CUANDO SE HABLA DE DIETA SOLO LACTEA PARA EL RECIEN NACIDO NO ESTAMOS HABLANDO DE NUTRICIN, ESTAMOS IGNORANDOLA

Desde hace algunos aos el Comit Departamental de Cafeteros viene apoyando el programa de Dieta Complementaria para el Recin Nacido del Doctor Hernn Jaramillo Botero, Director del Hospital la Misericordia de la ciudad de Calarc, principalmente por las observaciones que de los resultados obtenidos ha podido tener la entidad en diferentes visitas realizadas, tanto a ese centro hospitalario, como al puesto de salud del corregimiento La Virginia de esa ciudad. El Comit ha podido constatar desde la simple percepcin de personas no expertas en el tema mdico- cientfico, la seriedad, la constancia y la voluntad que el Doctor Hernn Jaramillo le ha impuesto a su programa, as mismo los resultados palpables en los menores de edad, que han seguido La Dieta Complementaria. Uno de los hechos que ms ha llamado la atencin es la desaparicin prcticamente de la sala de pediatra del Hospital La Misericordia. Ante estos hechos la Entidad no dud en apoyar la edicin de este libro por considerarlo de importancia para la comunidad en general, que requiere de ayudas econmicas y prcticas para combatir los flagelos de la pobreza, la desnutricin, la morbilidad y la mortalidad infantil. Es bueno aclarar que la responsabilidad mdico-cientfica del contenido de este Libro, as como los resultados que de esta dieta se obtengan, corresponde nicamente y exclusivamente al autor de la obra, quien ha estado al frente de esta investigacin por muchos aos. El Comit confa que con la publicacin de este importante libro, las madres de familia del Quindo y del pas encuentren solucin a muchos de los problemas que afrontan diariamente con la alimentacin de sus bebs. OSCAR JARAMILLO GARCIA Director Ejecutivo

PREFACIO "Las alturas logradas por los grandes hombres no fueron alcanzadas en un rpido vuelo. Durante la noche, mientras sus compaeros dorman, ellos fueron abrindose camino arriba" (H.W. Longefelow)

Dr. Hernn Jaramillo Botero, mdico cirujano, ha hecho de su vida una dedicacin a las pesquisas que, todava no tenan relacin con su carrera dentro de la Medicina. Miraba la creacin de cerebros inteligentes y de corazones con amor a la naturaleza, sensibles a los problemas de la humanidad y que busquen un mundo mejor. Su preocupacin por los nios empieza en el nacimiento, regalando a ellos su derecho a la sangre placentaria que les pertenece y es el ltimo alimento intrauterino que van a recibir cuando ya habitan el mundo exterior. El plan de la Dieta Complementaria se fundamenta en explicaciones cientficas de la composicin de la leche materna, la leche de vaca y los requerimientos nutricionales del recin nacido. Su preocupacin recurre adems, a la naturaleza y encuentra dos ricos cereales que son la soya y el man. Hoy se sabe que constituyen la ms grande fuente de protenas, materias grasas, vitaminas y minerales, a tal punto que se ha pensado en ellos como la solucin a la desnutricin del mundo. La dieta debe ser rica en hierro, zinc, cobre, magnesio, otros metales. Todas las vitaminas especialmente A. E y C, protenas y fibras, nutrientes que no pueden ser adquiridos con una dieta solo lctea. El Dr. Jaramillo en su larga vida profesional, con ms de 35.000 cirugas realizadas, y muchas realizaciones profesionales y cientficas admite tener su mente y corazn puesto en todos los nios que llegan al mundo. Cuando se refiere a la Dieta Complementaria aparece un brillo de transparente conviccin en sus ojos e incluso la calidad y firme expresin de su voz se acenta de manera impresionante. Es emocionante sentir su alegra cuando toma en sus brazos a esos bebs llenos de salud, viveza e inteligencia. Indudablemente ese es el mejor premio al esfuerzo que ha caracterizado una lucha, honesta, para decirle al mundo la inmensa importancia de brindarle a cada beb, en sus primeros seis meses de vida, una

