita-se numa forma previamente molhada em água fria. 6. Deixa-se gelar de um dia para o outro e desenforma-se molhando rapidamente a forma em água quente. 7. Guarnece-se à volta com rodelas de ananás e por cima com rosetas de chantilly. " id="pdf-obj-11-13" src="pdf-obj-11-13.jpg">

500 g açúcar ch. chá água

lata ananás 12 gema(s) de ovo

  • 7 folha(s) de gelatina branca q.b. chantilly

    • 1. Põe-se o açúcar com a água ao lume até estar em ponto de pérola.

    • 2. Em seguida junta-se o sumo de meio ananás e volta ao lume até tomar o

mesmo ponto.

  • 3. Deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se-lhe as gemas previamente batidas.

  • 4. Leva-se ao lume brando mexendo continuamente até engrossar; ainda ao

lume junta-se a gelatina que deve ter estado a amolecer em água fria, pelo menos dez minutos e retira-se do lume.

  • 5. Batem-se as claras em castelo, misturam-se no creme e deita-se numa

forma previamente molhada em água fria.

  • 6. Deixa-se gelar de um dia para o outro e desenforma-se molhando

rapidamente a forma em água quente.

  • 7. Guarnece-se à volta com rodelas de ananás e por cima com rosetas de

chantilly.

<a href=Bavaroise de Chocolate 4 dl leite frutas diversas em pedaços 1 vagem de baunilha 3 ovos 75 g açúcar 1 c. sopa gelatina em pó 1 dl água 2 dl natas 75 g chocolate derretido 1. Leve a lume muito brando o leite com a baunilha apenas até levantar fervura. Entretanto, com a vara de arames, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Retire a vagem e junte 1/3 do leite ao preparado de gemas, mexendo bem com uma espátula até homogeneizar. 2. Deite novamente no tacho onde se encontra o restante leite, misturando, e leve a lume brando a engrossar ligeiramente, mexendo sempre. 3. Em banho-maria, dissolva a gelatina na água, deixe arrefecer e junte-lhe um pouco do creme preparado. 4. Adicione a gelatina ao restante creme juntamente com o creme de chocolate. Coloque o tacho numa tigela com o gelo e mexa até engrossar. Bata as claras em castelo bem firme. 5. Misure as natas no creme preparado e, com a vara de arames, envolva-o nas claras em castelo. 6. Deite o preparado numa forma levemente untada e leve ao frigorífico até ficar firme. Desenforme e sirva com as frutas. Bavaroise de Café 2 pacotes de natas de 200 ml 1 lata de leite condensado 1 chávena de chá de café 12 folhas de gelatina Demolhe a gelatina em água fria até ficar ligeiramente mole.Bata as natas até ficarem firmes e junte-lhes o leite condensado.Derreta a gelatina no café quente e misture ao preparado anterior após arrefecer um pouco.Bata tudo delicadamente e despeje numa forma.Leve ao frigorífico. Sirva frio. " id="pdf-obj-12-5" src="pdf-obj-12-5.jpg">
  • 4 dl leite

frutas diversas em pedaços

  • 1 vagem de baunilha

 
  • 3 ovos

75

g açúcar

  • 1 c. sopa gelatina em pó

  • 1 dl água

  • 2 dl natas

  • 75 g chocolate derretido

    • 1. Leve a lume muito brando o leite com a baunilha apenas até levantar fervura.

Entretanto, com a vara de arames, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Retire a vagem e junte 1/3 do leite ao preparado de gemas, mexendo bem com uma espátula até homogeneizar.

  • 2. Deite novamente no tacho onde se encontra o restante leite, misturando, e

leve a lume brando a engrossar ligeiramente, mexendo sempre.

  • 3. Em banho-maria, dissolva a gelatina na água, deixe arrefecer e junte-lhe um

pouco do creme preparado.

  • 4. Adicione a gelatina ao restante creme juntamente com o creme de chocolate.

Coloque o tacho numa tigela com o gelo e mexa até engrossar. Bata as claras em castelo bem firme.

  • 5. Misure as natas no creme preparado e, com a vara de arames, envolva-o

nas claras em castelo.

  • 6. Deite o preparado numa forma levemente untada e leve ao frigorífico até

ficar firme. Desenforme e sirva com as frutas.

