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Inseguridad alimenticia

De acuerdo con la Organizacin de las Naciones Unidas, la seguridad alimentaria existe cuando toda persona en todo momento tiene acceso econmico y fsico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y preferencias en cuanto alimentos a fin de llevar una vida sana y activa. Segn la ONU, existen 800 millones de personas en el mundo que no consumen suficientes caloras para sus necesidades y hay millones de personas ms cuya alimentacin se basa en consumir alimentos que aportan suficientes o excesivas caloras pero que son muy bajos en calidad nutricional. Tradicionalmente la Inseguridad Alimentaria (IA) se ha medido a travs de mtodos indirectos asados en evaluar la dieta a nivel individual o agregado a nivel pas, o bien a travs de mediciones de peso y talla de las personas para estimar su grado de malnutricin. Recientemente, pases de la regin han comenzado a utilizar un mtodo basado en medir la experiencia directa de los hogares con IA. Esta metodologa comenz a ser desarrollada en la dcada de los ochenta cuando investigadores de la Universidad de Cornell aplicaron mtodos cualitativos para comprender el fenmeno de la IA entre mujeres pobres que haban experimentado este fenmeno. El resultado de esta investigacin llev al desarrollo de una escala de 10 preguntas, cubriendo tanto la percepcin de preocupacin como de problemas con la cantidad de consumo y/o con la calidad de la dieta. Estas preguntas reflejan que el proceso de IA comienza con un estimulo negativo que genera primero una preocupacin, seguido por una reduccin en la calidad de la dieta y, si el problema no es corregido, por una reduccin en el consumo de caloras, primero en los adultos y luego en los nios. Basados en las experiencias nacionales de Estados Unidos y la extensin de sta a Brasil y Colombia, investigadores latinoamericanos desarrollaron recientemente la Escala Latinoamericana y del Caribe sobre Seguridad Alimentaria (ELCSA).

Analfabetismo
La crisis de la educacin se manifiesta en los tres niveles de analfabetismo: el analfabetismo funcional, el analfabetismo cultural y el analfabetismo moral. De manera tpica decir que una persona es analfabeta significa que la persona no puede leer ni escribir. Pero la palabra tiene otros sentidos. Algunas veces se usa con respecto a alguien que es ignorante de los fundamentos de un arte particular o de un rea del conocimiento. Analfabetismo Funcional El Departamento de Educacin de los Estados Unidos estima que el analfabetismo funcional, la incompetencia en las funciones bsicas tales como la lectura, la escritura

y las matemticas. Claramente la incompetencia de esta magnitud no es el resultado de un accidente. Una gran parte de la culpa descansa en la propia clase dirigente educativa, las mismas personas e instituciones a quienes se les ha confiado la tarea de educar a los nios de Amrica. Hay un cuerpo creciente de evidencia que sugiere que muchos de nuestros maestros de escuelas pblicas se hallan ellos mismos lamentablemente sub-educados. Analfabetismo Cultural Aun cuando los estudiantes de nuestras escuelas pblicas y colegios tcnicos se las arreglan para conseguir cierto grado de alfabetizacin funcional, a menudo sufren de un problema diferente el analfabetismo cultural. De acuerdo a E. D. Hirsch, Jr., Ser culturalmente alfabetizado es poseer la informacin bsica que se necesita para prosperar en el mundo moderno. Analfabetismo Moral Aunque es difcil para algunas personas creer que alguien involucrado en la educacin vaya a actuar intencionalmente en maneras que induzcan al analfabetismo funcional, es difcil pasar por alto la filosofa educativa que es responsable por el analfabetismo cultural. Pero ningn Americano informado puede posiblemente dudar que ha habido una campaa a fondo para eliminar los valores morales y religiosos de nuestras escuelas. Muchos educadores van a negar la culpabilidad con respecto al analfabetismo funcional; van a afirmar inocencia con respecto al analfabetismo cultural; pero su contribucin al analfabetismo moral de sus estudiantes es algo que muchos de ellos actualmente afirman con orgullo. Los prejuicios contra los valores religiosos y morales nos han dejado con una generacin de analfabetos morales. En generaciones pasadas los padres eran ms diligentes en traspasar sus principios y valores a sus hijos y eran ayudados por las iglesias y las escuelas que enfatizaban la educacin religiosa y moral. En aos recientes, en contraste, nuestra sociedad se ha convertido en una sociedad ms y ms secular y el currculo de las escuelas pblicas ha sido despojado de casi todo contenido tico. Como resultado las universidades deben confrontar a un cuerpo de estudiantes ignorantes de la evidencia y de los argumentos que subyacen y apoyan muchos de nuestros principios morales y prcticas tradicionales.