alimentacin de gran valor nutritivo que les garantice un ptimo desarrollo fsico y el desarrollo de la inteligencia como consecuencia lgica de este proceso. En las grandes empresas humanas hay muchas soledades pero el Doctor Jaramillo sabe que la nica gratificacin verdaderamente vlida es ver en el desarrollo de los nios la respuesta a su trabajo aunque muchas veces se encuentre obstculos que lejos de desmoralizarlo, ms bien, le reafirman que el tiempo y esos ptimos resultados le han ido dando la razn en forma realmente contundente. Dra. Nohemia Leandro.

LA DIETA COMPLEMENTARIA Romper paradigmas nunca ha sido fcil, abrir las puertas de la ciencia ha sido a travs de la historia tarea muy difcil, algunas veces con finales dolorosamente crueles; recordemos a Phillip Semmelweis, mdico Hngaro que vivi en el siglo XIX (1818-1865) En su pabelln de maternidad del Hospital de Viena donde la mortalidad por fiebre puerperal alcanzaba ndices del 60%, al investigar en cadveres y en la sala de maternidad vio la similitud y la magnitud de la infeccin y decidi cortar el crculo vicioso obligando a todos los que atendan partos en su pabelln a cambiar de ropas y lavarse las manos con soluciones antispticas creadas por l. La mortalidad cayo por debajo del 10% en su pabelln. La reaccin de la comunidad cientfica fue declararlo loco e internarlo en un manicomio. A Galileo le dieron casa por crcel por descubrir que la tierra gira alrededor del sol. A Pasteur la sociedad cientfica de Pars, lo ridiculizo, lo atropello y lo obstaculizo para tratar de detenerlo en sus maravillosas investigaciones, que tanto bien le han hecho a la humanidad. Sus descubrimientos los imprima en hojas volantes que el mismo reparta en las calles de Pars. Ha de considerarse que no hay cosa ms difcil de emprender, ni de resultado ms dudoso, ni de ms arriesgado manejo que ser el primero en introducir nuevas disposiciones, porque el introductor tiene por enemigos a todos los que se benefician de sus instituciones viejas y por tibios defensores a todos aquellos que se beneficiaran de las nuevas, tibieza que procede en parte de la incredulidad de los hombres quienes no creen en ninguna cosa nueva hasta que la ratifica una experiencia firme. NICOLAS MACHIAVELLO El Prncipe1513 LA NUTRICION Cada da aparecen nuevos hallazgos que posicionan la nutricin como la primera necesidad de los seres vivientes y la base para un desarrollo armnico, completo y que llene todas las caractersticas de la especie. En el ser humano vemos como la nutricin, tan indispensable, es relegado a un segundo plano y amparados por paradigmas falsos estamos perpetuando la minusvalidez intelectual y un sin nmero de patologas debidas a la desnutricin y la malnutricin. No es extrao ver una cantidad impresionante de enfermedades cardiovasculares originadas en psimos hbitos nutricionales. As mismo la diabetes tipo 1 de los infantes y de los adultos tiene, adems de genes, fuertes nexos con la nutricin defectuosa. Muchos tipos de cncer estn asociados a la desnutricin y la malnutricin. El sobrepeso es uno de los problemas ms serios en los pases desarrollados y que esta asociado a las patologas anteriores. Si observamos el tpico desayuno americano podemos empezar a contemplar este problema: Dos huevos fritos, jamoneta, pan blanco tostado con margarina, caf con crema de leche. Podemos ver una cantidad exagerada de grasa saturada, hidratos de carbono de mala calidad y una dosis de colesterol y grasas que superan los requerimientos diarios, adems tenemos un exceso de cido araquidnico que va a determinar la presencia de los eicosanoides malos. Si permitimos la desnutricin del recin nacido por una dieta solo lctea vamos a tener un mini desarrollo cerebral que necesariamente ira relacionado con mucha dificultad para aprender, analizar, tomar determinaciones y desencadenar en estas personas serias alteraciones en el comportamiento, frustraciones, rebelda, envidias, odios que los puedan llevar a episodios como los que estamos viendo de violencia en colegios, universidades y el mundo en general. La nutricin debe empezar en el recin nacido sostenindole el abastecimiento de todos los nutrientes, protenas,

