Suplemento de innovacin, tecnologa e inveStigacin del Semanario puntoedu

Ao 1 N 8

Del 30 de junio al 12 de julio del 2009

Con el fin de contrarrestar el intenso fro que azota las zonas altoandinas de nuestro pas cada ao, el Grupo de Apoyo al Sector Rural (GRUPO-PUCP), en colaboracin con otras instituciones, llev a cabo a principios del 2009 un proyecto piloto en Cusco: la implementacin de los muros Trombe y las cocinas mejoradas. Sus resultados ya empiezan a verse.

Tecnologa contra

el fro

ii | neo | LIMA, del 30 de junio al 12 de julio del 2009

Por

Pontificia Universidad Catlica del Per |

neo | iii

Kurth Mendoza

n las ltimas semanas hemos sido testigos de cmo diversas empresas e instituciones incluida nuestra Universidad vienen realizando campaas de recoleccin de ropa de abrigo y alimentos para los pobladores de las zonas altoandinas de nuestro pas, quienes estn sufriendo las consecuencias de una intensa ola de fro, con temperaturas que pueden llegar hasta -20C. En lo que va del 2009, el Ministerio de Salud ha registrado ms de 100 vctimas mortales, en su mayora nios menores de cinco aos, por casos relacionados con infecciones respiratorias agudas. Esta lamentable situacin se reproduce cada ao, sin que las autoridades realicen adecuadas labores de prevencin, o reaccionan cuando el problema sobrepas todos los lmites. Ante esta dramtica realidad, el Grupo de Apoyo al Sector Rural de la Universidad Catlica (GRUPO-PUCP) y la Federacin Internacional de Sociedades de la Cruz Roja y de la Media Luna Roja, cuya sede central se encuentra en Ginebra, Suiza, desarrollan, desde finales del 2008, un proyecto piloto para afrontar los efectos de las heladas y el friaje en comunidades rurales de la zona altoandina del Cusco. Luego de una intensa etapa de trabajo, llevada a cabo hasta marzo del 2009, construyeron muros Trombe y cocinas mejoradas en 45 viviendas ubicadas en zonas de extrema pobreza. Los primeros son un sistema que acumula la ener-

ga solar para luego utilizarla en el calentamiento interno de las casas; las segundas permiten evacuar el humo de la combustin al exterior y proporcionar calor a la vivienda. Con ello se ha logrado un cambio significativo en la vida de estas familias, porque las enfermedades respiratorias han disminuido y la temperatura dentro de la vivienda se ha incrementado. apoyo conjunto. En el 2007, meses antes del terremoto en el sur chico, lleg al Per Alberto Monguzzi, asesor regional de la Federacin Internacional de Sociedades de la Cruz Roja y de la Media

Luna Roja, con la finalidad de elaborar un proyecto que contribuyera a disminuir el fro en las zonas altoandinas. Monguzzi visit la Universidad Catlica y de inmediato se iniciaron las conversaciones con el GRUPO-PUCP, unidad operativa del Departamento Acadmico de Ingeniera que desde 1985 realiza actividades de investigacin cientfica y de transferencia tecnolgica aplicada al medio ambiente para mejorar la calidad de vida de los pobladores de los sectores rurales. El sismo del 15 de agosto detuvo las coordinaciones porque la Cruz Roja tuvo que atender la emergencia. Al cabo de un ao, sin

Los muros Trombe permiten recolectar la energa solar para utilizarla en el calentamiento interno de las casas; las cocinas mejoradas, evacuar los humos de la combustin al exterior y proporcionar calor a la vivienda.

embargo, se retom el dilogo, pero esta vez el proyecto se redefini de manera integral. Esto signific que no solo se colocaran muros Trombe en las viviendas del proyecto, sino que se instalaran cocinas mejoradas para evitar que el humo txico que se produce al cocinar permanezca al interior de la vivienda. En sntesis, se trataba de abarcar el problema del fro y de mejorar las condiciones de vida de las poblaciones beneficiadas. El GRUPO-PUCP se encargara del estudio tcnico de las tecnologas y de la ejecucin en la poblacin piloto. La Cruz Roja Peruana, por su parte, hara seguimiento al proyecto piloto visitando a la comunidad para asegurar el buen funcionamiento del mismo. As, en diciembre del 2008,

el GRUPO-PUCP se dirigi a la provincia de Canas, departamento de Cusco, zona ubicada a 4,500 msnm, e identific con la ayuda de los pobladores a las familias que ms necesitaban los muros Trombe y las cocinas mejoradas. Los

eldato
l El kit tecnolgico conformado por el muro Trombe, la cocina mejorada y el refuerzo de techo puede llegar a costar S/. 1,200, teniendo en cuenta la mano de obra. La implementacin en una vivienda se puede realizar en un solo da.