  • 2 pacotes de natas de 200 ml

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 chávena de chá de café

    • 12 folhas de gelatina

Demolhe a gelatina em água fria até ficar ligeiramente mole.Bata as natas até ficarem firmes e junte-lhes o leite condensado.Derreta a gelatina no café quente e misture ao preparado anterior após arrefecer um pouco.Bata tudo delicadamente e despeje numa forma.Leve ao frigorífico. Sirva frio.

Dica: Após solidificar pode decorá-la com grãos de café ou fazer desenhos com café em pó polvilhado.

Bolo de bolacha com leite condensado

Dica: Após solidificar pode decorá-la com grãos de café ou fazer desenhos com café em pó

1

lata de leite condensado

A mesma medida de leite normal

5

ovos

2

pacote de Bolachas Maria

Café forte q.b.

1

pacote de natas

1

colher de sopa de açúcar

Canela

Misture o leite condensado com o leite e as gemas, bata muito bem com a batedeira, e leve a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura. Molhe as bolachas no café morno. Num prato ou travessa coloque camadas alternadas de bolachas, e creme, sendo a ultima de creme. Bata as natas com o açúcar. Bata também as claras em castelo. Junte as claras, às natas e misture. Deite a mistura sobre as camadas de creme e bolacha. Por fim polvilhe com canela a gosto. Leve ao frigorífico e sirva bem frio

Frango com Sopa de Cebola e Natas

Frango com Sopa de Cebola e Natas 1 Frango 1 pacote de sopa de cebola 2
  • 1 Frango

  • 1 pacote de sopa de cebola

  • 2 pacotes de natas

Limpe o frango bem , parta-o e ponha-o num pirex de ir ao forno. Cubra-o com a sopa em pó e as natas tudo misturado e leve ao forno a assar. Acompanhe com arroz branco ou batatas fritas.

Frango com arroz e natas

Frango com Sopa de Cebola e Natas 1 Frango 1 pacote de sopa de cebola 2

250 g frango cozido desfiado

250 g arroz agulha cozido e quente

  • 4 dl natas

  • 2 c. sopa manteiga

  • 1 c. sopa farinha de milho

  • 6 c. sopa vinho branco

  • 1 c. chá caril em pó q.b. sal e pimenta

Derreta a manteiga e junte as natas até começar a ferver.Dilua a farinha no vinho e adicione lentamente às natas, mexendo sempre. Tempere com as especiarias e deixe engrossar.Adicione o frango cozido e desfiado, mexa e retire do lume.Num recipiente refractário e untado com manteiga espalhe o arroz e regue com o frango.Leve ao forno médio, previamente aquecido, durante 15 minutos.

Frango com mostarda

Frango com mostarda 1 Frango 2 dentes de alho 1 pacote de natas azeite mostarda Sal
  • 1 Frango

  • 2 dentes de alho

  • 1 pacote de natas azeite mostarda Sal e pimenta

Descascar e picar o alho, e misturá-lo com as natas, azeite, mostarda, sal e pimenta. Cortar o frango em metades e colocar a carne na marinada. Deixar a marinar no frigorífico, de preferência durante a noite. Levar ao forno pré-aquecido durante 30 minutos, a 200º. Servir com puré de batata ou arroz branco.

Lasanha de Atum

Frango com mostarda 1 Frango 2 dentes de alho 1 pacote de natas azeite mostarda Sal
  • 1 receita de massa fresca cortada para lasanha ou

    • 375 de lasanha seca crua

      • 1 colher de sopa de manteiga

        • 11 cebola pequena finamente picada

          • 1 dente de alho finamente picado

            • 115 g de champignons em fatias finas

              • 4 colheres de sopa de vinho branco seco (fac.)

              • 6 dl de molho bechamel

1,5 dl de natas batidas

  • 3 colheres de sopa de salsa picada

    • 400 g de atum de conserva (2 latas aprox.)