vitaminas, minerales y fibra para lograr que se favorezca su normal desarrollo especialmente el cerebro que logra su mayor actividad celular-cerebral en los 6 primeros meses de vida, JAMAS VOLVER EL SER HUMANO A TENER ESTA OPORTUNIDAD. El coeficiente intelectual del nio esta dado por la calidad y cantidad de la dieta complementaria que se le suministre en los 6 primeros meses de vida. No podemos seguir permitiendo que a un nio recin nacido se le castigue con una dieta solo lctea que no contiene los nutrientes que requiere y si una cantidad grande de grasa saturada que origina o desencadena la formacin de placas ateromatosas como se demostr en un estudio en cadveres de nios, muertos por diferentes causas que ya presentaban placas ateromatosas en la aorta y las coronarias a los 6 meses de edad. Sin conocer la constitucin qumica de los alimentos no podemos hablar de dietas perfectas como la leche materna. Esta carece de muchos elementos vitales para el desarrollo del nio, especialmente el cerebro y los elementos que contiene por lo general solo garantizan la supervivencia de la especie, jams con esos poqusimos elementos y carencias se puede garantizar el desarrollo armnico y sobre todo la proliferacin celular cerebral de los primeros seis meses de vida. Someter a un beb recin nacido a una dieta libre de fibra como es la dieta solo lctea durante los primeros 6 meses de vida va a determinar hbitos y posiblemente patologas intestinales de muy difcil manejo, adems de las alteraciones metablicas que genera en el metabolismo del colesterol y otros elementos. La fibra tanto soluble como insoluble son vitales para el normal funcionamiento del tracto digestivo y evitan la atrofia de las vellosidades intestinales que conllevan una catstrofe nutricional e inmunolgica. La nutricin a lo largo de la vida va a determinar la calidad de la tercera edad. Estamos comprando en la juventud una vejez buena o mala, todo depende de nosotros. En la vejez vemos como se renuevan las necesidades nutricionales y vemos como nuevamente olvidamos a los ancianos y los sometemos a dietas inadecuadas con muchas carencias o excesos como en el caso de los lcteos que buscando el calcio para evitar la osteoporosis aceleran la arterio-esclerosis y deterioran su fsico y su intelecto. La nutricin se nos muestra en este siglo XXI como la tabla de salvacin para una vida mejor, ms productiva y sobre todo evitando muchas patologas. Hagamos de la nutricin la mejor de las terapias y hagamos de las terapias nuestra mejor nutricin. Ms all de toda duda qued el tamao de las especies vivientes como dependiente de la nutricin. En el genero humano lo hemos visto cuando cambian la dieta por otra ms rica en protenas, minerales y vitaminas, los hijos son ms altos que los padres y los nietos ms altos que sus padres. Ahora lo ms importante es salvar el cerebro con la dieta del recin nacido durante los primeros 6 meses. Nada sacamos con seres humanos fsicamente bien desarrollados pero minusvlidos intelectuales. Parte muy importante de la nutricin e incomprensiblemente olvidada e ignorada es el aire que respiramos. Hemos contaminado tanto este elemento que lo hemos convertido en un veneno, lleno de toda clase de sustancias txicas y que desencadena cualquier cantidad de alteraciones enzimticas y metablicas que por ignoradas no dejan de ser reales y nocivas para el organismo. (Radicales libres de oxigeno) Los intentos que se hacen para modificar este destructivo proceso se ven obstaculizados por intereses econmicos, por ignorancia y sobre todo por falta de inteligencia.

