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Guide de la Culture Exterieure Biologique

100% digne du label :

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Trop de jardiniers utilisent des fertilisants et des pesticides chimiques, sans en connatre les graves consquences sur leur sant et en terme de pollution dans l'eau, dans le sol : plantes trop riches en nitrates et contenant des rsidus de pesticides, pollution des nappes phratiques, destruction des auxiliaires en mme temps que des ravageurs... Jardiner bio, c'est : - Jardiner en harmonie avec la nature. - Recycler les dchets animaux et vgtaux en un bon compost pour maintenir un sol fertile et sain. - Rduire la pollution en n'utilisant aucun produit chimique de synthse : le compost assure la fertilisation, le mulching et d'autres techniques permettent le contrle des mauvaises herbes, des mthodes prventives et quelques produits non toxiques permettent de lutter contre les ravageurs et les maladies. - Encourager la diversit en cultivant un grand choix de varits. Comment jardiner bio ? Le secret de la russite : un sol vivant, riche en humus et quilibr, capable de nourrir efficacement les plantes. Une bonne terre, chacun peut l'avoir au bout de quelques annes (meme en un an on peut grandement

l'ameliorer!), mme en partant d'un trs mauvais sol. Il suffit de l'enrichir en humus et de nourrir les tres vivants qui le peuplent. Le jardinier dispose pour cela de deux armes de choc : le compost et les engrais verts.

LE SOL

Amlioration de la structure du sol L'amlioration du sol passe par un amendement minral ou organique. Amendement minral - ajout de chaux pour neutraliser l'acidit, le faire progressivement - ajout de sable pour supprimer l'effet collant des sols argileux, sable de 3/4 mm minimum - ajout de vermiculite pour allger le sol ajout de cendres de bois. Leur composition varie en fontion du bois brler, elle contient du potassium hauteur de 5% en moyenne, ainsi que du phosphore, du fer, ... Amendement organique Les amendements organiques sont issus de la dcomposition des vgtaux ou de fumures d'animaux. Ils permettent d'allger la structure des sols collants ou argileux en jouant un rle de dliant. Dans le cas d'un sol sableux, il amliore au contraire du sol argileux le lien entre les lments le constituant. D'autre part, cet humus absorbe l'humidit et ainsi permet aux plantes de mieux rsister l't. - Ajout de compost issu de la dcomposition de vgtaux et de dchets organiques mnager pour amliorer la structure su sol et l'enrichir de matires nutritives. - Ajout de fumier de cheval, d'ne, de moutons, de volailles ou de chvres pour les terres lourdes pour amliorer la structure su sol et l'enrichir de matires nutritives. - Ajout de fumier de bovin pour les terres lgres pour amliorer la structure su sol et l'enrichir de matires nutritives. - Ajout de terreau issu de la dcomposition de feuilles pour enrichir le sol de matires nutritives - Ajout de tourbe blonde. Il s'agit de sphaignes compacts au cours du temps. Elle se dcompose trs lentement et ainsi structure le sol durablement. Cependant, la tourbe apporte peu

d'lments fertilisant pour les plantes. La tourbe est donc excellente pour allger un sol lourd. Elle augmente la capacit de rtention d'eau du sol. - Culture d'engrais vert, comme la moutarde ou le trfle. Ces plantes ont la particularit de se dvelopper trs rapidement, et ensuite il suffit de les enfouir pour enrichir le sol avant l'hiver. Vous les smerez aprs vos rcoltes de l't. (des la rcolte) L'entretien du sol La terre s'puise, il est donc important de l'entretenir pour conserver ses proprits et sa structure. Il convient donc d'ajouter rgulirement des matires organiques qui sont puises par les vgtaux pour leur alimentation et qui permettront galement de maintenir une structure are et lgre votre terre. Un traitement de fond de votre terre, est ncessaire l'automne venu. Retournez donc votre terre en introduisant le rsultat de votre compost ou du terreau organique achet dans le commerce. Utilisez galement de la tourbe qui se dcompose plus lentement et donc structure votre terre plus durablement. Rendez vous dans la rubrique des Engrais naturels pour savoir avec quels produits l'entretenir.... et avec qui l'enrichire... Le cycle de dcomposition sommeille l'hiver. Les bactries se remettront au travail ds les premires chaleurs, au moment ou vos plantes en auront le plus besoin. Le lombric, un alli du jardinier Le ver de terre ou lombric ( embranchement des annlides, famille des Lumbricids ) est un grand travailleur, il joue un rle fondamental dans la biologie de notre sol. Il creuse des galeries dans le sol et participe ainsi son aration et son drainage. Ces petits tunnels facilitent l'installation des racines de nos plantes et leur alimentation en eau. En se dplaant de bas en haut et de haut en bas, il peut descendre jusqu' deux mtres de profondeur, le ver de terre mlange le sol. Il rduit et apporte au sol en profondeur des lments prsent en surface comme les vgtaux morts, d'autre part il remonte du sous-sol des oligolments comme le fer, le souffre, etc... Il ne touchent pas aux racines et aux plantes saines.