beneficiarios directos fueron treinta familias de las comunidades campesinas de ahuichapi (distrito de Langui), Palomani (distrito de Yanaoca) y Pucacancha (distrito de Kunturkanki). Gracias al apoyo de la Christadelphian MealA-Day Fund Of The Americas, organizacin cristiana de los Estados Unidos, se logr apoyar a quince familias ms. Los trabajos duraron hasta el mes de marzo. Estas comunidades campesinas se encuentran a ms de una hora del centro de Canas, as que, mientras viajbamos, nos percatamos de las condiciones de extrema pobreza de la zona. Cuando llegamos, ya tenamos idea del cambio que queramos lograr, afirma Carlos Hadzich, jefe del proyecto y administrador del GRUPO-PUCP.

muroS de calor El friaje es un fenmeno atmosfrico producido por vientos helados de hasta 40 kilmetros por hora provenientes de la Antrtida, que causan descensos bruscos de temperatura. La helada, por su parte, es el estado del aire con temperaturas bajo cero. Se presenta con mayor frecuencia en regiones de la sierra ubicadas por encima de los tres mil metros, en departamentos como Cusco, Puno, Arequipa y Huancavelica. Esta situacin climatolgica, sumada a la mala alimentacin de los pobladores, hace que las enfermedades causadas por infecciones respiratorias agudas se incrementen dramticamente. Ante las bajas temperaturas, la nica solucin es tratar de elevarlas al interior de las

viviendas. Por ese motivo, el GRUPO-PUCP decidi instalar el muro Trombe, creado en Estados Unidos en 1881 y popularizado en 1960 por el ingeniero francs Flix Trombe, pionero de la utilizacin de la energa solar en su pas. El efecto de esta tecnologa es inmediato porque la temperatura al interior de las viviendas pasa de los -2 -3 C a los 10 C. Lo mejor de este trabajo es que nuestros tcnicos instalan los recursos de la mano con los mismos pobla-

refuerzo de techos
Con la finalidad de que el aire caliente producido por el muro Trombe no se escape por los huecos del techo, puertas y ventanas, se opta por taparlos. Para cubrir el techo se usa malla arpillera (elaborada con rafia), la cual se extiende en la parte alta de las casas y luego se sella con cola de carpintero y yeso. Los otros huecos se cubren con yeso.

El muro Trombe
Este sistema, tambin denominado pared de invernadero, consiste en un recinto colocado dentro de la casa, el cual tiene una pared expuesta al sol. Los agujeros puestos especficamente en la pared del muro Trombe permiten que el aire calentado por el sol circule en la casa, mientras que el aire fro del interior vuelve a entrar al recinto del muro, proporcionando calefaccin a la vivienda.

La cocina mejorada
Esta cocina, cuya estructura est construida con adobe, utiliza lea o bosta (estircol de vaca) como combustible y optimiza la circulacin del aire gracias a su chimenea externa, con lo que se reducen las emisiones de gases txicos al interior de la vivienda. As, la cocina no solo se emplea para preparar alimentos, sino tambin para proporcionar calor adicional.

El muro Trombe no debe recibir sombra de los voladizos del techo ni de otros elementos. Ductos para humos de 10 cm de dimetro. Marcos barnizados de madera, empotrados en la pared y sellados con yeso o silicona.

orificios con bisel para colocar las ollas. orificios de 10 cm de dimetro, que se pueden cerrar en las noches con botellas de dos litros descartables.

Chimenea cubierta de barro para evitar corrosin y quemaduras.

ngulo del muro de aproximadamente 70 grados para captar ms rayos solares.

Fierros de construccin para sostener las ollas.

Nuestra responsabilidad social como Universidad consiste en investigar y desarrollar tecnologas para mejorar las condiciones de vida de las poblaciones con escasos recursos. De esta manera podremos ayudar a generar polticas de prevencin que nos ayuden a todos.
CarLoS HaDziCH Administrador del Grupo de Apoyo al Sector Rural (GRUPOPUCP)

70
Construccin sobre suelo nivelado.

En nuestro hemisferio, el muro debe dar hacia el norte o, de no ser posible, orientarse mximo 20 grados al noroeste.