Despus de ms de 40 aos de experiencia investigando, analizando y demostrando resultados obtenidos en el municipio de Calarc, Quindo, Colombia y en el resto del mundo puedo afirmar categricamente que la Dieta Complementaria para el Recin Nacido es una necesidad urgente si queremos mejorar la salud fsica e intelectual de nuestros pueblos. La miseria intelectual que vive la humanidad producida por la ineficaz, insuficiente y costosa dieta del recin nacido, basada en slo leche nos est dejando en un estado de crisis universal que se agrava da a da en la medida que la poblacin mundial aumenta a la aterradora cifra de ms de 100 millones de habitantes por ao. La destruccin planetaria alcanza niveles asombrosos empezando por la capa de ozono que presenta una

abertura de ms de 25 millones de kilmetros cuadrados en el hemisferio Sur, con sus letales consecuencias. El agua, el aire, los bosques, todo sigue en una carrera loca de destruccin como consecuencia lgica de la falta de inteligencia. Solo este Don magnfico puede salvar a la humanidad de tal hecatombe, de ests crisis de todo orden: social, poltica, econmica, racial, ecolgica, etc. No podemos olvidar la frase de Bertrand Russel cuando dice: "El que todos los tcnicos estn de acuerdo, no quiere decir que tienen la razn". Y las palabras del Nobel Percy Bridgeman que dicen: "La mejor prueba con toda la lgica del mundo no es nada si yo no quiero verla". Quiero presentar al mundo un programa econmico, cientfico y humano que salve a los nios de la minusvalidez intelectual y que se traduzca, en muy pocos aos, en la redencin para este desolado planeta tierra. Salvar los cerebros es ms econmico que destruirlos.

HISTORIA:
Hace muchos aos, siendo estudiante de Medicina, me naci la inquietud de complementar la dieta del recin nacido, basado en la pobreza en elementos nutricionales de la leche tanto materna como de vaca. Estudios anatomopatolgicos e histolgicos que realic en tejidos de las vas digestivas de nios recin nacidos muertos y de fetos, me mostraron la integridad de estos tejidos, su madurez y los hechos me han dado la razn al ver como estos nios asimilan y se desarrollan de una manera extraordinaria. Al nacer mis hijas, inici este programa, administrndoles todos los elementos necesarios para continuar su normal desarrollo iniciado en el vientre materno, a travs de una dieta complementaria. Esta dieta est compuesta por verduras y cereales que contienen protenas de origen vegetal y carne que tiene protena de origen animal. Se busca, tambin, la riqueza en hierro y los dems elementos que constituyen al ser humano. En Enero de 1990, inici este programa en el hospital La Misericordia de Calarc, como una poltica ms del Hospital hacia la comunidad. En la actualidad (2004), contamos con ms de 3.000.000 de nios en ste programa en el mundo entero. Despus de cerca de veinte aos de haber instituido este programa y cerca de cuarenta aos de experiencia personal, los resultados nos estn mostrando y corroborando lo que he venido diciendo sobre las bondades del programa No solo por tradicin, sino tambin en la teora, siempre se ha asociado la desnutricin con la pobreza, pero en la prctica se comprob que familias con ingresos muy inferiores al salario mnimo tienen nios con un estado de salud excelente, alimentados exclusivamente con leche materna (cuando la hay) y dieta complementaria, sin necesidad de recurrir a otro tipo de productos procesados y costosos. Adems de haber alcanzado un ndice de desnutricin de 0,05% en el municipio de Calarc, la morbilidad tambin descendi hasta el punto de tener un departamento de Pediatra prcticamente desocupado durante los ltimos seis aos. La mortalidad infantil en Calarc, que presentaba un promedio de 20 hasta 30 nios muertos por ao entre 1980 y 1990, comenz a descender hasta llegar a la cifra de 3 muertes en el ao de 1994. Uno por accidente automovilstico, otro por accidente casero y el tercero por septicemia que es una infeccin generalizada; ste ltimo nio nunca estuvo en la dieta. Los ndices intelectuales de los nios de la dieta sobrepasan en todo las tablas de la UNICEF ( Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia y la Adolescencia ), demostrando una superioridad intelectual y un comportamiento social envidiables.