Faites donc l'exprience suivante: Dposez une couche de terreau bien horizontale, une couche de sable, une de terre, et recommencez jusqu' la moiti de la hauteur de l'aquarium. Dposez sur la surface des feuilles mortes, puis mettez-y une dizaine de vers de terre. Au bout d'un mois vous constaterez que votre sol est creus de nombreuses galeries et que les couches bien horizontales ne sont plus ! Vous remarquerez aussi que les galeries se concentrent dans la couche de terreau. Son systme digestif est riche d'une faune bactrienne qui enrichit le sol et agglomre les lments du sol. Le rsultat de sa digestion est le tortillon que l'on observe la surface du sol. Il participe la neutralisation du sol. Il dplace l'quivalent de son poids par jour. Pour finir, en ingrant des micro-organismes et en les rejetant plus loin, il participe leur dissmination. Prservez donc ces petites btes souvent mal aimes et qui pourtant sont des allis indispensables du bon jardinier. C'est d'ailleurs un bon indicateur de la richesse de votre sol. Lorsque vous retournez votre terrain, prfrez la fourche-bche la bche qui trononne nos petits amis. LES ENGRAIS

Les fertilisants: Il est ncessaire d'apporter rgulirement des lments fertilisants votre sol, surtout la ou les plantations sont concentrs et dans les milieux rduits (plusieurs plants par m ou alors dans des pots) Je vais donc essayer de vous presenter quelques fertilisants. Maintenant c'est vous de choisir entre l'agriculture de merde et l'Agriculture Biologique o Les engrais universel ( 8% N, 8% P, 8% K ), dont la composition est quilibre pour toutes les plantes. o Les engrais spcifiques pour Cannabis (qui conviennent assi pour l'exterieur) Attention avec ces methodes, vous ne beneficierez pas d'un label BIO ! o Le purin d'orties realis facilement avec des orties et de l'eau est tres riche en azote (voir recette plus bas).

o Le compost issus d'une dcomposition de vgtaux riche en azote (voir plus bas comment bien faire son compost). o Le fumier, engrais organique riche en azote et en oligo-lments. On distingue diffrents fumiers : - le fumier de bovin frais amliore les terres lgres - le fumier de cheval ou d'ne frais amliore les terres lourdes par son pouvoir asschant - le fumier de moutons et de chvres frais amliore les terres lourdes, c'est le plus riche en matires organiques - le fumier de volaille amliore les terres lourdes - les fumiers dj composts sont en gnral bien quilibrs et ne ncessite pas un compostage pralable comme les fumiers frais prcdents o La corne torrfie est un engrais compos d'azote organique. C'est un engrais dcomposition trs lente. o Les engrais verts : Il s'agit de plantes fourragres ou lgumineuses comme le trfle, la luzerne (autrefois utilis pour l'alimentation des lapins), la moutarde (commune dans les champs sans culture). Elles sont utilises pour leur facult fixer l'azote de l'air et pour la masse de leur feuillage. Elles sont semes sur des parcelles de terrains inoccup aprs une culture en automne, ou au printemps avant les premires plantations. Ds que les plantes sont bien dveloppes, l'apparition de la floraison, elles sont enfouies dans le sol pour apporter des matires organiques. Elles peuvent tre broyes au pralable par une tondeuse pour tre ainsi mieux assimiler par le sol. C'est une mthode naturelle pour enrichir son sol. =>Les engrais organiques seront dcomposs lentement par les microorganismes contenus dans le sol et serviront alimenter les plantes au fur et mesure. Ils doivent tre introduit de prfrence dans le sol l'automne pour un traitement de fonds et commencer ainsi leur dcomposition lente pour tre disponible au retour du printemps, la chaleur aidant. Pour la priode d'utilisation de l'engrais, le printemps et l'automne sont des priodes propices mais suivez bien les indications sur l'emballage car souvent ils peuvent brler la plante, il est important de ne pas les verser sur les feuilles ( sauf pour les engrais foliaires ) et de prfrer des jours de pluie ou des jours ou le sol est dj bien humide pour ne pas brler les racines. vitez galement l'engrais sur les trs jeunes plantes qui sont plus dlicates. Important, rangez vos produits en hauteur l'abri des mains de nos chers bambins et hors d'atteinte de nos animaux domestiques.