      • 2 pimentos morrones em tirinhas

        • 65 g de ervilhas congeladas descongeladas

          • 115 g de queijo mozzarella ralado

            • 2 colheres de sopa de queijo parmesão fresco ralado

sal

pimenta preta

Se utilizar lasanha fresca, coza-a uma a uma, em água a ferver temperada com

sal. Para a lasanha seca, ponha-a de molho em água quente durante 3-5 minutos. Coloque a lasanha num passador e passe por água fria. Estenda-a depois sobre uma toalha para enxugar. Aqueça o forno a 180ºC/Gás 4. Coza a cebola com a manteiga só até estar macia. Junte o alho, os cogumelos e deixe cozer, mexendo. Regue com o vinho (se o usar). Deixe ferver 1 minuto e junte o molho bechamel, as natas e a salsa. Tempere. Deite uma colherada de molho no fundo de um tabuleiro com 30 x 23 cm e cubra com uma camada de folhas de lasanha. Faça o atum em lascas e espalhe metade sobre a lasanha. Faça o mesmo com o pimento, as ervilhas e a mozzarella. Regue com 1/3 do molho e cubra com nova camada de lasanha. Repita as camadas, terminando com molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno 30-40 minutos

Talharim com Molho de Atum

400 g talharim dente(s) de alho 2 300 g atum em conserva 425 g tomate pelado
400
g talharim
dente(s) de alho
2
300 g atum em conserva
425 g tomate pelado

salsa

  • 1 c. sopa óleo de girassol folha(s) de manjericão

    • 1. Descasque e pique os dentes de alho.

    • 2. Abra a lata de atum, desfaça o atum e guarde o óleo. Na mesma lata e com uma

faca, corte os tomates em pedaços pequenos.

  • 3. Lave e seque a salsa, corte os talos e pique as folhas.

  • 4. Aqueça numa caçarola o azeite e o óleo do atum. Aloure o alho picado. Junte o

tomate, tape e deixe refogar em lume brando durante 20 minutos.

  • 5. Aqueça numa panela a água com o sal e o óleo. Quando estiver a ferver, introduza

o talharim, mexa algumas vezes e deixe cozer até ficar “al dente”.

6.

Aqueça uma travessa funda, enchendo com água a ferver ou colocando-a no forno

a 75ºc.

7.

Depois do molho refogar durante 15 minutos, junte o atum e de seguida a salsa

picada.

8.

Escorra o talharim. Esvazie e seque a travessa. Ponha o talharim na travessa, deite

o molho no meio e decore com as folhas de manjericão. Sirva imediatamente.

Atum com Natas e Cogumelos

o talharim, mexa algumas vezes e deixe cozer até ficar “al dente”. 6. Aqueça uma travessa
  • 600 g de postas de atum

  • 450 g de cogumelos

    • 2 dl de natas

    • 1 c. de chá de mostarda

sumo de limão, margarina, azeite, sal e pimenta q.b.

Tempere as postas de atum com sumo de limão e frite-as num pouco de margarina e azeite. Reserve.

Prepare o molho com as natas, os cogumelos já previamente cortados e tempere com pimenta, mostarda e uma pitada de sal.

Adicione as postas de atum a este preparado e leve ao lume, deixando ferver aproximadamente 10 minutos.

Sirva quente.

Mousse de Atum

o talharim, mexa algumas vezes e deixe cozer até ficar “al dente”. 6. Aqueça uma travessa
  • 1 c. de sopa de manteiga

  • 1 c. de sopa de farinha

  • 2 dl de leite

  • 2 dl de maionese

  • 2 folhas de gelatina

  • 1 dl de nata

  • 250 g de atum de conserva

sal e pimenta q.b.

 

Para decorar:

2

ovos cozidos

azeitonas recheadas

 

salsa frisada

Derreta a manteiga num tachinho e ao lume brando, junte a farinha e deixe esta ganhar cor. Fora do lume junte o leite, em fio, mexendo com uma colher de pau. Leve, de novo ao lume e sem parar de mexer, deixe que o molho espesse.

Entretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria e dissolva-as, depois, no molho bechamel quente, e mexa bem.

Abra a lata de conserva e escorra o azeite. Lasque o atum. Junte o atum ao molho bechamel. Junte a maionese e os temperos, tendo em atenção que o atum em conserva tem bastante sal. Passe tudo na liquidificadora.

Bata as natas até dobrarem de volume e incorpore-as, cuidadosamente, na mousse de atum.

Distribua por quatro recipientes e leve ao frigorífico.

Entretanto coza os ovos em agua temperada de sal. Mergulhe-os depois em água fria e descasque-os.