E
20

Pared con enlucido de barro fino o yeso, pintado de negro.

Cmara de combustin en forma de L.

o
fOTOS: GRUPO-PUCP

Piedras de ro o canto rodado, pintadas de negro para absorber y conservar calor.

Cimiento de 15 a 20 cm de profundidad, hecho de piedra, adobe y barro.

iv | neo | LIMA, del 30 de junio al 12 de julio del 2009 dores. Es decir, todos ayudan a juntar los materiales (adobe, madera y rocas) para construir los muros, agrega Hadzich. Cada muro Trombe puede llegar a costar S/. 700. Si bien el proyecto no pudo financiar estas estructuras en las dems casas de las comunidades, se capacit a todos los pobladores. Esto llevar a que repliquen la experiencia por s mismos ms adelante. Luego de terminar el trabajo quedamos muy satisfechos al escuchar que los pobladores decan que ahora tenan su quiwasi (casa caliente), sostiene emocionado Hadzich. cocina Segura. Segn el XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Vivienda del 2007, elaborado por el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI), el 30.2% de hogares utiliza lea para cocinar, seguida de la bosta (estircol de la vaca) con 4.2 % y del carbn con 2.5%. En el caso del rea rural, la lea es empleada por el 77.4% de hogares y la bosta, por el 14.5%. Las cocinas tradicionales que se han utilizado por dcadas consisten en tres piedras o fogones en los cuales colocan la olla, sin ningn ducto de expulsin de humo hacia el exterior. La biomasa mezcla de lea, bosta, carbn vegetal y residuos de la cosecha es empleada por la poblacin rural en situacin de pobreza y extrema pobreza para la preparacin de alimentos. Estos combustibles slidos generan humo contaminante al interior de la vivienda por la combustin de la biomasa. La situacin se torna ms peligrosa por las difciles condiciones climticas de estas zonas, que fuerzan a que los ambientes de las viviendas estn cerrados o que tengan poca ventilacin, lo que convierte a sus moradores en receptores de grandes exposiciones de humo txico. Las cocinas mejoradas, en reemplazo de las tradicionales, se presentan como una solucin directa al problema de la contaminacin. Al igual que otras instituciones que han trabajado en las zonas altoandinas del pas, el GRUPO-PUCP decidi construir 45 cocinas mejoradas en Canas, en el marco del proyecto piloto mencionado lneas arriba. Una cocina mejorada tiene como principal funcin evacuar eficientemente el humo de la combustin al exterior gracias a su chimenea externa y, adems, otorga confort, ahorra combustible y proporciona calor a la vivienda. A diferencia de otras iniciativas similares, el GRUPO-PUCP decidi emprender la construccin de las cocinas con la participacin de los propios comuneros. Nosotros busca-

eldato
l De los 2690,064 hogares a nivel nacional que cocinan con lea, carbn, bosta y kerosene, solo 405,475 (15,1%) disponen de chimenea en la cocina.

entrevista

rSULa HarMaN
Coordinadora de Proyectos Sociales del GRUPO-PUCP

fuente: XI Censo Nacional de Poblacin y VI de Vivienda del 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI).