Le purin d'orties: Le purin d'orties est un rpulsif naturel pour les pucerons et les acariens mais il a d'autres vertus : il sert d'engrais, stimule la croissance et est prventif contre certaines maladies. Le purin est obtenu par fermentation dont la dure est dpendante de la temprature. Il est riche en azote ( N ) et en oligo-lments. vitez la distribution aux plantes en fleurs, car sa forte contenance en azote favorisera le feuillage au dtriment de la floraison. Prfrez donc son utilisation pendant le printemps au moment ou la vgtation redmarre ou aprs la floraison si vous voulez garder vos plants plus d'un an. La recette: Ramassez 1kg d'orties avant qu'ils soient en graines puis coupez-les en morceaux dans 10 litres d'eau de pluie. Laissez fermentez 48 heures 18 C pour l'utiliser comme rpulsif. Pour cela, filtrez la potion, diluez 1 litre pour 20 litres d'eau et pulvrisez. Laissez fermentez 15 jours 18 C pour l'utiliser comme engrais. Remuez rgulirement votre potion. Laissez-la dans un coin l'extrieur car l'odeur produite est plutt dsagrable. Filtrez et diluez 1 litre de purin pour 9 litres d'eau et arrosez vos plants tous les quinze jours. Le contenu du filtre est mettre au compost. Le purin d'ortie est galement un acclrateur de dcomposition du compost, versez-en sur celui-ci. Le purin d'ortie se conserve au frais ( garage, sous-sol ) dans des bouteilles hermtiquement fermes pour viter que la fermentation ne reparte, mais doit tre utilis court terme.

Le compost Un bon moyen d'apporter de l'engrais de qualit votre potager ou votre jardin d'ornement est de raliser un compost dans un coin de votre jardin. Le compost apportera l'humus ncessaire au dveloppement du milieu microbiens et les fertilisants ncessaire au bon dveloppement de vos plantes. Le compostage dure en gnral 6 mois pendant le printemps et l't, ainsi vous pourrez l'incorporer l'automne votre terre par un bchage pour un traitement de fond, ou l'etaler en surface de votre parterre ou autour des plantes. C'est galement une manire de recycler cologiquement vos dchets vgtaux et certains restes de votre cuisine.

Il suffit de disposer d'un coin du jardin, si possible l'abri des regards, dans lequel vous disposerez en couches vos dchets. Notez que le compostage n'est pas rserv aux seuls propritaires d'un jardin, mme sur un balcon, vous pourrez faire du compost avec un composteur (renseignez vous dans votre mairie). Les constituants du compost Il faut viter de composter un seul constituant, il faut quilibrer les apports en carbone et en azote. les tontes du gazon qui apporte beaucoup d'azote, mais n'en utilisez pas trop les cendres de bois qui contient un peu de potasse les sciures et les copeaux de bois les restes de lgumes et de fruits sauf s'il ont t traits (c'est souvent le cas des fruits du commerce, mme les pommes de terre sont traites l'anti-germe) certains cartons non imprims comme les boites oeufs ou les cartons des rouleaux pour les toilettes. Pas de papiers colors qui contiennent des mtaux lourds. L'encre noire est elle la plupart du temps ralise avec du carbone. les journaux que vous dchirerez au pralable les vgtaux issus des tailles doivent tre broys. En cassant ainsi les fibres du bois, ils seront plus permables l'humidit et aux micro organismes qui sont responsables de la fermentation. les fumiers d'animaux comme le cheval, le porc, le bovin mais pas les fumiers issus d'levage intensifs cause des produits divers et varis qu'ils contiennent (mdicaments, ...) la paille de bl ou autre certains tissus en fibres naturelles les fonds de pots de fleurs ou de jardinires le marc de caf est riche en azote et en oligo-lments et les filtres sont gnralement biodgradables les marcs de raisins les sachets de th les litires animales les coquilles d'oeufs la couenne de jambon, les croutes de fromage, ... les coquilles de noisettes, noix, ... les orties entires avant la floraison les aiguilles de conifres fournissent un humus acide les algues marines doivent tre au pralable dessaler la pluie. Elles sont riches en oligo-lments. les cheveux, poils, ongles, plumes, ...les plus gros lments doivent tre broys