Na altura de servir decore as mousses com metades de ovo cozido e rodelas finas de azeitonas recheadas. Junte um raminho de salsa frisada

Tarte de Atum

 
Para decorar: 2 ovos cozidos azeitonas recheadas salsa frisada Derreta a manteiga num tachinho e ao

2

lata atum em óleo (enlatado)

 

g farinha

100

g margarina

100

2

cebola(s)

5

ovos

1

emb. natas

q.b. sal e pimenta

Derreta a margarina em banho-maria e junte à farinha. Tempere com uma pitada de sal e amasse juntando a pouco e pouco água morna.Estenda a massa com o rolo e forre com esta a forma de tartes.Descasque e corte as cebolas às rodelas finas e leve ao lume a fritar ligeiramente.Abra as latas de atum, escorra o óleo e desfaça o atum.Bata os ovos inteiros, junte-lhes o atum e as cebolas e envolva as natas neste preparado. Tempere com sal e pimenta.Deite o preparado na forma forrada com a massa e leve ao forno durante 30 minutos, à temperatura média.

Gratinado de Cotovelos com Presunto

q.b. sal e pimenta Derreta a margarina em banho-maria e junte à farinha. Tempere com uma

3L de água

1,5 colh. chá de sal

  • 2 colh. sopa de óleo

    • 300 gr. de cotovelos

      • 6 colh. sopa de leite

        • 300 gr. de ervilhas congeladas

        • 200 gr. de presunto sem gordura

          • 1 cebola 50 gr. de queijo Emmental

Salsa

1,2 dl de natas Vinagre

  • 2 ovos Margarina

Leve ao lume a água com o sal e o óleo. Quando ferver, deite a massa, mexa e deixe cozer até ficar um pouco menos do que al dente. Leve o leite a ferver num tacho, junte as ervilhas sem as descongelar, cubra e deixe cozer durante

  • 5 minutos em lume brando. Corte o presunto em quadradinhos, descasque e

pique finamente a cebola. Rale o queijo; lave e pique a salsa. Escorra a massa e aqueça previamente o forno a 200º C. Aqueça o óleo numa frigideira e aloure a cebola, mexendo sempre. Junte o presunto e frite até ficar dourado. Numa travessa que vá ao forno, misture as ervilhas e o leite, a cebola, o presunto e a massa. Numa taça, deite umas gotas de vinagre e misture com as natas. Bata com os ovos e a salsa, deitando de seguida essa mistura sobre a massa. Polvilhe com o queijo ralado e espalhe por cima a maragarina aos pedaçinhos. Gratine a massa durante cerca de 20 minutos a meio do forno até ao queijo

derreter e a superfície do gratinado estar dourada e estaladiça.

<a href=Batatas salteadas com Farinheira 600 g de batatinhas novas 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 1 farinheira 2 colheres de sopa de vinagre 4 folhas de hortelã sal Prepare as batatinhas esfregando-as com uma escova macia e coza-as a vapor ou em água temperada com sal. Escorra bem. Deite o azeite numa frigideira e junte os alhos espremidos e a farinheira esfarelada. Esfarele novamente a farinheira com um garfo. Junte as batatinhas e salteie-as até estarem louras salpicando-as com o vinagre. Espalhe por cima hortelã picada. Batatas com Molho de Natas 2 dl de Natas 1 kg. de batatas novas 1 dente de alho 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sal q.b. pimenta q.b. salsa picada q.b. sumo de 1/2 limão " id="pdf-obj-20-5" src="pdf-obj-20-5.jpg">

600 g de batatinhas novas

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 2 dentes de alho

  • 1 farinheira

  • 2 colheres de sopa de vinagre

  • 4 folhas de hortelã sal

Prepare as batatinhas esfregando-as com uma escova macia e coza-as a vapor ou em água temperada com sal. Escorra bem. Deite o azeite numa frigideira e junte os alhos espremidos e a farinheira esfarelada. Esfarele novamente a farinheira com um garfo. Junte as batatinhas e salteie-as até estarem louras salpicando-as com o vinagre. Espalhe por cima hortelã picada.