La Casa Ecolgica andina ser un espacio de investigacin

GUADALUPE PARDO

mos que la poblacin decida el mejor diseo y ubicacin para su cocina mejorada, la cual es utilizada cuando nosotros nos retiramos de la zona de intervencin. A travs de esta tecnologa evitamos que el humo se quede dentro de la casa y, as, colaboramos con la salud de las personas, agrega Hadzich. per Sin humo. A dos meses de finalizada la instalacin de los muros Trombe y de las cocinas mejoradas, el GRUPO-PUCP viene realizando el monitoreo del proyecto y la difusin de las cartillas informativas donde se ensea paso a paso la construccin de estas tecnologas. La idea es que los pobladores puedan replicar por s mismos cada procedimiento, sin la ayuda permanente de los expertos de la Universidad. Ahora estamos buscando financiamiento para replicar la experiencia de Canas en otras zonas de nuestro pas afectadas por la intensa ola de fro. De otro lado, venimos trabajando en el diseo de nuevas tecnologas que interacten con las cocinas mejoradas, con el objetivo de abaratar los costos de inversin y mejorar la calidad de vida de las personas, aade Hadzich. La experiencia desarrollada en este campo ha permitido al GRUPO-PUCP ser considerado como uno de los actores, junto a otras instituciones pblicas y privadas, de la campaa Medio milln de cocinas mejoradas. Por un Per sin Humo, lanzada el pasado jueves 18 de junio por la Presidencia del Consejo de Ministros. El objetivo de esta iniciativa es mejorar la calidad de vida de los peruanos que viven en situacin de pobreza y pobreza extrema, masificando el uso de cocinas mejoradas certificadas en medio milln de hogares. Nuestra responsabilidad social como universidad es investigar y desarrollar tecnologas para mejorar las condiciones de vida de las poblaciones con escasos recursos. Solo de esa manera, ms all de campaas de solidaridad, podremos adelantarnos al problema y generar polticas de prevencin que nos ayuden a todos, concluye Hadzich. n

El proyecto piloto de tecnologas contra el fro ejecutado por el GRUPO-PUCP en tres comunidades de Canas, Cusco, se refuerza con la construccin de la Casa Ecolgica Andina. rsula Harman nos cuenta ms detalles de esta propuesta integral de desarrollo para la zona.
Cmo surge el proyecto de la Casa Ecolgica andina?

Cul es la misin de la casa?

Este proyecto empez en el 2007 a manera de consorcio entre la Rensselaer Polytechnic Institute (RPI), New York, y la Universidad, a travs del GRUPO-PUCP, con la finalidad de implementar tecnologas apropiadas para el desarrollo de las zonas rurales. La casa, que tiene un rea de 70m2, se termin de construir este ao y est ubicada en la comunidad de ahuichapi, distrito de Langui, provincia de Canas, en Cusco. El ao pasado viajamos a la zona para trabajar en la instalacin de las tecnologas. Esta casa modelo abrir sus puertas en los prximos meses.
Qu tecnologas se han instalado?

La idea es que sea un espacio de investigacin para los expertos y alumnos de la Universidad y que tambin sirva para la enseanza y la difusin de las tecnologas entre los vecinos de la comunidad. Ahora la casa tiene un diseo altamente tecnolgico porque as se planific, pero esperamos que ms adelante se pueda hacer otro tipo de estudios. En ese sentido, la vivienda estar abierta para investigadores de

Se ha pensado llevar a cabo algn estudio cientfico para certificar las tecnologas instaladas en esta casa?

Recientemente hemos presentado un proyecto ante el National Institutes of Health (NIH) de Estados Unidos para investigar los efectos del humo y la relacin que tiene con las enfermedades respiratorias, y con ello disear una cocina mejorada que pueda extraer eficientemente estas emisiones txi-

La vivienda estar abierta para investigadores de las ciencias aplicadas, sociales y humanas.
las ciencias aplicadas, sociales y humanas.
Qu otras actividades se pueden realizar?

DIAGRAMACIN E ILUSTRACIN: AUGUSTO PATIO

El muro Trombe, el invernadero, la cuyera (que tambin cuenta con muro Trombe para que los animales permanezcan calientes), la cocina mejorada, la terma solar, los paneles fotovoltaicos (para proporcionar electricidad a la vivienda), el piso radiante (que calienta la casa) y la cama caliente.

Este ao queremos hacer un diagnstico de las actividades productivas de la zona para desarrollar tecnologas que ayuden a generar ingresos econmicos a los pobladores. En ese sentido, las cuyeras y los biohuertos pueden convertirse en oportunidades de negocio muy importantes. Asimismo, la venta de queso y yogur ecolgicos puede significar grandes ganancias si se ofrecen a los hoteles de Cusco, pues estos buscan constantemente productos exclusivos para sus huspedes.

cas. Si obtenemos un resultado favorable, la propuesta ser desarrollada por la profesora Lupita Montoya, del RPI; la profesora Arantza Fernndez, de la Universidad de California (UCLA) y el GRUPO-PUCP. Las 45 cocinas que se han fabricado en Canas estn ayudando mucho a las personas porque anteriormente las viviendas estaban invadidas terriblemente por el humo, producto de la combustin de las cocinas. El cambio que hemos logrado es muy significativo. Sin embargo, queremos contar con estudios cientficos que ayuden a mejorar nuestro trabajo.