les feuilles saines les fleurs fanes, les bouquets de fleurs fanes Evitez les mauvaises herbes en graines et supprimez les racines. Evitez galement les restes de viandes qui attirent les rats. Les rgles pour une bonne dcomposition du compost Les ingrdients pour que la dcomposition se droule bien, sont: de la chaleur qui permet un bon dveloppement des bactries de l'humidit, si le tas venait se dsscher pendant les priodes chaudes, apportez de l'eau de l'air, car les bactries et les champignons responsables de la dcomposition en ont avidement besoin. Arez en retournant votre compost tous les mois et en le mlangeant ainsi vous ralimentez les bactries en ramenant l'intrieur les matires organiques extrieures mal dcomposes des insectes comme les vers de fumier reconnaissable leur annelures marques, qui participent activement ce travail de dcomposition. pargnez-les ! un couvercle ou une bache occultante permet d'augmenter la chaleur et de maintenir l'humidit. De plus, les vers de terre viendront jusqu'en haut du compost. Le processus de dcomposition dgage de la chaleur, entre 50C et 70C. En chauffant ainsi, une grande partie des virus sont dtruits ainsi que les graines des mauvaises herbes. Vous pouvez utiliser des activateurs de dcomposition du compost que vous trouverez dans le commerce ou dposer un lit d'orties sans graines ou encore dverser du purin d'orties. Au bout d'environ six mois de dcomposition, votre compost sera fin prt pour vos plantations. Ne prlevez pas tout, laissez du compost bien mr avec des vers, cela rensemenera le milieu en bonnes bactries. Si vous utilisez du compost pas encore compltement dcompos, mlangez-le avec de la terre, sinon certaines plantes n'y rsisteront pas. Renseignez-vous auprs de votre mairie, elles proposent parfois des composteurs prix rduits.

Pour bien dchiffrer la composition des engrais du commerce De lazote, du phosphore et du potassium, ou N-P-K Cest trois lments sont toujours prsents dans le mme ordre sur lemballage. Ils indiquent le pourcentage dazote (N), de phosphore (P) et de potassium (K) dans lengrais. Un plus haut pourcentage ne veut pas ncessairement dire que lengrais est meilleur, il faut le choisir en fonction de nos besoins. Le reste du pourcentage (40 dans le cas dun 15-30-15) est constitu de remplissage

(cailloux, chaux, fumier, etc.). L'azote ( N ) Il est un des lments les plus importants pour la constitution du feuillage. Une mauvaise croissance et un feuillage jauntre indique une carence en azote. Le phosphore ( P ) C'est un fortifiant apportant vigueur et rsistance. La potasse ( K ) Elle favorise la floraison et amliore qualit des fleurs (densit et quantit !) Le magnsium ( Mg ) Le magnsium est un lment de la chlorophylle. Des taches sur les feuilles indiquent un manque de magnsium. Le fer ( Fe ) Cet lments participe au mme titre que d'autres oligo-lments la construction des parties vgtales de la plante. Des feuilles jaunes indiquent un manque. D'autres lments interviennent en plus faible quantit la bonne constitution des plantes et sont donc ce titre important. LES INSECTES "NUISIBLES"