Batatas com Molho de Natas

<a href=Batatas salteadas com Farinheira 600 g de batatinhas novas 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 1 farinheira 2 colheres de sopa de vinagre 4 folhas de hortelã sal Prepare as batatinhas esfregando-as com uma escova macia e coza-as a vapor ou em água temperada com sal. Escorra bem. Deite o azeite numa frigideira e junte os alhos espremidos e a farinheira esfarelada. Esfarele novamente a farinheira com um garfo. Junte as batatinhas e salteie-as até estarem louras salpicando-as com o vinagre. Espalhe por cima hortelã picada. Batatas com Molho de Natas 2 dl de Natas 1 kg. de batatas novas 1 dente de alho 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sal q.b. pimenta q.b. salsa picada q.b. sumo de 1/2 limão " id="pdf-obj-20-23" src="pdf-obj-20-23.jpg">
  • 2 dl de Natas

  • 1 kg. de batatas novas

  • 1 dente de alho

  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sal q.b. pimenta q.b. salsa picada q.b. sumo de 1/2 limão

Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal.Numa frigideira, derreta a manteiga.Adicione as Natas para Culinária Parmalat e o alho picado.Misture bem.Deite as batatas e faça-as saltear, sacudindo a frigideira de vez em quando.Tempere com sal, pimenta e sumo de limãoSirva em seguida como acompanhamento, de carne ou peixe

Batatas Louras com Piripi

Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal.Numa frigideira, derreta a manteiga.Adicione as NatasArroz Chau-chau 50 g de arroz 8 ovos 120 g de manteiga 250 g de carne de aves cozidas ou assadas 150 g de carne de porco fresca frita 50 g de presunto cru ou 100 g de fiambre 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele sal água, o dobro do volume de arroz 3 colheres de sopa de leite 1 ramo de salsa 1 g de pimenta moída " id="pdf-obj-21-7" src="pdf-obj-21-7.jpg">
  • 1 kg de batatinhas novas

    • 150 grs. manteiga

piripiri em pó q.b.

sal q.b.

Cozem-se as batatas com a pele, deixando-as inteiras. Derrete-se a manteiga numa frigideira, deitam-se dentro as batatas, previamente descascadas, e salteiam-se em lume forte, temperando-as com sal e piripiri. sacode-se constantemente a frigideira, até as batatas alourarem. Servem-se quentes como acompanhamento de costeletas ou lombo de porco assado.

Descasque as batatas e coza-as em água temperada com sal.Numa frigideira, derreta a manteiga.Adicione as NatasArroz Chau-chau 50 g de arroz 8 ovos 120 g de manteiga 250 g de carne de aves cozidas ou assadas 150 g de carne de porco fresca frita 50 g de presunto cru ou 100 g de fiambre 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele sal água, o dobro do volume de arroz 3 colheres de sopa de leite 1 ramo de salsa 1 g de pimenta moída " id="pdf-obj-21-21" src="pdf-obj-21-21.jpg">
  • 50 g de arroz

    • 8 ovos

      • 120 g de manteiga

      • 250 g de carne de aves cozidas ou assadas

      • 150 g de carne de porco fresca frita

        • 50 g de presunto cru ou 100 g de fiambre

        • 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele

sal água, o dobro do volume de arroz

  • 3 colheres de sopa de leite

  • 1 ramo de salsa

  • 1 g de pimenta moída

Coze-se o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro não mexendo para o arroz ficar bem solto, preparando-o de véspera e guardando-o em sitio fresco. Para se fazer o prato, mexem-se os ovos com três colheres de sopa de leite e trinta gramas de manteiga e põem-se ao lume em frigideira grande. Corta-se a carne de aves e a de porco em bocados pequenos do tamanho de lentilhas assim como o presunto ou fiambre, juntam-se aos ovos mexidos na frigideira assim como o arroz, que se passou também em frigideira pequena com o resto da manteiga. Mexe-se tudo bem com mais as nozes e as amêndoas na frigideira grande e serve-se bem quente.