El fenmeno de la migracion
De acuerdo al Dr. Hidalgo Capitn de la Universidad de Huelva, algunas teoras de las causas ms importantes de los flujos de migracin seran las siguientes: La brecha salarial entre los pases desarrollados y los subdesarrollados. Esto generara el aumento de la demanda de trabajo de baja calificacin y baja retribucin provocado por la dualizacin del mercado de trabajo de los pases desarrollados.

Otra teora considera la funcionalidad de los inmigrantes como ejrcito industrial de reserva en donde se considera que la existencia de un mercado dual de trabajo debilita a la clase obrera pues la divide entre trabajadores inmigrantes y trabajadores nativos. Las diferencias en los niveles de rentas entre pases desarrollados y pases en desarrollo seran otra causa de la migracin. Otros autores sostienen que la causa principal de la migracin se encuentra en las estrategias econmicas de las familias. Para estos, la decisin de emigrar no es individual, sino que se adopta en el seno de una familia que decide enviar a uno o varios de sus miembros a pases desarrollados, mientras que otros permanecen en el pas en desarrollo asumiendo otras responsabilidades familiares. Problemas generados por la migracin Considerando la complejidad del fenmeno migratorio, los problemas que se generan cambian de manera dinmica con el tiempo y dependen del punto de vista de la sociedad que recibe o de la que salen las personas. Desde el punto de vista del migrante, algunas dimensiones que se deben de considerar son las siguientes: la situacin legal en la que emigra, las razones por las cuales emigra, el perfil educativo o de competencias que tiene, su edad y sexo, si pretende abandonar definitivamente su tierra o buscar regresar, entre otros. Una vez que una persona emigr, puede encontrar algunos problemas en el lugar al que lleg, que pueden ser legales, de discriminacin racial o religiosa, dificultades culturales como el idioma, las costumbres y reglas sociales a las que deber adaptarse. Otro fenmeno que est afectando negativamente a pases en Centroamrica y crecientemente a Mxico, es el problema de las bandas delictivas que estn estableciendo sus redes criminales con personas que han sido deportadas de Estados Unidos.

Distribucin de la riqueza
La teora del valor-trabajo nos dice que al valor es producto de la relaciones sociales entabladas entre los hombres durante la actividad productiva y que es solo la cantidad de trabajo socialmente necesario, pues, o el tiempo de trabajo socialmente necesario para la produccin de un valor de uso, lo que determina su magnitud de valor As la actividad econmica es eminente social derivada de la divisin social del trabajo y, determinado el valor por la cantidad de trabajo. Para esta teora el objeto del trabajo es la objetivacin de la vida del hombre como especie es decir, reproducirse materialmente, de forma real y tangible, adems de dejar su huella en la naturaleza y reflejarse en el mundo creado por el mismo.

Mxico en el ao 2006 presenta una gran polarizacin respecto a la reparticin de riqueza entre 3 grandes sectores: la clase trabajadora, la clase empresarial y la clase poltica. Frente a la abismal diferencia entre estos sectores cuestionamos la llamada democracia, entendida como una forma de relacin social y poltica que permite a los miembros de una sociedad acceder a los bienes y materiales y culturales por ella generados, lo cual se logra por una capacidad decisoria mayoritaria en relacin a dichos productos sociales. El capitalismo implica, en cambio, la apropiacin privada de los mismos