Avertissement: (A LIRE OBLIGATOIREMENT POUR UN BON USAGE DE CES PRODUITS) - Certains de ces produits sont toxiques c'est pourquoi il est recommander d'eviter toutes pulverisations sur les ttes ou toutes autres partie de la plante dans (minimum) le mois avant la rcolte. - N'appliquez JAMAIS un insecticide ou une solution repulsive sur le feuillage durant la dure d'ensoleillement, les gouttes d'eau sur les feuilles agiraient come des loupes et crameraient les feuilles. - Ne JAMAIS depaser les doses conseilles, il vaut mieux, en cas de doute diminuer la concentration de la solution et l'appliquer plusieurs fois (par exemple le soir pendant quelques jours) jusqu' la disparition totale des insectes mais aussi des oeufs ! La lutte contre les limaces et les escargots Vos feuilles sont troues de toutes part, vos plantes repiques ont du mal

a dmarrer car elles sont dvores trop souvent et vos semis sont dvasts, ne cherchez pas trop longtemps les limaces, les loches et les escargots sont passs par l. Pour le constater, il suffit d'une nuit humide entre 15 et 18C pour les voir apparatre. Si vous hesitez, regardez par terre: si il y a de la bave partout c'est les limaces ou les escargots. Attention ces animaux peuvent runer completement votre rcolte en massacrant vos plants en quelques nuits ! Surtout au printemps, n'hesitez pas lutter car vos plants (encore jeunes) ne rsisteront pas ces attaques froces ! Il existe diffrentes mthodes pour lutter contre eux. La lutte cologique La premire mthode qui est tout fait cologique et qui a notre prfrence quand c'est possible, consiste les tenir loigner ou s'appuyant sur le fait qu'ils n'apprcient gure de se dplacer sur des surfaces rugueuses qui deshydratent leurs pellicules de mucus sur laquelle ils se dplacent. Il suffit donc de dposer autour des plantes que l'on souhaite protges des lments qui les fera rebrousser chemin. En voici quelques exemples, tris dans l'ordre de notre prfrence : - La cendre de bois - La sciure de bois - Les coquilles d'oeufs en miettes - Un disque de ponceuse (c'est un peu abus j'admet !) Dans le cas de la cendre de bois et de la sciure, il faut en remettre trs rgulirement surtout aprs une averse qui aura lessiv le sol. La lutte chimique Vous l'aurez compris, vous trouverez dans le commerce des anti-limaces dans diffrentes marques mais prfrez un produit qui contient du Bitrex qui est un additif dont la trs forte amertume permet d'viter les risques d'absorption par l'homme et par les animaux domestiques. Ces produits rsistent l'humidit et dure ainsi plusieurs semaines. Vous constaterez leur efficacit trs rapidement en voyant des traces de baves zigzaguant un peu partout et en trouvant au bout une limace ou un escargot en train d'agoniser ou dessch. Ils sont conditionns en granuls que l'on disperse autour des plantes protger, de prfrence un soir par temps humide ou aprs une bonne averse. Quelques Recettes d'insecticides et rpulsifs Lexique pour lire les recettes: Purin ou Macrat : faire macrer 10 jours

Dcoction : faire ramollir quelques heures, et bouillir 15 mn Infusion : jeter les herbes dans l'eau bouillante et laisser infuser 24h Savon noir l'huile de lin: dose : 300 ml pour 10 litres efficace sur pucerons diluer l'eau chaude complter avec eau froide ajouter 1 cuillre d'huile de table pour viter la mousse Feuilles d'orties: efficace sur pucerons purin dilu 5 % Fougre: purin, dcoction ou infusion dose : 1 kg frais ou 30 g sec pour 10 litres concentr en arrosage sur le sol contre limaces dilution 10 % contre pucerons Feuilles de rhubarbe: dcoction ou infusion dose : 500g frais pour 3 litres concentr contre puceron noir Feuilles de noyer dcoction dose : 200g pour 10 litres concentr contre les fourmis Tabac / nicotine dcoction ou infusion dose 300g pour 10 litres dilution 25 % contre pucerons et chenilles toxique mais biodgradable