Coze-se o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litroArroz de Salsichas 300 g de arroz 2 cubos de carne 2 c. e meia de sopa de margarina 8 salsichas (frescas de preferências) 1 cebola 1 copo de vinho branco sal e pimenta Pique a cebola e aloure-a com 2 colheres de margarina. Junte o arroz lavado e escorrido e deixe-o absorver toda a gordura sem o deixar escurecer. Regue com 7,5 dl de caldo de carne a ferver (preparado com os cubos de carne e 7,5 dl de água) e tempere com pimenta e sal se necessário. Deixe cozer. Entretanto, frite as salsichas na restante margarina e regue-as com o vinho branco. Deixe levantar fervura e junte tudo ao arroz. Leve a secar no forno ou deixe ferver 5 minutos e depois embrulhe o tacho em vários jornais para o arroz acabar de cozer. Empadão de Atum 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de farinha 1/2 chávena de leite 1 cubo caldo de galinha 185 g de atum em lata 1 embalagem de 250 g de ervilhas congeladas, cozinhadas Puré de batata instantâneo Pimenta preta " id="pdf-obj-22-7" src="pdf-obj-22-7.jpg">
  • 300 g de arroz

    • 2 cubos de carne

    • 2 c. e meia de sopa de margarina

    • 8 salsichas (frescas de preferências)

    • 1 cebola

    • 1 copo de vinho branco

sal e pimenta

Pique a cebola e aloure-a com 2 colheres de margarina. Junte o arroz lavado e escorrido e deixe-o absorver toda a gordura sem o deixar escurecer. Regue com 7,5 dl de caldo de carne a ferver (preparado com os cubos de carne e 7,5 dl de água) e tempere com pimenta e sal se necessário. Deixe cozer. Entretanto, frite as salsichas na restante margarina e regue-as com o vinho branco. Deixe levantar fervura e junte tudo ao arroz. Leve a secar no forno ou deixe ferver 5 minutos e depois embrulhe o tacho em vários jornais para o arroz acabar de cozer.

  • 2 colheres de sopa de margarina

  • 2 colheres de sopa de farinha 1/2 chávena de leite

  • 1 cubo caldo de galinha

    • 185 g de atum em lata

      • 1 embalagem de 250 g de ervilhas congeladas, cozinhadas Puré de batata instantâneo Pimenta preta

Derreta a margarina, junte a farinha, mantenha ao lume durante 1 a 2 minutos sem deixar escurecer. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre até ferver. Junte o cubo de galinha desfeito, o atum e as ervilhas. Tempere a gosto com pimenta preta. Coloque este preparado numa travessa de ir ao forno e à mesa, de tamanho médio, cubra com o puré de batata e leve ao forno durante 20 a 30 minutos

Derreta a margarina, junte a farinha, mantenha ao lume durante 1 a 2 minutos sem deixarMacarrão á Moda de Italia 250 g macarrão 50 g queijo parmesão ralado 40 g queijo gruyà¨re 40 g manteiga pimenta preta moída, noz moscada, e sal q.b. Coze-se o macarrão em água temperada de sal. Depois de bem cozido, escorre-se e põe-se ao lume numa caçarola grande até perder o excesso de humidade. Deita-se a pimenta e a manteiga aos bocados por cima do macarrão e metade dos queijos, mexendo e agitando a caçarola para que o queijo derreta e seja todo absorvido pelo macarrão. Logo que isto se verifique, deitando o resto do queijo e a noz moscada, agitando sempre a caçarola até a ligação dos queijos se tefeito bem com o macarrão. Serve-se bem quente. A mistura do queijo e da manteiga deve fazer-se à última da hora. Esparguete á Carbonara Esparguete Bacon em cubos (1 embalagem) Cogumelos laminados (1 lata) Salsichas (1 lata de 8) 4 Ovos Natas (1 pacote) Queijo mozarella " id="pdf-obj-23-7" src="pdf-obj-23-7.jpg">

250 g macarrão

  • 50 g queijo parmesão ralado

  • 40 g queijo gruyà¨re

  • 40 g manteiga

pimenta preta moída, noz moscada, e sal q.b.

Coze-se o macarrão em água temperada de sal. Depois de bem cozido, escorre-se e põe-se ao lume numa caçarola grande até perder o excesso de humidade. Deita-se a pimenta e a manteiga aos bocados por cima do macarrão e metade dos queijos, mexendo e agitando a caçarola para que o queijo derreta e seja todo absorvido pelo macarrão. Logo que isto se verifique, deitando o resto do queijo e a noz moscada, agitando sempre a caçarola até a ligação dos queijos se tefeito bem com o macarrão. Serve-se bem quente. A mistura do queijo e da manteiga deve fazer-se à última da hora.

Esparguete á Carbonara

Derreta a margarina, junte a farinha, mantenha ao lume durante 1 a 2 minutos sem deixarMacarrão á Moda de Italia 250 g macarrão 50 g queijo parmesão ralado 40 g queijo gruyà¨re 40 g manteiga pimenta preta moída, noz moscada, e sal q.b. Coze-se o macarrão em água temperada de sal. Depois de bem cozido, escorre-se e põe-se ao lume numa caçarola grande até perder o excesso de humidade. Deita-se a pimenta e a manteiga aos bocados por cima do macarrão e metade dos queijos, mexendo e agitando a caçarola para que o queijo derreta e seja todo absorvido pelo macarrão. Logo que isto se verifique, deitando o resto do queijo e a noz moscada, agitando sempre a caçarola até a ligação dos queijos se tefeito bem com o macarrão. Serve-se bem quente. A mistura do queijo e da manteiga deve fazer-se à última da hora. Esparguete á Carbonara Esparguete Bacon em cubos (1 embalagem) Cogumelos laminados (1 lata) Salsichas (1 lata de 8) 4 Ovos Natas (1 pacote) Queijo mozarella " id="pdf-obj-23-23" src="pdf-obj-23-23.jpg">

Esparguete Bacon em cubos (1 embalagem) Cogumelos laminados (1 lata) Salsichas (1 lata de 8) 4 Ovos Natas (1 pacote) Queijo mozarella

Coze-se o esparguete com água, sal e um pouco de azeite ( sem cozer de mais).Numa frigideira frita-se um pouco o bacon, só até ficar esbranquiçado, junta-se os cogumelos e as salsichas ás rodelas, envolve-se tudo bem e retira- se do lume.Escorre-se o esparguete, e adiciona-se a mistura do bacon, com os cogumelos e salsichas.Bate-se os ovos com as natas e mistura-se com o esparguete. Deixa-se cozer um pouco e quando se retira do lume junta-se o queijo mozarella.

Coze-se o esparguete com água, sal e um pouco de azeite ( sem cozer de mais).NumaCrepes de Frango 2 peitos de frango cozido 100g cogumelos laminados 100g fiambre aos cubos (ou bacon) 200g queijo mozarela ralado 2dl natas 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola sal e pimenta Crepes: 100g farinha 50g manteiga amolecida 2dl leite 2 ovos Sal fino e pimenta 1 colher (sopa) manteiga para untar a frigideira Recheio: Desfie o frango e refogue na manteiga junto com a cebola, os cogumelos e o fiambre. Regar com as natas e temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar durante 2 minutos. " id="pdf-obj-24-7" src="pdf-obj-24-7.jpg">

2

peitos de frango cozido

100g cogumelos laminados 100g fiambre aos cubos (ou bacon) 200g queijo mozarela ralado

 

2dl natas

2

colheres (sopa) de manteiga

1

cebola

sal e pimenta

 

Crepes:

100g farinha

50g manteiga amolecida 2dl leite

2

ovos

Sal fino e pimenta

1

colher (sopa) manteiga para untar a frigideira

Recheio:

Desfie o frango e refogue na manteiga junto com a cebola, os cogumelos e o

fiambre. Regar com as natas e temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar durante 2 minutos.

Crepes:

Envolver os ingredientes indicados e deitar 1/4 desta massa numa frigideira antiaderente untada com uma parte da manteiga. Rodar para a massa se espalhar no fundo numa camada fina e deixar solidificar. Virar assim que alourar e retirar. Repetir a operação até terminar a massa.

Distribuir o preparado de frango sobre os crepes e espalhar por cima o queijo ralado. Enrolar e dispor num tabuleiro de ir ao forno. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno forte a gratinar

Crepes: Envolver os ingredientes indicados e deitar 1/4 desta massa numa frigideira antiaderente untada com umaFrango á Strogonof 1kg de peito de frango em tirinhas ou pequenos bifinhos 1cebola picada 125g de cogumelos laminados 2dl de natas 50g de margarina 1 colher de sopa de salsa picadinha MOLHO 50g de margarina 40g de farinha 6dl de caldo de galinha ¼ de cebola 2 folhas de louro 1 colher de vinho do Porto Para fazer o molho derreter a margarina e juntar a farinha mexendo bem até obter um tom dourado Juntar o caldo a pouco e pouco e mexer bem até engrossar Juntar o quarto da cebola e as folhas do louro e deixar cozinhar 5 minutos Retirar do lume e eliminar a cebola e as folhas do louro e reservar Derreter a manteiga e fritar o frango e retirar da frigideira e reservar Colocar na mesma frigideira a cebola e os cogumelos e juntar o frango bem como o molho reservado Mexer,tapar e deixar cozinhar 30 minutos em lume muito brando mexendo de vez enquando Juntar as natas " id="pdf-obj-25-11" src="pdf-obj-25-11.jpg">