Tanaisie tanacetum vulgare Infuser 150 g de tanaisie frache grossirement broye dans 5 l d'eau bouillante. Filtrer aprs 10 mn. laisser refroidir et pulvriser tel quel sur les plantes. Traiter en 3 fois 10 jours d'intervalle. Contre les pucerons, fourmis, carpocapse, piride du chou, noctuelle et ver de la framboise (byture). Absinthe Infuser 150 g d'absinthe frache grossirement broye dans 5 l d'eau bouillante. Filtrer aprs 10 mn. laisser refroidir et pulvriser tel quel sur les plantes. Traiter en 3 fois 10 jours d'intervalle. Contre les pucerons, fourmis, carpocapse, piride du chou, noctuelle et ver de la framboise (byture). Coriandre coriandrum sativum Infuser 150 g de coriandre frache grossirement broye dans 5 l d'eau bouillante. Filtrer aprs 30 mn. laisser refroidir et pulvriser tel quel sur les plantes. Contre les aphyds et les acariens. Menthe Infuser 150 g de menthe frais grossirement broye dans 5 l d'eau bouillante. Filtrer aprs 30 mn. laisser refroidir et pulvriser tel quel sur les plantes. Contre le doryphore et les fourmis. Eucalyptus Infuser 150 g d'eucalyptus grossirement broy dans 5 l d'eau bouillante. Filtrer aprs 30 mn. laisser refroidir et pulvriser tel quel sur les plantes. Contre tous les insectes. Poivre capsicum Infuser 150 g de poivre grossirement broy dans 5 l d'eau bouillante. Filtrer aprs 30 mn. laisser refroidir et pulvriser tel quel sur les plantes.

Rpulsif pour tous les insectes. Piment fort Macrer 250 ml de piment fort dans 500 ml d'eau pendant 24 heures. Diluer 15 ml de la prparation dans 4 l d'eau avant d'appliquer. Ne pas pulvriser sur de jeunes plants ! Rpulsif pour tous les insectes. Eau savonneuse Diluer 30 ml de savon ou de produit vaisselle dans 4 l d'eau. Ajouter 25 cl d'alcool 70. Vaporiser aussitt puis rincer les plantes avant que les feuilles schent. Contre tous les insectes sur les feuilles. L'ARROSAGE

Quelques conseils pour un arrosage efficace - Prfrez un arrosage le soir, le plus tardivement possible, de faon ce que le sol soit refroidit. Il y aura moins d'vaporation et les plantes pourront en profiter durant la nuit. Attention ne pas arroser aux heure ou la plantes est au soleil, elle pourrait mourir en quelques minutes ! - Arrosez consquemment lorsque votre sol est lourd et peu souvent. -Laissez souffrir un peu vos plantes entre deux arrosages pour que le systme racinaire se dveloppe en profondeur et ne reste pas superficiel -Arrosez vos plantes de prfrence avec de l'eau de pluie rcupre. Pour cela installez un rservoir sous une sortie de gouttire. Ou tout simplement, laissez une poubelle ouverte dans un coin du jardin. -Binez aux pieds des plantes lorsque le sol est compact. L'eau pntrera bien dans le sol. "Un binage vaut deux arrosages". -Eliminez les mauvaises herbes qui font concurrence vos plantes. - Plantez une bouteille d'eau (dont vous aurez coup le dessous) l'envers (bouchon dans la terre) et faites la tenir au pied de la plante avec un tuteur par exemple. Vous la remplissez d'eau comme ca l'eau va couler dans la terre directement au pieds de votre plant et relativement

doucement..... Cette technique est courament utilise pour arroser les tomates... Le Paillage Le paillage consiste recouvrir le sol avec divers matriaux. Son paisseur doit tre de 5 10 cm maximum selon les matriaux. Avant d'installer un paillis, prendre soin de biner, dsherber et arroser. Les avantages: - Maintient l'humidit du sol en ralentissant l'vaporation - Accumule et retient la chaleur - Protge les racines des carts de temprature - Evite le compactage puis le fendillement de la terre - Evite la prolifration des mauvaises herbes - Isole les plantes des ventuels champignons pathognes contenus dans le sol - Limite l'invasion des limaces et escargots - Nourrit les vers de terre et les micro-organismes - Apporte des lments nutritifs au sol lors de sa dcomposition - Amliore la structure du sol Les materiaux: - Paille - Tontes de gazon et vgtaux broys qui doivent tre schs avant d'tre tals - Ecorces de pin (acidifient le sol) - Paillettes de lin - Coquilles de fves de cacao - Mulch (mlange de fibres et d'corces) - Fibres de coco - Fibres de bois - Tourbe qui est un matriau strile mais qui a tendance lever le PH - Copeaux de bois, sciure - Journaux, cartons Attention: certains materiaux comme les tontes de gazon vont en se decomposant produire de l'Azote, ce qui est bon pour la croissance mais moins indispensable pour la floraison.... pensez-y.