1kg de peito de frango em tirinhas ou pequenos bifinhos 1cebola picada 125g de cogumelos laminados 2dl de natas 50g de margarina

  • 1 colher de sopa de salsa picadinha

MOLHO

50g de margarina 40g de farinha 6dl de caldo de galinha ¼ de cebola

  • 2 folhas de louro

  • 1 colher de vinho do Porto

Para fazer o molho derreter a margarina e juntar a farinha mexendo bem até obter um tom dourado Juntar o caldo a pouco e pouco e mexer bem até engrossar Juntar o quarto da cebola e as folhas do louro e deixar cozinhar 5 minutos Retirar do lume e eliminar a cebola e as folhas do louro e reservar Derreter a manteiga e fritar o frango e retirar da frigideira e reservar Colocar na mesma frigideira a cebola e os cogumelos e juntar o frango bem como o molho reservado Mexer,tapar e deixar cozinhar 30 minutos em lume muito brando mexendo de vez enquando Juntar as natas

Rectificar os temperos Juntar a salsa

Servir com puré de batata ou arroz branco

Rectificar os temperos Juntar a salsa Servir com puré de batata ou arroz branco <a href=Quiche de Frango Uma base de massa para tarte Cogumelos laminados Espinafres em folha congelados 3 ovos 1 pacote de natas 1 frango Sal, pimenta preta e noz moscada q.b. Coza o frango em água e sal, retire-lhe as coxas para outra ocasião. Retire o frango da água e desfie-o. Depois de desfiado, leve-o ao lume a refogar levemente, junta-lhe as folhas de espinafres. À parte bate-se as natas bem batidas e junta-se-lhe os ovos, tempera-se com um pouco de pimenta preta e noz moscada. Junta-se-lhe os cogumelos e o frango previamente refogado. Envolve-se tudo muito bem. Unta-se com manteiga uma forma de tarte, de preferência de fundo falso, e forra-se com a massa, tendo o cuidado de a picar com um garfo. Deita-se-lhe o preparado e leva-se ao forno previamente aquecido para cozer cerca de 30 minutos. Observações: Esta quiche pode ser feita como aproveitamento de sobras e poderá substituir o frango por outro tipo de carne, por peixe, atum, etc. " id="pdf-obj-26-9" src="pdf-obj-26-9.jpg">

Uma base de massa para tarte Cogumelos laminados Espinafres em folha congelados

  • 3 ovos

  • 1 pacote de natas

  • 1 frango

Sal, pimenta preta e noz moscada q.b.

Coza o frango em água e sal, retire-lhe as coxas para outra ocasião. Retire o frango da água e desfie-o. Depois de desfiado, leve-o ao lume a refogar levemente, junta-lhe as folhas de espinafres. À parte bate-se as natas bem batidas e junta-se-lhe os ovos, tempera-se com um pouco de pimenta preta e noz moscada. Junta-se-lhe os cogumelos e o frango previamente refogado. Envolve-se tudo muito bem. Unta-se com manteiga uma forma de tarte, de preferência de fundo falso, e forra-se com a massa, tendo o cuidado de a picar com um garfo. Deita-se-lhe o preparado e leva-se ao forno previamente aquecido para cozer cerca de 30 minutos.

Observações:

Esta quiche pode ser feita como aproveitamento de sobras e poderá substituir o frango por outro tipo de carne, por peixe, atum, etc.

Tarte de Fiambre e Queijo

Tarte de Fiambre e Queijo Massa Quebrada ou Folhadas (Como preferir) Recheio 150 g de fiambre

Massa Quebrada ou Folhadas (Como preferir)

Recheio

150

g de fiambre

150

g de queijo (todos menos queijo da Ilha)

3

gemas

pacote de natas

1

Bata as natas, corte o queijo e o fiambre em pedaços, bata as gemas e misture tudo. Deite por cima da forma e leve ao forno a alourar.